CAPÍTULO IIDEA DEL NEGOCIO

IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO DE NEGOCIO MYPE

PROYECTO PARA LA ELABORACIÓN

COMERCIALIZACIÓN DE JUGOS CON

BENEFICIOS ESPECIALES

Satisfacer las necesidades de nuestro público

objetivo

Reactiva

Jugos científicamente

formulados

Enfocándonos principalmente en el bienestar físico y mental

Preventiva

GENERACIÓN DE VALOR

Completo compromiso por mejorar la calidad de vida de nuestro público objetivo.

Nuestra prioridad es el cliente

Promoveremos una mejor cultura alimenticia.

Emplearemos distintos métodos para atraer a nuestro público objetivo.

Folletos con información exacta de la composición de los jugos.

Nos basaremos principalmente en resolver problemas de salud y bienestar físico, enfocándonos en un principio en problemas relacionados con:

.Cansancio

.Déficit de apetito

.Bajo rendimiento intelectual

.Disminuir grasa corporal.Diabetes

.Bajas defensas

.Mejorar el sist.Inmunologico

.Acné

.Manchas

.Arrugas

.Aumentar masa corporal

.Disminución de hemoglobina

CONTRIBUCIÓN A LA ECONOMÍA

Ayudamos a incrementar

la PEA

Formalización

Aporte tributario

BancarizaciónAumento del

PBI

CAPÍTULO IIESTUDIO DE MERCADO

DEFINICIÓN DEL PÚBLICO OBJETIVO

Geográfica Demográfica Estilo de Vida

Distrito de Santiago de Surco.

Chacarilla de Estanque.

Calle Monterrosa

Nivel Socioeconómico B.

Rango etario de 20-45 años de edad.

Afortunados: Estilo mixto con mayores ingresos que el promedio, modernos, educados.

Modernas: Mujeres trabajadoras preocupada mucho por su imagen personal.

DEFINICIÓN DEL MERCADO A ESTUDIAR

10 cuadras a la redonda.

166800,406630

Factor Rango EtarioMercado Total

Población Ajustado por NSE

Censo 2007

INEI

Mapcity

Herramientas utilizadas:

Lo que nos dió como resultado poder determinar nuestro:

Población según % de Población Aforo Aforo Empresas TOTALCenso 2007 Crecimiento 2015 CC. C. del Inca CC. Chacarilla

26661 19% 31692 1000 500 1200 34392

Santiago De Surco: Población para el estudio de mercado de la Jugueria "JuiceLife"

Poblacion de la Zona NSE B Total34392 48,50% 16680

GENERACIÓN DE LOS OBJETIVOS DE ESTUDIO DE MERCADO

Objetivo General:

Determinar la viabilidad de nuestro producto, es decir determinar si mi producto tendrá aceptación en el mercado.

Objetivos Específicos:

Proveedores

Competencia

Precio piso y techo.

Canales de distribución

Demanda

MÉTODOS DE INVESTIGACIÓN Y DE RECOLECCIÓN DE DATA

La encuesta La entrevista a los expertos

La observación directa

Total de encuestas realizadas

Encuesta Número

Piloto N° 1 30

Piloto N° 2 30

Profundidad 150

Total 210

El estudio de mercado se realizó a través de 3 métodos de recolección de datos:

ENTREVISTA A EXPERTOS

Expertos

“Jenny” “Edilia”“Delicias”

ANÁLISIS Y CONCLUSIONES DE LAS ENTREVISTAS

Según resultados de la entrevista se puede decir que el consumo

de jugos ha aumentado en los

últimos años. Personas preocupadas por el cuidado de su

salud.

* Competencia alta , que con estrategias adecuadas es posible lograr consolidarse en este mercado.

*Este tipo de negocio tiene 2 tipos de micro tendencias:

Diciembre- mayo

Junio - noviembre

* Los proveedores ubicado en un lugar bastante accesible y cercano del lugar de nuestro negocio

* Canales de distribución adecuados para el negocio son:

InternetRedes sociales

Delivery

ENCUESTAS A DEMANDANTES DEL MERCADO

1. ¿Consume jugos naturales preparados al momento?

2. ¿Con qué frecuencia consume jugos naturales?

Cantidad Porcentaje

a)si 145 97%

b)no 5 3%

TOTAL 150 100%

Cantidad Porcentaje

a)diario 29 20%

b)1 vez a la semana 37 26%

c)3 veces a la semana 66 46%

d)1 vez a la quincena 9 6%

e)1 vez al mes 4 3%

TOTAL 145 100%

3. ¿Qué precio paga actualmente por un jugo natural?

4. ¿Dónde compra actualmente sus jugos naturales?

Cantidad Porcentajea)6 22 15%b)7 31 21%c)8 38 26%d)9 20 14%e)10 18 12%f)11 3 2%g)12 0 0%h)otros 13 9%TOTAL 145 100%

Juguerías

Cantidad Porcentajedelicias 39 39%Jenny 25 25%Edilia 10 10%Janet 2 2%otros 23 23%Total 99 100%

5. ¿Cuánto pagaría por un jugo natural Juicelife?

Cantidad Porcentaje

a)6 8 6%

b)7 4 3%

c)8 23 16%

d)9 22 15%

e)10 31 21%

f)11 13 9%

g)12 36 25%

h)otros 8 6%

TOTAL 145 100%

ANÁLISIS Y CONCLUSIONES DE LA ENCUESTA

El beneficio que mas buscan son las promociones (descuentos , 2x1, etc.)

Los clientes mayormente acuden acompañados de amistades.

Consumen en su mayoría jugos de 500 ml.

El 96% de las personas consumen jugos acompañados con algún complemento.

La salud es el factor mas importante para nuestro público.

ANÁLISIS Y CONCLUSIONES DE LA OBSERVACIÓN DIRECTA

La información que obtuvimos mediante este

método esta en función de 4

criterios principales

OFERTA: Competencia Directa: “Las Delicias”. Competencia Indirecta: Juguerías cercanas al lugar.

DEMANDA: Principales consumidores: Personas NSE B, con un rango etario

entre los 20-45 años de edad. Mayor afluencia de público en los almuerzos.

PROVEEDORES: El lugar idóneo para abastecernos y el mas cercano es el

“Mercado de frutas”.

PRECIOS: Jugos: 8-13 nuevos soles. Complementos: 5-10 nuevos soles.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN: Local: Con acabados de calidad con puertas y ventanas

amplias de vidrio. Productos y los precios deben estar en un lugar visible. Canales: Delivery, Internet (página web) y redes sociales

(facebook).

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO DE MERCADO

Nuestra idea de negocio es viable ya que tendrá aceptación del público objetivo que cada vez consume más este tipo de productos.

Con respecto a los proveedores vamos a recurrir al Mercado de Frutas.

Nuestra principal competencia será la jugueria Las Delicias.

El precio piso de nuestros jugos será de 8 soles y el precio techo de 12 soles.

Los canales de distribución más propicios para nuestro negocio son a través de internet y redes sociales, el servicio a domicilio y los clientes consumirán mayormente para llevar, por lo tanto no implementaremos muchas mesas.

CAPÍTULO IIILOCALIZACIÓN DEL

PROYECTO DE NEGOCIO

LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO DE NEGOCIO

MICRO LOCALIZACIÓN

Localización A: Calle Monte Rosa (Chacarrilla del estanque). Localización B: Av. Caminos del Inca.

Localización C: Av. Tomas Marsano.

MICRO-LOCALIZACIÓN

CONCLUSIÓN DE LA UBICACIÓN DEL PROYECTO

Es el mejor distrito para implementar nuestro negocio, debido a que existe un crecimiento de población favorable.

Nuestra idea de negocio es viable ya que tendrá aceptación del público objetivo que cada vez consume más este tipo de productos.

El distrito es más seguro que los demás mencionado en el estudio de macro localización.

El distrito posee gran afluencia del público, cercanía de empresas, e instituciones y centros comerciales.

PUNTO DE PRODUCCIÓN

Para poder determinar el lugar específico en el cual se desarrollaran las actividades de nuestra empresa evaluaremos diversos factores los cuales están relacionados con: La ubicación, espacio, acceso e infraestructura. Dichos factores determinamos ubicar nuestro negocio en el distrito de Santiago de

Surco (Chocadilla del Estanque Calle Monte rosa) ya que la zona elegida para implementar nuestro proyecto cumple con los requisitos establecidos por el conjunto de inversionistas.

PUNTO DE VENTA

Empresa dedicada a la elaboración y comercialización de jugos con beneficios especiales, requiere de un punto de venta que sería el mismo punto de producción que será usado para ambos

CAPÍTULO IVORGANIZACIÓN, TECNOLOGÍA

E IMPLEMENTACIÓN

ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO

Nombre de la empresa:

Jugos Dedicados S.R.L.

Nombre Comercial

:Juicelife

SLOGAN:“Especializa

dos en tu Bienestar”

ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIOADMINISTRADOR

(1)

ASESOR CONTABLE(1)

OPERARIO(1)

SUPERVISOR(1)

OPERARIO(1)

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO

Requerimientos Cantidad Total

Maquina selladora Bartec 1 S/.1,550

Licuadora Encapsulada Bartec 2 S/.2,400

Frigobar 1 S/.699

Hervidor eléctrico 1 S/.340

Caja registradora 1 S/.1,363

Computadora Desktop Linux 1 S/.1,399

Impresora multifuncional 1 S/.250.

Escritorio 1 S/300.

PLANO DE DISTRIBUCIÓN

CALENDARIZACIÓN

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 41 X2 X X3 Registro en SUNARP X X4 X5 X6 X7 X X8 X9 X10 X11 X12 XInauguración

Alquiler del local

Compra de insumos

Octubre Noviembre

Reclutamiento de personal

Diciembre

Licencia de funcionamientoAmbientación del localCompra de equipos y maquinarias

Actividades

Obtención del RUC en la SUNAT

Id.

Elaboración de la minutaInscripción en los registros públicos

Registrar una reserva de marca en INDECOPI

CAPÍTULO VANÁLISIS ECONÓMICO

FINANCIERO

Inversión Inicial

Cabe resaltar que el dinero para la realización de nuestro proyecto será costeado con los ahorros de los integrantes de este proyecto, en el cual, la participación será en la misma proporción para cada uno, a continuación mostramos el cuadro de inversionistas.

Cuadro resumen de la inversión

inicial

Socios S/ %Hinostroza Echevarria Leonardo 11290 25%Pinto Valero Leydi Live 11290 25%Lagos Torres Fiorella 11290 25%Saavedra Caycho Sally 11290 25%Total 45162 100%

Proyección de la Demanda

Mercado Objetivo

Capacidad Instalada

Resumen de la Proyección de la Demanda

Proyección de Ventas

Mercado Total 6630% Mercado Disponible 97%Mercado Disponible 6431Las Delicias 2250Edilia 810Jenny 675Otros 650JuiceLife 2046

Tiempo por jugo 10Jornada laboral en horas 8Jornada laboral en minutos 480Eficiencia 80%Operario y licuadora 2Factor merma 90%

Factores

(((480/10)*80%)*2)*90% = 69

Capacidad Real de Producción

PROYECCIÓN DE VENTAS JuiceLife

DataTasa de Crecimiento Anual 8,0%Tasa de Crecimiento mensual 0,67%Tasa Pico 33,75%Tasa Valle 35,00%Venta Mensual Promedio 2363Venta Mensual Promedio Castigado -30% 1654Tasa de Crecimiento Anual Estabilizado 7,95%

PROYECCIÓN:

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRETasa de Crecimiento Mensual 0,89% 0,89% 0,89% 0,89% 0,89% 0,43% 0,43% 0,43% 0,43% 0,43% 0,43% 0,89%

Cantidad Vendida 1335 1347 1359 1714 1729 1647 1639 1632 1625 1618 1611 17441668 1683 1698

2015

2074 1654 2046

Capacidad Real de Producción Mensual Proyección de la demanda Mensual Mercado Objetivo(Realidad) (Presente) (Futuro)

Proyección de la Demanda

Jugos 1 2 3 4 5 61 Adelgazante 9 6 6 4 2 1 282 Piel 7 5 5 6 5 2 303 Defensas 6 5 5 2 2 3 234 Energéticos 3 6 6 4 5 3 275 vigorizantes 2 3 4 4 4 5 226 Anti-Anémico 2 3 2 6 5 3 21

Total 151

1 2 3 4 5 6Jugos 27% 23% 19% 15% 11% 5% Total PesosAdelgazante 2,43 1,38 1,14 0,6 0,22 0,05 5,82 22%Piel 1,89 1,15 0,95 0,9 0,55 0,1 5,54 21%Defensas 1,62 1,15 0,95 0,3 0,22 0,15 4,39 16%Energéticos 0,81 1,38 1,14 0,6 0,55 0,15 4,63 17%vigorizantes 0,54 0,69 0,76 0,6 0,44 0,25 3,28 12%Anti-Anémico 0,54 0,69 0,38 0,9 0,55 0,15 3,21 12%Total 26,87 100%

Formula Peso22%*80% 18%21%*80% 17%17%*80% 14%16%*80% 13%12%*80% 10%12%*80% 10%

20% 20%100%

Jugo AntianémicoJugos Clásicos

TOTAL

JugosJugo AdelgazanteJugo para la pielJugo EnérgeticoJugo para el Sistema imunológicoJugo Vigorizante

Determinación de Los Pesos

Punto de Equilibrio

Totales Adelgazante Para la Piel Energético Inmune Vigorizante Anti-Anémico Clasicos9,00S/. 9,00S/. 9,00S/. 9,00S/. 9,00S/. 9,00S/. 8,50S/. 2,60S/. 2,16S/. 2,56S/. 2,12S/. 2,76S/. 2,45S/. 2,32S/.

71% 76% 72% 77% 69% 73% 73%100% 18% 17% 14% 13% 10% 10% 20%

12,52% 12,77% 9,73% 9,79% 6,65% 6,99% 14,54%73%

Margen de Contribución PonderadoMargen de Contribución Promedio

Calculo Del Margen de ContribuciónPrecio de Venta UnitarioCosto Variable UnitarioMargen de ContribuciónMescla o % de Participación

784873%

Costos Fijos Margen de Contribución Promedio

S/. 10.752,45

Calculo Del Punto de Equilibrio en S/. CF______________________________________ = 10752,45(1-CV1/Vv1)*Vtas%1 + (1-Cv2/Vv2)*Vtas%2...n

Mezcla O Unidades Precio de Unidades Participación Monetarias Venta Físicas Unitario

18% 1.892,43S/. 9,00S/. 210 547S/. 17% 1.806,41S/. 9,00S/. 201 433S/. 14% 1.462,33S/. 9,00S/. 162 416S/. 13% 1.376,31S/. 9,00S/. 153 323S/. 10% 1.032,24S/. 9,00S/. 115 317S/. 10% 1.032,24S/. 9,00S/. 115 281S/. 20% 2.150,49S/. 8,50S/. 253 588S/.

100% 10.752,45S/. 1209 2.904S/.

Jugo Anti-AnémicoJugos ClasicosTOTALES

Jugo AdelgazanteJugo Para la PielJugo EnergéticoJugo Para el Sistema Inmune

Calculo Del Punto de Equilibrio Por Producto

Jugo Vigorizante

Punto de Equilibrio

Flujo de Caja Anual

Flujo de caja para el periodo

2015-2017

FLUJO DE CAJA ANUAL0 2015 2016 2017

INGRESOSVentas Totales 169099 192335 207722Otros Ingresos 54720 62239 67218Total Ingresos ( A ) 223818 254574 274940EGRESOSMateria Prima 36646 41682 45016GIF 9025 10265 11086Remuneraciones 50616 51892 51892G. Generales 17160 17160 17160Asesoria 3600 3850 3850Alquiler 18000 18000 18000RSE 2400 2400 2400RSA / Merma 2400 2400 2400Otros Egresos 43776 49791 53774Total Egresos ( B ) 183623 197440 205579(A - B) 40196 57134 69361imp. Renta 536 842 1024Flujo de Caja Neto (FEN) -45161,9 39660 56292 68337

Análisis de Sensibilidad

Estimación de la tasa de crecimiento del PBI durante el horizonte de tiempo de nuestro proyecto: 3,5%.

Porcentaje máximo de caída en las ventas de “JuiceLife”

ESCENARIOSREAL OPTIMISTA PESIMISTA

VAN 81381 93557 69205TIR 93% 104% 82%B/C 1 1,18 1,14

VARIACIÓN EN VENTAS Op/Real Pes/RealVAN 115% 85%TIR 112% 88%B/C 102% 98%

VARIACIÓN DEL VAN 15%VARIACIÓN EN LAS VENTAS 3,5%

ELASTICIDAD 4,27SENSIBILIDAD 23,39%

Escenario Van TIR B/COptimista +3,5% 93557 104% 1,18Real 0% 81381 93% 1,16Pesimista -23,22% 0 13% 1Pesimista -3,5% 69205 82% 1,14

1 año, 2 meses y 23 días3 años

1 año, 4 meses y 8 días

PRI1 año y 1 meses y 15 día

Responsabilidad social Empresarial

La Responsabilidad Social Empresarial es parte inherente de nuestra estrategia de negocios de los principios y valores que rigen en nuestra empresa.

Por lo cual destinaremos S/200.00 soles mensual en donaciones de cobertores P.U. S/20.00.

Monto Destinado 200S/. Precio unitario 20S/. Cantidad total 10

Cobertores

Responsabilidad social Ambiental

Merma promedio 171Otros gastos 29total 200

Uso adecuado de nuestra merma para producir

“Compostaje”

Usar este abono para sembrar arboles y

posteriormente contribuir con la arborización en zonas

de escasos recursos vegetales.

No a las chancherías.Perjudican la salud de las

personas.

CONCLUSIONES

Nuestro público objetivo son las personas de un NSE principalmente B y de un rango etario de 20 a 45 años de edad, que se encuentren ubicados en Chacarilla del Estanque (1 Km. A la redonda).

El negocio se ubicará en el distrito de Santiago de Surco, más específicamente en la Calle Monte Rosa - Chacarilla del estanque.

El nivel de ventas mensuales promedio es de 1654, con una tasa de crecimiento del 8% anual, con 2 marcadas micro-tendencias.

El punto de equilibrio para nuestro proyecto es en unidades físicas 1209 jugos y en unidades monetarias corresponde a S/.10,752.45 mensualmente.

El van del negocio es de 81381, la tasa del proyecto es 93%, el B/C de 1.16 y la inversión se recuperará en 1 año y 2 meses y 23 días aproximadamente.

El proyecto puede soportar la caída de las ventas hasta un 23.39%, cifra en la cual la inversión dejara de ser rentable para nosotros como inversionistas.

El proyecto es viable, rentable y sostenible en el horizonte de tiempo.