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LA SOYA, originaria de China, es la reina de las leguminosas, se ha ganado su lugar en la realeza nutricional por sus muchos atributos, que la elevan a la primera categoría en beneficios.

La Anatomía del Grano: Los granos de soya están compuestos por un 30 por ciento de hidratos de carbono (de los cuales un 15% es fibra), 18 por ciento de aceite (85% no saturado), 14 por ciento de humedad y 38 por ciento de proteína. Es la única legumbre que contiene los nueve aminoácidos esenciales en la proporción correcta para la salud humana.

Como si fuera poco, la soya es una gran fuente de vitaminas, principalmente de complejo B (tiamina, riboflavina y acido fólico), así como de las vitaminas liposolubles: A, E y K. Sin mencionar que, entre otros minerales, contiene calcio, fósforo, hierro, magnesio y potasio.

Y lo más interesante es que la soya tiene un alto contenido de isoflavonas (fitoestrógenos), que son estrógenos con las mismas cualidades que los humanos, aunque su origen es vegetal. Estas son muy apreciadas porque han demostrado tener propiedades anticancerígenas y antioxidantes, así como influencia en la mineralización ósea.

La inclinación mundial por consumir cada vez más alimentos sanos ha traído un crecimiento del mercado de alimentos de soya en todo el mundo. Se recomienda consumir soya en todas las épocas de la vida: a los niños en crecimiento, a las mujeres en embarazo y lactantes, a los adultos y a los ancianos.

Los Beneficios de la Soya para la Salud

El consumo de la leche de soya de manera regular contribuye en la prevención y control de enfermedades del corazón, cáncer de seno, próstata y colon, Alzheimer, diabetes, osteoporosis, así como para controlar los molestos síntomas de la menopausia.

La Leche de Soya proporciona una excelente forma para usted y su familia de beneficiarse de las bondades de la soya.

!TODOS A PROBARLA¡

Leche de Soya

La leche de soya es la rica y cremosa leche de fríjol de soya integral. Le ofrece un único sabor dulce a nueces y valiosos nutrientes y puede ser usada en muchas formas. Está disponible como una bebida natural sin sabor.

La leche de soya puede ser utilizada en casi cualquiera de los usos que la leche de vaca. Disfrútela al natural o saborizada, en un vaso o sírvala fría o caliente en el cereal. También puede usar la leche de soya para cocinar sopas y cremas y salsas sin colesterol. Hornear con leche de soya también es una opción. Remplace la leche de vaca por leche de soya en los pasteles, pan y galletas.

Análisis nutricional de la Leche de Soya

Energía 76.0 kcal

Proteínas 7.0 gr

Grasa total 7.0 gr

Grasas saturadas 0.5 gr

Grasas mono-insaturadas 0.75 gr

Grasas poli – insaturadas 1.2 gr

Carbohidratos 5.0 gr

Fibra 3.0 gr

Ceniza 0.62 gr

Isoflavonoides 21.0 mg

Calcio, Ca 9.0 mg

Hierro, Fe 1.5 mg

Magnesio, Mg 44.0 mg

Fósforo, Mg 113.0 mg

Potasio, K 325.0 mg

Sodio, Na 28.0 mg

Zinc, Zn 0.53 mg

Cobre, Cu 0.28 mg

Manganeso, Mn 0.4 mg

Selenio, Se 3.0 mg

Vitamina C (ácido ascórbico) 0.0 mg

Tiamina (B1) 0.37 mg

Riboflavina (B2) 0.161 mg

Niacina (B3) 0.34 mg

Ácido pantoténico (B5) 0.11 mg

Vitamina B6 0.11 mg

Ácido fólico 3.45 mcg

Vitamina B12 0.00 mcg

Vitamina A 6.9 mcg

Por porción de 225g

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