LA GANADERIALa ganadera es una actividad econmica del sector primario encargada de la cra y domesticacin de animales para el consumo humano. Adems de esta actividad, tambin se denomina ganadera al conjunto de instalaciones de una explotacin ganadera, o al conjunto de reses de un propietario o instalacin. Al igual que la agricultura, la ganadera es una de las actividades que practica el hombre desde tiempos remotos. Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, entre otros, el hombre primitivo cazador deba seguir en sus migraciones a los grandes rebaos de bvidos, crvidos y otros animales. Ms adelante, la domesticacin de animales permiti tambin utilizarlos para realizar trabajos agrcolas o transportar cargas, hasta utiliza sus excrementos como fertilizantes, etc.La ganadera se pude clasificar de acuerdo con el espacio ocupado, con las tcnicas empleadas y con el tipo de ganado que se cra.Los dos primeros aspectos la clasifican en: ganadera intensiva; en ella se cuida sobretodo la calidad, el espacio y la tcnica utilizada, los animales nunca llegan a salir de las naves de cra y engorde de las granjas. La ganadera extensiva; en ella se busca especialmente la cantidad, sin racionalizar el espacio, en donde los animales vagan con cierta libertad buscando su propio alimento. La ganadera trashumante que es de tipo mvil, acondicionndose en zonas o reas de productividad cambiante. Y finalmente est el pastoreo nmada, este se trata de aquel tipo de ganadera utilizado como forma de subsistencia de muchos pueblos tales como los que se hallan, por ejemplo, en el desierto del Sahara, o aquellos pueblos que habitan en las reas montaosas de Kenia y Tanzania.De acuerdo con el tipo de ganadera que se cra, generalmente se divide en ganadera mayor: vacuno (toro, vaca, buey), equina (caballos, yeguas, potros, mulas, asnos, ponis, burros), ganadera menor: ovino (ovejas, corderos), caprino (cabra, cabritos) y ganadera porcina (cerdo). Tambin existen la cra de camello, llama, elefante, el visn, conejo (cunicultura) y de aves (avicultura).Moderadamente la ganadera se fundamenta en tres tipos principales de ganado: vacuno, ovino y porcino. Los otros tipos de ganado, tales como el de los caballos, mulas y asnos, han perdido valor como consecuencia del desarrollo de los medios de locomocin y transporte.La importancia de la ganadera radica en la produccin de carne, en su mayor parte proveniente de vacunos y porcinos; en la produccin de leche, se consume fundamentalmente la leche de vacuno, as como fabricacin de queso y mantequilla, de objetos de abrigo o decorativos con la piel y pelo de los animales, entre otros usos.

Clasificacin de la industria ganadera La industria ganadera clasifica al ganado de acuerdo al fin de ste: Ganado pie de cra Ganado de engorde Ganado lechero Ganado de doble propsito Ganadera extensiva e intensiva Formas de explotacin[editar]Ganadera intensivaCra intensiva de pollos en una granja.En la ganadera intensiva el ganado se encuentra estabulado, generalmente bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objetivo de incrementar la produccin en el menor lapso de tiempo; los animales se alimentan, principalmente, de alimentos enriquecidos. Es por esto que requiere grandes inversiones en aspectos de instalaciones, tecnologa, mano de obra y alimento, entre otros.Entre sus ventajas se destaca una elevada productividad, que tiene como contraparte la gran contaminacin que genera.La ganadera intensiva se practica principalmente en el centro y oeste de los Estados Unidos, en Canad y en Europa Occidental y China. Con el correr de los aos se han instalado en las cercanas de las ciudades granjas, las cuales se encuentran muy industrializadas. En ellas se cran principalmente porcinos, aves y conejos, con el objetivo de abastecer a las ciudades de su carne.Es la aplicacin de mltiples tecnologas y las formas de pensamiento surgidas del capitalismo, que nacen con la Revolucin Industrial, a la ganadera. Esta aplicacin ocurri en el siglo XX y en Espaa a partir de la dcada de 1960. Los principios de la ganadera intensiva son la de obtener el mximo beneficio, en el menor tiempo posible, concentrando los medios de produccin y mecanizando y racionalizando los procesos, para incrementar constantemente el rendimiento productivo.El ejemplo de ganadera intensiva es la avicultura, en la que existe una seleccin artificial de gallinas, bien sea para la produccin de huevos o carne. Estas aves se cran en enormes naves no siempre acondicionadas, con los animales hacinados en bateras, en un ambiente regulado en temperatura, luz y humedad, mecanizado al mximo, donde por una parte entra el agua y el pienso y por otra salen huevos y deyecciones (excrementos). La ganadera intensiva se rige pues por las leyes de la produccin industrial.

LA PESCALa pesca es la captura y extraccin de su medio natural de los peces u otras especies acuticas como crustceos, moluscos y otros invertebrados, adems de mamferos en el caso de culturas orientales. Ancestralmente, la pesca ha consistido en una de las actividades econmicas ms tempranas de muchos pueblos del mundo.De acuerdo con estadsticas de la FAO y sus cifras del ao 2010 (publicadas en 2012), el nmero total de pescadores y piscicultores en el mundo se estima en 54,8 millones. La misma estadstica indica que el 87% de las personas empleadas en el sector pesquero se encuentran en Asia. Mientras que el crecimiento de la actividad pesquera de captura se ha detenido o incluso muestra una cierta tendencia a la disminucin, se observa un aumento sostenido en la cantidad de personas ocupadas en la acuicultura.ModalidadesUna perca capturada en redes.Entre las artes de pesca ms comunes se pueden citar la de arrastre, la pesca al cerco, la pesca al curricn, la almadraba, el trasmallo, la pesca a palangre y las redes de deriva.Pero para llevarlas a cabo existen varias modalidades, que se suelen dividir en pesca deportiva y comercial. Esta ltima se puede considerar artesanal, industrial o sostenible, dependiendo de la envergadura de las tcnicas empleadas y del carcter de la actividadPesca deportivaLa pesca deportiva es la actividad pesquera que se realiza por ocio o competencia. El motivo es ldico principalmente, aunque hay diversos tipos de competencias. Esta actividad est regida por la legislacin de las diferentes administraciones, que reglan el uso de artes y aparejos, delimitando el cupo de capturas y su tamao segn especies. Tambin gestionan el uso y actividad de los diferentes hbitats.Cuando esta actividad pasa de ser mero ocio o aficin a ser del mbito deportivo, pasa a gestionarse por las diferentes federaciones de pesca, tanto a nivel regional como nacional, organizando concursos, campeonatos y actividades a todos los niveles.La diferencia de pesca tanto de estilos como de aparejos, varan tanto como los entornos en los que se desarrollan, como la especie a capturar. La pesca deportiva se desarrolla mediante dos instrumentos principales: caa y carrete, los cuales se subdividen a su vez segn la clase de equipo que se usa en: spinning, baitcasting, convencional y mosca.Pesca comercialSegn la distancia de la costa a los caladeros y de cmo se realizan las actividades pesqueras, stas pueden ser: pesca de bajura, pesca de altura y pesca de gran altura.La pesca comercial es la actividad pesquera efectuada con fines de beneficio comercial. Originariamente era el sustento de algunas poblaciones costeras o isleas.Esta actividad acta de referencia para identificar los grandes grupos de pesca: en agua salada (desarrollada en la masa de agua ocenica) y en agua dulce (practicada en aguas continentales como ros, embalses o lagos). Esta distincin suele realizarse tambin a nivel legislativo, ya que est regulada por los diferentes Estados, correspondiendo las competencias en la materia a diferentes administraciones.Hoy en da se han industrializado los sistemas de pesca, aunque en algunos pases se siguen usando artes de pesca tradicionales para la obtencin de recursos hidrobiolgicos. Por ello, y segn el fin econmico, esta pesca se puede distinguir entre pesca artesanal y pesca industrial.Pesca industrialLa pesca industrial emplea las tcnicas ms avanzadas desde el punto de vista tecnolgico. Tiene como objetivo obtener un gran nmero de capturas, por eso necesita: capital para equipar a los barcos e investigar nuevos sistemas de pesca; tecnologa a la vanguardia de la industrializacin para aumentar el volumen de capturas, y por lo tanto que la actividad sea rentable; infraestructuras portuarias donde puedan desembarcar y donde se puedan distribuir las capturas.