2 Jueves 27 de diciembre de 2012

INFO RURAL

A tres kilómetros de la zona urba-na de Bauer y Sigel los camiones querecogen la lechepara llevarla a loscentros urbanos esperan al costadode la ruta. Aunque el sol brilla desdehace varios días en todo el departa-mento Castellanos, de algunostambos de esa zona la producciónsale sólo en tractores y a través decaminos inundados completamente.En varios campos el agua sigue porarriba del tercer hilo de alambre y allímismo, sobre la ruta de acceso aBauer, hay una vivienda de producto-res con agua en su interior. La prime-ra lectura que arroja la recorrida esclara: esto no es un problema demucha lluvia en pocas horas. Aquíhay falencias más graves, que tienenque ver con obras hidráulicas que nohan sido bien mantenidas o con lafalta de planificación sobre el manejode los excedentes hídricos.

La primera sospecha, la de que loscanales no han sido bien mantenidos,es abonada por los productores. Eltambero que saca su producción contractor mientras un camión deSanCor espera a la vera de la ruta lodice claramente: "acá los canales es-tán llenos de yuyales y malezas. Ahítenemos las consecuencias", dice. Enla ruta 70, dos escenas le dan la razón:a 500 metros del canal Vila-Cululú,una draga identificada con los logosdel Gobierno de Santa Fe está traba-jando a full en la limpieza de las cune-tas que corren la lado de la ruta, paraque el agua se vaya más rápido haciael canal. Más allá, a unos 500 metroshacia el noreste de donde se ubica laalcantarilla que la semana pasada fuemotivo de tensión entre los poblado-res de la zona Oeste –fue tapada porgente de Vila y posteriormente desta-pada por habitantes de Fraga y Bauery Sigel- el agua sigue pasandoraudamente por debajo de la ruta 70,buscando el bajo natural, mientrasuna pala mecánica trabaja intensa-mente en el despeje de lo que algunavez fue un canal o un camino rural, yque ahora es solamente un montón de

yuyales y barro.Todas esas imágenes, captadas

ayer mismo, casi una semana despuésde las lluvias extraodinarias que seprodujeron en toda la región –conmás de 400 mm. en algunos distritosdel Oeste departamental- revelanhasta qué punto hubo falencias enprever que podía ocurrir lo que final-mente ocurrió. Y avisos no faltaron:desde mediados de año se sabe quela primavera sería muy húmeda y queel efecto de la corriente de El Niño seharía sentir con lluvias muy intensasen esta época del año.

En consecuencia, el escenario essombrío para quienes tienen camposen zonas bajas. Hay muchos lotesencharcados, cuando no directamen-te inundados. En la zona de Bauer ySigel se ven maizales de primera conagua, que puede llegar a arruinarcompletamente las plantas. La sojade primera puede resistir mejor si lasplantas están crecidas, pero allí dondese sembró y cayeron 200 mm. de lluviasobre las plantas cuando éstas comen-zaban a emerger, hay que pensar enpérdidas casi totales. También seobservan sectores en donde hay re-servas forrajeras bajo el agua, y lomismo ocurre con silos para alimentode los animales, lo cual también plan-tea la necesidad de que los producto-res elijan bien los lugares en dondeacomodan los rollos y los silos.

Informe del centro norte de-partamental: En tanto, en su infor-me semanal sobre los diez departa-mentos del Centro Norte santafesino–incluyendo Castellanos, Las Colo-nias y La Capital- la Bolsa de Comer-cio de Santa Fe destacó los efectos de"las precipitaciones, acompañadasde fuertes vientos, que ocurrieron enel departamento San Justo y sectorcentro-norte de Las Colonias, en loscuales se han dado daños en infraes-tructura y cultivares implantadoscomo girasol, maíz de primera, noincidiendo en la soja de primera, se-gunda y sorgo granífero". El informees elabordo por la Facultad de Cien-

cias de la Tierra de la UniversidadCatólica en convenio con la Bolsa deComercio de Santa Fe y el Ministeriode la Producción.

En la zona sur y sureste del área deestudio (los 10 departamentos delcentro-norte provincial), se observala presencia de encharcamientos yanegamientos de importancia, conproblemas para los cultivos. En elresto del área, la disponibilidad dehumedad es óptima para los cultivaresde girasol, maíz e primera, soja deprimera, sorgo granífero, soja de se-gunda y los que se están implantando.

En lo que hace a los cultivos degirasol, en los departamentos Gene-ral Obligado, Vera, San Justo, norestey este de San Cristóbal, se mantienela estimación de rendimientos pro-medio de 26 quintales por hectárea.En esta sub-zona se han sembrado55.260 hectáreas. Avanza el proce-so de cosecha con lentitud y los fuer-tes vientos han causado nuevamentela caída de plantas. Además, preocu-pa la presencia de cotorras y palo-mas medianas.

En la sub-zona comprendida en elnorte de La Capital, centro-norte deLas Colonias y centro-norte de Cas-tellanos, se estiman obtener 24 quin-tales por hectárea. La superficie sem-brada fue de 17.900 hectáreas,aproximadamente.

En el departamento 9 de Julio ycentro y noroeste de San Cristóbal,se estiman rendimientos promediode 20 quintales por hectárea. Se sem-braron 27.840 hectáreas aproxima-damente.

Maíz de primera: Muy buenoscultivares se observan en el área quecomprendida por los departamen-tos Castellanos, Las Colonias, LaCapital, centro y sur de San Cristó-bal. Se estiman obtener rendimientospromedio de 85 a 90 quintales porhectárea.

En la sub-zona comprendida porlos departamentos San Justo, GeneralObligado y este de San Cristóbal, losmaizales presentan un buen desarro-

llo y stand de plantas. Se prevén ren-dimientos promedio de 65 quintalespor hectárea.

En el departamento 9 de Julio,centro y noroeste de San Cristóbal yoeste de Vera, se estiman rendimien-tos promedio de 48 a 50 quintalespor hectárea.

La soja de primera se observa conbuen crecimiento y desarrollo. Lasmalezas van siendo controladas y lasanidad de los cultivares por el mo-mento es buena. Se recomienda se-guir monitoreando los cultivos cadatres y cinco días, ante la inestabilidad

En su último informe, fechadoantes de Navidad, la Guía Estratégi-ca para el Agro (GEA) de la Bolsa deComercio de Rosario, destacó elimpacto negativo de las lluvias so-bre los avances del proceso de siem-bra "La continuidad de severas tor-mentas mantiene prácticamente in-terrumpidas la continuidad de laslabores de siembra. Siguen en espe-

ra los lotes de la última tanda de sojade primera y las siembras de segun-da de los cultivos de soja y maíz,cuando prácticamente se está ce-rrando el mes de diciembre. En estasúltimas semanas se fue consolidan-do este escenario tan temido: nopoder sembrar una parte de los lo-tes destinados a la campaña gruesa.En General Pinto, por ejemplo, el

80% de la soja de primera se sem-bró recién en diciembre, hay un 30%de la superficie que no se ha podidosembrar y un 10% de trigo sinrecolectarse. En los Cardos quedaun 10% de soja de primera, 20% desegunda y 70% de maíz de segunda.En Venado Tuerto resta por sem-brar cerca de un 10% de lotes des-tinado con cultivos de verano. Los

pronósticos indican que el 24/12 sepresentarían nuevamente las lluvias.La continuidad del escenario húme-do y la falta de piso indicarían que esaltamente probable que queden lo-tes sin sembrar en esta campañagruesa en la región núcleo", destacóel informe Las zonas más afectadaspor la sobreabundante oferta deagua semanal son los departamen-

tos Rosario, San Lorenzo, y buenaparte de Caseros, Iriondo, Belgrano,San Martín y San Jerónimo. Esta zonarecibió más de 200 mm. El paisajedominante muestra lotes implanta-dos que quedaron por debajo delagua. Hay un grave riesgo para lacontinuidad del cultivo si el agua nose desaloja completamente en lospróximos días.

Retrasos en la siembra

MILES DE HECTÁREAS SIGUEN INUNDADAS

Lento escurrimiento del agua en toda lazona oeste del departamento CastellanosPese al respiro que ofreció el clima en los últimos días, con mucho sol y viento, es muy lento el drenaje del agua. Los productores denuncian quehabía canales tapados y parecen tener razón: ayer estaban varias másquinas trabajando en la ampliación y drenado de los mismos, según pudocomprobar InfoRural.

climática y los excesos hídricos.El proceso de siembra continúa

sin avances por las precipitaciones ycondiciones inestables del clima. Loslotes implantados presentan un buendesarrollo de plantas.

Las condiciones climáticas adver-sas limitaron que se concluya la siem-bra de soja de segunda. El informeseñala que "en gran parte del área deestudio -los 10 departamentos delcentro-norte de la provincia- las llu-vias han comprometido la intenciónde siembra que inicialmente era de295.600 hectáreas".

Vastas extensiones decampo en Bauer y Sigel

todavía están bajo el agua.

Una draga trabajando en lascunetas al lado de la ruta

70, en la tarde de ayer.

3Jueves 27 de diciembre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

Jose Luis Aiello, experto enclimatologia y director del GEAde la Bolsa de Comercio de Ro-sario, apuntò que "hoy en el Pa-cífico hay neutralidad; esto esclaro porque lo demuestran losfenómenos de lluvias que hemostenido, que muchos lo adujeronal efecto ́ Niño´ que no es así"."El efecto ´Niño´ no existe enese momento y hay neutralidad.La lluvia o no lluvia no es sola-mente explicada por el ́ Niño´ yla ́ Niña´, sino varios de los fac-tores, y lo que está sucediendo esque las condiciones del océanoatlántico son proclives a que ten-gamos un buen ingreso de hume-

PALABRA DE EXPERTO

Lo que puede pasar con el climadad, no la humedad que nosotrosconocemos acá en la superficie sinoen altura", explicó el experto. "Enlos 12 km. de altura que tiene laatmósfera tiene varios niveles conmuy buena provisión de humedadfavorecida por la situación que tie-ne el Atlántico sur. Como los siste-mas son recurrentes y cada 4 o 5días pasa un frente frío, la conse-cuencia es la que estamos teniendo:lluvias con buenos núcleos con-vectivos, que son aleatorios peroque efectivamente afectaron variasregiones. Yo creo que esto no va acontinuar", dijo.

Aiello dijo que hay varias zonascon problemas de precipitación y

hay varios impactos que se dan endonde hay instalados no solo siste-mas de producción sino sistemassociales. "Con esto me refiero a quelas lluvias se dan en Rosario, Con-cordia o una zona muy específica dela producción, pero creo que estoes bueno porque arrancamos conmuy buenas condiciones de hume-dad". "Yo sostengo que esos dispa-rates que dicen, donde vamos atener 8 lluvias intensas en enero y 8lluvias intensas en febrero no sonciertos y no tiene ningún sustento.Lo más probable es que tengamosun escenario normal, incluso con unpar de pulsos secos, y cuidado conalgunos pulsos muy interesantes de

calor. Ese es el desarrollo de lacampaña y creo que va a ser buenaen general para los cultivos de vera-no", dijo en dialogo con Radio Co-lonia.

Subrayó además que "no hayprovisión de humedad por efecto´Niño´, que es el factor más impor-tante, y el atlántico sostiene estassituaciones, pero son fenómenosque duran un mes o mes y medio ydespués se van modificando. Detodas maneras, si uno mira el pano-rama de las lluvias hoy en día seencuentra con problemas bastanteseveros en Entre Ríos o algunoslugares del NEA. El NOA tambiénanduvo con dificultades, y última-

mente, por un problema esta-cional, empezó a recibir precipi-taciones y espero que lo siga ha-ciendo. Por eso me inclino a quevamos a tener volúmenes de pro-ducción bastante interesantes".

"Acá lo que funciona es el esce-nario catástrofe y hay mucha gen-te que está permanentementemostrándolo.

Eso es interesante, los mediosse movilizan, los productores seponen locos y si yo le firmo quenadie pronostica en el mundomás allá de 6 días, como le puedodecir lo que va a pasar los prime-ros días de enero o de febrero",concluyó Aiello.

En lo que va del mes, las lluviasque cayeron sobre la ciudad deSanta Fe –referencia de lo que ocu-rre en gran parte del centro provin-cial- acumularon 319,7 milímetros,según los datos que midió el pluvió-metro del Centro de InformacionesMeteorológicas (CIM) de la Facul-tad de Ingeniería y Ciencias Hídricas(Fich) de la Universidad Nacionaldel Litoral.

Esto hace que este diciembresea —hasta ahora— el segundomás lluvioso de los últimos diezaños, un récord que ostenta el de2006, con 356 mm. Además, conesta cantidad de agua ya se duplicóel promedio para este mes de ladécada, que asciende a 149,8 mm.según lo consignado por el diario ElLitoral. Las precipitaciones de di-ciembre se distribuyeron a lo largode una decena de días con diversosmilimetrajes. Si se toma como refe-rencia el período 2002-2011, lacaracterística sobresaliente es quese sucedieron diciembres que secaracterizaron por escasas lluvias,como el de 2008, con 7,1 mm.; el de2011, con 38 mm. y el de 2005, con39 mm. Con otros que, al contrario,fueron mucho más lluviosos como

Registros que duplicanlos parámetros normales

el de 2006, con 356 mm.; el de2009, con 242 mm.; el de 2002, con227,1 mm.; el de 2004, con 188,6mm.; el de 2007, con 158 mm.; y elde 2003, con 145,2 mm.; y el de2010, con 105 mm.

Esta característica que presentael último mes del año se reitera, conmatices, desde agosto. En ese mesla cantidad de agua caída sobreSanta Fe fue de 121,9 mm., prácti-camente cinco veces más que elvalor medio. En septiembre, por elcontrario cayeron 55,7 mm. casi unmilímetro por debajo del prome-dio; en agosto cayeron 256,6 mm.contra un promedio de 108,7 mm.y en noviembre 155,6 mm., cuandoel promedio para ese mes es de 123mm. Es decir que si se suman laslluvias de los últimos cinco meses,casi duplican el promedio de laúltima década.

Es que, a pesar de que haciamediados de este año se pensabaque el fenómeno de El Niño iba a serel que iba a determinar las condi-ciones en la zona, el último informedel Instituto Nacional del Agua (INA)señala que de acuerdo a los resulta-dos de los Centros Mundiales dePronóstico Climático, se pronosti-

can condiciones neutrales para lospróximos 3 a 6 meses. Una de lascausas que influye en el desarrollode precipitaciones es el alto conte-nido de humedad que está ingre-sando desde el Océano Atlántico.

De todas formas, el informe seña-la que se esperaría hasta febrero unpatrón de lluvias de normales a porencima de lo normal en el sur delLitoral y en Uruguay, mientras quepara el centro norte del Litoral y en

las cuencas de los ríos Paraná yParaguay en territorio brasileño yparaguayo, las precipitaciones se-rían normales a por debajo de lonormal pero con una característica:tendrían alta variabilidad espacial.

Cajones de apicultura bajo el agua:más pérdidas.

También las reservas forrajerasse vieron afectadas en la zona

Oeste del departamento.

Bolsas con grano, bajo el agua.

Ganado lechero pastando enuna zona anegada.

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INFO RURAL

El Comité de Acción Gremial de laFederación Agraria Argentina brin-dó una conferencia de prensa en lasede central de la entidad, en Rosario.Allí, la conducción federada señaló:"En el día de la fecha se está cumplien-do un cese de comercialización gana-dero en repudio contra la desastrosapolítica agropecuaria que lleva ade-lante el Gobierno nacional. Esto im-plica no resolver el problema de losproductores, y encima, atacar a lasorganizaciones del sector. La combi-nación de estas dos cuestiones, haceque la Comisión de Enlace de Entida-des Agropecuarias haya resuelto laconvocatoria a esta medida de pro-testa". Los directores de FAA denun-ciaron que la decisión del Gobiernonacional de modificar el sistema deemisión de formularios de acopio "esun nuevo ataque contra la entidad,medida que busca desviar el eje deatención sin solucionar los proble-mas de los productores".

En el mismo sentido, se detalló:"En 2009 modificaron el sistema deCartas de Porte con la intención decastigar a la Federación Agraria. En2011 desmantelaron el RENATRE,que era un ejemplo a nivel mundial deconvivencia entre los trabajadoresrurales y las organizaciones de pro-ductores. El jueves pasado, luego de

una presentación de la Comisión deEnlace en la que decíamos que forma-mos parte de la solución y no de losproblemas del país, el Gobierno res-pondió con la confiscación del prediode la Sociedad Rural en Palermo. Y elviernes por la mañana, nos enterába-mos de la modificación del sistema deFormularios Oficiales 1.116, el cualestaba a cargo de nuestra entidad yde la Federación de Acopiadores. Esun esquema que a la fecha funciona ala perfección y con transparencia entodo el país. Pero evidentemente alkirchnerismo no le interesa la eficien-cia en la prestación de servicios, contal de que una medida como éstaperjudique a la FAA".

Finalmente, los directivos conclu-yeron que "la protesta de hoy (porayer) se suma a una cantidad de recla-mos urgentes de nuestro sector. Pa-samos de sufrir las consecuencias deuna de las peores sequías de los últi-mos años, a tener que afrontar seriaspérdidas por las graves inundacionesacontecidas en los días pasados. In-creíblemente, la respuesta oficial aestas situaciones fue la de castigar alas organizaciones de productores.La única constante de este Gobiernoes la de agredir a todos los sectoresque denuncian las contradicciones deeste modelo".

El Índice de Ocupación en los esta-blecimientos de engorde a corral cayóen diciembre 1 punto frente al nivelregistrado a inicios de noviembre,según un informe de la Cámara Argen-tina de Feedlot, en el cual se advirtiópor la falta de recuperación del preciodel ganado. "Que los corrales sigan ala baja en su ocupación, no es atípicopara la época del año. Ahora bien, quelos precios del gordo sigan ‘plancha-dos’ en los primeros días de diciem-bre, sí es algo que ha sorprendido atodos los ganaderos", planteó la enti-dad. La institución señaló que el co-mentario general entre los empresa-rios del sector es que la caída deprecios esta primavera "ha sido ma-yor a lo que se esperaba en el otoño,como así también más prolongada".

En este sentido, sostuvo que el sec-tor erró "entre un 10 y 15 las estima-ciones del precio de venta del gordo",y destacó que los empresarios espera-ban una baja para agosto y setiembrepero preveían que a mediados de

octubre "iba a mejorar". Al respecto,remarcó que "las pérdidas por cabezade entre $ 250 y $ 360 son monedacorriente a la hora de ir haciendo loscierres de números de esta primavera,sobre lo comprado en otoño". El infor-me explicó que "la cantidad de anima-les encerrados fue superior al 2011,gracias a la buena perspectiva queexistía en la zafra e hizo que muchosganaderos se volcaran a encerrar,convalidando un precio por lainvernada que no era lógico". "Estollevó a una sobreoferta importante deanimales gordos livianos para estaépoca del año. A esto se le sumó la faltade tracción de los precios de la expor-tación y, según algunos analistas, lacompetencia en el consumo por partede la carne de pollo que creció entrelos consumidores argentinos", evaluó.En este contexto, la entidad alertótambién sobre "el alto grado de incum-plimiento del Peso Mínimo de Faena".Al respecto, comentó que si bien estáprohibido faenar por debajo de los

300 kilos en pie, "no son pocos losoperadores de la industria de la carneque recorren los corrales pidiendoque les envíen esa mercadería y advir-tiendo que, si lo que envían es superiora los 300 kilos, el precio que se pagarátendrá una quita importante". "Estamercadería ilegal genera una compe-tencia compleja para el sector. Aque-llos que siguen cumpliendo con la nor-ma, convencidos que esto ayuda paraagregar valor desde la vaca de cría,hasta la carnicería, caen en mayorescostos de engorde por la ineficienciade los animales más pesados; a esto seles suma que a la hora de venderencuentren una importante quita deprecio a su producción", subrayó. Encuanto a las perspectivas, la entidadplanteó que, para que en el 2013 hayauna ganadería en crecimiento, es "con-dición esencial" que exista una "expor-tación más estable a lo largo del año,que se complemente con el mercadodoméstico y permita quitar excesosde oferta".

Un mes, 30 días. Ese es elplazo que le dio el Gobierno a laSociedad Rural para dejar el pre-dio que ocupa en Palermo. Así loconfirmó el presidente de la SRA,Luis Etchevehere.

"Nos llegó una carta docu-mento en la que nos intiman a queen 30 días dejemos el predio, loque nosotros entendemos que esuna confiscación, una represaliaporque no hubo una ley votadapor el Congreso", señaló el diri-gente rural.

Por esta decisión del Ejecuti-vo es que hoy se está llevando acabo un paro ganadero, que du-rará hasta la medianoche.

La polémica entre el Gobier-no y el campo se disparó la sema-

ULTIMATUM A LA SOCIEDAD RURAL ARGENTINA

Treinta días para desocupar Palermona pasada cuando, en medio de lossaqueos que afectaron a unas 40ciudades de todo el país, el Ejecuti-vo nacional anunció la decisión deanular la venta del predio dePalermo, que desde hace años estácuestionada en la Justicia, y pasar acontrolar el lugar. La decisión fuecuestionada no sólo por las entida-des rurales que forman parte de laMesa de Enlace, sino también pordiferentes fuerzas opositoras. Encasi todos los casos se coincidió enque la medida era "una revanchapor la 125", en referencia al proyec-to de retenciones móviles que elGobierno no pudo imponer en2008, tras el recordado voto "nopositivo" del entonces vicepresi-dente Julio Cobos.

El kirchnerismo adujo que ladecisión se basó en una investiga-ción judicial que detectó irregula-ridades en la venta de los terre-nos, concretada a principios delos 90, durante el Gobierno deCarlos Menem.

"El precio fue establecido en sumomento a partir de tres tasacio-nes. Se nos impuso conservar yrestaurar los edificios históricosy construir un moderno centro deexposiciones, cargas que fueroncumplidas", se defendió Etche-vehere. El titular de la Rural tam-bién confirmó que están esperan-do una reunión "urgente" con elministro de Agricultura de la Na-ción, Norberto Yauhar, para dis-cutir el tema.

El feed lot pierde entre250 y 360 pesos por cabeza

FAA fustigó los cambios en laemisión de formularios de acopio

5Jueves 27 de diciembre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

(Publicado por TodoAgro)-Ignacio Berengúa, gerente comer-cial de Semex y coordinador deltour indicó: "En 2 días pudimos vermuchas cosas, con visitas, informa-ción y charlas técnicas. Creo quetodo funcionó bien, ya que los men-sajes de los protagonistas así lomarcaron".

En el cierre del periplo, Berengúabrindó una charla titulada ActitudManía y abarcó distintas temáticastales como la actitud positiva frentea los problemas, el manejo de situa-ciones difíciles, la motivación entreotros tópicos, mechada por intere-santes videos que afirman el mensa-je bien trabajado durante dos ho-ras, que generó no sólo aplausossino además lágrimas y sonrisas.

"Después de nueve viajes reali-zados por Semex a la zona deParaná, tenemos el orgullo de decirque más de 700 productores pasa-ron por esta cuenca lechera, y mu-chos de ellos han logrado una adap-tación de las tecnologías y una ma-yor eficiencia de sus propias explo-taciones", dijo el médico veterina-rio. Agregó que "la elección de lazona se vincula a que es una zonacon mucha intensificación, con muybuen manejo, y además está a doshoras de viaje en avión de Argenti-na".

En este 2012, tomaron parte dela Gira Semex Brasil 2012, treintaproductores, técnicos y encarga-dos de tambos de Buenos Aires,Santa Fe y Córdoba, entre ellos elgrueso perteneciente al Grupo CreaLincoln y un periodista de TodoAgro.

Los participantes fueron los si-guientes: César Bertotto y LuisVittori (Angela Teresa), PedroHardoy (La Brava), Rafael Llorentey Joaquín Bolzán (Mitikile), Gusta-

vo Walberg (La Paloma), Lisselottey Ramiro Diz (El Peregrino), Gon-zalo Ferreira (asesor Crea Lincoln)Miguel Curci (El Retiro), JorgeHerbín y José Luis Benito (SantaIsabel), Pedro Lacau (h), ingenieroDiego Altube, Alejandro Palacios,Gustavo Todino y Juan Piñero, to-dos del Establecimiento La Suerte,Guillermo Busch y Guillermo Al-fonso (Tecnova), todos ellos perte-necientes al Crea Lincoln.

Además, participaron RobertoSequeiros (productor lechero deTrenque Lauquen), Matías y Benja-mín Amarilla (tamberos de Gral.Lamadrid), José María Imbelloni(productor tambero de 25 deMayo), Guillermo Montes (admi-nistrativo de una empresa tamberade Pilar, Santa Fe), Nicolás Valen-zuela (encargado de tambo de Mardel Plata), Jose Bressi y Hugo Imhoff(productor lechero y asesor veteri-nario, respectivamente, de López,Santa Fe), José Iachetta (periodistade TodoAgro), quienes fueron asis-tidos por Winston Giardini, asesortécnico de Alltech y anfitrión de lagira, el médico veterinario MarioZoni, Horacio Larrea, con la coor-dinación general de Ignacio Be-rengúa, gerente comercial deSemex.

Durante buena parte del trayec-to, Giardini repitió que debía que-dar claro que esta zona no eje-mplifica al todo de la lechería bra-sileña, sino por el contrario que setrata de un segmento muy especial,donde se combinan recursos natu-rales y humanos que potencian laactividad. "En esta zona la gentetrató de intensificar durante mu-chos años, justamente porque nopodían tener más tierras, ampliarsus márgenes de tierra, se enfoca-ron en incrementar la producción.

Para eso buscan lo más eficiente entérminos de nutrición, pero tam-bién lo referido a confort animal.Otro rasgo es que la gente de lazona es de origen holandés. Habla-mos acá que esta gente tiene laleche en su sangre, son muy aplica-dos en este tipo de cosas, son holan-deses que vinieron acá en 1911 y sededican a la lechería desde esaépoca". El experto contó decenasde anécdotas acerca de lo compe-titivos que son estos productoresde punta, incluso entre ellos, entodos los segmentos, no sólo en lacalidad de sus vacas. "Esta es una delas cuencas lecheras con mayorpromedio de producción por año,ya que en Brasil tenemos un prome-dio de 1.200/1.300 litros por vaca/año mientras que en esta zona sellega a casi 8.000 litros por vaca/año. Esto está soportado en partepor el sistema cooperativo que fun-ciona muy eficiente en la zona".

Respecto al mapa lechero brasi-leño indicó que entre los estados deMinas Gerais y hacia el sur se pro-duce el 70-75% de la leche en Bra-sil. "Brasil tiene cerca de un millóny medio de productores, pero enpromedio son productores chicos,así como promedio general cadaproductor tiene 15 vacas, entoncesahí se refuerza el rol del cooperati-vismo. En Minas Gerais es dondeestá el mayor volumen de vacastotal, una parte Holando pero lagran mayoría como Gir Holando.Muchos de los sistemas son silvo-pastoril: acá tenemos sistema pas-toril pero con el 100% de los ani-males que reciben una suplementa-ción como el silo de maíz o de caña.Lo llamo un sistema semicerrado osemi extensivo".

En la zona visitada en el marco

del Tour Semex, en torno a la ciu-dad de Castro (40 mil habitantes),predomina la cooperativa Cas-trolanda que abarca segmentosproductivos diversos (cerdos, ba-tata, leche, etc.).

Pero en una región más ampliahay tres cooperativas principales,en un radio de 100 kilómetros, concerca de 600 productores leche-ros, y casi 50.000 vacas en produc-ción. "Las propiedades en prome-dio son de 50-60 hectáreas cadauna, aunque hay algunas propieda-des grandes de 1.000 hectáreas, yen general son mixtas, además deganadería trabajan en agricultura yotras en cerdos". En general la pro-ducción de forraje está hecha por elpropio productor, sea maíz, raigráso sorgo.

"Lo que se logra aquí es una granproductividad de materia seca porha., se maneja algo como 25.000Kg de materia seca por ha/año",

Una gira por la lechería máscompetitiva de LatinoaméricaEn el marco de una gira lechera, organizada por la empresa Semex, un contingente de 30 productores, técnicos y encargados de tambosargentinos, visitó la zona de Castro, en el Estado de Paraná en Brasil, considerada una de las regiones más competitivas de Latinoamérica,en lo que hace a producción de leche.

apuntó Giardini.Un detalle para mencionar es

que en general, la mayoría de losproductores, toda la suplementa-ción de granos se compra afuera, enesta producción no está la de gra-nos sino sólo la de forraje. "Ahí es endonde están las cooperativas apo-yando: con todo lo referido acomercialización de subproductossemillas, granos y demás".

Giardini, quien también es pro-ductor explicó que en la zona deCastro "se encierran vacas hace 35años. Lo que se hizo con más aten-ción en los últimos 15 años es bus-car mejorar la vaca, prestando unpoco más de atención en su con-fort".

Al ser consultado sobre Argenti-na (país que conoce mucho) indicaque los productores manejan muybien el tema de pasturas y otrostemas en los tambos pero se olvi-dan de ponerle confort a las vacas.

6 Jueves 27 de diciembre de 2012

INFO RURAL

A pesar de los problemas por loscuales varias empresas del sectoratraviesan en estos días, las buenasperspectivas de cosecha que seavizoran para la presente campañahacen que el productor comience apensar nuevamente en renovar susunidades. En tal sentido, RicardoFragueyro, director ejecutivo de laCámara Argentina de Fabricantesde Maquinarias Agrícolas (Cafma),sostuvo la relevancia que tieneAgroActiva para que los empresa-rios muestren sus novedades.

"Es de una enorme importanciapara nuestra entidad que la muestrase realice nuevamente en esta re-gión de Santa Fe: primero porquesoy santafesino de alma y segundo

porque el sector de la maquinariaagrícola de nuestra provincia sesiente identificado con AgroActi-va", consideró el directivo, mos-trando un marcado sentimientohacia la megamuestra.

Además recordó la importanciaque ha tenido cada una de sus edi-ciones. "Esta muestra es fundamen-tal para que los fabricantes puedanpresentar sus equipos y mostrarleal sector productor agrícola-gana-dero lo que sabemos hacer en laArgentina", continuó.

Más tecnologías: "El produc-tor es muy exigente en lo que res-pecta a tecnología y las empresasmultinacionales con sus desarro-llos también obligan a que las firmas

nacionales aumenten su nivel tecno-lógico, estos aspectos hacen quehoy tengamos una industria fuerte ycon un nivel muy importante", sos-tuvo Fragueyro.

Sostuvo que la Argentina puedehoy afirmar que posee un paquetetecnológico para producir granos,que no sólo puede suministrar lassemillas, los nutrientes, los fertili-zantes, los herbicidas, pesticidas,sino también al aporte que generanlas fábricas de máquinas agrícolas."Estamos viajando, estudiando yanalizando la actualidad tecnológi-ca en todo el mundo para hacercada día más fuerte a nuestra indus-tria", dijo el director ejecutivo deCafma.

En el campo de AgroActiva,como en cualquier otro estableci-miento agropecuario de la zonanúcleo del país, comenzó el mespasado la nueva campaña gruesa.Luego de las precipitaciones abun-dantes que retrasaron los trabajos,en octubre se pudieron llevar a cabolas tareas que estaban previstas parael predio ubicado en el kilómetro386 de la ruta nacional Nº 9.

Primero para el sector de está-tica, unas 90 hectáreas aproxima-damente, se realizó una pulveriza-

ción con 1,6 kilogramos de atrazina,1,8 de sulfosato y 0,5 centímetroscúbicos de coadyuvante por hectá-rea.

En otro sector del campo sefumigó con 3 litros de sulfosato, unlitro de 24D, 185 centímetros cúbi-cos de coadyuvante y 250 cm3 dedicamba.

A fines del mes pasado se sem-bró, en este espacio que abarcacerca de 120 hectáreas, maíz conun híbrido de la firma KWS (semille-ro oficial de AgroActiva) en la varie-

dad 3610. El cultivo fue implantadoa una distancia de 52 centímetrosentre surcos y con un stand de plan-tas de 4,2 por metro. Junto a lasiembra se aplicó un arrancador 7-40 a una densidad de 90 litros porhectárea.

Por otra parte, en lo que refierea la soja fueron implantadas dosvariedades diferentes en distintoslugares del campo de la exposición.En 175 hectáreas que estaban cu-biertas con raigrás previamente seaplicó un litro de herbicida, un litro

Los cultivos ya están implantadosde coadyuvante y dos litros desulfosato. Luego se implantó unavariedad de semilla de KWS deno-minada WS350 con una densidadde 18 plantas por metro. Ademásse fertilizó todo el lote consuperfosfato a 70 kilogramos porhectárea.

También en otro sector del cam-po, que fue utilizado en la últimaedición de AgroActiva para las de-mostraciones dinámicas y estabacubierto por rastrojos, se concretóuna aplicación con 3 litros de

sulfosato, un litro de 24D, 80 gra-mos de clorimiron, 150 centíme-tros cúbicos de dicamba y 170 cm3de coadyuvante. Allí la variedad desoja sembrada fue WS483.

Estos cultivos, junto a avena quese implantará en el mes de febreroserán utilizados para las demos-traciones dinámicas de maquina-ria agrícola durante AgroActiva2013. Ya sea con el cultivo en pie,con sus semillas o sobre los rastrojesque queden luego de efectuada latrilla.

Como ocurre año trasaño, la maquinariaagrícola nacionalestará presente enAgroActiva 2013.

AgroActiva, con fuerte apoyo deindustriales de la maquinaria agrícolaEl director ejecutivo de la Cámara Argentina de Fabricantes de Maquinaria Agrícola, Ricardo Fragueyro, anticipó que existen muy buenasperspectivas para la 19ª edición.

"Mucha participación": En tan-to, a pesar que faltan más de seismeses para la realización de la feria,desde la entidad afirman que laparticipación de empresas ligadasa su sector será muy importante enAgroActiva. "Entendemos que seráuna edición con mucha participa-ción de empresas locales; estamoshablando de un encuentro sublimedel agro argentino y el fabricantelocal siempre quiere estar a la altu-ra del mismo", aclaró Fragueyro.

Incertidumbre pero confian-za: Aunque las ventas de maquina-rias agrícolas disminuyeron duran-te el transcurso de este año, hayperspectivas de buena cosecha enla Argentina, y las posibilidades de

comercialización de maquinariaspueden llegar a resurgir. "El 2012no ha sido un buen año. Venimos deuna campaña agrícola regular y lasventas disminuyeron respeto a locomercializado en 2011, que fue unperíodo brillante para nuestro sec-tor y muy difícil de igual", explicóFragueyro. Por otra parte, dijo que"nuestro anhelo es poder tener unnuevo año como 2011 aunque sa-bemos que existen problemas co-yunturales que nos impiden repetir-lo".

Por último, el directivo aseguróque "hay buenas expectativas parala futura cosecha y eso marca que esnecesario continuar invirtiendo enel sector".

7Jueves 27 de diciembre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

El lunes 17 de diciembre se hi-cieron públicos los trabajos pre-miados en el marco de la IX Edicióndel Premio ArgenINTA a la CalidadAgroalimentaria, y en la categoría"Investigación y desarrollo en el áreade tecnología de alimentos" recibióuna mención especial el titulado"Cultivos probióticos microen-capsulados por secado spray". Elequipo de investigación que lo ge-neró está integrado por investiga-dores de diferentes instituciones,entre las que se encuentra el INTARafaela, en el marco de proyectosdel Programa Nacional Leches y elÁrea Estratégica de Tecnología deAlimentos.

La innovaciónEl mercado de alimentos funcio-

nales, en particular aquellos queincorporan bacterias probióticas,se encuentra en constante expan-sión y esto demanda adaptar e in-corporar las bacterias en diferen-tes presentaciones. En leches fer-mentadas y quesos, los cultivosconcentrados congelados han sidolos de mayor difusión comercialpor su menor costo respecto deotros métodos de conservación,como por ejemplo el liofilizado. Elsecado spray es una tecnología aúnno utilizada a nivel comercial en elpaís para la producción de cultivosprobióticos en alimentos.

El trabajo conjunto del INTA, elINLAIN (UNL-CONICET) y elCIDCA UNLP permitió ajustar unmétodo de producción de bacte-rias probióticas deshidratadas, quemantiene un número suficiente demicroorganismos viables en el pol-vo obtenido y asegura las propie-dades probióticas durante todo elperíodo de conservación. Además,fueron identificadas cepas pro-bióticas con óptima capacidad de

supervivencia al secado spray y alalmacenamiento a 5º C, que semantienen viables hasta un año,verificándose un incremento en suscapacidades funcionales por efectodel secado.

Los componentes innovadoresde este desarrollo son, por un lado,la posibilidad de obtener y manipu-lar concentrados de probióticos enpolvo (109 – 1010 UFC/g), con lasventajas económicas que implica suproducción mediante secado spray,facilitando el manejo, la conserva-ción y ampliando el espectro deproductos probióticos que podríanagregarse a una mayor gama dealimentos -más allá de los produc-tos fermentados tradicionales talescomo yogur y queso- en polvo olíquidos.

Por otro lado, el proceso impli-ca la utilización de lactobacilos ais-lados de heces de infantes y de unacepa de bifidobacteria obtenida apartir de leche materna, que hamostrado ser capaz de aumentarlas defensas intestinales y prevenirla infección entérica por parte delagente infeccioso Salmonella typhi-murium en ratones de laboratorio,desarrollada íntegramente por elINLAIN.

El impactoLa incorporación de probióticos

deshidratados a leche en polvo,fórmulas infantiles ó alimentos for-mulados especiales brinda la posi-bilidad de llegar a segmentospoblacionales con carencias nu-tricionales o inmunodeprimidos,como niños o ancianos, con un efec-to benéfico para la salud. Las venta-jas que ofrece este concentrado deprobióticos deshidratados en tér-mino de facilidades para su manipu-lación, supone ampliar el alcanceterritorial en condiciones óptimas,

llegando hasta las zonas con menordesarrollo y grandes necesidadesalimentarias del país. No requierede una cadena de frío y su vida útiles mucho más larga que la de otrosalimentos.

Los desafíosEstos estudios fueron desarro-

llados a nivel laboratorio (secadospray en minisecadero del INTA yestudios in vivo con animales deexperimentación en el INLAIN).Actualmente se plantea el desafíotecnológico de escalar la produc-ción a nivel industrial de biomasa debifidobacterias, así como su deshi-dratación por secado spray y laeventual producción de paquetesde leche en polvo conteniendo es-tas bacterias en forma viable. Unavez desarrollado el producto (le-che en polvo conteniendo bifido-bacterias deshidratadas) y com-probada su inocuidad y efectosbenéficos, se propone la transfe-rencia del paquete tecnológico parasu adopción y aplicación en progra-mas orientados a mejorar las con-diciones alimenticias y promover eldesarrollo saludable, especialmen-te en niños de edad escolar.

El equipoEl equipo de investigación que

presentó el desarrollo estuvo con-formado por la Ing. Roxana Páez, elDr. Gabriel Vinderola, el Dr. JorgeReinheimer, la Dra. Noemí Zaritzki,el Ing. Miguel Taverna, la Dra.Claudia González, la Lic. LuisinaLavari, la Lic. Florencia Zacarías, yla Tec. Gabriela Audero. Estos pro-

Ante los feriados de los días24 y 25 de diciembre del corrien-te año y del 1 de enero de 2013,el Servicio Nacional de Sanidad yCalidad Agroalimentaria (Se-nasa) informa que extenderá lavalidez del Certificado Sanitariode Predespacho de tropas demanera excepcional y por el tér-mino de 6 días para todos aque-llos certificados emitidos a partirdel 21 de diciembre del corriente

PREDESPACHO DE TROPAS

Extienden la validezde un certificado

año. A partir del 2 de enero vol-verá a tener la vigencia que mar-ca la normativa.

Una vez transcurridos los fe-riados antes mencionados, loscertificados volverán a tener lavigencia por 3 días, tal como loestablece la actual normativa.

Asimismo, se recuerda a losproductores que los documen-tos de tránsito electrónicos (DT-e) tienen vigencia por 7 días.

Premiaron a investigadoresdel INTA RafaelaEl premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria fue para un desarrollo del grupo Calidad de leche y Agroindustria del INTA Rafaela.

fesionales pertenecen al INTARafaela, al Instituto de LactologíaIndustrial (INLAIN, UNL-CO-NICET) de Santa Fe y al Centro deInvestigación y Desarrollo enCriotecnología de Alimento (UNLP-CONICET) de La Plata.

En el INTA, el estudio se llevó acabo en el marco de proyectos deinvestigación del Programa Nacio-nal Leches y el Área Estratégica deTecnología de Alimentos durantelos períodos 2006-2009 y 2009-2012.

8 Jueves 27 de diciembre de 2012

INFO RURAL

Cultores por excelencia del bajoperfil, y más aún cuando se tratan detemas delicados en la relación delgobierno, la Cámara de la IndustriaAceitera (CIARA) emitió un durocomunicado sobre los problemasque enfrentaron en 2012, comodemoras en las cargas por trabasburocráticas, muy fuertes aumentode costos y promesas incumplidascomo la importación temporariade soja para procesar en el país. Yhasta alertan que puede colapsar lalogística en la próxima cosecha sino hay mejoras en la infraestructurade accesos.

"El saldo del año para el sectoragroexportador y la agroindustriacombina una dilatada paralizaciónde los puertos por conflictos sindi-cales ajenos al sector, demoras porsobre controles de los cargamen-tos embarcados y una capacidadociosa del 35% en la plantas indus-triales –algunas de ellas, ya deteni-das en su producción-, en el marcode una producción reducida, pri-mero por la sequía y luego por lasinundaciones", evaluó CIARA.

El sector destaca que la elevada

capacidad ociosa constituye el prin-cipal problema que conduce a laparalización de algunas plantas olíneas de producción industrialcomo consecuencia de que en losúltimos años el aumento de la pro-ducción de oleaginosa y de la capa-cidad de molienda se vio acompa-ñado por el crecimiento de las ex-portaciones de poroto de soja prin-cipalmente con destino a China,que utiliza barreras arancelariaspara generar artificialmente su pro-pio polo productor.

De ese modo, aumentó la capa-cidad ociosa en la industria desde el14% de comienzos de la décadapasada hasta el 35% proyectadoactual, lo que conspira con la aspi-ración de "industrializar la rura-lidad".

Tal situación se complicó aúnmás debido al incremento de loscostos internos. Entre enero de2007 y enero de 2012, sólo loscostos laborales crecieron 438 %en salarios, mientras que en con-traste en China el salario promediode la industria específica es de unacuarta parte. En ese mismo perío-

do, los incrementos en energía eléc-trica y gas fueron de 241 % y 248%, respectivamente.

Además, a raíz de la aplicaciónpor la Aduana de sobrecontrolesdesde el 12 de octubre pasado, lospuertos y la exportación registrandificultades y demoras en los em-barques de los productos agroin-dustriales, lo que ocasiona sobre-costos que afectan la competitividadde productos argentinos en el exte-rior. En temporada de cosecha esasmedidas afectarán seriamente lacomercialización internacional dela principal fuente de ingreso dedivisas del país.

De acuerdo con informaciónportuaria, cinco millones de tonela-das fueron afectadas por los atra-sos ocurridos entre el 12 de octu-bre y el 30 de noviembre pasadoscomo consecuencia de aquellossobrecontroles, demoras que seañaden a los calculados 50 días deparalización portuaria desde mar-zo pasado por conflictos sindicalesajenos al sector.

En los últimos dos meses, de los347 que recalaron para embarcar

granos y productos agroindustrialesargentinos, 209 buques (60 %) su-frieron importantes demoras (fun-damentalmente por supervisión decada permiso de embarque por elsistema de calado o "draft survey" ypor controles multidisciplinarios deestupefacientes sin plazo de reali-zación) de más de 15 horas prome-dio, causando la acumulación de3.279 horas perdidas (equivalen-tes a más de cuatro meses y medio)y consecuentemente mayores cos-tos. En otro aspecto, el restableci-miento del sistema de admisióntemporaria de granos para su in-dustrialización en la Argentina yposterior exportación con valoragregado nacional, que había sidosuspendido en 2009, se reglamentócon condicionamientos (el registrocreado para acceder al sistema fun-da una discrecional validación porpresuntas deudas fiscales, cuya per-tinencia en general están recurridaante los tribunales de justicia) queen la práctica volvieron a paralizar

Exportadores de granos le pidie-ron al Gobierno nacional que loshabilite a exportar 1 M de toneladasmás de trigo entre enero y febreroargumentando que si sólo despa-chan 2 M de toneladas, como lodispuso el lunes, tendrán serios pro-blemas logísticos.

En líneas generales, hay otorga-das autorizaciones para exportartrigo (ROE) por 5 M de toneladas, delas cuales hay despachadas 500 miltoneladas.

Pero como la cosecha resultópeor de lo esperado por el mal climay para evitar el desabastecimientointerno ante la menor oferta, el Go-

bierno sólo les habilitó a embarcar2M de toneladas entre enero y fe-brero, los meses pico de exporta-ción del grano.

Según anunció el secretario deComercio Interior, Guillermo Mo-reno, en enero empezará un releva-miento de stock en silos (acopios,cooperativas, productores, puertos)para en base al saldo que reste habi-litar en marzo, si hay margen, lasexportaciones restantes.

Los productores se quejaronporque sostienen que con menosexportaciones habrá menos com-petencia por el precio (ver aparte),pero es un tema complejo ya que

buena parte del cereal ya está com-prado a la espera de despacho y unahabilitación de embarques no signi-fica necesariamente más puja por elprecio en el mercado. Con todo, losexportadores no se quejaron de lamedida que instrumentará el subse-cretario de Valor Agregado, OscarSolís. No obstante, según los cálcu-los que hacen en la exportación,tomando el cuenta la menor estima-ción de producción (10 M de tone-ladas) y el stock restante de cose-chas anteriores (1 M de toneladas)se pueden habilitar despachos por 1M más de toneladas entre enero yfebrero sin poner en riesgo la segu-

ridad alimentaria y manteniendoabastecido el mercado interno.

La explicación de los expor-tadores es que si no se permiten esosembarques se tensa la cadena logís-tica ya que los silos están bastantesllenos y si no pueden liberarlos (des-pachando en puertos) no podránrecibir la cosecha gruesa (soja ymaíz) generando hasta problemascon los camiones que llegarán a lasterminales y no podrán descargar,con todo el riesgo de conflictos queeso conlleva.

En rigor, según publicó el portalde negocios rosarino Punto Biz, laidea del Gobierno con habilitar

Piden más cupo de trigo para exportarembarque por 2 M de toneladas eraporque no quiere que la exportaciónse lo lleve todo sin dejar saldo paramolinería. ¿Cómo se explica si sontrigos de calidades diferentes? Esque muchos productores habíancomprometido en tiempos de siem-bra ventas de trigo condición cáma-ra (baja calidad de exportación) portemor a tener mala calidad en cose-cha y aprovechando que había de-manda exportadora, pero no sonpocos los que (no, precisamente, enSanta Fe) lograron, pese a todo,buena calidad y hoy podrían ven-derlo a los molinos y lograr mejorprecio.

PIDEN OBRAS PARA EVITAR UN COLAPSO LOGÍSTICO

Enérgicas demandas delas empresas aceiterasEl año que se termina les vino con fuerte aumento de costos, demoras en lascargas por mayores trabas aduaneras, y hasta promesas incumplidas como laimportación temporaria de soja.

el mecanismo, afectando por tantoa la industria de molienda y produc-ción de aceites.

Ante la perspectiva de una mejo-ra en la cosecha de la próximacampaña en relación con la de esteaño, surge en forma paralela la pre-ocupación por el riesgo real de quecolapsen rutas, vías de navegación,trenes y puertos, ya que la infraes-tructura vial requiere de inversio-nes para poder alcanzar las metastrazadas por el Gobierno en el PlanEstratégico Agroalimentario yAgroindustrial (PEAA) 2010-2020que establece un objetivo de expor-tación de productos de la moliendade la soja de USD 23.402 millonespara el 2020. Para ello, sería nece-sario moler entre 55 y 60 millonesde toneladas de soja, lo cual repre-senta un aumento del 44,2% y57,3%, respectivamente, por enci-ma de lo verificado en 2010 (por-centajes que se elevan aún más si seconsidera la molienda actual).(Fuente: Punto Biz)

9Jueves 27 de diciembre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

Las cuatro entidades que agru-pan a las cadenas de valor de la soja,girasol, maíz y trigo (Acsoja, Asagir,Maizar y Argentrigo) reclamaron lasanción de una nueva ley de semi-llas, a partir del proyecto oficial.

"La transformación de este pro-yecto en ley es algo que urge a todoel sector para avanzar en el agrega-do de valor, dándole un marco jurí-dico sustentable y beneficiando alas empresas que trabajan en desa-rrollos tecnológicos, pasando porel productor que busca siemprecrecer eficientemente, con mayorseguridad y mejores rendimientos",precisaron a través de un informeconjunto difundido en la Bolsa deCereales de Buenos Aires.

Con la presencia del secretariode Agricultura de la Nación, Loren-zo Basso, y unos 400 asistentes, elpresidente de Argentrigo, SantiagoLabourt; de Asagir, Ricardo Negri;de Maizar, Alberto Morelli, y LuisZubizarreta, vicepresidente deAcsoja, repasaron la coyuntura ymarcaron algunas proyeccionespara el corto plazo. A continuaciónlas principales definiciones del in-forme.

Cosecha 2011/12"Si bien este fue un año que em-

pezó con una sequía que golpeómuy fuerte muchas zonas del país,cerramos una cosecha por encimade las 80 millones de toneladas degranos, con un contexto de preciosinternacionales que logró paliar en

parte el efecto de la seca. Es eseescenario mundial, con precios aniveles cercanos al récord, un datoque configura un excelente escena-rio para nuestro país", sostienen lascuatro entidades.

Perspectiva agrícola"Según el Plan Estratégico

Agroalimentario, que fue oportu-namente presentado por la Presi-dente de la Nación el año pasado,para el 2020 la Argentina produci-ría más de 150 millones de tonela-das de granos, 50 millones más quela campaña récord de hace dosaños.

"Frente a ese horizonte, Argen-tina cuenta con un escenario inter-nacional y con condiciones decompetitividad para alcanzar esameta. Tenemos productores proac-tivos frente a las nuevas tecnolo-gías, con vocación productivista,capacidad de asumir riesgos, inno-var y emprender en todos los esla-bones de las cadenas, entendiendotambién que el uso eficiente de losfitosanitarios y el cuidado del me-dio ambiente son fundamentalespara el negocio.

"Para ello, necesitamos ganarmercados y avanzar en esquemasde articulación entre el sector pú-blico y los privados para lograr unainserción comercial en sintonía conel futuro buscado".

Retenciones. "Los derechos deexportación, el principal impuestoal sector, es un gravamen distorsivo

que desestimula la producción y lainversión. Sería deseable que seplantee un esquema de reduccióngradual. Hay que destacar que unaexagerada presión tributaria desin-centiva la producción y en definitivalleva a una menor recaudación.Avanzar en el desarrollo tecnológi-co y profundizar la sinergia entre lopúblico y lo privado son los pilaresque se necesitan afianzar para cum-plir la ansiada meta de las 150 mi-llones de toneladas para el 2020",plantearon las cadenas.

Intervención de losmercados

"Los anuncios de apertura anti-cipada de la campaña de Maíz 2013dieron resultados positivos en laintención de siembra. En el caso deltrigo, en cambio, de haberse anun-ciado con una mayor anticipaciónesta señal a los productores hubie-se logrado un efecto similar al delmaíz.

"Esta tendencia definida desde elGobierno debería avanzar hasta unesquema de libre comercio dejan-do atrás el sistema de cupos y licen-cias no automáticas, con señalesclaras e inequívocas para los secto-res productivos de la Argentina. Lafalta de dichas señales se refleja hoyen el mercado de trigo".

Para las cadenas, hay que gene-rar confianza a partir de un sistemacomercial virtuoso que no limite laproducción, incentive la alternan-cia de cultivos y lleve desarrollo a

Santiago Labourt,presidente de ArgenTrigo

Cadenas de valor respaldaronla nueva ley de semillas

El valor de la leche recibido porel tambero santafesino, medido enmoneda maíz, descendió un 33%en el último año.

En el promedio mensual de no-viembre pasado se necesitaron 1,67kilo de maíz para comprar un litrode leche versus 2,53 kilos en elmismo mes de 2011.

El precio de referencia de la le-che cobrado por tamberos de San-ta Fe (una de las principales provin-cias lecheras de la Argentina) fue ennoviembre pasado de 1,55 $/litro,

todo el país. "En este punto debe-mos destacar el rol de los merca-dos a futuro como herramientasfundamentales para fortalecer elproceso de formación de preciosen un marco claro que les permitapotenciar su dinamismo", precisa elinforme.

Infraestructura"Preocupa a la hora de pensar en

la consolidación del agro argentino

el elevado costo que tienen hoy losfletes. Muchas veces trasladar lacosecha desde el campo tiene uncosto superior a la de llevarla enbarco desde un puerto argentino alotro lado del Atlántico.

Para ello es fundamental el de-sarrollo del ferrocarril, principal-mente para las zonas más alejadasde los puertos como son el NOAy el NEA", concluye el documen-to.

Cae el valor de la leche contra el maízuna cifra equivalente a 0,32 u$s/litro según el tipo de cambio oficial.Sin embargo, ese valor medido altipo de cambio paralelo ("dólarblue") es de 0,24 u$s/litro.

En los primeros diez meses de2012 la recepción de leche en lasprincipales industrias lácteas argen-tinas fue de 6.301 millones de litrosversus 6.106 millones en el mismoperíodo de 2011, según los últimosdatos publicados por la Subsecre-taría de Lechería de la Nación.

Sin embargo, a partir de agosto

pasado comenzó a registrarse unadesaceleración de la oferta entre-gada de leche a causa de los incon-venientes climáticos registrados enalgunas cuencas lecheras (funda-mentalmente en la zona oeste bo-naerense, la cual se encuentra muycomprometida por inundaciones).

En noviembre pasado el preciopromedio recibido por tamberosuruguayos fue de 0,36 u$s/litro,según datos publicados por el Insti-tuto Nacional de la Leche de Uru-guay.

10 Jueves 27 de diciembre de 2012

INFO RURAL

En diciembre han sido incesan-tes las reuniones en la Asociación deProductores de La Carlota; y lasvisitas a empresarios, institucionesy el sector público para sentar lasbases y ampliar la segunda ediciónde la Expo La Carlota, una expo quesurgió con mucha fuerza desde elcentro-sur de Córdoba en el 2012,convocando a más de 40.000 visi-tantes y 300 stand en 15 hectáreas,además se logró el objetivo de ten-der un puente de integración entrelo urbano y lo rural.

La exposición realizada en agos-to pasado en el Parque IndustrialArturo Frondizi de La Carlota, a lavera de la ruta 8, se constituyó en lamayor muestra a campo abierto deCórdoba, dónde más de 40.000personas latieron al compás de lamegamuestra, y sus organizadoresdecidieron una nueva fecha paraevitar riesgos climáticos.

Expo La Carlota 2013 se con-cretará los días 28, 29 y 30 de junioy se aspira a convocar a 50.000visitantes y más de 500 stands en 30hectáreas.

La decisión de adelantar la fechafue tomada por la Asociación deProductores de La Carlota, a losefectos de disminuir los riesgosclimáticos, y a su vez, para poderincorporar las dinámicas de técni-cas y de maquinarias agrícolas entodo su esplendor posible, para esaépoca del año.“Las dinámicas se-rán la vedette de la muestra en el2013, ya tenemos confirmacionesde innumerables fierros que apun-tamos que sean la atracción de pro-ductores de todas las regiones deCórdoba”.

Fuerte interacciónpúblico-privada

En la conferencia de prensa, JuanCarlos Belbuzzi, presidente de laAsociación de Productores de LaCarlota agradeció la presencia delos medios y dijo que la edición de2013 está sostenida "por el éxito dela Expo 2012 en un escenario de lopeor por la sequía, y haber podidolograrlo y haber podido cumplircon los objetivos hemos quedadomuy bien posicionados para este2013, con un escenario muchomejor desde el punto de vistaclimático, hace que haya más inte-rés para realizar esta nueva exposi-ción".

Luego de estas primeras pala-bras se procedió a la difusión de unvídeo donde se evidenciaron imá-genes de todo lo ocurrido en laExposición de este año.

Posteriormente habló el inten-dente municipal de La Carlota,Fabio Guaschino, quien dijo que lepareció muy buena idea realizar

nuevamente la exposición en el año2013, porque, "me parece que es ircada vez por más y quedó demos-trado que cuando se trabaja enequipo, cuando todas las institucio-nes colaboramos y organizamos,debatimos ideas y llevamos a caboun proyecto en común, las cosassalen bien; y seguramente el tiempodará la real dimensión de lo quefuimos capaz de hacer este año, yesta segunda muestra nos dará uncrecimiento firme para llegar a seruna de las muestras más importan-tes del país y la más grande de laprovincia de Córdoba".

Anticipó un mayor apoyo delGobierno de la Provincia de Cór-doba, a través del Ministerio deAgricultura.

Seguidamente el médico veteri-nario Arnaldo Pra, quien será elcoordinador general de Expo LaCarlota quien dijo que la segundaedición de la megamuestra tendrámuchas novedades: "Primero encuanto a la fecha elegida,“ya que sequiere que sea una exposición diná-mica a nivel nacional y para ellovamos a contar con una parte im-portante de 15 hectáreas más parahacer toda la dinámica que tendráuna serie de características ya quejunto con el INTA de La Carlota, deJustiniano Posse y el Colegio deIngenieros Agrónomos hemos di-señado una estructura donde habráactividades dinámicas que se van a

llos, sorteos y prácticas veterina-rias en vivo.

Otro segmento que va por másen 2013 es la capacitación y lasdinámicas. Si bien en 2012, se rea-lizaron dinámicas de siembra, pul-verización y de mixers verticales,charlas sobre clima, soja y merca-dos y la jornada TodoManí en estaoportunidad, se plantea ampliar elsistemas de charlas con activida-des a campo.

Además se busca incluir una ini-ciativa para convocar a una grancantidad de colegios de nivel inicialy medio de La Carlota y la región,para que se den cita en el ParqueIndustrial, al igual que en 2012.

Espacios confirmadosEn el marco de una rueda de

prensa, los organizadores de laExpo La Carlota anunciaron queestán confirmados los siguientesespacios:

*Plots demostrativos de diferen-tes cultivos, en diferentes situacio-nes, vuelco a cosecha, densidad desiembras, fungicidas etc.

*Dinámica de cosecha, siembra,pulverización, forrajes con más de50 fierros en acción en 10 hectá-reas del predio, con la coordina-ción del Inta Justiniano Posse.

*Muestra Ganadera.*Décima Exposición de Granja

de la Escuela Especial JuliánCarballo.

dividir en dos partes, una donde semostrará el trabajo de las cose-chadoras, y además habrá plotsdemostrativos de diferentes tiposde cultivos como maíz, maní, sor-go, avena, trigo, cebada".

Todo esto se desarrollará en unpredio de 15 hectáreas, colindantecon la estática de la Expo La Carlo-ta. En cuanto a las charlas técnicas,"las habrá a campo y también habrácharlas dentro de las carpas decapacitación donde vamos a sermás específicos en algunos temacomo". Acotó que dentro del pre-dio se tendrán mayores actividadesde mayor porte "y como siempre sereafirmará la génesis de esta Expoque tiene que ser un puente entre lourbano y lo rural, una expo donde elcampo muestra toda su capacidada la ciudad; y el sector urbano tieneque mostrar lo que puede darle a lorural, por eso la idea es que lasinstituciones muestren su capaci-dad. La idea es hacer una exposi-ción con un sentido amplio y eso sehace con todo el pueblo y para todoel pueblo. No hay otra manera dehacerlo que mostrar una ciudad delinterior, unida, al resto del país",subrayó Pra.

En 2013 Expo La Carlota, repe-tirá los espacios que funcionaronbien, entre ellos los vuelos de bau-tismo, acrobacias aéreas, lanza-mientos en paracaídas, desfile demodas, pruebas de caballos crio-

Expo La Carlota va por más en 2013En el marco de una rueda de prensa a la que asistieron más de 20 medios locales, regionales y provinciales fue presentada la edición 2013de Expo La Carlota, que se realizará los días 28, 29 y 30 de junio del próximo año y aspira a convocar a 50.000 visitantes y más de 500stands en 30 hectáreas.

*Actuación de la Brigada Puma,excepcional espectáculo de caba-llos, perfomances circenses in-teractuando con el público, pabe-llón de tecnologias y más atracti-vos…

*Expo Mascotas y Mascoteros.*Jornadas de Capacitación:

TodoManí, Valor Agregado yTodoLechería.

*Exposición y competencias deCaballos Criollos.

*Justa del Saber Agropecuariopara Escuelas Primarias.

*Olimpíadas Agrotécnicas parael nivel medio.

*Aeroaplicaciones dinámicas.*MegaParque de Diversiones y

Paseo de las Artesanías.*Exposición de Autos Antiguos y

Pista de Manejo para Pickups ycamionetas.

*Pabellón de la Mujer y Desfilede Modelos.

*Sorteo de Maquinarias Agríclas."Siempre dejamos las puertas

abiertas para nuevas sorpresas, porqué el futuro no es el lugar dondevamos, sino algo que construimosdía a día", expresa el comunicadode la Asociación de Productores deLa Carlota. Se agrega que junto a laMunicipalidad y la comunidad,"construiremos ese futuro, para nodejar ninguna duda, que Expo laCarlota 2013 será la muestra acampo abierto, más grande, máslinda y más visitada de Córdoba".

Productores y autoridades durante lapresentación a la prensa.

11Jueves 27 de diciembre de 2012

SUPLEMENTO RURAL

Investigadores del INTA y elConicet, junto a un consorcio inter-nacional integrado por 20 paísestrabajan en el análisis de la secuen-cia genómica del trigo que, con 17mil millones de pares de bases, esuno de los genomas más grandesentre los organismos vivos. Estehallazgo permitirá obtener infor-mación para desarrollar nuevoscultivares adaptados a los ambien-tes argentinos con mayor producti-vidad y estabilidad de los rindes.

Marcelo Helguera, coordinadordel proyecto de desarrollo deideotipos de cereales del INTA,aseguró que la Argentina es el únicopaís latinoamericano que participadel Consorcio Internacional deSecuenciación del Genoma del Tri-go (IWGSC, por sus siglas en inglés).

El valor agregado de esta inves-tigación será la "posibilidad deinteractuar con los centros de exce-lencia en genómica aplicada y me-joramiento de trigo en el mundo",dijo el coordinador del INTA Mar-cos Juárez –Córdoba– y adelantó:"El genoma completo debería estardescifrado para 2015".

"Descifrar los secretos delgenoma de trigo será estratégicopara el mejoramiento del cereal y,a la vez, un desafío mayúsculo parala ciencia”, expresó Helguera. Co-nocer su secuencia representa unatajo valioso para encontrar genese identificar características agro-nómicas más fácil y rápidamente:“Este es el escalón inicial para ex-plorar la variabilidad natural exis-tente en cada uno de ellos, com-

prender el rol que cumplen y cómointeractúan".

Para el investigador: "El INTAtiene el principal programa públicode mejoramiento de trigo deSudamérica –seguido por Brasil,Chile y Uruguay–y la Argentina es elprincipal productor de la región".De esta manera, el rol de nuestropaís es liderar regionalmente lasiniciativas de investigación para in-crementar la productividad ysustentabilidad de este cereal.

El trigo, arroz, maíz y sorgo,entre otros, constituyen la base dela nutrición humana a escala mun-dial. Por esto, es necesario incre-mentar su productividad y sustenta-bilidad.

Según estimaciones de la FAO,para 2050 la población mundialascenderá a 9.100 millones, por loque la demanda de alimentos seincrementaría en un 70 por ciento.A lo que se sumará una menor su-perficie cultivable junto con nuevasdemandas, como el desarrollo delos biocombustibles.

Talento argentinoJunto al INTA, investigadores del

Conicet y el Instituto de Agro-biotecnología de Rosario (INDEAR)trabajan en la Iniciativa Internacio-nal IWGSC para secuenciar elcromosoma 4D, uno de los 21cromosomas del genoma de trigoque fue asignado a la Argentina.

En este sentido, Helguera deta-lló que "gracias al uso de lapirosecuenciación 454 –secuen-ciadores de última generación y de

alto rendimiento– nos encontramosactualmente con dos mil ochocien-tos millones de secuencia nucleotí-dica del cromosoma 4D".

El análisis de estas secuenciasproducidas por parte del consor-cio argentino definirá un catalogode los genes presentes en estecromosoma y su orden virtual con-servados entre las especies degramíneas.

El uso de herramientas debiotecnología aplicada resulta fun-damental para resolver problemá-ticas de competitividad y susten-tabilidad.

El INTA camino a descifrarel genoma del trigoLa Argentina es parte de un consorcio internacional que busca descifrar su ADN para, entre otros resultados, mejorar hasta en un 20 porciento la producción. La secuencia estaría completa para 2015 y permitirá desarrollar cultivares adaptados a nuestro país.

"Ya lo conocemos, ahora el pasoque sigue es analizar la secuencia",señaló Helguera quien, además,detalló que "en los cromosomashay mucha información y allí está laclave para mejorar el rendimiento,la calidad, la productividad y lacaracterización de la variabilidadgenética".

La secuenciación detalla y ca-racteriza los genes que tiene uncultivar.

A partir de eso, mediante biolo-gía molecular, se pueden identificarnuevos genes para funciones com-plejas como la tolerancia a salinidad,a temperaturas extremas, rendi-

miento, contenido de proteínas yenfermedades controladas por va-rios genes como la fusariosis de laespiga.

"A partir de la decodificación, sepodrán identificar genes asociadosy utilizar herramientas para incor-porarlos en cultivares adaptados alambiente argentino y lograr rindesmás altos y estables", destacó elinvestigador del INTA.

Un primer análisis permitió de-tectar 2.926 genes sobre un totalestimado en 95.000. "Resta aún ellargo camino de deducir la funciónde estos genes en el desarrollo de laplanta", anticipó.

12 Jueves 27 de diciembre de 2012

INFO RURAL

Según un informe presentado porla Comisión de Enlace, con elfinanciamiento del Fondo FederalAgropecuario, desarrollado por elMovimiento CREA, el sector agro-pecuario destinó 236.317 millonesde pesos en el ejercicio 2011/12 enconcepto de gasto e inversión. Elinforme incluyó las actividades deagricultura extensiva, ganadería decarne, ganadería de leche y cultivosplurianuales.

Lo invertido por los producto-res en la campaña 11/12 (del 1 dejulio 2011 al 30 de junio 2012)representa un 27% más que en elejercicio anterior (185.715 mi-llones de pesos). Esta suba es con-secuencia, en parte, de mayor su-perficie agrícola cultivada en al-gunas actividades y del incremen-to de precios de los insumos utili-zados en todas las actividades.

Análisis poractividades

Si se consideran las activida-

des individualmente, en agricultu-ra extensiva el aumento del gastoy de la inversión fue de 35%, equi-valente a 94.710 millones de pe-sos; en ganadería de carne, ambosítems representaron 101.594 mi-llones de pesos, un 22% más; enganadería de leche se invirtieron20.294 millones de pesos (30,1%)y en cultivos plurianuales hubo unaumento del 18,1%, representa-do por 19.720 millones de pesos.

El análisis desarrollado inclu-yó 2 actividades ganaderas, 18cultivos extensivos y 32 cultivosplurianuales, sumando 886 mo-delos productivos en total. A par-tir de esta modelización se calcu-ló el volumen total producido degranos, frutas, carne vacuna, le-che, madera, etcétera, que parala campaña 2011/12 fue de 150,5millones de toneladas distribui-das a lo largo de todo el país.

Esa producción total se des-compone de la siguiente manera:cereales 45,3 millones; olea-

El sector agropecuario invirtió 236.317millones de pesos en el ciclo 2011/12Superó en 27 por ciento lo invertido en el ejercicioprevio y permitió volcar al mercado 150 millones detoneladas de productos agrícolas, ganaderos,forestales y frutales.

ginosas 45,0; caña de azúcar 22,6millones; forestación 14,5 mi-llones; leche 11,6 millones; fru-tas 7,7 millones; carne vacuna2,5 millones e infusiones 1 mi-llón (Gráfico 1). Si se relacionala producción total con la cantidadde productores se observa que cadaproductor, en promedio, ofreció almercado 544 toneladas en el ejerci-cio, para lo cual invirtió $ 854.423,a razón de 1.945 $/ha. Por su parte,la comparación entre ejerciciosmuestra una caída del volumen totalde producción del 4,8%, debidaprincipalmente a la menor produc-ción de oleaginosas (-20,9%); cañade azúcar (-7,4%); frutas (-20,2%)e infusiones (-6,7%).

ConclusionesDe acuerdo con el informe de

CREA, los 236.317 millones depesos invertidos a riesgo por losproductores agropecuarios enel ejercicio 2011/12, sirvieronpara ofrecer un volumen de ali-mentos que puede atender lasnecesidades de una poblaciónde 418,5 millones de personasen todo el mundo, 10,3 veces lapoblación de nuestro país. Másallá de los avatares climáticos yde mercado, la producción con-tinúa para ofrecer los elementosesenciales de nuestra dieta ycultura.

Las actividades provenientesdel campo ofrecieron 3,8 tone-ladas de productos por habitan-te y por año.

A modo comparativo, el mon-to invertido por el campo en unejercicio -236.317 millones depesos- equivale a la creación de

74 autopistas Rosario-Córdobao a la construcción de 165.421escuelas. Se destaca que más del77% del gasto e inversión pro-ductiva se localiza en las comu-

nidades donde se lleva a cabo laproducción, lo que genera desa-rrollo, ocupación territorial yempleo que trascienden las fron-teras productivas.