La fiesta de la primavera se llama N O VR U Z . En el colegio se hacen bailes y juegos.

En muchos lugares se hacen hogueras y los adultos saltan por encima de la llamas.

Aquí vemos unas imágenes religiosas muy importantes para la iglesia ortodoxa y bonitos paisajes de primavera en Estambul, ciudad de Turquía.

La gastronomía de Turquía es bien conocida por su gran variedad de platos y la perfecta combinación de hierbas aromáticas y especias con una gran cantidad de ingredientes. En esta época de PRIMAVERA y PASCUA los turcos y las personas que visitan este país pueden degustar platos como los que aquí aparecen.

Una comida típica incluye entremeses (“meze”, en turco) entre los que podremos saborear sopa de yogur, hojaldres rellenos de queso y carne picada o verduras . Un plato tradicional que en los pueblos aún se consume como desayuno es la sopa de lentejas rojas.

Siguiendo se sirven las carnes, como cordero guisado o preferentemente a la brasa y como kebab. El doner kebab que se popularizó en los últimos años en Europa Occidental consiste en una pieza de carne de ternera o cordero que se asa en un torno vertical haciéndola girar y de la que hay muchas variedades. Como guarnición bulgur (el trigo molido) o arroz o la típica ensalada de tomate y pepinos.

Entre los postres, que componen una lista infinita, recomendamos muy especialmente probar el baklava, un hojaldre con pistachos y almíbar , pastelitos de muchos sabores, ricos postres de frutas, etc. etc… (!QUIZÁ ALGÚN DÍA LOS PROBEMOS… QUIÉN SABE…!

Una costumbre al ser invitado a comer en una casa turca: cada vez que vean que vacías tu plato, volverán a llenarlo, si ya no quieres comer más debes dejar algo de comida en él en señal de satisfacción.

FIN