La vendimia

La vendimia

Qu es la vendimia ?La vendimia es el proceso de recoleccin o cosechas de las uvas con las que se realiza el vino

Fecha y lugar en que se celebraFecha: vara segn la zona

Lugar: Se celebra en la zona Viatera de la zona Central de Chile

descripcinPor vendimia se entiende la recoleccin o cosecha de las uvas de vino. El periodo de vendimia vara entre febrero y abril (en el hemisferio sur), y julio y octubre (en el hemisferio norte). Esto depende del grado de maduracin de la uva que se desee, es decir, del momento en que la relacin porcentual entre los azcares y los cidos en el grano de uva han alcanzado el valor ptimo para el tipo de vino que se desea producir (verEnvero). Si bien este parmetro es genricamente vlido para la uva de mesa, en el caso de la uva destinada a la produccin viera es necesario considerar otros parmetros para decidir cuando es tiempo de vendimia.

Tipos de vendimias ( preparacin)Maduracin de las uvas: es definido por la cantidad de azcar y el cido de la fruta se recoleta segn el tipo de vino que se quiera.Vendimia Manual: para vinos de alta calidad y espumantes cambian el costo por el esfurzo en la recoleccin de las uvas

Vendimia mecnica: es el proceso mas econmico , debido al menor esfuerzo en la recoleccin de las uvas Vendimia escalar: consiste en la recoleccin de las uvas de una via extensa en momentos sucesivos y segn el grado de maduracin de los recimos individualesVendimia tarda: en la que se retarda la poca de la vendimia a fin de aumentar la cantidad de azcar de las uvas

formasObaladas o circulos en las uvas:

Colores Los colores varian segn la uva para el vino que se quiere preparar Morada o negra: para preparar vino tinto Amarilla: para preparar vino blancoVerde: para preparar vino blanco

Imgenes de los colores de las uvas

simbolos

Materiales para la recoleccinEl corqueteTijeras para vendimiaBarrilPies: antiguamente se utilizaban :)Moledor de uvas

Texturas :D Uvas : sueves y blandasBotellas: dura , sueva y la base con puntitos y sobresaliente algunas con hundimiento en la baseBarril: tosca y aspera

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