La Antidieta

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Subttulos

Modo simplificado de seguir esta dieta

La Antidieta

Ventajas

No debemos combinar

La Mala Educacin

Debemos Evitar

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La antidieta surgi en Estados Unidos, donde no slo era una cura de adelgazamiento sino un nuevo concepto de alimentacin.

Esta dieta no consiste en limitar las caloras, sino en no mezclar segn qu alimentos. Se basa en un reducido nmero de principios que no restringen la alimentacin, pero que s la adecan a ciertos horarios y combinaciones. Siguindola fielmente se pueden bajar hasta dos kilos por semana.Por las maanas no se puede tomar nada ms que fruta, nada de pan, caf o cereales, para saciar el hambre se pueden tomar dos pltanos. Hasta medioda slo deben consumirse frutas y jugos de frutas. Despus de comer la fruta debe esperar entre 20 y 30 minutos antes de ingerir otro alimento.Si come carne, pescado o cualquier otro tipo de protenas, no se debe mezclar con almidones (papas, arroz, fideos, legumbres). S se puede combinar con todos los vegetales que desee.Por la noche ya se puede comer carne, pescado, arroz, verduras, pasta, patatas, etc., sin ninguna restriccin. Despus de ingerir alimentos, hay que esperar cuatro horas antes de comer nuevamente, pero si ha combinado mal (carbohidratos con protenas) debe esperar un mnimo de ocho. La antidieta forma parte de las llamadas dietas disociadas que se basan en la creencia de que los hidratos de carbono y las protenas deben tomarse por separado, nunca en la misma comida porque su digestin requiere un medio cido y un medio alcalino y la mezcla de los dos dificulta la asimilacin de nutrientes.

No existen limitaciones en cuanto a productos lcteos, y para aderezar los alimentos puede utilizarse un aceite vegetal.Modo simplificado de seguir esta dieta DesayunoFruta fresca; macedonia de frutas o zumo recin exprimido.ComidaFuente de verduras; ensalada con queso fresco; emparedado de aguacate; sopa de lentejas; salvado de trigo con ensalada.CenaPollo asado y setas; filete de pescado frito; pasta con verduras.BebidasAgua mineral, zumo de fruta, jugo de hortalizas, infusin de hierbas, caf de malta.La AntidietaUna dieta que, bsicamente, consiste en no mezclar ciertos alimentos. El principio fundamental de la antidieta es una adecuada combinacin de los alimentos. El rgimen se basa en el descubrimiento de que ciertas combinaciones de alimentos se digieren con ms facilidad y eficacia que otras. El elemento clave en juego es la energa; dado que la digestin es una de las funciones que producen mayor demanda energtica. A su vez, esta energa es importantsima para la desintoxicacin del cuerpo; y ste no puede eliminar los desechos txicos sin nuestra cooperacin. Lo que se busca a travs de esta dieta es que la comida permanezca en el estmago, aproximadamente, slo tres horas; de esta manera, se evita la fermentacin, los gases, la acidez y la indigestin. Se pretende que los alimentos pasen rpidamente por nuestros intestinos; y la manera ms rpida y eficaz de asegurarlo es no consumir ms de un tipo de alimento por vez. Comer en forma simultnea dos alimentos concentrados (por ejemplo, carne y harinas) causara que stos se pudran y no puedan ser asimilados.En consecuencia: si quers comer un bife, una porcin de pescado o de pollo no hay problema; siempre que no lo acompaes de ningn otro alimento concentrado: nada de papas, arroz, fideos, queso o pan. Con las carnes pods comer solamente alimentos de alto contenido de agua; o sea, con verduras hervidas o ensaladas crudas. Si quers comer papas o pastas acompalas solamente con verduras y ensaladas.VentajasEs rica en vitaminas, minerales y fibra; regula los niveles colesterol y disminuye el consumo de grasas animales.Desventajas: Si no se sigue correctamente puede provocar hipoglucemia y, finalmente, se tiende a perder msculo debido al bajo consumo de protenas.Esta dieta fue diseada hace algunos aos por Harvey y Marlyn Diamond. Despus de su divorcio, Marlyn public un nuevo libro en donde descubri algunos de los secretos que no se haban publicado en la primera versin. As, en la ?Nueva Antidieta? el objetivo es crear una combinacin adecuada de los alimentos, para que se traduzcan en una digestin normal que dure entre tres y cuatro horas y, por lo tanto, consiga un ahorro de energa que luego podr ser utilizada en otras actividades.La Antidieta, tambin conocida como ?Fit for Life", se rige por los siguientes principios bsicos:El secreto para tener un peso adecuado est en la combinacin de los alimentos (ver lista de alimentos que no se deben de combinar).Nunca se pueden ingerir dos alimentos concentrados a la vez. Los alimentos concentrados son todos aquellos que no son ni frutas ni verduras.Segn lo que planta esta dieta, la digestin se basa en el reloj biolgico del cuerpo, el cual consta de tres fases apra su buen funcionamiento: La fase de eliminacin -la cual se da entra las 5 a.m. y la 1 p.m.-, que consiste en la limpieza interna del organismo; la fase de apropiacin -entre la 1 p.m. y las 7 p.m.-, que se refiere a la digestin; y la fase de asimilacin - de 7 p.m. a 5 a.m.- o etapa de construccin, reparacin y distribucin.No debemos combinar cido con almidn: por ejemplo, limn y papa; vinagre y arroz o naranja y pan Protena y protena: por ejemplo, lentejas y pollo, garbanzos y queso o leche y huevos. Grasas con azcares: por ejemplo, aceite y meln o almendras y miel. Protena y almidn: por ejemplo, huevo y papa, lentejas y arroz o pan y queso. Almidn con almidn: por ejemplo, papas y arroz, arroz y avena o pltano y cereal de trigo. Adems se debe tener en cuenta: Acompaar las protenas con abundante ensalada; no mezclar vinagre con limn; no poner limn en la ensalada que lleve jitomate y no endulzar los lquidos que se tomen despus de las comidas ni comer postre, pues retardan la digestin. La Mala EducacinEstamos tan mal educados (alimentariamente hablando) que casi todos cometemos habitualmente la torpeza, por ejemplo, de deleitarnos frente a un par de huevos fritos con patatas fritas (papas). Qu tienen de malo los huevos fritos? Nada en absoluto. Y las papas? Constituyen un alimento excelente. Pero unos y otras son como esos individuos estupendos que, en cuanto se casan, constituyen un matrimonio desastroso.La "incompatibilidad de caracteres" se da en la mesa ms que en ninguna otra parte: lentas digestiones, pesadillas, flatulencias y otros disgustos son los platos que se tiran a la cabeza los alimentos que no pueden llevarse bien. Y usted es, en definitiva, quien paga los platos rotos a travs de un malestar constante y un inminente exceso de peso. La Antidieta propone un estilo de vida natural a travs del cual podemos sentirnos bien y alcanzar nuestro propio peso corporal: El secreto no est ni en la cantidad, ni en la calidad de los alimentos (al menos no en primer trmino), sino en la "combinacin" de los mismos.Debemos EvitarA continuacin exponemos una lista que resume grficamente aquellas combinaciones "que debemos evitar", o sea alimentos que no deben ir nunca juntos en la misma comida, y mucho menos en el mismo plato. De esta forma alcanzaremos esa figura que tanto deseamos.1ACIDO CON ALMIDON: Pomelo y banana. Limn y papa. Vinagre y arroz. Naranja y pan. Pia y castaas.

2PROTEINA Y ALMIDON: Adems de los huevos y papas, no se debe mezclar la soja y arroz, garbanzos y pan, alubias y arroz, lentejas y arroz o pan y queso.

3GRASAS CON AZUCARES: Manteca y miel. Palta y dtiles. Aceite y meln. Coco y uva. Almendras y miel.

4PROTEINA Y PROTEINA: Lentejas y pollo. Garbanzos y queso. Leche y huevos. Alubias y almendras.

5ALMIDON CON ALMIDON: Papas y arroz. Arroz y avena. Banana y copos de trigo. Pan y castaas. Boniatos y castaas.

Adems se debe tener en cuenta: Acompaar las protenas con abundante ensalada. No mezclar vinagre con limn. No poner limn en la ensalada que lleve tomate. No endulzar los lquidos que se tomen despus de las comidas. No comer fruta como postre, pues retarda la digestin. La fruta conviene comerla siempre como desayuno.