7/23/2019 Leches Vegetales Leche de Nuez

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Utilizando cualquier tipo de oleaginosas desde almendras hasta pistaches, podemos crear deliciosas opciones

de leches vegetales que sorprenden por su sabor, cada una diferente pero todas muy saludables y sencillas de

preparar. Este tipo de leche es excelente para preparar licuados.

Receta de Leche de Nuez

Por , julio 11, 2013

En esta ocasin las nueces pecanas

son el ingrediente principal de esta

leche vegetal ideal para un dieta

vegana.

Tiempo de Preparacin:15 minutos

Valoracin:4.5 estrellas - basado en 2

revisiones

Alergenos: nueces

Ingredientes:

Nueces- 1 tza.

Agua- 3 tzas.

Miel- 2 cdas.

Vainilla- 1 cdta.

Sal- 1/4 cdta.

Canela en polvo- 1/2 cdta.

Instrucciones:

1. Remojar las nueces junto con el agua por al menos 2 horas.

2. Licuar o procesar.

3. Colar en un recipiente limpio con un colador pequeo o una manta de cielo colar varias veces para

obtener una leche ms espesa.

4. Agregar a la leche la miel, vainilla, la sal y la canela mezclar muy bien. Recuerda probarla para saber si

ser necesario aadir ms de algn ingrediente.

5. Reservar en refrigeracin hasta el momento de utilizar.

Recomendaciones de la cocina:

No te deshagas de las nueces que hayan quedado reserva para utilizar en pasteles, galletas etc.

Si prefieres un sabor menos especiado puedes eliminar la canela en polvo.

Para crear una leche con sabores ms pronunciados aade nuez moscada, va muy bien con esta receta.

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Ingredientes

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Remojar las nueces en el agua por alrededor de 2 horas para lograr que se suavicen

Licuar el agua con las nueces hasta que se incorporen y se obtenga un lquido con un color claro y

espeso

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Colar la leche de nuez para eliminar los slidos y colar varias veces para obtener una leche ms

consistente y espesa

Aadir el resto de los ingredientes, la vainilla, la miel y la canela a la leche para aromatizar y endulzar.

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Servir la leche de nuez, es perfecta para beberse sola o para preparar licuados o panes.

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