La alimentación y la industrialización de la carne bovina y sus derivados
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WEBQUESTINTRODUCCIÓN – TAREA –RECURSOS – PROCESOS –
EVALUACIÓN – CONCLUSIÓN
DESTINATARIOS: 6° GRADO
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El hombre originalmentese alimento de animales yutilizó su cuero paravestirse o confeccionarcalzados. Posteriormentedesarrollo la ganadería.
El valor nutritivo dela carne la señala comouno de los alimentos parasatisfacer las necesidadesdel hombre y suconsumo.
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contribuye en granmedida a mejorar lacalidad de vida humanadesde el punto de vistade los rendimientosfísicos e intelectuales.
Para ello debemosconocer el proceso de suelaboración desde que elganado sale del campohasta la obtención de lacarne y otrossubproductos que llega asu casa.
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Roles: cada grupo de cuatroestudiantes, tendrá uncoordinador que guiará latarea y un secretario quetomará apuntes.
Deben buscar informaciónsobre el tema en lasdirecciones que vas aencontrar en el apartado deRECURSOS.
Observen detenidamente elvideo:
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Confeccionaran afiches de la Pirámide Nutricional.
Visita guiada a un frigorífico de la zona. Luego harán un power point con las fotos.
Realizaran un diagrama en bloques del sistema de la producción de carne bovina.
Buscaran recetas de comidas y copiarla en Word ypresentarlas en una carpeta.
Participaran en un Proceso productivo: “El jabón”. (buscar información).
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Grupo de cuatro integrantes, con sus respectivos coordinador y secretarios.
¡A trabajar! Respondemos el siguiente
cuestionario: 1° video
1 - ¿Por qué es importante alimentarse?
2- ¿Qué es un alimento? 3- ¿Qué aportan los alimentos
a nuestro organismo? 4- ¿Cómo podemos colaborar
con el medio ambiente?
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2° video
5- ¿Qué es la actividad Ganadera?
6- nombra los eslabones del circuito productivo de la carne.
7- ¿cómo llega la carne a nuestra mesa? Menciona el proceso.
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Carne vacuna, alimentación saludable:
8- ¿Qué criterios de valoración se tiene en cuenta en los vacunos?
9- ¿Cómo se pueden clasificar las carnes según su edad?
10-¿qué valor nutritivo tiene la carne? .Menciona algunos consejos de conservación.
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Industrias cárnicas:
11- Nombra los subproductos de la carne.
12- ¿Qué impactos ambientales produce la industria cárnica.
Presentar las preguntas y respuesta en word.
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Para Evaluar éste trabajo setendrá en cuenta lossiguientes aspectos:
Apertura a la EnseñanzaAprendizaje y las nuevastecnologías TIC.
Participación e integracióngrupal.
Realización y presentación delos trabajos.
Respeto por las opinionesajena y el cuidado del medioambiente.
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Espero que hayan disfrutado con esta nueva metodología de trabajo y que les sea útil para tener conocimientos sobre una alimentación saludable y la industrialización de la carne.
Recuerden todo lo aprendido para ponerlo en práctica en sus vidas diaria y ser los defensores de nuestro planeta.