La Producción de Caña Dulce Orgánica - PortalGuarani.com

8/7/2019 La Produccin de Caa Dulce Orgnica - PortalGuarani.com

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TAPA


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La produccin deCaa Dulce Orgnicaen rotacin con otros cultivos orgnicosen pequeas ncas de la Regin Centro

del Paraguay

Azucarera Paraguaya S.A. (AZPA)Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ)

Mayo de 2008

Copyright: Azucarera Paraguaya S.A.Avenida Artigas 552, Asuncin, Paraguay.


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Copyright: Azucarera Paraguaya S.A.Av. Artigas 552, Asuncin, Paraguay.

La produccin de la Caa Dulce orgnicaen rotacin con otros cultivos orgnicos en pequeas

ncas en la regin centro del Paraguay

Deutsche Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit(GTZ) GmbH. San Benigno 1315, Casilla de Correo 1859,Asuncin, Paraguay

Equipo de redaccin y edicin:Jorge Cabral (AZPA)Georg Birbaumer (GTZ)

Parte del texto ha sido extrada del borrador del libroSistemas de produccin para los principales cultivos

agrcolas, hortcolas y agroforestales para la regincentro del Paraguay a ser publicado por el Ministeriode Agricultura y Ganadera (MAG) y la CooperacinTcnica Alemana (GTZ).

Esta publicacin ha sido elaborada en el marco de laCooperacin Pblica Privada entre la empresa Azucare-ra Paraguaya S.A. y el Gobierno de la Repblica Federalde Alemania.

Diseo grco: Creative ParkImpresin:

Asuncin, Paraguay, Mayo-Junio de 2008


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INDICE

Presentacin .............................................................................................8

La Azucarera Paraguaya S.A. Una empresa con responsabilidad social ...10

La Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ) ....................................................12

I. REGLAMENTACIONES BSICAS DE LA PRODUCCIN DE LA

CAA DE AZCAR ORGNICA ........................................................14

1.1 Certificacin: ...................................................................................15

1.2 Objetivos principales de la produccin y el procesamiento

orgnico ..........................................................................................16

1.3 Conservacin de suelo: ...................................................................16

1.4 Requisitos generales para la produccin de cultivos. .....................17

II. SISTEMA DE PRODUCCIN DE CAA DE AZCAR ORGNICA ....... 21

2.1 Caracterstica del productor / a ...................................................... 22

2.2 Seleccin del Terreno ..................................................................... 23

2.3 Preparacin del Terreno ................................................................. 23

2.4 Plantacin de la caa de azcar ..................................................... 25

2.5 Fertilizacin ....................................................................................31

2.6 Uso de abonos verdes .................................................................... 332.7 Control de malezas ........................................................................ 34

2.8 Control de plagas y enfermedades ................................................. 35

2.9 Cosecha y manejo post cosecha..................................................... 35

2.10 Rendimiento esperado ................................................................... 36

2.11 Caa soca orgnica ........................................................................ 36


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III. ABONOS VERDES Y SU USO EN PEQUEAS FINCASORGNICAS CAERAS ...................................................................42

3.1 Mucuna ceniza ............................................................................... 43

3.2 Canavalia ....................................................................................... 47

3.3 Crotalaria juncea ............................................................................ 493.4 Kumand yvyra`i ............................................................................ 55

3.5 Avena negra ................................................................................... 59

3.6 Avena negra / lupino blanco .......................................................... 63

3.7 Avena negra / nabo forrajero ......................................................... 68

IV. CULTIVOS ORGNICOS EN ROTACIN CON LA CAA DE

AZCAR ORGNICA ...................................................................... 88

4.1 Algodn orgnico ........................................................................... 89

4.2 Maz chip orgnico ......................................................................103

4.3 Maz tup pyta orgnico ................................................................. 110

4.4 Mandioca orgnica ........................................................................ 117

4.5 Ssamo orgnico ..........................................................................135


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E n el ao 1997 la empresa Azucarera Paraguaya S.A. (AZPA)tom la decisin de incurrir en la produccin de azcar org-nica, y en el ao 1998 comienza el proceso productivo, por locual se solicit el apoyo de la certificadora OCIA de los EE. UU. Elemprendimiento se inicia con 311 productores en el ao 1999, mo-lindose 21.000 toneladas de caa orgnica certificada.

Aunque otras tres azucareras nacionales ya producan azcar org-nica en esta poca, la Azucarera Paraguaya S.A. se convirti rpi-damente en la primera productora, exportando actualmente 40.000toneladas de un total paraguayo de exportacin de azcar orgnicade unas 70.000 toneladas (2007).

AZPA cuenta actualmente con 1.000 ha propias de caa de azcar or-gnica y 6.000 ha de caa convencional. 9.000 ha de caa de azcarorgnica son producidos por 1.200 productores externos, en su mayorapequeos productores que cultivan 7 ha de caa de azcar en fincasque tienen en promedio un total de 14 ha, distribuidos en los departa-mentos de Guair, Caazap, Cordillera, Caaguaz y Paraguar.

En 2007, AZPA inicia un proyecto de cooperacin pblica con la

Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ), objetivando el aumento derendimiento promedio de la caa de azcar orgnica en fincas depequeos productores. En el marco de este proyecto se elabora elpresente libro que contiene las informaciones tcnicas necesariaspara el mejoramiento de la produccin.

Estas informaciones tcnicas han sido elaborados de manera parti-cipativa por renombrados especialistas del sector agrcola nacional,pertenecientes a instituciones pblicas y privadas encargadas con la

PRESENTACIN


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L A P R O D U C C I N D E C A A D U L C E O R G N I C A

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generacin y transferencia de tecnologas, con especialistas y fisca-lizadores de la empresa AZPA S.A. como as tambin productores delDepartamento de Guair y Caazap. Razn por cual la informacin

tcnica contenida en este manual resulta de la integracin entre elamplio conocimiento cientfico y vasta experiencia prctica, conte-niendo as recomendaciones valiosas para los agentes de asistenciay productores/productoras de los Departamentos de Guair, Caaza-p, Cordillera, Caaguaz y Paraguari.

El presente libro contiene reglamentaciones bsicas de produc-cin de caa de azcar orgnica, las especificaciones tcnicas parala produccin de la caa de azcar orgnica (sistema de produccin),

as como tambin sistemas de produccin de algodn, maz tup,maz chip, mandioca y ssamo en fincas orgnicamente certifica-das y utilizadas en rotacin con la caa de azcar. Cada sistema estacompaado con un requerimiento de insumos tcnicos, insumosfsicos y clculos de rentabilidad con precios del ao 2007.

Los sistemas de produccin definidos en este manual son especial-mente apropiados para dichos Departamentos y suelos derivados dearenisca (suelos Podzolicos Rojos Amarillo de textura superficial areno-

sa y con aos de uso prolongado). Estos tipos de suelos son de un colorgris a rojizo pardo en su superficie y de textura generalmente arenosaa franco-arenosa. Sin embargo, cuenta con un horizonte subsuperficial(horizonte B) con creciente acumulacin de arcilla. Extrayendo una por-cin de tierra de la superficie del suelo y otra porcin de tierra de unaprofundidad de un metro y mojando las dos muestras, debe notarseuna diferencia significativa de la textura entre las dos muestras. Sonaquellos suelos, donde el pequeo agricultor produce sus cultivos tra-dicionales, tales como el maz, la mandioca, algodn y otros.


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La Azucarera Paraguaya S.A.Una empresa con responsabilidad social

L a Azucarera Paraguaya fue fundada por alemanes, holandesesy paraguayos, en 1910 y es hoy el ingenio azucarero ms gran-de del pas. En sus inicios se dedico a la produccin de azcarblanca siguiendo con la del alcohol por los aos treinta que se llego

a usar como combustible para los aviones en la defensa de nuestratierra en la confrontacin con los bolivianos, actualmente tambinse produce azcar orgnica que es vendida a los mercados de EEUU siendo el proveedor ms importante para el mismos, Adems,la empresa exporta a Europa y Asia. El azcar orgnico, todava si-gue siendo un producto de nicho, pero tiene un enorme potencialde crecimiento, por eso hay incentivos especiales a los pequeosproductores les pagamos un 15 % ms si cultivan la caa de mane-ra orgnica, de esta manera colaboramos con la sustentabilidad del

medio ambiente, en ese sentido estamos trabajando con la GTZ enun proyecto cuyo objetivo es la introduccin de mtodos de cultivosbiolgicos que aumente progresivamente la productividad y que op-timicen sustentablemente los recursos de 700 pequeos producto-res de caa de azcar.

En la empresa trabajan 700 empleados fijos y en la temporadade zafra aumenta considerablemente, adems de mano de obra in-directa para aproximadamente 2.000 familias, siendo la cantidad de

personas por familia en promedio de 5 llegando de esta manera a10.000 personas.

Ha sido siempre la preocupacin del Directorio y los Accionistascuidar del bienestar de sus obreros como el caso de la creacin delfondo de socorro que sirve de previsin para los casos de necesidadque represente una emergencia y el desarrollo de ciertas necesida-des de los obreros y empleados que hayan trabajado o trabajen den-tro de la empresa como por ejemplo el proyecto de urbanizacin. Laempresa desarroll un plan urbanstico en el cul se consideraron laprovisin de agua potable, luz elctrica, sistema de desage, espa-cios para plazas, espacios para entidades pblicas y lotes para sus


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obreros, entregados a los que hayan cumplido cinco aos de trabajocon la empresa en forma gratuita acompaado de un crdito sin in-tereses para la construccin de sus propias viviendas con la nicacondicin que las casa construidas sean slidas. No queremos casa

de adobe que se destruyan pronto o que arrastre la lluviaAdems la Azucarera realiza el mantenimiento de una red vial de

400 kilmetros de extensin.

La empresa invierte en la educacin a travs de la construccinde escuelas y el fomento de la enseanza, donde ha realizado pro-gramas adicionales a los del gobierno, apoyando el desarrollo dematerias tales como ingles, computacin, danza y otros, inclusobrindando soporte a los programas educativos del gobierno. Ade-

ms se cuenta con un programa de Jnior Achievement para padresy jvenes.

La salud de sus empleados es sumamente importante para laAzucarera. Por eso la empresa ha contratado personal de cuidadosmdicos que se ocupa de controlar regularmente la salud de cadauno de los colaboradores. Si nuestro personal y nuestros provee-dores estn motivados y sanos, tambin mejora mucho el clima detrabajo.

La empresa tambin se ocupa de las familias, por lo que apoyaa una ONG que asesora en materia de campaas informativas sobreplanificacin familiar y educacin sexual. Queremos que nuestrostrabajadores slo tengan los nios que realmente quieren tener, alos que podrn alimentar y llevar a la escuela, as como informacinsobre la gran problemtica del Sida en este momento. Y no olvidan-do al personal que contribuyo con el engrandecimiento de la empre-sa, se construy un hogar de ancianos dentro de la urbanizacin.

Quiere brindar a su personal ms que un mero puesto de trabajo,apoyando y promoviendo el desarrollo del deporte y la vida sana por


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medio de la construccin de un polideportivo para diferentes discipli-nas como ftbol de campo, ftbol de saln, volley, paddel y tenis.

Adems de la responsabilidad social, la empresa se consideracomprometida con el respeto por lo ecolgico cuidando la no des-truccin de la naturaleza con programas de reforestacin y ensean-do a los agricultores de orgnico conjuntamente con la GTZ a un usode la tierra racional impidiendo la erosin y un desgaste de las mis-ma para esto la empresa asesora, forma de cultivo con la aplicacinde fertilizante orgnico, abono verde que redundan en una mayorproductividad y mantiene en equilibrio el ecosistema.

Contamos con aproximadamente una docena de certificados di-

ferentes, la empresa se ha comprometido a cumplir con los estn-dares de calidad y de proceso para lo cul cuenta con varias cer-tificaciones, entre los cuales estn, entre otros, el sello ecolgicoQuality Assurance Internacional (QAI), cumpliendo con la normas deEEC para Europa, USDA de los EEUU, JAS para Japn y la normasISO9001, HACCP, 22000 (Inocuidad), 14000 (en Proceso), AIB (Se-guridad Alimentara), BASC (Seguridad comercio seguro anticontra-bando y antiterrorismo), y Fair Trade (Comercio Justo).

Toda esta filosofa de trabajo nos permite contar con clientes de

nivel internacional como The Coca Cola Company, General Mills yWholesome, as como brindar a nuestras industrias y al consumidorparaguayo productos de primera calidad.

No tenemos el derecho de gozar de felicidad, si no la creamosa nuestro alrededor, as como no merecemos consumir la riquezaque nos ayudamos a generar de manera sostenible para las nuevasgeneraciones. Es necesario asegurar que las generaciones de hoyy maana dispongan de las condiciones ms esenciales para teneruna existencia productiva.

La visin de la empresa

Dentro de este contexto Azucarera Paraguaya S.A. se posiciona conuna Visin de ser una empresa lder predominante en el mercado deParaguay (azcar convencional, alcohol y CO2) e internacional (azcarorgnica), en la produccin y comercializacin del azcar convencio-nal, orgnica y sus derivados (alcoholes, gas carbnico, melaza).

Este liderazgo se basar en sus costos competitivos y alta cali-

dad de sus productos, comprometida con la comunidad relacionadaa la industria y su medio ambiente, sostenida por el alto compro-


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miso y nivel tcnico-profesional y humano de sus empleados, ticaempresarial y una expansin integral de su negocio.

En lnea con nuestra visin:Azucarera Paraguaya S.A. enfoca su Responsabilidad Social

Corporativa, contribuyendo de manera activa y voluntaria al mejo-ramiento social, econmico y ambiental con el objetivo de preservarlos recursos naturales y culturales para las futuras generaciones.

Es por eso que ya nuestros antepasados en 1945 con visin futu-rista hacen parte de los estatutos que el 5 % de los beneficios vayanpara un Fondo de Socorro. La empresa enfoca su compromiso en

mejorar los siguientes aspectos:a. La calidad de vida laboral;b. El medio ambiente;c. La comunidad donde est instalada nuestra empresa;d. La comercializacin responsable;e. La tica empresarial.la responsabilidad social comienza donde termina la

obligacin legal(Guillermo Carvajalino, Fundacin CORONA, Colombia 1998).

Nuestro compromiso:

Calidad de vida laboral

Ofrecer un ambiente de trabajo donde se propicie el crecimiento, ca-pacitacin, esparcimiento y atencin mdica de la gente que trabajacon nosotros de manera directa o indirecta.Mercado

Entregar productos y servicios que se adapten a las necesidades denuestros clientes y consumidores, resguardando la calidad.Medio ambiente

Seguir protegiendo y preservando el medio ambiente, a travs de losprogramas implementados.Comunidad

Seguir invirtiendo tiempo, recursos y conocimientos para potenciaraquellas iniciativas que apunten a mejorar la calidad de vida.

Ing. Agr. Ral HoeckleDirector Azucarera Paraguaya S.A.


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La Cooperacin Tcnica Alemana

(GTZ)

L a GTZ es una empresa de propiedad de la Repblica Federal deAlemania que opera a nivel internacional, trabajando por en-cargo del Gobierno Federal Alemn, o de otros comitentes delsector pblico y privado, nacionales e internacionales. Tiene comomisin contribuir a impulsar el desarrollo poltico, econmico, eco-

lgico y social en todo el mundo y, con ello, a lograr una mejora delos condiciones de vida de las personas.

La empresa ocupa a unas 9.000 personas en casi 130 pases defrica, Asia, Amrica Latina y en pases en proceso de reformas deEuropa Oriental. De estas personas aproximadamente 800 son ex-pertos internacionales y 8.200 expertos y personal administrativode pases cooperantes. En la Central en Alemania trabajan alrededorde 1.000 personas.

La GTZ fomenta con xito la cooperacin internacional que con-tribuye al desarrollo sostenible en el mundo a travs de programasy proyectos de ndole mas diferenciado. Entre esta gama de progra-mas y proyectos se realizan los llamados proyectos de CooperacinPblica Privada o proyectos PPP (Public Private Partnership). Losproyectos de la Cooperacin Pblica Privada son planificados y reali-zados conjuntamente por la GTZ y empresas de origen europeo o cu-yos gerentes generales son oriundos de pases del viejo continente.Los referidos proyectos unen las metas de la poltica de desarrollode la Cooperacin Alemana (tales como disminucin de la pobreza,equidad y sostenibilidad) con las metas de la economa privada (ta-les como beneficios econmicos), proporcionando as mayores be-neficios al desarrollo econmico y social de una regin.

Los proyectos PPP confluyen las capacidades de una empresaprivada con las destrezas de la GTZ, proporcionando efectos siner-

gticos que permiten a ambas partes alcanzar sus respectivos obje-tivos con menos esfuerzo, en menos tiempo y a un menor costo.


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Hasta la fecha la GTZ ha realizado los siguientes proyectos decooperacin pblica privada (PPP) en el Paraguay:

Los proyectos PPP son financiados por un aporte pblico alemnno mayor que 50 % del valor total de un proyecto. Los aportes p-blicos no representan subvenciones a empresas, sino fomentan elimpacto social de las mismas.

Denominacindel proyecto

Empresa Duracin Contribucin pblica(GTZ) en EUR

Educacin sexual parajvenes

Beiersdorf S.A. 2002-2003 30.000

Fortalecimiento de la cadenade la seda

Seda & Fibras 2003-2007 117.000

Fortalecimiento de la cadenade jugos ctricos

Frutika 2003-2007 145.000

Manejo sostenible de bos-

ques naturales

Unique Wood 2003-2007 150.500

Produccin y comercio justode la cadena de algodnorgnico

Arasy Orgnica S.A. 2005-2006 25.000

Mejoramiento de la compe-titividad de los pequeosproductores de caa deazcar orgnica

AZPA S.A. 2007- 54.000

Lic. Horst SteiglerDirector Residente

Cooperacin Tcnica Alemana (GTZ)


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1L a agricultura orgnica (se conoce tambin como Biolgica oecolgica o cualquier otra palabra similar y protegida en otrosidiomas) es un sistema de produccin en donde se utilizan tc-nicas que no perjudican a la naturaleza, mejoran las condiciones de

fertilidad del suelo, benefician a la produccin, aumentan el rendi-miento, favoreciendo a la salud del productor y de los consumido-res. No significa el solo hecho de dejar de usar productos qumicos(venenos, fertilizantes, abonos foliares, herbicidas), sino tambinponer en prctica todas las tcnicas agroecolgicas recomendadaspara dicho sistema de produccin.

Existen normas bsicas que brindan un marco de referencia paralas agencias de certificacin, los productores y procesadores quevenden productos orgnicos deben ser certificados. Esto requiere

un sistema regular de inspeccin y certificacin modelado para ga-rantizar la credibilidad de certificacin de productos certificados or-gnicamente y construir la confianza del consumidor

1.1 Certicacin:Asegurar que los acuerdos de los convenios sobre los sistemas

de Agricultura Orgnica se cumplan, no nicamente por los produc-tores, sino tambin por las personas que distribuyen y procesan ali-mentos, durante su trayectoria hasta el consumidor final.

Combina: Normas de produccin orgnica (NOP, UE, JAS, IFOAM). Sistemas de verificacin, mediante inspecciones externas. Declaraciones juradas, que protegen a los productores y

compradores.

1.2 Objetivos principales de la produccin y el procesamientoorgnico

Producir alta calidad y suficiente cantidad de alimentos. Trabajar respetando los ciclos naturales y sistemas vivos, a tra-

Reglamentaciones bsicas de laproduccin de la caa azcar orgnica


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vs del suelo, las plantas y los animales en el sistema integral deproduccin.

Mantener e incrementar la fertilidad y la actividad biolgica del

suelo a largo plazo, mediante prcticas culturales, biolgicas ymecnicas adaptadas localmente.

Mantener y fortalecer la biodiversidad natural y agrcola de la finca. Usar a medidas los recursos renovables en los sistemas de produc-

cin y procesamientos, evitando la contaminacin y el desperdicio. Crear un balance armonioso entre la produccin de los cultivos y

la produccin animal. La produccin y el procesamiento orgnico debe ser socialmente

justo y ecolgicamente responsable.

1.3 Conservacin de suelo:A travs de prcticas de labranza mnima, arado superficial, se-

leccin de cultivos, mantenimiento de cobertura, cultivos de abonosverdes y otras prcticas de conservacin de suelo. As tambin to-mar medidas para prevenir la erosin, compactacin y otras formasde degradacin del suelo.

Los mtodos de produccin de los cultivos, debern devolver al

suelo los nutrientes removidos por la cosecha, a travs del reciclaje,regeneracin y adicin de materia orgnica y nutriente.No se permite la quema de los residuos de cosecha (chala), ni la

vegetacin existente para la preparacin de suelo.Importante (gentica):Los Organismos Genticamente Modificados (OGMs) deben ser

excluidos de la produccin, procesamiento y manipulacin de pro-ductos orgnicos.

1.4 Requisitos generales para la produccin de cultivos.1.4.1 Requerimientos de conversin:

Deber existir un periodo de manejo orgnico, que cumpla contodos los requisitos de las normas, para que pueda ser considera-do como orgnico. El periodo de conversin o transicin, se inicia apartir de la fecha de la ltima aplicacin de insumos prohibidos y suduracin es de al menos 36 meses.

1.4.2 Produccin separada:

El productor debera convertir toda la finca, caso contrario, las


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Abonos que contengan heces y orina humana no deben ser usa-dos, a menos que estn libres de patgenos humanos. Se requiereun cuidado especial.

Los fertilizantes minerales deben ser aplicados en la forma enque estn compuestos, que son extrados naturalmente y no debenvolverse ms solubles por algn tratamiento qumico.

Fertilizantes y enmiendas al suelo permitido:a Origen vegetal y animal.

Estircol, estircol lquido y orina. Guano. Humus de lombriz.

Harina de sangre, carne y hueso. Subproducto biodegradables de la industria de

procesamiento de origen vegetal o animal, tales como lossubproductos del procesamiento de alimentos, semillasoleaginosas, cervecera, destilera o textiles.

Residuos de cultivos, coberturas, abonos verdes, paja. Madera, aserrn, virutas y cenizas de madera. Compost hecho a partir de los ingredientes listados. Preparaciones y extractos de plantas.

b Origen mineral. Enmiendas calcrea y de magnesio. Piedra caliza, yeso, cal, cloruro de calcio. Roca de magnesio y sulfato de magnesio. Potasio mineral( sulfato de potasio, muriato de potasio) Fosfatos naturales. Arcilla (bentonita, perlita, vermiculita, zeolita)

c Origen microbiano. Subproductos biodegradables del procesamiento de mi-

cro organismos, por ej. De la fabricacin de cerveza o destilera.

1.4.8 Manejo de plagas, enfermedades, malezas, y reguladores delcrecimiento.

El crecimiento y el desarrollo de los cultivos debern llevarse acabo de manera natural. Las plagas, enfermedades y malezas debe-

ran ser manejadas aplicando una o varias de las siguientes medidasconocidas:


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Seleccin apropiada de variedades. Rotacin adecuada. Labranza manual y/o mecnica.

Proteccin de los enemigos naturales a travs delmantenimiento hbitats favorables, donde anidanpredadores naturales.

Cultivos asociados, agroforestera. Utilizacin de enemigos naturales, incluyendo la

liberacin de predadores y parsitos. Segar y utilizar coberturas.

1.4.9 Evitar la contaminacin:

El productor deber implementar medidas que incluyan barrerasy zonas de amortiguamiento para prevenir la contaminacin de losproductos orgnicos.

Todo el equipo de los sistemas de produccin convencional de-ber ser lavado, antes de ser usado para las reas manejadas org-nicamente.

1.4.10 Justicia Social:

La justicia y los derechos sociales, son parte integral de la pro-duccin y el procesamiento orgnico. El producto no podr ser declarado como orgnico si est basa-da en la violacin de los derechos sociales y claros ejemplos deinjusticia social No se puede utilizar labor forzada o involuntaria.

Los empleados y contratistas de operaciones orgnicas deberntener la libertad de asociarse, el derecho a organizarse y negociar

colectivamente.


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2.1 Caracterstica del productor/a

Para implementar la produccin de caa de azcar orgnica, ade-ms de los requisitos necesarios para obtener una buena produccinen el sistema convencional, los agricultores deben tener voluntad einters de tornarse y registrarse como productor orgnico, basada

en la honestidad entre las partes; se sustenta fundamentalmentesobre la confiabilidad mutua en el sistema productivo.

Las condiciones generales que los agricultores deben reunirson los siguientes:

Que tengan acceso a implementos y equipos para el manejoadecuado del cultivo de la caa de azcar; ya sea para prepara-cin de suelo, plantacin, produccin de semillas, cuidados cul-

turales y cosecha. Que tengan acceso a asistencia tcnica de forma generalizada ycon mayor nfasis para los que se inician con este rubro. Que tengan acceso a crditos accesibles conforme a su natura-leza de produccin. Que tengan acceso a sistemas de cosecha ventajosos y econ-micos. Que tengan acceso a una red vial que les permita transportarsus productos en tiempo y forma hasta la industria.

De preferencia, que el productor tenga inters en adoptar sis-tema de plantacin sobre cobertura de abono verde o iniciar elproceso a partir de una asociacin de caa con leguminosas. S la produccin ser destinada a los ingenios, el productor debeestar a una distancia no mayor de 50 Km del mismo, teniendo encuenta el costo del flete. Es fundamental que el productor utilice semillas de buena cali-dad que fueron manejadas y conducidas para el efecto, cuyo ori-gen sea de semilleros propios o de terceros debidamente certifi-

cados.

2Sistema de produccin de caade azcar orgnica


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2.2 Seleccin del Terreno

Es conveniente iniciar la plantacin de caa de azcar orgnica

preferentemente en suelos frtiles, con buen rendimiento de los cul-tivos tradicionales, evitando el uso de terrenos que estn sujetos ainundacin y con mal drenaje.

Para registrarse como parcela orgnica, la misma debe tener unhistorial libre de agroqumicos durante por lo menos 36 meses.2.3 Preparacin del Terreno

Para la plantacin de la caa de azcar orgnica puede utilizarse

la misma propuesta de preparacin de suelos recomendada para elsistema convencional, pero debe estar exenta del uso de productosqumicos. De igual manera est prohibida la quema de los rastrojosy residuos vegetales como herramienta de limpieza.

Se propone la utilizacin de dos sistemas de labranza:Opcin 1: Sistema convencional de labranza de suelo;

a) A traccin animal para nueva plantacin.Normalmente involucra la realizacin de las siguientes actividades:

Una corpida del terreno evitando la quema de los residuos ve-getales, aproximadamente 2 meses antes de la implantacin del

cultivo. Ordenando o acordonado los residuos en hileras cada 10 a 20 me-


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tros aproximadamente, segn el volumen de materia vegetal. Una arada (con arado de reja) incorporando los residuos vegeta-

les, aproximadamente 15 das antes de la plantacin.

Surcado de plantacin, inmediatamente despus de la arada ypreferentemente realizar en el da de la plantacin. Esta operacinnormalmente se realiza mediante tres pasadas de arado de rejas atraccin animal, cuidando que en las primeras 2 pasadas lateralesy una en el medio se pueda lograr como mnimo una profundidadde 20 cm., siendo lo ideal llegar a los 30 cm. Esta prctica es muyimportante, para que la caa de azcar no se debilite su sistemaradicular, y pueda aumentar la vida til del cultivo.

b) A traccin tracto rizada Recoger los troncos y maderas que puedan afectar o dificultar las

operaciones de las maquinas en la parcela seleccionada. Realizar una rastroneada profunda, incorporando a las malezas

en el suelo, como mnimo un mes antes de la plantacin. Realizar un buen subsolado en casos que sea necesario. (Suelos

compactados). Una pasada, de rastra niveladora (rastra liviana), das antes de la

preparacin del surcado, a fin de nivelar bien la parcela.

Preparar el surcado para la plantacin con alrededor de 35 cm. deprofundidad. Para el efecto puede utilizarse una surcadora cae-ra. Opcionalmente puede utilizarse arado a traccin animal (trespasadas). La profundidad es importante, por los mencionado enla opcin, a)

Opcin 2: Labranza mnima sobre kokuer o sobre abono verdePara implantar este sistema se recomienda proceder de la siguien-te manera: Kokuer con malezas no muy exuberante: Se recomienda realizar

una corpida o pasada de rollo cuchillo cargada con agua o arena,utilizando las cuchillas del lado filoso, de tal forma cortar y elimi-nar la mayor cantidad de malezas posible.

Sobre abonos verde: Realizar el acamado del abono verde con ro-llo cuchillo, para eliminar todos los rebrotes y malezas. En casonecesario realizar carpidas del tipo manchoneo. Para el caso dela mucuna, si las ramas aun no se encuentra secos todava, es

necesario pasar un disco de corte o con machete, en los lugaresdonde estarn las hileras.


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Realizar el surcado de plantacin: Utilizando los implementosdisponibles por el productor (surcadora caera, arado a traccintracto rizada o animal, etc.). Si existe exceso de cobertura muer-

ta (abonos verdes o malezas) deber demarcarse las hileras delcultivo con machete o azada, pudiendo tambin realizarse estaoperacin con discos adaptados a la parte frontal de las surcado-ras o arados.

2.4 Plantacin de la caa de azcar

2.4.1 VariedadesPara permitir una mejor distribucin de la mano de obra y de la

zafra de caa de azcar, se recomienda que el productor utilice unacombinacin de variedades con ciclos de maduracin variados (tem-pranera, medianera y tarda). La combinacin de las variedades varaen funcin del rea de caa de azcar que se pretende cultivar en

cada finca. En general se propone el siguiente plan:

En fincas con menos de 4 hectreas de caa de azcar:- 20% del rea con variedades con ciclo de maduracin tempranera.- 80% del rea con variedades con ciclo de maduracin mediana.

En fincas con ms de 4 hectreas de caa de azcar:- 20% del rea con variedades con ciclo de maduracin tempranera.- 60% del rea con variedades con ciclo de maduracin mediana.

- 20% del rea con variedades con ciclo de maduracin tarda.


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Las variedades con eficiencia comprobada de acuerdo a los am-bientes de produccin, para la zona centro sur de la regin orientaldel pas se consignan a continuacin:

Variedades con maduracin temprana:a) RB 83 5486b) RB 85 5536c) SP 81 3250d) SP 80 1842

Variedades con maduracin mediana:a) RB 85 5536b) SP 80 185

c) RB 83 5486. Variedades con maduracin tarda:

a) RB 72 454

Importante: Existen nuevas variedades mejoradas con mayor po-tencial agroindustrial que las actuales, en procesos de difusin porAzucarera Paraguaya S.A.

2.4.2 Material de propagacinPara garantizar el xito de la plantacin es importante contar con

material propagativo con buen vigor, que tenga pureza gentica ybuen aspecto fitosanitario. Para ello es necesario seleccionar las se-


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millas tomando las siguientes precauciones: Utilizar materiales que fueron formados como semilleros; con

buena fertilizacin orgnica de 10 meses de edad, caa planta,

cuyo origen sea de semilleros propios o de terceros debidamentecertificados. En caso de no disponer de caa planta se recomien-da utilizar de la primera soca de la misma edad.

Evitar caas con sntomas de enfermedades importantes como;el carbn, la escaldadura, y el mosaico. Variedades muy suscepti-bles no deben ser multiplicadas.

Evitar el uso de semillas atacadas por la broca del tallo. Utilizar caas enteras y sin pelar para evitar daos de las yemas

durante el transporte y manipuleo.

No esperar ms de 48 horas entre el corte de semillas y el tapadode surcos en la plantacin. Semillas estacionadas por ms de esetiempo reducen considerablemente su poder germinativo.

En lo posible se recomienda hacer una prueba de germinacin 15das antes de la plantacin, recogidas al azar 20 caas de unahectrea de la parcela destinada como semillero.

Para la provisin de materiales propagativos de buena calidad delas variedades de caa de azcar recomendados para la zona cen-

tro de la regin oriental, recurrir a ingenios azucareros (AZPA S.A. oAzucarera Iturbe) y a productores orgnicos de la zona reconocidosy con buen nivel tecnolgico.

2.4.3 poca de plantacinLa implantacin de la caa de azcar para la zona centro-sur de la

regin oriental puede efectuarse normalmente en dos pocas:

La mas recomendada es a partir de febrero hasta marzo, pudien-do adelantarse a partir de la segunda quincena de enero dependien-do de la disponibilidad de semillas y las condiciones de humedaddel suelo, por las siguientes ventajas:

mayor produccin en el primer corte (ms tiempo de desarrollo,mejor clima).

disponibilidad de material propagativo ms vigorosa (caa mstiernas).

menos competencia de mano de obra con la zafra. mayor cobertura obtenida resultante de la chala lo que facilita;


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a) Supresin de malezas.b) Menor costo de cuidados culturalesc) Mayor retencin de humedad.

Segn experiencias obtenidas en el CECA, las variedades de ma-duracin medianera implantadas en esta poca pueden cosecharseen junio a julio del ao siguiente con muy buen rendimiento.

En zonas con riesgos conocidos de heladas, se recomienda reali-zar la plantacin despus de los meses de julio agosto.

En julio agosto:En caso de no disponerse de suficiente semillas para febrero

marzo, la caa de azcar puede plantarse opcionalmente en julioa agosto, pero con probabilidad de obtener menor productividad.Pudiendo extenderse hasta el mes de octubre, dependiendo de ladisponibilidad de semillas.

Las plantaciones muy tardas (de noviembre a diciembre) ya noson recomendables.

2.4.4 Densidad de plantacin

La densidad de plantacin de la caa de azcar puede variar se-gn el tipo de mecanizacin con que se pretende manejar el cultivo,pudiendo adecuarse de la siguiente manera:

En caso de traccin animal; se propone utilizar 1,2 a 1,3 metrosentre hileras y 12 a 15 yemas por metro lineal.

En caso de traccin tracto rizada; se recomienda utilizar 1,4 a 1,5metros entre hileras y 18 a 20 yemas por metro lineal.

Si el manejo es manual; la densidad de plantacin puede variar

desde 1.2 a 1.3 metros entre hileras. En caso de que se dispongade rozado (sin quema) puede utilizarse hasta 1,5 metros entre hi-leras. Se recomienda de 12 a 15 yemas por metro lineal.

Sistema doble hilera: Segn experiencia de AZPA, se tienen bue-nos resultados con este sistema, utilizando hilera doble de 40 cm.entre si, luego una hilera simple a 1.80 metros y as sucesivamen-te. Por las siguientes ventajas:

- Permite una buena asociacin con otros rubros, cultivos

de consumo y abonos verdes.- Permite un buen acomodo de chalas (residuos de cosecha).


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Para lograr obtener una densidad de plantacin adecuada es ne-cesario disponer aproximadamente de 10 a 12 toneladas de caasemillas para una hectrea de cultivo.

2.4.5 Mtodo de plantacinEn terrenos destroncados, independientemente del tipo de me-

canizacin utilizado, la plantacin de la caa de azcar se efecta ensurco corrido procedindose de la siguiente manera: Depositar dos o tres hileras de caas semillas dependiendo de

la cantidad de yemas por metros lineal (12 a 15 yemas por me-tro lineal para el sistema traccin animal y 18 a 20 yemas para elsistema tracto rizado y para algunas variedades), sin pelar en el

fondo del surco. Es importante entrecruzar la base y el pice de lacaa para permitir una brotacin ms uniforme.

Cortar con machete las caas - semillas depositadas en el surco,obtenindose estacas con 3 a 4 yemas. Las caas semillas conmenos de 10 meses de edad no necesitan de esta operacin.

Tapar las estacas de caa con 4 a 5 centmetros de tierra inme-diatamente, ya sea con azada, rastra liviana, patuca o tapadorasespeciales.

2.5 Fertilizacin

La fertilizacin orgnica debe estar orientada a proveer al cultivode los elementos esenciales para su desarrollo, siendo la materia or-gnica un factor detonante en la bsqueda de altas productividades.

Los requerimientos de la caa de azcar en este sentido pueden seratendidos con los siguientes materiales y dosis:


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Estircol vacuno bien descompuesto; a razn de 15.000 Kg. porhectreas aplicando al fondo del surco.

Torta de filtro; 30.000 Kg. por hectreas aplicando al fondo del surco.

Estircol de pollo; 5.000 Kg. por hectreas al fondo del surco. Nose debe usar estircoles provenientes de aves ponedoras criadasen jaulas, debido a normativas precisas de los organismos de cer-tificacin internacional.

Importante: Para los tres insumos mencionados se deberprestar atencin especial al contenido de humedad de los mismos,siendo lo ideal trabajarlo lo ms seco posible. Insumos con alto con-tenido de humedad crean serias dificultades en la dosificacin y dis-

tribucin de los mismos.

Uso de cal agrcola y fertilizantes de origen mineral:Independientemente del uso de abonos orgnicos, es importante

verificar eventuales problemas de acidez y algunas deficiencias nu-tricionales del suelo para implementar un plan complementario decorreccin, utilizando algunas enmiendas de origen mineral permiti-das por las normas internacionales de produccin orgnica como:

Uso de cal agrcola: Esta operacin deber realizarse en forma an-ticipada, debiendo aplicarse la cal al voleo bien distribuido sobrela superficie de toda el rea, y en lo posible se deber incorporaral suelo con los implementos de labranza. La dosis a aplicar sehar conforme a los resultados de anlisis de suelo. En caso deno disponer de anlisis de suelos, se recomienda una dosis nomayor de 1.000 Kg. por hectrea aplicados en el fondo del surco,principalmente en caso de usarse sistema de labranza mnima.

Uso de fosfatos naturales: Cuando el suelo presenta niveles muybajos de fsforo disponible que se encuentran por debajo del nivelcrtico, es conveniente realizar una fertilizacin correctiva de esteelemento, a razn de 60 Kg por hectreas de P2O5. Para el efec-to puede utilizarse fuentes fosfatadas de origen mineral como losfosfatos naturales. La aplicacin de esta enmienda debe realizarsepreferentemente al voleo incorporndose al suelo de manera a per-mitir una buena distribucin y reaccin con el mismo. En caso de la-

branza mnima puede aplicarse dosis menores de mantenimientoen los surcos de plantacin, en caso de termo fosfatos.


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Realizar siembra de abonos verdes: Segn la poca de cosechaen el invierno sembrar 2 o 3 hileras de lupino blanco, vicia villosay nabo forrajero al voleo; y si la cosecha se realiza en el verano

sembrar 2 hileras de crotalaria, canavalia o mucuna enana. Estaprctica se debe realizar indefectiblemente con este sistema deproduccin.

2.6 Uso de abonos verdes

El uso de abonos verdes en asociacin con la caa de azcar esuna prctica que obligatoriamente debe adoptar el productor org-nico debido a las mltiples ventajas que ofrece esta tecnologa y porsu facilidad de implementacin.

Los abonos verdes pueden asociarse con la caa de azcar tanto enel verano como en el invierno, proponindose las siguientes opciones:

2.6.1 Asociacin con abonos verdes:A continuacin se menciona dos maneras de asociacin de los

abonos verdes con la caa de azcar:

2.6.1.1 Asociacin con caa de azcar que es implantada

en febrero marzo

En este sistema se recomienda sembrar dos a tres hileras deabono verde en cada melga del cultivo a los 45 a 60 das despus de

la brotacin, dejndola despus crecer libremente sin necesidad demanejarse.


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Para esta finalidad puede utilizarse el Lupino blanco, arveja, naboforrajero o vicia villosa, sembradas con un espaciamiento de 30 a 40centmetros entre plantas, el nabo forrajero y la vicia se puede sem-

brar al voleo. Con esta prctica eventualmente puede reducirse 1 a2 operaciones de desmalezado en el cultivo de la caa de azcar. Encaso del lupino blanco no se recomienda repetir esta especie en lamisma parcela, porque favorece a la multiplicacin de nemtodos.

2.6.1.2 Asociacin con caa de azcar que es implantada

en julio-agosto

Los abonos verdes debern sembrarse despus de los 45 a 60das despus de la brotacin. Para el efecto pueden utilizarse espe-

cies como la canavalia, la mucuna enana, poroto y crotalaria junceasembrndose 1 a 2 hileras, para el caso del poroto por cada melgade caa de azcar, la crotalaria se puede sembrar tambin al voleo.

2.7 Control de malezas

Antes de la implantacin de los abonos verdes se deber realizaruna limpieza general del cultivo. Esta operacin puede realizarse atravs de una carpida manual de las hileras y la limpieza de las mel-

gas del cultivo puede realizarse con carpidoras, a traccin animal otracto rizada.


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Una vez implantado los abonos verdes asociados a la caa de azcarorgnica, el control de malezas en este sistema se realiza normalmenteutilizando carpidas manuales, complementadas con labores de traccin

a sangre en las melgas. El nmero de operaciones necesarias para man-tener limpio el cultivo es menor a la utilizada en el sistema mecnicoconvencional, precisndose solamente 2 a 3 operaciones al ao.

2.8 Control de plagas y enfermedades

Es conveniente utilizar las variedades recomendadas (ver temsvariedades), debido a que estas en su mayora son tolerantes a lasprincipales enfermedades. No obstante, no se conoce variedades

que presentan resistencia a todas las enfermedades ni tampoco ala broca del tallo.

Para el control de la oruga de la hoja se recomienda utilizar Ba-cilus Turighiensis, y para la broca del tallo se utiliza Cotesia flavipes(avispita) de acuerdo al monitoreo de campo.

En caso de detectarse la presencia de cigarritas o salivazo de lasraces, la misma debe ser controlada con la pulverizacin del hongoparasito Metarhizium.a en funcin al levantamiento poblacional lle-vado acabo (a partir de tres ninfas por metro lineal).

Esta prohibido el uso de qumicos sintticos para el control deplagas y enfermedades.

2.9 Cosecha y manejo post cosecha

La cosecha se realiza normalmente en forma manual cortandola planta a ras del suelo con machete. Posteriormente se limpia la

caa eliminando las hojas, se apilona y finalmente se carga para eltransporte. La llegada al ingenio o centro de acopio debe ser rpida,procurando entregarlo a ms tardar entre 1 a 2 das despus del cor-te. Esta actividad se realiza una vez autorizada por el ingenio dentrodel programa establecido para la zafra orgnica correspondiente.

2.10 Rendimiento esperado

Con las recomendaciones efectuadas se espera obtener alrede-

dor de 90 toneladas por hectrea en el primer ao. Se espera unamedia superior a 60 toneladas por hectreas en cinco cortes.


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2.11 Caa soca orgnica

2.11.1 Manejo de rastrojos

El cogollo y los restos de hojas de la caa de azcar que quedandespus de la cosecha, debern ser distribuidos en las melgas delcultivo, cuidando en dejar libre las lneas de plantacin de manera ano entorpecer su rebrote.

El manejo de los residuos de la cosecha es una prctica de vitalimportancia para el productor debido a que presenta varias ventajaspara el cultivo de la caa de azcar como la de disminuir la infes-tacin de malezas, el mantenimiento de la humedad del suelo pormayor tiempo y principalmente por permitir el reciclaje de grandes

cantidades de nutrientes, entre otras cosas.

Se prohbe la quema de los rastrojos del cultivo, tampoco sepermite la quema de la caa antes de cosecharse.

2.11.2 FertilizacinSe repite la misma dosis recomendada en caa planta, excepto el

fosfato y la cal agrcola.

2.11.3 Uso de abonos verdesEl uso de abonos verdes puede realizarse en caso de que se haga

un hileramiento de la chala en melga de por medio, o en caso de uti-lizar hilera doble. La siembra de los abonos verdes se debe hacer loms rpido posible despus del corte, en las melgas sin chalas, uti-lizando las mismas especies recomendadas. Intercalar anualmentelas melgas de plantacin del abono verde.

2.11.4 Control de malezasLas estrategias de control de malezas en la caa soca es similar a

la utilizada en caa planta, utilizndose normalmente carpidas ma-nuales tanto en las melgas como en las hileras de la plantacin. Porlo general es necesario realizar 1 a 2 operaciones de limpieza paramantener limpio el cultivo, siempre utilizando los mismos principiosde la caa planta.

2.11.5 Cosecha y manejo post cosechaLa cosecha se realiza de igual forma que en caa planta cortando


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la caa a ras del suelo en forma manual con machete. La caa debeser entregada al ingenio en forma inmediata al corte (no ms de 2das) previa limpieza de la misma eliminando las hojas secas y cogo-

llos. Para el transporte es conveniente apilonar la caa para facilitarla carga en los camiones.

2.11.6 Rendimiento esperadoCon las recomendaciones efectuadas se espera obtener un pro-

medio mayor de 60 toneladas por hectreas por ao.

2.11.7 Renovacin y rotacin de cultivoAl final del quinto ao de cosecha es recomendable renovar la

plantacin de la caa de azcar debido a que decae la productividad

de la misma. La eliminacin de los caaverales viejos debe hacerseprevia distribucin homognea de las chalas con rastrn, realizan-do una pasada de este implemento inmediatamente despus de lacosecha.

Inmediatamente despus de eliminada la plantacin vieja esconveniente implantar en la parcela abonos verdes como mucunaceniza, crotalaria jncea, etc. de manera a recuperar la fertilidad delsuelo. Es recomendable esperar por lo menos 2 aos para volver aplantar caa de azcar en la misma parcela, pudiendo cultivarse al-

godn orgnico, soja orgnica o rubros de autoconsumo asociadoso intercalados con abonos verdes.


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2.11.8 Costo de produccin de la caa de azcar

orgnica mecanizada

2.11.8.1 Caa planta.

1. Preparacin de terreno.

N Trabajo realizado Unitario Gs. Total Gs/Ha.

1.1 Anlisis de suelo 50.000 50.000

1.2 Rastreo 1era. Pasada 200.000 200.000

1.3 Rastreo 2nda. pasada 200.000 200.000

1.4 Subsolado 250.000 250.000

1.5 Rastreo de nivelacin 150.000 150.000

1.6 Surcada 150.000 150.000

Sub total 1.000.000


2.1 Corte y cargamento de semilla 10 Tn 20.000 200.000

2.2 Transporte de semilla 200.000 200.000

2.3 Esparcida, acomodo, picado y tapada 250.000 250.000

Sub total 650.000

2. Plantacin.


3.1 Carpida manual (2 operaciones.) 200.000 400.000

3.2 Carpida buey (3 operaciones.) 100.000 300.000

Sub total 700.000

3. Cuidados Culturales.


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2.11.8.2 Caa soca.

1. Cuidados culturales.

4. Insumos.

N Insumos Unitario Gs. Total Gs/Ha.

4.1 Cal agrcola 1000 Kg + aplicacin 400 400.0004.2 Estircol de pollo 5000 Kg + aplicacin 270 1.350.000

4.3 Semillas 10 Tn 93.000 930.000

Sub total 2.680.000

Total caa planta Gs./Ha. 5.030.000

Inters 14% 704.200

Gastos administrativos 3% 150.900

Total general Gs./Ha 5.885.100

Rendimiento Tn./Ha 1er. Corte 100

Cosecha Gs/Tn. 22.000

Transporte Gs/Tn. (20 Km) 21.000

Precio Gs/Tn. 113.000


1.1 Hileramiento de chala 75.000 75.000

1.2 Aporque/desap a buey (2 operaciones) 50.000 100.000

1.3 Estircol de pollo 5000 Kg + aplicacin 270 1.350.000

1.4 Carpida manual (1,5 operaciones) 200.000 300.000

Sub total 1.825.000


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3.1 Mucuna ceniza

3.1.1 Caracterstica del productor/aEl agricultor debe estar motivado e interesado en mantener y/o

mejorar la fertilidad del suelo. Adems, debe disponer de recursosfinancieros para la adquisicin de insumos al iniciar el sistema, debetener acceso a asistencia tcnica y preferentemente debe disponerde bueyes, implementos, (sembradora manual, rollo cuchillo) y es-

tructura para el secado de semillas.

3.1.2 Seleccin de la parcelaSe debe seleccionar suelos medianamente frtiles y bien drena-

dos (con buena produccin de los cultivos tradicionales), evitando eluso de suelos muy pobres. Para suelo de baja fertilidad se recomien-da iniciar con kumand yvyra, manteniendo una cobertura con estaespecie durante dos aos seguidos. Despus de la eliminacin de

kumand yvyra puede procederse con la siembra de maz y mucunacon buenos resultados.

3Abonos verdes y su uso en pequeasfincas orgnicas caeras


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3.1.3 Preparacin del terrenoAntes de iniciar el sistema debe nivelarse el terreno si es nece-

sario y en caso de existir pie de arado, este deber eliminarse con

cincel o subsolador de fabricacin casera (armar de arado viejo, utili-zando como punta del subsolador elsticos de camiones usados).

La preparacin del suelo para la siembra de la mucuna puederealizarse de dos formas:

Convencional: Consiste en realizar las siguientes operaciones:una corpida, luego una arada seguida de una rastreada. Este m-todo se recomienda utilizar principalmente para iniciar el sistemade siembra directa.

Siembra despus del kumanda yvyrai: En un suelo degradado,se recomienda manejar el kumanda yvyrai y aprovechar la parcelapara sembrar nuevamente maz para luego asociar con mucuna.

3.1.4 Siembra del abono verde3.1.4.1 Sistemas de siembraa) Mucuna ceniza con maz:

Se deber proceder de la siguiente manera:

Sembrar el maz en forma convencional entre los meses de agostoa octubre.

Realizar un buen control de las malezas en el maz evitando el sur-


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En el sistema de mucuna despus de cultivos que se cosechan enenero (man, mandioca, havilla, etc.), se debe sembrar la mucunaen enero, inmediatamente despus de la cosecha de los cultivosaprovechando las parcelas libres de malezas. A ms tardar se pue-de sembrar hasta mediados de febrero. Si el productor no tiene dis-ponible semilla de mucuna, se puede utilizar semillas de la especiecrotalaria (ver tems 3.3), como una alternativa interesante.

Para la produccin de semillas de mucuna, la siembra se reco-mienda realizar a partir de setiembre hasta noviembre, para quelas vainas puedan madurar antes de las primeras heladas.

3.1.4.3 Cantidad de semillas

La cantidad de semillas a ser utilizada es de 80 a 110 kg/ha Paralas parcelas destinadas para semillero, se recomienda asociar conmaz o mandioca (no destroncada) sembrando en melgas de pormedio y una distancia de 1 m entre plantas utilizando 10 a 12 kg desemillas por hectrea.

3.1.4.4 Manejo de la coberturaLa mucuna puede manejarse de dos maneras:

Manejo natural: La mucuna puede morir naturalmente con lasheladas durante el invierno o por trmino de ciclo. En caso de ma-durar las semillas de la mucuna, stas debern cosecharse paraevitar su germinacin e infestacin dentro del cultivo siguiente.En lo posible se debe evitar que las semillas maduren (a no serque el objetivo sea de regeneracin natural en suelo pobre).

Manejo anticipado (mayo-junio): Si no quiere cosecharse las se-millas de la mucuna o en caso de que esta presenta poca cober-tura, puede manejarse con rollo cuchillo, rastra de disco, etc. Pos-teriormente puede sembrarse abonos verdes de invierno encimadel rastrojo de la mucuna para alargar el periodo de cobertura delsuelo. En caso de una buena cobertura y se va manejar antes dela maduracin de las vainas, es preferible sembrar avena negraal voleo, previo al manejo, para evitar propagacin de malezasantes del siguiente cultivo.

3.1.4.5 Cultivos posteriores

La mucuna ceniza es muy buena para anteceder a la mayora de

los cultivos de verano, inclusive de invierno, normalmente utiliza-


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dos por los pequeos productores. Sin embargo, no es convenientesembrar cultivos de la familia de las leguminosas sobre los rastrojosde la mucuna para evitar eventuales problemas de plagas o enfer-

medades.Se obtuvieron buenos resultados con mucuna antecediendo al

algodn, caa de azcar, tabaco, mandioca, maz, entre otros.

3.1.4.7 Multiplicacin de semillas

En general, puede cosecharse semillas de mucuna de la mismaparcela utilizada como abono verde. Para mejorar y asegurar la pro-duccin de semillas debe tutorarse la planta de la mucuna (sembraren maizal o mandiocal viejo, etc.) y debe realizarse una siembra tem-prana y poco densa.

En caso de utilizarse tutor de maz se recomienda sembrar 1 hile-ra de mucuna en cada melga de por medio de maz (cada 2 metros)y utilizar un espaciamiento de 0,90 m entre hoyos (15 kg/ha de se-millas). La mucuna debe sembrarse aproximadamente a los 30 dasdespus de la siembra del maz, en los meses de octubre a noviem-bre. Para obtener semillas de mucuna para la siembra de 1 ha deabono verde debe realizarse alrededor de 1.000 m2 de semillero.

3.2 Canavalia


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3.2.1 Caracterstica del productor /aEl agricultor debe estar motivado e interesado en mantener y/o

mejorar la fertilidad del suelo. Adems, debe disponer de recursos

financieros para la adquisicin de insumos al iniciar el sistema, debetener acceso a asistencia tcnica y preferentemente disponer debueyes, implementos (sembradora manual, rollo cuchillo), y estruc-tura para el secado de semillas.

3.2.2 Seleccin de la parcelaPreferentemente se debe seleccionar suelos medianamente fr-

tiles. Sin embargo tambin se puede seleccionar suelos de baja fer-tilidad utilizando una mayor densidad de siembra.

3.2.3 Preparacin del terrenoAntes de iniciar el sistema debe nivelarse el terreno si es nece-

sario y en caso de existir pie de arado, este deber eliminarse concincel. La preparacin del suelo para la siembra de la canavalia con-siste en realizar las siguientes operaciones: una corpida, luego unaarada seguida de una rastreada. Este mtodo se recomienda utilizarprincipalmente para iniciar el sistema de siembra directa.

3.2.4 Siembra de la canavalia espaciada con maz

3.2.4.1 Sistemas de siembraSe deber proceder de la siguiente manera:

Sembrar el maz una vez pasado el peligro de las heladas. En elcaso de agricultores que no tienen traccin animal se realiza lasiembra de la canavalia simultaneamente con el maz. Produc-tores con traccin animal debern sembrar la canavalia aproxi-

madamente 30 das despus de la siembra del maz, luego de laprimera carpida con carancho.

En suelos de baja fertilidad, sembrar dos hileras de canavalia enel medio de la melga de maz, con una distancia de 50 cm entrelneas y 40 cm entre plantas, depositando dos semillas por golpe,a una profundidad de 4 cm. Con esta densidad se necesita de 120a 130 Kg de semilla por hectrea. En suelos de buena fertilidad serecomienda la siembra de una sola hilera de canavalia en medio

de la melga de maz, con una distancia de 1 m entre lneas y 30 cmentre plantas.


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Realizar la misma cantidad de carpidas recomendadas para elmaz. Eventualmente podr economizarse una carpida.

3.2.4.2 Manejo de la canavaliaCosechar el maz cuando madure. La canavalia contina con el fo-

llaje verde durante todo el invierno, manteniendo el suelo cubierto yprotegido, no dejando crecer malezas. La corpida con rollo cuchillo (omachete) se debe hacer aproximadamente un mes antes de la siem-bra de los cultivos de verano (algodn, ssamo, maz, etc.). Los restosdel abono verde deben permanecer sobre la superficie del suelo.

3.3 Crotalaria juncea

3.3.1 Caractersticas del productor /aEl agricultor debe sentir la necesidad de mantener y/o mejorar

la fertilidad del suelo. As mismo debe estar interesado y dispues-to para mantener y/o mejorar el suelo. Por otro lado debe dispo-ner recursos financieros para la adquisicin de insumos al iniciar elsistema,y tener acceso a asistencia tcnica.

3.3.2 Seleccin de la parcela

Se desarrolla bien en suelos degradados y mucho mejor en suelosde mediana fertilidad. Desde luego produce bien en suelos frtiles.


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3.3.3 Preparacin del terrenoRealizar la nivelacin del terreno si es necesario y en caso de

existir pie de arado; ser necesario tratar de eliminar utilizando im-

plemento fabricado por los propios productores/as (armaje de aradoviejo o usado adaptndole resto de elstico de vehculo usado conpunta) esta actividad debe realizarse cuando el suelo este ligera-mente seco. La preparacin para la siembra de la crotalaria se debeiniciar con una corpida seguido de arada y rastreada. Este mtodo serecomienda para empezar el sistema siembra directa.

3.3.4 Siembra de abono verde

3.3.4.1 Sistema de siembra

Crotalaria juncea asociado con mazSe proceder de la siguiente manera:

Sembrar maz convencional entre los meses de agosto a noviembre. Realizar control de malezas adecuadamente evitando el surcado

profundo. Tener bien limpia la parcela de maz para la siembra de crotalaria.

Sistema de siembra al voleoSembrar al voleo la semilla de crotalaria en las melgas de maz

procurando distribuir bien e incorporar la semilla con azada u otroimplemento adaptado para la misma aproximadamente a los 60 a 70das despus de la siembra del maz.

Sistema de siembra en hileras

Sembrar crotalaria en hileras por melga de maz a 30 cm entrehoyos, de 8 a 12 semillas por hoyo. Se puede sembrar con sem-bradora, azada en forma manual, yvyra acu, etc.

Cosechar el maz aproximadamente 80 das despus de la siem-bra de la crotalaria para facilitar el libre crecimiento de la crotala-ria hasta su manejo.

Tambin se puede sembrar crotolaria despus de cultivos que se

cosechan en diciembre, enero, febrero (man, poroto, maz, sanda,etc.). En este caso se procede de la siguiente manera:


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Eliminar las malezas a travs de un control mecnico.

Sembrar semilla de crotalaria al voleo e incorporar la semilla con

rollo cuchillo, rastra de pa o rastra de disco sin trabar.

Crotalaria juncea sin asociar, siembra en suelo degradado

Sembrar crotalaria preferentemente cuando hay buena humedaddel suelo al voleo procurando siempre realizar una buena distribu-cin de las semillas e incorporar con rollo cuchillo, rastra de pa orastra de disco sin trabar o rama seca.

Crotalaria juncea asociado con mazSembrar crotalaria en el mismo momento al voleo en las melgas

de maz 30 das despus de la germinacin del maz. Incorporar lasemilla con azada aprovechando una carpida o adaptar otro imple-mento para la cobertura. (rollo cuchillo).

Para este sistema realizar la siembra de maz a 1 metro entrehileras 40 cm entre hoyos dejando 2 plantas por hoyo.

Crotalaria juncea asociado con caa de azcara. Con caa de azcar recin implantada

Sembrar crotalaria juncea en hileras de 30 cm entre hileras en lasmelgas de caa de azcar.

Tambin puede sembrarse al voleo en ambos casos sembrar 45 a60 das despus de la brotacin de la caa de azcar.

b. Con caa soca (asociar con variedades medianeras y tardas)

Sembrar crotalaria juncea en hileras de 30 cm. entre hileras en lasmelgas libres de hojas o cogollas, es decir en melgas alternadas30 a 40 das despus del corte de la caa de azcar. En este casocada ao se ir rotando las melgas donde se estar sembrando lacrotalaria (caa soca 1er ao melga 1, crotalaria melga 2, hojas ocogollos 2do. ao, caa soca melga 1, hojas o cogollos melga 2,

crotalaria y as sucesivamente.).


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3.3.4 poca de siembraLa poca de siembra responde al sistema de siembra utilizado:

Sistema crotalaria juncea asociado con maz, se recomienda sem-brar crotalaria a los 40 a 60 das despus de la siembra del maz,en los meses de noviembre a febrero.

En el sistema crotalaria juncea (pura) sin asociar con otros cul-tivos. Esta prctica es recomendable para suelos degradados.Sembrar preferentemente en los meses de octubre, noviembre,diciembre hasta la primera quincena de enero.

En el sistema crotalaria juncea asociado con caa de azcar, concaa de azcar recin implantada realizar la siembra de crotalariadesde setiembre a noviembre 45 a 60 das despus de la brota-cin de caa de azcar.

Con caa soca realizar la siembra crotalaria desde setiembre adiciembre, 30 a 40 das despus del corte de la caa de azcar.

3.3.5 Cantidad de semillas

La cantidad de semillas necesarias varia de acuerdo al sistemade siembra utilizado, en todos los casos las semillas a ser utilizadasdeben tener como mnimo 80 % de poder germinativo.

En el sistema crotalaria/maz se necesitan 35 kg de semillas decrotalaria por ha.

En el sistema crotalaria juncea con caa de azcar se necesitaraproximadamente 20 kg/ha de semilla.

3.3.6 Manejo de la coberturaLa crotalaria juncea y el sorgo forrajero con peso adicional (agua)

se pueden manejar con rollo cuchillo, con machete inmediatamenteantes del siguiente cultivo sin dejar pasar ms de ocho das entre elmanejo de los mencionados abonos verdes y la siembra del cultivo.

poca de manejo de la cobertura

Vara de acuerdo al cultivo a ser implantado:


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Para cultivos a implantarse en agosto, septiembre, (maz, meln,sanda, mandioca, caa de azcar) se realiza un manejo anticipa-do cuando la crotalaria se encuentra en su momento optimo de

manejo (plena floracin, inicio de llenado de vainas).

Para cultivos a ser sembrados ms tarde se recomienda postergarel manejo hasta poco antes de que las plantas tengan semillasviables (algodn). Tambin se puede dejar terminar el ciclo siem-pre que se cosechen las vainas porque las semillas producidaspueden convertirse en malezas.

Crotalaria asociada con caa de azcar, si produce semilla, cosechar-

las en caso de necesidad. Las plantas cosechadas (o no cosechadas)se deja paradas, quedando poco a poco debajo de la caa.

3.3.7 Cultivos posterioresLa crotalaria sin asociar es muy buena para anteceder a rubros

hortcolas (tomate, locote, meln, sanda, etc.) y caa de azcar. Asmismo se puede sembrar cultivos de otoo, verano (mandioca, maz,algodn, caa de azcar, tabaco, etc.).

3.3.8 Multiplicacin de semillasLa parcela sembrada para abonos verdes produce normalmente

buena cantidad de semillas que pueden ser cosechadas para despusde realizar el manejo de abonos verdes. Si el objetivo es la produccinde semillas es conveniente sembrar en franjas angostas y largas sinasociar con otros abonos verdes para favorecer la actividad del ma-mang que poliniza las flores y asegura buen rendimiento.

La densidad recomendada es de 40 cm/hileras, 30 cm/hoyos.Para obtener buen rendimiento de semilla es necesario realizar eldespunte o capado en la etapa de crecimiento de las plantas. La ma-duracin de las vainas se produce de los 180 a 240 das. La cosechase realiza en forma manual, cortando las ramas con vainas o directa-mente las vainas para luego trillar con palos. Los rendimientos osci-lan entorno de 600 a 900 kg/ha. Se necesita un semillero de 700 m2para cosechar la cantidad de semilla necesaria para la siembra de 1ha de abono verde.


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3.4 Kumand yvyra`i

3.4.1 Caracterstica del productor /aEl agricultor que desea realizar este sistema debe estar moti-

vado e interesado en mantener y/o mejorar la fertilidad del suelo.Adems, debe disponer de recursos econmicos para la adquisicinde insumos para iniciar el sistema, debe tener acceso a asistenciatcnica y preferentemente debe disponer de bueyes, implementos,y estructura para el secado de semillas.

3.4.2 Seleccin de la parcelaEl kumand yvyr es una especie de abono verde que se adapta

en suelos de baja fertilidad donde no crece bien la mucuna y que

presentan en general muy baja produccin de los cultivos (maz chi-p 1000 kg/ha, algodn 600 kg/ha, ssamo 600 kg/ha, mandioca13.000 kg/ha).

3.4.3 Preparacin del terrenoAntes de instalar este sistema es conveniente nivelar el terreno si

es necesario y en caso de existir pie de arado, ste debe eliminarsecon cincel o implementos fabricados por los propios productores,

como ser: armaje de arado viejo o usado, adaptndole un resto deelstico de camiones con punta de 30 a 35 cm. Esta prctica se debe


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realizar cuando el suelo est relativamente seco.En caso que no se tenga pi de arado, la preparacin del suelo

para la siembra consiste en una corpida y una arada seguida de una

rastreada. Pero por lo general los suelos de muy baja fertilidad, notienen malezas de portes grande, por lo que se recomienda realizarlas aradas directamente incorporando las malezas al suelo.

3.4.4 Siembra del abono verde3.4.4.1 Sistemas de siembra

a) Kumand yvyraì puro (sin asociar) para recuperar suelos muydegradados:

Sembrar el kumand yvyraì, preferentemente a partir de setiem-bre a noviembre, con sembradora manual (tipo matraca), utilizandoun espaciamiento de 50 cm entre hileras y 30 cm entre hoyos utili-zando 7 a 10 semillas por hoyo a una profundidad de 2 a 3 cm.

Realizar una carpida del cultivo si es necesario.

Mantener el cultivo durante dos a tres aos en la misma parcela.

b) Kumand yvyraì asociado con maz:


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Sembrar el maz en forma convencional a partir de julio a octubre.

Sembrar 2 hileras de kumand yvyraì en cada melga de maz, con

sembradora manual tipo matraca, utilizando un espaciamiento de50 cm entre hileras y 30 cm entre hoyos.

El kumand yvyraì puede sembrarse despus de la primera car-pida del maz (alrededor de los 30 das despus de la siembra delmaz). Tambin puede sembrarse despus de la segunda carpidadel maz (alrededor de los 60 das).

3.4.4.2 Cantidad de semillas

Para implantar los dos sistemas de siembra propuestos para elkumand yvyra` se necesitan 35 a 40 kg/ha de semillas de este abo-no verde, utilizando en media 8 semillas/hoyo para evitar que los ta-llos se excedan en el grosor y dificulte el manejo. Las semillas debentener como mnimo un poder germinativo de 75% y ser uniformes encuanto a su tamao.

3.4.5 Manejo de la cobertura

El kumand yvyraì puede manejarse anualmente procedindosede la siguiente manera:

Opcin 1: Manejo anual: Cortar las plantas con machete bien fi-loso, a un altura de 50 a 60 cm. del suelo, depositando las ramascortadas en las melgas, para permitir el rebrote. Esta operacinse puede repetir durante dos a tres aos consecutivos, realizandoel corte en un nivel ms alto que corte anterior. En este caso elmanejo definitivo, se realizar al segundo, tercer o cuarto ao,

cortando con machete al ras del suelo. Luego se espera 20 a 30das, para que las ramas se sequen y luego se pasa el rollo cu-chillo cargado con agua para el acamado de los rastrojos y parafacilitar la siembra. Esta opcin puede ser aplicado en todos lossistemas. Anualmente es importante revisar el desarrollo del sis-tema radicular para verificar si el suelo fue bien descompactado.

Opcin 2: Manejo definitivo en el primer ao: Este manejo sepuede realizar con rollo cuchillo, con un peso adicional, eliminan-

do con machete las ramas de kumanda yvyrai que quedan levan-


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3.5 Avena negra

3.5.1 Caracterstica del productor/aEste sistema est indicado para productores motivados e inte-

resados en mantener y/o mejorar la fertilidad de su suelo y tengaacceso a asistencia tcnica. Adems, es importante que el agricultordisponga de bueyes, implementos a traccin animal y de recursosfinancieros para la adquisicin de insumos.

3.5.2 Seleccin de la parcelaSi se pretende producir avena negra con buen desarrollo debe

evitarse el uso de suelos de muy baja fertilidad. Se recomienda se-

leccionar suelos medianamente frtiles a frtiles, bien drenados yque vienen de algodn, mandioca, man u otros cultivos que se co-sechan a partir de febrero.

3.5.3 Preparacin del terrenoEn las parcelas con troncos puede realizarse opcionalmente un

destronque selectivo o al menos cortar a ras del suelo a fin de fa-cilitar su manejo con rollo cuchillo. As tambin, es importante queantes de la implantacin del abono verde el terreno quede bien nive-lado y que no posea pie de arado (suelo compactado), eliminndolo


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en caso necesario con cincel. Para realizar la siembra del abono ver-de el suelo debe removerse lo mnimo posible.

3.5.4 Siembra de los abonos verdes

3.5.4.1 Mtodo de siembraa. Avena negra despus de algodn Opcin 1:

Distribuir las semillas de la avena negra al voleo en el algodonalen pie.

Inmediatamente despus se deber carpir el algodonal con

azada para eliminar las malezas e incorporar las semillas de laavena negra. Destruir los rastrojos del algodn, con machete preferentemente,

para que sus races se descompongan, y posteriormente facilitenla infiltracin de agua en el suelo y su distribucin uniforme entoda el rea.

Opcin 2:

Carpir toda la parcela del algodn para eliminar las malezas y

aflojar el suelo. Distribuir las semillas de la avena negra al voleo dentro del algo-

donal en pie. Pasar ramas en las melgas del algodonal para incorporar las semi-

llas de la avena negra. Arrancar los rastrojos del algodn y distribuirlo uniformemente

en toda el rea.

Opcin 3:

Pasar rastra o rastrillo hecho de madera con pas de 25 a 30 cm,cada 20 cm sobre la parcela del algodn en pie.

Distribuir las semillas de la avena negra al voleo en toda el rea. Corpir a ras del suelo eliminando las malezas y rastrojos de algo-

dn que quedan parados, o pasar rastra o ramas sobre el terrenopara incorporar las semillas de la avena negra.

Opcin 4:

Pasar carancho para eliminar los rastrojos del algodn y aflojarel suelo.


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Distribuir las semillas de la avena negra al voleo. Tapar las semillas de la avena utilizando ramas o rollo cuchillo.

Opcin 5: Si la parcela ya se encuentran enmalezados despus de la cose-

cha, corpir a ras del suelo, eliminando los rastrojos y malezas. Orquillar o juntar las malezas y rastrojos cortadas formando ca-

mellones cada 5 a 6 metros Distribuir las semillas al voleo Pasar una rastra liviana o rollo cuchillo, para que las semillas es-

tn en contacto con el suelo.

b. Avena negra en parcelas de maz tardo (zafria) Distribuir las semillas de la avena negra al voleo en las melgas del

maz antes de la ltima carpida. Incorporar las semillas de la avena negra con la carpida.

Las opciones de siembra que implica poco tapado de las semillasde la avena negra se deben utilizar solamente en condiciones ade-cuadas de humedad del suelo (das lluviosos y nublados)

3.5.4.2 poca de siembra

Para garantir una buena cobertura del suelo y buena produccinde biomasa se recomienda sembrar la avena negra lo ms tempranoposible. La siembra deber realizarse a partir de la segunda quince-na de marzo hasta fines de mayo.

3.5.4.3 Cantidad de semilla y espaciamiento

Para los mtodos de siembra propuestos se recomienda utilizar60 a 80 kg/ha de semillas de avena negra con ms de 90% de podergerminativo. Se debe aumentar la cantidad de semillas por hectreaa medida de que la fertilidad del suelo es menor para asegurar labuena cobertura del suelo.

3.5.5 Manejo de la coberturaEl momento ideal para manejar la avena negra se alcanza alrede-

dor de los 120 das despus de su siembra (estado de grano lecho-

so). Considerando este aspecto, es importante conciliar el momentoideal de manejo del abono verde con la fecha de siembra de los cul-


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tilidad del suelo. De ser posible, deber disponer de bueyes e imple-mentos a traccin animal, as como de recursos financieros para laadquisicin de insumos. Adems, es fundamental que el productor

tenga acceso a asistencia tcnica.

3.6.2 Seleccin de la parcela

Debido a la exigencia de la avena negra, es conveniente evitarsuelos de muy baja fertilidad, seleccionando suelos medianamen-te frtiles a frtiles, bien drenados. Para sembrar esta mezcla deabonos verdes se puede aprovechar las parcelas que quedan libresdespus de algodn, soja, mandioca, man u otros cultivos que secosechan a partir de febrero.

3.6.3 Preparacin del terreno

En terrenos que tienen todava troncos de rboles puede realizarseun destronque selectivo de las misma y nivelar el terreno si es necesa-rio. En caso de presencia de suelo compactado, ste deber eliminar-se con cincel o subsolador construido en forma casera. Para sembrarlos abonos verdes debe removerse el suelo lo mnimo posible.


3.6.4.1 Mtodo de siembraa. Despus de algodnOpcin 1:

Distribuir las semillas de la avena negra al voleo, en el algodonalen pie.

Carpir inmediatamente el algodonal con azada para eliminar las

malezas e incorporar las semillas de la avena negra. Cortar con machete los rastrojos del algodn y distribuirlo unifor-

memente en la parcela. Sembrar el lupino blanco con sembradora a mano (tipo matraca).

Opcin 2:

Carpir toda la parcela del algodn para eliminar las malezas yaflojar el suelo.

Distribuir las semillas de la avena negra al voleo dentro del algo-donal en pie.


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3.7.4.1 Mtodo de siembra

a. Despus de algodn: La siembra de los abonos verdes despusdel algodn puede realizarse de varias formas:

Opcin 1:

Carpir la parcela. Distribuir las semillas de ambos abonos verdes al voleo. Pasar ramas sobre el terreno para favorecer el contacto de la se-

milla con el suelo. Eliminar los rastrojos del algodn (machete, rollo cuchillo, etc.) y

depositarlo sobre la superficie del suelo como cobertura muerta.

Opcin 2:

Distribuir, al voleo, las semillas de los abonos verdes en las mel-gas del algodn.

Pasar rollo cuchillo cargado con agua (mayor peso) para eliminarel rastrojo del algodn y al mismo tiempo para incorporar al suelolas semillas de abonos verdes.

Eliminar con machete los rastrojos de algodn que quedaron enpie despus del rolado.

Realizar una carpida con azada donde prevalezcan algunas malezas.

Opcin 3:

Pasar sobre el terreno rastra de pa o de discos, o rastrillo demadera para aflojar el suelo.

Distribuir las semillas de los abonos verdes al voleo. Eliminar con machete los rastrojos del algodn y las malezas,y dis-

tribuirlo sobre la superficie del terreno como cobertura muerta.

Opcin 4:

Pasar carancho, en forma superficial, en las melgas del algodn. Distribuir las semillas de los abonos verdes al voleo. Eliminar los rastrojos del algodn (machete, rollo cuchillo, etc.). En caso de utilizarse las opciones que impliquen poco tapado de

las semillas de los abonos verdes, la siembra deber realizarsesolamente en condiciones adecuadas de humedad.

b. Despus de mandioca, ssamo, soja, etc. y despus de la cose-cha tarda de man, poroto, etc.


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Despus de cultivos que se cosechan temprano y dejan el terreno li-bre hasta enero puede sembrarse todava abonos verdes de verano. Sinembargo, si la cosecha de los cultivos de verano se realiza en forma tar-

da, a partir de febrero, ya deber utilizarse abonos verdes de invierno.En esta situacin, para realizar la siembra de la mezcla de avena negracon nabo forrajero puede procederse de las siguientes maneras:

En caso de parcelas poco enmalezadas:Opcin 1:

Distribuir las semillas de los abonos verdes al voleo, en el terrenocon malezas.

Pasar rollo cuchillo sobre la parcela para acamar las malezas e

incorporar las semillas de los abonos verdes. Realizar una carpida localizada para eliminar las malezas acama-

das o en fase de rebrote despus de 6 a 8 das del rolado.

Opcin 2:

Distribuir las semillas de los abonos verdes al voleo, en la parcelacon malezas.

Pasar rastra de discos para eliminar las malezas e incorporar lassemillas. Se recomienda rastra de disco liviano para no incorporar

a mucha profundidad a las semillas.

En caso de parcelas muy enmalezadas: Corpir las malezas en toda la parcela. Juntar las malezas cortadas en hileras, formando pequeos came-

llones cada 5 a 6 metros entre s. Pasar rastra de pa o rastrillo para aflojar el suelo, en la parte

limpia del terreno. Distribuir las semillas de los abonos verdes al voleo.

Pasar otra vez rastra para incorporar las semillas de los abonosverdes al suelo.

c. En caso de siembra de maz tardo (zafria)

Los abonos verdes pueden asociarse al cultivo de maz proce-diendo de la siguiente forma: Distribuir las semillas de los abonos verdes (avena + nabo) al vo-

leo, en las melgas del maz, antes de la ltima carpida. Incorporar las semillas de los abonos verdes al suelo con la carpi-

da del maz.


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3.7.4.2 poca de siembraAmbas especies de abonos verdes (avena negra y nabo forraje-

ro) se desarrollan mejor cuando son sembradas en forma tempra-

na, desde la segunda quincena de marzo hasta fines de mayo. Paraadelantar o atrasar la siembra deber tenerse en cuenta el cultivoque les sigue, considerando que el momento ideal para el manejo deestos abonos verdes ocurre alrededor de los 120 das (cuatro meses,antes de que los primeros frutos del nabo maduren).

3.7.4.3 Cantidad de semillas (al voleo)Para todos los sistemas de siembra propuestos se recomienda

utilizar 60 kg/ha de semillas de avena negra y 7 kg/ha de semillas de

nabo forrajero. En suelos frtiles se puede disminuir la cantidad desemillas de nabo forrajero a 5 kg/ha. La cantidad indicada se refierea semillas con poder germinativo de ms de 90%.

3.7.5 Manejo de la coberturaEl acamado de los abonos verdes deber realizarse por lo me-

nos 20 das antes de la siembra del cultivo posterior para todos loscultivos de la poca (maz, soja, algodn, poroto, etc.) por efectonegativo que tiene el nabo sobre las semillas. Sin embrago, para la

mandioca se puede rolar la cobertura hasta 8 das antes de la plan-tacin. Para el efecto, es importante conciliar el momento ideal demanejo de los abonos verdes (alrededor de 120 das despus de lasiembra) con la poca de siembra de los cultivos posteriores.

Para el acamado de los abonos verdes puede procederse de lasiguiente manera: Pasar rollo-cuchillo sobre los abonos verdes, procurando machu-

car las plantas y en lo posible no cortarlo para evitar rebrotes,principalmente de la avena negra

Esperar 5 a 6 das despus del acamado y si es necesario realizaruna carpida localizada.

3.7.6 Cultivos recomendados en rotacin (a seguir)Este sistema es recomendado para que antecedan los cultivos

que se siembran en agosto / septiembre como el maz, mandioca,man, etc. (se registra comportamiento normal en la soja y el algo-dn si se respetan los plazos). Obedecer siempre un intervalo deveinte das despus del manejo de los abonos verdes para el inicio

de la siembra de los cultivos. Se registra un muy buen comporta-miento de la soja y el algodn si se respetan los plazos indicados.


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INSUMOS TCNICOS

ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD COSTOUNITARIO

SUB TOTAL TOTAL

1 Semillas de mucuna ceniza Kilo 80 2.000 160.000

2 Envase (bolsas) Unidad 15 1.500 22.500 182.500

INSUMOS FISICOS

ITEM CONCEPTO UNIDAD CANTIDAD COSTOUNITARIO SUB TOTAL TOTAL

1 Siembra con matraca Jornal 3 25.000 75.000

2 Control de malezas c/ azada Jornal 9 25.000 225.000

4 Cosecha de vainas de mucuna Kilo 1000

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