PRODUCCIÓN CAPRINA

Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

9no semestre

Ing. Verónica Taipe

INSTALACIONES CAPRINAS

Las instalaciones y el equipo son aquellos elementos que tienden a facilitar el manejo de cualquier explotación, para su construcción deben considerarse: la región, el clima (temperatura, humedad, radiación solar), topografía, social, cultural, económico, político y el sistema de producción a emplearse.

La Planeación debe ser en función del sistema de cría, distribución, ventilación, iluminación y movilización.Deben estar en función: Bienestar de los animales asegurando su confort. Diseño funcional, para su elaboración

aprovechando al máximo los recursos de la zona, Costo por concepto de instalaciones y equipo

sean acordes con la producción que se desea obtener para ser una empresa rentable.

Bien integrada en su entorno ecológico. Tener acceso a agua, caminos, mano de obra,

mercados

Las construcciones deben dar espacio suficiente para la alimentación, agua, ejercicio, descanso y sobre todo protección, además de facilitar las diferentes actividades, procurando comodidad, rapidez y optimización de mano de obra.

Antes de hacer una construcción, hay que responderse las siguientes preguntas:

1. ¿DÓNDE HACER LOS CORRALES?2. ¿EN QUE DIRECCIÓN ORIENTAR?3. ¿QUE TAMAÑO DEBE TENER?4. ¿CUÁNTAS DIVISIONES DEBE HACER?5. ¿QUE ALTURA ES NECESARIA?6. ¿CÓMO DEBE COLOCARSE EL TECHO?7. ¿QUE MATERIALES USAR?

1. DONDE HACER LOS CORRALESPara definir el lugar donde vamos a instalar el corral tenemos que tener en cuenta dos cosas: 

La altura: se debe elegir lugares altos para la construcción de los corrales, con declive para escurrimientos de orina y lluvias, ya que los chivos son sensibles pues sus pezuñas no están preparadas para soportar alta humedad por mucho tiempo y enseguida empiezan a notarse problemas de rengueras o manqueras.

  Los vientos: Los machos y materiales que puedan despedir

olores deben de ubicarse hasta el final de los vientos dominantes, también es importante la ubicación del estercolero en forma estratégica evitando la contaminación.

2. ORIENTACIÓN DE LOS CORRALESvientos dominantes, corrientes de aire, radiación solar

En locales cerrados es importante evitar las corrientes de aire, pero debe favorecerse la ventilación para evacuar el exceso de calor, humedad y gases producidos, en los que haya que dar ventilación, ésta puede ser natural (caballete o tipo tolva) o artificial (extractores o ventiladores)

Esto que parece difícil se logra dando a los corrales una orientación NE – SO

3. TAMAÑO O SUPERFICIECada categoría de cabras necesita una superficie distinta en los corrales.

4. DIVISIONESEn una instalación caprina se puede contar con diversas partes como son:a) Alojamiento para: Hembras en producción Hembras secas Hembras gestantes Ahijaderos Sementales

b) Corral de manejo, donde se realizan ciertas actividades como, pesaje, medicación, recorte de pesuñas, vitaminación, desparasitación, diagnóstico de gestación, desbotone, descorne, castración, aretado, tatuado.

c) Enfermería en donde solo se mantendrán animales de la granja que requieran aislamiento u observación para evitar posibles infecciones al resto del rebaño, debe ser de fácil limpieza y desinfección

d) Área de aislamiento en donde se tendrán animales externos en cuarentena e) Área de ordeño sala de ordeño con sus respectivas divisiones tanto para los animales en ordeño como un lugar para los operadores, almacenamiento de leche, bodega de implementos, utensilios para el ordeño y limpieza de los mismos, zona de máquinas y bodega de implementos.

f)Área de alimentos (bodegas de granos, concentrados, forrajes, ensilados, maquinaria etc.) g)Áreas para procesamiento de productos (quesería, rastro, dulcería, empacadora etc.) h) Oficinas i) Almacenes j) Estercolero k) Depósitos para almacenar agua limpia y fresca  l) Zonas de pastoreo 

5. ALTURA DEL CERCOLa altura general de los cercos debe ser de 1,5 m ya que si es más bajo los animales lo saltan. Para el corral de los cabritos con una altura de 60 cm es suficiente. 

6. SUPERFICIE TECHADAEl techo tiene que cubrir un tercio de la superficie de los corrales

La altura de los techos puede variar desde los 2,5 m hasta los 3,5 m para lugares abiertos y de 2,8 m a 4,3 m en recintos cerradosHay que tener en cuenta que la caída del techo debe ser hacia fuera de los corrales ya que la acumulación de agua contribuye a las infecciones de las patas.

7. MATERIALESEl material que se use para los corrales debe ser económico, abundante en la zona, cómodo para trabajar y durables

ComederosLos comederos que pueden ser de canoa o de banqueta pueden contar con implementos para disminuir el desperdicio; como lo son la regleta o las cornadizas en sus diferentes modelos y elaborados con los más diversos materiales. Sin olvidar que la altura a la garganta debe de ser en la parte interna del corral de unos 30 a 35 cm dependiendo de la etapa Y lo más importante en las cabras es el espacio lineal de cada individuo que por lo menos debe de ser de 40 cm en animales adultos.

Lo importante de un buen comedero es que no permita que se contamine ni desperdicie el alimento, que sea fácil de limpiar, que el alimento se administre desde la parte externa del corral, y dentro de lo posible sea durable, económico y resistente.

BebederosLos bebederos que pueden ser tambos, jagüey, aljibe, pileta, tinaco, automáticos de chupón o de cazuelaDeben permitir el ahorro y optimización del agua, que este siempre este fresca y limpia, dure mucho tiempo y sea fácil de limpiar. En el caso que se utilicen bebederos automáticos se calculan 1:25 animales adultos, en producción, secas y con cría, animales en crecimiento se calcula 1:40 y sementales 1:1

SalerosRecipientes donde se coloca las sales minerales, deben proteger de la humedad y carecer de esquinas donde se acumule la sal para evitar el desperdicio

REFERENCIAS http://amaltea.fmvz.unam.mx/textos/

Instalaciones%20caprinas.pdf

https://archivos.formosa.gob.ar/media/uploads/documentos/documento_29.pdf

http://teca.fao.org/sites/default/files/technology_files/Manual%20para%20cabras.PDF