SimpoSio de inveStigación aplicada de laS UniverSidadeS politécnicaS, 2016

2016 D.R. ©Universidad Politécnica de AguascalientesCalle Paseo San Gerardo No. 207, Fracc. San Gerardo, C.P. 20342, Aguascalientes, Ags., México.http://www.upa.edu.mx/

2016 D.R. ©Servicios Editoriales de Aguascalientes, S. de R.L. de C.V.San Julián 1001, Fracc. Jardines de la ConcepciónC.P. 20120, Aguascalientes, Ags, México.Tel.: 449 251 7261

Diseño Editorial:Lic. Gerardo Moreno Hernández

Producción Editorial:Servicios Editoriales de Aguascalientes, S. de R.L. de C.V

ISBN:

Los artículos firmados son responsabilidad de su autor y no reflejan necesariamente el criterio de la institución, a menos que se especifique lo contrario.

La edición consta de 100 ejemplaresImpreso en México/Printed in Mexico

directorio

Mtro. Héctor Arreola SoriaCoordinador General – Coordinación de Universidades Tecnológicas y Politécnicas

Dr. Eulogio Monreal ÁvilaRector

Dr. Marco Antonio Paz RamosSecretario Académico

Dr. Marving Omar Aguilar JustoDirector de Posgrado e Investigación

comité organizador

Dr. Marving Omar Aguilar JustoDirector de Investigación y Posgrado

Dr. Carlos Alejandro de Luna OrtegaDirector de Estudios Profesionales

M.C. Enrique Martínez PérezDirector del Programa Académicode Ingeniería en Electrónica

M.C. Humberto Sosa OrtegaProfesor de Tiempo Completo delPrograma Académico de Ingeniería Industrial

7

Índice

Las universidades poLitécnicas: semiLLeros de taLento para eL desarroLLo de méxico y aguascaLientes 11

Ing. Carlos Lozano de la Torresimposio de investigación apLicada en Las universidades poLitécnicas 13

Mtro. Héctor Arreola Soriapresentación 15

Dr. Eulogio Monreal Ávila

mesa iciencias BioLógicas y ciencias de La saLud 17

adición de ácidoS graSoS poliinSatUradoS dUrante Un periodo corto en ovejaS primalaS inSeminadaS mediante laparoScopia /19

Rafael Nieto Aquino, Teresa Sánchez Torres-Esqueda, José Luis Figueroa Velasco, José Luis Cordero Mora, Jorge Vargas Monter, Juan Noguez Estrada, F. Jesús Hernández Guzmán

concentración de frUctanoS de AgAve tequilAnA Weber cv. azUl a travéS de Un método fíSico. concentración de frUctanoS de agave /27

J.A. Salazar-Leyva, I. Osuna-Ruíz, V.A. Rodríguez-Tirado, I.E. Zazueta Patrón

aprovechamiento de la biomaSa reSidUal de plátano para el cUltivo de bacteriaS fijadoraS de nitrógeno /33

García Pazos J, Flores Díaz A, Contreras Casillas V, Salazar-Togo JS, Velarde Rodriguez MG, Amézcua-Vega C

aprovechamiento de reSidUoS de jitomate (SolanUm lycoperSicUm l.) hidropónico como SUStrato para la prodUcción del hongo Seta (pleUrotUS oStreatUS jacq. ex fr.) /39

Alma Delia Sánchez García, Rosa Angélica Guillén Garcés

empleo de extractoS de reSidUoS agrícolaS como fUngicidaS orgánicoS para erradicar y controlar la marchitez del chile /47

Gómez Espinoza María Guadalupe, Moncada Abaunza Delfino Alejandro

efecto del agoniSmo de loS receptoreS Sigma 1, en la nocicepción en Un modelo de eSqUi-zofrenia en rata /53

Blanca Estela Jaramillo Loranca; Maricela Villanueva Ibañez; Genaro Vargas Hernández; Linda Gar-cés-Ramírez; Fidel de la Cruz López; Sergio Roberto Zamudio Hernández; Gonzálo Flores Álvarez

detección inmUnológica del virUS dengUe en Sinaloa. detección del virUS dengUe /61N. García-Magallanes, C. Bojorquez-Sánchez, I. Benítez-García, E.J. Romo Martínez, J.G. Romero-Quintana

Selección de cepaS de BAcillus prodUctoraS de bioSUrfactanteS /67González Villanueva A, Ibarra Alcaráz MA, Coronado Quevedo MF, Lerín Morales JA, Velarde Rodríguez, MG, Mejías Brizuela, NY, Amézcua-Vega C

relación entre algUnaS caracteríSticaS fiSicoqUímicaS y la preferencia por cUatro formUlacioneS de yogUrt /71

Aza-Morales, J.B.; Castro-Berber, R.; Gallardo-Arellano, O.A. y Barajas-Ramírez, J.A.

comparación de algUnaS propiedadeS fiSicoqUímicaS de la miel de MeliponA Beecheii y MeliponA solAni del apff cañón del USUmacinta /77

Ana Luisa Ortiz Paz, Luis Manuel Godínez García

mesa iiingenierÍa 83

deSarrollo mecatrónico SUStentable: diSeño de Una máqUina tritUradora de pet /85Piero Espino, Alejandro Lizárraga, José V. Núñez, Josué A. Sapiens, José B. Moreno

análiSiS modal de Un conjUnto piStón-biela de Un motor de combUStión interna /91Alejandro Esteban Rodríguez Sánchez, José Salvador Antonio Méndez Aguirre

inStrUmentación virtUal aplicada al control del panel de combUStible de Un avión boeing 737 a travéS de Una interfaz gráfica /97

A. Hidalgo, F. J. Orozco, T. Peinado, E. Sotelo, E. Luján, F. J. Sánchez

aplicación del modelo de proceSo centrado en el USUario al SiStema de información eStadíStica de la UppUebla /105

Rebeca Rodríguez Huesca, Argelia B. Urbina Nájera, Salomón Rincón Torres

cobertUra en redeS de SenSoreS /115Vázquez Huerta Ma. Elena, González-Gutiérrez Arturo

análiSiS del marco contextUal de habilidadeS directivaS en el aUtotranSporte de carga /123

Mtro. Eduardo Cruz Aldana, Petrel Josue Lugo Paredes, Johana Pacheco Vargas

diSeño e implementación de Un avatar para apoyar la ejecUción de rUtinaS de rehabilitación motriz grUeSa /131

Antonio Benitez Ruiz , María Auxilio Medina Nieto, Carmina Cruz Ochoa, Jorge de la Calleja Mora, María de la Luz Palacios Villavicencio, José Anibal Arias Aguilar

aplicacioneS móvileS en el Sector SalUd /141Rodolfo Ostos Robles, Vanessa G. Félix Aviña, Eduardo Enrique González Osuna

SiStema de control para cambio de velocidadeS en Un aUtomóvil aUtónomo /147Miguel Ángel Velasco Castillo, Daniel Rojas Sandoval, Roberto Enrique López Díaz

USo de diSpoSitivoS móvileS como eStrategia para el aprendizaje de eStUdianteS UniverSitarioS /153

Aguirre-Llanes, Carlos E; Saldaña-Saldaña, Heriberto R; Zapata-Morin, Cristian U; Valverde-Ortíz,Oliver; De León-Ibarra, Abimael; Monroy-Martínez, Emmanuel; Saldivar-Guerra, Rubén

remoción de atrazina en agUa mediante biofiltroS aerobioS empacadoS con tUrba y tezontle /161

Rosa Angélica Guillén Garcés, Cristina Lizama Bahena, Gabriella Eleonora Moeller Chávez, Luis Gerardo Treviño Quintanila, Liliana Tapia Salgado

índice

8

9

caracterización de la biomaSa de eStróbiloS y acícUlaS de pinUS de perote veracrUz: potencial biocombUStible /167

Olga Lidia Yañez Yañez, Brenda Judith Álvarez Chávez, Juan Carlos Escamilla Mejía, Julio César Mogica Betancourt

diSeño de Un prototipo de aerogenerador de eje horizontal con freno aerodinámico /173Aguilar David A., Medina F.1, Galán N. D., Orozco E. E., Mejías N. Y.

análiSiS de perfileS aerodinámicoS qUe operan a bajoS númeroS de reynoldS con aplicación en tUrbinaS eólicaS /179

J.A. González Prieto, R.R. Valdés Martínez, R. López González, M.G. Martínez Hernández, L.E. Jasso Ramos

análiSiS de perfileS aerodinámicoS qUe operan a bajoS númeroS de reynoldS con aplicación en planeadoreS /185

K. O. Arroyo Espinosa, J. A. Jaramillo Bueno, M. G. Martínez-Hernández, R. López González, L. E. Jasso Ramos

cUltivo de microalgaS oleaginoSaS para la prodUcción de combUStibleS de tercera generación /191

Mejias B. Nildia Y., Gómez C. Fidel J., Amezcua V. Claudia, Galán H. Néstor y Orozco G. Eber E.

prodUcción de celUlaSaS y etanol a partir de pelícUlaS reSidUaleS de celUloSa degradadaS por pleurotus ostreAtus en fermentación en eStado Sólido /201

Guillermo Arzate-Martínez, Susana Chávez-Aguirre y Arturo Salinas-Martínez

deSarrolloS recienteS de robotS móvileS a rUedaS con configUración diferencial, en la tarea de SegUimiento de rUtaS (reviSión del eStado del arte) /209

Jiménez-Ochoa, A. J., Aguilar-Justo, M. O., Ramírez-del Real, T. A.

mesa iiiciencias económico-administrativas 219

la importancia de la diferenciación en Una eStrUctUra de mercado oligopólica y SU efecto en loS precioS: el caSo de la leche empacada (2015) /221

Dr. Eric Israel Rios Nequis, Mtro. Julio Olvera Ávila, Estudiante: García González Jocelyn

la experiencia laboral y la formación UniverSitaria como determinanteS del eSpíritU emprendedor de loS eStUdianteS de la carrera de adminiStración y geStión de la Upemor /233

Luis Eduardo Ménez Bahena,Erick Moreno Rodríguez

diagnóStico de la actividad en facebook de laS micro y peqUeñaS empreSaS de alojamiento temporal de cUernavaca, moreloS, méxico /241

Mayanyn Larrañaga Moreno, María Teresa Ortega Flores

la pertinencia del modelo biS como coadyUvante de loS proyectoS de inveStigación con perSpectiva de género. la experiencia de la UniverSidad politécnica metropolitana de hidalgo /251

Dulce Olivia Fosado Martinez, Mariana Durán Rocha

reStricción externa al crecimiento. Una reviSión hiStórica para el caSo de méxico, 1980-2010 /259

Mtro. Isaí Contreras Álvarez, Dr. Miguel Ángel Hernández Apam

índice

vigilancia tecnológica en el aprovechamiento del agUa plUvial, caSo de eStUdio de la geStión tecnológica enfocada a la innovación /267

A. Olga Vargas Armenta, Ma. Auxilio Medina Nieto, Antonio Benitez Ruiz, J. Luis Martín Pérez Santos

monedaS alternativaS. ¿Una vía para contrarreStar laS criSiS económicaS? /277Glendamira Serrano Franco, Luis Arturo Guerrero Azpeitia, Luz del Carmen Riveros Herrera

endomarketing: propUeSta de valor para el empleado para empleadoS baSada en Salario baSe, proceSoS de pago y tranSparencia /287

José Gonzalo Ramírez Rosas, Araceli Ortiz Carranco, Juan Chávez Medina, Salvador Antonio Arroyo Díaz

aplicacioneS móvileS para la edUcación eSpecial /293Vanessa G. Félix Aviña, Rodolfo Ostos Robles, Luis J. Mena Camare, Marisol Acosta Trejo

rentabilidad y competitividad del SiStema bovinoS para carne en confinamiento en texcoco, eStado de méxico /299

Juan Manuel Quintero Ramírez, Sergio Iván Ocampo Cabrera, José Miguel Omaña Silvestre

competitividad y rentabilidad del algodón en méxico /307José Miguel Omaña Silvestre, Juan Manuel Quintero Ramírez

eSpíritU emprendedor en eStUdianteS de la licenciatUra en adminiStación y geStión de pymeS de la Uprr /315

Daniel Sánchez Martínez, Yolanda Marisol Peña BotelloSanjuana Guadalupe De León Zapata, Changtik Rivera Leyva

análiSiS de loS factoreS qUe inciden en el aprovechamiento edUcativo en San lUiS potoSí /323

Juan Carlos Neri Guzmán

factoreS de innovación y competitividad para el deSarrollo del Sector textil-veStido del eStado de hidalgo /333

Marcela Alvarez Guevara, Luz del Carmen Riveros Herrera

índice

10

Selección de cepas de Bacillus productoras de ���������� �

������ �������� ������������������������������ � �������� �������� ������� ��� �!����"� �������� #���$���� ���%&���'(��)� "��*+�

Unidad Académica de Biotecnología. Universidad Politécnica de Sinaloa. Mazatlán, Sinaloa, México. *camezcua@upsin.edu.mx

69

I. INTRODUCCIÓN

LOS� �������� ���� �� � ����������� ��������� ���� ������han cobrado un gran interés en los últimos años debido a

sus aplicaciones potenciales en las diversas industrias. Son pro-ducidos por una amplia variedad de microorganismos, sin em-bargo, los biosurfactantes producidos por las bacterias del Gé-nero Bacillus son los más reconocidos por su alta efectividad. Por ejemplo Cooper, et al., [1] reportaron que los biosurfactan-tes producidos por B. subtilis tienen la habilidad de reducir la �� ��� ��������������������������������� ���������� ���una concentración tan baja de 0.005%. Estos compuestos tienen una importancia terapéutica como antibióticos, antitumorales y antiapoptosis, además, de ser excelentes agentes estabilizantes de emulsiones, por lo que se han utilizado de manera satisfac-toria en estrategias de bioremediación y recuperación de pe-tróleo. Por ello, se les considera de alto valor biotecnológico y farmacéutico. En el presente estudio se realizó la selección de cepas de Bacillus con capacidad de producir biosurfactantes.

II. METODOLOGÍA

A. Aislamiento de BacillusEl aislamiento de cepas de Bacillus se realizó a partir de

muestras de suelo de tres diferentes regiones ubicadas en el Municipio de Mazatlán, Sinaloa, México; cuyas coor-�� ��� ���������� �� �� ��� ������� ��!�"#"$&"'!()� �� -������ �'*!��#�$&$$!+)� ��� ������� ��!��#"�&/*!()� �� ��-���� �'*!�"#"'&�$!+� 2� ��� ������� ��!"�#$�&�*!()� �� �������'"!"/#"&'$!+&� "'� �� ��� ������ ����� ���� � ������������ � �bolsas de poliestireno con cierre y fueron trasladadas al La-boratorio de Microbiología, en donde se realizó la parte ex-perimental. Un gramo de suelo fue colocado en un tubo de ensaye con 10 mL de una solución peptonada al 0.1 %, cada muestra se realizó por triplicado. Las muestras se incubaron a �'�!3���� ����$��&�4���������� ���'&�6�������������7�����sembrado sobre agar Mossel. Colonias sospechosas obtenidas del Género (blancas, convexas, fusiformes) fueron sembradas en agar almidón a 30 °C durante 24 h.

B. ����������� ��������>������?�� ���������� ����������������� ������� �����@� -

ción Gram. 2) Tinción de esporas y 3) Catalasa. Para evidenciar la presencia de endoesporas en las cepas aisladas de Bacillus,

se utilizó la metodología propuesta por Schaeffer-Fulton. Para ello, un poco de la colonia pura fue colocada en un portaobje-���)�����A���� �����)������������ ��)�������������� �������� �al 5 % de verde de malaquita y se calentó durante 3 min, se lavó y se le agregó una solución de safranina al 0.5 % por 1 min. La muestra se enjuagó y se observó directamente al microscopio óptico [2]. Para la prueba de catalasa, se tomó un poco de la co-lonia pura y se colocó en un portaobjetos. Se agregó sobre esta una gota de H2O2 al 30 % y se observó la producción inmediata de burbujeo [3].

C. Mantenimiento de las cepas Las cepas seleccionadas de Bacillus se resembraron en tubos

de ensaye con 10 mL de agar TSA inclinado y se mantuvieron en refrigeración a 4 °C. Cultivos. Cada cepa de Bacillus aislada fue inoculada en tubos de ensaye con 10 mL de caldo BHI, incubándose a 30 °C durante 48 h.

D. �� ����������������Una de las características que tiene un biosurfactante es la

propiedad de disminuir la tensión interfacial entre dos fases in-miscibles entre si favoreciéndose con ello la formación de una emulsión [4] para ello, volúmenes iguales de extracto crudo li-bre de células (proveniente del cultivo anterior) y aceite mine-ral se colocaron en tubo de ensaye. La mezcla se agitó durante 2 min en un vortex a temperatura ambiente y el volumen ocupado por la emulsión formada se midió (Fig. 1). El ensayo se realizó por triplicado.

K����&�N���7���������������&�Q������ ������� ����7��R�� ����������de extracto crudo libre de células y aceite mineral.

Selección de cepas de Bacillus�/���������� ����������� �

Resumen— Existen diversos microorganismos productores de biosurfactantes, sin embargo, los sur-factantes obtenidos por especies de Bacillus������������������ ���������������� ��� ����������-ciales en las diferentes industrias. El objetivo del presente trabajo consistió en seleccionar cepas de Bacillus��������������������� �������� �� ������������������ ����������� ��� �������������������� ������������� ���������������������������� ������������ �������������� ������������� �� �� ����������������� � ������� ������!�� ��������!�����������"#$��%�&!�"#$��%'����"#$��%'����������� � �������� �������()*��

Palabras clave—Bacillus,�� ���� ����!�� ������������!���� � ������� �����

70

III. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

A. ��������� ����� ���������Bacillus Un total de 23 cepas de Bacillus fueron aisladas a partir de la

metodología propuesta. Todas las cepas presentaron una mor-fología celular bacilar, con bordes redondeados, Gram (+), las células se agruparon en cadenas cortas. Las endoesporas obser-vadas fueron cilíndricas subterminales, catalasa (+), e hidrolisis de almidón (+). Estos resultados fueron comparados con los reportados por Mac-Faddin [3] e indicaron, que las cepas ais-ladas pertenecen al Género Bacillus. Resultados similares fue-ron obtenidos por Pérez-Portuondo, et al., [5]. Estos mismos autores reportaron también que Bacillus es un microorganismo común del suelo.

B. �� ����������������De las 23 cepas de Bacillus aisladas solamente 8 presentaron

producción de biosurfactantes en el extracto crudo con activi-��������������&�Q ���@���Y��������� � ��������������&�

TABLA I. RESULTADOS DE LA ACTIVIDAD EMULSIFICADORA DE LOS BIOSURFACTANTES PRODUCIDOS POR DIFERENTES CEPAS DE BACILLUS

Cepa +�� � ������� ������/*0CMUS-B41 33 ± 0.2CMUS-B11 67 ± 0.3CMUS-B12 50 ± 0.2CMUS-B13 70 ± 0.1CMUS-B43 31 ± 0.1CMUS-B24 73 ± 0.3CMUS-B33 50 ± 0.2CMUS-B35 39 ± 0.2

_ ����7��������������������������� ��� ���� ������los extractos crudos de las cepas de aisladas Bacillus. Los me-jores resultados fueron los obtenidos de las cepas CMUS-B24, CMUS-B13 y CMUS-B11. En general, son resultados satisfac-�������������������� �������7�����������������������-nidas por otros microorganismos. Amézcua, C. [6] reportó que el extracto crudo de biosurfactantes producidos por C. ingens ����� ���� ����7��������������������&"�`&�k�)�et al., w�{�������� ������7��������������������|��������������de biosurfactantes producidos por diferentes cepas de Pseudo-monas, los valores de dicha actividad se encuentran en un inter-valo de 31.5 a 61.3 %. Resultados semejantes fueron presenta-dos por Campos et al., [8], con las cepas P. aeruginosa 87 y P. aeruginosa 206. Alexander, M [9] reportó que la calidad, canti-dad y tipo de biosurfactante producido dependerá del medio de cultivo, condiciones ambientales y especie del microorganismo que lo produce. Rosenberg, et al., [10], mencionan que la pro-ducción de biosurfactantes por los microorganismos cumplen � �� ��� �������������2������� ������������N����� ���2�

�������� �����}������ �����������&�Q������� ��������������de supervivencia más importantes para los microorganismos ya que los biosurfactantes son los responsables de regular las pro-�����������������������������)������7�� ���������� ������������� ��������}��������������������~��������������������necesidades nutricionales o para evadir ambientes desfavora-bles y 2) Actividad antibiótica [11] la cual ha sido demostrada ampliamente con los biosurfactantes producidos por B. subtilis –surfactin- el cual, puede solubilizar los principales componen-tes de la membrana celular microbiana y le da una mayor opor-tunidad de supervivencia a la bacteria en nichos con una alta competitividad por nutrientes.

IV. CONCLUSIONES

Un total de 23 cepas de Bacillus fueron aisladas a partir de suelos. El género fue determinado mediante pruebas bioquími-cas dando respuesta (+) para Gram, catalasa e hidrólisis de al-midón. Las cepas CMUS-B24, CMUS-B13y CMUS-B11 mos-traron un potencial como productoras de biosurfactantes, dada ������7�����������������2�������*��`&��� � ������ �recabada permitirá diseñar las aplicaciones tecnológicas para estas especies de Bacillus.

V. REFERENCIAS[1] DG. Cooper, BG Goldenberg. “Surface-active agents from two Bacillus spe-

cies”. Applied and Environmental Microbiology, vol 53, pp, 224-228. 1987[2] LJ. Bradshaw. Microbiología de Laboratorio. México: El Manual Mo-

derno. 1976[3] JF. Mac-Faddin. ��������������������������� ������������ �����

de importancia clínica. Argentina: Médica Panamericana. 2003[4] M. Robert, ME. Mercadé, MP. Bosch, JL. Parra, MJ. Espuny. “Effect of

the carbon source on biosurfactant production by P. aeruginosa 44T1”. Biotechnology Letters, vol, 11, pp, 871-874. 1989.

[5] I. Pérez-Portuondo, T. Orberá-Ratón, JL. Tamayo-Núñez. “Aislamiento e ��� ������� ���������������������������������7�� ����������?��+�2-za sativa L.). Revista CENIC. Ciencias Biológicas, vol 42, pp, 139-144. 2011.

[6] Amézcua VC. “Producción de biosurfactantes mediante la estimulación de microorganismos”. Tesis de Doctorado. Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional. México. 2007

[7] E. Haba, MJ. Espuny, M. Busquets, A. Manresa. “Screening and pro-duction of rhamnolipids by Pseudomonas aerginosa 47T2 NCIB 40044 from waste frying oils”. Journal of Applied Microbiology, vol 88, pp, 379-387. 2000

[8] CF. Campos, N. Solis-Miranda, FF. García. “Prospección de bacterias marinas con propiedad biosurfactante aisladas del golfo de Nicoya Costa Rica”. Biocenosis, vol, 29, pp, 55-60. 2014.

[9] Alexander M. 1994. Biodegradation and Bioremediation. Academic Press, San Diego, USA.

[10] E. Rosenberg, Z. Schwartz, A. Tenenbaum, C. Rubinovitz, R. Legmann, EZ. Ron. “A microbial polymer that changes the surface properties of li-mestone: Effect of biodispersan in grinding limestone and making paper”. Journal Dispersion Science Technology, vol, 10, pp, 241-250. 1989.

[11] L. Sung-Chyr. “Biosurfactants: Recent advances”. Journal of Chemical Technology and Biotechnology, vol, 66, pp, 109-120. 1996.