Instituto Politécnico Nacional · 2015-10-01 · Instituto Politécnico Nacional Unidad...

Instituto Politécnico Nacional Unidad Profesional Adolfo López Mateos

Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica Zacatenco

Sección de Estudios de Posgrado e Investigación Programa de Ingeniería de Sistemas

METODOLOGÍA PARA PRONOSTICAR LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE

GESTIÓN DE LA CALIDAD EN UNA EMPRESA DE MANUFACTURA

Tesis que para obtener el grado de

Maestro en Ciencias en Ingeniería de Sistemas Presenta:

Ing. Marco Antonio Adame González Dirigido por:

M. En C. Leopoldo Alberto Galindo Soria

México D.F. Julio de 2010

Metodología para pronosticar la relación costo-beneficio de implementar un sistema de gestión de la calidad en una empresa de manufactura

Marco Antonio Adame González II


Marco Antonio Adame González III

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

SECRETARÍA DE INVESTIGACIÓN Y POSGRADO

CARTA DE CESIÓN DE DERECHOS

En la Ciudad de México, el día 20 del mes de Marzo del año 2010, el que

suscribe C. Marco Antonio Adame González, alumno del Programa de Ingeniería de

Sistemas con número de registro A080426, adscrito a la Sección de Estudios de

Posgrado e Investigación, de la Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica,

manifiesta que es autor intelectual del presente trabajo de Tesis, bajo la dirección del M.

en C. Leopoldo Alberto Galindo Soria y cede los derechos patrimoniales del trabajo

titulado ―METODOLOGÍA PARA PRONOSTICAR LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIO

DE IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN UNA EMPRESA

DE MANUFACTURA‖, al Instituto Politécnico Nacional para su difusión, con fines

académicos y de Investigación.

Los usuarios de la información no deben reproducir el contenido textual,

gráficas o datos del trabajo sin el permiso del autor y/o director del trabajo. Este puede

ser obtenido escribiendo a la siguiente dirección: [email protected]. Si el

permiso se otorga, el usuario deberá dar el agradecimiento correspondiente y citar la

fuente del mismo.

____________________________

Marco Antonio Adame González

Nombre y Firma


Marco Antonio Adame González IV

RESÚMEN

―METODOLOGÍA PARA PRONOSTICAR LA RELACIÓN COSTO-

BENEFICIO DE IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN

UNA EMPRESA DE MANUFACTURA‖

En esta tesis se propone una Metodología para pronosticar la relación costo-

beneficio, antes de la implementación de un sistema de gestión de calidad, que permite

conocer el posible producto de dicha implementación, para que los tomadores de

decisión, entiendan que esperar como beneficios, y cuál sería el costo para la

organización, si es que deciden Implementar un Sistema de Gestión de la Calidad

(SGC).

Para ello, se proponen modelos de evaluación específicos para los procesos

de las empresas u organizaciones, con la ayuda de herramientas como: las Redes

Neuronales Artificiales (RNA). Esto permitirá conocer las características de cada uno de

los procesos de la empresa, y determinar cómo es que al modificar una o varias de

estas características, los cambios también afectarían a otros procesos dentro de la

misma Empresa de Manufactura

Al conocer las relaciones que existen entre los procesos de una

organización, es factible inferir un pronóstico de como se vería modificada la

organización en su conjunto, después de implementar un Sistema de Gestión de

Calidad (SGC), la forma y magnitud en que cada proceso se ve afectado, cuando algún

otro proceso en la organización es modificado, de acuerdo a las relaciones que guardan

entre sí los mencionados procesos, y el resultado final del pronóstico se obtiene al

integrar todas las modificaciones que se requieren para todos los procesos,

proporcionando la relación costo-beneficio antes y después de la implementación del

SGC.


Marco Antonio Adame González V

ABSTRACT

―METHODOLOGY FOR PREDICTING THE COST-BENEFIT OF

IMPLEMENT A SYSTEM OF QUALITY MANAGEMENT IN A MANUFACTURING

ENTERPRISE‖

In this thesis it is proposed a methodology for forecast the cost-benefit ratio

before implementing a quality management system, such that it allows to know the

possible product of such implementing, so that the decision makers understand what to

expect as benefit, and the cost for the enterprise, if decide implement a quality system

management (QSM).

For that, we propose specific evaluation models for the processes of the

companies or organizations, with the help of tools such as Artificial Neural Networks

(ANN). This will reveal the characteristics of individual business processes and

determine how that modifying one or more of these characteristics, the changes also

affect other processes within the same manufacturing company.

By knowing all the relationships that exist between the processes of an

organization, it is possible to infer a forecast as would be the same organization as a

whole, after implementing a Quality Management System (QMS), the manner and extent

to which each process is affected when some other process in the organization is

changed, according to their relations to these processes together, and forecast the final

result is obtained by integrating all changes that are required for all processes, providing

the cost-benefit ratio before and after implementation of the QMS.


Marco Antonio Adame González VI

Ahora bien, haz tus cálculos antes de la batalla,

porque vencerá quien los haga más completos.

Sun Tzu 500 A.C., El Arte de la Guerra


Marco Antonio Adame González VII

ÍÍNNDDIICCEE


Marco Antonio Adame González VIII

ÍNDICE GENERAL

CARTA DE CESIÓN DE DERECHOS ....................................................................................................................III

RESÚMEN ....................................................................................................................................................... IV

ABSTRACT ....................................................................................................................................................... V

ÍNDICE VII

ÍNDICE GENERAL .......................................................................................................................................... VIII

ÍNDICES DE TABLAS Y FIGURAS ..................................................................................................................... XIV

ÍNDICE DE FIGURAS ................................................................................................................................ XIV

ÍNDICE DE TABLAS ................................................................................................................................. XVII

TÉRMINOS, SÍMBOLOS, ACRÓNIMOS Y ABREVIATURAS RELEVANTES ......................................................... XIX

TÉRMINOS .............................................................................................................................................. XIX

ACRÓNIMOS Y ABREVIATURAS .............................................................................................................. XXI

CAPÍTULO 0.- INTRODUCCIÓN AL PROYECTO Y DOCUMENTO DE TESIS XXII

0.1 PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE TESIS ............................................................................................ XXIII

0.2 MARCO METODOLÓGICO PARA HACER LA TESIS ................................................................................. XXIV

0.3 PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTO DE TESIS ....................................................................................... XXVII

CAPÍTULO 1. - MARCO CONCEPTUAL Y CONTEXTUAL. 1

1.1 MARCO CONCEPTUAL ................................................................................................................................3

1.1.1 ELABORACIÓN DE LA ESTRUCTURA O PIRÁMIDE CONCEPTUAL .......................................................3

1.2 DESCRIPCIÓN BREVE DE CONCEPTOS PRINCIPALES ...................................................................................6

1.3 MARCO CONTEXTUAL ..............................................................................................................................13

1.3.1 MARCO CONTEXTUAL HISTÓRICO ...................................................................................................13

1.3.2 MARCO CONTEXTUAL FÍSICO ..........................................................................................................14

CAPÍTULO 2. - ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL DE LAS METODOLOGÍAS DE PLANEACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD 15

2.1 SITUACIÓN ACTUAL ..................................................................................................................................17

2.1.1 DIAGNÓSTICO DE METODOLOGÍAS UTILIZADOS EN LA ACTUALIDAD PARA APOYAR LA PLANEACIÓN DE LA CALIDAD ........................................................................................................18

2.2 JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE TESIS ..................................................................................................19

2.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO DE TESIS ........................................................................................................20

2.3.1 OBJETIVO GENERAL .........................................................................................................................20

2.3.2 OBJETIVOS PARTICULARES ..............................................................................................................20

CAPÍTULO 3. - DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA 21

3.1 PREÁMBULO ............................................................................................................................................22

3.2 FASE I.- MÉTODO PROPUESTO PARA IDENTIFICAR LAS RELACIONES ENTRE LOS PROCESOS DE LA PYME.........................................................................................................................................................23

3.2.1 PRELIMINAR. ...................................................................................................................................23


Marco Antonio Adame González IX

3.2.2.- ETAPA I.1) HACER MAPEO ADAMEZCO DE LAS RELACIONES ENTRE PROCESOS DE UNA PyME .............................................................................................................................................25

3.2.3.- ETAPA I.2) DEFINIR ATRIBUTOS DE LOS PROCESOS, QUE SERÁN CONSIDERADOS .......................25

3.2.4.- ETAPA I.3) CONSTRUIR TABLA DE PROCESOS................................................................................25

3.2.5.- ETAPA I.4) CONSTRUIR TABLA DE PROCESOS CON INFORMACION DE LAS RELACIONES ENTRE LOS MISMOS ......................................................................................................................25

3.2.6.- ETAPA I.5) RECOPILAR DATOS DE LA PyME ...................................................................................25

3.2.7.- ETAPA I.6) DISEÑAR LA RED NEURONAL ARTIFICIAL (RNA) ...........................................................26

3.2.8.- ETAPA I.7) VALIDAR LA INFORMACION DE LAS RELACIONES DE LA RNA. .....................................26

3.3 FASE II.- MÉTODO PARA SELECCIONAR LA NORMA Y METODOS DE CALIDAD QUE SERIAN POSTERIORMENTE UTILIZADOS EN LA IMPLEMENTACION DEL SGC ........................................................27

3.3.1 PRELIMINAR ....................................................................................................................................27

3.3.2.- ETAPA II.1) ESTABLECER LOS OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SGC EN LA PyME .............................................................................................................................................29

3.3.3.- ETAPA II.2) RECOPILAR INFORMACIÓN DE NORMAS DE CALIDAD (NC). .......................................29

3.3.4.- ETAPA II.3) COMPARACIÓN DE LAS DIFERENTES NC CON LOS OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC. .........................................................................................................29

3.3.5.- ETAPA II.4) RECOPILAR INFORMACION DE MÉTODOS DE CALIDAD (MC). ....................................29

3.3.6.- ETAPA II.5) COMPARACIÓN DE LOS DIFERENTES MC CON LOS OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC ..........................................................................................................30

3.3.5.- ETAPA II.6) VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN DE LA NC Y LOS MC SELECCIONADOS .................30

3.4 FASE III.- MÉTODO PARA EVALUAR LOS PROCESOS DE LA PYME PREVIO A LA IMPLEMENTACION DEL SGC. ...................................................................................................................................................31

3.4.1 PRELIMINAR. ...................................................................................................................................31

3.4.2 ETAPA III.1) DETERMINAR EL RANGO DE POSIBLES ESTADOS DE CADA PROCESO. ........................34

3.4.3 ETAPA III.2) SELECCIONAR LA POSIBLE FUNCION DE TRANSFERENCIA DE LOS PROCESOS. ............34

3.4.4 ETAPA III.3) CONSTRUIR UNA NUEVA TABLA DE PROCESOS. .........................................................36

3.4.5 ETAPA III.4) DETERMINAR EL NIVEL ACTUAL DE CUMPLIMIENTO DE LA NC SELECCIONADA..............................................................................................................................36

3.4.6 ETAPA III.5) DETERMINAR LOS PESOS SINÁPTICOS, Ó ENTRENAR RNA. .........................................37

3.4.7 ETAPA III.6) VALIDAR LA INFORMACIÓN DE LOS PROCESOS. ..........................................................38

3.5 FASE IV.- MÉTODO PARA SIMULAR LA APLICACIÓN DE LA NC SELECCIONADA Y POR SEPARADO, A CADA PROCESO DE LA PYME. ....................................................................................................................39

3.5.1 PRELIMINAR ....................................................................................................................................39

3.5.2 ETAPA IV.1) SELECCION DE LA HERRAMIENTA INFORMÁTICA ........................................................41

3.5.3 ETAPA IV.2) SIMULAR CUMPLIMIENTO DE LA NC EN CADA PROCESO. ...........................................41

3.5.4 ETAPA IV.3) COMPLEMENTAR TABLA DE PROCESOS, CON EL RESULTADO DE LA SIMULACION INDEPENDIENTE. .....................................................................................................41

3.5.5 ETAPA IV.4) VALIDAR LA INFORMACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LA NC EN CADA PROCESO. ......................................................................................................................................42


Marco Antonio Adame González X

3.6 FASE V.- MÉTODO PARA SIMULAR LA APLICACIÓN DE LA NORMA EN TODA LA RNA ...............................43

3.6.1 PRELIMINAR ....................................................................................................................................43

3.6.2 ETAPA V.1) SELECCION DE LA HERRAMIENTA INFORMÁTICA. ........................................................44

3.6.3 ETAPA V.2) SIMULAR CUMPLIMIENTO DE LA NC EN TODOS LOS PROCESOS DE LA PyME. ............45

3.6.4 ETAPA V.3) COMPLEMENTAR TABLA DE PROCESOS CON LA SIMULACIÓN GENERAL.....................45

3.6.5 ETAPA V.4) VALIDACIÓN DE RESULTADOS DE LA SIMULACION GENERAL. .....................................46

3.7 FASE VI.- MÉTODO PARA GENERACION DE CONCENTRADO DE DATOS, COSTOS Y PRONÓSTICO DE BENEFICIOS ..............................................................................................................................................47

3.7.1 PRELIMINAR ..................................................................................................................................47

3.7.2 ETAPA VI.1) CALCULAR EL COSTO DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC EN LA PyME. .......................48

3.7.3 ETAPA VI.2) PRONOSTICAR BENEFICIOS DE LA IMPLEMENTAR EL SGC EN LA PyME. .....................48

3.7.4 ETAPA VI.3) ANALIZAR COSTO Y EL BENEFICIO, DE IMPLEMENTAR EL SGC EN LA PyME. ...............49

3.7.5 ETAPA VI.4) PRESENTAR INFORMACIÓN RESULTANTE Y REPORTE. ................................................49

3.8 FASE VII.- MÉTODO PARA DETERMINAR LOS PROCESOS QUE PUEDEN/DEBEN SER MODIFICADOS POR LA IMPLEMENTACIÓN LIMITADA DE UNA NC EN UNA PYME ............................................................50

3.8.1 PRELIMINAR ....................................................................................................................................50

3.8.2 ETAPA VII.1) VALORACION DE IMPACTO DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC EN LOS PROCESOS .....................................................................................................................................53

3.8.3 ETAPA VII.2) APLICAR LAS AAAA DE LA EMPRESA (ACTUAR, APUNTALAR, ANULAR Y ANTICIPAR) ....................................................................................................................................53

3.8.4 ETAPA VII.3) CREAR O ADOPTAR DICCIONARIO DE DATOS .............................................................53

3.8.5 ETAPA VII.4) HACER LISTA DE PROCESOS PARA IMPLEMENTAR EL SGC EN LA PyME .....................53

3.8.6 ETAPA VII.5) HACER MATRIZ DE FACTIBILIDAD DE LOS PROCESOS .................................................54

3.8.7 ETAPA VII.6) COMBINAR LA MATRIZ DE FACTIBILIDAD CON LOS CATÁLOGOS DE IMPACTO Y CONSIDERANDO LAS AAAA ........................................................................................54

4.8.7 ETAPA VII.7) COMBINAR BENEFICIOS Y RESULTADOS PARA DETERMINAR LOS PROCESOS QUE DEBEN SER MODIFICADOS POR LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA NORMA DE CALIDAD EN UNA PyME ................................................................................................................55

3.9 FASE VIII.- MÉTODO PARA DETERMINAR DE LA SECUENCIA DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SGC EN FUNCIÓN DE LA EFICIENCIA ECONÓMICA Y CON LIMITACION FINANCIERA. ............................................56

3.9.1 PRELIMINAR ....................................................................................................................................56

3.9.2 ETAPA VIII.1) EVALUAR LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE LA IMPLEMENTACION DE UN SGC EN CADA PROCESO. .........................................................................................................58

3.9.3 ETAPA VIII.2) MODIFICACION DELA BASE DE DATOS .....................................................................58

3.9.4 ETAPA VIII.3) CÁLCULO DE TOTAL ACUMULADO ............................................................................58

3.9.5 ETAPA VIII.4) SELECCIÓN DE LA SECUENCIA DE COMBINACIONES DE PROCESOS PARA IMLEMENTAR EL SGC ....................................................................................................................59

3.9.6 ETAPA VIII.5) PRESENTACIÓN DE REPORTES Y RESULTADOS ..........................................................59

CAPÍTULO 4. - APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA 60

4.1 PREÁMBULO. ...........................................................................................................................................61


Marco Antonio Adame González XI

4.2. FASE I.- MÉTODO PROPUESTO PARA IDENTIFICAR LAS RELACIONES ENTRE LOS PROCESOS DE LA PYME. .......................................................................................................................................................62

4.2.1 ETAPA I.1) HACER MAPEO ADAMEZCO DE LAS RELACIONES ENTRE PROCESOS DE UNA PyME. ............................................................................................................................................62

4.2.2 ETAPA I.2) DEFINIR ATRIBUTOS DE LOS PROCESOS, QUE SERÁN CONSIDERADOS. ........................64

4.2.3 ETAPA I.3) CONSTRUIR TABLA DE PROCESOS. .................................................................................66

4.2.4 ETAPA I.4) CONSTRUIR TABLA DE PROCESOS CON INFORMACION DE LAS RELACIONES ENTRE LOS MISMOS. .....................................................................................................................67

4.2.5 ETAPA I.5) RECOPILAR DATOS DE LA PyME. ....................................................................................75

4.2.6 ETAPA I.6) DISEÑAR LA RED NEURONAL ARTIFICIAL (RNA). ............................................................76

4.2.7 ETAPA I.7) VALIDAR LA INFORMACION DE LAS RELACIONES DE LA RNA. .......................................80

4.3. FASE II.- MÉTODO PARA SELECCIONAR LA NORMA Y METODOS DE CALIDAD QUE SERÁN UTILIZADA EN LA IMPLEMENTACION DEL SGC. ........................................................................................81

4.3.1 ETAPA II.1) ESTABLECER LOS OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SGC EN LA PyME. ............81

4.3.2 ETAPA II.2) RECOPILAR INFORMACIÓN DE NORMAS DE CALIDAD (NC). .........................................82

4.3.3 ETAPA II.3) COMPARACIÓN DE LAS DIFERENTES NC CON LOS OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC. .........................................................................................................85

4.3.4 ETAPA II.4) RECOPILAR INFORMACION DE MÉTODOS DE CALIDAD (MC). ......................................89

4.3.5 ETAPA II.5) COMPARACIÓN DE LOS DIFERENTES MC CON LOS OBJETIVOS DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC. .........................................................................................................98

4.3.6 ETAPA II.6) VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN DE LA NC Y LOS MC SELECCIONADOS. ............... 103

4.4 FASE III.- MÉTODO PARA EVALUAR LOS PROCESOS DE LA PYME PREVIO A LA IMPLEMENTACION DEL SGC. ................................................................................................................................................ 104

4.4.1 ETAPA III.1) DETERMINAR EL RANGO DE POSIBLES ESTADOS DE CADA PROCESO ...................... 104

4.4.2 ETAPA III.2) SELECCIONAR LA POSIBLE FUNCION DE TRANSFERENCIA DE LOS PROCESOS. ......... 107

4.4.3 ETAPA III.3) CONSTRUIR UNA NUEVA TABLA DE PROCESOS ....................................................... 113

4.4.4 ETAPA III.4) DETERMINAR EL NIVEL ACTUAL DE CUMPLIMIENTO DE LA NC SELECCIONADA........................................................................................................................... 113

4.4.5 ETAPA III.5) DETERMINAR LOS PESOS SINÁPTICOS, Ó ENTRENAR RNA ....................................... 120

4.4.6 ETAPA III.6) VALIDAR LA INFORMACIÓN DE LOS PROCESOS. ....................................................... 122

4.5 FASE IV.- MÉTODO PARA SIMULAR LA APLICACIÓN DE LA NC SELECCIONADA Y POR SEPARADO, A CADA PROCESO DE LA PYME. ................................................................................................................. 123

4.5.1 ETAPA IV.1) SELECCIÓN DE LA HERRAMIENTA INFORMÁTICA ..................................................... 123

4.5.2 ETAPA IV.2) SIMULAR CUMPLIMIENTO DE LA NC EN CADA PROCESO. ........................................ 124

4.5.3 ETAPA IV.3) COMPLEMENTAR TABLA DE PROCESOS, CON EL RESULTADO DE LA SIMULACION INDEPENDIENTE. .................................................................................................. 124

4.5.4 ETAPA IV.4) VALIDAR LA INFORMACIÓN DEL CUMPLIMIENTO DE LA NC EN CADA PROCESO. ................................................................................................................................... 126

4.6 FASE V.- MÉTODO PARA SIMULAR LA APLICACIÓN DE LA NORMA EN TODA LA RNA. ........................... 127

4.6.1 ETAPA V.1) SELECCIÓN DE LA HERRAMIENTA INFORMÁTICA ...................................................... 127


Marco Antonio Adame González XII

4.6.2 ETAPA V.2) SIMULAR CUMPLIMIENTO DE LA NC EN TODOS LOS PROCESOS DE LA PyME. ......... 127

4.6.3 ETAPA V.3) COMPLEMENTAR TABLA DE PROCESOS CON LA SIMULACIÓN GENERAL.................. 128

4.6.4 ETAPA V.4) VALIDACIÓN DE LA INFORMACIÓN DE LA SIMULACION GENERAL............................ 129

4.7 FASE VI.- CONCENTRADO DE DATOS, COSTOS Y PRONÓSTICO DE BENEFICIOS ..................................... 130

4.7.1 ETAPA VI.1) CALCULAR EL COSTO DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC EN LA PyME. .................... 130

4.7.2 ETAPA VI.2) PRONOSTICAR BENEFICIOS DE LA IMPLEMENTAR EL SGC EN LA PyME. .................. 132

4.7.3 ETAPA VI.3) ANALIZAR COSTO Y EL BENEFICIO, DE IMPLEMENTAR EL SGC EN LA PyME. ............ 132

4.7.4 ETAPA VI.4) PRESENTAR INFORMACIÓN RESULTANTE Y REPORTE. ............................................. 133

4.8 FASE VII.- MÉTODO PARA DETERMINAR LOS PROCESOS QUE PUEDEN/DEBEN SER MODIFICADOS POR LA IMPLEMENTACIÓN LIMITADA DE UNA NC EN UNA PYME ......................................................... 135

4.8.1 ETAPA VII.1) VALORACION DE IMPACTO DE LA IMPLEMENTACION DEL SGC EN LOS PROCESOS .................................................................................................................................. 136

4.8.2 ETAPA VII.2) APLICAR LAS AAAA DE LA EMPRESA (ACTUAR, APUNTALAR, ANULAR Y ANTICIPAR) ................................................................................................................................. 136

4.8.3 ETAPA VII.3) CREAR O ADOPTAR DICCIONARIO DE DATOS ........................................................ 137

4.8.4 ETAPA VII.4) HACER LISTA DE PROCESOS PARA IMPLEMENTAR EL SGC EN LA PyME .................. 137

4.8.5 ETAPA VII.5) HACER MATRIZ DE FACTIBILIDAD DE LOS PROCESOS. ............................................. 138

4.8.6 ETAPA VII.6) COMBINAR LA MATRIZ DE FACTIBILIDAD CON LOS CATÁLOGOS DE IMPACTO Y CONSIDERANDO LAS AAAA ..................................................................................... 141

4.8.7 ETAPA VII.7) COMBINAR LAS CAPACIDADES PARA DETERMINAR LOS PROCESOS QUE DEBEN SER MODIFICADOS POR LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SGC EN UNA PyME ................... 142

4.9 FASE VIII.- DETERMINACIÓN DE LA SECUENCIA DE IMPLEMENTACIÓN DE UN SGC EN FUNCIÓN DE LA EFICIENCIA ECONÓMICA (EXTRA). .................................................................................................... 144

4.9.1 EVALUAR LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE LA IMPLEMENTACION DE UN SGC EN CADA PROCESO. ......................................................................................................................... 144

4.9.2 ETAPA VIII.2) MODIFICACION DELA BASE DE DATOS .................................................................. 145

4.9.3 ETAPA VIII.3) CÁLCULO DE TOTAL ACUMULADO ......................................................................... 146

4.9.4 ETAPA VIII.4) SELECCIÓN DE LA SECUENCIA DE COMBINACIONES DE PROCESOS PARA IMLEMENTAR EL SGC ................................................................................................................. 146

4.9.5 ETAPA VIII.5) PRESENTACIÓN DE REPORTES Y RESULTADOS ....................................................... 148

CAPÍTULO 5. - PRESENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS 150

5.1 RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA ....................................................................... 151

RESULTADOS POSTERIORES AL INICIO DE LA IMPLEMENTACIÓN ......................................................... 164

CAPÍTULO 6. - CONCLUSIONES VALORACIONES Y RECOMENDACIONES 167

6.1 CUMPLIMIENTO DE OBJETIVOS ............................................................................................................. 169

6.2 RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA ....................................................................... 170

6.3 RECOMENDACIONES ............................................................................................................................. 171

6.3.1 CONCLUSIONES DE LA APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA .......................................................... 171

6.3.4 CONCLUSIONES DE LA EVALUACIÓN DE LA METODOLOGÍA ........................................................ 171


Marco Antonio Adame González XIII

6.4 DEFINICIÓN DE TRABAJOS RECOMENDADOS PARA EL FUTURO ............................................................ 172

REFERENCIAS 173

LISTA DE DEFINICIONES 177

ANEXOS XXIX

ANEXO A) TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS .................................................................................................. XXX

ANEXO B) RESUMEN DE NORMA ISO 9000:2000........................................................................................ XXIX

ANEXO C) TEORÍA GENERAL DE LA CALIDAD TOTAL ................................................................................... XXIX

ANEXO D) TEORÍA DEL VALOR .................................................................................................................... XXIX

ANEXO E) EL MÉTODO DELFOS ................................................................................................................... XXXI

ANEXO F) INGENIERÍA ECONÓMICA .......................................................................................................... XXXV

ANEXO G) MATRIZ DE SAATY .................................................................................................................... XXXVI

ANEXO H) TEORÍA DE LA DECISIÓN .......................................................................................................... XXXIX

ANEXO I) CONSTANCIAS DE PARTICIPACIÓN EN EVENTOS DE DIFUSIÓN, PUBLICACIONES, PROPIEDAD INTELECTUAL Y RECONOCIMIENTOS RECIBIDOS DURANTE EL DESARROLLO DE ESTE PROYECTO DE TESIS .................................................................................................................................................. XLII

RECONOCIMIENTOS ............................................................................................................................... XLII

PROPIEDAD INTELECTUAL ..................................................................................................................... XLIII

PUBLICACIONES ......................................................................................................................................XLV

CONGRESOS ..........................................................................................................................................XLVI


Marco Antonio Adame González XIV

ÍNDICES DE TABLAS Y FIGURAS

ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURA 1-1 ESTRUCTURA CONCEPTUAL, MEDIANTE LA CUAL SE IDENTIFICAN LOS CONCEPTOS FUNDAMENTALES QUE INTERVIENEN EN EL PROYECTO DE TESIS ...............................................................................................................3

FIGURA 1-2 SECUENCIA DE APLICACIÓN DE CONCEPTOS QUE SE PROPONE SEGUIR PARA DESARROLLO DEL PROYECTO DE TESIS ............................................................................................................................................................5

FIGURA 1-3 COMPOSICIÓN DE LAS EMPRESAS MEXICANAS DE ACUERDO AL EMPLEO QUE GENERAN Y EL MONTO DEL PIB QUE REPRESENTAN EN TÉRMINOS PORCENTUALES ................................................................................................10

FIGURA 1-4 UBICACIÓN FÍSICA DE UNA PYME, QUE FUE TOMADA COMO MODELO PARA DESARROLLAR LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................14

FIGURA 2-1 EVOLUCIÓN DE LA COMPETITIVIDAD DE ALGUNOS PAÍSES DE 2000 A 2006 ..................................................18

FIGURA 3-1 DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA .......................................................................22

FIGURA 3-2 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS (ACTIVIDADES) QUE CONFORMAN LA FASE I DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................23

FIGURA 3-3 REPRESENTACIÓN ESQUEMÁTICA FUNDAMENTAL DE UNA ORGANIZACIÓN. ....................................................26

FIGURA 3-4 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE II DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ..................................................................................................................................................27

FIGURA 3-5 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE III DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ..................................................................................................................................................31

FIGURA 3-6 DIFERENTES RELACIONES PARA CADA FACTOR/ATRIBUTO, EN LA MISMA ORGANIZACIÓN. ................................35

FIGURA 3-7 REPRESENTACIÓN DE PROCESO INDEPENDIENTE .......................................................................................36

FIGURA 3-8 ESQUEMA DE ATRIBUTOS EN ÁRBOL ......................................................................................................37

FIGURA 3-9 COMPARACIÓN DEL MODELO DE NEURONA ARTIFICIAL PARA EL PROCESO Y EL MODELO CONVENCIONAL DE NEURONA ARTIFICIAL .....................................................................................................................................37

FIGURA 3-10 ARQUITECTURA DE LA RED NEURONAL ARTIFICIAL AL INTERIOR DE LOS PROCESOS ........................................38

FIGURA 3-11 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE IV DE LA METODOLOGÍA .............39

FIGURA 3-12 INTEGRACIÓN DE DATOS EN UNA TABLA EXTENDIDA DE INFORMACIÓN ......................................................42

FIGURA 3-13 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE V DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ..................................................................................................................................................43

FIGURA 3-14 INTEGRACIÓN DE RESULTADO GLOBAL EN UNA TABLA EXTENDIDA DE INFORMACIÓN .....................................45

FIGURA 3-15 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE VI DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ..................................................................................................................................................47

FIGURA 3-16 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE VII DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ..................................................................................................................................................50

FIGURA 3-17 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE VIII DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ..................................................................................................................................................56

FIGURA 4-1 DIAGRAMA DE BLOQUES DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ........................................................................61

FIGURA 4-2 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS (ACTIVIDADES) QUE CONFORMAN LA FASE I DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA .............................................................................................................................62

FIGURA 4-3 ICONOGRAFÍA ESTRUCTURAL QUE SERÁ UTILIZADA EN EL MÉTODO PROPUESTO ..............................................63

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Marco Antonio Adame González XV

FIGURA 4-4 EJEMPLO DE REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE JERARQUÍA DE PROCESOS ...........................................................63

FIGURA 4-5 RELACIONES ESTABLECIDAS EN UNA ORGANIZACIÓN .................................................................................64

FIGURA 4-6 RELACIONES EN LA ORGANIZACIÓN ESTABLECIDAS SOLO PARA UN ATRIBUTO ESPECÍFICO ..................................65

FIGURA 4-7 RUTA CRÍTICA EN REPRESENTACIÓN GRÁFICA DE RELACIONES A TRAVÉS DE ATRIBUTOS .....................................65

FIGURA 4-8 REPRESENTACIÓN DE RUTA CRÍTICA (PERT SIMPLIFICADO) PARA RELACIÓN ENTRE PROCESOS ...........................66

FIGURA 4-9 SEMEJANZA ESTRUCTURAL ENTRE MODELO DE RNA TEÓRICO Y ESTRUCTURA PERT DE LA ORGANIZACIÓN ..........68

FIGURA 4-10 DESCRIPCIÓN DE LA ADAPTACIÓN DEL MODELO RNA CON EL MODELO PRESENTADO .....................................69

FIGURA 4-11 DIFERENTES RNA PARA CADA FACTOR/ATRIBUTO .................................................................................70

FIGURA 4-12 EJEMPLO DE LA CONSTRUCCIÓN DE MATRIZ DE ENTRADAS VS SALIDAS ........................................................71

FIGURA 4-13 EJEMPLO DE CONSTRUCCIÓN DE MATRIZ DE ENTRADA VS SALIDA EN SENTIDO INVERSO .................................72

FIGURA 4-14 REPRESENTACIÓN ESQUEMÁTICA DE UNA ORGANIZACIÓN DE TIPO PYME (PEQUEÑA Y/O MEDIANA EMPRESA) ....................................................................................................................................................73

FIGURA 4-15 REPRESENTACIÓN ESQUEMÁTICA DE UNA ORGANIZACIÓN, QUE MUESTRA INTERRELACIONES ENTRE PROCESOS INTERNOS. .....................................................................................................................................76

FIGURA 4-16 INTEGRACIÓN DEL MODELO DE HOPFIELD A LA ORGANIZACIÓN (REPRESENTACIÓN) ......................................77

FIGURA 4-17 INTERCONEXIONES PARA UNA NEURONA (PROCESO) EN UNA ORGANIZACIÓN...............................................77

FIGURA 4-18 REPRESENTACIÓN DE UNA ORGANIZACIÓN EN 2 NIVELES TOTALMENTE INTERCONECTADA ..............................79

FIGURA 4-19 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS (ACTIVIDADES) QUE CONFORMAN LA FASE II DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................81

FIGURA 4-20 CICLO DE DEMMING ........................................................................................................................89

FIGURA 4-21 PARÁMETROS QUE DETERMINAN LA ADECUACIÓN AL USO ........................................................................90

FIGURA 4-22 TRILOGÍA DE LA CALIDAD ...................................................................................................................91

FIGURA 4-23 MATRIZ DE FEIGENBAUM ..................................................................................................................93

FIGURA 4-24 ESQUEMA DE REINGENIERÍA ..............................................................................................................93

FIGURA 4-25 MODELO DE EXCELENCIA EFQM ........................................................................................................95

FIGURA 4-26 BLOQUES DEL MODELO EUROPEO DE EXCELENCIA EMPRESARIAL ..............................................................96

FIGURA 4-27 SECUENCIA PARA ALCANZAR 6 SIGMAS ................................................................................................97

FIGURA 4-28 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE III DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................................... 104

FIGURA 4-29 GRÁFICA DE BARRAS EN LA QUE SE COMPARAN DIFERENTES NIVELES DE CALIDAD: CALIDAD IDEAL, CALIDAD META Y CALIDAD ACTUAL ............................................................................................................... 106

FIGURA 4-30 DIFERENTES RELACIONES PARA CADA FACTOR/ATRIBUTO, EN LA MISMA ORGANIZACIÓN. ........................... 107

FIGURA 4-31 REPRESENTACIÓN DE UNA ORGANIZACIÓN A TRAVÉS DE UNA RED NEURONAL ARTIFICIAL. .......................... 108

FIGURA 4-32 FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA LINEAL ................................................................................................ 108

FIGURA 4-33 FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA "ESCALÓN" .......................................................................................... 108

FIGURA 4-34 FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA “SIGNO” ............................................................................................. 109

FIGURA 4-35 FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA TANGENTE HIPERBÓLICA ........................................................................ 109

FIGURA 4-36 FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA SIGMÓIDEA ......................................................................................... 109


Marco Antonio Adame González XVI

FIGURA 4-37 DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES DE LA RELACIÓN ENTRE EL ESFUERZO QUE REALIZA LA ORGANIZACIÓN Y LA CALIDAD EN EL PRODUCTO ........................................................................................................................... 110

FIGURA 4-38 REPRESENTACIÓN DE PROCESO INDEPENDIENTE .................................................................................. 111

FIGURA 4-39 REPRESENTACIÓN DETALLADA DE UN PROCESO EN TÉRMINOS DE RED NEURONAL ARTIFICIAL ...................... 112

FIGURA 4-40 EJEMPLO DE ÁRBOL DE PROBABILIDAD. ............................................................................................. 114

FIGURA 4-41 EJEMPLO DE ÁRBOL DE DECISIONES .................................................................................................. 115

FIGURA 4-42 GRÁFICA QUE MUESTRA EL % DE IMPORTANCIA DE CADA UNO DE LOS PROCESOS ANTERIORES EN UN EJEMPLO................................................................................................................................................... 117

FIGURA 4-43 ESQUEMA DE ATRIBUTOS EN ÁRBOL ................................................................................................. 118

FIGURA 4-44 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE IV DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................................... 123

FIGURA 4-45 ESQUEMA DE INCORPORACIÓN DE LOS RESULTADOS DE IMPLEMENTACIÓN INDEPENDIENTES EN LA TABLA DE PROCESOS ............................................................................................................................................ 125

FIGURA 4-46 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE V DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................................... 127

FIGURA 4-47 ESQUEMA DE INCORPORACIÓN DE LOS RESULTADOS DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SGC EN TODA LA PYME, Y DICHOS RESULTADOS SE INCORPORAN EN LA TABLA DE PROCESOS. .......................................................... 128

FIGURA 4-48 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE VI DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................................... 130

FIGURA 4-49 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE VII DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................................... 135

FIGURA 4-50 DIAGRAMA EN EL QUE SE MUESTRAN LAS ETAPAS QUE CONFORMAN LA FASE VIII DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA ............................................................................................................................................... 144

FIGURA 4-51 MOVIMIENTO DE CAPITAL DESDE Y/O HACIA EL PROYECTO, DURANTE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD (SGC) ................................................................................................................ 146

FIGURA 4-52 EJEMPLO DE INGRESO, EGRESO Y SALDO, DURANTE UN PROYECTO DE IMPLEMENTACIÓN ........................... 148

FIGURA 5-1 REPRESENTACIÓN DE RUTA CRÍTICA (PERT SIMPLIFICADO) PARA RELACIÓN ENTRE MACRO PROCESOS ............. 153

FIGURA 5-2 IMPORTANCIA DE LOS FACTORES QUE AFECTAN AL PROCESO DE RECEPCIÓN DE MATERIALES EN EMPAQUES MENORES ................................................................................................................................................. 159

FIGURA 5-3 DATOS OBTENIDOS DE PESAR UN PRODUCTO SALIENDO DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN AL ALMACÉN DE PRODUCTO TERMINADO (APT) .................................................................................................................... 165

FIGURA 5-4 FACTOR DE RECLAMACIÓN DEL PRODUCTO KT-500, DURANTE LA TRANSICIÓN DE LA IMPLEMENTACIÓN DEL SGC ........................................................................................................................................................ 166


Marco Antonio Adame González XVII

ÍNDICE DE TABLAS

TABLA 0-1 1MARCO METODOLÓGICO PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO DE TESIS, BASADO EN (GALINDO, 2005) ( INICIO...) ................................................................................................................................................ XXV

TABLA 1-1 CLASIFICACIÓN DE EMPRESAS EN MÉXICO POR TAMAÑO Y POR SECTOR EN TÉRMINOS PORCENTUALES ..................10

TABLA 3-1 ETAPAS DEL MÉTODO PARA IDENTIFICAR LAS RELACIONES QUE EXISTEN ENTRE PROCESOS DE UNA PYME U ORGANIZACIÓN .............................................................................................................................................24

TABLA 3-2 ETAPAS DEL MÉTODO PARA ELEGIR NORMA Y MÉTODO DE CALIDAD .............................................................28

TABLA 3-3 ETAPAS DEL MÉTODO PARA EVALUAR LOS PROCESOS DE UNA PYME, PREVIO A LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SGC ...........................................................................................................................................................33

TABLA 3-4 RELACIÓN DE PROCESOS, EN LOS QUE SE INCLUYE LA FUNCIÓN DE TRANSFERENCIA, NEURONA ANTERIOR ...............34

TABLA 3-5 ETAPAS DEL MÉTODO PARA EVALUAR LOS PROCESOS DE UNA PYME, PREVIO A LA IMPLEMENTACIÓN DE UN SGC ...........................................................................................................................................................40

TABLA 4-1 TABLA JERÁRQUICA DE PROCESOS ...........................................................................................................66

TABLA 4-2 TABLA DE PROCESOS FUNDAMENTAL, INCLUYE LOS ATRIBUTOS ESTABLECIDOS PARA CADA PROCESO .....................67

TABLA 4-3 INFORMACIÓN FUNDAMENTAL DEL SISTEMA PRINCIPAL DE LA PYME QUE SE CONVERTIRÁ EN LA RED NEURONAL ARTIFICIAL. ..................................................................................................................................73

TABLA 4-4 TABLA DE INFORMACIÓN ASOCIADA A CADA NEURONA. ..............................................................................74

TABLA 4-5 TABLA JERÁRQUICA DE PROCESOS CON RELACIONES ESPECÍFICAS. ..................................................................74

TABLA 4-6 TABLA DE PROCESOS EN LA QUE SE INCLUYE LOS FACTORES DE APORTE. ..........................................................75

TABLA 4-7 TABLA EN LA QUE SE MUESTRA EL VALOR DE CADA UNA DE LAS NEURONAS EN DIFERENTES MOMENTOS. ...............80

TABLA 4-8 TABLA DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS PARA LAS DIFERENTES NORMAS DE CALIDAD ..............................................85

TABLA 4-9 TABLA DE VENTAJAS Y DESVENTAJAS PARA LOS DIFERENTES MODELOS DE CALIDAD. ...........................................99

TABLA 4-10 EJEMPLO DE ATRIBUTO CARACTERÍSTICO OBJETIVO O IDEAL .................................................................... 104

TABLA 4-11 EJEMPLO DE ATRIBUTO CARACTERÍSTICO AL QUE SE ASPIRA Y QUE ES ALCANZABLE O META ........................... 105

TABLA 4-12 EJEMPLO DE ATRIBUTO DE CALIDAD PARA CUMPLIMIENTO ACTUAL DE UNA NORMA DE CALIDAD ..................... 106

TABLA 4-13 MATRIZ DE SAATY, EN LA ETAPA DE CAPTURA ....................................................................................... 115

TABLA 4-14 SUB-PROCESOS ANTERIORES Y QUE APORTAN INFORMACIÓN AL FACTOR INFORMACIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN ............................................................................................................................................. 116

TABLA 4-15 CÁLCULOS Y RESULTADOS AL APLICAR LA MATRIZ DE SAATY, OBTENIENDO ORDEN JERÁRQUICO Y PORCENTAJE DE IMPORTANCIA ...................................................................................................................... 117

TABLA 4-16 ESQUEMA DE TABLA PARA REGISTRAR LOS RESULTADOS DE MODIFICAR DE MANERA INDEPENDIENTE CADA UNO DE LOS PROCESOS ................................................................................................................................ 119

TABLA 4-17 MATRIZ DE SAATY PARA JERARQUIZAR LOS PESOS DE LOS FACTORES ......................................................... 120

TABLA 4-18 COSTO EN DINERO, ESPACIO Y TIEMPO QUE SE REQUIERE PARA LA IMPLEMENTACIÓN ................................... 131

TABLA 4-19 TABLA QUE MUESTRA UN EJEMPLO DE COSTOS Y BENEFICIOS, DEPENDIENDO DE LA COMBINACIÓN DE LOS PROCESOS EN LOS QUE SE IMPLEMENTE EL SGC ................................................................................................ 132

TABLA 4-20 TABLA DE VALORACIÓN DE LAS ACTIVIDADES RESPECTO A LAS 4 A`S ......................................................... 137

TABLA 4-21 EJEMPLO DE TABLA PARA ENTRADAS, MÉTODOS, HERRAMIENTAS Y SALIDAS.............................................. 138


Marco Antonio Adame González XVIII

TABLA 4-22 MATRIZ DE FACTIBILIDAD DE 3 X 3 CON PONDERACIÓN DE URGENCIA E IMPORTANCIA. ................................ 139

TABLA 4-23 TABLA DE FACTIBILIDAD QUE CONSIDERA URGENCIA, IMPORTANCIA Y LAS CAPACIDADES DURA Y BLANDA DE LA PYME ............................................................................................................................................. 141

TABLA 4-24 VALORACIÓN DE LA ACTIVIDAD, INCLUYENDO AAAA Y FACTIBILIDAD ........................................................ 142

TABLA 4-25 EJEMPLO DE MODELO PROPUESTO EN UNA MICROEMPRESA ................................................................... 143

TABLA 4-26.- TABLA DE PROCESOS ..................................................................................................................... 145

TABLA 4-27.- EJEMPLO DE INVERSIÓN REQUERIDA EN UN PROYECTO CON 5 PROCESOS (SE MUESTRA PARCIALMENTE) ........ 147

TABLA 4-28.- DATOS CON LOS QUE SE PROCESÓ EL EJEMPLO.................................................................................... 149

TABLA 5-1.- CARACTERÍSTICAS DE LA PYME DONDE SE PROBÓ LA METODOLOGÍA ........................................................ 151

TABLA 5-2 INFORMACIÓN FUNDAMENTAL DEL SISTEMA PRINCIPAL DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LA PYME QUE SE CONVERTIRÁ EN LA RED NEURONAL ARTIFICIAL. ............................................................................................... 152

TABLA 5-3 TABLA DE PROCESOS FUNDAMENTAL, INCLUYE LOS ATRIBUTOS ESTABLECIDOS PARA CADA PROCESO .................. 155

TABLA 5-3 LAS 3 PARTE DE LOS PROCESOS VALORADOS EN ACTUAL O REAL, META U OBJETIVO E IDEAL ............................ 157

TABLA 5-5 INFORMACIÓN FUNDAMENTAL DEL SISTEMA PRINCIPAL DE LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE LA PYME QUE SE CONVERTIRÁ EN LA RED NEURONAL ARTIFICIAL. ............................................................................................... 158

TABLA 5-6 PARTE DE LA TABLA DE VALORACIÓN DE IMPACTO EN LA PYME AL IMPLEMENTAR EN SGC POR PROCESO Y TOTAL, INCLUYENDO RELACIÓN ENTRE VOLUMEN DE MATERIA PRIMA VIRGEN Y PRODUCCIÓN DE MERMA Y DESPERDICIO. ............................................................................................................................................ 160

TABLA 5-7 RESÚMEN DE LA COTIZACIÓN DE IMPLEMENTACIÓN DEL SGC EN LA LÍNEA DE PRODUCCIÓN POR UN DESPACHO ESPECIALIZADO. .......................................................................................................................... 162

TABLA 5-8 INFORMACIÓN CONDENSADA DE RESULTADOS DE LA APLICACIÓN DE LAS FASES I A VI DE LA METODOLOGÍA. ....... 163

TABLA 6-1 ESCALA DE VALORACIÓN PROPUESTA POR EL DR. SAATY [6] ................................................................... XXXVI

TABLA 6-2 EJEMPLO DE MATRIZ DE SAATY ...................................................................................................... XXXVIII

TABLA 6-3 CÁLCULOS Y PONDERACIÓN DEL EJEMPLO DE MATRIZ DE SAATY ............................................................ XXXVIII


Marco Antonio Adame González XIX

TÉRMINOS, SÍMBOLOS, ACRÓNIMOS Y ABREVIATURAS RELEVANTES

Muchas de las palabras o términos aquí definidas tienen significados más amplios, y en algunos casos diferentes, a las definiciones que se muestran en diccionarios.

TÉRMINOS

CALIDAD.- Grado en que el conjunto de características inherentes cumple con los requisitos.

COSTO-BENEFICIO: Valorización de evaluación que relaciona las utilidades en el capital invertido o el valor de la producción con los recursos empleados y el beneficio generado

GESTIÓN.- Actividades coordinadas para dirigir y controlar una serie de actividades, eventos o una organización.

INGENIERÍA ECONÓMICA.- es una colección de técnicas matemáticas que simplifican las comparaciones económicas. Con estas técnicas es posible desarrollar un enfoque racional y significativo para evaluar los aspectos económicos de los diferentes métodos (alternativas) empleados en el logro del objetivo determinado. Las técnicas pueden funcionar tanto para un individuo como para una corporación que se enfrenta con una decisión de tipo económico.

IMPLANTAR Establecer y poner en ejecución nuevas doctrinas, instituciones, prácticas o costumbres. (1)

IMPLEMENTAR Poner en funcionamiento, aplicar métodos, medidas, etc., para llevar algo a cabo.(1)

METODOLOGÍA. del griego (metà "mas allà" odòs "camino" logos "estudio"). Se refiere a los métodos de investigación que se sigue para alcanzar una gama de objetivos en una ciencia. En resumen son el conjunto de métodos coherentes que se rigen en una investigación científica o en una exposición doctrinal.

MODELO.- Los modelos son construidos o diseñados por un observador que persigue identificar y mensurar relaciones sistémicas complejas. Todo sistema real tiene la posibilidad de ser representado en más de un modelo. La decisión, en este punto, depende tanto de los objetivos del modelador como de su capacidad para distinguir las relaciones relevantes con relación a tales objetivos. La esencia de la modelística sistémica es la simplificación. El metamodelo sistémico más conocido es el esquema input-output.

ORGANIZACIÓN.- según N. Wiener planteó que la organización debía concebirse como "una interdependencia de las distintas partes organizadas, pero una interdependencia que tiene grados. Ciertas interdependencias internas deben ser más importantes que otras, lo cual equivale a decir que la interdependencia interna no es completa". Por lo cual la organización sistémica se refiere al patrón de relaciones que definen los estados posibles (variabilidad) para un sistema determinado.

http://www.monografias.com/trabajos12/diccienc/diccienc.shtml


Marco Antonio Adame González XX

PRONÓSTICO. (Del lat. prognostĭcum, y este del gr. προγνωστικόν). Análisis

fundamental de lo que va a suceder en función de los datos que se conocen o de situaciones similares.

REDES DE NEURONAS ARTIFICIALES.- (denominadas habitualmente como RNA o en inglés como: "ANN" ) son un paradigma de aprendizaje y procesamiento automático inspirado en la forma en que funciona el sistema nervioso de los animales. Se trata de un sistema de interconexión de neuronas en una red que colabora para producir un estímulo de salida. En inteligencia artificial es frecuente referirse a ellas como redes de neuronas o redes neuronales.

SISTEMA.- Conjunto de elementos mutuamente relacionados o que interactúan y que persiguen un fin común.

SISTEMA DE CALIDAD.- Un sistema de calidad es un método planificado y sistemático de medios y acciones; encaminados a asegurar suficiente confianza en que los productos o servicios, se ajusten a las especificaciones.

SISTEMA DE GESTIÓN.- Sistema para establecer política y los objetivos y para lograr dichos objetivos.

SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD.- Sistema de gestión para dirigir y controlar una organización con respecto a la calidad.

TEORÍA DE SISTEMAS.- son las teorías que describen la estructura y el comportamiento de sistemas. La teoría de sistemas cubre el aspecto completo de tipos específicos de sistemas, desde los sistemas técnicos (duros) hasta los sistemas conceptuales (suaves), aumentando su nivel de generalización y abstracción.

TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS (TGS).- ha sido descrita como: - una teoría matemática convencional - un metalenguaje - un modo de pensar - una jerarquía de teorías de sistemas con generalidad creciente Ludwig von Bertalanffy, quien introdujo la TGS, no tenía intenciones de que fuera una teoría convencional específica. Empleó ese término en el sentido de un nombre colectivo para problemas de sistemas.

http://es.wikipedia.org/wiki/Idioma_ingl%C3%A9shttp://es.wikipedia.org/wiki/Paradigmahttp://es.wikipedia.org/wiki/Aprendizajehttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Procesamiento_autom%C3%A1tico&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Procesamiento_autom%C3%A1tico&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/wiki/Sistema_nerviosohttp://es.wikipedia.org/wiki/Sistemahttp://es.wikipedia.org/wiki/Neuronahttp://es.wikipedia.org/wiki/Redhttp://es.wikipedia.org/wiki/Inteligencia_artificial


Marco Antonio Adame González XXI

ACRÓNIMOS Y ABREVIATURAS

DPMO.- Defectos por Millón de Oportunidades

MC.- Método de Calidad

MO.- Mapas Organizacionales

NC.- Norma de Calidad

PC.- Percent Completo

PERT.- Program Evaluation and Review Technique (Técnica de Revisión y Evaluación de Programas)

PM.- Project Management or Project Manager (Administración o Administrador de Proyectos)

QA.- Quality Assurance (Aseguranza de la Calidad)

QC.- Quality Control (Control de la Calidad)

RNA.- Red Neuronal Artificial (ANN por sus siglas en inglés)

SGC.- Sistema de Gestión de la Calidad

TQM.- Total Quality Management (Administración de Calidad Total)

Wij.- Peso sináptico en la conexión entre la Neurona i y la neurona j


Marco Antonio Adame González XXII

CCAAPPÍÍTTUULLOO 00..-- IINNTTRROODDUUCCCCIIÓÓNN AALL

PPRROOYYEECCTTOO YY DDOOCCUUMMEENNTTOO DDEE

TTEESSIISS


Marco Antonio Adame González XXIII

0.1 PRESENTACIÓN DEL PROYECTO DE TESIS

Cuando se le propone a cualquier organización que implemente un sistema de gestión de la calidad, la primera reacción de los directivos, empresarios, o simplemente de quienes se tendrían que involucrar con este tipo de proyectos es una negativa, a menos que alguno de sus clientes se los exija.

Esta negativa se debe a varios factores: piensa que tendrán que gastar enormes fortunas para lograrla, el costo final de los productos serán superiores y por ello perderán utilidades o en su defecto mercado, requerirán de más personal para poder ―ahora‖ manejar ―además‖ un sistema que gestione la calidad.

El tiempo de implementación es tan largo que lo más probable es que no vean los resultados, será tan poco el cambio en los productos que nadie los notara, así que será un gasto más que inútil; en fin una serie de prejuicios en el concepto real de la palabra, que han impedido el crecimiento formal de la Industria, la educación y la seguridad no solo en México sino en muchas partes del mundo.

Este trabajo abordará la percepción que se tiene de como son modificadas todas las relaciones de los procesos al cambiar cualquiera de los atributos de cada uno de los procesos, por lo que se le debe cambiar a un enfoque sistémico y así poder entender como el sistema general es diferente que la simple suma de sus partes.

En este trabajo se pretende demostrar, que al conocer la mayoría de los factores que intervienen en una organización, y como serían modificados dichos factores, si Implementa un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC) en la mencionada organización, entonces se podrían pronosticar los cambios en la organización y por lo tanto la relación costo-beneficio.

A través de los trabajos requeridos para completar el proyecto de Tesis propuesto, se adquirirán conocimientos y habilidades en áreas del conocimiento tan diversas, que habitualmente se les concibe como incompatibles, aunque bien se sabe que no existen subsistemas incompatibles en un sistema.

El conocimiento adquirido podrá ser aplicado a cualquier problema con características semejantes, e inclusive podrá ser parcialmente aplicado a una gran diversidad de problemas, pues aborda temas como:

Pronóstico Administración de proyectos Redes Neuronales Artificiales Sistemas de Gestión de la Calidad

Los conocimientos adquiridos normalmente se encuentran en complejos sistemas, y en este proyecto de Tesis serán extraídos e interpretados para permitir cambios planeados, y con los cuales se puedan hacer programas en los que se anticipen las consecuencias de las acciones, como las que se pretendería realizar en este tipo de organizaciones.


Marco Antonio Adame González XXIV

0.2 MARCO METODOLÓGICO PARA HACER LA TESIS

Para lograr el objetivo de la conclusión del proyecto de TESIS de investigación para obtener el grado de Maestro en Ciencias en Ingeniería de Sistemas es necesario contar con una Metodología (2) inicial, que sirva de guía y visión general de las actividades que se requerirán hasta obtener el producto final.


Marco Antonio Adame González XXV

Tabla 0-1 1Marco metodológico para el desarrollo del proyecto de Tesis, basado en (Galindo, 2005) ( inicio...)

MARCO METODOLÓGICO PARA DESARROLLO DEL PROYECTO DE TESIS ACTIVIDAD TÉCNICAS POSIBLES HERRAMIENTAS

APLICABLES PRODUCTOS ESPERADOS

Definir tema Observación Consulta

Investigación

Método científico Cuestionario

Lista de opciones factibles para construir TESIS,

incluyendo la selección de entre ellas del tema de TESIS seleccionado y

definido

Recopilar información referente al tema

seleccionado

Investigación bibliográfica y/o electrónica

Consulta a especialistas en el tema definido de TESIS

Archivar Clasificación de información

Recopilación de extractos, resúmenes y/o publicaciones

Compendio de Información, datos y textos referentes al

tema de TESIS, dicho compendio clasificado y ordenado

Desarrollar el marco metodológico para hacer

tesis

Consulta con profesorado, especialistas en el tema y

egresados de posgrado

Procesador de palabra electrónico

Compendio de información, datos y textos referentes al tema de TESIS

Actividades ordenadas secuencialmente para

realizar TESIS en el tema particular

Definir el marco conceptual Marco metodológico para hacer la TESIS Observación

Investigación Recopilación bibliográfica y/o electrónica

Consulta a especialistas y/o profesorado

Literatura Pirámide conceptual Internet

Procesador electrónico de palabras

Límites para el proyecto de TESIS Catálogo de conceptos y

términos relevantes que serán usados en el proyecto de TESIS, con descripción

individual

Identificar y analizar situación actual en torno al tema de TESIS

Investigación, observación y análisis documental, dentro de los límites del proyecto

de TESIS

Catálogo de conceptos y términos relevantes en el proyecto de TESIS

Literatura Pirámide conceptual Internet

Procesador electrónico de palabras Cotas del proyecto de

TESIS Catálogo de términos relevantes

Análisis de las ventajas y/o desventajas de otros productos existentes,

semejantes o complementarios al producto final esperado

Definir justificación para el proyecto de TESIS

Investigación, observación y análisis documental sobre la situación actual

Procesador de palabras Análisis de las ventajas y/o desventajas de otros

productos existentes, semejantes o complementarios al

producto final esperado

Catálogo de justificaciones para el proyecto de TESIS

Continúa...


Marco Antonio Adame González XXVI

Tabla 0-1 Marco Metodológico para el desarrollo del proyecto de Tesis, basado en (2) ( ...final)

MARCO METODOLÓGICO PARA DESARROLLO DEL PROYECTO DE TESIS (continuación)

ACTIVIDAD TÉCNICAS POSIBLES HERRAMIENTAS APLICABLES

PRODUCTOS ESPERADOS

Definir Objetivos, General

y específicos que deben cumplirse con la TESIS

Consulta con

especialistas, profesorado y asesor estudiantil

Redacción en términos formales dialécticos

Justificación para el

proyecto de TESIS Procesador de palabras Análisis de las ventajas y/o

desventajas de otros productos existentes, semejantes o

complementarios al producto final esperado

Objetivos general y

específicos de la TESIS

Diseñar metodología

general para obtener el resultado esperado

Investigación

Análisis y selección

Objetivos general y

específicos de la TESIS Procesador de palabra electrónico


Otras por definir

Metodología general,

estructurada en actividades secuenciales

Diseñar y/o aplicar metodologías y modelos

particulares

Investigación Análisis y selección

Metodología general, estructurada en actividades

secuenciales Procesador de palabra electrónico


Otras por definir

Metodologías y modelos particulares,

estructuradas en actividades secuenciales

Integración de

metodologías particulares y construcción de metodología general

Investigación

Análisis y selección

Metodología general

metodologías y modelos particulares. Procesador de palabra

electrónico Compendio de información, datos y textos referentes al

tema de TESIS Otras por definir

Metodología completa

de tema de TESIS

Ensayo teórico en

empresa o área ficticia

Metodología completa

de tema de TESIS

Procesador de textos

Hoja de cálculo Editor de imágenes Otras por definir

Nivel de concordancia

del ensayo con los objetivos planteados Sugerencia de

correcciones a la metodología desarrollada

Experimento en caso real Metodología completa y corregida de tema de

TESIS

Procesador de textos Hoja de cálculo

Editor de imágenes Otras por definir

Nivel de concordancia del experimento con los

objetivos planteados

Redactar documento de

TESIS

Recopilación y clasificación

de resultados. Redacción de informe y documento de tesis

Procesador de textos

Hoja de cálculo Editor de imágenes Otras por definir

Documento de TESIS

Documento(s) parcial(es) para publicar o presentar como ponencia en

congreso(s)


Marco Antonio Adame González XXVII

0.3 PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTO DE TESIS

Con base en lo anterior el documento de tesis está compuesta por 6 capítulos.

CAPÍTULO 1.- MARCO CONCEPTUAL

Se encuentra todo el antecedente que se requiere para que un especialista en el tema pueda leer esta TESIS, ésto se logra dando los conceptos fundamentales partiendo de una pirámide conceptual.

También, hace mención de las Normas de Calidad, y argumentando de por qué se seleccionó a la Norma ISO 9000 para este Proyecto.

Otra parte interesante en este capítulo es la descripción de diferentes modelos de Pronóstico.

También, se muestra la forma en que se abordará el problema, desde la concepción de la Metodología que se presenta, hasta su uso y evaluación.

CAPÍTULO 2.- ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL

En este capítulo se establecen las condiciones existentes al momento de la redacción del documento, estudiando también modelos que existen para después analizar las funciones que se pretende alcanzar o mejorar.

CAPÍTULO 3.- DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA

En este capítulo, a partir de Metodologías conocidas, se construye la Metodología propuesta, y que está compuesta por 8 métodos, de los cuales, 6 son forzosamente requeridos para la conclusión del pronóstico, y los 2 métodos restantes se utilizan, en los casos en los que las condiciones lo requieran. Cada uno de los mencionados métodos, está constituido por varias etapas y éstas, a su vez están formadas de múltiples actividades.

Todas las FASES, que se muestran en éste capítulo, permiten determinar el costo de la implementación, total o parcial, así como los beneficios que la empresa obtendría.

CAPÍTULO 4.- APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA PROPUESTA

En este capítulo se detalla la forma de aplicar la Metodología propuesta, paso a paso, incluyendo las premisas, actividades y resultados para las diferentes actividades, etapas, fases y para la Metodología en su conjunto.

CAPÍTULO 5.- PRESENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS

En este capítulo se muestran los resultados de la aplicación de la Metodología en un proyecto de implementación de SGC de una empresa de manufactura, y que proporciona resultados de la Metodología y de la ejecución de ésta.

CAPÍTULO 6.- CONCLUSIONES VALORACIONES Y RECOMENDACIONES

Las conclusiones, resúmenes y reseñas de lo sucedido durante todo el proceso son presentados en este capítulo, y también se presenta la valoración de cumplimiento de los objetivos planteados originalmente, y se recomiendan algunos de los que pueden


Marco Antonio Adame González XXVIII

ser trabajos a futuro, desprendidos o basados en los resultados de este proyecto de TESIS.

Por último se presenta la:

BIBLIOGRAFIA Y REFERENCIAS

En esta sección se enlistan las referencias electrónicas, documentales y testimonios se encuentran en este capítulo. Así como un listado de términos y los :

ANEXOS

Documentos ANEXOS que sirvieron de base para este proyecto de TESIS, entre los cuales se encuentran: Anexo A) Teoría General de Sistemas, Anexo B) Resumen de normas de calidad, teoría general de la calidad total, teoría del valor, el método Delfos, entre otras.

En general la estructura del proyecto de tésis se presenta a continuación, en forma general.

Ahora se inicia la descripción del proyecto de Tesis:

CCAAPPÍÍTTUULLOO 11.. -- MMAARRCCOO

CCOONNCCEEPPTTUUAALL YY CCOONNTTEEXXTTUUAALL..


Marco Antonio Adame González 2

En este capítulo se presentan las bases estructurales, Metodológicas y normativas del proyecto de Tesis, dentro de los que se encuentra, Marco Metodológico, Contextual y Conceptual.

En este capítulo, se establecen las características contextuales, para el desarrollo del proyecto de tesis, como lo son: el momento histórico, en las técnicas de evaluación de la calidad en las empresas, y de implementación de la misma, así como de los conocimientos en desarrollo de Redes Neuronales Artificiales, entre otros.



1.1 MARCO CONCEPTUAL

1.1.1 ELABORACIÓN DE LA ESTRUCTURA O PIRÁMIDE CONCEPTUAL

La estructura ó pirámide conceptual (2) es una estructura mediante la cual se parte del título o resumen central del proyecto de documento, y se revisa parte por parte para llegar a determinar los conceptos generales ó de gran relevancia para el documento, después se revisa cada uno de éstos de la misma manera, hasta inferir cuales son los conceptos en los que se fundamenta todo el conocimiento requerido, con esto se simplifica y agiliza la adquisición de información, y la forma de estructurar dicha información para generar el documento requerido.

Con base en lo anterior, se presenta la estructura mostrada en la Figura 1-1 y que se realiza basado en los conceptos de construcción la pirámide conceptual (2), y que todos estos conceptos se encuentran contemplados en los objetivos de la tesis, esto ayuda para establecer la secuencia de investigación, con lo que se generan los vínculos entre los conceptos, y determina la forma en que se desarrollará la investigación de manera fundamental:

METODOLOGÍA PARA PRONOSTICAR LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN UNA EMPRESA

DE MANUFACTURA

METODOLOGÍAS

TEORÍA DE LA DECISIÓN

TKJ

PROCESO

ANALÍTICO

JERÁRQUICO

REDES NEURONALES ARTIFICIALES

PERCEPTRÓN

RETROPROPAGACIÓ

N

HOPFIELD

PRONÓSTICOS

SERIES DE

TIEMPO

DETERMINÍSTICOS

SISTEMA

TEORÍA GENERA

L DE SISTEMA

S

CALIDAD

MÉTODOS

NORMAS

ISO

INGENIARÍA DE LA CALID

AD

ORGANIZACIÓN

GESTIÓN

PLANEACIÓN

ORGANIZACI

ÓN

DIRECCIÓN

CONTROL

PROYECTOS

PLANEACIÓN

REALIZACIÓN

PROCESOS

TEORÍA DEL VALO

R

Figura 1-1 Estructura Conceptual, mediante la cual se identifican los conceptos fundamentales que intervienen en el proyecto de Tesis

Entonces para poder realizar la ―METODOLOGÍA PARA PRONOSTICAR LA RELACIÓN COSTO-BENEFICIO DE IMPLEMENTAR UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD EN UNA EMPRESA DE MANUFACTURA‖, se requiere (como se puede



apreciar en Figura 1-1), de conocer los conceptos ahí indicados y que también se enlistan a continuación:

1. METODOLOGÍAS

1.1. TEORIA DE LA DECISIÓN

1.1.1. TKJ

1.1.2. PROCESO ANALÍTICO JERÁRQUICO

1.2. REDES NEURONALES ARTIFICIALES

1.2.1. PERCEPTRÓN

1.2.2. RETROPROPAGACIÓN

1.2.3. HOPFIELD

1.3. PRONÓSTICOS

1.3.1. SERIES DE TIEMPO

1.3.2. DETERMINÍSTICOS

2. SISTEMA

2.1. TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS (TGS)

3. CALIDAD

3.1. MÉTODOS

3.2. NORMAS

3.2.1. ISO

3.3. INGENIERÍA DE LA CALIDAD

4. ORGANIZACIÓN

4.1. GESTIÓN

4.1.1. PLANEACIÓN

4.1.2. ORGANIZACIÓN

4.1.3. DIRECCION

4.1.4. CONTROL

4.2. PROYECTOS

4.2.1. PLANEACIÓN

4.2.2. REALIZACIÓN

4.3. PROCESOS

4.4. TEORIA DEL VALOR

Todos estos conceptos se involucran en el proyecto en diferente momento y por diferentes causas, como se aprecia en la Figura 1-2, en donde se muestra un diagrama de flujo de conceptos, en el que se aprecia que, dichos conceptos intervienen en diferente momento en el proyecto, y también muestra la secuencia con que se desarrollará la Tesis:



PROPUESTA DE

SOLUCIÓN

Ó

METODOLOGIA

PROPUESTA

DIAGNÓSTICO

POR

EVALUACIÓN

MÉTODOS DE

EVALUACIÓN

DETERMINAR

DIFERENCIA

ENTRE

REALIDAD Y

ESPERADO

CASO

SIMULADO

REFERENCIAS

Y VALORES

ESPERADAS

NORMA DE

CALIDAD

CONCEPTOS

FUNDAMENTALES

Definir los procesos o

sistemas actuales

Identificar normas y/o modelos de calidad y gestión

de la calidad

Identificar metodologías y/o modelos de evaluación

actuales

Buscar y catalogar referencias, métricas e inferir

valores reales

Identificar caso idealmente construido con aplicación de

norma de calidad

Aplicar método actual de evaluación del caso ideal para

determinar diferencia entre caso ideal y caso real

Evaluación de las diferencias y obtener diagnóstico de las

necesidades

Definir metodología al incorporarle funcionalidades que los métodos

convencionales no tienen

Figura 1-2 Secuencia de aplicación de conceptos que se propone seguir para desarrollo del proyecto de Tesis

Metodología para pronosticar la relación costo-b

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