PROPUESTA PEDAGÓGICA

¿COMO CAMBIAR LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS DE LOS NIÑOS DE PRE-ESCOLAR DEL REAL COLEGIO SAN FRANCISCO DE ASIS

A TRAVÉS DEL EJERCICIO PEDAGÓGICO EN EL AULA?

INTRODUCCIÓN

Con la Educación Preescolar se inicia una de las etapas más lindas y donde mejor se maneja el tiempo, el fortalecimiento de hábitos, valores, y donde se facilitan los procesos que lo preparan para la vida, donde el niño no es un repetidor sino que es capaz de conocer por sí mismo, aplicar sus conocimientos para lograr desarrollar todas sus potencialidades. Sus experiencias son fundamentales ya que a través de ellas genera ideas, juicios aumentando su creatividad y permitiendo el aprendizaje significativo.

La alimentación es de gran importancia, ya que de ella depende el desarrollo no sólo físico, sino mental de todos los seres humanos. En los niños se debe incluir desde muy temprana edad el consumo de frutas ya que se adquieren fácilmente, no requieren de una preparación especial y constituyen uno de los grupos más importantes dentro de los alimentos naturales vegetales. Proporcionan muchas vitaminas y minerales, por lo tanto, deben estar presentes en todas las comidas, pues, sus nutrientes son de fácil absorción.

Los alimentos que son llevados al preescolar en las loncheras de los estudiantes no son los más recomendados: papas de paquetes, chitos, bombones, chocolatinas, jugos de caja, dulces, entre otros, y, las pocas frutas que traían no eran consumidas en su totalidad y aparecían en la caneca de la basura o eran regresadas a sus hogares.

Las observaciones efectuadas en la cotidianidad y durante varios años permitieron realizar diversos cuestionamientos, y crearon una gran preocupación “la lonchera”; todo esto me condujo a buscar estrategias que mejoraran los hábitos alimenticios tan importantes en esta edad; pero, ¿de qué forma lograría este cambio?, ya se habían desarrollado algunas actividades y no se lograba nada, es más, los niños persistían en elegir los alimentos de sus “loncheras” y sus padres, por no ver las pataletas, los complacían.

¿Cómo mejorar el valor nutricional de la “lonchera”? ¿Cómo lograr que los niños consuman con agrado las frutas? ¿Cómo incluir a los padres de familia dentro del proyecto y demostrarles que si se pueden lograr cambios significativos en esta edad? ¿Cómo apropiarse de conocimientos incluyéndolos dentro de los procesos que se dan en las dimensiones? ¿Qué estrategias utilizaría para trabajar con niños tan pequeños?. Esto se convirtió en un reto, buscar la forma de incluir alimentos sanos.

Así nació este proyecto el cual se trabaja desde hace cinco (5) años en el Pre-jardín, Jardín y Transición del Real Colegio San Francisco de Asís de Popayán para: fomentar el consumo diario de las frutas y construir un conocimiento integral y significativo en donde el niño aprenda a aprender, a vivir y a convivir, a ser, saber y saber hacer, a sentir, pensar y actuar desarrollando los procesos que se dan en las dimensiones a través de la observación, el análisis, la investigación y la lúdica para mejorar la calidad de vida de los niños y sus familias a través del ejercicio pedagógico.

Alimentos que se incluían en una lonchera ANTES de la propuesta

Alimentos que se incluyen en una lonchera DESPUÉS de la propuesta