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Ing. Zoot. José Jiménez Sánchez

PROCESO TECNIFICADO DE FAENADO DE CUY

Para trabajar las presentaciones, nos hemos basado en las preferencias del público expresadas en un trabajo realizado por

el ESAN en el 2009.

INNOVACIONES EN PRESENTACIONES COMERCIALES

PRESENTACION TRADICIONALEMPAQUE SIMPLE Y AL VACIO

CUY ENTERO EMPACADO AL VACIO SIN CABEZA, SIN APENDICES Y SIN VISCERAS

MEDIA CARCASA EMPACADA AL VACIO

CUY TROZADO EMPACADO AL VACIO

CUY DESHUESADO EMPACADO AL VACIO

SALCHICHA HUACHANA, CHORIZO Y HAMBURGUESA DE CUY

ENLATADO DE CUY (1/4 DE CUY ENTERO)

SALCHICHA Y JAMONADA DE CUY

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