Leccion Evaluativa Unidad Dos

Los objetivos principales del secado de granos postcosecha son:

Seleccione una respuesta.

a. Reducir la humedad de presente en los granos y semillas

b. Aumentar el valor de venta al público.

c. Aumentar la permeabilidad de los granos

d. Optimizar la calidad de preservación del producto.

2

Señale las caracteristicas de las conversiones quimicas:


a. el equilibrio químico no se debe tener en cuenta.

b. Un reactor puede servir para varios procesos.

c. el tamaño del reactor lo determina la velocidad de la reacción.

d. el rendimiento de la reacción es esencial en la conversión.

3

Los solventes son productos muy volátiles porque su tendencia a pasar a gas se debe a su :


a. Alta presión

b. Alta presión de vapor

c. Bajo volumen molar

d. Baja presión

4

Cuál sería la (s) consecuencia (s) de eliminar la etapa de secado de granos


a. Todas las anteriores

b. Deterioro del producto en menor tiempo

c. Ahorro de energía

d. Ninguna de las anteriores

5

La compactación de materiales para optimizar el proceso de transporte de los mismos a otro sector de la planta es una :


a. Operación unitaria

b. Una transferencia de momentum

c. Actividad industrial

d. Una transferencia de calor

6

Los condensadores son sistemas de intercambio de calor por conducción para lograr el cambio de estado de un fluido gaseoso, para ello se emplea :


a. Gas licuado

b. Gas sobresaturado

c. Liquido subenfriado

d. Gas refrigerante

7

Cual de las siguientes NO esuna finalidad de la escala de tamizado


a. Obtener un producto con un tamano de particuladeseable

b. Degradar las particulas de un producto terminado

c. Retirar impurezas de un producto terminado

d. Eliminar materiales de tamaños no deseados antes de su procesamiento

8

Para cual de los siguientes casos NO es posible utilizar una separacion mecanica


a. Mezcla de agua y aceite

b. Duraznos en almibar

c. Mezcla de cerveza y gaseosa

d. Cristales de cuarzo mezclados con arena

9

Que tipo de destilación se presenta cuando se coloca una mezcla de azucares diluidos en agua en un recipiente y cuando se presenta la ebullición solo se retira el vapor.


a. Binaria

b. Continua

c. Discontinua

d. Multicomponente

10

En una reacción química cuando todos las materias primas se forman en producto final, teniendo como base la materia prima, el porcentaje obtenido se define como?


a. conversión completa

b. rendimiento completo

c. eficiencia completa

d. eficacia completa

Usted se ha autentificado como NORBENIS PAOLA PEREZ PEREZ (Salir)332569A

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Cuales de los siguientes ejemplos corresponden a los capitulos correspondientes a la unidad 2 del curso de procesos químicos sobre operaciones unitarias con sólidos y transferencias?

El uso de una columna de agua para la presión del aire.

El conteo de segundos en una copa ford.

La capacidad del motor de un congelador.

El despulpado de frutas.

bien, es fenomeno de transferencia de calor

En el proceso de obtención de ácido acético la reacción es muy demorada si no se emplea?

Etanol

Paladio

Alumina.

acetaldehido

si, es el catalizador

En los fenomenos de transferencia de masa, la difusión molecular es algo muy importante por lo que el cientifico alemán Adolf Fick definio diferentes relaciones conocidas como leyes de fick, las cuales no necesitan tener en cuwenta los principos de fisicoquimica y termodinamica.

Falso.

Verdadero

si, Porque son necesarias en este estudio básico

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En esta pregunta debe determinar en que capitulo se encuentra el tema especificado:

Su respuesta :

Tamizado = capitulo 1.lixiviación = capitulo 3.cribado = capitulo 1.Extracción solventes = capitulo 3.

bien

En la unidad 2, se estudian tres capitulos claves en los procesos quimicos y temas necesarios como:

Difusión en liquidos y Congelación.

Difusión en sólidos, Congelación y Trituración.

Reynolds y Trituración.

Viscosidad y Refrigeración.


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