Innovaciones Disruptivas en el Agro Chileno

Carolina Rojas AguilarProfesional Centro de Competitividad del Maule

Ingeniero ComercialMBA Negocios Internacionales

Magíster Gestión Tecnológica ©

agosto de 2010

Tabla de Contenido

• Concepto de Innovación

• ¿Qué es Innovación Disruptiva?

• Innovación y Agricultura

• Casos en Chile

• Conclusiones

Concepto de innovaciónConcepto de innovación

Innovación según la OCDE

• Implementación de un nuevo y/o significativamente mejorado producto o servicio, proceso,estrategia de marketing, método organizacional, práctica de negocio o de relacionespúblicas; ésta definición carece de un concepto clave como es la creación de valor, por ellouna definición que complementa a la anterior es que la innovación es también el esfuerzoque realiza cualquier sistema productivo por crear y mantener vigente su Propuesta deValor.

Matriz de Innovación

Semi-radical

RadicalNuevaTECNO

IncrementalSemi-radical

Cerca de la existente

NuevaCerca de la existente

OLOGÍA

MODELO DE NEGOCIOS

Curva S

• Explica el desempeño que tiene un producto a lo largo del tiempo. En un inicio, elcrecimiento es limitado y, en una segunda etapa, se tiene un importante aumento en lasventas. Luego se llega a una situación en donde se aprecia un límite o frontera en eldesempeño. Es en esa etapa donde se dan las condiciones para el establecimiento dediscontinuidades. Es decir, en éstas discontinuidades se dan las condiciones para laformación se una segunda curva S, desarrollada por un producto innovador. Por lo tanto, laempresa debe apostar por la innovación y aprender a administrar la curva S para podermantenerse en el mercado.

Tipos de Innovación

• De apoyo (Sustaining, en inglés), Mejora continua de la tecnología existente, quegeneralmente las adoptan las empresas dominantes de la industria. Si la tecnología ayuda a“hacer” que un producto o servicio sea mejor, para que se pueda vender a un precio más altoa sus clientes, la decisión de innovar es continuista, y de aquí el nombre de “apoyo” o desostenimiento de las estrategias establecidas. Hay mejoras incrementales o radicales.

• Ejemplo de radicales: En Telecomunicaciones, el paso de los sistemas analógicos a losdigitales.digitales.

• Disruptiva (Disruptive, en inglés) Interrumpen o redefinen la trayectoria o funcionamientode un producto o servicio, y en general las empresas dominantes tienen problemas paraadoptarlas. La innovación disruptiva implica que la empresa oferte un nuevo producto almercado, ya sea por el desarrollo de una nueva tecnología, porque se rompen las reglas dejuego o por el modelo de negocio.

Innovación DisruptivaInnovación Disruptiva

Definiciones

• Disruptivo está asociado a un desplazamiento o eliminación de un competidor hacia otro mercado esto puede realizarse con mejoras en el conocimiento o un nuevo conocimiento.

• Además la disrupción debe afectar tanto a proveedores como a utilizadores, ya sea creando valor o destruyendo valor.

• Las empresas que ingresan a un mercado con soluciones relativamente simples y directas• Las empresas que ingresan a un mercado con soluciones relativamente simples y directaspueden desplazar a empresas poderosas y lideres en ese mercado. “...debe treparsigilosamente por debajo de un negocio existente y amenazarlo, poco a poco, condesplazarlo...”,(Chistensen,2004). Es un proceso que genera un cambio en las costumbresde los consumidores. Dos tipos; De bajo nivel, captan demandas de clientes menosexigentes. Pantallas LCD con menos pixels. De nuevos mercados, ya que los crean: Lacámara fotográfica desechable de Kodak.

Soluciones simples, convenientes y de bajo costo.

Evolución e implicaciones de las tecnologías disruptivas

del

Pro

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Comportamientoen el segmentoalto del mercado

Radical

Tiempo

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del

InnovaciónDisruptiva

Comportamientoen el segmentobajo del mercado

Incremental

Estrategia para hacer frente a una innovación disruptiva

• Características de las innovaciones disruptivas:

– Tienen que apuntar a clientes que hasta el momento no habían podido tener acceso alos bienes y servicios por ser demasiado caros o complejos.

– deben dirigirse a clientes que deseen productos simples.

– deben ayudar a los clientes a hacer más fácil y más efectivo el uso del producto.(Christensen, 2002).

• ¿Cómo desarrollar una iniciativa de innovación disruptiva?

– Localizar nuevos clientes identificando nuevos mercados, a) la innovación disruptiva notiene que tomar en cuenta a los clientes actuales, y b) hay que captar al no consumidoridentificando las necesidades de los futuros clientes que no pueden satisfacer losservicios y productos existentes debido a su precio o dificultad de uso.

– En un mercado potencialmente disruptivo, los clientes no pueden ser satisfechosmediante el modelo hasta ahora dominante.

– Las reglas del modelo de negocio y del diseño del producto deben orientarse a losnuevos clientes.

– Hay que diseñar los productos según las exigencias del nuevo mercado, es decir lasnecesidades de los nuevos clientes deben indicar el modelo de negocio.

Estrategia Disruptiva

• Christensen indica que la probabilidad de crear un negocio exitoso con crecimientosostenido será 10 veces mayor si los innovadores siguen una estrategia disruptiva.

• Las innovaciones disruptivas permiten a una mayor población de trabajadores menoscalificados y a la gente común hacer las cosas de forma más conveniente y a un bajo costo,situación que tradicionalmente sólo podría ser realizada por especialistas. La disrupción hasido uno de los mecanismos fundamentales a través del cual nuestras vidas han mejorado.sido uno de los mecanismos fundamentales a través del cual nuestras vidas han mejorado.

• La complejidad inherente a una tecnología disruptiva, su insuficiente eficacia en elmomento de su lanzamiento y el apego, temporal, que los clientes sienten hacia lastecnologías tradicionales que se encuentran "bajo control", son elementos que entorpecen ydispersan la adopción de esas nuevas tecnologías pero al mismo tiempo actúa a su favor y sirealmente demuestran que agregan valor y mejoran el nivel de satisfacción de los usuariosentonces se impondrán sin más remedio.

• El negocio disruptivo debe iniciarse a pequeña escala, sin forzarlo a crecer rápidamente,ajustándolo progresivamente al modelo de negocio y al diseño del producto. (Christensen,2004).

Innovación y AgriculturaInnovación y Agricultura

¿Cómo se trabaja la innovación en Agricultura?

• Actualmente, se desarrollan esfuerzos públicos y privados en la investigación del genomade diversas especies, que están dando lugar a aplicaciones en el campo de la predicción deenfermedades, su diagnóstico e intervención, la agricultura, la ganadería,bioprocesamiento de alimentos, el control de residuos, la limpieza del medio ambiente ynuevas fuentes de energía. En este sentido, es la biotecnología la que se destaca al sercapaz de manipular un organismo y su propio código genético, la modificación de los tejidosy las células in vitro, ha presentado un crecimiento explosivo.

• Innovaciones disruptivas en la Producción Agropecuaria:

• La Horticultura de Alta Productividad, se caracteriza porque en pequeñas extensiones sealcanzan muy altos niveles de producción en forma continua, con lo que se obtienensustantivas ganancias, debido a que por estos procedimientos se cultivan especies concaracterísticas relevantes: tal es el caso de los frutales rastreros, especies enanas, frutalessin pepas y con gran carnosidad, productos resistentes también a las plagas y capaces deproducir en volúmenes insospechados y en forma continua.

• El Riego por Aspersión y Goteo, este procedimiento propone el aprovechamiento muyoptimizado del agua disponible (se busca aprovechar la totalidad del líquido existente). Elsiguiente cuadro muestra el incremento en la utilización de riego por aspersión en Chiledadas las hectáreas regadas.

¿Cómo se trabaja la innovación en Agricultura?

• La Agricultura Hidropónica o Sin Tierras, este procedimiento nació del perfeccionamientode las técnicas que se fueron empleando en los invernaderos, en que se ideó la técnica dehacer circular agua con nutrientes por las canaletas en que crecen las plantas alimenticias eindustriales, lo que ha dado curso a la agricultura hidropónica o sin tierras, en que se empleaúnicamente agua (que eventualmente puede reciclarse indefinidamente) y sol (recurso queexiste prácticamente en todas partes y durante todo el año).

• Los Abonos Biológicos, esta técnica se relaciona al abonamiento de las tierras con el empleode insectos portadores de bacterias fijadoras de nutrientes en las tierras de cultivo, o de laobtención de abonos producidos a partir de restos vegetales acumulados en grandes fosas ytratadas con bacterias que las descomponen convirtiéndolas en materia rica en nutrientesvegetales.

Mapa de Innovación en América del Sur

Noticias en Chile

20%

Casos en ChileCasos en Chile

Ejemplos

• CODELCO

• Suscribió un importante acuerdo con la compañía de innovación tecnológica SchwagerEnergy que le permitirá emplear biogás extraído de la tuna para su producción minera. Estainnovación permitirá sustituir con energía limpia el gas natural de origen fósil gracias a laproducción de biocombustible extraído de un tipo de cactus llamado "opuntia ficus". Uno delos beneficios sociales es que la producción del biogás promoverá el cultivo de especiesnaturales, lo cual beneficiará a los pequeños y medianos agricultores de cuatro comunas dela región de Valparaíso.

• VIÑA CONCHA Y TORO

• Para mejorar su huella de carbono, una de las medidas que están tomando las viñas esutilizar empaques más livianos, para lo cual están trabajando con los productores debotellas. Estos envases permiten un ahorro de energía y disminuir el consumo decombustible en transporte. A partir del análisis de sus emisiones de CO2, Viña Concha y Tororedujo el peso de algunas botellas entre un 7% y 14%.

Ejemplos

• INICIATIVA CIENTÍFICA MILENIO

• Este trabajo se basa en el desciframiento del genoma del durazno, que junto a otrasinvestigaciones en genómica vegetal, traerán amplios beneficios a los sectores agrícola yexportador, que verán en poco tiempo más el surgimiento de nuevas variedades frutales.

• PROHENS

• Utiliza energía renovable no convencional (ERNC) para realizar el riego y abono en sushectáreas, lo que no sólo responde a la dificultad de contar con energía eléctrica en dichahectáreas, lo que no sólo responde a la dificultad de contar con energía eléctrica en dichazona, sino que también a la intención de ayudar a disminuir la emisión de gases de efectoinvernadero. A la estación solar que tienen, sumarán dos más en 2010 para intentarabastecer con este tipo de energía a todos los procesos productivos de su fundo.

• UNIVERSIDAD DE TARAPACÁ

• Desarrolla un plan para la producción de biocombustible, que tiene la doble ventaja delaprovechamiento de suelos que por sus condiciones, no son aptos para la agriculturatradicional, y la de producir combustible alternativo que tendría un menor costo y unamayor disponibilidad que el petróleo y sus derivados. Se espera que con los frutos de lasemilla de Jatropha Curca se pueda fabricar biocombustible, debido a que poseen una altaconcentración de aceite.

¿Qué falta?

• Se necesitan formas disruptivas de innovación que reduzcan las emisiones de carbono, unejemplo claro es la creación de un parque eólico cuyo objetivo sea promover la generaciónde energía renovable y la conservación de ésta. Esto es aplicable en el sector agropecuarioya que la energía eólica representa una fuente inagotable y “libre” de energía, porque enrealidad nadie es dueño del viento. Quien posea los aerogeneradores recibirá los beneficiosde la venta de la electricidad que se produzca. Por lo tanto, si se logra una asociación localde agricultores que controlen las turbinas de viento ayudaría a maximizar los beneficioseconómicos regionales del aprovechamiento de un recurso natural sin fin. En un contextode bienestar social, esta innovación ayudaría a las comunidades a satisfacer por si mismosde bienestar social, esta innovación ayudaría a las comunidades a satisfacer por si mismossus necesidades de energía.

• Otra aplicación, es el desarrollo de biocombustibles. Actualmente, existen dos tipos básicosde tecnologías de conversión de basura a electricidad. El método tradicional utiliza procesostermoquímicos como la combustión y la gasificación para quemar cualquier clase de basuray convertirla en energía. Otra técnica, la digestión anaeróbica, utiliza microbios paraprocesar solamente los desperdicios orgánicos. Desde los años 80, ha habido avances enambos frentes, pero el método tradicional suele enfrentar un problema de imagen, ya quela gente suele verlo como menos limpio que el método orgánico.

ConclusionesConclusiones

Análisis Económico

• Si suponemos que el sector agrícola se enfrenta a una demanda estacionaria cuyaelasticidad respecto al precio es baja, los aumentos en la producción, originados por laadopción de innovaciones tecnológicas, ocasionarán caídas de los precios percibidos por losagricultores. En consecuencia, y dependiendo de las tasas de crecimiento del producto, laelasticidad-precio de la demanda y las caídas en los precios, los ingresos asociados podríandisminuir lo que provocaría un porcentaje de abandono de la agricultura por parte de lapoblación activa.

Análisis Económico

• Otra visión, son los beneficios sociales de adoptar una innovación, generados por loscambios en la eficiencia, donde es posible aumentar el producto con los recursos dados odisminuir el costo del volumen dado de producción. En el siguiente gráfico se observa comoen Chile el aumento en la innovación ha aumentado en mayor medida la producción. Así laproductividad en el sector agrícola ha crecido más que el doble del promedio de laeconomía. Por lo tanto podemos decir, que este sector es más innovador que el resto.

• La solución para el crecimiento de Chile pasa por la innovación empresarial y elmejoramiento de la calidad de nuestro capital humano. En el mediano plazo, el desafío sepuede enfrentar mediante mejoras en las prácticas de gestión, la incorporación detecnologías en las empresas existentes como también incrementando las competenciaslaborales de la fuerza de trabajo.

• En el largo plazo, sólo el desarrollo del emprendimiento innovador y una cultura que valoreel aporte de la tecnología y la innovación en los sectores tradicionales podrán generar unainflexión hacia una economía más basada en el conocimiento.

• También deberemos combinar políticas que introduzcan una mayor presión competitiva en• También deberemos combinar políticas que introduzcan una mayor presión competitiva enlos mercados y que al mismo tiempo generen incentivos a la inversión en I+D, que mueva alas empresas actuales a incorporar mayor innovación en sus procesos impactando de estamanera nuestra alicaída productividad. Las innovaciones disruptivas y radicales puedenconducir a la desaparición de empresas y de ciertas estructuras industriales, pero tambiénpueden dar lugar a grandes mejoras en la productividad.

• Se necesita un análisis transversal gubernamental de la propiedad intelectual, para ladifusión de conocimientos, la integración y para enfrentar los nuevos desafíos globales.

• Se debe fomentar el uso de la biotecnología para mejorar el contenido nutricional de losalimentos básicos en países en desarrollo y garantizar un comercio sin trabas de productosagrícolas .

• Para que un modelo de negocio tenga éxito, es necesario innovar y esto de manerapermanente, ello requiere generar condiciones que incentiven la investigación aplicada aincrementos de la productividad y en consecuencia de la competitividad.

• Un determinante es el grado de competencia en el contexto local y el estímulo a lainnovación exitosa. Donde la disponibilidad, densidad e interconexión entre empresas(cluster) son claves para generar externalidades positivas especialmente en términos de(cluster) son claves para generar externalidades positivas especialmente en términos deconocimiento, reducir fallas de coordinación y dar lugar a economías de escala.

• Al analizar los efectos de las variables macroeconómicas sobre la producción deinnovaciones se observó que en los modelos de crecimiento clásico, el cambio tecnológicoestá determinado de forma exógena y no puede ser controlado. Sin embargo, los modelosde crecimiento endógeno sostienen que el cambio tecnológico puede ser desencadenadopor la estimulación de la tecnología, impulsada por factores tales como el gasto eninvestigación y desarrollo, el número de investigadores en ciencia y tecnología, laeducación, el capital humano calificado, las tecnologías de información y comunicación, elacceso a Internet, las políticas gubernamentales.

• A nivel macro, es la innovación el factor dominante en el crecimiento económico de lasnaciones. De esta forma, los determinantes macroeconómicos de la innovación se puedenclasificar:

– Gastos de Investigación y Desarrollo,

– Capital Humano

– Tecnologías de la Información y la Comunicación

– Competencia Internacional y Estructura del Mercado

– El apoyo del sistema financiero a las pequeñas empresas– El apoyo del sistema financiero a las pequeñas empresas

– La cultura innovativa y creativa

– Educación

– Derechos de propiedad

– Políticas de Gobierno

– Bases y clúster tecnológicos para empresas

– Inversión Extranjera Directa

– Otros factores.

Bibliografía

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