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PBODUCCIOI 80YIHA

CIJRSO

PBOGRAIIA TIORICO

l - INTRODUCCIOH

1- Distribución dol gapado boyipo Y estructura Droductiya : Antecedentes históricos y evolución del ganado bovino .­Censos y su evolución.- Objetivos generales de la producción bovina.- Hedio ambiente y sistemas de explotación: Producción extensiva e intensiva .

2 - Situación y Drobloaatica dol sector bovino Producción y comercialización en la CEE, en Espa~a y Catalunya - Ayudas institucionales a la producción bovina · Causas d~ su existencia y objetivos que persiguen. - Asociaciones de productores de ganado bovino.

Il-R.BPRODUCCION

3- llapoio de la roDroduccióp: Valora c ión de la f~rtilidad y capacidad de cubrición del macho . - Ciclo estral y sist~Mas d~ detección de celos. - Sistemas de nanta y r~la c ión reproductiva: lA. - Control y manipulación del c i c l o estral Sincronización de celos .

4- Gostacjóp. parto Y ouorporio : gestación .- Desarrollo prenatal gestación .- Parto: Dificultades, Cuidados del ternero recién nacido :

Diagnósti co y dura c i ó n de la y nutri c ión durante l a vigilan c ia e indu~ción . Importancia del c alo s tr u .

5 - Factores gua afectan la cficaciJL~oductiva : Fert i 1 idad y duración del ciclo productivo en la va ca adulta An ues t.r o poat ·- parto. - Nivel de producción le c he r a y f t'rt 1 ltd Rd 1 n f l u en e i a d e 1 a a 1 1 m en l Be i ó n s, d ' r " 1 A r e r t 1 1 t >1 ,. d < • " 11 d t · t ,', 11

corporal . Planlfl c a c t () n rf"~ ' f ll d tH · t l VA p ¡ ¡¡ .j¡ ,~ ,. ~ .t·• v~tJ ,q; , . \ t Hl

de la efi c a <' IB rP¡• r Pd<t• · t tVII

111 -CR1A. RECRIA Y ENGORDE DE TERNEROS

6 - Criado torporos lactaotos : Crla natural y vacaa nodrizaa .-Compra y entrada de terneros lactantes Lactancia artificial : Sistemas con leche racionada o ··ad libitum ·· . - Deatete .-Castración, descornado e identifi c a ción. - Hortalidad de terneros lactantes y sus causas.

1 - lutrjoióp y allaoptacióp do taroeroa laotaotOA: Desarrollo del aparato digestivo y digestión .- Necesidades Hutritivas .­Formulación de leches artificiales y c alidad de loa sustitutivos l~cteos .- Producción de ··carne Blanca··.

8 - Cabo iptopaiyo de torporos : Tipos de explotación y objetivos productivos .- Produc c ión de c arne roaada .-Racionamiento y problemas ligados a la alimenta c ión . Anabolizantes y estimuladores del c re ci mient o .- Costes de producción .- Sistemas cuasi - intensiv o s co n f orr aje complementario.

9 - Bpgordo de toroeroa coo !orrLiea : Dura ció n del c i c l o de engorde y objetivos productivos . - Crecimiento co mpensad o r Distribución de recursos y alimentación . - Utilización de subproductos. - Costes de produ cc ión y eficiencia biológi c a .­Engorde de vacas de desecho.

10 - Cria Y rocrja do apjaaloa de rooosición : Curva de c recimiento, fertilidad y edad al primer parto de las novillas . - Tasa de reposición : Factores que afe c tart la vida productiva . - Recria y mantenimiento de tor o s . Hanipulación y manejo de sementales.

11 Aloiaaieptos e instalacionon para teroeros : Ne c esidades ambientales . - Ho rmas generales para la constru cción de alojamientos . · Alojamient o s para la c rla de terneros . Al oja mi e ntos para la re c ria y c eb o de terneros S istemas de estabula c i ó n libre . Instalaciones complementarias : Huelles de c arga, eliminación de residu o s .

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12 E.ud.oLll.C..i.ólL _dtLYDCAfS de leche · Sistema s de produ cc ión . El··· ·,· t ,) rl d e la ra zll y e l nivel produ c tivo Planifi c a ción y n1 rt 11• · i " de r<-t•años l ec he r os Co nfe co: t ón de l o te s . · Ca1H1as de 1 11 • ~ • 1 • ' • l it) .

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13- Pactoroa no gon6ticos gua afectan la Producción Y coaooajción do la locho : Factores de origen fisiológico . Importancia del manejo y del medio ambiente . - Factores nutritivos : Tipo y composición de la dieta. - Precio de la leche : Criterios de fijación .

14 - Aliacntación do yacaa do locho : Alimentación durante la lactación. - Necesidades nutritivas y capacidad de ingestión. ­Formulación de raciones. - Sistemas do administración de forrajes y concentrados.- Costes de producción y rendimiento marginal.

15- Aloiaaiontoa o lnatalacionoa on yacupo da locha : Necesidades ambientales .- Tipos de instalación (fija, libre, ... ) y normas de dimensionado .- Comederos, cornadizas y bebederos. - Equipos automatizados de alimentación .- Tipos de salas de orde~o y criterios de elección . - Automatización de salas de orde~o.

V- VACAS DE CARNE Y GANADO BRAVO

16- &xplotación da yacaa do carpo : Elección del sistema de producción : Recursos naturales y modo Criterios de elección de las lineas Planificación de la ~poca de monta y Hanojo ~ control de vacas de carne.

de comercialización . ­materna y paterna. ­

agrupació n de partos . ·

17- Aliaoptacióp do vacaa de carpo : Curva de lact a ción necesidades nutritivas .- Reservas corporales y c apa cidad ingestión .- Formulación de raciones : Pastoreo suplementación .- Evaluación de costes de produc c ión

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18- I&Dlotación da Canadg brayo: Interés y situación actual del ganado bravo. - Tipos de ganaderias . - Planificación y manejos de ganaderias bravas. - Organización de la lidia y aprovechamiento carnicero.

19- Alojaaioptpa o ipstalaciooes Para yacuoo _en_~~YP Necesidad de disponer de alojamientos : Condic i onantes. Instalaciones recomendables : co meder os y sumi ni stro dP agua potable . - Cercados fijos y móviles, barreras canadien s Ps , ··pasos de hombre " , mangas de manejo .

VI - GRHETICA

20 - Onlaniz:acjOp do la aejpra....cn.--'i.D&llllil. lechc.ro : llt ·J· · t 1v ••s y criterios de selección. · La recog1da de infornl'Wl Óil , · .. nt ,. .. ¡ lechero. · Ketandarización de las prod11 (-c-i•• r1•· ; ¡ ·:n:> 1..-. evaluación de reproductores .

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21 - Bvaluación gon6tica do los rcProductu~:cus : !lv o lu c ión de la metodologia de valoración - Conceptos de ~ase movil y base fija . Diferente interpretación según paises Los indicoo gen6tico -económicos. - Interbull - Conversión de valores gen~ticos entre paises .

22 - La acdida Y difusión dol progreso gon6t1co : Loo de selección y las pruebas de testa¡e . - Loo esquemas Genética Holecular en la mejora del va cuno de leche .

esquemas HOET .- La

23 - Obiotiyos Y crltorioa do aolooclón en yagupo do carpo : Loe tres sectores de producción . Valoración do _RAQLüd~~ : Valoración de reproductor joven. - Hodelo animal con efectos directos y maternos. - Centros de tostase para toros de monta natural y de inseminación artificial .

24 - Valoración do roproductoroa 11 : Val or a ci ón de reproductores en granja. - Los ma c hos de referencia o toros de conexión: dispositivos de conexión.

PBOGBAIIA PRACTICO

A- Seainarios

1- TransPlaotc oabriopario: conservación y valoración de implantación.

Super ovul a clón . Recogida, embriones . - Preparación e

2 - Fisiolo«ia Ruaipal: Digestión y metabolismo de loe c arbohidratos y compuestos nitrogenad os. - Peculiaridades de la digestión de los lipidos. - Producción de Acidos grasos volátiles .

3 - Valoración Knergética : Bases teóricas: metabolicidad y eficiencia de utilización

digeslitibilidad, do la energia

metat>olizable .- Sistemas ARC, NRC e INRA .

4 ~ocióp Proteica : Degradab1lidad de r•itrogenados y sintesis de prnteina microbiana .· degradahle y Proteina sin degradar . Sistema PDI .

c ompuestos Proteina

~ l~st~ón - ~~luntaLia: Teorías de la regulación de i11ge s l1Ó11 v,>!untaria · mecBnismos metabóli c os, riel c os ¡• S l<'"~PII!cos Ee ua<' i<Hlf"S de pred¡cciór• Unidades lastre .

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6 - Loa orocr•••• do control looboro: Organización. Hetodologia . Estimación de la producción en ftna lactación: m~todo de Fleischmann .- Lactaciones completas y v~lidas .­Lactaciones parciales .- Información de salida que recibe el ganadero. - Bl control lechero en Catalu~a .

7- lptororotaoi4n da catAlogoa: Evaluación por tipos y producción.- Bl cat~logo de los BB.UU. (Sire Summaries). - Bl cat~logo del Canad4 (Who"s Who) . Diferentes catAlogas Europeos (Francia, Holanda, Italia y Bspa~a) .

6- Loo orocr•••• do aolora ap wocupo do garpo: Organización y dificultades que presentan estos programas.- Programa de control de producciones de la Bruna deis Pirineus. - Otros programas.- Cat4logos de reproductores .- Normativa sobre libros genealógicos.

8- Problaau

1- Control general sesión).

de 1 rebai'lo: Indices reproductivos (1

2- C4loulo de costes de producción (2 sesiones) .

3- Dl•tribución de recursos alimenticios raciones (4 - 5 sesiones) .

C- loouoataa w Yiaitaa

y formula c ión de

1- Realización de encuestas en explotaciones de ganado vacuno y estudio de supuestos.

2 - Visitas a explotaciones de vacuno le c hero, de ca rne y cebaderos de terneros .

a - Libros

* Allen, D . Professional

BIBLIQGBAFIA DE COBSULTA

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