La Asociación Productores Mexicanos de Acuacultura...

La Asociacioacuten Productores Mexicanos de Acuacultura Ornamental

PROMAO AC

Otorga la presentemiddot

Constancia a

DAVID ALBERTO MARTIN ESPINOSA

participacioacutenmiddot como Ponente del Teacutecnicas de Reproduccioacuten de iexclteces de Ornato en Salas de

Celebrado los 24 y de Noviembre de 2011 las de GranJa Xalmiche y 1-111

Duracion de ~

horas

1

i

CURSO - TALLER

TECNICAS DE REPRODUCCION DE

PECES DE ORNATO EN SALAS DE CRIA

CUPO LIMITADO A 25 PERSONAS COSTO Cuota de recuperacioacuten de 100000 pesos

FECHA Los diacuteas 24 y 25 de Noviembre de 2011

PROMAOAC Jueves 24 de Noviembre Viernes 25 de Noviembre Presentacioacuten y Objetivos TEORIA Reproduccioacuten de peces de ornato PRACTICA Calidad de agUQ y preparacioacuten de peceras para desove

COMIDA TEORIA Induccioacuten con uso de hormonas ymaduracioacuten ovaacuterica PRACTICA Monitoreo de huevos e induccioacuten a reproductores Conclusiones

Revisioacuten de los desoves TEORIA Teacutecnicas de fertilizacioacuten in-vitro PRACTICA Fertilizacioacuten In Vitro

COMIDA TEORIA Manejo Geneacutetico

PRACTICA Incubadoras

Cierre y entreQa de diplomas

INFORMES CeMITT Nancy Gorda Giles tel7773680091 o 3998 PROMAO Biol L Arturo Caacuterdenas cel7341089748

Facebook promaoac

SEDE Centro Morelense de Innovacioacuten y Transferencia TecnoloacutegicaICeMITT En la entrada a la Ciudad de la Confeccioacuten a un lado de la Central de Abastos en al municipio de Emiliaoo Zapata

---~ --- WORLD AQUACULTURE 2011 ~ - Ifj ~4 iexclyt

~ i~~~t~middoti ( Natal Brazil bull June 6- 10 ~ f~ middot middot ~ tmiddot~ltbull bull

~ iacute --- Jiexcl-

WORLD AQUACULTURE 2011 W RLD NATAL middot BRAZIL (l ASCCAQUACULTUREA1~e fina ~~ Wortd ~~ ASSOCIAIAOIRISIlI~Imiddot CfflA()()Uti ( (MWtnIs Soclety

-()atioR(5~ltrT~~

Gabriel Campos-Montes Omar Domiacutenguez-Castanedo David Martiacutenez Espinosa

for Poster Presentation of

PERFORMANCE OF RECIRCULATING AQUACULTURE SYSTEMS IN INTENSIVE CULTURE OF PACU Piaractus mesopotamicus

m~afl~~ta~~~ r

Co-ChairCo-Chair

THE ANUAL INTERNATIONAL CONFERENCE amp EXPOSITION OF

WeRLD AQUACULTURE

Society

SILVEA SPONSOAS

~ 1t~Confedera~oacuteof)CNPq i Nocional do coopecon Comercia

GOLO SPONSORS DIAMOND SPONSORS _ tl(gtr-o r lol -- Ka -k-_ -SEBRAE~Bancodo ~_~ Nordeste - ~DX~~~t~PETROIIRA$ - - ~~Q~

JoI ~iexcl _r J Sl~ IfJ r ALoF~ I~I~ Il M( UU t) r~iexcl

ASSOCIATE SPONSORS SESSION SPONSORS AQUABIOAIltedl Biotechnology

Aquaculture Engiacuteneering Society IntervetlSchering-Plough Animal Health Intemational Association of Aquaculture Economics amp ManagementBIOMIN

EMR~75

203

PERFORMANCE OF RECIRCULATING AQUACULTURE SYSTEMS IN INTENSIVE CULTURE OF PACU Piaractus mesopotanuacutecus

Ornar Domiacutenguez-Castanedo Gabriel Campos-Montes and David Alberto Mat1iacutenez Espinosa

Universidad Autoacutenoma Metropoliacutetatla-Xochimilco Calzada del Hueso No 1100 Col Villa Quietud CP 04960 Meacutexico DE Meacutexico maed4024correoxocuammx

Aquatic Ecosystems recirculating aquaculture systems perfOfffiat1Ce was evaluated in Piaraclus mesvpotamicus omate reat-jng Two commercial brands of food with different amount of protein were applied for the trealment 1 was 18 (TI) and 28 for the reatmen 2 (TI) The perfofffiat1Ce was rated from growth at1d water quality evaluations Growth was evaluated with every two weeks measurements of standard length (Lp) height (A) weight at1d multiple condition factor (KM) Spectrophotometry vas applied in order to evaluate water quality in weekJy measurements of dissolved oxygen (00) unionized ammonia (NH) pH nitrite (N0 ) nitrate (N0 ) carbonate hatdens (KH) and phosphate (PO)

2 3

Ammoniainitrogen (NH-N) production rate was evaluated as well following Timmons-Ebeling modeJ Results demonstrate significant difTerences only in final weight (Table 1) where T2 displayed a 71 increase which is higher than TI TI displayed a higher KM The critica parameters ofwater quality are shown in the Table J DO at1d NH] were suilable for growth inside Ihe limits of parameters however pH was at1 exception displaying lelnal rates (less than 5) at fifth week Systems NHiexcl removal demonstrated a 994 lo 100 efficiency Final biomass was by TI 2203 k atld T2 2749 k It is concluded that the systems were able to allow suggested density up lO experimentation for sixth weeks Water quality [imil factors remained in suitable Jevels with the pH exception The fishes reached their commercial size in 8 weeks

Table l Critical parameters of water quality and growth (means plusmn standard deviation) in recirculating aguaculture systems in intensive culture of Pacu Piaractus mesopotamiclIs

Parameter Treatment 1 Treatment 2 Dissolved oxygen (mgll) 423plusmn I 23 413plusmnO86 Unionized arnmonia (mgI) O02plusmnO02 O06plusmnO 1 O pH 695plusmnO98 7llplusmnI03 Standard length (cm) 756plusmn159 799plusmn 125 Height (cm) 407plusmnO37 437plusmnO82 Wight (g) 1696plusmn256 2296plusmn254 1lt Means are statistically different

~ I ~ UNIVERSIDAD AUTOacuteNOMA DEL

EsTADO DE MORELOS lRlLLAS

~a SociedadMexicana de Zoologiacutea A C y la Universidad ~~~~ bull - Autoacutenoma del Estado de Morelos

Otorgan el Presente Reconocimiento a

Espinosa DA e Hernaacutendez-Arellano O fnguez-Castanedo Y Saacutenchez-Robles

Por la presentacioacuten del trabajo

(

VAEacuteIlACIOacuteN DEL CRECIMIENTO DE LA CARPA KOI Ciprinus carpio CON EL SUPLEMENTO DE PROBIOTICOS y ESTEROIDES

En el Marco del XX Congreso Nacional de Zoologiacutea

~~sArgot~ Cort~s Dr J~susSiacutegala Rodriacutegu~z

Dr~JIiIrtf d~ la Soc~dad M~xcana d~ Vlc~pr~sld~nt~ d~ la Soc~dad M~xiexclcana d~ Zoologiacutea A C Zoologiacutea A C

Cuernavaca Morelos del 14 al18 de Noviembre del 2011

60

EVALUACiOacuteN DEL CRECIMIENTO DE LA CARPA KOI Cyprinus CON EL SUPLEMENTO DE PROBIOacuteTICOS y ESTEROIDES

lMartiacutenez-Espinosa DA lJC Hernaacutendez -Arellano Domfnguez-Castanedo y lJ Robles

1 Laboratorio de Sistemas DEHA Universidad Autoacutenoma Metropolitana- Xochimilco

La carpa Koi Cyprinus es uno de los principales peces cultivados en Meacutexico tanto para fines como ornamentales su calidad comercial estaacute determinada por la forma y tamaflo Una para garantizar las caracterlsticas mencionadas es mejorar el proceso de asimilacioacuten del alimento a traveacutes del uso de anaboacutelicos yo En el trabajo se evaluaron tres tratamientos alimenticios con la de cuaacutel de el mayor aporte nutricional evaluado a de la biomasa ganada y tasas de crecimiento El objetivo de este trabajo es evaluar el de probioacuteticos y hormonas en el crecimiento de la carpa Se realizoacute un disentildeo experimental de bloques por triplicado con 10 individuos por acuario de 20 litros Se disentildearon tres dietas una consistente en alimento comercial con 1 estradiol (60mg r otra consistente en alimento comercial adicionado con el probioacutetico (1 kg tonl) y la tercera consistente alimento comercial La dieta se administroacute 30 Se mantuvieron constantes la temperatura pH y oxigeno durante el experimento organismos se repartieron al azar en los acuarios Semanalmente se evaluoacute el y la talla Con resultados de talla y peso se generaron los modelos de crecimiento de Bertalanffy por acuario El anaacutelisis de varianza mostroacute diferencias significativas (P lt 005) en talla y pesos finales de los peces tratados con probioacutetico y 17~ estradiol comparados con los peces grupo control datos de crecimiento en talla y peso mostraron claramente que los peces tratados con el probioacutetico y el 17~

estradiol presentaron tasas maacutes elevadas Se observoacute un efecto positivo en el uso de probioacutetico y 17~ estradiol en relacioacuten con la talla sin la Clnrgtiori

Palabras clave Cyprinus crecimiento 1 Probioacuteticos Grupo animal a que corresponde el trabajo Phylum (kM-Iltgtt Actinopterygii Orden Cypriniformes Familia fnriiiexcl

CARTEL 153

EFECTO DEL ANABOacuteLICO l1B-ESTRADlOL y PROBIOacuteTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE Caydaras paeatus CALLlCHTHYIDAE)

lMartiacutenez-Espinosa D lO Dominguez-Castanedo y J Saacutenchez Robles

Departamento El Hombre y su Ambiente Universidad Autoacutenoma Metropolitana unidad Xochimilco

En la industria acuiacutecola es importante aminorar los tiempos de produccioacuten con el fin de reducir el En la industria acuiacutecola es importante aminorar los tiempos de produccioacuten con el fin de reducir el gasto en los insumas tales como el alimento Una manera de hacerlo es mediante el uso de biotecnologlas como los promotores de crecimiento Por una parte los esteroides tienen un efecto anaboacutelico en los por lo que acumulan nitroacutegeno en musculo hueso incrementando asl la talla y el peso otro lado los probioacuteticos incrementan la del aprovechamiento de los nutrientes derivados del alimento con lo que se incrementa la tasa de crecimiento El pez ornamental posee gran importancia econoacutemica en Meacutexico por lo cual es necesario mejorar su cultivo Se evaluoacute el crecimiento de 240

juveniles de C palea tus 30 diacuteas edad expuestos durante 6 semanas a cuatro tratamientos con el alimento comercial para trucha Silver con el suplemento de 1) esteroide 17-l3estradiol a dosis de 60mg kg l 2) Probioacutetico a la dosis de 1 kg ton 3) Probioacutetico y esteroide a las dosis mencionadas en los anteriores y 4) Tratamiento control el alimento sin suplemento Los equitativamente en 12 acuarios de 38 litros el experimento se realizoacute por se registraron las biometrias longitud estaacutendar (cm) altura maacutexima (cm) y peso (gr) Los valores promedio finales (plusmn d e) de longitud

en los respectivos tratamientos fueron 262plusmn025cm 097plusmnO15cm y 1OOplusmn013cm y O69plusmn013gr 257plusmn020cm 092plusmnO15cm y

El mayor crecimiento longitudinal se registroacute en el tratamiento 2 y 4 mientras que la altura fue mayor en el tratamiento 2 y el peso en el 1 No obstante lo anterior no se detectaron diferencias significativas (Plt005) entre los tratamientos La sobrevivencia fue del 100 Con base en lo anterior se concluye los tratamientos utilizados en este trabajo no promovieron un incremento plausible en el frtiexclfnnn

del pez ornamental C paleaus

Palabras clave Crecimiento anaboacutelico probioticos Corydoras paleatus Grupo animal Clase Orden Familia

estaacutendar altura

099plusmn010cm y 067plusmnO14gr

2-~ ------------~

aacutel r~middot middot middot -l

5-

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iexcl I

~iexcl 1 J

EFECTO DEL ANABOacuteLICO 17p-ESTRADIOL y PROBIOacuteTICOS SOBRE EL CRECIMIENTO DE CORYDORAS PALEATUS (PISCES CALLlCHTHYIDAE)

1Martiacutenez-Espinosa D lO Domiacutenguez-Castanedo y 1J Saacutenchez Robles lDepartamento El Hombre y su Ambiente Universidad Autoacutenoma Metropolitana unidad Xochimilco

1-

_ IOrnf 1

~ -1shyIms)ymiddot~

-=J

~LTADOS

Fiexclgura t longitud pett6n en CotydorN~us

270

0- shy260

~ 2SO

i 240

i 230

220

210

Toempo(~)

Control -Probi6ticos middot-Esteroide -Esterolde y Probi6ticos

El mayor crecimiento longitudinal se registroacute en los peces de kgts tretamientos de probioacutetiros y el conlrol (Figura 1) El tratamiento con esteroide tubo mayor Cfecimionto al iexclnctc) del experimento sin embargo terminoacute en un lugar intermediO de promocioacuten del crecimiento Ellratamiento en el que e palea tus mostr6 la mayor altura maacutexima fue el de probi6ticos (Figura 2) El mayor peso ~ registroacute en los peces Iratados con esteroides (Figura 3) No se delectaron diferencias significativas entre los tratamientos (PltO05) El mayor incremento y ganancia se regtslro en el tratamiento control para la longitud y el peso mientras que la altura maJOma 58 registro en el tratamiento del esteroide (Tabla 1) Por otro lado el tratamiento del esteroide y los probioacuteticos fue el que tubo el menor crecimiento en todos los indicadores

Figura 4 Crecimiento final en Corydoras paleaus A) Peso B) Longitud C) Altura Al

06

nbullbull -j 03shy

Con base en los resultados anteriores se puede afirmar que el esteroide 17~Estradiol no tubo efecto anaboacutelico en 105 peces 58 sabe que los estroacutegenos tienen una acoacute6n mas indirec1a que los androacutegenos induciendo el aumento de la hormona de crecimiento en al plasma sanguineo la cual se relaciona con la retencioacuten de nftroacutegeno (Pelissero y Sumpler 1992) por otro lado tambieacuten es sabido que 105 estroacutegenos pueden aumentar su potencia mediante reacciones enzimaacuteticas en al hiacutegado (Feldkoren y Andersson 2005) por lo que es posible que a pesar de ellO la hormona no haya tenido efecto anaboacutelico plausible al utilizarse una dosis muy baja en el presente estudio

Por otro lado los probi6ticos no mostraron tener un efecto alguno sobre el crecimiento de los peces C paleatus sin embargo si pudo apreciarse un mayor apetito en los peces a los que fue proporcionado sin manifestarse en ningun parametro evaluado en el presente Asi mismo no se observ6 ninguacuten efecto combinado de el esteroide y los probioacuteticos los resultados obtenidos muestran que el pez ornamental e paleatus tubo una elevada tasa de credmiento aun en el tratamiento control o que hace pensar que debido a los habitos alimenhcio5 de e51a especie (bentofago preferente) el alimento utilizado no permitioacute la correcta administracioacuten de los tratamientos aunado a la pequentildea dosis sumiexclni5Irada LA-tunIcll8dIL FeIdkorenyAndenIOfl 2OO5 $terot ~amp~16Ido9Y 94~tea7 MfO y SYmpIer IW2 ~~ 101 183-301 NII)tor Rl R J GcdIufO J H ~bull N K8U1w M C M s--rd08 J CIalv c FaIIkbull J lubehotnoo H MotIey amp M Trolt 2000 Errlaquo1 ~onWOl1dell~ N~ amp()I) t0t1middot100bull ~8 M ampJ EbeIing 2007 Recc~~eNRAC~Ho 01-001 N~ YoA EILeoacuteoIUnidol 6-U42~ mp

La industria pecuaria en la actualidad ti el sector de mayor crecimiento debkio a la demanda de protelna animal de blo costo y alto valor nutrldonal Sin embargo el proceso aculeola presenta dive1Cl$ problem~tlus que Jimitm su deufTollO una de ellols es el largo tiempo que pasan los peces en las gr3nJu situacioacuten que se vuelve trascendente debido a la gHIn Importancia que tiene toSta olctivklad produc1IacuteV3 como fuente de autoempleo para miles de personas ante las cmls KOn6mlas por lo Que es Impennte 1ltiI apliao6n de blotemologfas con base en el paradigma actu 1 de la acuicultura Incrementar la upaddad produC1tva de Las unidades (Timmons y Ebeing 1007) En 1 acuicultura es Importante aminorar los tiempos de produccioacuten ron el fin de reducir el gasto en los In sumos tiileS como el alimento Una manera de hacerlo es mediante el uso de blotecnologJas como los promotores de crecimiento Los esteroides tienen un efecto iinab61lco en los peces promueven el crecimiento de lii masa musculiir y el fortii~mlenlo de las estructuras oacuteseas debido ii que tienen la propiedad de promover la retencioacuten del nitroacutegeno procedente del alimento con la consecuente aceleraci6n de la tasa de absord6n de aminoaacutecidos a travk dellntes1lno sin embargo eacutestos productos diiian el ambiente (Nallor er al 2000) Una estrategia redtnte amigable con el ambiente se enfou en el empleo de bacterias probI6t1us mlaoorganismos vivos que cuando se administran en lu dosis adecuadu le confieren un Mnefkio tn la salud del hosptdero (FAO 2001) A1aunos de los benefldos son mejoras en la d~estlblUdad Inmunktad y resistencia a enfermedades (Gullian el 01 bull 2004) los probl6tlcos al incrementar la eficiencia del aprovechamiento de los nutrientes derivados del alimento Incrementan la tasa de crecimiento en los peces

Evaluar del crecimiento del pez Hato Ccxydoras poleattlS con el suplemento del esterolde 17~Estradlol y probi6t1cos comerciales en el alimento

Flgur 2 Altura mblma en ~sp8IMI~

09S

~ 09

j 085

~ 08

0 75

3 bull Ttempo (MfNtIM)

Control -Probloticos -Esteroide -Esteroidey Probioacutetlcos

Figura 3 Peso en Cotydor8s p8J681us

074

069

064 0$9

sect OS

I 049 044

039 034

029 3 bull rPO(~)

Control -Probl6ticos -Estero~es -Esteroides V ProbioacutetKoS

T 1 ~_ ele crcirnIerAo en C ~8Ius ert ~ o Iaboforio (mlaquoka t Onvi8d6n nI~)

PIIrlImetro TratmMnto Inld8l AMI Incremento Gna (

0 40 loniItud pot6n p~tf(O IS1~~1~ 191middot2~~~ IS4__ _ [SU~

1-

Control 2141018 161tO22 0 43 160

~41~~3tOSJl~ ~_(cm) 041 Euro~y probloacutellcos 2171013 2S~1O 157

Control O83tOll 099tO10 016 IS9

160 ~ 00t0 13 016

182 97t01S 018

092tO13 011 111[itrokkv problOtlcos

O~OOS 0~13 0)4 484

Uumllroldt ~1~007 0~~17 0 )4 478 0381009 0 68tO17 0 30 446 __[n~roldVP~loacutetco

Control 0 3ChO01 068iO14 0 37 ~52

~ UNIVERSIDAD AUTOacuteNOMA DEL

EsTADO DE MolWos lRlLLAS

iexclti Sociedad Mexicana de Zoologiacutea A C y la Universidad Autoacutenoma del Estado de Morelos


~DinosaD A O Domiacutenguez-Castanedo ji A Toledano Olivares


EVA(iUACIOacuteN DE DIETAS EXPERIMENTALES EN EL CRECIMIENTO DEL )

- Barbo rosy Puntius conchonius (PISCES CYPRINIDAE) -_ bull ( il

-


Dr J~suacutes Siacutegala Rodriacutegu~zsArgot~ Cort~s

~_rtf_ d~ la Soc~dad M~xcana d~ Vc~pr~sd~nt~ d~ la Soc~dadM~xcana d~

Zoologiacutea A C Zoologiacutea A C

Cuernovoco Morelos del 14 018 de Noviembre del 2011

CARTEL 61

EVALUACiOacuteN DE DIETAS EXPERIMENTALES EN EL CRECIMIENTO DEL BARBO ROSY Puntius conchonius (PISCES CYPRINIDAE)

Martiacutenez-Espinosa D A 0 Domiacutenguez-Castanedo y 2A Toledano Olivares

1- Departamento el Hombre y su Ambiente Laboratorio de Sistemas Acuiacutecolas 2- Departamento de Produccioacuten Agrlcola y Animal Laboratorio de Bioquiacutemica de la Reproduccioacuten Universidad

Autoacutenoma Metropolitana unidad Xochimilco Meacutexico D F CP 04960

Un factor importante en la acuicultura es tener alimentos de alta calidad bajo costo y que cubran con los requerimientos nutricionales optimizar la produccioacuten en menor tiempo y costo los peces necesitan una dieta pero las necesidades especIficas varlan seguacuten las especies Para los peces ornamentales se recomiendan dietas con cantidades menores de proteina de alta calidad y un buen contenido de carbohidratos Por lo anterior es importante buscar alimentos alternativos accesibles para los piscicultores La piscicultura de ornato es una actividad productiva de crecimiento acelerado en la uacuteltima deacutecada El Barbo (Punlius conchonius) es una de alta demanda por sus caracterrsticas esteacuteticas y comportamiento En el presente trabajo se evaluoacute el crecimiento del pez Barbo rosy Puntius conchonius sometido a tres dietas diferentes por un periodo de 50 dras asiacute como el monitoreo del NH3 y N02 Se utilizaron 144 peces de 15 diacuteas de edad repartidos equitativamente en 9 acuarios de 20 litros Los tratamientos realizados triplicado fueron 1) alimento experimental elaborado con base en la lombriz de tierra con un de 13 de protelna y un valor de $1200 kg 2) aliacutemento experimental elaborado con base en tenebrios con un miacutenimo de 12 de protelna y un valor de $1000 kg Y 3) alimento comercial para trucha Siacutelver-Cup El Pedregalreg para Tilapia con un miacutenimo de 27 de proteiacutena y un valor de $1600 Se midioacute semanalmente la longitud estaacutendar altura maacutexima y el peso los valores de longitud estaacutendar altura y peso de cada tratamiento fueron 200 cm 072 cm y 031 g 201 cm 0]4 cm y 031 g 178n cm 067 cm y 024 g respectivamente Se registraron diferencias significativas (Plt005) entre los tratamientos 1 y 3 con respecto al 2 en la longitud estaacutendar y el peso los valores de NH3 y N02 de cada tratamiento fueron O y O3mg l 024 Y 03 mg l O Y 03 mg 1- respectivamente sin presentar diferencias significativas Con base en lo anterior se concluye que los tratamientos que registraron el mayor crecimiento fueron el alimento comercial y el alimento experimental a base de lombriz resultando como la opcioacuten en cuanto al rendimiento (econoacutemico y bioloacutegico) el tratamiento nuacutemero dos

Palabras calve Puntius conchonius crecimiento dietas experimentales Barbo rosy Grupo animal a que corresponde el Phylum Chordata Clase Actinoplerygii Orden Cypriniformes Familia Cyprinidae

INDICADOR NH

NO pH

~idos suspendldos

Temperlltun

PEDREGAL (Silvar cup) Omgl-1

ltO3miexcl

865

035

260degC

TEN EBRIO 025 mg -

lt03 mgP

86

0 35

n ooe

LOMBRIZ Omg

lt03 mg -

872

0 33

26SoC

CALIDAD DE AGUA

La dieta a base de tenebrio presento los valores mas elevados de NH3

rangos aceptables de calidad de agua en cultivos acuiacutecolas (Losordodetectaron diferencias estadistica s significativas (Tabla 3) Los paraacutemetros de calidad de agua monitoreados en el experimento estables en las 5 semanas en que duroacute el registro

sin 1997)

se

superar los No se

mantuvieron

blSCUSlOacuteN

TIIb6IJ lndicadot di ~~enelnpemlefllo

Los resultados obtenidos muestran que el mejor crecimiento se dio en funcioacuten del contenido de carbohidratos (ELN) y no de la concentracioacuten de proteinas en el alimento Lo anterior coincide con lo sentildealado por autores como Sales y Jannssen (2003) Pannevis (1993) y Earle (1995) que los peces omnivoros --ltemo P conchonius- que al igual que otros integrados en la familia de los Ciprinidos requieren de bajas concentraciones de proteina (alrededor de 30) pero altas en carbohidratos (50) debido a las caracteristicas de su microflora intestinal que les permite digerir carbohidratos complejos En lo que respecta a la calidad del agua el alimento que generoacute mayores concentraciones de NH3 fue el tenebrio esto puede deberse a que fue el menos consumido por los peces debido a sus caracteriacutesticas fiacutesicas (duro y de poca flotabilidad)

EVALUACiOacuteN DE DIETAS EXPERIMENTALES EN EL CRECIMIENTO DEL BARBO ROSY PUNTIUS CONCHONIUS (PISCES CYPRINIDAE)

lMartiacutenez-Espinosa D 10 Domiacutenguez-Castanedo y 2A Toledano Olivares Departamento El Hombre y su Ambiente 2 Departamento de Produccioacuten Agricola y Animal

Universidad Autoacutenoma Metropolitana unidad Xochimilco

lmiddot INtildelioOUCClOacuteN - J Un factor importante en la acuicuttura es tener alimentos de atta calidad bajo costo y que cubran con los requerimientos nutricionales para optimizar la produccioacuten en menor tiempo y costo Los peces necesitan una dieta equilibrada pero las necesidades especificas variacutean seguacuten las especies Para los peces ornamentales se recomiendan dietas con cantidades menores de proteina de alta calidad y un buen contenido de carbohidratos Por lo anterior es importante buscar alimentos attemativos accesibles para los piscicultores La piscicultura de ornato es una actividad productiva que ha tenido un crecimiento acelerado en la uacuteltima deacutecada El Barbo rosy (Punlius conchonius) es una especie de atta demanda por sus caracteristicas esteacuteticas y de comportamiento

l 08JmvOL] Evaluar el crecimiento del pez Barbo rosy Puntius conchonius sometido a tres dietas diferentes y su impacto en la calidad del agua

INDICADOR El PEDREGAL ITNEBRIO LOMBRIZ

Proteln~ Cruda 27 2317 127908 12093

Extrado Eteacutereo

1o(GrasiI) 171262 2~ 22~ 76332

Cenins

Fibra Crud~

11998

08763

4963

57142

9639

14206

Uacutelrilcto Ubre de

Nitroacutegeno 427678 ~39~

__-_ -shy692142

CRECIMIENTO EN LOS PECES

Longitud Patroacuten

Los peces que alcanzaron la mayor longitud fueron los de la dieta a base de lombriz (Esmia felida) seguidos por los peces alimentados con alimento comercial El Pedregal Los peces que presentaron el menor crecimiento longitudinal incremento y ganancia fueron los de la dieta de ten ebrios (Figura 1) Se presentaron diferencias estadisticas significativas (PltOOI) entre los tratamientos de lombriz y El pedregal reg con el tratamiento de tenebrio Tenebrio molito desde la segunda semana hasta el teacutermino del experimento (Tabla 2)

Altura maacutexima

Al igual que en la longitud patroacuten el tratamiento en el que se registro mayor crecimiento fue en el de lombriz seguido por El Pedregal y tenebrio (Figura 1) No se detectaron diferencias significativas entre los tratamiento en ninguna semana del experimento (Tabla 2)

Pello

Los peces alimentados con la dieta de lombriz y alimento comercial El Pedregal presentaron el mismo peso incremento y ganancia mayor a lo registrado en los peces de la dieta de tenebrio (Figura 1) Se presentaron diferencias estadiacutesticas significativas (Plt001) desde la segunda semana hasta el final del experimento (Tabla 2)

Trttmlento3 Allmtnto

comercl1 plnl

truch SIlver-Cup El ~rtplmiddot PMI

nlapl con un _ n

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~~tk_U ~---

iexcl3 1

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Parimelro

LO~ud potroacuten lan)

Ahun mbima (cm)

Peso (sr)

TF1Ium~nto Inldal Finel Incremento IGanand ()

I Pedregal 133iacuteO20 198O21 067 I 335

lombriZshy 133iacuteO20 2011019 068 338

Tenebrio 1331020 179iacuteO26 044 24 9 -Pedreaal OS4O07 O72iacuteO09 019 2~9

lombriJ OS4tO07 O7StO08 021 284

Tenebrlo 0541007 068008 040 211

Pedregalmiddot O18O21 0 32008 014 430

LombriZ O18tO21 O3 HO07 0 4 43 6

Tenebrio 0181021 O2StO06 006 260 Letr dif_rrounIr difefeniea~_

iexcl~ Ibullbull - 1

~

Litmalufa cllIda

middotEartie K E 1995 The fluritiona requamprimenls of ornarMntal fish VfI a 17 (Suppl 1) 53-5S -Losordo TM 1997 Tilapil cul1ur~ in iexclntensive recirculahng syl1ems en C06ta-Pierce BA y JERakocy (Editsl TilapiaAQuacullure inlhe Americas Vol 1 185-211Baton Rouge LA The WorklAQuacul1ure SOClety -Pennevis M C 1993 Nutritionof (lrnam~ntal rish Enmiddot Burgef l H The Waftham Book 01 Companion animal nutrtllOn P~rgamon Preu Oxtord pp 85-96 -Sales J y JIlfiS5~ns PJ G 2003 nutrlent r~quirements 01 (lrfillm~8Ifih AquIl1ie livlfill Resources 16533-54D

Conocimiento y manejo de paraacutemetros reproductivos del pez Aacutengel Pterophyllum seaare (PISCESCICHUDAE) en condiciones controladas XXXVI

q~)tt )t iexcl Jl 4 IIt~~J bull t( trulmiddot~ ~ loKOacutemiddot ~x

ni lA ltJtODOCC(gtt Jo t

~Romero-Zepeda E Domrnguez-Castanedo O Toledano Olil8res A Martlnez Espinosa D Rosales-Torres AM y bullAvalos Rodntildeguez A

1 Laboratorio de Sistemas Acuiacutecolas Dpto EL Hombre y su Ambiente 2 Laboratorio de Bioquiacutemica de la Reproduccioacuten Dpto Produccioacuten Agriacutecola y Animal Universidad Autoacutenoma Metropolitana unidad Xochimilco

CINTRODucClOacuteN- --1 En Meacutexico 11 acuicultura de ornato tiene lugar principalmente en los estados de Morelos Hidalgo Meacutexico Puebla Tlaxcala Veracrul Jalisco y Yucataacuten con una demanda promedio de 12 millones de ejemplares por antildeo (Saacutenchez 1994) Siendo los pereUormes una de las familias maacutes importantes en la acuicultura de ornato con maacutes de 1100 especies entre ellos se encuentra la familia de los Clchlic1ae endeacutemicos de Centroameacuterica y Sudamdrtca de esta familia el pez mas conocido en acuariofilia es el pez angel (Pterophyllum seaare) Oe acuerdo a la Organizacioacuten para la Agricultura y AlimentaciOacuten (FAO 2009) el mercado mundial de peces ornamentales de agua dulce y salada se estima al mayoreo en maacutes de 900 millones de doacutelares y al menudeo en 3 billones con un crecimiento del 14 anual En Meacutexico exIsten las condiciones para reproducir competitlvamente especies de agua dulce considerando su localizacioacuten geograacutefica clima favorable (como el caso del Estado de Morelos) y la demanda del norte del continente esta creciente demanda de peces de ornato en especffico de pez aacutengel obliga a especiaUzarse modIficar y beneficiar los procesos acu(colas en ambientes controlados (Sandford 1999) donde ademaacutes se produzcan mayores peces en menor espacio reduciendo sustentablemente los costoS y generando una mayor ganancia econOacutemica

OBJPJYpS J ObJ8IIvo ene1 middot Estandarizar las estrategias de manejo reproductivo e Incubacioacuten de pez Angel Pteroptrflum scaJare en condiciones controladas

Objetivos particular middot Obtener 10 parejas aptas para reproduccioacuten middot Caracterizar los paraacutemetros reproductivos de cada pareja - Evaluar dos medios de incubacioacuten con base en dos diferentes grados de dureza en el agua (3middot dGH Y

9-dGH grados de durezaalemaacuten) middot Correlacionar el desarrollo embrionario con la tasa de supervivencia

- METODOLOGIA - j

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CONClUSIONES

Los paraacutemetros obtenidos en este trabajo pueden s-ervir de modelo para otros clchdos_ -Individualmente las parejas siguieron mismos patrones reproductivos en cada uno de ~us cick)s sin aumentar ni deltIelaquollos registros mas no fueron los mlsmc-s en la comperacioacuten grupel - El medio de tncubactoacutell de menor dureza (3 -GH) prOllOlJioacute una mayor ampObreYlYenCla y un mejor desarrollo embfionarlo

llTEAAlllAA~

_FA() 2009 El estado l4urKhal de ~ ~C8 Yle 8-CUlGullura (SOFIA) iexclen li~a) d6POIlb1e en htp 11_ fao orglS~Jylo alu (conulladl) ti 7 do- octube d~

20101 -S6ncNl M 1994 CuIlYQ dt peces de orn atO S-Cttatiexcliexcl dt pes-ca Sub eCletaria dt Fomento y ()eUJrol lO PeQueJo$ Chtlumft l Qutnttni Ron lP]ltI

SaJdIOldO 1999 El rIU~o hblo de 10$ POsllopoeeea Tk81 pp 112

La Asociacioacuten Mexicana para la Produccioacuten Animal y Seguridad Alimentaria A C

y

la Universidad Autoacutenoma Chapingo

otorgan la presente

A (jA8RIEL RICARDO CAMPOS-MONffS

Por su participacioacuten como Ponente en la XXXIX Reunioacuten Anual de la Asociacioacuten Mexicana para la Produccioacuten Animal y Seguridad Alimentaria A C con el tema CRECIMIENTO COMPENSATORIO EN CARPAS COI (Cypriacutenus carpiacutea) EN CONDICIONES DE

RESTRICCiOacuteN ALIMENTICIA Y ALTAS DENSIDADES DE SIEMBRA EN SISTEMAS DE

RECI RCULACIOacuteN Chaplngo Meacutexico del 4 al 6 de mayo de 2011

MC Constantino R

Presidente del Co

----~---_ ~ - -~-

aacutee c

CRECIMIENTO COMPENSATORIO EN CARPAS COI (Cyprinus carpiacuteo) EN CONDICIONES DE RESTRICCiOacuteN ALIMENTICIA Y ALTAS DENSIDADES

SIEMBRA EN SISTEMAS DE RECIRCULACIOacuteN

Gabriel Ricardo Campos-Montes 1 Mario Al berto Armenta-Coacuterdova2 Mariana Alejandra Ceballos Omar Domiacutenguez Castanedo 1 David Martiacutenez Espinosa 1

1Universidad Autoacutenoma Metropolitana 2Universidad Nacional Autoacutenoma Meacutexico

Resumen objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del crecimiento relacionado

con el cambio en la densidad poblacional y en la cantidad de alimento recibido en carpa coi

(Cyprinus carpio) utilizaron 960 organismos que se sembraron a edad de 60 de

en 4 sistemas de recirculacioacuten Se utilizaron dos densidad de siembra Alta con

221 Y con 121 organismos por litro y dos raciones de dieta Oacuteptima (7) y

Restringida (35 la biomasa por estanque) En la semana 12 experimento se

desdobles en los estanques densidad ajustaacutendose el nuacutemero de

organismos por tanque al promedio estanques baja densidad y la cantidad

alimento para todos los estanques se estimoacute a la biomasa estanques

de Densidad - Alimento Oacuteptimo La cosecn se a las 18 semanas Al momento

la siembra no se encontraron diferencias significativas (Pgt005) el promedio PCI

en los tratamientos Al se un efecto de la interaccioacuten densidad siembra-

dieta donde el PCI los estanques con restriccioacuten alimenticia fue menor indistintamente

la de siembra A la se observoacute un efecto de crecimiento compensatorio en

los grupos restriccioacuten alimenticia sin embargo se (PltO05) entre el

grupo de alimento oacuteptimo - densidad con a los grupos restriccioacuten alimenticia

El efecto de la restriccioacuten alimenticia durante el periodo de 60 a 144 diacuteas no es compensado

por un incremento en la cantidad de alimento en tanto que el de la densidad

poblacional el crecimiento en presencia de una alimentacioacuten adecuada siacute es

compensado al reducir la biomasa en el estanque

Palabras clave carpa coi crecimiento compensatorio densidad

Introduccioacuten

La carpa (Cyprinus carpio) es una especie apreciada dentro de la acuicultura de ornato

debido a su adaptabilidad a condiciones ambientales Es un faacutecilmente criado

en cautiverio y expuesto a diversas condiciones manejo alimentario y de densidades

poblacionales por lo es importante poder mecanismos que permitan

a[6 aacutee a6rifaacutee 2011 372

Evaluacioacuten de paraacutemetros reproductivos con el suplemento de astaxantina en la dieta de Rivulus tenuis (pISCES RIVULIDAE)

IOarciacutea-Castantildeeda lDomiacutenguez-Castanedo 0 iexclMosqueda-Cabrera M 2Toledano Olivares A iexcl Martiacutenez Espinosa D y 2 A valos Rodriacuteguez A

I Laboratorio de Sistemas Acuiacutecolas Dpto EL Hombre y su Ambiente 2 Laboratorio de Bioquiacutemica de la Reproduccioacuten Dpto Produccioacuten Agriacutecola y AnimaL Universidad Autoacutenoma Metropolitana unidad Xochimilco Avalado por

Una las variables maacutes importantes para el eacutexito reproductivo en los peces es calidad del alimento insumo maacutes oneroso en la produccioacuten acuiacutecola por lo que es importante por una parte la implementacioacuten de alimentos enriquecidos que provean de una mayor capacidad reproductiva a los peces y por otro lado aminoren los costos en la produccioacuten proporcionando un alimento apropiado para la reproduccioacuten de bajo costo muacuteltiples estudios se ha demostrado la eficiencia que los carotenoides en relacioacuten a la rejlrOltluccU)ll de los Por lo que el objetivo de este trabajo fue evaluar una dieta

tomando como indicador algunos paraacutemetros reproductivos del ornamental nativo de Meacutexico Rivulus tenuis Tambieacuten se caracterizoacute el embrionario la proporcioacuten de sexos y se evaluoacute el beneficio econoacutemico La dieta experimental fue alimento comercialmiddot para tilapia Silver-Cup enriquecido con un carotenoide (astaxantina) mientras que el tratamiento testigo es el mismo alimento sin enriquecerlo Se evaluoacute la tasa ovulatoria y de fertilizacioacuten a 3 parejas por tratamiento con tres cada uno Se describen desarrollo embrionario de al tiempo de incubacioacuten se cuantifico la proporcioacuten sexual los peces eclosionados y finalmente el beneficio econoacutemico se obtuvo de acuerdo a los productos obtenidos y el costo de la dieta Los datos del tratamiento y control promedio miacutenimos maacuteximos y desviacioacuten estaacutendar de la tasa ovulatoria diaria (l020plusmn738 O y 34

O y 24) Y de fertilizacioacuten (8101 y 8210) respectivamente fueron superiores en dieta experimental registraacutendose diferencias significativas (Plt005) solo en la tasa ovulatoria El desarrollo embrionario tiene una 14 diacuteas donde la moacuterula blaacutestula gaacutestrula neurulacioacuten y eclosioacuten se en los diacuteas 1 1 1 2 y14 respectivamente proporcioacuten sexual de los obtenidos 1351 machos por 8648 hembras De acuerdo al costo de los alimentos y la obtencioacuten de huevos el tratamiento que incrementa el beneficio econoacutemico es la dieta experimental

UIIII ~ lIS _iabis ms Important~ ara el ~ilo reproOuctllo en os peces es 111 ulldad del 81ime1to que lCIemM suele el eIemeIIto ~ oneroso en Iaacute producdoacuten aeufcola por lo que es Importante por una JIIrte bI IdmlnistraclOacutell de alimentos _lqueckIos que IIOVftn de una mayor capacidad repIOductva a los peces Y por otro Itdoque aminoren los COStIiS~ l produ~ optimizando de esta m~ 111 proceso de reprpducclOacutell En rmiItIpIes estudios ~ hadeacutemostrado elIcteneacutelI que tieneacuten los u~ en reJacloacuten a la mejora de los pafaacuteme(ros TeprOiIUctIvus de los peces 1laquo Ici anterior el ob~ de ~ trabajo fue _Iuar una dieta _perimentill que ~ la eamplencla r~ con un costo bajo en el tuItMI del pez ornamentll MtIw de Meacuteldco RItIuJUs tenui$

754

OvocllDs Ferti li zados

592 7851

Tratamiento Z (Control)

AtimenlD balanceado para truct d lOmm SIr eup-eacutel Pedrepldeg

Costcgt S 5000 por Iiiexcl y un miacutenImo de 28 de 1tein

Sem ana 1 sm

100

bull bullbull

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bull Casa abierta al tilnvo lIMllIII)I1rIC Al11IIlIOIIIIw

Domlguez-Castlnedo O ToJecUno 0Ilv~ A 1bl1lMz EspiinoN o y bullvmos Rod L_cle ~~ QpIltgt El ~y ~ l iOoacuteO bull

OPIO p ltlccpJoor~ YNtildegtITAII lirSad ~ tIl Xiodiexcl bullbullbullbull bullbull lt

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el PR NFC tb

Tetn de ojo rojo (Moen~ulSjll unctaemomenae)

64 peces macho totales 8m_deed~

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Tabla 1- P-neJos reproductores en los reS IrlItanntDs- - - - --shy -_shy -------_ -- lt----~_--L __~M~otiIiacutedad 1-5 Concentradoacuten (1~~ __ y-labilidal _ ~__ Color

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283il33

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333051

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76831096 8SOtQOO 67S()42

7~~OO--__-- Se CQflduye que el tratamiento donde se presenta mayor potencial fertilIZante fue el 1 debido a que aunque las dtfereoaas _~ detecfarOll enloda_las pruebaa loa valores siacute fueron muy superiores a los obtenidos en los lratamtenlos 1 y 3 Pot oCta ~ en cometCl8les es comuacuten 8UmlOlSlrar a los peces el tratamlenlo 2 que es costoso para el ~IO real que se ha obIeMIdo- la pilo que taapllcaaoacuten del tratamiento 1 a nivel comercial es viable

1

i

CURSO - TALLER

TECNICAS DE REPRODUCCION DE

PECES DE ORNATO EN SALAS DE CRIA

CUPO LIMITADO A 25 PERSONAS COSTO Cuota de recuperacioacuten de 100000 pesos

FECHA Los diacuteas 24 y 25 de Noviembre de 2011

PROMAOAC Jueves 24 de Noviembre Viernes 25 de Noviembre Presentacioacuten y Objetivos TEORIA Reproduccioacuten de peces de ornato PRACTICA Calidad de agUQ y preparacioacuten de peceras para desove

COMIDA TEORIA Induccioacuten con uso de hormonas ymaduracioacuten ovaacuterica PRACTICA Monitoreo de huevos e induccioacuten a reproductores Conclusiones

Revisioacuten de los desoves TEORIA Teacutecnicas de fertilizacioacuten in-vitro PRACTICA Fertilizacioacuten In Vitro

COMIDA TEORIA Manejo Geneacutetico

PRACTICA Incubadoras

Cierre y entreQa de diplomas

INFORMES CeMITT Nancy Gorda Giles tel7773680091 o 3998 PROMAO Biol L Arturo Caacuterdenas cel7341089748

Facebook promaoac

SEDE Centro Morelense de Innovacioacuten y Transferencia TecnoloacutegicaICeMITT En la entrada a la Ciudad de la Confeccioacuten a un lado de la Central de Abastos en al municipio de Emiliaoo Zapata





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Co-ChairCo-Chair


WeRLD AQUACULTURE

Society

SILVEA SPONSOAS






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Control 2141018 161tO22 0 43 160



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182 97t01S 018


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Control 0 3ChO01 068iO14 0 37 ~52









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CARTEL 61







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CALIDAD DE AGUA



sin 1997)

se

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11998

08763

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CONClUSIONES


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CARTEL 61







INDICADOR NH

NO pH

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CALIDAD DE AGUA



sin 1997)

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Extrado Eteacutereo

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Cenins

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11998

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WeRLD AQUACULTURE

Society

SILVEA SPONSOAS






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182 97t01S 018


O~OOS 0~13 0)4 484


Control 0 3ChO01 068iO14 0 37 ~52









-






CARTEL 61







INDICADOR NH

NO pH

~idos suspendldos

Temperlltun


ltO3miexcl

865

035

260degC

TEN EBRIO 025 mg -

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LOMBRIZ Omg

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CALIDAD DE AGUA



sin 1997)

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CONClUSIONES


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MC Constantino R

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039 034

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Control 2141018 161tO22 0 43 160



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Temperlltun


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865

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86

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CALIDAD DE AGUA



sin 1997)

se

superar los No se

mantuvieron

blSCUSlOacuteN









Proteln~ Cruda 27 2317 127908 12093

Extrado Eteacutereo

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Cenins

Fibra Crud~

11998

08763

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57142

9639

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Pello



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Parimelro


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Tenebrlo 0541007 068008 040 211





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CARTEL 61







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Introduccioacuten













754


592 7851




Sem ana 1 sm

100

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el PR NFC tb



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~iII C fA

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AstAuntIna

Tetra Color

Control

38h1SS

283il33

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351093

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12625Oi66S56

633oot72S44S

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INDICADOR NH

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865

035

260degC

TEN EBRIO 025 mg -

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86

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CALIDAD DE AGUA



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Cenins

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CONClUSIONES


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MC Constantino R

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