Las bebidas carbonatadas y el alcohol.

Laura Costa, Marina Martinez y Alba Jimenez.

¿QUE SON LAS BEBIDAS CARBONATADAS?

Una bebida carbonatada es aquella bebida que tiene gas que contiene

dióxido de carbono (CO2), que pierde gas al abrirse y ocasiona las

burbujas que vemos.

Las bebidas alcohólicas como el cava o la  cerveza, también son bebidas

carbonatadas, pues en el proceso de fermentación, la respiración de los

microorganismos genera dióxido de carbono.

CLASIFICACIÓN DE LAS BEBIDAS EN FUNCIÓN DE

LA CANTIDAD DE AZÚCAR.

• COCA–COLA normal

• PEPSI normal

• REFRESCO DE NARANJA

• SPRITE

• REFRESCOS DE MANZANA

• RED BULL

• ZUMO DE PIÑA

• ZUMO DE FRUTAS

• TE NESTEA DE LIMÓN

• CAFÉ CON AZÚCAR

• TES/ INFUSIONES CON AZÚCAR

• AGUA FRESCA DE FRUTAS

La historia de las bebidas carbonatadas.

Comienza la fabricación de bebidas carbonatadas en Nueva York en 1832,

cuando John Matthews inventa un aparato para mezclar agua con dióxido de carbono, y además agregarle sabor.

La gaseosa más antigua es Kola Roman (1865), seguida de la Fioravanti (1878), después le sigue la Toni-Col producida

desde 1887.

En 1885, W.B. Morrison, un farmacéutico de Texas, desarrolló un

distinguido sabor en su fuente de soda. Su nombre fue Dr Pepper que aún se vende en Estados Unidos. Casi por la

misma época (1886), otro farmacéutico, llamado John Pemberton, experimenta

con hierbas y especies la Coca-cola.

CUANTIFICACIÓN DE LA CANTIDAD DE AZÚCAR EN LOS REFRESCOS MAS HABITUALES.

• Afectaciones del sistema nervioso (provocan dependencia , dolor de

cabeza, arritmia cardiaca ,insomnio…)

• Efecto cancerígeno (estas sustancias provocan la aparición de células

cancerígenas)

• Aumenta el reflujo durante la digestión (pueden tener un afecto negativa en el proceso digestivo)

• Causan caries

• Provoca sobrepeso

• Perdida de masa oséa (son dañinas para nuestro esqueleto)

EFECTOS SOBRE LA SALUD

CONCLUSIÓN.

• En conclusión las bebidas carbonatadas son aquellos refrescos

que consumimos prácticamente todos los días, los cuales

tienen una cantidad muy excesiva de azúcar y nos pueden provocar algunas molestias en nuestro organismo.

WEBGRAFIA Y BIBLIOGRAFIA

• https://es.wikipedia.org/wiki/Gaseosa

• mejorconsalud.com

• Google fotos

• http://bebidascarbonatadasylasalud.weebly.com/iquestqueacute-es-una-bebida-carbonatada.html

¿QUE ES EL ALCOHOL?

• Una bebida alcohólica es aquella que contiene mas de 2,5 grados de alcohol , específicamente , etanol

o alcohol etílico el cual es un depresor del sistema

nervioso central que entorpece sistemática y

progresivamente la funciones del cerebro ,

como la coordinaron , la memoria y el lenguaje .

CLASIFICACION EN FUNCION DE LA FORMA

DE ELABORACIÓN.

BEBIDAS FERMENTADAS: BEBIDAS GENEROSAS:

-Vinos -oporto -Cervezas -jerez -Champagne -Cava -Vermut -Sidra

BEBIDAS DESTILADAS: LICORES Y CREMAS

-Vodka -Whisky -Tequila -Ron -Ginebra -Brandy

DESCUBRIMIENTO Y EVOLUCIÓN A LO LARGO DE LA HISTORIA. COMO

INFLUYEN EN LA SOCIEDAD.

• En el Año 4.000 a.C se halla en la pirámide de Sakkara un texto que menciona la cerveza tomada en cañas, con el añadido de jugo de dátiles para reforzar el sabor.

Los árabes conocieron el alcohol extraído del vino por destilación. Sin embargo, su descubrimiento se remonta a principios del siglo XIV.

Composición química y alteraciones.

• El principal componente de cualquier bebida alcohólica es el etanol o alcohol etílico (en química simbolizado como CH3CH2OH) y también contienen compuestos químicos formados por átomos de carbono , hidrogeno y oxígeno

• Alteraciones: • cirrosis del hígado • Intoxicación etílica • Accidentes de tráfico • Embarazos no deseados • Síntomas de abstinencia graves, como

alucinaciones y convulsiones que pueden ser fatales

• Epilepsia • Pancreatitis • Cáncer de colon/recto, mama, laringe,

hígado, esófago, cavidad oral y faringe • Suicidio • Ahogamientos • Enfermedad cardiovascular • Diabetes

METODOS DE OBTENCIÓN DE BEBIDAS

ALCOHOLICAS.

• Fermentación simple

• Fermentación parcial o total

• Fermentación y destilación continua o compuesta, la que se puede aplicar a mostos de frutas, cereales, sustancias azucaradas, etc

• Infusión

• Maceración

• Digestión

• Percolación

EFECTO SOBRE LA SALUD

El consumo excesivo de alcohol tiene efectos inmediatos que aumentan el

riesgo de muchas consecuencias dañinas para la salud. Estos son en su mayoría

el resultado de los atracones de alcohol. Con el tiempo, el consumo excesivo de alcohol puede causar enfermedades

crónicas y otros serios problemas.

Ejemplos: -en el cerebro -en el hígado -en el riñón

-en el estómago

CONCLUSION

En conclusión el alcohol tiene miles de años de historia pero la gente todavía lo consume y

algunas veces en abundancia lo cual puede

provocar diferentes enfermedades o problemas

como por ejemplo accidentes de trafico.

WEBGRAFIA Y BIBLIOGRAFIA

• http://www.narconon.org/es/consumo-de-drogas/efectos-del-alcohol.html

• https://es.wikipedia.org/wiki/Bebida_alcohólica

• informaciónsobredoras.com

• https://www.mediomilon.com/blog/cuales-son-los-tipos-de-bebidas-alcoholicas