Nº5 / diciembre 2014

diegodelabarranavidadregalandoenelbarrio

guíaparasibaritas

elpastelerogourmet

enestaedición

LA REINA DE CORAZONES es una revista de servicio e información comunal, de distribución gratuita,

realizada por La Mandrágora Ltda.mandragora@lamandragora.cl

www.mandragora.cl

Edición: Pía RajevicGerencia: Pablo SepúlvedaColaboraron en esta edición: Carlos ÁlvarezDiseño: ©MandrágoraDiseñaFotografía: Vicenta MendozaPublicidad: Pilar Araya, Gabriela ChapochnikRepresentante legal: Pía RajevicEmail: reinadecorazones@lamandragora.clwww.lareinadecorazones.clImpresión: Maval impresoresTiraje: 12.000 ejemplares

Es fácil publicar en La Reina de Corazones

contacto: reinadecorazones@lamandragora.cl

Tel.: 93433155 / 224151322

Guía gourmet

Con el joven chef Diego de la BarraNavidad: buscando los regalos en el barrio

4 6

Jorge Montealegre: su premiado ensayo sobre la caricatura de Allende

1018

Nº5 / diciembre 2014

diegodelabarranavidadregalandoenelbarrio

guíaparasibaritas

elpastelerogourmet

2

itrina

casco de avanzadaUn práctico obsequio navideño puede ser el casco Lazer Oasiz Orange, de fabricación belga, con anclaje para cámara go-pro o foco. En oferta para estas fechas a $85.000 pesos (precio normal $105.000). Dos socios, Gonzalo Leiva y Nigger Villa, crearon hace 6 meses BikeMasters, tienda y taller en Alc. Fdo. Castillo Velasco a la altura de Los Maitenes. Saben de bicicletas. También tienen luces, guantes, sillines y bicicletas de reconocidas marcas (Avanti, Giant) en oferta, buena opción para regalar.

Bike Masters Chile, Alc. Fdo. Castillo Velasco 6989 Tel.: 56191082

para regalarnos

la moleskine alemanaLos alemanes también tienen sus libretas de apuntes tipo Moleskine. Las Brunner son bellas notebooks, objetos de culto para tomar notas, con elástico para mantenerlas cerradas. De distintos tamaños, con opciones de páginas cuadriculadas, con líneas o de croquis en finos papeles. Varios diseños y colores. Las trae Magnolia Bazar, tienda que se especializa en productos de papel.

Entre $3.900 y $9.900Príncipe de Gales 6386 / www.magnoliabazar.cl

zapatera selectaSofisticados y únicos son los zapatos que elabora Fernanda Becker. De todos los colores, hechos a mano íntegramente, hay bellos modelos y diversidad de tonos para elegir en cuero 100% natural. Vale la pena darse una vuelta y hacerse este regalo.

Consultar precios tel.: 62299065Local 105, Carlos Silva Vildósola 9323 Centro Comercial La Alboraba

los buenos tintosLas fiestas de fin de año son ocasión propicia para regalar y degustar buenos vinos chilenos. En La Reina, los especialistas están en la Tienda de Vinos, la que ofrece uno de los más amplios surtidos en licores de toda la Región Metropolitana. Ofrecerá una Venta de Bodega en diciembre, de la que escogimos un ejemplar destacado: el Tarapacá Gran Reserva Etiqueta Negra, Cabernet Sauvignon 2012, una de las estrellas de la afamada viña de Isla de Maipo. Obtuvo sobresalientes 92 puntos en la Guía Descorchados 2015. Los “etiqueta negra”-que pasan 14 meses en barricas de roble- son los mejores cabernet sauvignon de esta viña Tienda de Vinos La Reina. Monseñor Edwards 1393 (esq. La Cañada). Fono 24583204. Venta de Bodega: jueves-viernes-sábado 4-5-6 y 11-12-13 de diciembre.

3

itrinapara regalarnos

regresa el sombreroEl sol implacable de estos tiempos ha hecho regresar el sombrero en gloria y majestad. Un buen regalo para esta navidad puede ser uno de estos elementos. Lucir bellísimas y estar protegidas al mismo tiempo es la consigna. Sombreros de diferentes modelos, más y menos alados, en tonos pastel o negros, con flores y cintas.

Entre $6.980 y $9.990 Complementos, local 210, Espacio Urbano Príncipe de Gales 9140

juego de téHace ya algunos años la ceramista Mónica Córdova decidió crear un taller en su casa. Lo bautizó Refugio Gres en honor a la técnica que cultiva. Asimismo se llama hoy la tienda instalada junto a su amikga Edith en Simón Bolívar con Ossandón. Hoy da vida a bellísimas piezas utilitarias, decorativas y escultóricas que incluso han sido expuestas en tiendas de museos, galerías y ferias a lo largo del país. Excelente obsequio para estas fechas son sus juegos para pisco sour, o una tetera con seis pocillos en la noble cerámica de gres.

Juegos de pisco sour entre $27.000 y $40.000 Juego de tetera con 6 pocillos $39.000Refugio Gres / Simón Bolívar esquina Ossandón

mocasines y bolsos únicos La experta en negocio financiero Edith Ramírez ha experimentado un vuelco en su vida con la aparición de una grave dolencia que la llevó a retomar una antigua pasión que es el diseño con lanas y cuero, además del tejido a telar. El calzado y bolsos de cuero que diseña son realmente preciosos, además de prácticos, delicados en color y forma. Una oportunidad para hacer un regalo duradero y con mucho carácter. Objetos de diseño absolutos.

Bolsos entre $30.000 y $ 60.000 / Mocasines $30.000Simón Bolívar esquina Ossandón Tel.: 52290811

vestidos sublimes Sofisticados, para lucir espléndidas y con la gracia de ser comodísimos, por estar elaborados con spandex, son los vestidos cortos de fiesta de esta tienda. Toda la gama de colores imaginables, incluso dorados. Diseños notables. Una excelente oportunidad para lograr ese look soñado para las fiestas de fin de año. Precios convenientes.

Desde $ 14.990 / Araceli, local 109Carlos Silva Vildósola 9323Centro Comercial La Alborada

4

itrina

para jugar y aprenderDoña Erika Ábalos lleva como 10 años en los portales de Monseñor Edwards con una pequeña librería que para esta Navidad ofrece entretenidos juguetes didácticos, para distintas edades, la mayoría de ellos de fabricación chilena. Tiene ábacos ($2.990), rompecabezas ($2.500), dominós ($4.290), un notable “memorice” de dinosaurios ($4.890), set de letras de madera ($2.990), juegos para aprender sobre palabras y conceptos ($ 3.690) y diferentes muñecas confeccionadas por artesanas chilenas, todo hecho “para crecer y aprender jugando”.

Librería Artemisa, Monseñor Edwards 1170-B, Tel.: 227585963

¿qué les traerá el viejo pascuero?Los pequeños de la casa ya sueñan con la sopresa que

encontrán bajo el árbol navideño. Nada de estresarse. En el barrio hay decenas de opciones para hacerles un regalo. Y

con sentido. Aquí algunas ideas.

jugando con el notebookPlenos de colorido y con muchas posibilidades para apoyar el aprendizaje de los niños son estos computadores didácticos. Los hay para edades desde los 12 meses a los dos años con figuras geométricas, música, números. Y otros para pequeños desde los 3 años con divertidas actividades de matemáticas (suma, resta y más), lenguaje (letras y palabras), entre otras.

Desde $14.000Toy PlanetSegundo piso Mall Plaza EgañaTel.: 228306057

pequeñas artesanasLa editorial Parragon tiene una colección de entretenidos libros para que las niñas entre 8 y 12 años puedan hacer sus propias joyas, manualidades con recortes y pulseras, entre otros. Una buena idea para regalar esta navidad artefactos con mucho contenido, para que aprendan, se entretengan y también usen, estimulando la creatividad. La colección la acaba de traer la recién inaugurada Librería Qué Leo.

Entre $8.900 y $9.800Qué LeoAguas Claras 1700, local 6 (esq. Príncipe de Gales)

5

itrina¿qué les traerá el viejo pascuero?

arquitectos de fantasíasMuy entretenido, aparte de barato y para jugar sin cansarse y durante mucho tiempo es este set de construcción de piezas de madera, con herramientas para armar todo lo que se sueñe, desde maquinarias a animales o transportes. Un regalo navideño para estimular las habilidades de los más chicos.

$10.990 Lápiz LópezPríncipe de Gales 6853 (outlet) yEspacio Urbano La ReinaPríncipe de Gales 9140

skate multicoloresMulticolores, con variados diseños impresos en el reverso, donde llevan las ruedas son los skates que tiene esta tienda, para los adolescentes fanáticos de este deporte. Incluso ofrece una versión que viene con rodillera y casco, además de un práctico bolso para guardarlos y trasladarse con este objeto de culto para muchos jóvenes.

Desde $10.000 Toy PlanetSegundo piso Mall Plaza EgañaTel.: 228306057

bicicletas de maderaEstéticamente bellísimas son estas bicicletas sin pedales, toda una artesanía, para que los niños y niñas desarrollen el equilibrio desde muy temprana edad y así evitar a futuro el uso de rueditas cuando ya estén más grandes y aprendan a manejar sus bicicletas. Ideales hasta los 5 años. Las Early Rider estimulan en los pequeños la confianza en sí mismos al ir en bici. Son equipadas con una dirección, que está restringida para los niños que empiezan a utilizarla, y que se puede dejar libre para los más experimentados.

Distintos tamaños, entre $59.990 y $79.990Bo.od / Local 207www.bood.clEspacio Urbano La ReinaPríncipe de Gales 9140

6

En una casona situada en un escarpado terreno en La Reina Alta, rodeada de un gran jardín y con una asombrosa vista a la ciudad,

tiene su “laboratorio” este joven pastelero formado con los más notables chef del mundo, entre ellos el famoso Pierre Hermé. De

sus alquimias, en las que el chocolate belga es actor privilegiado, resultan sublimes delicias. Advertencia: si usted es un(a) goloso(a)

irreductible, quizás es mejor que no siga leyendo.

diego de la barraelpastelerogourmet

Desde chico estuvo metido en la cocina Diego De la Barra (27 años). “Tengo la imagen de niño de comer kuchenes en Frutillar. Quería volver a Frutillar solo para volverlo a probar”. Por eso cuando dejó la escuela quiso dedicarse a algo práctico y eligió la cocina. La decisión de ser pastelero fue fruto de circunstancias posteriores: sucesivas prácticas profesionales y oportunidades laborales tanto en Chile como en Brasil y Francia lo fueron acercando al mundo del

dulce. Fue aprendiendo y ahí se quedó. En Brasil -”adonde me fui por amor”, dice- hizo un curso intensivo con Diego Lozano, eminente repostero de Sao Paulo. Luego viajó a Francia y allí se quedó un buen tiempo encantado con la moderna pastelería francesa. Su escuela allí fue privilegiada: Diego se formó con los mejores pasteleros del mundo. Realizó un curso en París en la “Ecole Bellouet Conseil” especializándose en pastelería fina donde aprendió diferentes

por Pablo Sepúlveda

Fotografía: Vicenta Mendoza

7

técnicas y productos clásicos y modernos con grandes chefs como Jean Michel Perruchon, premio MOF 1993 (“Le Meilleur Ouvrier de France”, el premio al mejor gastrónomo) y con Joel Bellouet (MOF 1979). No es todo, porque para coronar su formación realizó en Paris un curso con el mejor chef pastelero del mundo, Pierre Hermé.

el camino del saborLa empresa que lleva su apellido –De la Barra, la bautizó– comenzó a operar hace algunos años. Pero tras regresar de Francia en 2013 está dedicado de lleno a levantar un proyecto que pretende tenerlo –en un año más– con una tienda en un sector más accesible, explica. Es que Diego aspira a ser un empresario pastelero. “A los 40 me imagino con varias tiendas en Santiago, y también haciendo clases, eventualmente con una escuela de pastelería”, comenta.Y para eso estudia, ahorra y trabaja intenso. Prefiere hacerlo solo: no tiene ayudantes, salvo una vendedora los fines de semana. “Por ahora, nada de pastelero a tus pasteles. Hago de todo: compras, contabilidad, recepción de pedidos y, por supuesto, cocino. Tengo una rutina planificada, (hay una gran pizarra-agenda en su cocina, como para que nada quede a la improvisación). “Sábado y domingo igual tengo actividad, pero mis días más intensos son jueves y viernes“, explica. Y no es menor su especificación, porque Diego trabaja muy duro. “A la semana hago en promedio unas 40 tartaletas, 50 pastelitos, unas 7 tortas, 120 empanadas, además de mashmelows, turrones, quiches, profiteroles, macarrones, nutellas, mermeladas”.En un viejo container a la entrada de la parcela instaló su local de ventas, que abre solo los sábado y domingo. Es un espacio amable y minimalista, en medio de su verde jardín de La Reina Alta, con mucho estilo. En la semana solo atiende pedidos y se concentra en la entrega de sus productos en diversas cafeterías de Santiago. “Acá arriba, en el cerro, anda poca gente, no tiene sentido abrir todos los días. El de aquí es aun un negocio de barrio”. Hasta allí acuden sus clientes frecuentes, encantados con las

delicadas tortas que salen de las manos de Diego. Poco dado a las exaltaciones sobre el oficio que practica, cuando se le pregunta qué opinan sus clientes y quiénes son los más ilustres, confiesa con pudor: “Encuentran todo rico. Recibo buenos comentarios”. -Se cuenta que tu vecina, la presidenta Michelle Bachelet, viene a comprar.-No me consta, pero sí ha venido su hijo Sebastián.

artesanía del deleite“Para mí es primordial la calidad, insumos de primera, chocolates belgas, harinas de almendra, pulpas de frutas premium, pastas de alta pureza”, comenta. Lo que más vende son los pie de maracuyá, la tartaleta de chirimoya-frambuesa y las tortas Seducción y Mont Blanc. “Pero no vendo solo cosas raras, también tengo pasteles más normales”, comenta Diego. Aunque especifica que no hace las típicas tortas de mil hojas-manjar o panqueque-naranja. “Mi estilo es de pastelería francesa moderna. Mis tortas son creaciones propias. La Mont Blanc (que tuvimos la suerte de degustar, y por cierto

Con el chef Joel Bellouet

La pastelería entra por los ojos. La gente me comenta que ojalá mis tortas sea tan ricas al probarlas que como se ven

ersonaP

8

es deleitosa), está hecha con dos bizcochos de pistacho con harina de almendras, una gelatina de frambuesa y un mousse de chocolate blanco. La Seducción tiene un bizcocho brownie, una gelatina de maracuyá-frambuesa, crema de avellana y mousse de chocolate. Es algo completamente diferente de las tortas típicas. La gente me dice que se parecen más a un postre”. -Y a ti, ¿cuál te gusta más?-Pruebo de todo. La tarta de chirimoya frambuesa para mí es una de las mejores, pero todas tienen su gracia. También me gusta el pie de maracuyá, que es un poco más denso. -¿Y cómo controlas tu peso con tanta exquisitez cerca? -Hago deporte, ando en bicicleta. Y practico una alimentación sana.-¿Qué comes en el día a día?-No consumo carnes. Como tortillas de papas, guisos, verduras salteadas. Y mucho pescado, la corvina me parece lo mejor.-Sabiendo tanto de cocina y habiendo experimentado la mesa de grandes chefs, ¿qué es lo más exquisito que has probado?-Después de las comidas de mi madre, un magret de pato en Francia. ¡Era increíble! -¿Cuáles son las claves para ser un buen pastelero?

-Saber la base de la pastelería, eso permite después crear y hacer algo original. También ocuparse del peso de los productos, de los tiempos y temperaturas, que tienen que ser exactos. En pastelería no hay forma de arreglar algo que no quedó bien. -¿Qué te dejaron tus maestros?-Admiro a mi primer profesor Diego Retamal (hoy está en Sweet Fusion, empresa que se dedica a la alta pastelería), creo que él influyó en mi vocación. Y, por supuesto, admiro a mis maestros de Francia, que son increíbles.

arte de seducción -¿Para qué sirve la pastelería?-Es un arte para ocasiones especiales, es algo que escapa del día a día.-¿La pastelería sirve para seducir?-Sí, a las mujeres les gusta más, de mis fotos en Instagram, mis seguidores son un 90% mujeres.-¿Y qué pastel prepararías para seducir a la chica que te gusta, para ir a la segura?-Podría ser la torta Cojín Rojo, que es de chocolate y además es muy estética. Algunos me la han pedido para eso, para seducir.-La estética juega un rol fundamental en pastelería.-Claro, la pastelería entra por los ojos. La gente me dice que ojalá mis tortas sea tan ricas al probarlas que como se ven. -¿Cómo haces para mantenerte al día? -Sigo por internet a varios pasteleros, viendo nuevas tendencias. Reviso libros y voy experimentando con productos nuevos, por ejemplo con la avellana chilena, que es un fruto estupendo. No quiero quedarme estancado.-¿Y qué cosas nuevas estás haciendo ahora? -No tengo mucho tiempo, no he creado mucho últimamente, pero ahora estoy haciendo una torta de navidad, con los colores verde, rojo y blanco.

Para mí es primordial la calidad, insumos de primera, chocolates belgas, harinas de almendra, pulpas de frutas premium

Foto

gra

fía: V

ice

nta

Me

nd

oza

9

Una corta pero hermosa avenida, con un parque central en pleno desarrollo: qué mejor homenaje al amante de las plantas que fue el

personaje que recuerda esta arteria de La Reina. Fundador del primer gran criadero de árboles que hubo en Chile, instaló la fruticultura como

oficio, hoy próspera actividad en el país.

aminando por...

salvadorizquierdo

Salvador Izquierdo ha sido sin duda el más pionero de los promotores de la hoy mundialmente famosa fruta chilena. Lo confirma solo una breve reseña de su notable criadero Santa Inés, en Calera de Tango, al que dedicó sus máximas energías entre 1888 (cuando tenía 26 años) y su muerte en 1940: tenía allí invernaderos calefaccionados, sistema de canalización con filtración del agua, tren especial de conexión, fábrica conservera y deshidratadora, central eléctrica, una planta de fumigación, un arboretum (jardín botánico dedicado a plantas leñosas), estanques de plantas acuáticas, fábrica de maceteros, personal especializado. Y, como si todo esto fuera poco, anualmente elaboraba un catálogo con unas cinco mil especies y variedades, cuya edición supervisaba personalmente. Hacia el año 1900, en su criadero de plantas llegó a albergar 185 mil especies forestales, 73 mil frutales y 40 mil ornamentales. Muchas de ellas eran traídas de lugares remotos y diversos del mundo, con lo que introdujo también numerosas plagas, eso también hay que decirlo (claro está que en esos tiempos no

existía el SAG y su riguroso control sanitario de fronteras). Tenía también una quinta en Rinconada del Salto, en las afueras de Santiago, donde formó un espléndido parque (hoy funciona allí el Santiago Paperchase Club).“Terrateniente de mentalidad modernista”, lo describe el historiador Gabriel Salazar. Casado con la acaudalada Delia Matte Pérez, una de las pioneras del movimiento feminista en Chile, fue de los primeros ingenieros agrónomos que tuvo el país. Destacado profesor, miembro de sociedades científicas en Francia, Inglaterra y Estados Unidos, contribuyó con sus enseñanzas e investigaciones a dar base técnica a la agricultura y a aumentar la productividad y el valor de la propiedad rural. Fue también un destacado hombre público, siempre abogando por el desarrollo de la fruticultura y la agroindustria como motor de desarrollo del campo chileno. Con este nutrido currículum queda clarísimo por qué, en su homenaje, el Colegio de Ingenieros Agrónomos creó el Premio Salvador Izquierdo.

10

Hombre multifacético es Jorge Montealegre. Periodista, gestor cultural, prolífico escritor (más de 15 libros) y poeta (ha publicado ocho libros de poesía, algunos laureados: Bien común, Premio Consejo de la Cultura a Mejores Obras Literarias 1996, y No se puede evitar la caída del cabello, Premio Altazor 2008). Pero, además, es quien más sabe del humor gráfico chileno. Dedicado a investigar la caricatura desde hace décadas, en su escritorio -un cuarto propio con entrada independiente, adosado a su casa de la calle Rubén Darío, en La Reina-, los estantes están cargados de todo lo que pueda oler a viñetas, ilustraciones y sátira política hechas en Chile. Un valiosísimo y completo archivo que le ha permitido investigar, hacer docencia y parir obras notables como Historia del humor gráfico de Chile (2009),

Y qué efectos pudo aquello tener. Es lo que indaga este escritor en su libro Carne de Estatua: Allende, caricatura y monumento. Reflexionando en cómo se hizo sátira política ilustrada del ex Presidente, la obra revisa la trayectoria de un hito histórico. Lúcida mirada desde una perspectiva jamás explorada sobre el personaje, que acaba de recibir el premio del

Consejo de la Cultura al mejor ensayo inédito 2014.

Por Belén de Sárragaen la que recorre la evolución de éste desde el primer periódico que publicara caricaturas con chistes políticos y humor costumbrista; y Coré, el tesoro que creíamos perdido (2013), donde redescubre al ilustrador de El Peneca que marcara a varias generaciones. Tiempo ha tenido Montealegre para reconocer hasta qué punto la caricatura puede también perder la inocencia. Asunto que revisa en su última obra Carne de Estatua: Allende, caricatura y monumento (Mandrágora Ediciones), recién salida de imprenta tras ser galardonada. Ahí examina la evolución de la caricaturización del liderazgo del ex Presidente. Ardua tarea en la que, también, se dio el trabajo por años de recopilar las caricaturas que se hicieron de Allende en Chile, seleccionando 200 que recorren este libro, publicadas originalmente

¿cómosecaricaturizóaallende?jorge montealegre

emasT

11

en medios como Topaze, La familia chilena, Punto Final y Último Minuto, entre otras.“Hago un análisis exhaustivo a las caricaturas realizadas en torno a la figura de Salvador Allende, desde los inicios de su carrera política, como ministro de Salubridad, hasta las representaciones actuales, pasando por su periodo de gobierno hasta después de muerto”. Eso es desde lo que él califica como “benignas imágenes”, en revistas como Topaze, al escenario histórico en que la caricatura del personaje sube de tono hasta la injuria. Y más: a espolear su muerte.-¿Por qué este libro?-Durante 25 años he trabajado en una historia del humor gráfico chileno, sobre la sátira política y la viñeta editorial, pero nunca me había detenido en un personaje específico. La conmemoración de los 40 años del golpe “me actualizó” la figura de Allende. -La caricatura de Allende es la de un liderazgo, tema no estudiado hasta este libro. -El humor de Allende, su autoironía, nos habla de su humanidad; también de la percepción que otros tenían de él. Por otro lado, cuando Allende se convirtió en un peligro para los enemigos del proyecto socialista, se utilizó el humor para denigrarlo, restarle autoridad y contribuir a la creación de una atmósfera de intolerancia e incluso para instigar su muerte. -Has dicho que tu idea era sólo hacer una iconografía de la caricatura hecha de Allende, pero se impuso un ensayo. ¿Por qué?-Al principio el requerimiento editorial fue menor, pero los hallazgos, que me fueron asombrando a mí mismo, me obligaron a un compromiso de mayor rigor, reflexividad y a tomar el humor mucho más en serio. -¿Cómo era ese humor gráfico en relación al actual?-Las caricaturas injuriosas contra Allende no estaban en la tradición del humor político chileno, el de Topaze, por ejemplo. Pero más tarde correspondieron a un uso sistemático como parte de una guerra sicológica para derrocarlo. No en vano la CIA –según el Informe Church- “financió miles de

caricaturas” contra Allende. Hay una excepcionalidad en ese periodo. Con esa salvedad, diría que el humor político chileno no cambia mucho, pero ahora no hay pluralidad de medios para que la sátira política se exprese. Hay una inhibición a la crítica. Hoy día ante cualquier polémica, que debería ser normal, ésta es “ideológica”, dicho obviamente desde una ideología predominante. Y se habla de “crispación” ¡¡…crispación era la de antes!! Lo demuestran las caricaturas previas al Golpe. -Allende, finalmente, era un personaje público capaz de reírse de sí mismo. - Allende, incluso con autoironía, sabía que encarnaba un sueño popular, una utopía, y que estaba destinado a trascender históricamente. Al mismo tiempo era un caballero, un reformista y un revolucionario; todas esas imágenes están en las caricaturas que finalmente han sido reemplazadas por el monumento. ¡Todo un personaje!

desconocida historieta-Acabas de lanzar otro libro: Rodrigo Lira, poeta en la Tierra del Cómic -Sí, casi simultáneamente hemos publicado este trabajo (Editorial Asterión), que rescata una historieta desconocida, publicada por Quimantú, de Rodrigo Lira, a quien conocemos hoy como un poeta trágico que se suicidó muy joven el día de su cumpleaños. Este guión marca el inicio de la obra escritural de Rodrigo. -¿Y qué surge de esa indagación tan novedosa? -Curiosamente ambos libros demuestran que en los años de la Unidad Popular Chile fue un “laboratorio” donde se experimentó el uso del humor para incidir ideológica y políticamente: el experimento de la CIA y la derecha lo demuestra en “Carne de estatua…” Y el experimento de izquierda lo ilustra el proyecto de anticuentos de la revista Cabrochico. Uno de estos anticuentos lo hizo Rodrigo Lira y lo publicamos completo en este libro.

el humor político chileno no cambia mucho, pero ahora no hay pluralidad de medios para que la sátira política se exprese

12

fiesta de NemesioPor segundo año consecutivo se celebra a Nemesio Antúnez en la Casona que lleva su nombre. En esta edición se realizará un homenaje póstumo al escultor Roberto Pohlhammer, quien fuera vecino de la comuna, que entregó todo su talento, tiempo y sabiduría a La Reina. La exposición de su obra y de sus discípulos más directos Andrés Galaz, Verónica Astaburuaga, Patricio Salinas y Cristina Pizarro será parte del homenaje. Y habrá una fiesta donde niños y adultos serán protagonistas con sus propias creaciones.

Sábado 6 de diciembre18:00 a 23:00 hrs.Entrada LiberadaCasona Nemesio Antúnez Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 8580

la feria más grande Recomendado. Vecinos y vecinas de la Villa La Reina junto a diferentes organizaciones sociales dan a conocer sus productos en la feria más tradicional de la comuna. Imprescindible visitarla: artesanía, ropa y una gran variedad de juguetes para hacer regalos diferentes. Cinco cuadras repletas de sorpresas, con más de 100 puestos.

1 al 14 de diciembre 18:00 a 23:00 hrs.Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco, desde Colegio San Constantino hasta Quillagua

mucho jazzEl programa de diciembre del Club de Jazz está muy nutrido. Tres grupos cada semana para ofrecer una rica agenda musical. Cata Chacho (viernes 5) y Retaguardia Jazz Band (sábado 6), se toman el escenario el primer fin de semana. Luego estarán Antoine Alvear Quinteto (día 10); Toño Restucci y Felipe Riveros Trío (días 12 y 13). A Cristian Gallardo Trío (día 19), Eduardo Aguirre Grupo y Raimundo Santander y la Orquesta del Viento (día 20) les toca ennseguida. Y la última semana del año será cerrada por Daniel Miranda Trío (día 26) y Alhué Jazz Band y Deep Orange (27 de diciembre). Jazz y más jazz. Jueves $3.900 / viernes y sábado $5.000

Club de Jazz de SantiagoAv. Ossa 123 Metro Plaza Egaña

cio

13

camino a la NavidadA pocos días de la Noche Buena esta es una oferta para no perdérsela: el Concierto de Navidad con el Ensamble Vicente Bianchi, dirigido por el gran músico. En su presentación narrativa y musical intervienen todos los personajes de la historia navideña con cantos alusivos, según cuenta el Evangelio de San Mateo sobre el nacimiento de Cristo. 50 emocionantes minutos musicales que finalmente conducen a una alegre serie de villancicos nacionales y extranjeros. El final es sublime: el coro interpreta el popular “Noche de Paz”.

Domingo 21 de Diciembre20:30 hrs. Entrada liberadaTeatro Centro Cultural de La Reina Vicente BianchiSanta Rita 1153

regalos con sentidoTras una exitosa primera experiencia, los artesanos del Paseo de Las Artes junto a la Ecoferia están listos para realizar la “Segunda Feria de Navidad Paseo Artes La Reina”, en la Aldea del Encuentro. 30 artesanos y 20 expositores. La idea es ofrecer la posibilidad de encontrar un regalo con sentido en esta fecha tan especial. Y en un escenario natural único, lleno de magia y colores.

19 al 24 de diciembre12:00 a 22:00 hrs.Aldea del Encuentro Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 9750 (entrada también por María Monvel)

feria navideñaArtesanos y emprendedores se reúnen en la Plaza Chile-Perú para mostrar toda su creatividad. La oferta no es menor: 60 stands desplegados con novedosos productos de diferentes estilos y materiales (fieltro, cobre, madera, lana, etc.). Y para amenizar, muy buenas presentaciones musicales. Óptimo panorama para disfrutar en familia.

17 al 24 de diciembre12:00 a 22:00 hrs.Plaza Chile – Perú Avda. Príncipe de Gales con Salvador Izquierdo

cio

14

cio

Entre el 3 y el 11 de enero el arte de las tablas se tomará La Reina. Y todo será teatro. Puro teatro. Diecisiete años cumplirá en enero de 2015 este evento cultural que caracteriza el inicio de año en la comuna, organizado por la Corporación Cultural de La Reina. Esta temporada vendrá repleta de sorpresas, con apuestas como El Abuelo que saltó por la ventana y se largó (4 de enero) -afamada obra basada en el bestseller del sueco Jonas Jonasson, que ha vendido

en Europa millares de ejemplares- a cargo de la compañía Teatropan; el estreno de Malas (día 10), con Eva Gómez y Rosita Nicolet; y la obra Diver-Tías con Roberto Nicolini (día 3), un viaje a través de evocaciones, que sitúa a mujeres de otrora en los vertiginosos tiempos actuales retratadas con humor inteligente.Además, se podrá ver Consuegros (día 6), la última obra de la compañía Teatro Aparte, con Magdalena Max-Neef, Gabriel Prieto,

teatropuroteatroMemorable. Señero. El Festival de Teatro de La Reina ya está ad portas. Y con una oferta también contundente

para los niños. Aquí adelantamos lo que traerá, justo cuando se inicie 2015, para que vayan haciendo sus

reservas. Platos fuertes serán la afamada “El Abuelo que saltó por la ventana y se largó” y “Einstein”, de Nissim

Sharim, el gran homenajeado.

Elena Muñoz y Rodrigo Bastidas: humor y reflexión, en el encuentro de dos parejas que no se conocen entre sí, y se reúnen para organizar el matrimonio de sus hijos, todo puede pasar… y pasa… Le seguirá, entre otras Cómo ser un marido fiel y no morir en el intento (jueves 8), con Cristian García Huidobro y Magdalena Marzolo, entre otros, del uruguayo Jorge Denevi: tres amigos que se reúnen una vez por mes en un bar y conversan sobre sus infidelidades.

15

cio

XVII Festival Teatro3 al 11 de enero21:00 hrs. $4.000 general / $3.500 Estudiantes y Adulto MayorSanta Rita 1153Programa completo en www.culturalareina.cl

El Festival de Teatro Infantil, asimismo, se realizará entre 5 al 9 de enero y entre el 12 y 14 del mismo mes. Único en su tipo, donde los propios niños escogen las obras ganadoras, durante siete días de competencia ofrecerá una obra diaria. Al ingresar, los pequeños recibirán tres «mascaritas» de teatro: una feliz, otra triste y la última que denota «regular», cada una de ellas de distinto

einsteinPero, además, este año la temporada homenajeará a Nissim Sharim, como gran figura del teatro chileno, fundador e integrante de la recordada “La Manivela”, premio Altazor el 2008, ligado desde 1962 a la compañía Ictus. Por su destacada y enriquecedora trayectoria artística, el actor recibirá una distinción el miércoles 7 de enero. Ese mismo día Sharim repondrá la aclamada obra Einstein, que evoca al padre de la teoría de la

color. La idea es que al finalizar cada función, ellos la califiquen depositando la «mascarita» que deseen en un buzón. La obra que, al terminar el festival, acapare el mayor número de «mascaritas» felices será la ganadora.El programa: Aladino y la lámpara maravillosa (5 enero); El Circo de los Juguetes (día 6); Ñuque Mapu (7); Panchito Vaquero (8); El Volantín Mágico (9); Darwin: El Árbol de La

el escrutinio de las mascaritas

Teatro InfantilHorario: 12:00 hrs. Entrada: $2.500niños: $2.000 Santa Rita 1153www.culturalareina.clTwitter: @culturalareina

relatividad Albert Einstein en el ocaso de su existencia, reestrenada este año por la compañía Ictus que el 2015 cumplirá nada menos que 60 años de vida. Muy merecido el premio.

Vida(12); Don Bonifacio: El Último Organillero (13); Repetición de la obra ganadora (14).

16

Varias decenas de personas llegarán hasta la Plaza Chile-Perú el próximo 16 de diciembre para hacer una gran ronda y danzar, convocadas por un grupo de personas que suelen reunirse los martes en la sede de la Corporación Cultural de La Reina, en la calle Santa Rita. ¿Con qué música moverán el esqueleto? Cualquiera podría servirles, desde la étnica a la más popular, desde la más movida a una lenta que aporta serenidad. “Este grupo de gente es interdisciplinario e inclusivo: hay enfermeras, profesores, médicos, sicólogas, periodistas, ingenieros, dueñas de casa, jubilados. No tiene edad, sexo, religión, color político, es maravilloso y funciona también en otras comunas y regiones de Chile” dice Gloria Urquiza, quien no se pierde las danzas circulares. Danzar en círculo es una actividad que se realiza desde tiempos pretéritos en diversas culturas y lugares del mundo. Ancestralmente lo han hecho griegos, armenios, gitanos, judíos, búlgaros, latinoamericanos, catalanes y tantos otros. Interpretada como sabiduría ancestral muy beneficiosa, esta práctica ha reaparecido en Europa, Estados Unidos, México, Centro América, Colombia, Argentina, Uruguay, y también en Chile. El poder de las vibraciones

de los cuerpos unidos moviéndose al ritmo de la música generaría efectos casi mágicos, dicen quienes participan.

conexión emotiva “Nuestra experiencia, en los años que llevamos danzando en La Reina, es que las personas llegan por diversas razones, porque les gusta el baile o la música, porque las invitó una amiga o simplemente por curiosidad. En su mayoría se quedan y comparten un espacio donde el corazón se alegra, se relajan, lo viven como una meditación en movimiento”, explica Josefina Urquiza, directora del grupo junto a Imogen Mark.No hay una organización tras esto, solo un grupo de personas a las que apasiona esta actividad, que se reúnen para aprender, haciendo talleres para conocer más danzas. Desde ahí resultan nuevas experiencias, gente que forma nuevos círculos de danzantes. Así van creciendo. “Cuando podemos traemos invitados de otros ´círculos´ para conocer sus danzas, participamos en festivales incluso internacionales y así vamos aumentando el repertorio y también algunas danzarinas se van atreviendo a crear coreografías y enseñarlas”.Añade Josefina que por el hecho de ser una acción integradora, “se forma una comunidad y personas muy solas se conectan, comparten y se inician lazos de amistad. En mucha gente también se produce un despertar a una vida interior más rica. Eso provoca un cambio notable en la autoestima”.¿La razón? Existe un poder muy sanador en el círculo humano danzante, en el grupo de personas que se dan la mano y se mueven juntas, en armonía con los ritmos, melodías y pasos.

Seres humanos que se reúnen para bailar con las manos entrelazadas. ¿Qué ganan más allá de hacer ejercicio con periodicidad? Autoestima, relajación, paz, autoconfianza, amistad, felicidad, dicen los involucrados.

“Es meditar en movimiento”, sostienen. Mágico.

elpoderdebailarenrondadanzas circulares

El martes 16 de diciembre19:00 a 20:30 Abierto a todo público Plaza Chile-Perú (Príncipe de Gales con Salvador Izquierdo)

Por calle Santa Rita, en el corazón de La Reina, esta tienda creada hace 3 años por la entusiasta Loreto Olivari, ha ido multiplicando alimentos, cosméticos, información y sugerencias “para aportar a un mundo más sustentable”. Hoy amplía su apuesta incorporando una línea de productos de aromaterapia de la afamada marca belga Pranarom, que cuenta con las certificaciones de quimiotipo y orgánicas de mayor prestigio en el mundo.

respirando saludLa aromaterapia científica es una disciplina que uniendo antiguos y nuevos saberes busca aprovechar, en forma natural, los beneficios terapéuticos de las plantas a través de la inhalación de sus “aromas”, lo que favorece el bienestar físico y mental de las personas.BienVerde ofrece un amplio surtido de aceites esenciales como árbol de té, lavanda, naranja, entre otros. También dispone de “difusores” (sistemas eléctricos que expelen los aromas

en forma de bruma), “sinergias” (mezclas de diferentes aceites para fines específicos) y literatura especializada.

jugos y batidos naturalesEn la tienda encontramos una completa gama de alimentos naturales y orgánicos: semillas y frutos secos, harinas, cereales, leches vegetales, productos sanos para bebés, niños, celíacos y un sinfín de especialidades. De paso, se puede degustar un queque de zanahoria con un té o café orgánico o los imperdibles jugos y batidos naturales de frutas y verduras que prepara Loreto. “Todo se hace en el momento, con productos frescos”, dice. Además, BienVerde trae productos naturales para cuidados personales (jabones, cremas, desodorantes, pasta de dientes) de reconocidas marcas, libres de químicos sintéticos e ingredientes derivados del petróleo. Y una sugerente librería aporta información sobre hábitos de vida y alimentación saludables. En resumen, un espacio donde la naturaleza -metafórica y literalmente- crece y nutre con fuerza ilimitada.

TALLER DE AROMATERAPIAEl sábado 13 de diciembre BienVerde organiza el taller de aromaterapia “Aromas para la sanación: bases científicas y principios terapéuticos de la aromaterapia”, dirigido por la experta químico-farmacéutica (U. de Chile) Tatiana Tobar. De 10 a 17 hrs. Valor: $50.000 , incluye certificado, libro y almuerzo. Cupos limitados. Inscripciones e información en el 224583722 y en www.bienverde.cl

BienVerdeSanta Rita 1160

www.bienverde.cl

BienVerde

oasissaludableEs una “isla jardín” donde prospera la vegetación en medio de la gran

ciudad. Una tienda que ofrece buena parte de lo que necesitamos para vivir de manera más saludable y armónica con el planeta. BienVerde le

hace honor a su nombre.

Historias

18

ocina de autor

carne a la salDe las manos del joven chef Diego Silva (23 años) salen las sabrosuras del Restaurante Element, cuya cocina de autor es ya conocida en La Reina. Para la mesa navideña recomienda la carne a la sal, cuya base es un medallón de lomo vetado argentino, preparado con sal maldon, del estuario inglés del Black river, de cristales grandes.Salar la carne sólo por la cara de abajo justo antes de llevarla al sartén, que estará con aceite caliente y un toque de ajo. Cocción lado uno: unos 4 min. Se sala entonces la cara superior, justo al darla vuelta, y se mantiene otros 4 min. La carne queda roja en el centro, poco antes de “a punto”. Se acompaña de puré rústico, que lleva merkén

y cebolla caramelizada, hecho con papas de Carahue, cocidas al horno con cáscara, bien lavadas, envueltas en alusa foil. Se trituran luego, sin sacarles la piel. Se añade crema, mantequilla, sal. Y se agrega el merkén y la cebolla. Se sirve con verduras asadas al horno: berenjenas baby y tomates

cherry. Las berenjenas son previamente cortadas a lo largo, remojadas en agua con sal para sacarle el dejo amargo. Se aliñan con pimienta y merkén. Se presenta el plato con una salsa pesto, hecha en base a albahaca, nueces, queso parmesano, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta.

Element RestauranteMonseñor Edwards 1636Tel.: 28800936www.element.cl

pan de pascuaPastelería decorativa es la especialidad de María José Armijo, cuya tienda lleva su nombre. Con una década dedicada a los dulces, hace dos años trasladó su negocio a La Reina, para trabajar al lado de su casa. Más de 60 tortas a la semana salen de su tienda. Recetas sublimes y deliciosas. Como la de su pan de pascua, con un toque personalísimo, que hay que probar si uno es vecino. Ingredientes: 1/8 (125gr) Mantequilla1 taza Azúcar Flor3 Huevos1/2 taza Leche2 cucharadas soperas esencia pan de pascua2 tazas Harina3 cucharaditas Polvo de hornear2 cucharadas Almen-dras Tostadas1/2 taza Nueces Par-tidas1/2 taza Pasas CorintoRalladura de limónPreparaciónBatir la mantequilla con el azúcar flor, aña-dir los huevos, ralla-dura de limón, leche y 2 cucharadas soperas de esencia pan de pascua. Unir hasta formar una mezcla homogénea, agregar harina y polvo de hornear, pizca de sal, almendras, nueces parti-das y pasas corinto. Vaciar a molde enmante-quillado y hornear 45 minutos.

María José Armijo Echeñique 6715 Tel.: 229190715

www.mariajosearmijo.cl

¿quénosserviremos?

19

Son días agitados y a veces para armar un rico menú o pensar en alguna novedad para llevar a la mesa muchos se estresan más de la cuenta. Acá cuatro novedosas ideas recogidas en el barrio para hacer más

amable en encuentro familiar esta Navidad y festejar la llegada de 2015.

¿quénosserviremos?

tentacionesUnas exquisitas galletas típicas para estas fiestas prepara Paulina de la Vega en su pastelería amasandería Tentaciones. Recomendado para alegrar la mesa de Noche Buena. Hay cajitas de doce unidades, pintadas con alegres motivos navideños y con un delicioso glaceado.$2.500 caja de doce galletasAv. Alcalde Fernando Castillo Velasco 7294Tel.: 222776474

funcionales quichesDe zapallito italiano, ají de gallina, pastel de choclo, cebolla, alcachofas y más. Variedad de finas y exquisitas mini quiches hay en Amore Mio. Una solución mágica para armar un plato o un aperitivo en estos días de jolgorios. Como preparadas en casa, para aprovechar el tiempo con la familia o amigos sin matarse cocinando. Fabricación 100% reinina.Valores desde 4.800 pesosMonseñor Edwards 1158, local C / Tel:227584864

especias étnicas deleitosas Para cocinar como un chef son las especias y condimentos étnicos que elabora Auka. No es casualidad que fueran premiadas en la reciente feria gourmet de Casa Piedra. Hay para carnes blancas o rojas, para vegetales, incluso para postres. Sólo un puñadito de estas alquimias basta para lograr un plato como de restaurante y deliciosos aperitivos. Porque mezclándolas con queso crema, yogurt o mayonesa resultan asimismo unas salsas o pastas para galletas deleitosas. Además hay sal del Desierto de Atacama de 10 millones de años (con quinoa, cochayuyo, canela y cedrón, merkén). Para navidad hay packs de regalo en cajas de madera con un 15% de descuento(*) presentando un recorte de esta nota en el módulo Aukas del Mall Plaza Egaña.Aderezos $ 5.500 / Sal $6.5002º piso Mall Plaza Egaña / www.aukas.com (*) Oferta válida hasta el 24 de diciembre de 2015, sólo presentando esta nota de la revista en el módulo.

espumantes del mundoEs lo que ofrece esta tienda de La Reina Alta: una gran variedad de vinos espumosos de países con buena tradición en este producto: Un selecto Cavicchioli italiano; un fragante Freixenet o Codorníu español; un buen Veuve Ambal o un Cattier brut francés, entre otros. Y comprando por cajas de a seis botellas, los descuentos son muy interesantes, entre 25% y a veces casi 40%. Un hallazgo.Valores consultar en tienda.Cavas de La Reina, local 1 y 2Local 105, Carlos Silva Vildósola 9323 Tel.: 227585599

uía gourmetG

20

La Fuente ReinaEcheñique 8540 con Ossandón / Plaza OssandónFono reservas y delivery: 222753838www.lafuentereina.cl

De origen napolitano, las pizzas se han popularizado por el mundo entero, con infinita variedad de versiones e ingredientes. Aunque hay alternativas industrializadas e incluso congeladas, las mejores pizzas son las de elaboración artesanal, con ingredientes frescos. Y mejor si se preparan de frente a los comensales. Es lo que ha hecho La Fuente Reina que, aprovechando su acogedora terraza interior, ha montado una cocina con mesón y horno para preparar sus pizzas. A la manera de un bar, en forma de “L”, el nuevo espacio permite a los presentes apreciar y aprender el proceso de elaboración de su pizza. Para celebrar el nuevo espacio, durante diciembre, La Fuente Reina ofrece cada lunes y martes un 2 x 1: dos pizzas por el precio de una.

secretos de chefCésar Riffo, socio y chef de La Fuente Reina realizó en Argentina cursos especializados en pizzas. Sus secretos están en la masa, el buen leudado y los ingredientes frescos .Con su experiencia, creatividad y buen olfato profesional, creó una interesante oferta de pizzas para La Fuente Reina, donde llaman la atención las originales denominaciones que este local reinino imprime a su menú (que además de pizzas incluye sánguches notables y atractivas cervezas). Así pues, destacan las pizzas “la gringa” y “mc santiago”, con reminiscencias norteamericanas, “afrodita”, con una carga más intensa y sensual, “Punta de Lobos”, versión propia de

la fuente reina

Un nuevo espacio ofrece La Fuente Reina: una cocina a la vista en que sus exclusivas pizzas son preparadas de cara a los comensales.

Para aprender y disfrutar.

pizzaalavista

la hawaiiana y las pizzas Valentina, Camila y Mariano, que César ideó en homenaje a su familia. Una apuesta completamente original es la Pisushi, una fusión de pizza y sushi, en que la pizza va en forma de rollo y se puede cortar transversalmente. Las pizzas de La Fuente Reina son artesanales, con masas frescas y se arman -en general- sobre una base de salsa de tomates y mozzarella a la que se le agregan ingredientes frescos de primera calidad. Algo que ahora los comensales podrán apreciar con sus propios ojos en la nueva pizzería a la vista de este espacio de Plaza Ossandón que comienza a ser un clásico de la comuna.

Historias

21

resaltan. “Hoy hay mucho niño estresado o medicado, o que pasa todo el día sentado frente a una pantalla, que casi no sabe jugar. Por su parte, el colegio tampoco fomenta el juego y los espacios de convivencia en la vecindad se han perdido”.

por una familia saludableBajo la supervisión de dos maestras especializadas, las “Tardes de juego” de Ruca Nulan están enfocadas a menores de 3 a 7 años, y funcionan desde las 14:30 en adelante. Los niños permanecen en un espacio separado, especial y seguro para ellos. La guardería se puede contratar por horas (a un valor promedio de $ 2.700 la hora), de acuerdo a las necesidades de los padres. Hay una cuota de incorporación de $ 30.000 y una entrevista a los padres para conocer la biografía del niño (como vive, cuáles son sus patrones de vida cotidiana, etc.)“En la casa estamos siempre pendientes del niño, es un espacio de cuidado responsable, se les hace un seguimiento respetuoso y ofrecemos orientación a los padres que lo solicitan. Es el sello de la casa”. En Ruca Nulan también se han organizado talleres donde se abordan las preocupaciones de los padres.“En el fondo, tratamos de contribuir a sociabilizar en forma sana, queremos ser un espacio que promueva la vida comunitaria y/o familiar, un apoyo para las diferentes etapas de la vida, en especial la crianza”.

Ruca NulanPríncipe de Gales 8561Tel.: 227104656contacto@rucanulan.clwww.rucanulan.cl

En las “Tardes de juegos” -basadas en el enfoque pedagógico Waldorf y su concepto de “juego libre”- hay espacio para manualidades, talleres de cocina, bailes, cuentos, trabajo en la huerta y canciones, entre otras dinámicas.

ser niño es jugarEl juego -de acuerdo a los gestores de Ruca Nulan- es una potente herramienta multifacética de aprendizaje y desarrollo, que adecuadamente orientado sirve para mejorar la comunicación, fortalecer habilidades, resolver problemas, fomentar la creatividad y la autoestima, manejar conflictos, entre otras variables. El espíritu detrás de Ruca Nulan y sus “Tardes de juego” es devolver los espacios de juego a los niños, hoy demasiado “escolarizados”, para que aprendan desde lo lúdico, no desde una clase estructurada.“Es que jugar está en la esencia de ser niño”,

Ruca Nulan es ese espacio singular que ofrece talleres de yoga o pilates, cafetería saludable, espacio de

trabajo y.... guardería infantil, entre otras buenas cosas. En estos meses abren las “Tardes de juegos”: que los niños y niñas tengan un lugar cuidado para jugar de

manera sana.

Ruca Nulan tiempodejugar

22

Entusiasmada por una buena experiencia inicial en Pucón, Loreto decidió poner sus energías y buenas vibras en Crisálida. Gestora de este proyecto especial para la mujer, con muebles reciclados y restaurados por ella misma, busca darle un ambiente acogedor y familiar a este novedoso espacio ubicado en el segundo piso del estratégico nuevo Strip Center Las Brujas (Padre Hurtado, entre Príncipe de Gales y Silva Vildósola). Allí se ofrecen tratamientos de bienestar y belleza, así como cursos y terapias en medicinas complementarias. Disponen de un selecto surtido de productos de cosmética y accesorios de elaboración natural y artesanal. Loreto se ha preparado para que Crisálida sea un lugar donde la mujer pueda relajarse, vivir un momento de armonía y tranquilidad, siempre con un enfoque eco, creando conciencia por el medio ambiente. La presencia de bellísimos accesorios de artesanos brasileños y sudafricanos complementan lo anterior.

encanto naturalEl sello de Crisálida es la preocupación por una belleza integral bajo un concepto natural.

Ofrecen renovadores masajes, con aceites naturales de seductores aromas. Hacen manicure y pedicure, utilizando esmaltes ecológicos norteamericanos, y depilación con cera natural. “Nuestros tratamientos son a la antigua, con bateas y jarros reciclados. Reemplazamos la parafinoterapia por tratamientos con manteca natural”, dice Loreto.“Somos los únicos en La Reina que usamos los exclusivos productos de cosmética natural La Jacinta y Jardín Nativo. También importamos jabones ecológicos argentinos Bawi, hechos con aceites reciclados 100% biodegradables”, destaca. Y añade que “a futuro esperamos traer también otras marcas en esta misma línea y ampliar la oferta de productos saludables”.

buenas vibrasOtra área de Crisálida es la de terapias que complementan la medicina tradicional: Flores de Bach, Biomagnetismo, Auriculoterapia, Reiki e iniciación al Reiki para niños con terapeutas certificados. También realizan cursos formativos para personas interesadas en conocer más o desarrollarse como terapeutas en alguna de estas áreas. La idea de Loreto es hacer que Crisálida - cual mariposa- crezca y se libere, ampliando su oferta actual incorporando la alimentación saludable. Ser, en suma, un lugar para ofrecer con cariño productos sanos y novedosos. Para renovarse, sentirse bien y cargarse de energía positiva que proyecte buenas vibras al entorno familiar, laboral y social.

Crisálida es la fase final en que un capullo prepara su metamorfosis para convertirse en una bella mariposa. Esa es la idea de Loreto Solari: si nos sentimos un poco agobiados o estresados, podemos renacer, relajarnos en Crisálida, un

espacio de belleza, salud y accesorios eco que acaba de abrir en La Reina.

crisálida

saludybellezaeco Historias

Strip Center Las Brujas, Carlos Silva Vildosola 9073, Local 18 C (2do. nivel) Loreto Solari, 92395028loreto@crisalidaspa.clcursosterapias@crisalidaspa.cl

esta navidad obsequia libros

Reparto a domicilio sin cargo en Santiago, en 24 hrs.

Pedidos: 224151322 / mandragora@lamandragora.cl www.lamandragora.cl

mandrágora ESTÁ DE REGALO

Colección Así FuimosLibros curiosos de la cotidianidad del Chile del siglo XIX reeditados facsimilarmente. En formato pequeño, con fina sobrecubierta. Los 3 primeros recetarios de cocina publicados en Chile Librería: $ 8.500 c/uOferta venta directa: $ 5.000 c/uOferta Caja con 3 libros de cocina patrimonial: $ 15.000(Hasta agotar stock)

Refranes chilenos (de Agustín Cannobio, 1901)La vida santiaguina (de Rafael Grez, 1879)Librería: $ 9.000 c/uOferta venta directa: $ 6.000 c/u Oferta Caja con los 2 libros: $ 12.000

Colección SurrealistaCualquiera de estos libros de bella factura: reediciones de la obra del poeta surrealista Enrique Gómez-Correa (1915-1995), fundador del grupo La Mandrágora en 1938 (32,6 x 24,6 cms.). Precio librería: $ 10.000Oferta venta directa: $ 7.000

Humor GráficoColección Jitanjáfora:

Hervi et Orbi, de HerviEstamos Indignados, de GuilloLibrería: $ 9.000 c/uOferta venta directa: $ 7.000 c/uOferta Pack 2 libros: $ 12.000

La Negrita DoddyEl libro de cocina de nuestras abuelas. Edición facsimilar publicada en 1911 (440 págs.). Una joya de la literatura gastronómica.Librería: $ 18.000Oferta venta directa: $ 15.000

Periodismo y RealidadColección La Plaza Mayor:

Llegar y llevar (Caso La Polar), de Hugo TraslaviñaTodos confesos, de Marcelo MendozaPolítica y arte de la conmemoración, de Katherine HiteLibrería: $ 12.000 c/uOferta venta directa: $ 10.000 c/uPack 2 libros a elección: $ 18.000

Carne de estatua: Allende, caricatura y monumento, de Jorge MontealegreLibrería: $ 13.500Oferta venta directa: $ 12.000

Novedad

Así

Fui

mos

21 SueñosEl cronista Marcelo Mendoza y el fotógrafo Álvaro Hoppe recorren Chile durante dos años para contar 21 extraordinarias vidas: un heladero en el desierto, el último yagán de isla Navarino, un librería rodante, la única navegante del Estrecho de Magallanes, entre otras vidas.Libro de mesa imperdible, de refinado diseño. (tapa dura, 29 x 22 cms., 236 págs.)Librería: $ 30.000Oferta venta directa: $ 25.000

24

26

28

CARNES LILYEL SABOR DEL SUR

EN SU MESA

Las mejores carnes de Osorno Longanizas de San Carlos

Productos Llanquihue

En CARNES LILY atienden sus propios dueños: gente buena del Sur, gente que sabe de carnes

Echeñique 6733 (esq. M. Edwards) y también delivery: 224010851 - 224010852

E-mail:vinoslareina@gmail.com.

VENTA DE BODEGA4, 5 y 6 de diciembre

11,12 y 13 de diciembre

ESPECIAL NAVIDADMonseñor Edwards 1393 / Fono: 224583204

EMPANADAS

PIZZETAS

QUICHES

CONGELADOS

Variedades en chocolate blanco, leche y bitterNuevos productos sin azúcar

Diferentes rellenos

ARTESANÍA BELGA EN CHOCOLATES DE EXCELENCIA

Artisans chocolatiers belges

Príncipe de Gales 6739-A, La Reina / F: 229061006www.nicoleandcedric.cl

Nicole & Cédric

EN ESTA NAVIDAD...

Haz tu pedido con 12 horas de anticipaciónPlaza Egaña, Local 24. Tel: 222266511 - 222266510

Horarios: Lun-Vie: 9am-9pm / Sab: 10am-4pm / Sólo paellas: Dom: 11am-2:30pmgorky@gorky.cl / www.gorky.cl

Paella Especial ($ 5.300 p/p): Costillar de cerdo, choricillo, pollo,

choritos, almejas, calamares, camarones, arvejas, espárragos, pimentones

Paella Vip ($ 6.900 p/p): Costillar de cerdo, pollo, choricillo, choritos,

almejas, calamares, camarones, arvejas, espárragos, pimentones, pinzas de jaiba,

locos, machas

ENCARGA TU PAELLA GORKY A DOMICILIO O PARA LLEVARDeliciosas paellas de arroz Y mucho más...

Acompaña tu paella con: pisco sour, empanaditas fritas, tortillas de papas, quiches, ensaladas, lasañas, carnes preparadas, cheesecakes, tortas, crème brûlée, brownies, kuchens, pie de limón, muffins...

30

emasistorias

Hospital - CirugíasEcografías - Fisioterapias

Hotel - PeluqueríaSalvador Izquierdo 1844

Tel.: 2 2504 2826www.republicaanimal.cl

REPÚBLICA ANIMAL

CONSEJO DE EXPERTOS

Cuando te enfrentas el momento de decidir donde dejar a tu mascota porque tienes que salir de vacaciones o te debes ausentar por algunos días y no lo puedes llevar contigo te preguntas ¿dónde puedo dejar a mi mascota? La respuesta es fácil: un hotel o residencia para perros o gatos.

No es conveniente dejar a las mascotas solas mientras te ausentas de casa o al cuidado de personas que no tienen los conocimientos necesarios, ya que pueden ocurrir accidentes imprevistos como escape, cortes o heridas, falta de apetito y stress.

El hotel es un lugar donde se realizan los cuidados necesarios (alimentación, paseos, juegos) y acordes a las características de cada raza y tamaño de perro o gato, el cual es realizado por personal capacitado en el manejo de mascotas. Y siempre supervisados por médicos veterinarios.

HOTEL PARA TU MASCOTA EN LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO Y VACACIONES

31

SERVICIOS PARA EL HOGARCortinajes, retapizados, confección de cortinas, lavados, mantención stores, barras, rieles. Angélica Rubio. F: 229194459, 87466006, 89293702. Av. Larraín 6716. decorandoespacios@yahoo.esCortinas, persianas, toldos. Proyectos a medida Hunter Douglas Luxaflex. Arq Deccor. Strip Center Las Brujas, local 11 (Príncipe de Gales c/ Padre Hurtado). F: 224816884. www.arqdeccor.clEnmarcaciones. D’Gales. Príncipe de Gales 6350. F: 222779813Gas licuado Lipigas. Gas a domicilio. F: 228626000. www.gasadomicilio.cl

GASTRONOMÍA, ALIMENTOSProductos congelados: empanadas, pizzetas, mini-quiches. Amore Mío. Monseñor Edwards 1158, local C. F: 227584884. www.amoremio.clCarnes y longanizas de primera. Carnes Lily. Echeñique esq. Mons. Edwards. F: 224010851 (delivery). www.carneslily.clVinos, licores, cervezas. Tienda de Vinos La Reina. Monseñor Edwards 1393 (esq. La Cañada), F: 224583204. www.vinoslareina.cl. vinoslareina@gmail.comChocolatería fina, artesanos belgas. Nicole & Cédric. Príncipe de Gales 6739 - A. F: 229061006. www.nicoleandcedric.clProductos saludables, orgánicos. Jugos naturales. Bienverde. Santa Rita 1160. Cocina de autor. Element Restaurant. Monseñor Edwards 1636. F: 228800936. www.elementrestaurant.cl

Restaurant Cafetería Helados Tavelli. Príncipe de Gales 6543. F: 224813798. www.tavelli.clCafetería, almuerzos saludables. Ruca Nulan. Príncipe de Gales 8561. F: 227104656. www.rucanulan.clSánguches, pizzas, cervezas, açai na tigela. La Fuente Reina. Echeñique esq. Ossandón. F: 222753838. www.lafuentereina.clPaellas (delivery). Gorky Café Restaurant. Plaza Egaña, local 24. F: 222266511 - 222266510.www.gorky.clAlmuerzos, colaciones, cafetería. Cafetería Corporación Cultural La Reina. Santa Rita 1153. F: 224944970Abarrotes, licores, frutas y verduras. Fénix I, Monseñor Edwards 1054. Fono 22227 7475Fénix III, Clorinda Henríquez 384. Fono 222779077Panadería, Monseñor Edwards 1397. Fono 222273185

SALUD, ACONDICIONAMIENTO FÍSICO, TERAPIAS

Rehabilitación neurokinésica y pilates tradicional, masajes. Body Wellness Chile. Príncipe de Gales 6273. F: 229062224Pole dance, pilates, yoga, zumba. Asesoría nutricional. PoleZen (Dance + Nutri). Echeñique 8490 (esq. Ossandón). F: 91388674. www.polezen.cl, www.nutricionzen.cl Terapias tradicionales y complementarias. Psicología, nutrición, kinesiología, reiki, biomagnetismo, acupuntura y otros. Salud Om. Mateo de Toro y Zambrano 1491, of. 318. F: 92776484 - 99179076. www.saludom.cl

GUÍA PROFESIONAL Y DE SERVICIOS

YOGA Y PILATES EN RUCA NULAN¿Relajarse? ¿Mejorar la respiración? ¿Elongar o tonificar la musculatura?

NUEVOS HORARIOSCLASE DEMOSTRACIÓN GRATIS

Príncipe de Gales 8561, Tel: 227104656, www.rucanulan.cl

$ 36.000 mensuales (2 sesiones semanales) $ 40.000 (3 sesiones semanales)

cupos limitados

AVISA CON NOSOTROS

reinadecorazones@lamandragora.clwww.lareinadecorazones.cl

LA REVISTA DE TU BARRIOLA REINA DE CORAZONES

Tel.: 93433155

32

MunicipalidadFono: 225927211 Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 9925Email: municipalidad@mlareina.clServicios de saludCESFAM Ossandón: 226517295 Urgencias: 226517291Echeñique 8419CESFAM Juan Pablo II: 223609800Parinacota 440, Villa La ReinaCESFAM - Centro OdontológicoFono: 224816158Cordillera 25CESFAM - Unidad Centro Mujer Fono: 222752496Príncipe de Gales 9100Centro de Rehabilitación: 224815881Dragones de la Reina 616Servicios de apoyo socialViolencia Intrafamiliar: 800220040Corporación Chilena de Prevención del SIDA:222255255Fonosida (Ministerio de Salud): 800202120Infodrogas: 23340600

Aromaterapia. Bienverde. Santa Rita 1160. Cursos, talleres y terapias complementarias: flores de Bach, biomagnetismo, reiki, auriculoterapia. Manicure, pedicure, masajes. Crisálida. Strip Center Las Brujas, 2do. piso. Príncipe de Gales c/ Padre Hurtado

COSMÉTICOSJabones, cremas, máscaras. Cosmética natural francesa. Le Petit Olivier. Encuéntrelos en Bienverde, Santa Rita 1160.

NIÑOSGuardería, servicio por jornadas u horas. Ruca Nulan. Príncipe de Gales 8561. F: 227104656. www.rucanulan.clPeluquería infantil. Talleres, entretención. BurbujasKids. Strip Center Las Brujas, local 18-B. Príncipe de Gales c/ Padre Hurtado. F: 223717575 www.burbujaskids.clTalleres de piano, cello, violín, canto. Escuela de Artes Musicales Arkai. Simón Bolívar con Brown Norte, Ñuñoa. F: 62441993. www.arkaimusica.clEducación preescolar y básica. Colegio La Maison de l’Enfance. Antupirén 9399, Peñalolén. F: 222923744

MASCOTASClínica veterinaria, hospital, hotel, peluquería,

artículos para mascotas. República Animal. Salvador Izquierdo 1844. F: 225042826. www.republicaanimal.cl

AUTOMOTRIZServicio técnico, mantención. Compraventa, crédito automotriz. Restauración autos antiguos. AutoMark. Larraín 6062. F: 228235683. www.automark.cl

LIBRERÍAArtículos de escritorio, fotocopias, anillados, regalos. Librería Von Chrismar. Príncipe de Gales 7141. F: 222661054. contacto@librerialareina.cl

ARTE Y MANUALIDADES Talleres de piano, cello, violín, canto popular. Apreciación musical. Euritmia. Cantautores. Talleres para niños. Escuela de Artes Musicales Arkai. Simón Bolívar con Brown Norte, Ñuñoa. F: 229733703, 62441993. www.arkaimusica.clArtículos para manualidades y arte. Magnolia Bazar. Príncipe de Gales 6386, F: 225677919. www.magnoliabazar.clHilos, algodón, lanas naturales. Palillos, crochet. telares. Talleres. Lanas que inspiran. Blest Gana 6324. F: 98025823. Fb: lanasqueinspiranlareina

INFORMACIÓNGuía de productos y servicios en La Reina. www.comerciolareina.cl

Juzgado Policía Local La Reina: 225927334Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 8580EmergenciasSeguridad y Emergencia (Municipalidad)Fono: 800 222121 Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 9925Carabineros 16ª Comisaría de La Reina: 229222600Echeñique 8428Bomberos: 132 (Compañía Ñuñoa-La Reina)Otros teléfonos de emergenciaConaf: 130Ambulancias: 131Investigaciones: 134Fonodrogas: 135Informaciones Policiales: 139Cuerpo de Socorro Andino: 226994764Chilectra Metropolitana: 226971500Aguas Andinas: 227312482Dirección de Aseo y Ornato: podas, restos vegetales, control de plagas Fono: 225927354 – 225927355 - 225927348 Avda. Alcalde Fernando Castillo Velasco 9980Email: aseo@mlareina.cl

Casa Michoacán (1895)por Carlos ÁlvarezFue ocurrencia de la artista argentina Delia del Carril, La Hormiguita, bautizar esta casa como Michoacán de Los Guindos. Lo hizo para rememorar que su pareja, Pablo Neruda, había sido nombrado doctor honoris causa en la Universidad de Michoacán en 1943. Ese mismo año -luego de casarse Delia del Carril y Pablo Neruda- ambos habían encon-trado bastante en ruinas una casona de campo que pertenecía a los llaveros del fundo de Los Guindos. Su estructura original databa de 1895 y los terrenos surgieron de la parcela-ción Nueva Los Guindos, en la ex Chacra Tobalaba.Fue así que, después de deambular por el mundo, la Quinta Michoacán, de 5 mil metros cuadrados y ubicada en Lynch Norte 164 se transformó en la primera casa propia de Neruda en Chile y en el hogar que dio cobijo hasta su último día a Delia del Carril, quien falleció en 1989 a los 104 años. Delia y el poeta se conocieron en 1934, iniciando una rela-ción que perduró 20 años. Ella tenía entonces 50 y él 30.En esta casa Neruda celebró sus 50 años, creó algunas de sus más importantes obras, ins-taló un pequeño teatro donde actuó el Ballet Ruso y allí Violeta Parra, a instancias de su hermano Nicanor, cantó para intelectuales chilenos y extranjeros. Asimismo, saltando por las paredes traseras Neruda se libró de la persecución de Gabriel González Videla.Neruda recreó con sus propias manos algunas partes de la casa, como las escaleras labra-das que daban a su biblioteca, donde también tenía su colección de caracolas. E instaló una escalera por el exterior, que diera al altillo, de modo de circular secretamente y sin que sus invitados lo advirtieran. Mandó a empotrar en uno de los muros una vitrina con her-mosas mariposas tropicales y frente a ésta hizo instalar un acuario con peces de colores. Se dice que una noche de agitada tertulia literaria con sus amigos decidió sepultar en los terrenos de la casona un baúl con escritos, que a la fecha no han sido encontrados. Actualmente el caserón está habilitado como centro cultural dedicado a la obra de la ar-tista Delia del Carril, y se conserva, entre otros, el bar que se construyó Neruda, que más tarde la artista transformó en su taller.

Foto

gra

fía: G

en

tileza

Fun

da

ció

n Pa

blo

Ne

rud

a