5/28/2018 La microbiologa es la ciencia encargada del estudio de los microorganismo1

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La microbiologa es la ciencia encargada del estudio de los microorganismos, seres vivos

pequeos no visibles al ojo humano (del griego mikros "pequeo", bios, "vida" y loga, tratado,

estudio, ciencia), tambin conocidos como microbios. Se dedica a estudiar los organismos que

son slo visibles a travs del microscopio: organismos procariotas y eucariotas simples. Son

considerados microbios todos los seres vivos microscpicos, estos pueden estar constituidos

por una sola clula (unicelulares), as como pequeos agregados celulares formados porclulas equivalentes (sin diferenciacin celular); estos pueden ser eucariotas (clulas con

ncleo) tales como hongos y protistas, procariotas (clulas sin ncleo definido) como las

bacterias. Sin embargo la microbiologa tradicional se ha ocupado especialmente de los

microorganismos patgenos entre bacterias, virus y hongos, dejando a otros microorganismos

en manos de la parasitologa y otras categoras de la biologa.

Historia

Aunque el trminobacteria,derivado del griego ("bastoncillo"), no fue introducido

hasta el ao 1828 porChristian Gottfried Ehrenberg,ya en 1676Anton van Leeuwenhoek,

usando un microscopio de una sola lente que l mismo haba construido basado en el modelo

creado por el eruditoRobert Hookeen su libroMicrographia,realiz la primera observacin

microbiolgica registrada de "animculos", como van Leeuwenhoek los llam y dibujentonces.

Eugenio Espejo(1747-1795) public importantes trabajos de medicina, como las Reflexiones

acerca de la viruela(1785), el cual se convertira en el primer texto cientfico que refera la

existencia de microorganismos (inclusive antes que Louis Pasteur) y que definira como poltica

de salud conceptos bsicos de la actualidad como la asepsia y antisepsia de lugares y personas.

La bacteriologa (ms tarde una subdisciplina de la microbiologa) se considera fundada por el

botnicoFerdinand Cohn(1828-1898). Cohn fue tambin el primero en formular un esquema

para la clasificacin taxonmica de las bacterias.

Louis Pasteur(1822-1895), considerado el padre de la Microbiologa Mdica, yRobert

Koch(1843-1910) fueron contemporneos de Cohn. Quiz el mayor logro de Pasteur consisti

en la refutacin mediante cuidadosos experimentos de la por aquel entonces muyrespetadateora de la generacin espontnea,lo cual permiti establecer firmemente a la

microbiologa dentro de las ciencias biolgicas. Pasteur tambin dise mtodos para la

conservacin de los alimentos (pasteurizacin)y vacunas contra varias enfermedades como

elcarbunco,el clera aviar y larabia.Robert Koch es especialmente conocido por su

contribucin a lateora de los grmenes de la enfermedad,donde, mediante la aplicacin de

los llamadospostulados de Koch,logr demostrar que enfermedades especficas estn

causadas por microorganismos patognicos especficos. Koch fue uno de los primeros

cientficos en concentrarse en la obtencin de cultivos puros de bacterias, lo cual le permiti

aislar y describir varias especies nuevas de bacterias, entre ellasMycobacterium tuberculosis,

el agente causal de latuberculosis.

Mientras Louis Pasteur y Robert Koch son a menudo considerados los fundadores de lamicrobiologa, su trabajo no reflej fielmente la autntica diversidad del mundo microbiano,

dado su enfoque exclusivo en microorganismos de relevancia mdica. Dicha diversidad no fue

revelada hasta ms tarde, con el trabajo deMartinus Beijerinck(1851-1931) ySergei

Winogradsky(1856-1953). Martinus Beijerinck hizo dos grandes contribuciones a la

microbiologa: el descubrimiento de losvirusy el desarrollo de tcnicas de cultivo

microbiolgico. Mientras que su trabajo con el virus del mosaico del tabaco estableci los

principios bsicos de la virologa, fue su desarrollo de nuevos mtodos de cultivo el que tuvo

mayor impacto inmediato, pues permiti el cultivo de una gran variedad de microbios que

hasta ese momento no haban podido ser aislados. Sergei Winogradsky fue el primero en

desarrollar el concepto dequimiolitotrofay de este modo revelar el papel esencial que los

microorganismos juegan en los procesos geoqumicos. Fue el responsable del aislamiento ydescripcin por vez primera tanto de las bacterias nitrificantes como de las fijadoras de

nitrgeno.

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Tipos de microbiologa

El campo de la microbiologa puede ser dividido en varias subdisciplinas:

Fisiologa microbiana: estudio a nivel bioqumico del funcionamiento de las clulasmicrobianas. Incluye el estudio del crecimiento, el metabolismo y la estructura

microbianos.

Gentica microbiana: estudio de la organizacin y regulacin de los genes microbianosy como stos afectan el funcionamiento de las clulas. Est muy relacionada conlabiologa molecular.

Microbiologa clnica:estudia la morfologa de los microbios. Microbiologa mdica:estudio del papel de los microbios en las enfermedades

humanas. Incluye el estudio de la patognesis microbiana y laepidemiologay est

relacionada con el estudio de lapatologade la enfermedad y con lainmunologa.

Microbiologa veterinaria: estudio del papel de los microbios en la medicinaveterinaria.

Microbiologa ambiental: estudio de la funcin y diversidad de los microbios en susentornos naturales. Incluye laecologa microbiana,la geomicrobiologa, la diversidad

microbiana y labiorremediacin. Microbiologa evolutiva: estudio de la evolucin de los microbios. Incluye la

sistemtica y la taxonoma bacterianas.

Microbiologa industrial: estudia la explotacin de los microbios para uso en procesosindustriales. Ejemplos son lafermentacinindustrial y eltratamiento de aguas

residuales.Muy cercana a la industria de labiotecnologa.

Aeromicrobiologa: estudio de los microorganismos transportados por el aire. Microbiologa de los alimentos: estudio de los microorganismos que estropean los

alimentos.

Microbiologa espacial: Estudio de los microorganismos presentes en el espacioextraterrestre, en las estaciones espaciales, en las naves espaciales.

Estructura de la clula bacteriana

Estructura de la clula bacteriana. A-Pili; B-Ribosomas; C-Cpsula; D-Pared celular; E-Flagelo; F-

Citoplasma; G-Vacuola; H-Plsmido; I-Nucleoide; J-Membrana citoplasmtica.

Las bacterias son organismos relativamente sencillos. Sus dimensiones son muy reducidas,

unos 2 m de ancho por 7-8 m de longitud en la forma cilndrica (bacilo) de tamao medio;

aunque son muy frecuentes las especies de 0,5-1,5 m

Al tratarse de organismos procariotas, tienen las caractersticas bsicas correspondientescomo la carencia de un ncleo delimitado por una membrana aunque presentan un nucleoide,

una estructura elemental que contiene una gran molcula circular de ADN. El citoplasma

carece de orgnulos delimitados por membranas y de las formaciones protoplasmticas

propias de las clulas eucariotas. En el citoplasma se pueden apreciar plsmidos, pequeas

molculas circulares de ADN que coexisten con el nucleoide, contienen genes y son

comnmente usados por los procariontes en la conjugacin. El citoplasma tambin contiene

vacuolas (grnulos que contienen sustancias de reserva) y ribosomas (utilizados en la sntesis

de protenas).

Una membrana citoplasmtica compuesta de lpidos rodea el citoplasma y, al igual que las

clulas de las plantas, la mayora posee una pared celular, que en este caso est compuestapor peptidoglicano (murena). La mayora de bacterias, presentan adems una segunda

membrana lipdica (membrana externa) rodeando a la pared celular. El espacio comprendido

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entre la membrana citoplasmtica y la pared celular (o la membrana externa si esta existe) se

denomina espacio periplsmico. Algunas bacterias presentan una cpsula y otras son capaces

de desarrollarse como endosporas, estados latentes capaces de resistir condiciones extremas.

Entre las formaciones exteriores propias de la clula bacteriana destacan los flagelos y los pili

Clasificacin segn su forma

La forma de las bacterias es muy variada y, a menudo, una misma especie adopta distintos

tipos morfolgicos, lo que se conoce como pleomorfismo. Las bacterias presentan una amplia

variedad de tamaos y formas. La mayora presentan un tamao diez veces menor que el de

las clulas eucariotas, es decir, entre 0,5 y 5 m. De todas formas, podemos distinguir tres

tipos fundamentales de bacterias:

COCO

Proviene del griego kkkos, lo que se traduce como grano, es de forma esfrica. Estas se

clasifican en:

-Diplococo:Cocos en grupos de dos.-Tetracoco:Cocos en grupos de cuatro.

-Estreptococo:Cocos en cadenas.

-Estafilococo: Cocos en agrupaciones irregulares o en racimo.

BACILO

Proviene del latn baculus, lo que significa varilla, tienen forma de bastoncillo.

FORMAS HELICOIDALES-Vibrio:ligeramente curvados y en forma de coma, juda o cacahuete.

-Espirilo:en forma helicoidal rgida o en forma de tirabuzn.

-Espiroqueta:en forma de tirabuzn (helicoidal flexible)

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Los virus.

Son partculas pequeas, su tamao oscila entre los 24 nanmetros a los 300 nanmetros, se

pueden ser considerar como molculas grandes, es como una pequea bolsa de protena que

encierra material gentico en su interior. En los aos treinta se descubrio, que los virus se

componen principalmente de cido nucleico y protenas, estas ltimas forman la cpside, que

se conoce tambin como envoltura protenica.

La estructura de los virus.

Para describir la estructura de los virus elegimos uno denominado bacteriofago T Even, las

partes de este se observan en la siguiente figura:

La capsida, esta contiene una capa de protena que la envuelve alrededor de un ncleo central

de un producto qumico altamente complejo llamado cido nucleico, utilizado por el virus para

su reproduccin. Tpicamente, la capsida se divide en subunidades llamadas los capsomeros.

Las radiografias han mostrado que los virus tienen una capsida en forma de un slido de 30

caras.

EL Cuerpo, posee una simetra compleja, asociada a la capsida hay un vstago con una

estructura que consiste en una vaina retrctil que rodea a un ncleo y es usada a modo de

inyeccin.

La cola, localizada al final del nucleo, es una placa espigada que lleva 6 fibras delgadas, queayuden a asegurar al virus a sujetarse a la clula anfitrin, durante la invasin de la misma.

En una serie de experimentos realizados en 1955,por Fraenkel Conrat y Williams ,demostraron

que el virus del mosaico del tabaco (TMV),se formaba espontneamente cuando se mezclaba

una protena purificada de la capa y su RNA geonmico ,al ser incubadas juntas, la estructura

del TMV se regenera por si sola. A pesar de la gran variabilidad mostrada en las caractersticas

del virus, todos se basan en algunas caractersticas bsicas.