Juan Manuel Sandoval Mendoza----Investigación de Equipos de Extracción

7/23/2019 Juan Manuel Sandoval Mendoza----Investigación de Equipos de Extracción

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Instituto Tecnológico Superior de Puruándiro

Ingeniería en Industrias Alimentarias

6 Semestre

Operaciones de Transferencia de Masa

L.F.M Marco Antonio Orti !illica"a

In#estigación

$Tipos de Ma%uinaria para la &'tracción(

)uan Manuel Sando#al Mendoa

*++**+*,

Puruándiro- Micoacán ** de )unio del /+*0



Equipos de Extracción por Presión.

Molino de Tornillos.

Características.

Es un tipo de maquina utilizada en la extracción por presión en continuo, va

precedido de la trituración de las aceitunas mediante un molino. Tiene una potencia de 7 a 9 kW y la adecuación de pasta durante una hora con

capacidades de hasta 1,!!! k". de car"a. #ependiendo de la capacidad de producción requerida y el tipo de producto a moler,

se provee el equipo con un sistema de aspiración y $iltrado del aire. El equipo se puede proveer con mallas intercam%ia%les a di$erentes medidas de

pedido. Todo el equipo se construye de acero al car%ono o inoxida%le.

Ventajas.

&aquinas $ia%les de $uncionamiento sencillo.

'otencia el(ctrica y consumo reducido )*!+! kWh en una ornada de 7 horas-.

&oderados costes de inversión..

ruos con poca humedad, muy aprovecha%les.

/o precisa a0adir a"ua y produce pocos alpechines )este punto es muy importante-.

Desventajas.

'roceso discontinuo.

&enor velocidad de proceso.



Elevado espacio innecesario.

/ecesidad de mano de o%ra ya que se precisan 7 horas de tra%ao para tratar una

tonelada de aceituna.

Aplicaciones. so en industria alimentaria2 Extractos de soa, tri"o, arroz, ma3z, harinas, pan

rallado, y cualquier otro producto seco y sólido.

Extractor de Tornillos.

Características.

4onsiste de un ro%usto cilindro met5lico horizontal )%arril- dotado de un tornillo

helicoidal. 6a h(lice tiene rosca decreciente lo que aumenta la presión.

6a porción distal de esta, est5 per$orada para permitir el paso del l3quido.

6a torta se elimina por una a%ertura en el cilindro.

El sin$3n ser5 de$inido en $unción de las caracter3sticas de tra%ao, como pueden ser

el caudal, cantidad de solidó a transportar, velocidad de transporte, inclinación del

equipo, a"resividad del material a transportar, dimensiones del canal, etc. Estos equipos van equipados con un sistema de limpieza, el cual es un cepillo

helicoidal que va solidario al sin$3n en la zona de tamizado, realizando una $unción

de %arrido y limpieza de la malla al mismo tiempo que "ira el sin$3n para transportar

los sólidos.



'uede ser manual o mecanizada, puede ser de dos o m5s tornillos en un mismo

equipo.

Ventajas.

'ractico y se"uro.

Extracción pro"resiva y sencilla.

6as hoas %iseladas %ien templadas ase"uran una %uena sueción, evitando cualquier

%loqueo de la pieza que se va a extraer y cualquier deterioro del asiento del ee.

Desventajas.

En u"os es necesario re$ri"erarlo para evitar da0os por calor.

'or ser un equipo de uso manual, la cantidad de producto extra3do es reducida.

elocidad de extracción lenta en productos como2 aceitunas, ciruelas y $rutos con

hueso en "eneral.

Equipos de Extracción Sólido-íquido !ixiviación".

Extractor tipo #otocel.



Características.

Est5 $ormado por compartimentos en $orma de sectores anulares.

Tiene pisos permea%les al l3quido que "iran alrededor de un ee central.

6os compartimentos pasan de $orma sucesiva por el punto de alimentación, por un

conunto de rociadores de disolvente. 'osee una sección de drenae y una de descar"a )donde el $ondo tiene una a%ertura para

descar"ar los sólidos extra3dos.

Percolador de $anda sin%ín.



Características.

Es similar al 8otocel.

6a alimentación, la pulverización de disolvente, el drenae y los puntos de descar"a son

lineales en vez de circulares. l"unos eemplos son el extractor del tipo :met de %anda )sin compartimentos- y el

de tipo 6ur"i de %anda con %astidores )con compartimentos-.

Ventajas.

lta concentración de aceite en la miscela.

4onsumos espec3$icos muy %aos.

&uy %ao contenido de aceite residual en las harinas.

'osi%ilidad de tra%aar con productos de alto contenido en "rasa y peque0a

"ranulometr3a.

Extractor tipo &enned'.



Características.

En este equipo, el disolvente $luye por "ravedad de c5mara a c5mara, en contracorriente con el

movimiento de los sólidos. Est5 compuesto por una serie lineal de c5maras horizontales a trav(s de las cuales se

desplazan, en sucesión, los sólidos a lixiviar por medio de un impulsor, de velocidad

lenta. Existe la posi%ilidad de e$ectuar drenaes entre las etapas cuando el impulsor provoca la

elevación de los sólidos por encima del nivel de l3quido antes de vaciarlos en la si"uiente c5mara.

Tanques a(itados por car(as.



Características.

Estos tanques son a"itados mediante impulsores coaxiales )tur%inas, paletas o

h(lices- que se utilizan ha%itualmente para la disolución por car"as de sólidos en

l3quidos. 6a principal $unción del a"itador es proporcionar disolvente no a"otado a las

part3culas de material durante el per3odo que se encuentran en el tanque y circular suavemente

los sólidos a trav(s del $ondo del tanque o suspenderlos simplemente por encima del

$ondo. #espu(s de producida la lixiviación se pueden separar los sólidos mediante el

asentamiento y la decantación, o con $iltros externos, centr3$u"as o espesadores. Estos tanques son a"itados mediante impulsores coaxiales )tur%inas, paletas o

h(lices- que se utilizan ha%itualmente para la disolución por car"as de sólidos en

l3quidos. 'ara sólidos "ruesos, se han dise0ado muchos tipos de tanques con a"itación. En

estos casos, los tanques cil3ndricos cerrados se colocan en $orma vertical Estos aparatos se operan por lotes y proporcionan una sola etapa de lixiviación.

Aplicaciones.

Estos equipos se han utilizado %astante en las instalaciones europeas m5s anti"uas y en las

sudamericanas, para la lixiviación de aceites ve"etales a partir de semillas.

Tanques Pac)uca.



Características.

n tanque t3pico es un cilindro vertical con la sección de $ondo cónica. ntes de descar"ar el aire en la super$icie del l3quido, el aire en el interior provoca

una importante circulación, con un sustancial $luo de la mezcla que,

posteriormente, desciende por la parte interior del recipiente.

Aplicaciones.

Este tipo de equipos se utiliza con $recuencia en la lixiviación por car"as en "randes

recipientes a"itados de los minerales como oro, uranio y otros metales.



Equipos de Extracción iquido-iquido

Me*clador-Sedi+entador

Características.

'ara lo"rar una trans$erencia de masa e$iciente, con $recuencia se usa un mezclador

mec5nico que permite un contacto 3ntimo entre las dos $ases l3quidas. En "eneral, una de las $ases se dispersa en la otra en $orma de "otas peque0as, por

lo que se requiere un tiempo de contacto su$iciente para que se veri$ique la

extracción.

6as "otas peque0as producen 5reas inter$aciales "randes y una extracción m5s

r5pida; sin em%ar"o, las "otas no de%en ser tan peque0as como para que el tiempo

de sedimentación su%si"uiente sea demasiado lar"o. Existen de mezcladores separados del sedimentador y otros que est5n com%inados.

:e pueden com%inar am%os en serie, para aumentar la e$icacia.

:u e$icacia es del 7!< hasta 1!!<.

Extractor de Torre Sc)ei$el



Características.

'osee una serie de a"itadores rotatorios de tur%ina $orman dispersiones que se

a"lomeran al pasar a trav(s de la malla teida. 6a mezcla pasa por la zona de sedimentación interna, as3 la torre opera como una

serie de unidades de extracción de mezclado y sedimentación. 6os impulsores son del tipo de tur%ina y las mamparas que los rodean, del tipo de

dona, est5n suetos por aros verticales de unión, que no se muestran. 6os dise0os anteriores incluyen empaque de alam%re entreteido alternado con

secciones que incluyen un impulsor.

Ventajas.

Es m5s e$icaz que cualquier destilador.

tiliza di$erencias de estructura qu3mica y en lu"ar de di$erencias de volatilidad.



8ealiza la recuperación del caldo de $ermentación por extracción con disolventes

tales como el %utilo, despu(s de disminuir el p= para o%tener un coe$iciente de

partición $avora%le.

Desventajas.

/o se o%tienen sustancias puras.

%tención de nuevas disoluciones, que requieres de otro proceso de separación.

>ran parte de los disolventes utilizados son in$lama%les, por lo que requiere

medidas de precaución y condiciones de reposo especiales.

Aplicaciones.

:eparación de anti%ióticos y la recuperación de prote3nas de sustratos naturales.

:eparaciones de metales poco usuales y de isótopos radioactivos en elementos

com%usti%les "astados. 8ecuperar compuestos tales como 5cido $os$órico, 5cido %órico e hidróxido de sodio

de soluciones acuosas. 8ecuperación de compuestos or"5nicos del a"ua del $ormaldehido, 5cido $órmico y

5cido ac(tico.

,i$lio(ra%ías.

>eankoplis, 4.?. Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. &(xico2 4ecsa, @!!A.

4allao, niversidad /acional del. BEquipos de Extracción.C s.$.

http2DD.itescam.edu.mxDprincipalDsyla%usD$pd%DrecursosDr9F*!.'#G )Hltimo

acceso2 11 de ?unio de @!1*-.

BExtracción :olido+6iqu3do.C s.$. http2DDes.scri%d.comDdocD1!@9F1@DIn$orme+Extraccion+

:olido+6iquido )Hltimo acceso2 11 de ?unio de @!1*-.

I&E4 J Industrial &ecanica Trade &ark. industrialmecanica.com.ar. @!!7.

.industrialmecanica.com.arD&olinos.htm )Hltimo acceso2 !9 de ?unio de @!1*-.

Juan Manuel Sandoval Mendoza----Investigación de Equipos de Extracción

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