LAVAVAJILLAS PROFESIONALES - Smeg · El agua en contacto con la vajilla per manece caliente durante...

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L A V A V A J I L L A S P R O F E S I O N A L E S

EXCELENTES PRESTACIONES

Ofrecer las mejores prestaciones para la restauración moderna.

Smeg Foodservice es la sección de Smeg dedicada a las

necesidades de los profesionales del sector.

Una gran competencia tecnológica en el diseño y en la

construcción de los productos permite crear soluciones

innovadoras que garantizan el máximo CONFORT en los

ambientes de trabajo.

EXPERIENCIA DE SMEG

Las nuevas gamas de lavavajillas profesionales, natural

evolución de mas de 40 años de experiencia en el diseño

y en la producción, son totalmente realizadas en Italia y son

dirigidas a bares, restaurantes y pequeñas comunidades.

Caracterizados por un sistema de lavado de elevado

contenido tecnológico, estos productos permiten obtener

una reducción de los consumos, calidad de los resultados y

garantía de higiene con un "design" exclusivo.

Gama GREENLINE LAVAVASOS - Cesta 400mm 8

LAVAPLATOS - Cesta 500mm 9

CÚPULA - Cesta 500mm 10


Gama TOPLINE LAVAVASOS - Cesta 400mm 14


CARGA FRONTAL ELEVADA - Cesta 500mm 18



LAVAOBJETOS 21

Gama EASYLINE LAVAVASOS - Cesta 400mm 26


CARGA FRONTAL ELEVADA - Cesta 500mm 28



Gama ECOLINE LAVAVASOS - Cesta 400mm 34



Gama de DOBLE CESTA TERMO DESINFECCIÓN 45

TERMO DESINFECCIÓN Y CICLOS CORTOS 46

CICLOS CORTOS 47

ACCESORIOS LAVAVASOS - Cesta 400mm 49

LAVAPLATOS / CARGA FRONTAL - Cesta 500mm 50

CÚPULA - Cesta 500mm e 600mm 51

LAVAOBJETOS 53

TRATAMIENTO AGUA 54

DIBUJOS TÉCNICOS 56

6

MÁS DEL

40%

G R E E N L I N E

ACL ARADO A 85°C PARA UN SECADO RÁPIDO

SISTEMA 'HTR' El sistema High Temperature Rinse impide que el agua fría de la red entre en el calderín durante la fase de aclarado. El agua en contacto con la vajilla per manece caliente durante todo el aclarado, garantizando así la higiene y la rapidez del secado de la vajilla.

PRESIÓN CONSTANTE

DEL FLUJO

El calderìn atmosférico y la bomba de aclarado integrada aseguran una presión constante del flujo del agua, independientemente de la presión de la red, permitiendo así una velocidad de rotación ideal de los brazos de aclarado.

M Á X I M A A T E N C I Ó N A L A H O R R O E N E R G É T I C O , G R A N D E S M E J O -R A S E N T E C N O L O G Í A Y R E S P E T O P O R E L M E D I O A M B I E N T E

Gran cantidad de soluciones para reducir energía, consumo de agua y detergente. Optimizando los costes del proceso de lavado y ayudando a la protección del ambiente.Un enfoque moderno que aumenta el valor de tu inversión y ayuda a reducir los gastos generales de funcionamiento.

A H O R R O C O N S U M O S A N U A L E S LAVADO

A MEDIDAGracias a los programas estándar de lavado con diferentes opciones los lavavajillas Topline permiten identificar el programa más adecuado para tratar diferentes tipos de suciedad.

CICLO CRISTALES Esta especial función reduce la temperatura del aclarado y la duración del ciclo de lavado manteniendo inalterado en el tiempo el brillo de los vasos

SISTEMA 'SOFT START'

Para impedir que se rompan o astillen las vajillas mas delicadas los primeros chorros de agua entran a una presión más suave, gracias al sistema Soft Start, alcanzado de forma gradual la fuerza del lavado.

SANIFICACIÓN Como requerido por la ley de sanificación americana NSF, la particular función "Ultraclean pro" patentada, activa un especial ciclo de sanificación que somite las vajillas a un tratamiento térmico para el abatimiento de la carga bacteriana.

FLE XIBIL IDAD

7

1

5

3

2

4

CICLO DE ACLARADO

Con menos de 3 litros de agua para cada aclarado, los lavavajillas Smeg representan el compromiso ideal entre exigencias de ahorro y el higienizado de las vajillas.

MENO AGUA EN LA CUBA

Los lavavajillas profesionales Smeg necesitan solo 7 litros de agua en los lavavasos, 11 en los lavaplatos, 17 y 22 en los cúpulas 500 y 600. Por esta razón necesitan tiempos reducidos de calentamiento y bajos consumos de agua para funcionar.

AGUA Y DETERGENTES: MINORES CONSUMOS

SOLO LA CANTIDAD NECESARIA

Mediante el sistema electrónico Smart Wash, abrillantador y detergente, se dosifican solo en las cantidades necesarias, a través del sistema Hidráulico, garantizando la cantidad optima para el lavado.

FUNCIONAMIENTO INTELIGENTE

En los periodos que el lavavajillas no está en uso, se conecta la exclusiva función Stand-by,limitando el trabajo de las resistencias de la cuba y del calderín, garantizando un ahorro de energía del 70% respecto a los lavavajillas tradicionales.

SISTEMA DHRRECUPERADOR

DE CALOR

Gracias al especial dispositivo Drain Heat Recovery (DHR), el agua del desagüe calienta el sistema de entrada de agua, subiendo la temperatura en casi 20ºC.Por esta razón y por otros temas técnicos, la reducción de los consumos eléctricos es superior al 40% respecto a las versiones estándar del mercado.

DOBLE PARED AISLADA

El eficaz aislamiento del calderín y de toda la estructura de doble pared reduce la perdida de calor y el tiempo de funcionamiento de las resistencias de la cuba y del calderín.

PERFECTA TENIDA DE LA PUERTA

El sistema de cierre asegura una perfecta adherencia de los burletes impidiendo la salida de calor.

AHORRO DE ENERGÍA

SISTEMA SHR CONDENSACIÓN DE

VAPORES

El modelo cúpula monta el dispositivo Steam Heat Recovery, patentado, que recupera y condensa el vapor generado durante el ciclo de aclarado y lo utiliza para subir unos 10°C la temperatura del agua en entrada.

Sistema DHR

1 Entrada de agua

2 Bomba de desagüe y filtro

3 Calderín

4 Sistema DHR

5 Agua de Desagüe

8

CARACTERÍSTICAS

Construido en acero inoxidable AISI 304 de doble pared con aislamiento termo acustico

Puerta balanceada, aislada y con burlete

Cuba estampada con ángulos redondeados

2 brazos de lavado y 2 de aclarado de acero inoxidable AISI304

Sistema de recuperación del calor de las aguas residuales para calentar el agua de entrada (DHR System)

Thermostop para el control de la temperatura del agua de aclarado

Función “Stand-by” para limitar la actividad de las resistencias durante los periodos de inactividad

Sistema de auto diagnóstico con mensajes de error

Dosificador abrillantador y detergente con bomba peristáltica de regulación electrónica

Dotación: Cesta termo plastificada de fondo plano, WB40G01Cesta de polipropileno de fondo plano, PB40G01Cesta para cubiertos, PHOOS01

Dibujos Técnicos n.1 en la pág.51

LAVAVASOSCWG430 - Cesta 400x400mm

CARACTERÍSTICAS DE LAVADO

Sistema de lavado: Bomba de lavado con sistema “Soft Start”

Sistema de Aclarado: Calderìn atmosférico y bomba de aclarado (HTR system)

Sistema de desagüe: Cambio parcial automático del agua de la cuba con bomba de desagüe

Sistema de filtración: Filtro dinámico de tres fases integrado en la bomba de desagüe para la separación de los residuos y el control del nivel del agua en la cuba

3 programas con 6 ciclos de lavado: P1: Corto 90”, Cristales 60” P2: Medio 150”, Cristales 120” P3: Largo 240”, Sanificación ‘Ultra Clean Pro’ 4min

Ciclo de desagüe y auto limpieza de la cuba seleccionable

CWG430DE-1 CWG430SDE-1

Dimensiones cesta 400x400mm 400x400mm

Panel de control Electrónico Electrónico

Cestas hora 60 max 60 max

Consumo agua por ciclo 2,2 lt 2,2 lt

Altura útil lavado 300 mm 300 mm

Descalcificador - Incorporado

Cuba capacidad / resistencia 7 lt / 0,8 kW 7 lt / 0,8 kW

Calderín capacidad / resistencia 4 lt / 4,5 - 3,0 Monofásico kW 4 lt / 4,5 - 3,0 Monofásico kW

Alimentación eléctrica / potencia máxima absorbida

400V 3N 50Hz / 4,8 kW230V 3 50Hz / 4,8 kW230V 1N 50Hz / 3,3 kW


Dimensiones (LxPxA) 488x532x705 mm 488x532x705 mm

9

GR

EE

NLI

NE

CARACTERÍSTICAS















4 programas con 7 ciclos de lavado: P1: Corto 90”, Cristales 60” P2: Medio 150”, Cristales 120” P3: Largo 240”, Sanificación ‘Ultra Clean Pro’ 4min P4: Personalizable de 3 a 10 min.


Dotación: Cesta de polipropileno de fondo plano, PB50G01Cesta de polipropileno para platos, PB50D01Cesta para cubiertos, PHOOS01

CW530DE-1 CW530SDE-1














LAVAPLATOSCW530 - Cesta 500x500mm

10

CÚPULA CWC530 - Cesta 500x500mm

CARACTERÍSTICAS


Campana balanceada y aislada













4 programas con 7 ciclos de lavado: P1: Corto 60”, Cristales 50” P2: Medio 90”, Cristales 80” P3: Largo 150”, Sanificación ‘Ultra Clean Pro’ 5min P4: Personalizable de 3 a 10min.


CWC530DE CWC530SDE








Calderín capacidad / resistencia 8 lt / 9,0 kW 8 lt / 9,0 kW


400V 3N 50Hz / 9,7 kW 400V 3N 50Hz / 9,7 kW

Dimensiones (LxPxA) 620x730x1530/2007 mm 620x730x1530/2007 mm



11



CARACTERÍSTICAS


















CWC631DE-1 CWC631DHE-1






Sistema de condensación de vapores (SHR system) - Incorporado




400V 3N 50Hz / 10 kW 400V 3N 50Hz / 10 kW


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T O P L I N E

ACL ARADO A 85°C PARA UN SECADO RÁPIDO

SECADO RÁPIDO

El sistema High Temperature Rinse impide que el agua fría de la red entra en el calderín durante la fase de aclarado. El agua en contacto con la vajilla permanece caliente durante todo el aclarado, garantizando así la higiene y la rapidez del secado de la vajilla.

PRESIÓN CONSTANTE

DEL FLUJO

La bomba de aclarado integrada asegura una presión constante del flujo del agua, independientemente de la presión de la red, permitiendo así una velocidad de rotación ideal de los brazos de aclarado.

E L E V A D A S P R E S T A C I O N E S , M Á X I M A E F I C I E N C I A , H I G I E N E S I N R E N U N C I A S

Los lavavajillas han sido realizados con tecnología de vanguardia prestando particular atención a cada mínimo detalle.Desde el circuito hidráulico hasta los brazos giratorios, desde los difusores de lavado y aclarado hasta el sistema de filtros, son muchos los detalles que garantizan lavado y aclarado optimos, sin necesidad de pretratar las vajillas.

MÁXIMOS RENDIMIENTOS DE ACL ARADO

MÁXIMA SILENCIOSIDAD

La estructura y la cuba de doble pared, el aislamiento termo-acustico de la cámara de lavado junto al circuito hidráulico optimizado para garantizar la ausencia de burbujas de aire, hacen la gama Topline una de la más silenciosas de su categoria

VERSATIL IDAD

FACILIDAD DE USO La interfaz simple e intuitiva del panel de mandos facilita el utilizo de los lavavajillas Smeg y permite una fácil gestión de las muchas funciones.

MODELOS ESPECIALES

La gama Topline, se compone de lavaplatos de Doble cesta que permiten duplicar la carga de lavado a 120 cestas hora y los lavabandejas para bandejas y cestas Euronorm. Entre los Cúpulas la versión con cesta 600x500mm puede alcanzar una capacidad de 1700 platos/hora

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LAVADOA MEDIDA

Gracias a los programas estándar de lavado con diferentes opciones los lavavajillas Topline permiten identificar el programa más adecuado para tratar diferentes tipos de suciedad.

CICLO CRISTALES Esta especial función reduce la temperatura del aclarado y la duración del ciclo de lavado manteniendo inalterado en el tiempo el brillo de los vasos

SISTEMA 'SOFT START'

Para impedir que se rompan o astillen las vajillas mas delicadas los primeros chorros de agua entran a una presión más suave, gracias al sistema Soft Start, alcanzado de forma gradual la fuerza del lavado

SANIFICACIÓN Como requerido por la ley de sanificación americana NSF, la particular función "ultraclean pro" patentada, activa un especial ciclo de sanificación que somite las vajillas a un tratamiento térmico para el abatimiento de la carga bacteriana.

FLE XIBIL IDAD

70°C

0

Ciclo UltracleanPro

ciclo tradicional

Temperatura en la superficie del plato

Durada

PRESTACIONES Y AHORRO AL TOP

EFICIENCIA DE CONSUMOS

Los lavavajillas Smeg han sido diseñados para obtener elevadas prestaciones a nivel de eficiencia energética, consumo de agua y de detergentes.Gracias a la coibentación, a la función "stand-by" y la reducida cantidad de agua necesaria en las operaciones de lavado y aclarado, son una optima elección para los profesionales de la restauración.

EXCELENTES PRESTACIONES DE

LAVADO

Detalles de diseño y técnica, como la posición o inclinación de los difusores giratorios, la velocidad de los brazos o el sistema de filtración de triple nivel, garantizan unas prestaciones superiores del lavado.

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CARACTERÍSTICAS




2 brazos de lavado de acero inoxidable AISI 304

2 brazos de aclarado de acero inoxidable AISI 304







LAVAVASOSCWG420 - Cesta 400x400mm






3 programas con 6 ciclos de lavado: P1: Corto 90”, Cristales 60” P2: Medio 150”, Cristales 120” P3: Largo 240”, Sanificación ‘Ultra Clean Pro’ 4min


CWG420D-1 CWG420SD-1













15

TO

PLI

NE

CARACTERÍSTICAS















4 programas con 7 ciclos de lavado: P1: Corto 90”, Cristales 60” P2: Medio 150”, Cristales 120” P3: Largo 240”, Sanificación ‘Ultra Clean Pro’ 4min P4: Personalizable de 3 a 10 min.



CW520D-1 CW520SD-1















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LAVAPLATOS | DOBLE CESTACW522 - 2 Cestas 500x500mm

CARACTERÍSTICAS









Posibilidad de lavar 2 cestas a la vez: CESTA SUPERIOR para platos y platitos con 2 niveles de regulación CESTA INFERIOR para tazas y vasos








CW522D CW522SD

Dimensiones cesta 2 cestas 500x500mm 2 cestas 500x500mm


Cestas hora 60 + 60 max 60 + 60 max



Altura de carga Cesta superior/ Cesta inferior 145-225 / 190-110 mm 145-225 / 190-110 mm










17

TO

PLI

NELAVAPLATOS | LAVABANDEJAS

CW526 - Cesta 500x500mm

CARACTERÍSTICAS




2 brazos de lavado y 2 de aclarado de acero inoxidable AISI 304





Capacidad de lavar 8 bandejas EURONORM 600x 400mm, una CESTA EURONORM alt.max 350 mm








CW526D CW526SD






Profundidad de carga 605 mm 605 mm








Dotación: Cesta para 8 bandejas EuronormRejilla para cestas EuronormCesta de polipropileno para platos, PB50D01


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CARGA FRONTAL ELEVADACWH520 - Cesta 500x500mm

CARACTERÍSTICAS









Compartimiento inferior con puerta, dimensiones (LxPxA) 530x520x320 mm








CWH520D-1 CWH520SD-1













19

TO

PLI

NECÚPULA

CWC520 - Cesta 500x500mm

CARACTERÍSTICAS
















CWC520D CWC520SD










400V 3N 50Hz / 9,7 kW 400V 3N 50Hz / 9,7 kW




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CARACTERÍSTICAS
















CWC621D-1

Dimensiones cesta 600x500mm

Panel de control Electrónico

Cestas hora 72 max

Consumo agua por ciclo 2,9 lt

Altura útil lavado 420 mm

Descalcificador -

Cuba capacidad / resistencia 22 lt / 1,8 kW

Calderín capacidad / resistencia 8 lt / 9,0 kW


400V 3N 50Hz / 10 kW

Dimensiones (LxPxA) 734x760x1580/2007 mm


21

TO

PLI

NELAVAOBJETOS

UW5757D - Cesta 570x570mm

CARACTERÍSTICAS

Construido en acero inoxidable AISI 304 de mono pared

Puerta aislada

Cuba con ángulos redondeados



Thermostop para el control de la temperatura del agua del aclarado


Dosificador detergente y abrillantador con bomba presistáltica de regulación manual




Sistema de desagüe: "Tapón rebosadero"

Sistema de filtración: Doble filtro para la separación de los residuos

3 Programas de lavado: P1: 2 min. P2: 4 min. P3: Ajustable por el usuario

UW5757D



Cestas hora 30 max

Consumo agua por ciclo 5 lt


Bomba de lavado 1,6 kW


Calderín capacidad / resistencia 12,5 lt / 7,5 kW


400V 3N 50Hz / 9,1 kW


Dotación: Cesta universal de fondo plano, WB5757G01


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LAVAOBJETOS UW6070D - Cesta 600x700mm

CARACTERÍSTICAS


Puerta aislada




n.1 brazo lateral giratorio de lavado y de aclarado





Sistema de lavado: 2 bombas de lavado (1 superior + 1 inferior) con sistema 'Soft Start'





UW6070D



Cestas hora 30 max

Consumo agua por ciclo 6 lt


Bomba de lavado 1,5 kW (superior) + 2,2 kW (inferior)


Calderín capacidad / resistencia 17 lt / 9 kW


400V 3N 50Hz / 12,7 kW


Dotación: Cesta universal de fondo plano, WB6070G01


23

TO

PLI

NELAVAOBJETOS

UW60132D - Cesta 600x1320mm

CARACTERÍSTICAS


Puerta aislada


n.4 brazos de lavado de acero inox AISI 304

n.4 brazos de aclarado de acero inox AISI 304





Sistema de lavado: 3 bombas de lavado (1 superior + 2 inferior) con sistema 'Soft Start'





UW60132D



Cestas hora 30 max



Bomba de lavado 1,5 kW (superior) + 2x 2,2 kW (inferior)

Cuba capacidad / resistencia 130 lt / 6 kW

Calderín capacidad / resistencia 17 lt / 12 kW


400V 3N 50Hz / 18,6 kW


Dotación: Cesta de acero inoxidable


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E A S Y L I N E

LAVAVASOS Con una altura útil de 300 mm, los lavavasos permiten colocar fácilmente en la cesta no solo cualquier tipo de vaso, si no también cubiertos e incluso platos de grande diámetro.

VAPOR REDUCIDO La salida de vapor se limita por un burlete perimetral y por un especial sistema de cierre de la puerta, que contribuye a mejorar el ambiente de trabajo, que resulta ser más sano y confortable

CÚPULA En la versión con cesta 600x500 una amplia cámara de lavado permite posicionar bandejas GN 1/1, bandejas 60x40cm, 16 platos ø 32 cm o 24 platos ø 26 cm. En la versión con cesta 500x500 la exclusiva altura útil de lavado de 440mm permite limpiar grandes vajillas, ollas y bandejas.

ESTRUCTURA El curado diseño de las superficies, los angulos redondeados de la cuba, de la puerta y de las guias empiden la acumulación de grasa y suciedad.También el eficaz aislamiento del calderín y de toda la estructura de doble pared reduce de manera considerable la perdida de calor y el tiempo de trabajo de las resistencias.

LAVAPLATOS Con una altura útil de 415 mm, única entre los lavavajillas italianos, los Easyline permiten colocar fácilmente en la cesta platos de grande diámetro, bandejas y fuentes para horno GN1/1.

CONFORTALTA VERSATIL IDAD

M Á X I M O S R E N D I M I E N T O S D E L A V A D O , S O L I D E Z , F A C I L I D A D D E U S O

Compactos y de fácil empleo, los lavavajillas Easyline ofrecen la total garantía de higiene para todos los tipos de vajillas, platos y vasos, cubiertos y tazas. La gran versatilidad de estos productos los convierten en la respuesta ideal para cada tipo de uso.

FACILIDAD DE UTILIZACIÓN

La interfaz simple e intuitiva del panel de control facilita el utilizo de los lavavajillas Smeg y permite una fácil gestiónde las múltiples funciones.

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M Á X I M O R E S P E T O D E T O D A S L A S V A J I L L A S

LIMPIEZA FÁCIL El curado diseño de las superficies, los angulos redondeados de la cuba, de la puerta y de las guias impiden la acumulación de grasa y suciedad facilitando las operaciones de limpieza.

AUTO LAVADO AUTOMÁTICO

Los lavavajillas Easyline están diseñados para realizar, al final del ciclo, un vacío completo del agua de la cuba y un lavado de la cámara interior evitando así una limpieza manual de la máquina.

GARANTÍA DE HIGIENE

El sistema de triple filtros permite recoger todos los residuos en la rejilla central que puede ser vaciada en cualquier momento

RESULTADOS AL TOP La posición y la inclinación de los difusores así como la velocidad de los brazos giratorios y la presión de los chorros de agua, son calibrados para maximizar los resultados y mojar las vajillas desde todas las angulaciones

EFICIENCIA DEL CIRCUITO HIDRÁULICO

El sistema WLC garantiza un flujo homogéneo de agua y un funcionamiento optimo de la bomba. De esta manera queda bajo control el nivel del agua en la cuba, se evitan fenomenos de cavitación y se asegura la máxima silenciosidad

SISTEMA DE FILTRACIÓN

Y DESCARGA INTEGRADOS

La acción combinada del sistema de triple filtros y de la bomba de desagüe, permite separar el flujo de agua más sucia y de mantenerlo en el fondo de la cuba hasta el final del ciclo de lavado, cuando será expulsado. De esta manera permanece en la cuba toda el agua limpia introducida con el aclarado.

L AVADO: PRESTACIONES E XCELENTES

26Se recomienda la instalación del kit bomba de presión en caso de presión dinámica < 2,5 bar

CARACTERÍSTICAS

Construido en acero inoxidable aisi 304 de doble pared con aislamiento termo acustico










Versión con cesta redondan.2 cestas termo plastificada de fondo plano, RB40G01 n.1 Cesta para cubiertos, PHOOS01


LAVAVASOSCWG410M - Cesta 400x400mm Monofásico



Sistema de Aclarado: Presión de la red



3 ciclos de lavado: P1: Corto 120” P2: Medio 150” P3: Largo 180”


Versión con cesta redondaCWG410MD-2 CWG410MDR-2

CWG410MSD-2 CWG410MSDR-2

Dimensiones cesta 400x400mm / Ø 400mm 400x400mm / Ø 400mm







Calderín capacidad / resistencia 4 lt / 2,8 kW 4 lt / 4,5 - 3,0 Monofásico kW

Alimentación eléctrica / potencia máxima absorbida 230V 1N 50Hz / 3,1 kW 230V 1N 50Hz / 3,1 kW


27Se recomienda la instalación del kit bomba de presión en caso de presión dinámica < 2,5 bar

CW510D-2 CW510SD-2














EA

SY

LIN

E

CARACTERÍSTICAS

Construido en acero inoxidable aisi 304 de doble pared con aislamiento termo acustico


















28



CARGA FRONTAL ELEVADACWH510 - Cesta 500x500mm

CARACTERÍSTICAS









Compartimiento inferior con puerta, dimensiones (LxPxA) 530x520x320 mm








CWH510D-2



Cestas hora 40 max



Descalcificador -


Calderín capacidad / resistencia 6 lt / 4,5 - 3,0 Monofásico kW



Dimensiones (LxPxA) 600x600x1350 mm

Se recomienda la instalación del kit bomba de presión en caso de presión dinámica < 2,5 bar

29

EA

SY

LIN

ECÚPULA CWC510 - Cesta 500x500mm

CARACTERÍSTICAS


Campana de pared simple














CWC510D



Cestas hora 60 max



Descalcificador -




400V 3N 50Hz / 9,7 kW





30

CÚPULA CWC511 - Cesta 500x500mm Sistema de aclarado HTR

CARACTERÍSTICAS
















CWC511DW



Cestas hora 60 max



Descalcificador -




400V 3N 50Hz / 9,7 kW





31

EA

SY

LIN

ECÚPULA CWC611 - Cesta 600x500mm Sistema de aclarado HTR

CARACTERÍSTICAS
















CWC611D-2



Cestas hora 60 max



Descalcificador -

Cuba capacidad / resistencia 22 lt. / 1,8 kW

Calderín capacidad / resistencia 8 lt. / 9,0 kW


400V 3N 50Hz / 10 kW





32

On / Off

Bomba de desagüe

Start Selector de ciclo

Luz de la sal ( cuando disponible)

Luz calderín

Luz encendido Luz de ciclo

On / Off

Bomba de desagüe Display

Luz de la sal ( cuando disponible)

indicador temperatura cuba / claderín

Ciclo corto

Ciclo medio Ciclo Largo

E C O L I N EE L E V A D A S P R E S T A C I O N E S , M A X I M A E F I C I E N C I A , H I G I E N E S I N C O M P R O M I S O S

Todas los lavaplatos Smeg están diseñados con una cura maniacal hasta en los mínimos detalles, utilizando las últimas tecnologías. Desde el circuito hidráulico hasta los brazos giratorio, desde los difusores de lavado y aclarado hasta el sistema de filtración, cada pieza garantiza resultados de lavado y aclarado excelentes sin la necesidad de pretratar los platos.

FACILIDAD DE USO

El display intuitivo simplificando la selección de cada programa para cada uso, y la puerta balanceada previenen la fuga de vapor, garantizando una absoluta facilidad de uso.

ESTRUCTURA El cuidado diseño de las superficies, todas en acero inox AISI 304, las esquinas de la cuba y del interior de la puerta redondeadas, las guías de la cesta estampadas previenen el acumulo de grasa y suciedad.

CONFORTDISEÑO PRÁCTICO

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DESCALCIFICADOR La nueva gama ECOLINE está equipada con un novedoso descalcificador con continuas regeneraciones.La regeneración de resinas se realiza durante la fase de lavado así no se necesita parar la máquina para realizarla.Los modelos equipados con el descalcificador llevan una luz en el panel de control para indicar la necesidad de rellenar el depósito de la sal.

HIGIENE PERFECTA La bomba de desagüe integrada y el dosificador peristáltico de detergente, de serie, los nuevos brazos combinados y el eficiente circuito hidráulico garantizan máximos resultados de lavado con consumos mínimos, permitiendo el mejor equilibrio entre ahorro de agua e higiene. Algunos modelos están disponibles con bomba de aclarado incorporada y calderìn atmosférico (HTR System) para asegurar un flujo constante de presión independientemente de la presión de la red.

NUEVO BRAZOS COMBINADOS

La novedosa combinación superior y inferior de los brazos de lavado y aclarado, con un fácil sistema de desmontaje, ofrecen un incremento de la altura útil de lavado comparado con el sistema tradicional de brazos.

FUNCIONES ESPECIALES

Los modelos ECOLINE están equipados de serie con dos características que incrementan flexibilidad y higiene:Agua Limpia y Extra Aclarado.AGUA LIMPIA: esta función permite vaciar la cuba completamente y rellenarla con nueva agua caliente del calderín.EXTRA ACLARADO: esta función, activable desde el panel de control, permite un aclarado más amplio y completo de las vajillas.

SOFT START Para prevenir la rotura de las vajillas más delicadas, el chorro inicial de agua empieza a baja presión Soft Start y luego de manera gradual sube a la fuerza normal de lavado.

HIGIENE GARANTIZ ADA L AVADO: PRESTACIONES E XCELENTES

AUTO LIMPIEZA AUTOMATICA

Los lavaplatos de Smeg están diseñados para vaciar automáticamente la cuba y limpiar la cámara interior así que el lavaplatos no necesita una limpieza manual.

SISTEMA DE FILTRACIÓN DINAMICO

La acción combinada del sistema de triple filtros y de la bomba de desagüe, permite separar el flujo de agua más sucia y de mantenerlo en el fondo de la cuba hasta el final del ciclo de lavado, cuando será expulsado. De esta manera permanece en la cuba toda el agua limpia introducida con el aclarado.

Filtros integrales de plástico en la superficie de la cuba con doble sistema

de filtración en el colector de desagüe y un micro filtro adicional de protección

de la bomba

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LAVAVASOS UG400 - Cesta 400x400mm Electromecánico, altura 670mm

UG400DM UG400DMS UG400DMR

Dimensiones cesta 400x400mm 400x400mm Tondo Ø 400mm

Panel de control Electromecánico Electromecánico Electromecánico

Cestas hora 40 max 40 max 40 max

Consumo agua por ciclo 2,3 lt 2,3 lt 2,3 lt

Altura útil lavado 310 mm 310 mm 310 mm

Descalcificador - Integrado -

Cuba capacidad / resistencia 8 lt / 2,0 kW 8 lt / 2,0 kW 8 lt / 2,0 kW

Calderín capacidad / resistencia 4 lt / 2,3 kW 4 lt / 2,3 kW 4 lt / 2,3 kW


230V 1N 50Hz / 2,6 kW 230V 1N 50Hz / 2,6 kW 230V 1N 50Hz / 2,6 kW

Dimensiones (LxPxA) 440x530x670 mm 440x530x670 mm 440x530x670 mm

CARACTERÍSTICAS


Puerta de doble pared aislada

Cuba estampada con esquinas redondeadas

Guías de la cesta estampadas

Brazo combinado de lavado y aclarado superior e inferior con rápido sistema de desmontaje

Calderín con tubo de desagüe para un vacio completo







Sistema de aclarado: Presión de la red con regulación de temperatura (71/85°C)


Sistema de filtración: Filtro integral de plástico en la superficie de la cuba con doble sistema de filtración en el colector de desagüe y un micro filtro adicional a protección de la bomba

2 Programas de lavado: P1 90”, P2 150”


Dotación: n.2 Cestas de polipropileno de fondo planoCesta para cubiertos, PHOOS01


35

CARACTERÍSTICAS













Sistema de Aclarado: Presión de la red con regulación de temperatura (71/85°C)



3 Programas de lavado: P1 90”, P2 150”, P3 240”


Función AGUA LIMPIA para una completa reposición del agua de la cuba después de cada ciclo de lavado

Función EXTRA Aclarado para un prolongado aclarado

Dotación: n.2 Cestas de polipropileno de fondo planoCesta para cubiertos, PHOOS01


EC

OLI

NE

UG401DM UG401DMS






Descalcificador - Integrado




230V 1N 50Hz / 2,6 kW 230V 1N 50Hz / 2,6 kW


LAVAVASOS UG401 - Cesta 400x400mm Altura 670mm

36

LAVAVASOS UG403 - Cesta 400x400mm Altura 710mm

CARACTERÍSTICAS




















Dotación: n.2 Cestas de polipropileno de fondo plano Cesta para cubiertos, PHOOS01


UG403DM UG403DMS










230V 1N 50Hz / 2,6 kW 230V 1N 50Hz / 2,6 kW


37

CARACTERÍSTICAS




















Dotación: n.2 Cestas de polipropileno de fondo plano Cesta para cubiertos, PHOOS01


EC

OLI

NE

UG405DM UG405DMS










230V 1N 50Hz / 2,6 kW 230V 1N 50Hz / 2,6 kW


LAVAVASOS UG405 - Cesta 400x400mm Altura 710mm, Sistema de aclarado HTR

38

LAVAPLATOS UD500 - Cesta 500x500mm Electromecánico

CARACTERÍSTICAS













Sistema de Aclarado: Presión de la red, regulación de temperatura (71/85ºC)





Dotación: Cesta de polipropileno de fondo plano, PB50G01Cesta de polipropileno para platos , PB50D01Cesta para cubiertos, PHOOS01


UD500D UD500DS


Panel de control Electromecánico Electromecánico








400V 3N 50Hz / 5,7 kW 230V 1N 50Hz / 3,2 kW

400V 3N 50Hz / 5,7 kW 230V 1N 50Hz / 3,2 kW


39

CARACTERÍSTICAS













Sistema de Aclarado: Presión de la red, regulación de temperatura (71/85ºC)









EC

OLI

NE

UD503D UD503DS










400V 3N 50Hz / 5,7 kW 230V 1N 50Hz / 3,2 kW

400V 3N 50Hz / 5,7 kW 230V 1N 50Hz / 3,2 kW


LAVAPLATOS UD503 - Cesta 500x500mm

40

CARACTERÍSTICAS






















UD505D UD505DS










400V 3N 50Hz / 5,7 kW 230V 1N 50Hz / 3,2 kW

400V 3N 50Hz / 5,7 kW 230V 1N 50Hz / 3,2 kW


LAVAPLATOS UD505 - Cesta 500x500mm Sistema de aclarado HTR

41

CARACTERÍSTICAS

















EC

OLI

NE

HTY500D


Panel de control Electromecánico

Cestas hora 60 max



Descalcificador -




400V 3N 50Hz / 9,7 kW


CÚPULAHTY500 - Cesta 500x500mm Electromecánico



42

CARACTERÍSTICAS

















HTY503D



Cestas hora 60 max



Descalcificador -




400V 3N 50Hz / 9,7 kW


CÚPULAHTY503 - Cesta 500x500mm



43

EC

OLI

NE

CARACTERÍSTICAS

















HTY505D



Cestas hora 60 max



Descalcificador -




400V 3N 50Hz / 9,7 kW


CÚPULAHTY505 - Cesta 500x500mm Sistema de aclarado HTR



44

93°C

CONFORT

AGUA LIMPIA La renovación total del agua de lavado en cada ciclo permite que el detergente actúe de forma más eficiente garantizando resultados impecables con el mínimo consumo.

TERMO- DESINFECCIÓN

Dos programas dedicados al ciclo de Termodesinfección someten la vajilla a una temperatura de lavado de 93°C durante 5 ó 10 min. Esto permite la eliminación de la carga bacteriana como requiere la ley europea EN15883-1.

CICLOS CORTOS Las potencias de las resistencias y de las bombas con elevadas prestaciones, juntas con la eficiencia del circuito hidráulico garantizan lavados impecables hasta en los ciclos cortos, permitiendo limpiar en 6 min. 2 cestas a carga mixta

L AVADO: RENDIMIENTOS E XCELENTES

L A HIGIENE ABSOLUTA DE L A TERMODESINFECCIÓN

L A V A V A J I L L A S D O B L E C E S T A Y R E C A M B I O D E A G U A T O T A LH I G I E N E T O T A L , M Á X I M A F L E X I B I L I D A D , S E N C I L L E Z D E U S O

Los nuevos lavavajillas de doble cesta con sistema de lavado con agua limpia permiten lavar simultáneamente cargas mixtas y diversificadas, garantizando excelentes resultados para cada tipo de vajilla. La gama comprende lavavajillas para la termodesinfección, así como para ciclos cortos o ambas cosas. Gracias a la combinación entre versatilidad de uso y prestaciones profesionales responde a las diferentes exigencias de pequeñas comunidades, B&B, oficinas, residencias de ancianos y valen tanto para uso diario como ocasional

FACILIDAD DE UTILIZACIÓN

Especiales cestas dedicadas a platos y vasos y una interfaz simple e intuitiva facilitan el uso en cualquier ambiente y situación.

45

RECA

MBI

O D

E A

GU

A

TOTA

L

SWT262M SWT262T SWT262TD

Capacidad 2 cestas 2 cestas 2 cestas

Dosificador detergente y abrillantador Integrado en la contrapuerta (para detergentes en polvo)

Integrado en la contrapuerta (para detergentes en polvo)

Bomba peristáltica(para productos químicos líquidos)

Alimentación eléctrica / potencia máxima absorbida 230V 1N 50Hz / 6,7 kW



Dimensiones (LxPxA) 600x600x850 mm 600x600x850 mm 600x600x850 mm


CARACTERÍSTICAS




2 brazos de acero inoxidable AISI 304

Bloqueo de seguridad cierre puerta y apertura automática a final de ciclo


Sistema condensación vapores


Sistema de lavado: Bomba de lavado con sistema “Soft Start” Recambio total automático del agua de la cuba en cada ciclo de lavado

Sistema de Aclarado: Bomba de aclarado

Sistema de desagüe: Bomba de desagüe

Sistema de filtración: Filtro integral de acero

7 programas de lavado: LAVADO - Aclarado a 85°C P1: 1’ aclarado, suciedad normal, 21’ P2: 1’ aclarado, suciedad intensa, 31’ P3: 3’ aclarado, suciedad normal, 23’ P4: 3’ aclarado, suciedad intensa, 34’ TERMODESINFECCIÓN - Aclarado a 93°C P5: 5’ aclarado, suciedad normal, 35’+10’ P6: 10’ aclarado, , suciedad intensa, 50’+10’ P7: Remojo/ Prelavado, 5’

LAVAVAJILLASSWT262 - Termodesinfección

46

* Duración del ciclo con la función REPEAT activada

** La FUNCIÓN SECADURA puede ser activada cuandola función REPEAT no está selecionada

SWT260 SWT260X SWT260D SWT260XD

Capacidad 2 cestas 2 cestas 2 cestas 2 cestas

Función secadura - Integrado ** - Integrado **

Dosificador detergente y abrillantador










Dimensiones (LxPxA) 600x600x850 mm 600x600x850 mm 600x600x850 mm 600x600x850 mm


LAVAVAJILLASSWT260 - Termodesinfección y ciclos cortos

CARACTERÍSTICAS









Sistema de lavado: Bomba de lavado con sistema “Soft Start” Cambio total automático del agua de la cámara en cada ciclo de lavado




7 programas de lavado: CICLOS CORTOS:

P1: Ciclo Cristales, 9’ / 7’* P2: Suciedad ligera y reciente, 11’ / 9’* P3: Suciedad normal y reciente, 13’ / 11’* P4: Suciedad seca y ligera, 25’

TERMODESINFECCIÓN - Aclarado a 93°C P5: 5’ aclarado, suciedad normal, 35’+10’ P6: 10’ aclarado, , suciedad intensa, 50’+10’ P7: Remojo/ Prelavado, 5’

Función ‘REPEAT’ activable en los programas P1, P2 y P3

47

* Duración del ciclo con la función REPEAT activada

CARACTERÍSTICAS









Sistema de lavado: Bomba de lavado con sistema “Soft Start” Cambio total automático del agua de la cámara en cada ciclo de lavado




7 programas de lavado: CICLOS CORTOS:

P1: Ciclo Cristales con aclarado en frio 6 P2: Suciedad ligera y reciente, 8’ / 6’* P3: Suciedad normal y reciente, 10’ / 8’* P4: Suciedad seca y ligera, 19’ P5: Suciedad seca y normal 22' P6: Suciedad seca y intensa 26' P7: Remojo/ Prelavado, 5’

Función ‘REPEAT’ activable en los programas P2 y P3

SW262M SW262T

Capacidad 2 cestas 2 cestas

Dosificador detergente y abrillantador Integrado en la contrapuerta (para detergentes en polvo)


Alimentación eléctrica / potencia máxima absorbida 230V 1N 50Hz / 6,7 kW




LAVAVAJILLASSW262 - Ciclos cortos

RECA

MBI

O D

E A

GU

A

TOTA

L

48

ACCESORIOS L AVAVAJILL AS

49

PHOOS01 PHOOS02

WB40G01

Cesta universal de fondo plano, dim.400x400 mm

WB40D01

Cesta para 8 platos Ø 315 mm, dim.400x400 mm

WB40G02

Cesta para 8 copas, Ø max 90 mm, fondo inclinado, dim.400x400 mm

RB40A2

adaptador para cesta redonda Ø 400 mm

RB40G01

Cesta redonda, dim. Ø 400 mm

WP01

Peana para lavavasosdim. (LxPxA) 500x500x490mm

Peana

PB40G01


Cestas de metal termo plastificada Rilsan

WH00S01

Inserto para 12 platitos

WH00C01

Inserto para tazas, fondo inclinado

Bomba aumento presión

KAP06

kit bomba aumento presión para modelo CWG410M

Cestas en Polipropilene

PHOOS02

Cesta para cubiertos, de 6 compartimentos

PHOOS01

Cesta para cubiertos, singulo

LAVAVASOS - Cesta 400x400mm

50

PHOOS01 PHOOS02

WP02

Peana para lavaplatos, dim. (LxPxA) 600x600x500mm

Supporto

Cestas in Polipropilene

PB50G01


PB50D01

Cesta para 18 platos Ø 250 mm, dim. 500x500 mm

WB50G01


WB50D01

Cesta para 18 platos Ø 250mm y bandejas self-service, dim.500x500 mm

WB50G03 copas Ø 72 mm max



Cesta para copas, fondo inclinado, dim.500x500 mm

WB50T02

Cesta para 7 bandejas GN 1/1 profundidad 20 mm, dim. 500x500mm

WH00S01


WH00C01


LAVAPLATOS / CARGA FRONTAL ELEVADA - Cesta 500x500mm

PHOOS02


PHOOS01

Cesta para cubiertos, singulo


KAP06

kit bomba aumento presión para modelo CW510


51

WH00S01 WH00C01

WB50D01

Cesta para 18 platos Ø 250mm y bandejas self-service, dim.500x500 mm

Cestas in Polipropilene

WB50T02

cesta para 7 bandejas GN 1/1 profundidad 20mm

WB60T03

cesta para 5 bandejas 600x400mm

PB60T02

Cesta para bandejas GN1/1, dim. 600x500 mm

WB60D01 24 platos Ø 260mm

WB60D02 16 platos Ø 320mm

Cesta para platos, dim.600x500 mm

PB50G01


PB60G01


PB50D01


PB60D01


WB50G01 dim.500x500 mm

WB60G01 dim.580x500 mm

Cesta universal de fondo plano




cesta para copas, fondo inclinado, dim.500x500 mm

WH00S01


WH00C01


CÚPULA - Cesta 600x500 e 500x500mm

PHOOS02


PHOOS02



KAP06

kit bomba aumento presión para modelo CWC610


52

CÚPULA - Cesta 600x500 e 500x500mm

Mesas de entrada

Mesas de salida

Mesa de entrada con fregadero y agujero de vaciado de 1200mm, con peto y estante inferiordim. (LxPxA) 1200x720x821,5 mm

WT51200SHL lado izquierdo

WT51200SHR lado derecho

Mesa de entrada con fregadero, de 1200 mm, con peto y estante inferiordim (LxPxA) 1200x720x821,5 mm

WT51200SL lado izquierdo

WT51200SR lado derecho

Mesa de entrada con fregadero, de 700 mm, con peto y estante inferiordim (LxPxA) 700x720x821,5 mm

WT5700SL lado izquierdo

WT5700SR lado derecho

Mesa de salida de 1200 mm, con peto y estante inferiorDim (LxPxA) 1200x720x821,5 mm

WTX51200L lado izquierdo

WTX51200R lado dere-cho

Mesa de salida de 700 mm, con peto y estante inferior, dim (LxPxA) 700x720x821,5 mm,adapto para montajes en linea de los cúpulas con cesta 500x500mm

WTX5700L lado izquierdo

WTX5700R lado derecho

Mesa de salida de 700 mm, utilizable en ambos lados con estante inferior,Dim (LxPxA) 700x560x821,5 mmAdapto para montajes en linea y de angulo de los cúpulas con cesta 500x500mm.

WTX5700

Mesa de salida de 700 mm, con enganche frontal y estante inferior. Adapto para los cúpulas con cesta 600x500mm. Dim (LxPxA) 700x720x821,5 mm

WTX6700F

Mesa de salida de 1200 mm, utilizable en ambos lados con estante inferior, Dim (LxPxA) 1200x560x821,5 mmAdapto para montajes en linea y de angulo de los cúpulas con cesta 500x500mm

WTX51200

53

ACCESORIOS LAVAOBJETOS

Cestas de acero inoxidable

Porta utensilios (LxPxA) 150x150x250mm

WH00S02

Cesta para 5 bandejas, (LxPxA) 570x570x255mm

WB5757T01

cesta para 4 bandejas GN1/1, dim (LxPxA) 700x600x535mm

WB6070T01

Rejilla plana, dim (LxP) 1320x600mm

WB60132G02

Bloqueo para Saccapoche

WH00B02

Inserto para saccapoche (LxPxA) 140x140x440mm

WH00B01

Cesta universal de fondo plano dim (LxPxA) 570x570x140mm

WB5757G01

cesta universal de fondo plano, dim (LxPxA) 700x600x305mm

WB6070G01

Inserto inclinado (LxPxA) 530x370x120mm

WH00C02

Cesta para 8 bandejas, (LxPxA) 570x570x255mm

WB5757T02

54

Implante compacto para lavavasos o lavaplatos

Implante cabinado para lavavasos o lavaplatos

WO-03Máquinas conectables n.1 LAVAPLATOS de carga frontal o n.1 LAVAVASOS

Estructura acero inox AISI 304 / frontal de plastico

Pretratamento agua de entrada filtros de carbones activos

Agua de entrada: dureza / temperatura / presión

max 40°F / max 30°C / min 1,5 - max 6 bar

Producción horaria * 60/80 lt/h

Tasa de recuperación 40%

Conducibilidad agua de salida + 5-30 μS/cm

Capacidad tanque vaso de expanción de 18 lt (utile 8 lt)


230V 1N 50Hz / 0,15 kW


WO-04Máquinas conectables n.1 CÚPULA

Estructura acero inox AISI 304




Producción horaria * 80/120 lt/h



Capacidad tanque vaso de expanción de 24 lt (útil 6 lt)


230V 1N 50Hz / 0,25 kW


TRATAMIENTO AGUAS | OSMOSIS INVERSA

Implante cabinado para cúpula

WO-10Máquinas conectables n.1 LAVAVASOS mod. CWG420

n.1 LAVAPLATOS mod. CW520

Estructura acero inox AISI 304




Producción horaria * 120 lt/h



Capacidad tanque n.d.


230V 1N 50Hz / 0,15 kW


* La produzione e la conducibilità dipendono dalle CARACTERÍSTICAS chimiche dell’acqua in ingresso e dallo stato di intasamento delle membrane

55

DETERGENTE

Detergente universal, ideal para cualquier tipo de uso con agua no tratada.

DU03-6 bidón de 6 Kg

DU03-25 bidón de 25 Kg

Detergente cloroactivo, acción blanqueadora, sanificadora y antiolor.

DCH03-6 bidón de 6 Kg

DCH03-25 bidón de 25 Kg

Detergente para agua tratada, ideal para agua tratada.

DOS03-6 bidón de 6 Kg

DOS03-25 bidón de 25 Kg

ABRILLANTADORES

Abrillantador universal ideal para uso con agua dulce o no tratada.

RU03-5 bidón de 5 Kg

RU03-25 bidón de 25 Kg

Abrillantador para agua osmotizada especifico para aguas tratadas con ismosis inversa

ROS03-5 bidón de 5 Kg

ROS03-25 bidón de 25 Kg

DETERGENTES Y ABRILLANTADORES

56

DIBUJOS TÉCNICOS

57

Dibujos Técnicos n.3



LAVAVASOS - Cesta 400mm

58




LAVAPLATOS - Cesta 500mm

LAVAVAJILLAS DE CARGA FRONTAL ELEVADA - Cesta 500mm

** Nei modelli CW526D e CW526SD la profondità aumenta di 60mm

59



CÚPULA - Cesta 500x500mm

60



CÚPULA - Cesta 600x500mm

LAVAOBJETOS - Cesta 570x570mm

61





UNI EN ISO 90019130-Smeg

UNI EN ISO 140019191-SME2

OHSAS 180019192-SME3

®

WaterMark

LEYENDA DEL ESQUEMA DE CONEXIÓN


LAVAVAJILLAS DE DOBLE CESTA

R Panel inferior posterior

C Tubo de carga agua

A Tubo de carga agua caliente

S Tubo de desagüe agua

D Tubo desagüe condensación vapores

Q Borne equipotencial

P Tubos dosificadores peristálticos

E Cable de alimentación eléctrica

F Tubo de succión bomba peristáltica P1 y cable de nivel detergente en recipiente P1

G Tubo de succión bomba peristáltica P2 y cable de nivel abrillantador en recipiente P2

Los tiempos indicados se refieren a los lavavajillas alimentados con agua caliente y, donde previsto, con conexión eléctrica trifásica

Todos los datos y las descripciones contenidos en el presente catálogo pueden ser modificados o anulados en cualquier momento según las exigencias técnicas y comerciales del fabricante y sin obligación de preaviso ni la posibilidad de reivindicación por parte del comprador. Smeg S.p.A. se reserva el derecho de aportar sin preaviso todas las modificaciones que considerará útiles para la mejora de sus productos. Las ilustraciones, los datos y las descripciones contenidos en este catálogo no son, por tanto, vinculantes y sólo tienen valor indicativo.

Smeg España SAC/ Hidráulica, 4 PI La Ferreria - 08110 Montcada i Reixac (Barcelona)

tel +34 [email protected] www.smegfoodservice.es

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