IntroduccinEn Venezuela esta fiesta, los festejos y preparativos navideos comienzan apenas, cuando entra el mes de noviembre, pero realmente empieza a partir del 16 de diciembre hasta el 2 de febrero. En cualquier rincn de nuestro pas se celebra la llegada del nio Dios y con ella, innumerables tradiciones se extienden a lo largo y ancho del suelo venezolano. Diversas tradiciones culturales, gastronmicas y musicales, identifican las festividades navideas venezolanas.Regin Costa-MontaaGASTRONOMIALa regin Costa-montaa est ubicada al noroeste del pas, conformada por (Tchira, Mrida, Trujillo, Zulia, Lara, Yaracuy, Falcn, Carabobo, Aragua, Vargas, Miranda y Sucre.Hallaca andina: Se prepara con el guiso crudo. El tiempo de coccin de este plato es de hasta cuatro horas. El ingrediente adicional es el garbanzo que no puede faltar en una hallaca andina.Hallaca central: Esta es la hallaca ms comn entre los venezolanos y adems, de los ingredientes convencionales. Se le agregan encurtidos en vinagre finamente triturados, que le dan color e intensidad en sabor al platillo.Hallaca zuliana: En la hallaca zuliana, se utiliza pltano verde para hacer la masa. El resultado es una hallaca de color oscuro y un tanto morado. El sabor de la hallaca de pltano es un poco amargo, lo cual constituye el atractivo propiamente de este tipo de hallacas. Los ingredientes para el guiso son muy similares a los de la hallaca tradicional.Hallaca oriental: Su caracterstica decoracin involucra ingredientes poco usuales como el huevo y la papa.TRADICIONESExisten diferentes expresiones culturales que identifican la celebracin de cada regin del pas. La msica tradicional navidea que proviene del Estado Zulia aduendose de todo el pas en la poca decembrina es la Gaita. Se tocan varios instrumentos incluyendo el Cuatro, la Tambora, el Furro y la Charrasca.Los cantantes son conocidos como Gaiteros. Es la fusin de culturas musicales entre la Ibrica, la Negra y la nativa del Zulia.En los estados Aragua, Carabobo y Cojedes la tradicin ha dictado que no puede pasar navidad sin las Parrandas y los Aguinaldos; conjuntos musicales alegres y optimistas vistiendo sombreros y unos pauelos sobre los hombros, con los colores del grupo, tocando su msica y cantando en las calles, frente las ventanas de las casas y el pesebre. Cuando llegan frente las casas, el dueo le abre sus puertas y les ofrece comida y bebida para que puedan continuar con la celebracin.En las zonas andinas se mantiene una tradicin llamada la Paradura, Robo y Bsqueda del Nio, se trata de unas fiestas donde se representa en el mensaje bblico acerca de la infancia del Cristo -el Nio perdido y hallado en el templo-, en este festejo al Nio Jess lo ponen de pie y lo hacen caminar, como a cualquier nio, en el ritual de la Parada o Paradura ritual donde se le nombran padrinos que se encargan de que se pare y camine.Las danzas de los pastores son fiestas tpicas de los estados Aragua y Carabobo, la danza comienza cuando el cachero hombre vestido deforma colorida y que lleva unos cachos en la mano, se dirige a la iglesia del pueblo seguido por los pastores y pastorcillas, quienes en hileras y siguiendo pasos acompasados van acompaados de otros personajes, entre ellos el titiriji, el viejo y la vieja.En la zona occidental venezolana se rinde culto al santo negro: San Benito, desde Zulia hasta Trujillo y pasando por Mrida se celebra de diciembre a enero las fiestas de San Benito, en donde Giros, Chimbangles y Negros salen a ofrendar al Santo con nubes de plvora, bailes y misas. Por celebrarse en el mes de diciembre San Benito es incluido en gaitas y festejos que se asocian con la navidad.En Mrida, especficamente en Mucuches se celebra una de las fiestas de San Benito ms coloridas y hermosas, una tradicin que se ha conservado intacta a travs de los aos.Regin GuayanaCasi la totalidad de esta inmensa regin, est formada por los estados Amazonas, Bolvar y la Guayana Esequiba, pero tambin hay que considerar que corresponde a ella, toda la parte sur del estado Delta Amacuro.GASTRONOMIAEn cuanto al dulce destaca el turrn de merey, de coco, de leche; mazapn, dulce de leche, dulce de lechosa, merey pasao y jalea de mango. Y como bebida tpica del Estado el caratillo de arroz, el carato de mango, el carato de maz, "mojobo" (guarapo de moriche), el papeln con limn y la famosa guarapita. As que la receta que les traigo es la del Pelao Guayanes.Amazonas por su parte, es reconocida por su famosa katara, un picante hecho con cultos de bachaco, que se considera un extico manjar.Regin InsularFormada por el estado Nueva Esparta y las dependencias federales; su sede principal es en La Asuncin, estado Nueva Esparta.TRADICIONES

Regin de los llanosLos llanos de Venezuela son un extenso sistema de praderas, bosques y sabanas inundables de gran importancia econmica y biolgica que cubre gran parte o la totalidad de los estados Apure, Barinas, Portuguesa, Cojedes, Gurico, Anzotegui y Monagas de Venezuela.GASTRONOMIAHallaca llanera: Es muy parecida a la caraquea. Es ms simple y basa su preparacin en carnes de todo tipo, incluyendo el cochino, el tocino y como toque especial la salsa inglesa para darle un gusto particular.Las tradiciones navideas que se celebran en todas las regiones de Venezuela son las siguientes: Parrandas navideas Patinatas Los aguinaldos y villancicos Los conciertos de Gaita Misas de aguinaldos Misas de Gallo (misas navideas de las 5 de la maana) El pesebre El rbol de Navidad Para el 24 de diciembre, la cena navidea, intercambio de regalos y la llegada del Nio Jess con los regalos para los nios El da de los Santos inocentes La llegada de Los Reyes Magos Para el 31 de diciembre escuchar Faltan cinco pa' las doce y Que te pasa viejo ao, como; sacar las maletas a la calle, comerse las 12 uvas, ponerse una prenda amarilla, entre otras ms.Regin Costa - Montaa

Regin Insular

Regin Guayana

Regin de Los Llanos