La Innovación, palanca del

sector turístico

Carlos Romero Director de I + D + i

de SEGITTUR

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#Innovación

4

#Innovación

Qué es?

Dónde?

Por qué?

Con quienes?

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#Innovación

Qué es?

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@AdamSmith: el secreto manufacturero o de fabricación (1776)

@DavidRicardo: producir lo mismo invirtiendo menos cantidad de mano de obra (1817)

@CarlosMarx: conocimiento condensado que permite incrementar la productividad marginal (1867)

@Schumpeter: desarrollos de los inventos, institucionalizando nuevos métodos de producción o introduciendo los nuevos productos o servicios en el mercado (1934)

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#Teoríadelcrecimientoeconómico @Schumpeter la #innovación determinante de los grandes ciclos de crecimiento de la humanidad (1911)

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@Neoschumpeterianos/evolucionistas: #innovación como proceso evolutivo, dinámico, acumulativo y sistémico (’80)

@MichaelPorter: #innovación como fuente de ventaja competitiva de las empresas (’80’90)

@PeterDrucker: fuentes de #innovación externas vs. fuentes de #innovación internas (’80’90)

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@ManualdeOslo: #innovación introducción de un nuevo, o significativamente mejorado, producto (bien o servicio), proceso, método de comercialización o método organizativo, en las prácticas internas de la empresa, la organización del lugar de trabajo o de las relaciones exteriores (2005)

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#InnovaciónQué es?

Dónde?

#Innoorg-ext.

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#Innovación

#Innoproduct. #Innoproces.

#Innocomerc.

Innomerc.

#Innoorg-int.

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#Innovacionestecnológicas: comprende nuevos productos (bienes y servicios) y procesos gracias a la #tecnología

#Innovacionesnotecnológicas: comprende nuevas formas de organización o gestión o nuevos comportamientos y modos de comercialización

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#Innovaciónradical/disruptiva: produce cambios fundamentales en relación a las prácticas dominantes y al #conocimiento disponible en una empresa o una industria

#Innovaciónincremental: representa cambios graduales o marginales respecto a las prácticas y #conocimiento de costumbre

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Fuente: Avance resultados, Encuesta a la Empresa Turística Familiar en España, IET.

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@elnuevocampodejuego: Internet, el ciclo de innovación se acorta, negocios en beta permanente, clientes en beta permanente! #internetlivinglab

#Innovación

Dónde?

#Internet ha cambiado las reglas del juego…..

@Jugamosmuchosmás: #Globalgame permite conectar a 1.500 millones de

usuarios y a millones de proveedores y destinos; la competencia es feroz

@Jugamostodoscontodos: #AppsP2.0P +interacción interpersonal +usuarios,

+comunidades, +sociales ..las empresas también nos hablan

@Jugamosconcartasmarcadas: #Metrix +info, +analitics, conocemos las

cartas de todos, dónde van, cómo se mueven, por dónde llegan

@Jugamosconperfiles: #identidadecristal soy mi perfil, #mividaenfacebook

#mitrabajoenlinkedin, #mispensamientosentwitter,

#mismovimientosenfoursquare , #misobrinoentuenti

@Jugamosacambiarlasreglas……mi negocio es cambiarlas!

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#InnovaciónQué?

Dónde?

Por qué?

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ValorPrecio_____

i

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#innosupervivencia: Ganar cuota de mercado y/o permanecer en el mercado ante una creciente presencia de una multiplicidad de marcas a nivel global

#innorentabilidad: Incrementar beneficios, reduciendo costes, disminuyendo riesgos financieros, mejorando la cuenta de explotación, incrementando eficiencia

#innocliente: Responder a la demanda y/o necesidades cambiantes de los consumidores ante una industria demand-driven

#innoposicionamiento: mejora posicionamiento global a través de mejores productos, de mejoras la imagen, de una mejor eficiencia, o de una mejor satisfacción de los clientes

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#innovalor: lo intangible cada vez cuenta+, en el turismo++

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Determinantes de la decisión de compra

Fuente: Cornell Best Practices in the US Lodging Industry.0 50 100 150 200 250

F&B related services

Marketing

Service/Interpersonal

Service/Functional

Value for money

Guestroom design

Physical property

Brand name

Location

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#innovar en marca como estrategia de valor

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“Limited Service”

“Full Service”

“Luxury”

Urbano Vacacional

803M€

32M€

236,4M€ 302,5M€

83,3M€

@compañíascotizadasUK/USA: el valor de los intangibles representa más del 55% de su capitalización

@Sol Meliá: sus marcas representan 58% capitalización mercado

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#InnovaciónQué es?

Dónde?

Por qué?

Con quienes?

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#innotrabajadores: Nadie nos conoce mejor que ellos

#innoproveedores: Nuestro éxito es su mejor negocio

#innoclientes: Nuestro futuro depende de ellos

Con nuestro #innoentorno

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#Innovación+turismo

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El híper-sector

turístico

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440.000 empresas; 18.000 establecimientos

hoteleros; 1.7 millones de plazas

hoteleras; 260.000 de restauración; 9.000

empresas de intermediación; 2.1 millones

de trabajadores ...

Muy extenso______________

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96% empresas pymes, 73% familiares, el

90% no tiene asalariados o son

microempresas …

Muy pequeño. . . . . . . . . . .

30

2% pertenece a una empresa multinacional,

75% de las empresas turísticas no

familiares son independientes, 40% de los

establecimientos hoteleros no pertenecen

a ninguna cadena hotelera …

Muy fragmentado----------------

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Cadena de valor del sector turístico

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GENERADORES DEL CONOCIMIENTO:Centros Tecnológicos, Universidades, Centros de Formación Profesional, Agencias de transferencias tecnológica,

Servicios de Estadística, Unidades empresariales de I+D

INFRAESTRUCTURASSERVICIOS

TURISTICOSRECURSOS

TURISTICOS

Agencias de viajes;Tour operadores;Centrales de reserva;E-marketing

TransporteTICsEnergíaSaludSeguridad

AlojamientoRestauraciónEntretenimientoInformaciónTransporte publico y privado

Patrimonio naturalRecursos monumentales y artísticosFerias, eventos culturales deportivos y gastronómico;Otros recursos

MARKETING Y VENTA

INSTITUCIONES DE APOYO:Administraciones publicas, agencias locales de promoción turística, asociaciones empresariales

Fuente: Agenda Estratégica de Investigación del Sector Turístico, www.thinktur.org

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Cadena de valor de la innovación

34Fuente: Agenda Estratégica de Investigación del Sector Turístico, www.thinktur.org

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¿Es un sector propicio para la innovación?

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@Argumentosafavor: #transversalidad, #flexibilidad, #diversidad, #experiencia #internetdependientes, #clientes, #cambiogeneracional, #porquenonosquedamasremedio

@Argumentosencontra: #heterogeidad, #escasaformación, #elevadarotación, #estacionalidad, #crecimientoilimitado, #elevadarentabilidad

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¿Con qué instrumentos de apoyo a la

innovación contamos?

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Construyendo

ecosistemas

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@stevenjohnson: Some #environments squelch new ideas; some #environments seem to breed themeffortlessly

@carlosromerodex: La innovación como resultado de ecosistemas abiertos e interconectados #open_apps

@carlosromerodex: construimos inteligencia colectiva favoreciendo la colisión de diferentes disciplinas #different_ideas

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¿Política de clusters?

@carlosromerodex: conectar ideas en lugar de protegerlas #open_ideas

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¿Política de redes?

@ stevenjohnson: las redes permiten explorar los límites posibles de los espacios adyacentes ideas en lugar de protegerlas #adjacent_possible

43

La Plataforma Tecnológica del Sector

Turístico (www.thinktur.org)

@carlosromerodex: favorecemos el acceso, creación y aplicación del conocimiento #knowledge_platform

44

www.thinktur.org

www.thinktur.org

46

www.thinktur.org

47

www.thinktur.org

48

www.eurekatourism.eu

49

www.eurekatourism.eu

50

AYUDATUR (Sistema de información de ayudas públicas al sector

turístico)

51

www.ayudatur.es

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www.ayudatur.es

53

www.ayudatur.es

54

www.ayudatur.es

#Personalización

@Tendenciasturísticas

#Des-intermediación

#Transparencia

#Prescripción 2.0

#Geolocalización

#Low-Cost/High-Value

#Especialización

#Interoperabilidadtecnológica

#Doityourself

#Paquetesdinámicos

#Experiencia

#Recomendación

#Destinosendémicos

#Realidadaumentada

#Modularización

@Nuevastendenciasturísticas

#Diseñorientado

#Re-intermediación

#Realidadenriquecida

#Autenticidad

#Orgánico

#Mestizaje #Interoperabilidadcultural

#Doitforothers

#Inspiraciónorientada

#DesignThinking

#Fragmentación

#Experimentación

#Turistasendémicos

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#Turismobeta

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El cliente que viene

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#Destinosmodulares

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#Especializaciónvertical

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Más organizado

62

Más confiado

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El precio lo pones tú

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Dónde tú quieras cuando tú quieras

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La que tú quieres

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La que tú quieres

SeatGuru (http://www.seatguru.com/) helps passengers select airplane seating, in-flight amenities and airline information based upon the airline and type of aircraft

they’re flying. The site now features 25,000+ user comments, and offers more than 650 airline seat maps covering 90+ airlines.

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Déjate aconsejar

TripKick (http://www.tripkick.com/) tackles an equally important aspect of travel: hotel rooms. Coverage of each hotel includes detailed information on which rooms to request—which rooms are oversized, which have great bathrooms or are quieter than

others. TripKick also points out which floors are better, and which to avoid.

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Te puedes fiar

Oyster Hotel Reviews (http://www.oyster.com/) employs 13 professional reporters who independently review hotels (http://www.oyster.com/about/reporters), paying

for their own stays. Once a review of a particular hotel has been posted online, Oyster invites other travelers who've visited the same hotel to add their comments and

reviews.

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Anticipate

Farecast (http://www.bing.com/travel/about/howAirPredictions.do) offers airfare predictions from over 75 US departure cities to major domestic destinations, as well as for 200 international routes. Users can check if fares are increasing or dropping, and are provided with recommendations on when to buy. The website makes its predictions primarily by searching for patterns in ticket prices on airline and travel agent websites and claims a 74.5% accuracy. Farecastalso offers rate indicators for hotels (http://www.farecast.com/hotels) in 30 destinations.

• FareCompare.com (http://www.farecompare.com/) offers historical prices for trips in 77,000 markets in the US and Canada. It seeks out fares and destinations at a billion combinations per query, while keeping track of 500 airlines serving more than 270,000 markets around the globe the airline.

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Enriquecer la experiencia

Una aplicación basada en localizacion, denominada EpicMix que utiliza

tecnología RFID permite a los esquiadores ver dónde esquiaron ese día,

pendientes y obtener puntos EpicMix. Los resultados obtenidos los pueden

compartir vía Facebook yTwitter.

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TripAdvisor’s Trip Friends permite a los usuarios preguntar a sus amigos de

Facebook en busca de consejo en relación con la planificación de sus

vacaciones directamente desde la página de TripAdvisor. Lanzado el año

pasado utiliza la popular aplicación de Facebook “Citties I’ve Visited” para

localizar amigos que han visitado lugares de interés.

Recomendación

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Autenticidad, todavía hecho aquí

The Andaz (www.andaz.com), a hotel on Wall Street, NY, launched its own

farmers' market in July 2010. Customers are able to browse and buy goods

from all of the hotel's restaurant suppliers such as duck and pheasant eggs,

pickled vegetables and chutneys.

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One Billion Minds (www.onebillionminds.com) is a prize-led innovation

platform that connects problem-solving scholars with solution-seeking

companies and non-profits. One Billion Minds challenges student and alumni

crowds from universities worldwide to come up with innovative solutions to

real-world problems. Prizes from the participating corporations include cash,

professional recognition, and opportunities to interview for full-time or

internship positions.

Plataformas de innovación

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Restaurant 4Food (http://4food.com), opened in New York City in 2010, has a unique

proposition that turns the dining experience into a competition engaging a customer's

online social network. Customers start by going to the 4Food website, where they can

build a 'healthy' burger from typical ingredients. They then name the creation and

broadcast it to their social network (Facebook, Twitter, etc) with the objective of having

friends order their unique creation. 4Food has a leader-board that shows the most

ordered burger and the creator receives USD 0.25 credit per order.

.

Tal y como tu quieres….otros también

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P2P

Weeels (www.weeels.org), launched in June 2010, is a cab-sharing app designed for

New York City. Users are able to search for other travelers heading in the same

direction as them and then arrange to meet-up in a convenient place - where the taxi

(organized by Weeels) can pick them up.

76

P2P

Launched in January 2011, IMGuest (http://imguest.com) is a social platform for business travelers to meet and network. Free to access, users sign into the site using their Twitter or Facebook account, check-in to IMGuest and then meet other guests staying in the same hotel. It's possible to search for other users according to age, gender, nationality and interests..

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P2P

O.cn (http://www.o.cn), es el Google Maps chino para 38 de las mayores ciudadesde China.

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Launched in beta during March 2011, UK based HolidayCrowd (http://www.holidaycrowd.com) begins by inviting prospective travelers to list a trip they'd like to take, specifying details such as destination or budget. Participating travel agents then assess the request and build an itinerary, knowing that they're competing with one another. HolidayCrowd verifies each agent individually to ensure they're legitimate and licensed. After reviewing the bids, consumers can chat to get any questions answered, and then choose the one they like and book it for free through HolidayCrowd..

El cliente manda

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In invitation-only beta in February 2011, TopDish (http://www.topdish.com) is a social network featuring user-generated food reviews. The site offers images and ratings of individual dishes, as well as diners' comments. Users can also create a food profile, specify their tastes and preferences and the service will then suggest restaurants..

Food reviews

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Launched in April 2011, Germany based Storytude (http://www.storytude.com) is a website and app for Android and iPhone that offers location-based stories as a way to tour several German cities (Berlin, Hamburg, Frankfurt, Munich and Cologne). Using its apps, consumers are able to follow along with a variety of fictional stories that use real-life locations as their backdrops. Each chapter is typically associated with a different spot in the city in question.

Historias geolocalizadas

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Launched in February 2011, Dutch company Buitengewoon In Het Land (http://www.buitengewooninhetland.nl) is offering a pop-up dining experience in countryside areas of natural beauty. Accommodating over 100 guests, the sites are selected and the events and menus are planned in collaboration with regional producers, landowners and restaurant owners.

Exclusividad

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