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UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO ACADEMICO DE MICROBIOLOGIA

SEGUNDA PRACTICA PRE PROFESIONAL

HONGOS MACROSCÓPICOS DE LA CLASE BASIDIOMYCETES EN EL CENTRO DE

INVESTIGACIÓN ALLPAHUAYO, LORETO-PERÚ

AUTORA : EST. MARIBEL ESPINOZA AZAN ASESORES : BLGO. KEMBER MEJIA CARHUANCA BLGA. ELSA RENGIFO SALGADO FUENTE DE FINANCIAMIENTO : INSTITUTO DE INVESTIGACIONES DE LA

AMAZONÍA PERUANA (IIAP) TIEMPO DE DURACIÓN : ABRIL- MAYO 2003

LORETO – PERÚ

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Agradecimiento

Muchas gracias al Blgo. Kember Mejía Carhuanca y Blga. Elsa Rengifo

Salgado por compartir sus conocimientos adquiridos a través del desarrollo de su

vida profesional y por permitir la realización de la práctica dentro del proyecto

PROGENE siendo fuente de financiamiento el Instituto de Investigaciones de la

Amazonía Peruana (IIAP).

Agradezco a la Blga. Teresa Mori Del Aguila por compartir parte de su

valioso tiempo apoyándome en la identificación de los hongos y sugiriéndome la

mejor forma de desarrollar la práctica.

A la Investigadora Residente del Centro de Investigación Allpahuayo C. I.

A. Blga. Andrea Gonzáles Huansi y a las personas que laboran en la estación del

mismo C. I. A-IIAP, muchas gracias; por su acogida y apoyo durante la fase de

campo.

A la Blga. Felicia Diaz Jarama, Directora del Herbarium Amazonense de

la Universidad Nacional de la Amazonía peruana (AMAZ-UNAP) por brindarme las

facilidades para ingresar al Herbarium, al Blgo. Manuel Flores Arévalo, por sus

consejos y apoyo constante, al Blgo. Arturo Acosta Díaz por su exigencia al

momento de corregir los informes. Son estas personas y muchos más que dejan

huella en el camino profesional y te hacen crecer día a día.

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I. INTRODUCCIÓN

Los estudios sobre los hongos de la Amazonía peruana son limitados siendo

necesario realizar inventarios que puedan dar a conocer las principales especies que

existen en la zona; ya que la Amazonía presenta una abundancia de hongos por su

clima tropical. Los hongos son muy valiosos por establecer micorrizas, así mismo

son los principales agentes responsables de la desintegración de la materia orgánica

de desecho producida por el hombre y animales; formando humus que es muy

importante para el mantenimiento de la fertilidad de los suelos favoreciendo su

diversificación ya que pueden desarrollarse en cualquier medio.

La Clase Basidiomycetes está entre los hongos más grandes y atrayentes

por sus diversas formas y colores, además presentan propiedades medicinales

como: Pleurotus tuber, que se encontró en el país de Nigeria, comestibles como:

Agaricus campestris “champiñón", encontrado en Lima - Perú, Auricularia

delicata “callampa”, en Amazonía de Perú, venenosos como: Escleroderma

texense y alucinógenos como: Psilocybe cordispora, donde en varios grupos

étnicos de Brasil y México lo utilizan como ayuda espiritual. Siendo necesario

explorar el mundo fúngico Amazónico para saber si nuestros hongos poseen estas

propiedades; de esta forma incentivar al estudio detallado de cada especie.

En el Perú se ha realizado estudios de hongos como de (Pavlich, 1976) que

trata sobre Ascomycetes y Basidiomycetes del Perú y reporta 103 especies de

hongos de la ceja de montaña y selva tropical, de las cuales 94 especies son

Basidiomycetes. (Door, 1990) reporta 14 especies de hongos comestibles en el

bosque de Dantas, Huanuco. Aportando al Perú información básica para la

realización de estudios posteriores, además (Prance, 1984) indica que los indígenas

de la Amazonía brasilera consumen más de 30 especies de hongos pertenecientes a

la Clase: Basidiomycetes, de todos estos estudios (Mejia, 1997) en su reporte

personal sobre hongos comestibles de la Amazonía peruana se basó para determinar

18 especies de hongos silvestres nativos pertenecientes a la clase: Basidiomycetes.

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El objetivo de esta practica es realizar un inventario cualitativo; con el

propósito de obtener habilidades para la colecta, el reconocimiento, la

preservación y determinación de las especies de hongos macroscópicos Clase:

Basidiomycetes; para que permita realizar trabajos posteriores; ya que los hongos

pueden constituir recursos importantes para el beneficio de la población.

El C.I.A. presenta especies endémicas que dieron motivo para realizar

diversos trabajos de investigación con el fin de conocerlos y manejarlos algunos de

estos trabajos son los que se realizan en la plantación de “achiote” y el Jardín

Botánico de plantas medicinales que se encuentran dentro del área de estudio, así

mismo el bosque primario, bosque secundario y la humedad influencian en el

camino del circuito de muestreo aportando sustratos como hojarasca y madera en

diferente estado de descomposición que permite el crecimiento de los hongos.

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II. METODOLOGÍA

2.1 Área de Estudio

Se realizó en el Centro de Investigación Allpahuayo (C. I. A) dentro

de la Zona Reservada Allpahuayo Mishana, localizada en el km. 28.6 de la

carretera Iquitos-Nauta en la Selva Nor-oriental del Perú en el departamento de

Loreto, Ecorregión Napo al suroeste de Iquitos, a los 03º15` L. S, 72º25` y L. O, a

110-180 m de altitud con una superficie de 57,663.47 ha, con una humedad

atmosférica que varia entre 80% - 100% y temperatura mínima de 15°C y máxima

de 35.5°C; la precipitación media anual es de 2948.5 mm, siendo los meses más

lluviosos Abril, Mayo y Diciembre, mientras que los más secos corresponden a

Enero, Junio y Agosto (Panduro & Alván, 1990) citado por Vásquez (1997).

2.2 Aspectos ecológicos del área de estudio

El terreno de muestreo se encuentra sobre la “Formación Pebas” que

corresponde a la edad del Mioceno Medio (16.3 – 10.4 millones de años) (Hoorn,

1993) citado por Vásquez (1997). Cuyos terrenos se caracterizan por presentar

suelos franco-arcillosos y francos arenosos.

2.3 Descripción del lugar de muestreo

Las muestras fueron colectadas en un circuito que va desde el albergue

del C.I.A. hasta el Jardín Botánico de plantas medicinales a ambos lados de un

camino de 3m de ancho del C. I. A. que están influenciadas en gran parte por

bosque primario, y solo una parte por bosque secundario. (anexo 01) En el área de

estudio las puntos rojos nos muestran el circuito de colecta.

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Bosque primario. Con una vegetación de bosque alto que presenta

árboles masivos emergiendo en el dosel continuo cargados de epifitas y lianas, y

en el sotobosque arbustos, helechos y hierbas grandes. Las especies características

son Lepidocaryum tenue “irapay”, Phytelephas tenuicaulis “yarina”, Philodendron

solimoesensis “huambe” Heteropsis spp. “tamshi” y desmoncus spp. “vara casha”

Inga spp., Miconia spp., Besleria spp., Tovomita spp., Solanum spp., Urera spp.,

y algunas áreas muy pequeñas llamadas Supay chacras dominada por Duroia

hirsuta, y Cordia nodosa que influencian la mayoría del camino del circuito del

area de muestreo, a una cierta parte del Jardín Botánico de plantas medicinales y no

se presenta en plantación de “achiote”

Bosque secundario. Comprende vegetación original que se ha talada y

reemplazada por una vegetación herbácea, luego arbustiva y mas tarde arbórea de

especies pioneras heliófitas. A medida que pasa el tiempo las condiciones de suelo

y microclima van cambiando, y especies del bosque primario entran en la

composición de la vegetación, estado al que se denomina bosque transicional

(Ruokolainen & Tuomisto, 1993) citado por Vasquez (1997) Que influencia en

parte al Jardín Botánico de plantas medicinales.

Plantación de achiote. Comprende plantaciones de diferentes especies

del género Bixa que protegen del sol a algunos hongos, ya que el sol llega

directamente hasta la superficie del suelo; registrando los rangos más altos de

temperatura 34°C; puesto que no está influenciada por bosque secundario y bosque

primario, el camino influenciado por bosque primario continúa y nos encontramos

con el Jardín Botánico.

Jardín Botánico de plantas medicinales. Son plantaciones típicas de

Amazonía y los bordes del Jardín Botánico se encuentra influenciada mayormente

por bosque primario y una parte menor comprende bosque secundario.

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2.4. Observación directa

2.4.1 Reconocimiento preliminar

Los hongos fueron reconocidos; siguiendo la descripción reportada

por Guzmán (1987), se realizaba la colecta de los estados adultos más no de los

estados jóvenes, luego se procedía a marcarlos para no perturbar su ciclo de vida

con el fin de determinar los factores ecológicos que permiten su supervivencia.

2.4.2 Marcación

Los hongos jóvenes que se encontraban a los lados del camino fueron

marcados con cintas azules y numeradas secuencialmente para facilitar su

reconocimiento y colecta cuando llegue al estado adulto.

2.4.3 Recolección

Al momento de colectar al hongo se registraba los datos en la ficha de

colecta donde se incluye: fecha, hora, N° de muestra, hábitat, sustrato, suelo,

temperatura (T°), sociedad, entre otros. (Anexo 02) y luego se dibujaba cada

espécimen, se tomaba fotografías con el fin de no perder sus características

originales, se colectaba cada hongo utilizando una espátula y un cuchillo; se

retiraba de su hábitat con parte del sustrato en cajas de cartón de diferente tamaño,

trasladándolos a la estación del C. I. A. para proseguir con la toma de datos del

cuerpo fructífero observando color, forma, estructura, láminas, etc. Utilizando

materiales como bisturí, vernier 0.05 mm de precisión, lupa 6x de aumento. Para

obtener la esporada se colocaba el sombrero sobre una hoja de papel durante 8 horas

donde se observaba el color de las esporas.

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Los especimenes se trasladaron al Herbarium Amazonense (AMAZ)

de la Universidad Nacional de la Amazonia Peruana (UNAP) para proseguir a la

identificación. Los hongos que no eran identificados in situ; se procedía a

preservación de la siguiente manera:

a) Hongos suaves y duros. El secado se realizó en el laboratorio de

botánica, observando cada 4 horas a los hongos suaves para verificar el proceso de

secado, mientras que los hongos duros seguían su secado hasta por 72 horas,

ambos a 40°C, las muestras eran puestas en papel periódico para ayudar al proceso

de deshidratación de los hongos.

b) Hongos carnosos o suaves. La conservación se hizo en solución de

alcohol 70° (85%), formol (5%), glicerina (10%), se utilizó diferentes envases de

acuerdo al tamaño de los especimenes.

2.5 Determinación taxonómica

Se realizó en el AMAZ donde se culminó la toma de datos con la

observación al estereoscopio Olympus 100/5x, se efectuó la determinación con la

ayuda de la Blga. Teresa Mori ya que es conocedora de este grupo y claves

especializadas Guzmán (1979), Pavlich (1976), García (1976), De Diego (1975).

Para la conservación de las especies ya identificadas se guardaban

varias muestras debidamente etiquetadas en cajas cerradas con naftalina.

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III. RESULTADOS

3.1 DESCRIPCIÓN DE LAS ESPECIES Y MORFOESPECIES

En la siguiente descripción se presentará 40 especimenes de hongos

macroscópicos Clase: Basidiomycetes encontrados en el C. I. Allpahuayo, esta

información también se muestra en el cuadro 1; de los cuales 21 especies (52.5%)

pertenecen al Orden Polyporales, 11 especies (27.5%) al Orden Agaricales, las ordenes

Tremelales, Licoperdales y Falales presentan 2 especies (5%) cada uno y las ordenes

Boletales y Esclerodermatales con 1 especie (2.5%) cada uno. La familia mejor

representada es las Polyporaceae con 19 especies (47%) especies seguido de la familia

Tricholomataceae con 9 especies (22.5%), las familias Tremelaceae, Coprinaceae,

Clavariaceae, Geastraceae, Falaceae con 2 especies (5%) cada uno y las familias

Paxilaceae y Esclerodermataceae con 1 especie (2.5%) cada uno.

En el cuadro 2 se presenta el hábitat de cada individuo de los cuales

20 especies(50%) prefieren crecer sobre caminos intervenidos por bosque primario, 12

especies (30%) por bosque secundario y 8 especies (20%) en plantación de “achiote”,

la mayoría de los especies siendo 38 especies (95%); fueron encontrados sobre hojarasca

y madera en diferente estado de descomposición (saprofitos) y 2 especies (5%) en raíces

de los árboles llamándolos micorrizas (simbiontes). También presentan propiedades

comestibles 5 especies (12.5%), 34 especies (85%) son no comestibles y 1 especie

(2.5%) es venenoso.

3.2 UBICACIÓN TAXONÓMICA

SUPER REINO : EUCARIONTES

REINO : FUNGY

DIVISION : BASIDIOMYCOTA

SUBDIVISIÓN : BASIDIOMYCOTINA

CLASE : BASIDIOMYCETES

SUBCLASE : BASIDIOMYCETIDAE

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ORDEN : TREMELALES / EUTREMELLALES

FAMILIA : TREMELACEAE / AURICULARIACEAE

GENERO : AURICULARIA

ESPECIE : Auricularia delicata Fr. Henn.

Auricularia delicata Fr. Henn. Cuerpo fructífero gelatinoso, cerebriforme, de color

marrón claro, en forma de orejas, con un diámetro de 3.56 cm, crecen en conjuntos

adheridos por la base sobre tronco caído. Comestible; de sabor agradable, se puede

comer solo o acompañado con huevo, pescado, carne o en la sopa.

GENERO : DACRYOPINAX

ESPECIE : Dacryopinax spathularia Schw

Dacryopinax spathularia Schw. Cuerpo fructífero gelatinoso, en forma de espátula a

medida que crecen se van fusionando lateralmente, amarillo en las primeras horas de la

mañana ya que cuando sube la temperatura decaen y pierden color volviéndose

amarillos opacos o anaranjados, con un tamaño total de 1.41 cm. No comestible.

Colectado en plantación de achiote; sobre ramas secas e incluso quemadas.

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ORDEN : AGARICALES

FAMILIA : TRICOLOMATACEAE

ESPECIES : Marasmius cladophyllus Berk.

Marasmius haematocephalus Mont. Fr.

Marasmius rotula L. ex Fr.

Panus badius Berk.

Panus crinitus (L. ex Fr.) Singer

Panus conchatus Fr.

Panus rudis Fr.

Schizophyllum commune Fr.

Leucoagaricus sp.

Marasmius cladophyllus Berk. Hongos con venaciones transversales en las láminas

formando una superficie porosa alveolada, de color naranja oscuro en forma de

sombrilla con 2.31cm de diámetro y tamaño total de 5 cm, crecen en conjuntos sobre la

hojarasca y palitos podridos. No comestible, colectado en el camino influenciado por

bosque primario.

Marasmius haematocephalus Mont. Fr. Hongos con sombrero rojo vinaceo estriado

semejante a un paracaídas, láminas muy separadas entre si subaderidas al pie blancas

con venaciones transversales poco visibles, pie muy delgado, liso de color amarillento

claro a café guinda en la base. Solitario sobre ramas caídas. No comestible, colectado

en el camino influenciado por bosque primario.

Marasmius rotula L. ex Fr. Sombrero blanco-crema de 0.55 cm de diámetro y tamaño

total de 1.62 cm. con una depresión central, con láminas muy separadas y libres al pie

en forma de timón de barco crecen en conjunto sobre palito podrido. No comestible,

colectado en camino influenciado por bosque primario.

Panus badius Berk. Hongos de color café oscuro de 3-10 cm de diámetro, píleo

coriáceo a leñoso, pileo coriáceo a leñoso cubierto de pelos cortos y erectos igual que el

pileo, lamelas decurrentes coriáceos a subleñosos de color castaño claro. No

comestible, sobre ramas secas y quemadas en plantación de “achiote”.

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Panus crinitus (L. ex Fr.) Singer. Cuerpo fructífero de 3.17 cm de diámetro y un

tamaño total de 3.34 cm, consistencia correosa, en forma de trompeta de color café

amarillento con muchos pelos sobre el abhimenio, lamelas blanquecinas poco

decurrentes, el pie es corto cuando crecen en troncos y muy largos al crecer en el suelo,

troncos enterrados o raíces, siempre de a grupos . No comestible, colectado en el

camino influenciado por bosque primario.

Panus conchatus Fr. Cuerpo fructífero de color café amarillento de contextura

correosa, el sombrero mide de 4.41 cm de diámetro y el estípite de 2.32 cm, las

laminas son continuas hacia el pie crecen en conjuntos en la plantación de “achiote”

sobre ramas secas y hierbas. Comestible.

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Panus rudis Fr. Cuerpo fructífero de color paja pie excéntrico y grueso pocas veces

central y corto, menos de 4 cm de longitud, sombrero de 1 a 3 cm de diámetro, píleo

convexo depreso en el centro lamelas beige claro decurrentes sobre troncos podridos,

lignicolas crecen en grupo. En plantación de “achiote”.

Schizophyllum commune Fr. Basidiocarpos sésiles de 1.5 a 3 cm en forma de abanicos

con estrías, consistencia coriáceo de color grisáceo , con pelos blancos en los bordes,

crece en grandes conjuntos sobre madera, colectado en el camino influenciado por

bosque secundario. Comestible.

Leucoagaricus sp. Sombrero cónico cuando joven y en forma de sombrilla cuando

adulto de 9.85 cm de diámetro cubierto de escamas de color naranja oscuro con el borde

estriado el pie de 13.84 cm y anillo amarillo crecen en grupo o solitarios sobre tierra y

restos de materia orgánica, colectado en camino influenciado por bosque primario. No

comestible.

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FAMILIA : COPRINACEAE

ESPECIES : Coprinus disseminatus (Pers. ex Fr.) Gray

Coprinus niveus Pers. ex Fr.

Coprinus disseminatus (Pers. ex Fr.) Gray. Píleo blanco a gris café cuando adulto, de

forma cónica, de 0.45 de diámetro y tamaño total de 2.86 cm, lamelas adnatas de color

blanco a gris negro de adultos, pie blanco delicado, crecen en grandes conjuntos

algunas unidos por la base en ramas o troncos. No comestible, colectado en el camino

influenciado por bosque secundario.

Coprinus niveus (Pers. ex Fr.) Gray Sombrero blanco al principio cónico luego casi

plano de 0.85 de diámetro con un tamaño total de 7.43 cm, cubierto de escamas (como

nieve encima del hongo), pie blanco y largo cubierto de escamas igual que el sombrero,

muy fácil de romperse, crece solitario sobre materia orgánica. No comestible, colectado

en camino de bosque primario.

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ORDEN : BOLETALES

FAMILIA : PAXILACEAE

ESPECIE : Paxillus sp.

Paxillus sp. En forma de copa con estípite corto de color crema-blanco con un tamaño

total de 1 cm crece en conjuntos, sobre madera. No comestible colectado en camino de

bosque secundario del Jardín Botánico. No comestible.

ORDEN : APHYLLOPHORALES / POLYPORALES

FAMILIA : POLYPORACEAE

ESPECIES : Amauroderma schomburgkii (Mont. et Berk) Torrend

Amauroderma ocellatum. Berk.

Daedalea elegans Spreng. ex Fr.

Favolus brasiliensis (Fr.) Fr.

Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr.) Pat.

Phaeodaedalea sprucei Berk.

Polyporus azureus Fr.

Polyporus hirsutus Wolf ex Fr.

Polyporus sanguineus L. ex Fries

Polyporus tulipiferae Schw.

Polyporus versicolor L. ex Fr.

Polyporus sp.1

Polyporus sp.2

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Polyporus sp.3

Polyporus sp.4

Poria sp.

Fomes sp.

Hexagona sp.

Melanopus sp.

Amauroderma ocellatum. (Berk.) Bro. Pileo flabeliforme aserrado de 5.14 cm de

diámetro con estípite corto de 2.15 cm de color marrón claro crecen en grupo sobre las

raíces del árbol (ectomicorriza) en camino de bosque primario. No comestible.

Amauroderma schomburgkii (Mont. et Berk.) Torrend Píleo de consistencia y formas

variables, generalmente coriáceo, suborbicular, cóncavo, etc de 4.33 de diámetro de

color marrón-claro, a medida que se desarrollan se unen de 2 a 3 especimenes, de 13 a

15 poros por mm, crece en conjuntos en raíces de árboles (ectomicorrizas) en camino de

bosque primario. No comestible.

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Daedalea elegans Spreng. ex Fr. flexible cuando fresco y rígido cuando seco de color

blanco a cremosos de 16.8 cm de diámetro, sésil o con un corto y ancho pie de 2.08 cm,

margen delgado mas o menos lobulado, himenio poroso que parece un laberinto, crece

en conjuntos sobre tronco en descomposición. No comestible, colectado en camino de

bosque primario.

Favolus brasiliensis (Fr.) Fr. Cuerpo fructífero blanco en forma de abanico de 7.74

cm, con un poro en un milímetro; deformándose a medida que crece; de consistencia

subcarnosa estípite corto o sin el, poros poligonales alargados longitudinalmente, crecen

en grupo sobre tronco caído. Comestible, colectado en bosque secundario del Jardín

Botánico.

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Ganoderma applanatum (Pers. ex Wallr.) Pat. Hongos duros sin pie, en forma de repisa

semicircular con el sombrero negro marcado con zonas concéntricas de 13.60 cm de

diámetro, 5 poros blancos por mm, crece sobre tronco caído en camino de bosque

primario. No comestible.

Phaeodaedalea sprucei Berk. Los pelos del Sombrero presentan diversos colores

variando de gris a lila, aclarando en el margen, consistencia correosa crecen en

conjuntos sobre tronco caído en plantación de “achiote”. No comestible.

Polyporus azureus Fr. Sombrero aterciopelado marcado con zonas concéntricas de

diferentes tonalidades azules y café amarillento de 4 a 6 poros por mm, encontrado en

plantación de “achiote”. No comestible.

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Polyporus hirsutus Wolf ex Fr. Con el sombrero cubierto de pelos negros con 13.3º cm

de diámetro y el abhimenio con poros negros de 4 a 5 por mm, crecen en conjunto sobre

tronco en el Jardín Botánico de plantas medicinales. No comestible.

Polyporus sanguineus L. ex Fries Hongo visible por su color anaranjado intenso, forma

de abanico 3.82 cm esporoforo sesil o seudo estípite de 0.78 mm consistencia correosa,

el abhimenio presenta semicírculos casi sobresalientes, himenio con 5 poros circulares

por mm, crece solo o en pequeños grupos. Comestible, colectado en plantación de

“achiote” sobre troncos, ramas secas y madera quemada.

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Polyporus tulipiferae Schw. Hongos correosos sin pie en forma de repisas estrechas y

semicirculares, los poros blancos de 1 a 2 por mm se extienden sobre la corteza hacia la

cara inferior del tronco, colectado en bosque secundario del Jardín Botánico de plantas

medicinales. No comestible.

Polyporus versicolor L. ex Fr. Hongo de consistencia dura con 16.84 cm de diámetro y

con un pie negro de 4.64 cm de 7 a 8 poros por mm, con tonalidades naranja verde y

marrón, con el borde del sombrero curvado, crece en camino de bosque primario. No

comestible.

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Polyporus sp.1 Hongos con poros pequeños de 8 a 9 por mm, de consistencia correosa

con 4.81 de diámetro sin pie, presentan concentraciones bien marcadas en el sombrero a

medida que crecen los cuerpos fructíferos se van uniendo se desarrollan sobre tronco

caído, en el camino de bosque primario.

Polyporus sp.2 Hongo totalmente negro en forma de sombrilla con 24.55 de diámetro y

con un pie de 11.39 cm se encontró un ejemplar creciendo sobre tronco caído en camino

de bosque primario. No comestible.

Polyporus sp.3 Hongos en forma de abanico de color naranja encendido con 10.58 cm de

diámetro; sin pie, crecen sobre el tronco en forma de repisa presentan de 6 a 7 poros por

mm. En camino de bosque secundario. No comestible.

Polyporus sp.4 Hongos de consistencia correosa en forma de paraguas de color blanco a

crema de 4.94 cm de diámetro de 12 a 13 poros por mm, con el pie de 7.98 cm crecen en

grupo sobre tronco en el camino de bosque primario. No comestible.

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Poria sp. Masas grandes o pequeñas, crecen debajo de los troncos o ramas de color

blanco amarillento. No comestible, colectado en el camino de bosque secundario.

Fomes sp. Hongos con el himenio con poros blancos de consistencia dura, de 8.55 cm

de diámetro y 14.83 cm de ancho el abhimenio de color café gris negruzca marcadas con

zonas concéntricas y los bordes cuarteados, encontrado en la plantación de achiote sobre

un tronco cortado. No comestible.

Hexagona sp. Hongos con poros hexagonales grandes de 1 a 2 por mm de color blanco

cuando joven y negro de adulto, sombrero negro de 3.91 cm de diámetro marcado con

zonas concéntricas sin pie, en forma de repisas semicirculares consistencia dura,

encontrado en bosque secundario de plantas medicinales. No comestible.

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Melanopus sp. Hongos con poros pequeños 12 por mm, en forma de abanico de 2.5 cm

de diámetro de color blanco a crema, crece sobre tronco caído en camino de bosque

primario en grandes conjuntos. No comestible.

FAMILIA : CLAVARIACEAE

ESPECIE : Ramaria estricta Fr.

Ramaria sp.

Ramaria estricta Fr. Hongos con ramificaciones de color café rojizo terminadas en

punta de color verde azulado, con un tamaño total de 15 cm y un pie corto de 2.05 cm,

crecen en conjunto o solitario sobre hojarasca o tierra influenciado por bosque primario.

Ramaria sp. Pequeños de 3.31 cm, muy ramificados y finos de color marrón claro

terminados en punta, colectado sobre hojarasca influenciado por bosque secundario

del Jardín Botánico.

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ORDEN : LICOPERDALES

FAMILIA : GEASTRACEAE.

ESPECIE : Geastrum triplex Pers.

Geastrum pectinatum Pers.

Geastrum triplex Pers. Forma carpóforos estrellados de 5.88 cm al madurar, apertura

del exoperidio por un solo ostiolo, la masa fértil se encuentra en el interior de la

fructificación. No comestible, colectado sobre madera descompuesta y hojarasca

influenciado por bosque primario.

Geastrum pectinatum Pers. Sin membrana extra entre el endoperidio y el exoperidio

hongos con la parte globosa o saco de las esporas, con un pedúnculo basal corto, de 3.5

cm de diámetro incluyendo los gajos, crece sobre hojarasca influenciado por bosque

secundario del Jardín Botánico. No comestible.

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ORDEN : ESCLERODERMATALES

FAMILIA : ESCLERODERMATACEAE

ESPECIE : Escleroderma texense Berk.

Escleroderma texense Berk. Globoso cuando joven y en forma de estrella en la etapa

adulta de 3.40 cm de diámetro, presenta escamas formadas por agrietamientos de la

superficie. Venenoso, colectado sobre hojarasca, influenciado por bosque primario.

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ORDEN : FALALES

FAMILIA : FALACEAE

ESPECIES : Dictyophora indusiata (Vent. ex Pers.)

Phallus sp.

Dictyophora indusiata (Vent. ex Pers.) Sombrero en forma de capuchón de 2.38 cm,

con poros en forma de red cubierto con una sustancia gelatinosa de color verde oliváceo

oscuro en las primeras horas de la mañana; los insectos van consumiendo la sustancia

haciendo visible la forma de red de color blanco del sombrero, pie blanco cilíndrico

esponjoso, con una red de 6.81 cm colgando en la parte inferior del sombrero que se

desprende fácilmente y cae a lo largo del pie, todo el hongo mide 9.83 cm. No

comestible, colectado sobre hojarasca influenciado por bosque primario.

Phallus sp. Sombrero reticulado de color rojo claro, pie esponjoso blanco con un

tamaño total de 10.5 cm, se encontró con la red en el suelo, solitario sobre hojarasca

influenciado por bosque primario.

27

Cuadro 1: Listado de hongos macroscópicos Clase: Basidiomycetes en el C.I. A.

Loreto – Perú.

ESPECIE FAMILIA ORDEN

Auricularia delicata Fr. Hernn. Dacryopinax spathularia Schw.

TREMELACEAE

TREMELALES

Leucoagaricus sp. Marasmius cladophyllus Berk Marasmius haematocephalus Mont. Fr. Marasmius rotula L. ex Fr. Panus badius Berk. Panus crinitus L.ex Fr. Panus conchatus Panus rudis Fr. Schizophyllum commune Fr.

TRICOLOMATACEAE

Coprinus disseminatus Pers. ex Fr. Coprinus niveus Pers. ex Fr.

COPRINACEAE

AGARICALES

Paxillus sp. PAXILACEAE BOLETALES mauroderma schomburgkii Mont.et Berk Amauroderma ocellatum. Berk. Daedalea elegans Spreng. ex Fr. Favolus brasiliensis Fr. Ganoderma applanatum Pers.ex Wallr. Phaeodaedalea sprucei Berk. Polyporus azureus Fr. Polyporus hirsutus Wolf ex Fr. Polyporus sanguineus L.ex Fr. Polyporus tulipiferae Schw. Polyporus versicolor L. ex . Fr. Polyporus sp.1 Polypurus sp.2 Polyporus sp.3 Polyporus sp.4 Fomes sp. Hexagona sp. Melanopus sp. Poria sp.

POLYPORACEAE

Ramaria estricta Fr. Ramaria sp.

CLAVARIACEAE

POLYPORALES

Geastrum triplex Pers. Geastrum pectinatum Pers.

GEASTRACEAE

LICOPERDALES

Escleroderma texense Berk. ESCLERODERMATACEAE

ESCLERODERMA TALES

Dictyophora indusiata (Vent. ex Pers.) Phallus sp.

FALACEAE

FALALES

28

Gráfico 1: Número de especimenes de las familias de hongos macroscópicos de la

Clase Basidiomycetes del C.I. Allpahuayo, Loreto- Perú.

Gráfico 2: Representación porcentual de familias de hongos macroscópicos de la

Clase Basidiomycetes del C. I. A. Loreto- Perú.

5%

22%

5%

3%

5%

5%

3% 5%

47%

TremelaceaeTricolomataceaeCoprinaceaePaxilaceaePolyporaceaeClavariaceaeGeastraceaeEsclerodermataceaeFalaceae

02

46

8

1012

1416

18

20

29

Cuadro 2: Distribución de hongos macroscópicos Clase: Basidiomycetes en el

C. I. A. de acuerdo a la influencia de la plantación de “achiote” de

bosques en el camino, su modo de vida y propiedades.

Influencia de bosques

y plantación

Modo de

vida

Propiedad

Especie

B.P.

B.S.

P.A.

SA

SE

CO

N C

VE

Auricularia delicata Fr. Henn. - - -

Dacryopinax spathularia Schw. - - -

Leucoagaricus sp. - - -

Marasmius cladophyllus Berk - - -

Marasmius haematocephalus Mont. - - -

Marasmius rotula L. ex Fr. - - -

Panus badius Berk. - - -

Panus crinitus (L. ex Fr.) Singer - - -

Panus conchatus Fr. - - -

Panus rudis Fr. - - -

Schizophyllum commune Fr. - - -

Coprinus disseminatus (Pers. ex Fr.) - - -

Coprinus niveus Pers. ex Fr. - - -

Paxillus sp. - - -

Amauroderma schomburgkii Mont. - - -

Amauroderma ocellatum Berk. - - -

Daedalea elegans Spreng ex Fr. - - -

Favolus brasiliensis Fr. - - -

Fomes sp. - - -

Ganoderma applanatum Pers. ex W - - -

Hexagona sp. - - -

Melanopus sp. - - -

Phaeodaedalea sprucei Berk. - - -

Polyporus azureus Fr. - - -

Polyporus hirsutus Wolf ex Fr. - - -

Polyporus sanguineus L.ex Fries - - -

Polyporus tulipiferae Schw. - - -

30

Polyporus versicolor L. ex Fr. - - -

Polyporus sp.1 - - -

Polyporus sp.2 - - -

Polyporus sp.3 - - -

Polyporus sp.4 - - -

Poria sp. - - -

Ramaria estricta Fr. - - -

Ramaria sp. - - -

Geastrum triplex Pers. - - -

Geastrum pectinatum Pers. - - -

Escleroderma texense Berk. - - -

Dictyophora indusiata Vent ex Pers - - -

Phallus sp. - - -

TOTAL 20 12 8 38 2 5 34 1

Leyenda:

Bosque primario (BP) Simbionte ectomicorriza (SE)

Bosque secundario (BS) Comestibles (CO)

Plantación de “achiote” (PA) No comestible (NC)

Saprofito (SA) Venenoso (VE).

Presencia (-)

31

Gráfico 3: Preferencia de crecimiento en el camino influenciado por

bosques y plantación de “achiote” de los hongos

macroscópicos Clase: Basidiomycetes en el C. I. A.

Loreto-Perú.

Gráfico 4: Porcentaje de preferencia de hábitat de los especimenes de

hongos macroscópicos Clase: Basidiomycetes en el C. I.

A. Loreto-Perú.

5030

20

Bosque Primario

Bosque Secundaio

Plantación Achiote

0

10

20

30

40

50

60

Bosque Primario BosqueSecundario

PlantacionesAchiote

N° d

e es

pecí

men

es

32

Gráfico 5: Presentación del modo de vida que desarrollan los especímenes de

hongos macroscópicos Clase: Basidiomycetes en el C. I. A.

Loreto- Perú.

0

510

15

20

253035

40

Saprófito Simbionte

Modo de vida

N° d

e es

pecí

men

es

Gráfico 6: Porcentaje del modo de vida que desarrollan los hongos

macroscópicos Clase: Basidiomycetes en el C. I. A. Loreto- Perú.

95%

5%

SaprófitosSimbionte

33

Gráfico 7: Muestra de las propiedades de los especímenes de hongos macroscópicos

Clase: Basidiomycetes en el C. I. A. Loreto-Perú.

05

10152025303540

Comestible No Comestible Venenoso

Propiedades

N° E

spec

ímen

es

Gráfico 8: Porcentaje de las propiedades de los hongos macroscópicos Clase:

Basidiomycetes en el C. I. A. Loreto-Perú.

13%

84%

3%ComestibleNo comestibleVenenoso

34

IV. DISCUSIÓN

El clima tropical de Amazonía beneficia el desarrollo de muchos hongos,

confirmando la diversidad de especies encontrados en el camino del C. I. A. influenciada

principalmente por bosque primario y secundario, los investigadores como Pavlich

(1979) y Mejía (1997) realizaron estudios de hongos en Amazonía y parte del Perú

afirmando que la variación de climas favorece el crecimiento de los hongos, Guzmán

(1989) también afirma que México es un país excepcionalmente rico en especies de

hongos, debido fundamentalmente a la variedad de climas que tiene, lo que refleja en la

compleja vegetación que la cubre.

En el reporte de hongos realizado por Pavlich (1976) encuentra 103

especies de hongos de la ceja de montaña y Selva Tropical entre Ascomycetes y

Basidiomycetes; de las cuales 94 especies son Basidiomycetes y para comparar

resultados se seleccionó solo las 61 especies reportados en Selva Tropical donde

encontraron una mayor diversidad en el Orden: Polyporales con 36 especies seguido de

los Agaricales con 15 especies, Lycoperdales con 3 especies, Nidulariales con 3

especies y los Tremelales con 4 especies. De los hongos encontrados en el C. I. A. el

Orden de los Polyporales también presenta mayor significancia con 21 especies, seguido

de los Agaricales con 11 especies, las ordenes Tremelales, Licoperdales y Falales

presentan 2 individuos cada uno y las ordenes Boletales y Esclerodermatales con 1

especímen cada uno.

Los hongos comestibles que se encontraron en el del C. I. A. son:

Schizophyllum commune Fr. Panus conchatus (Bull. ex Fr.) Fr. Favolus brasiliensis

(Fr.) Fr. Polyporus sanguineus L. ex Fr. Auricularia delicata (Fr.) Henn que también se

reportan en el trabajo realizado por Mejía (1997), donde determinó 18 especies de

hongos silvestres nativos pertenecientes a la clase Basidiomycetes en Amazonía peruana.

35

La mayoría de hongos siendo 32 especies representados en un 80% prefieren

lugares con menos incidencia de luz solar; en los caminos influenciados por bosque

primario y bosque secundario, que presentaban una temperatura de 28ºC a 32ºC, en

cambio 8 especies siendo el 20% prefieren la plantación de “achiote” que presentó la

mayor incidencia de luz solar por no estar influenciada por bosque primario y bosque

secundario, donde se evidenció los rangos más altos de temperatura 34ºC.

En el estudio de Pavlich, (1976) menciona que tuvo dificultades en su

estudio por la deformación y gran diferencia que existe entre un espécimen en su

ambiente natural y uno herbarizado, debido a la perdida de las características originales

del hongo. En el desarrollo de la práctica también se presentaron dificultades debido a la

perdida de las características originales del hongo como tamaño, forma, contextura y

color, durante el transporte y en los procesos de preservación, en consecuencia el

proceso de determinación requería de mayor tiempo.

Las personas que habitan en el C. I. A. conocen algunos hongos sobre

todo del género Auricularia como: Auricularia delicata (Fr.) Henn “callampa” lo

consumen generalmente combinado con otros alimentos; no se consumen otras

especies por la falta de conocimiento y tampoco se ha incentivado a consumirlos

siendo fácil y económico cultivarlos. Según Wainwright, (1995) los hongos poseen

un gran valor nutritivo. También son comparables con las mejores verduras en

porcentaje en proteínas, vitaminas y minerales según Pavlich, (2001) es por eso que

se debería fomentar su cultivo para el consumo de la población.

36

V. CONCLUSIONES

En el área de estudio del C. I. A. predominan los ordenes

Polyporales, (27.5%), Agaricales (5%), Tremelales (5%), Licoperdales (5%), Falales

(5%) y en menor proporción los ordenes Boletales (2.5%) y Esclerodermatales (2.5%).

La familia mejor representada es las Polyporaceae con (47%)

especies seguido de la familias Tricholomataceae con (23%), las familias Tremelaceae

(5%), Coprinaceae (5%), Clavariaceae (5%), Geastraceae (5%), Falaceae (5%), y las

familias menor representadas fueron: Paxilaceae (3%) y Esclerodermataceae (2.5%).

La mayoría de hongos siendo un 50% prefieren crecer sobre caminos

intervenidos por bosque primario, seguido por un 30% por bosque secundario y 20% en

la plantación de “achiote”.

El 95% de especies; fueron encontrados sobre hojarasca y madera en

diferente estado de descomposición (saprofitos), el 5% de individuos en raíces de los

árboles (simbiontes). También se presentan con propiedades comestibles a 13% de

especies, 84% son no comestibles y el 3% es venenoso.

Los hongos comestibles son una alternativa de fuente alimenticia

para muchas familias debido a su gran valor nutritivo, es por eso que se debería

fomentar su cultivo para el consumo de la población.

37

VI. RECOMENDACIONES

La falta de claves de los hongos Amazónicos limitó de muchas formas

dentro de la practica; es por ello que se debe realizar claves de identificación para

falicitar el trabajo del reconocimiento de los hongos.

El proceso de colecta se debe realizar con mucho cuidado para facilitar el

proceso de preservación, determinación y conservación de los especimenes.

Los estudios de inventarios se deben seguir incentivando; de esta forma

podemos conocer los recursos de Amazonía; con el fin de realizar trabajos

posteriores de manejo sostenible para el beneficio de la población.

38

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

ABBAYES, H. CHADEFAUD, M. FELDMANN, J. FERRE, Y. GAUSSEN, H.

GRASSE, P. & PREVOT, A. 1989. botánica. Vegetales inferiores. Edit.

Revorté S.A. España. 789 pp.

CABALLERO A. 2000. Fungy de la Rioja. claves prácticas para la determinación de las

clases y familias de hongos macromycetes más comunes, representativas e

interesantes de nuestra flora. España. 6 pp.

http: //inicia.es/de/aguscamo /pag / 00030 claves practicas.htm

DE DIEGO, F. 1975. hongos de nuestros campos y bosques. Tercera Edición. COESA.

Madrid-España. 387 pp.

DOOR, C. J, ABAD. 1990. Identificación de hongos comestibles silvestres en el bosque

Dantas, Huanuco. Revista forestal del Perú N°17 (2): 21-37 pp.

GARCIA, M. 1976. hongos de la madera (basidiomicetos). Primera Edición. Ajenjo S. A.

Madrid-España. 243 pp.

GUZMÁN, G. 1987. identificación de los hongos comestibles venenosos alucinantes y

destructores de la madera. Cuarta reimpresión. Edit. LIMUSA. México. 451 pp.

GUZMÁN, G. 1989. hongos. Cuarta reimpresión. Edit. LIMUSA. México. 194 pp.

GUZMÁN, G. 1999. los hongos de México. México. 12 pp.

http: //www.jornada.unam.mx/1999/nov99/991114/eco-textos.html

MEJIA, K. 1997. Hongos comestibles de la Amazonía Peruana. Documento de trabajo

IIAP (no publicado). Iquitos-Perú. 6 pp.

39

PAVLICH, M. 1976. ASCOMYCETES Y BASIDIOMYCETES DEL PERÚ I. Con énfasis

en especies de la ceja de montaña y selva tropical. Memorias del museo de historia

natural “Javier Prado” N° 17. UNMSM Lima- Perú. 89 pp.

PAVLICH, M. 2001. Los Hongos Comestibles del Perú. Revista de Ciencias Biológicas

BIOTA. Lima-Perú. N° 100 (18): 3-19 pp.

PRANCE, G. 1972. The use of edible fungi by Amazonian indians. Separata tomada de

Ethnobotany in the Neotropics. Edit. by G. T. Prance & J.A. Kallunki. 11 pp.

VÁSQUEZ, R. 1997. Flórula de las Reservas Biológicas de Iquitos, Perú. Missouri

Botanical Garden Press. St. Louis-USA. 1046 pp.

WAINWRIGHT, M. 1995. Introducción a la biotecnología de los hongos. Edit. Acribia,

S. A. Zaragoza – España. 228 pp.

40

ANEXO 01

41

Anexo 02: Ficha de colecta en la cual se describió las características principales

respectivas de acuerdo al tipo de hongo.

Ficha de colecta. Fecha: ........................ Hora: .......................... N° de muestra: ..................................... Habitat:...............................................Sustrato:................................................................... Suelo:..................................................T°: .................. Sociedad:....................................... Datos del hongo. Cuerpo fructífero. Color: ....................................... Forma .............................................................................. Estructura: ................................Escamas......................................Pelos............................. Espinas ......................................Poros ( en 1 mm)........................Velos............................. Grietas.......................................Viscosidad..........................Carnosidad............................. Otros.................................................................................................................................... Himenio: ............................................................................................................................ Libre..........................................Separado............................Adnado................................... Decurrente.................................Sinuado............................................................................. Liso...........................................Venoso...............................Laminar.................................. Poroso.......................................Dentado............................................................................. Otros.................................................................................................................................... Volva: ................................................................................................................................ Cambio de color: ............................................................................................................... Látex: ................................................................................................................................. Olor: ................................................................................................................................... Esporada: .......................................................................................................................... Medidas. Sombrero:................................Estipe.................................Bordes:.................................... Tamaño total: .........................Base................................................................................... Dibujo