UNIDAD EDUCATIVA COMUNITARIA INTERCULTURAL BILINGÜE “ENTSA”

ACUERDO MINSTERIAL No. 001 FECHA 14/11/2014

“Adquisición y Producción de Pollos de Postura; Proyecto Ejecutado en la Comunidad Tuna Chiwias, Parroquia Chiguaza, Cantón Huamboya, Provincia de Morona Santiago en el año lectivo 2015-2016”

Proyecto previa a la obtención del Título de

Bachillerato General Unificado, opción

Técnico Agropecuario, Figura Profesional:

PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

AUTOR: TIWI CHINKIM ROLANDO

FIGURA PROFESIONAL: Producción Agropecuaria

Tuna Chiwias-Huamboya-Ecuador

2015 - 2016

1 ÍNDICE

Contenido

1 ÍNDICE .......................................................................................................... i

2 RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................. iii

3 INTRODUCCIÓN ......................................................................................... 1

4 PROPUESTA DE TRABAJO ........................................................................ 2

5 MEMORIA DESCRIPTIVA ........................................................................... 2

5.1 Origen .................................................................................................... 4

5.2 Clasificación taxonómica ....................................................................... 5

5.3 Características físicas ............................................................................ 6

6 DESCRIPCIÓN TÉCNICA ............................................................................ 7

6.1 Labores pre culturales ........................................................................... 7

6.1.1 El galpón ......................................................................................... 7

6.1.2 Cerramiento. ................................................................................... 8

7 LABORES CULTURALES ............................................................................ 9

7.1 Tipo de explotación. ............................................................................... 9

7.2 Alimentación. ....................................................................................... 10

7.3 Sanidad animal .................................................................................... 11

7.3.1 Parásitos externos e internos ....................................................... 14

7.4 Enfermedades de las aves .................................................................. 14

7.4.1 Viruela aviar .................................................................................. 14

7.4.2 Cólera aviar .................................................................................. 14

7.4.3 Los hongos .................................................................................... 14

7.4.4 Bronquitis infecciosa. .................................................................... 15

7.5 Prevención. .......................................................................................... 16

7.5.1 Vacunas ........................................................................................ 16

8 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE BIENES O PRESTACIÓN DE

SERVICIOS ...................................................................................................... 17

9 GLOSARIO ................................................................................................. 19

ii

10 RECURSOS ............................................................................................ 20

11 SUMINISTROS ....................................................................................... 21

12 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. ...................................................... 21

13 CONCLUSIONES ................................................................................... 22

14 RECOMENDACIONES. .......................................................................... 23

15 BIBLIOGRAFIA ....................................................................................... 23

16 ANEXOS ................................................................................................. 24

17 FIRMA DE RESPONSABILIDAD ............................................................ 28

iii

2 RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto aborda en la primera temática, la propuesta de trabajo

que consiste en la descripción breve de las actividades realizadas de manera

más objetiva y sistemática referente al tema de estudio y su aplicación en el

campo de trabajo práctico.

El segundo contenido se refiere a la memoria descriptiva en la explica de

manera detallada sobre breve diagnostico tema de trabajo, la factibilidad del

proyecto, la misión de la institución, el perfil de egresado del estudiante, los

objetivos y la justificación del proyecto.

A continuación, la descripción técnica, se analiza labores pre culturales y

labores culturales sobre el manejo técnico de producción de pollos de postura

en el medio, las experiencias exitosas alcanzadas durante la ejecución del

proyecto y la explicación del glosario empleada en el presente trabajo.

En el siguiente capítulo, se analiza al fondo el proceso de producción de bienes

o prestación de servicios con las que se logra demostrar la factibilidad, la

rentabilidad o ganancias obtenidas con los bienes enfocando la calidad de

atención y de producción para la entera satisfacción de los clientes.

Además, está acompañada de los recursos y cronograma de actividades

empleados en la ejecución del proyecto a través de una planificación acorde a

las instrucciones legales y aprobada por los responsables de coordinación del

presente trabajo.

El informe termina con la exposición de conclusiones y recomendaciones

dirigido para los estudiantes, técnicos del proyecto, las instituciones educativas

y la comunidad educativa; cuya visión es de promover e incentivar los

proyectos de emprendimientos individuales, familiares y comunitarios

1

3 INTRODUCCIÓN

La Unidad Educativa Comunitaria Intercultural Bilingüe “Entsa”, ofrece una

formación académica y técnica a la juventud con el fin de generar

emprendimientos propios en su entorno y aprovechar de manera racional los

recursos existentes en la zona; particularmente, el fomento de la diversidad

avícola que tanto le falta a las personas y familias que se dedican a producir

pollos de postura, cuyo resultado favorece a mejorar condiciones de trabajo de

sus miembros y proveer alimentos, crear fuente de trabajo y dinamizar el

crecimiento comercial del sector primario de la población.

Actualmente se ha desarrollado el aspecto económico y productivo cuya

finalidad es producir o generar recursos aprovechables en el mercado; por tal

razón, impulsa realizar el proyecto dentro del predio de la Unidad Educativa

Comunitario Intercultural Bilingüe “Entsa”; sobre la adquisición y producción de

pollos de postura, para dar a conocer a las familias y a los futuros

emprendedores la rentabilidad en la producción; utilizando nuevas técnicas de

manejo y producción de las aves está enmarcado en mejorar las condiciones

de vida de los productores debido a los cambios de la naturaleza es decir falta

de casería que remplazan con aves.

Por lo tanto la avicultura es de gran importancia y en la actualidad se desarrolla

como una iniciativa para la conformación de microempresas; su ejecución no

requiere espacio extensa; por lo que la avicultura ha experimentado, grandes

cambios en cuanto a la genética, la alimentación, manejo sanitario tomando

en cuenta tales cambios se ejecuta este trabajo investigativo.

2

4 PROPUESTA DE TRABAJO

Alimentar pollos de postura con balanceado de crecimiento y engorde

conjuntamente con productos del medio: maíz, hojas de yuca, plátano y

verde molido.

Comprobar el desarrollo corporal de los pollos de postura.

Efectuar el manejo técnico diario.

Construir fuente del ingreso económico familiar.

Es importante por lo general que las enfermedades les adapten en

cualquier tipo de clima.

Su alimentación se requiere productos elaborados y naturales.

5 MEMORIA DESCRIPTIVA

El desarrollo del presente proyecto de grado ofertado por la Unidad Educativa

Comunitaria Intercultural Bilingüe Entsa, se encuentra ubicada en la comunidad

Tuna Chiwias, perteneciente a la parroquia Chiguaza, a unos 5 kilómetros de la

cabecera cantonal y a unos 3 Km de la comunidad más cercana Wawaim. La

población actual oscila entre 600 habitantes de acuerdo al censo local

actualizado en el año 2015.

Tomando en cuenta los datos obtenidos del III Censo Agropecuario INEC-MAG-

SICA 2012, en la provincia de Morona Santiago, existen 250. 971 pollos criados

3

en el campo, en relación con la producción de otras especies como patos,

pavos y otras.

Además, en el campo producen 187.998 huevos de gallina por semanal, los

datos no consignados de planteles avícolas en el censo, obedece que la

información corresponde como confidencial por ser estadística individual.

0,00

100000,00

200000,00

300000,00

PRODUCCION AVICOLA EN MORONA SANTIAGO Fuente: III CENSO AGROPECUARIO NACIONAL

INEC - MAG - SICA 2012

EN CAMPO PLANTELES AVICOLAS

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

EN CAMPO PLANTELES AVICOLAS

187998,00

0,00

PRODUCCIÓN DE HUEVOS DE GALLINA POR SEMANA EN MORONA SANTIAGO

Fuente: III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO INEC-MAG-SICA 2012

4

En nuestro medio, la mayoría de familias posee gallinas que crían en espacios

abiertos con fines de alimentación y muy pocas veces para la venta o trueque,

haciendo relevante el desconocimiento del manejo técnico de la producción

pollos y gallinas de postura en planteles avícolas con el objetivo de cubrir la

demanda local.

Cabe referir que el proyecto, materia de aplicación teórico-práctico fue posible

su implementación en un galpón con una capacidad de cincuenta pollos de

postura de un mes de eclosión para que sean manejadas dentro de las

instalaciones y su costo de operación técnica y metodológica es recomendable

porque bordea al alcance del capital de inversión familiar.

La adquisición y producción de pollos de postura se sustentó de las técnicas y

prácticas comprobadas; ya que dentro de la zona existen investigaciones

concretas que han dado resultados asombrosos, alcanzando tener mucha

aceptación de los pequeños y grandes avicultores; la única razón es, por ser de

fácil manejo y costo de inversión equilibrado.

Como estudiante de bachillerato técnico, proponente del presente proyecto

plantee la necesidad de orientar a los pequeños emprendedores y a familias de

la comunidad la necesidad de emprender actividades productivas y

agropecuarias, ya que la población se ajusta a las características y vocaciones

productivas como impulso de la soberanía alimentaria de la comunidad.

5.1 Origen

El gallus bankiva tenía una postura de unos treinta huevos por ave y por año al

contrario de la Gallus doméstica actual, que tiene una postura de 220 a 300

huevos/ave/año.

La gallina es uno de los primeros animales domésticos que se mencionan en la

historia; ya que existen documentos que había sido introducido en la China,

luego en Babilonia, los romanos lo consideraron como un animal consagrado a

5

Marte que simboliza el valor. Tiene un valor religioso porque simboliza la

resurrección de Cristo.

En el continente americano, fueron traídos por los conquistadores como comida

favorita del viajero.

5.2 Clasificación taxonómica1

NOMBRE CIENTIFICO: Gallus domésticos

REINO: Animal

TIPO: Cordados

SUB TIPO: Vertebrado

CLASE: Aves

SUB CLASE: Neorithes (sin dientes)

SUPER ORDEN: Neohnathae (esternón alquilado)

ORDEN: Gallinae

SUB ORDEN: Galli

FAMILIA: Phasianinae

ESCORTADO: Porque tiene columna vertebral

METASUARIO: Porque tiene pluri celulares

OVIPARA: Porque reproduce huevos

VIDA TERESTRE: Caminan por la tierra

RESPIRACION: Pulmonar

GENERO: Gallus

ESPECIE: Domésticos

1 www.wikipedia.org. Descripción taxonómica de la saves. Recuperado el mayo 02 de 2016

6

5.3 Características físicas

Las gallinas están adaptadas para vivir en el suelo y en cama, donde

encuentran los alimentos naturales (gusanos, insectos, semillas y material

vegetal). Las patas sirven para escarbar. Su cuerpo grande y pesado, así como

sus alas cortas, incapacitan a la gran mayoría de las variedades para el vuelo,

al menos que sean cortas distancias, y también posee el buche grande y la

molleja.

Los machos tienen músculos y las hembras presentan una conocida ambas

lados de pico y una cresta desnuda y carnosa sobre la cabeza es más grande

en macho se conforma según su raza de aves pueden ser amarillo, rojo, negro

etc. El gallo tiene una característica diferente por su conformación corporal, su

cresta y la pluma, rabadilla tiene largas medias arqueadas. La gallina no tiene

casi nada de cresta tan grande y su conformación corporal es mediana.

En la alimentación humana, el huevo de gallina es el producto de la postura de

animales ovíparos más consumido en todo el mundo. Tiene un elevado valor

nutritivo y es rico en proteínas.

La formación del huevo se inicia en el ovario, en la que se encuentra formado

por un racimo de folículo cada uno protegido por una membrana. En el tiempo

de la postura los folículos maduros se desprenden de la membrana y da un

recorrido por el oviducto en forma de yema, y luego del largo proceso de

maduración y consistencia llega al útero completamente formado, luego de la

ubicación en esta sección, el huevo sale de la cloaca y de allí es expulsado en

la ovoposición. La yema es una solución proteica de elevado valor energético,

rica en los aminoácidos lisina, metionina y triptófano; contiene proteínas, grasas

neutras, lecitina, colesterol, hierro y vitamina A.

7

Un huevo de gallina contiene por cada 100 g útiles a dos piezas de cascaras

útiles:

Tabla nutricional del huevo de gallina2

Calorías 160

Glúcidos 0,6 g.

Lípidos 11,5 g.

Proteínas 12,8 g.

Agua 74 g.

Otros componentes -

Peso 40 – 70 g.

6 DESCRIPCIÓN TÉCNICA

6.1 Labores pre culturales

6.1.1 El galpón

Es construida de manera ideal, libre de fuertes corrientes de aire, estructura de

madera, perenne, piso de madera, techos de cinc, una ventana frontal de malla

metálica, ventilación natural. En el interior se divide de partes: Una pieza para

siesta nocturna, cuando hace mucho frio o cuando llueve, y otra para la

ubicación de comederos y bebederos.

En el exterior del galpón, se despeja toda la maleza, recipientes y drenajes de

agua a una distancia de dos metros cuadrados a su alrededor. En su parte

interior se aloja todo desperdicio de aserrín, residuo de estiércol y otros objetos;

luego de haber lavado con abundante agua y creso se deja sacar por dos días.

2 Manual Agropecuario, Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente, Editorial Fundación

Hogares Juveniles Campesinas, Págs. 333 – 336.

8

Ilustración 1. – División interna del Galpón

Los aleros de los techos y los andenes son de un metro aproximadamente con

el fin de evitar rayos solares directos y ventiscas.

La dimensión de galpón es de 6 x 3 metros, dando un total de 18 m². De

acuerdo a las consideraciones técnicas se maneja una densidad de 2 aves por

m², de un total de 50 pollos, creando un ambiente acogedor y espacioso libre

de hacinamiento. Su cama o viruta y se dispone con 50 aves de postura.

6.1.2 Cerramiento.3

El cerramiento es realiza en la parte exterior del galpón, a una distancia de 2

metros entre el galpón y los postes para el cerramiento; es con el fin de evitar

que los depredadores ataquen a las aves, prevenir el robo, manejo técnico

adecuado, y prevenir enfermedades infectocontagiosas provenientes de los

factores externos. Para ello se emplean los siguientes materiales y de acuerdo

a su utilidad se detalla a continuación:

Pieza: Cuyo grosor es de 0,10 cm², de 2.60 de longitud, la misma es plantada

0,60 cm de profundidad sobre el suelo, quedando al aire 2 metros de altura.

3 Trabajo para la construcción del galpón en el Proyecto por el estudiante Rolando Tiwi.

9

Malla: Es de 30 m de largo y 1.50 de alto que es sujetado firme y extendida con

la ayuda de postes y clavos en dos lados: frontal y lateral.

En el espacio exterior se deja que el pasto (maní forrajero) se propague para

que las aves una vez expuesta fuera del galpón aproveche los alimentos

vegetales. La rotación de pastos dispone que los forrajes se mantengan

siempre frescas y permite mejor control de ciclo de los parásitos que siempre

afectan a las aves, situación común en estos sistemas de campo abierto.

7 LABORES CULTURALES

7.1 Tipo de explotación.

Uno de los tipos de explotación de estas aves fue: Sistema de granjas

integrales que consiste usar el galpón dividido en dos partes con una malla de

fácil acceso: Una parte destinada para a la alimentación (comederos y

Ilustración 2. Propagación de la alimentación vegetal dentro del corral

10

bebederos) y otra para la siesta o selección de aves al lado contigua de la

puerta. Con el fin de proteger del frio, en la ventana se coloca una cortina de

plástico reciclable, el piso se cubre con aserrín de madera seca. Además se

emplea la instalación eléctrica para emplear focos de 100 vatios como

calefacción.4

En el galpón de 18 metros cuadrados se ubica 3 aves/m², allí se ubica tres

comederos plásticos y dos con madera y un bebedero plástico y otra de caña

de guadua seca firmemente sujetado con alambres y piolas de nylon.

7.2 Alimentación.

Los pollos de postura necesitan una alimentación variada; es decir que sea

completa para que las aves obtengan los nutrientes que necesitan para crecer

bien para que tenga bastante desarrollo, con ello evitar la mortalidad. Para una

buena alimentación se emplea balanceado inicial, de crecimiento y de engorde;

también va acompañado de maíz seca, hoja de plátano, yuca, orito molido con

sal. No debe faltar el agua limpia apta para el consumo humano.

Tabla de alimentación diaria aplicada a los pollos de postura

Alimentos Cantidad Periodo

Balanceado inicial 20 lb diarias 7 días seguidas

Balanceado crecimiento 20 lb diarias 20 siguientes

Balanceado engorde 20 lb diarias 20 días siguientes

Agua compuesto 8 litros diarias 15 días

Agua sin solución 10 litros diarios Permanente

Yuca molido 2 lb diarias Después de 2 meses

Maíz seca 4 lb diarias Después de 2 meses

verde molido 2 lb diarias Después de 2 meses

4 Manual Agropecuario (Ibidem)

11

Cabe indicar que luego de tres meses de haber manejado dentro del galpón,

durante la mañana se saca afuera a los pollos para que se alimenten de

vegetales y reciban abundante aire, allí debe proveer de 5 libras de maíz seco

de la zona.

Ilustración 3. Alimentación natural con maíz de la zona

7.3 Sanidad animal

En el manejo sanitario de las aves de corral, especialmente de postura, debe

tenerse en cuenta los siguientes aspectos:

12

Se debe manejarse el concepto de medicina analizando grupos y no

solamente el individuo.

El control y prevención de enfermedades son la base del éxito en

avicultura.

La presencia de enfermedades tiene efectos negativos5, entre los que se

tienen:

Aumento de mortalidad.

Disminución de eficiencia.

Reducción de retorno de utilidades.

Disminución de ganancias.

Disminución de producción.

Aumento de costos por medicación.

Dentro de mi trabajo, para mantener el equilibrio entre el manejo y la sanidad

se observó y controló ciertos factores del ambiente y de manejo para reducir al

máximo la posibilidad de enfermedades, bajo estos puntos clave:

Proporción de una temperatura adecuada a todas las aves, el calor

previene enfermedades respiratorias.

Manejo adecuado de iluminación, cuya ventaja permite que los pollos

coman bien y no presenten deficiencias nutricionales. Uso de foco de

100 vatios.

Suministro suficiente de alimentos y agua. Aves bien alimentadas no

están propensos a enfermedades. (balanceados industrializados y

alimentos y vegetales del medio).

5 ASI ES COLOMBIA. Fasiculo No. 66. Mayo (1986).

13

Ventilación adecuada natural de alojamiento evita la acumulación de

amoniaco, mantenimiento de cama seca, que previene enfermedades de

los sistemas digestivos.

Manejo adecuado de la densidad de aves. 3 pollos por metro cuadrado

en un área de 18 m², y en la parte del corral se ubica 4 pollos por metro

cuadrado dentro de 200 m².

Ilustración 4. Suministro abundante de alimentos y de agua

14

7.3.1 Parásitos externos e internos6

Es una enfermedad de las aves de corral muy contagioso, se caracteriza

igualmente en los síntomas respiratorios y posteriormente en los nervios que

finaliza la parálisis del ave enfermo.

7.4 Enfermedades de las aves

7.4.1 Viruela aviar

Es caracterizado por la presencia de nódulos o tumor, grisáceo amarillo o

castra sobre la barbilla, la cresta y las pata ambas formas pueden presentarse

juntos, el virus es muy resistente y permanece en el ambiente natural por

muchas meses a la luz solar, descasamiento, frío a propagación de esta

enfermedad y se propaga por contactos es muy sabido disfunción en los

galpones que pueden causar muerte a las aves. Afectan a las aves de corral

de toda edad, pueden transmitir por el aire, agua, mortalidad de 5% en adultos.

7.4.2 Cólera aviar

Son producidos por bacterias, es una enfermedad infecciosa

Síntomas: Coloración azulada de la cresta y de las barbas, diarreas, profusa

de color verde, amarillento e hinchazón de las articulaciones.

La enfermedad se extiende muy rápida en el galpón se extermina muy rápida.

7.4.3 Los hongos

Los hongos producen en las enfermedades muy graves a los animales. La

asperilla causa necrosis en los pulmones; en el sistema nervioso y en otros

6 CANO VILLATE, Oswaldo. Producción Avícola. UNISUR, Bogotá (1992).

15

órganos también origina productos tóxicos en los componentes de los

alimentos, causado por un miconitoxicosis en los animales que las ingieran.

7.4.4 Bronquitis infecciosa.

Enfermedad altamente contagiosa, se transmite por agua, alimentos, heces e

implementos contaminados.

Síntomas: Se caracteriza por presentar síntomas respiratorios, urogenitales,

gastrointestinales, tos, estornudos, dificultad respiratoria, lagrimeo, congestión

nasal, disminución en la postura.

Control: Vacunación, que depende de la incidencia de la enfermedad de la

zona y de la recomendación del veterinario. Se sugiere:

Primera a los 10 días de edad7

Segunda a los 11 a 16 semanas de edad

Tercera a las 28 a 36 semanas de edad.

Dentro del trabajo realizado se aplica tramisim 1 cm³. A pesar del control la

enfermedad se convirtió resistente como consecuencia se experimentó la

muerte de 12% pollos por lo que tuvo que reforzar mediante desinfección del

galpón y equipos, mayor control sanitario y en suministros de multivitaminas.

7 CANO VILLATE, Oswaldo. Producción Avícola. UNISUR, Bogotá. (1992)

16

7.5 Prevención.

7.5.1 Vacunas

Tratamiento: Antibiótico, oxitetraciclina y cicatrizantes.

Parásitos internos: Malathion, nuvan y una desinfección total del galpón.

Parásitos externos: En las aves tenemos los siguientes parásitos, como

pulgas, piojos, chinches entre otros. Le chupan la sangre del ave y produce

castros en la piel.

En este caso, aplicó opigal en polvo cada dos meses.

Ilustración 4. Control de bronquitis infecciosa

17

8 PROCESO DE PRODUCCIÓN DE BIENES O PRESTACIÓN DE

SERVICIOS

En el proceso de producción de pollos de postura se realiza de la siguiente

manera

Especie Edad Cantidad V. Unitario V. Total

Pollos de postura 1 mes de edad 50 2,50 125,00

Seguidamente se procedió a dar seguimiento el siguiente plan de manejo que

dura 4 meses.

PLAN DE MANEJO SEMANAL (Enero – Mayo 2016)

ACTIVIDADES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Limpieza,

desinfección y

adecuación del

galpón

X x

Adquisición de

pollos x

Adquisición de

alimentación básica x

Alojamiento en el

galpón x

Suministro de

vacuna tramisin

1cm³

Alimentación 1:

balanceado inicial x

Alimentación 2:

balanceado

crecimiento

x x x x x

Alimentación natural

maíz chanca x x x x x x

Tratamiento

parásitos externos

opigal

x x

Vacunación de

Tigent-T 20 gm. x

Limpieza y

desinfección galpón

y equipos

x x

Alimentación 3:

balanceado engorde x x x

Alimentación maíz,

yuca y verde molido x x x x x

Comercialización de

pollos x x x x

Manejo de pollos x x x x x x x x x x x x x x x x x x

Fuente: Plan de Manejo Semanal, elaborado por el Estudiante, Mayo 2016

18

De este plan de manejo, se obtuvo los siguientes resultados:

POLLOS

GALPON

Precio inicial Peso inicial Peso 3

meses

Precio

comercial

Peso

actual

50 pollos 2.50 1 libra 4 lb 2,50/lb 500,00

25 pollos 2.50 1 libra 4lb 2,50/lb 250,00

25 pollos 2,50 1 libra 6 lb 2,50/lb 375,00

Fuente: Cuadro comparativo de precios, elaborado por el Estudiante, Mayo

2016.

Con los resultados expuestos en el cuadro, demuestra que es recomendable

realizar la comercialización dentro de los 4 meses cuando alcanzan las 6 libras

y los pollos ya son gallinas listas para la producción de huevos, donde la

ganancia es mayor a criterio de satisfacción de los consumidores directos e

indirectos, llegando a alcanzar mucha demanda en el medio.

POLLOS DE 4 LIBRAS ; 500,00

POLLOS DE 6 LIBRAS ; 750,00

CUADRO COMPARATIVO DE GANANCIAS PESO INICIAL Y FINAL

19

9 GLOSARIO

Amoniaco. Compuesto de nitrógeno e hidrogeno de formula HN3; gas de olor

irritante, soluble en agua y fácilmente licuable.

Bacteria. Microorganismos procariotico desprovistos de pigmentos

fotosintéticos, sin núcleo diferenciado, que se multiplica con división simple o

por esporas.

Bioseguridad. Conjunto de medidas que buscan prevenir la presencia y

diseminación de enfermedades dentro de las explotaciones pecuarias.}

Depredador. Animal que ataca y mata a otros para procurarse alimento.

Embrión: Primera fase del desarrollo del cigoto.

Incubación. Calentamiento de los huevos a una temperatura, humedad y

ventilación determinadas, según la espacie, con el propósito de que el embrión

se desarrolle y nazca la cría.

Insuficiencia. Enfermedad ocasionada por falta de un elemento nutritivo y que

suele ofrecer un conjunto característico de síntomas.

20

10 RECURSOS

NUMERO DETALLE VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

1 Flexómetro 8,00 8,00

1 Piola 1,50 1,50

1 Machete 6,50 6,50

1 Pala 15,00 15,00

1 Malla metálica 75,00 75,00

1 galón Gasolina 2,50 2,50

1 galón Aceite quemado 2,00 2,00

1 Motosierra 10,00 20,00

2 libras Clavos 2 pg. 1,00 2,00

1 stock Vacunas 14,50 14,50

1 Desinfectantes 10,00 10,00

1 quintal Balanceado inicial 30,00 30,00

4 quintales Balanceado crecimiento 30,00 120,00

2 quintales Balanceado de engorde 30,00 60,00

2 quintales Maíz 25,00 50,00

50 ejemplares Pollos de postura 2,50 125,00

3 Transporte 30,00 30,00

TOTAL 572,00

21

11 SUMINISTROS

NUMERO DETALLE VALOR UNITARIO VALOT TOTAL

3 Impresiones 3,50 10,50

1 Resma de papel bon 5.00 5.00

2 Cuadernos de 100 hojas 1.50 3.00

3 Anillados 2.00 6.00

1 Digitación y estilo 25,00 25,00

TOTAL 49,50

12 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

MESES

ACTIVIDADES Enero Febrero Marzo Abril Mayo

Elaboración del proyecto del grado.

Labores pre culturales

Labores culturales

Asesoría y seguimiento

Comercialización

Valoración de resultados

Elaboración del informe del proyecto.

Entrega del informe del proyecto a la

secretaria.

22

13 CONCLUSIONES

El proyecto fue realizado dentro de las instalaciones de la institución educativa

porque con este trabajo dará importancia a los otros factores primordiales

considerados para mejorar las condiciones de vida de la población.

Al terminar esta actividad es importante recalcar que no es tan fácil realizar

este tipo de actividades, especialmente en lo que se refiere la aplicación de la

bioseguridad para la buena explotación avícola, que por más pequeña que sea

el plantel avícola y los factores climáticos y la temporada en la zona incidieron

mucho por la presencia de bronquitis infecciosa que tuvo que morir el 12% de

pollos de postura. Para afrontar tal situación inesperada a pesar del manejo

técnico eficiente con todas las medidas preventivas que he enunciado tuvo que

replantear con la reposición de las aves y suministrar la inmunización,

controlando de esta manera la permanencia de los pollos.

Pero nada fue difícil con la voluntad propia y decisión, por tal razón, puedo

decir que me fue una linda experiencia de realizar este tipo de trabajo de

producción basada en la teoría y la práctica de los conocimientos técnicos

adquiridos en los años de estudio. Cuyo resultado ha sido la producción de 4

libras de pollos para exponer a la comercialización en tres meses obteniendo

una ganancia de 250,00 dólares de los Estados Unidos de América.

Es importante subrayar a las organizaciones agropecuarias y a familias de la

comunidad Tuna Chiwias se dediquen esta actividad productiva, ya que es

rentable para impulsar los recursos económicos, y al mismo tiempo aporta a la

dieta alimenticia en la familia y hacer de la producción avícola la principal

fuente emprendimiento individual y familiar.

23

14 RECOMENDACIONES.

Se recomienda alimentar a los pollos de postura que con productos que

contienen alto contenido de carbohidratos que dan fuerza como; maíz yuca,

papa china, plátano, arroz proteico como; insectos, comején que necesitan

para crecer; las vitaminas como frutas, hojas y sobras de la cocina para estar

sanos y la provisión de minerales como; cascará de huevo que le sirven para

formar huesos y en la fase de postura.

Seleccionar aves de calidad que provienen de cruces de razas en momentos

se crían e incuban muy bien y abarcan huevos sanos.

Necesitan su cuidado adecuado en toda su etapa para mantener piel de cría

de aves de acuerdo a los objetivos de los productores, estos puede ser de

postura, de carne y de doble propósito.

15 BIBLIOGRAFIA

ASI ES COLOMBIA (1987). “La avicultura”. Fascículo No. 66, Mayo.

BIANCHI, César. (1981).”El Shuar y el ambiente”. Conocimiento del medio y

caza no destructiva. Editorial Mundo Shuar, Ecuador.

CANO VILLATE, Oswaldo. (1992). Producción Avícola. UNISUR, Bogotá

Manual Agropecuario, Biblioteca de Campo, Editorial, Hogares Juveniles,

Bogotá, Colombia, 2002.

www.magap.gob.ec/censoagropecuario/inec/mag/sica%2012, rescatado el 2

de mayo de 2016.

www.wikipedia.org. Rescatado el 2 de mayo de 2016.

24

16 ANEXOS

ILUSTRACIÓN 5. LIMPIEZA DE MALEZAS Y PREPARACIÓN DE CAMAS CON ASERIN

25

ILUSTRACIÓN 6. ADQUISICIÓN DE POLLOS DE POSTURA

ILUSTRACIÓN 7. ADMINISTRACIÓN DE VACUNAS E INSUMOS AVICOLAS

26

ILUSTRACIÓN 8. ALIMENTACIÓN CON BALANCEADOS Y MAÍZ

ILUSTRACIÓN 9. ENCERRAMIENTO CON MALLA METÁLICA

27

ILUSTRACIÓN 10. POLLOS DE POSTURA A LA EDAD REPRODUCTIVA

28

17 FIRMA DE RESPONSABILIDAD

Realizado por: Revisado por:

_______________________ _____________________

Tiwi Chinkim Rolando Mitiap Prof. Juan Kajekai Nawech

ESTUDIANTE ASESOR

Revisado por: Visto Bueno:

_______________________ ______________________

Prof. Leonardo Tiwi Pikiur Lic. Gloria Saquizare A.

COORDINADOR RECTORA DE LA UECIB

“ENTSA”