Lic. Carmen Silva Marcelo

Qu es una lonc he ra nu t r i t iva?

Es aquella que incluye todos los nutrimentos esenciales para ese

nio que est en pleno crecimiento. Debe contener alimentos que contribuyan al

mejor desarrollo y bienestar del estudiante, para que recupere las

energas gastadas durante su permanencia en la escuela.

ENERGETICOS (grasas y carbohidratos) Que proveen de fuerza para realizar las distintas actividades.

FORMADORES (protenas) Que favorecen el crecimiento y desarrollo ptimo.

REGULADORES (vitaminas y minerales)

Indispensables para la protecci n del organismo

LIQUIDOS

Que garanticen una adecuada hidrataci n.

Qu g r upos de nu t r ien t es debe c on t ene r?

CARACTERSTICAS DE LAS LONCHERAS ESCOLARES

Fciles de elaborar

Utilizar alimentos de fcil preparaci n.

Prcticas de llevar

Que permita el uso de envases simples,

higinicos y hermticos.

Variadas

Usar diversos alimentos

nutritivos de agrado para los

nios.

Nutrit ivasDel 10 al 15% de los

requerimientos promedio de energa. (Preescolar: 150 Kcal, escolar de primaria 200 Kcal y

de secundaria 250 kcal)

Ligeras

Evitar preparaciones "pesadas": comidas

grasosas, abundantes, muy dulces, o muy

saladas.

HIDRATACIONJugos,

infusiones, agua.

FORMACIONLeche, huevo. pollo,

queso, pescado.

DEFENSASFrutas, verduras

ENERGIAPan, cereales integrales,

etc.

Chatarra que debe evitarse en una lonchera nutrit iva

Chatarra que debe evitarse en una lonchera nutrit iva

- Gaseosas o jugos artificiales llenos de saborizantes, colorantes y azcar que favorece la obesidad en la niez.- Galletas dulces con rellenos de cremas o muchos colorantes.- Galletas saladas rellenas con cremas artificiales de queso, tocino etc.- Caramelos, gomitas, chupetes, o chocolates en exceso- Snacks fritos con saborizantes y mucha sal- Empanadas o pasteles rellenos de crema, fritos o con mucha mantequilla, salchipapas.- Comida muy condimentada o fcil de fermentarse (salsas en base a carne, mayonesa etc.)- Embutidos en general por su alto contenido de aditivos y grasa s lida.

LUNES MARTES

Pan con tortilla de huevo1 duraznoRefresco de manzana

Una tajada de queque de avena1 peraRefresco de pia

Pan con atn1 granadillaRefresco de pia

Una tajada mediana de pastel de espinaca1 tunaAgua de guindones

Pan con queso fundido1 Melocot nEmoliente

Pan con palta1 peraRefresco de maracuy

Una tajada mediana de pastel de acelga1 granadillaRefresco de melocot n

Una tajada de queque de zanahoria1 kiwiRefresco de cocona

MIERCOLES JUEVES VIERNES

Una tajada mediana de queque con pecanasUna manzanaRefresco de naranja

Pan con queso y espinaca1 melocot nRefresco de pera

Alfajor integral1 granadillaLimonada

Pan con mermelada o mantequillaUna mandarinaEmoliente

Pan con tortilla de huevo1 kiwiChicha morada

Pan con hamburguesa vegetarianaMel n picadoInfusi n de manzanilla

Una tajada mediana de queque de frutasSandia picadaRefresco de pera

Pan con manjar1 duraznoInfusi n de ans

Yogurt con cereales y pasas.1 peraChicha morada

Queque de quinuaUna manzanaLimonada

Pan con queso mozarella y albahacaUna manzanaRefresco de pia

Un gallet n de avena1 melocot nRefresco de manzana