La higiene en el agua ,los alimentos y el ambiente que rodea al

niño.

La higiene del agua.

• Es de carácter prioritario que en los hogares se mantenga un estricto cuidado sobre la

condición de este importante liquido, ya que muchas veces los recipientes donde

colocamos el agua, jarrones, botellas etc., no están en el estado idóneo para dicho uso y terminan afectando la salud por la acción negativa de algunas bacterias que tienen

predilección por proliferar en el agua.

• Otro motivo muy importante de la contaminación del agua es el tema de las cañerías, no nos olvidemos que el agua no aparece directamente en nuestros grifos,

sino que viene traída por un largo trayecto de cañerías que pueden no estar en su

óptimo estado y por ende terminar perjudicando la calidad del agua para

consumo humano.

• Agua segura. • Agua insegura.

Métodos para obtener agua segura mediante.

Filtro de piedra

Filtro de vela Filtro casero

Higiene en los alimentos.Incluye cierto número de rutinas que deben realizarse al manipular los alimentos con el objetivo de prevenir

daños potenciales a la salud.

Selección de los Alimentos.

De preferencia consumir productos pasteurizados.

Seleccionar solo las mas frescas y la cantidad

necesaria.

Verificar la fecha de empacado.

Lácteos.Frutas y

Verduras . Carnes.

Preparación de los alimentos• Tener un lugar aseado en donde cocinar.

• Higiene personal. Lavarse las manos con agua caliente y jabón antes y después de manipular los alimentos

• Instrumental limpio . Lavar  las tablas de cortar, platos, utensilios y superficies con agua caliente y jabón después de preparar cada alimento y antes de pasar al siguiente alimento.

• Lava las frutas y verduras con agua segura antes de usarlas.

• Cocer bien los alimentos . Ya que su cocción elimina ciertas colonias de bacterias. Además un buen recalentamiento de los alimentos antes de consumirse hace que se conserven más tiempo comestibles con garantías de higiene: sobre todo las carnes y los caldos.

• No mezclar alimentos crudos con cocinados - Mantener esta regla incluso en el frigorífico.

Higiene ambiental.

El concepto está vinculado a mantener las condiciones sanitarias del entorno para evitar que éste afecte la salud

 de las personas.

• Eso hace, por tanto, que se dedique a cuidar especialmente el conjunto de valores naturales, sociales y culturales existentes en un lugar y un momento determinado, que influyen en la vida del ser humano y en las generaciones venideras. Como lo son el aire, el agua, los recursos naturales, el suelo, la flora y la fauna, entre otros elementos

Es la ciencia que se dedica tanto a la prevención como al control y a la

mejora de las condiciones medioambientales que nos rodean y que son básicas y necesarias para poder mantener una perfecta

salud.

• “La salud es el estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia

de enfermedades o afecciones, es un derecho humano fundamental y el logro del grado mas alto posible de salud es un objetivo social sumamente

importante en todo el mundo, cuya realización exige la intervención de muchos otros sectores sociales y económicos, además del de la salud

“(Alma Ata, 1978).

La higiene ambiental, por lo tanto, implica el cuidado de los factores químicos, físicos y biológicos externos a la persona.

El creciente interés de la OMS y de otros órganos de gobierno por la prevención de la misma mediante el desarrollo de:

• 1) Planes sobre ambientes saludables para niños.

• 2) Indicadores de salud ambiental infantil (ISAI).

• El esquema metodológico de esta iniciativa para establecer los ISAI, se basa en el Proyecto MEME. Que pretende evaluar muchos tipos de exposición a contaminantes ambientales

mediante:

• 1) Indicadores de exposición.

• 2) De resultados sobre la salud.

• 3) De contextos específicos y

• 4) De intervenciones posibles,.

Repercusiones en la salud infantil.

• Debido a su tamaño, fisiología y conducta, los niños son más

vulnerables a los peligros ambientales. . Los niños de

todas las edades, no sólo los más jóvenes, corren un riesgo

mayor que los adultos.

Entre las principales causas de algunas enfermedades, infecciones estomacales y diversos tipos de diarreas se encuentra la mala higiene del agua, muchas de las cuales son potencialmente mortales.

Las más letales son las enfermedades que causan diarrea; entre el 80 y 90 por ciento de éstas son el resultado de las condiciones ambientales.

En 2001 las infecciones con expulsión de heces diarreicas produjeron la muerte de casi 2 millones de niños menores de 5 años, principalmente por causa de la deshidratación; mientras que es aún mayor el número de menores que padece diarreas cuyas consecuencias, si bien no son mortales, los deja con un peso menor que el peso normal, truncan su desarrollo físico, los hace vulnerables a otras enfermedades y los deja faltos de energía.

• De igual forma algunos pensamos que durante la digestión de los alimentos el ácido clorhídrico del estómago ya es capaz de

eliminar muchas bacterias, pero no obstante se desarrollan algunas enfermedades por la mala higiene y preparación de los

alimentos .

Ente ellas esta una enfermedad infectocontagiosa producida por enterobacterias del género Salmonella., la shigelosis (denominada

también: disentería bacilar), la Listeriosis, lagastroenteritis por esc. coli, la enteritis causada por la Yersinia enterocolitica, diarreas

 por Vibrio parahaemolyticus, enteritis causadas por Campylobacter, las intoxicaciones alimentarias agudas como el 

botulismo (intoxicación por los residuos de la bacteria Clostridium botulinum) y la intoxicación estafilocócica, intoxicaciones crónicas causadas por hongos, virosis transmitidas por alimentos como la 

hepatitis de tipo A, etc. Las cuales son las mas comunes.

Repercusiones de los contaminantes ambientales también causan alteraciones sobre la salud infantil. Por ejemplo:

• Anomalías en el desarrollo normal del aparato respiratorio.

• Mayor incidencia de patología respiratoria en la infancia(mas de 290.00 episodios de bronquitis infantil).

• Aumento dl bajo de peso al nacer.

• Aumento de la morbimortalidad infantil.

• Aumento de los ingresos hospitalarios pediátricos.

• Mayor predisposición al desarrollo de enfermedades cardíacas en la edad adulta.

• Mayor predisposición al desarrollo de enfermedades respiratorias en la edad adulta.

• Las malas condiciones sanitarias y la falta de higiene

tanto a nivel personal, como en los hogares y en la comunidad,

son la causa principal de infecciones y enfermedades.

Bibliografía.• http://www.prb.org/pdf/EfectosDelMedioAmbiente_Sp.pdf

• http://www.fundacionaguagranada.es/fileadmin/user_upload/publicaciones/Conferencia_Dr._Munoz_Hoyos.pdf

• http://www.saludyenfermedad.es/higiene-del-agua/

• http://www.buenasalud.com/lib/ShowDoc.cfm?LibDocID=3466&ReturnCatID=5