Líneas de trabajo en papaya · 2018. 8. 14. · 1. De acuerdo con el ideotipo, de entre las 5...
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LíneasdetrabajoenpapayadesarrolladasenAlmería
JUANJOSÉHUESOMARTÍNDEPARTAMENTODEAGROSOSTENIBILIDAD-FRUTICULTURASUBTROPICAL
MEDITERRÁNEAESTACIÓNEXPERIMENTALLASPALMERILLAS
CAJAMAR-CAJARURAL
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PrimerGrupoCooperativoenEspañaformadopor20entidadesfinancieras
(1bancoy19CajasRurales)
Conmasde1300oficinasy6.500empleados
Conmasde1,3millóndesocioscooperativistas
Conmasde3,9millonesdeclientes
Entidadfinancierareferentedelaindustriaagroalimentariaanivelnacional,trascendiendodeloquehastaahorahasidoelpapeldelascajasruralesensusámbitoslocalesdeactuación.
INNOVACIONAGROALIMENTARIA
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Estaciones Experimentales de Cajamar
Proyectos Investigación
Servicio de Estudios
Seminarios y jornadas técnicas
Centro de Excelencia Agroalimentaria(Formación)
Red de Cátedras
Estudios y Publicaciones
Oficina técnica
ESTRUCTURA DE APOYO AL SECTOR AGROALIMENTARIO
Valor no dinerario
Productos ajustados
Soluciones y productos financieros
INNOVACIONAGROALIMENTARIA
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INNOVACIONAGROALIMENTARIAGRUPOCOOPERATIVOCAJAMAR
ESTACIÓNEXPERIMENTALDECAJAMARLASPALMERILLASEN
ALMERIA
CENTRODEEXPERIENCIASDECAJAMARENPAIPORTAEN
VALENCIA
INNOVACIONAGROALIMENTARIA
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DIFUSIÓNYTRANSFERENCIA
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ESTACIÓNEXPERIMENTALLASPALMERILLASELEJIDOALMERÍA
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Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero
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EnsayodevariedadesdepapayacultivadaseninvernaderoenclimasubtropicaldelaPenínsula
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• Intenzza• Siluet• Sensation• BH-65• RedLady
Materialvegetal
• FilasorientaciónN-S• 2,5x1,5(2666plantasporhectárea)
Densidaddeplantación
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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• Multitunel asimétricoconcapillas7,5m• Altura:3,4mcanaletay5,4mcumbrera• PEtérmicoincolorodifuso200micras• Ventilacióncenitalylateral(N-S)• Sublimadores
Estructura
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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11
Trasplante
• Jun- 14
Sexado
• Ago- 14Sep- 14
Recolección
• Abr - 15Feb- 16
(22 meses)
Ciclodecultivo
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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Marzo-15 Abril-15
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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Noviembre-15 Enero-16
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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14
100
150
200
250
300
350
400
450
Septiembre Enero Abril Julio Octubre Enero
Alturadelaplanta(cm)
BH-65 Siluet Sensation Intenzza RedLady
Alturadelaplanta
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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15
Producción total (kg m-2)
Producción comercial (kg m-2) Destrío (%) Frutos por
plantaPeso medio del fruto (g)
BH-65 10,4 c 9,1 b 12,6 b 70 a 483 d
Siluet 18,5 ab 16,7 a 10,1 b 81 a 781 c
Sensation 21,4 ab 19,1 a 10,7 b 83 a 862 bc
Intenzza 22,3 a 18,7 a 16,3 b 76 a 938 b
Red Lady 17,1 b 10,9 b 36,1 a 26 b 1558 a
1En una misma columna letras diferentes indican diferencias significativas (Test de Tukey p<0,05)
Productividad
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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16
7
8
9
10
11
12
13
14
15
24/04/2015 13/05/2015 17/06/2015 15/10/2015 19/11/2015 17/12/2015 11/01/2016 09/02/2016
Evoluciónconten
idoSST(°Brix)
BH-65 Siluet Sensation Intenzza RedLady
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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1. De acuerdo con el ideotipo, de entre las 5 variedades quecomponen el ensayo realizado se recomiendan principalmentelas variedades Sensation y Siluet.
2. Intenzza, variedad actualmente más cultivada, presentaelevada producción aunque la planta es más vigorosa yproduce mucha fruta de calibre superior al ideal, menorfirmeza.
3. BH-65 es una variedad recomendable para invernaderos depoca altura por sus características y dulzor, pese a que suproducción es menor a las anteriores.
1. Red Lady es una variedad con tamaño excesivo y elevadaproducción no comercial.
ENSAYODEVARIEDADES(2014-2016)
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Variedades:Nuevoshíbridos.
Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero
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Ensayodeciclosdetrasplante
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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Ciclo de cultivo
Trasplante Floración Iniciorecolección
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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Objetivo
DeterminarelciclodecultivoidealparalaproduccióndepapayaeninvernaderoenelSurestedeEspaña
• Verano(Jun-14-Jul-16):25meses• Otoño(Sep-14- Jul-16):22meses• Primavera(Mar-15-Jul-16):16meses
Tratamientos
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Materialvegetal:- BH-65
Densidad de plantación:2666 plantas por hectárea2,5 x 1,5 m (2666 pl/ha)Filas orientación N-S
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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23
Fenología
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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24
Período de recolección
(meses)
Producción total (kg,m-2)
Producción comercial(kg,m-2)
Destrío (%)
Frutos por
planta
Peso medio
del fruto (g)
Ciclo de Otoño 9 (22) 7,5 ab 6,6 a 12,4 a 46 b 543 b
Ciclo de Primavera 8 (16)-(27) 6,0 b 5,4 a (14) 10,0 a 34 b 609 a
Ciclo de Verano 15 (25) 14,1 a 12,5 a 11,3 a 101 a 483 c
1En una misma columna letras diferentes indican diferencias significativas (Test de Tukey p<0,05)
Productividadyprecocidad
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
3,00
abril
mayojunio
julio
agosto
sep8embre
octubre
noviembre
diciem
bre
enero
febrero
marzoabril
mayojunio
julio
Prod
ucción
(kgm
-2)
Primavera
Otoño
Verano
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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NOV
OCT
SEP
AGO
JUL
JUN
MAY
ABR
MAR
FEB
ENE
JUN
MAY
ABR
MAR
FEB
ENE
DIC
NOV
OCT
SEP
AGO
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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6
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ene abril mayo junio
SST(ºBrix)
Primavera
Verano
Otoño
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
Calidaddelfruto
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1. El ciclo de primavera es el que tiene la más rápida entrada enproducción (8 meses) y el que produce los frutos más grandescon una producción de 5,5 kg m-2 (solo una barriga). Un ciclocompleto con dos barrigas (28 meses), podría alcanzar los 14,1kg m-2.
2. El ciclo de otoño presenta una cosecha ligeramente superior alde primavera en su primera barriga (6,6 kg m-2) pero es el quemás tarda en entrar en producción (12 meses).
3. El trasplante en junio fue el más productivo (12,5 kg m-2) ynecesitó 10 meses para entrar en producción con frutos máspequeños.
4. En general se observa un pico fuerte de producción enprimavera, otro menor en otoño y recolección escalonadadurante el invierno.
5. Independientemente de la fecha de trasplante hay un hueco deproducción en verano (julio y agosto) debido a la falta de cuajeen invierno precedente y otro hueco en marzo-abril debido a lafalta de cuaje en verano previo.
28
ENSAYODECICLOSDETRANSPLANTE(2014-2016)
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ENSAYODECONTROLDECLIMA
Ensayodecontroldeclima
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Temperaturaeninvernadero
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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NOV
OCT
SEP
AGO
JUL
JUN
MAY
ABR
MAR
FEB
ENE
JUN
MAY
ABR
MAR
FEB
ENE
DIC
NOV
OCT
SEP
AGO
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Objetivo
Analizarlarespuestafisiológicayproductivadelcultivodepapayaeninvernaderocondiferentesestrategiasdecontroldelclima.
• Controldeclimapasivo(CCP):Ventilación• Controldeclimaactivo(CCA):Ventilación+Nebulización+Calefacción
Tratamientos
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Característicasdelinvernadero:Multitúnel asimétricoconcapillas7,5m(E-O)PEtérmicoincolorodifuso200micrasAltura:3,4mcanaletay5,4mcumbreraSublimadoresDosmódulos:900m2
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Materialvegetal:SiluetFechatrasplante:4abril2016Densidad de plantación:2666 plantas por hectárea2,5 x 1,5 m (2666 pl/ha)Filas orientación N-S
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Controlclimapasivo
Consigna ventilación: 25ºC
LATERAL
CENITAL
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Controlclimaactivo
NEBULIZACIÓN
CALEFACCIÓN
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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SISTEMADENEBULIZACIÓNDEBAJAPRESIÓNBoquillasdobles:5+5L/hPresión:4KpaMarco:0,1boquilla/m2
Caudal:1L/m2
Consigna:60%HRPulsos:20”activo-20”paradoPeriodo:junio-septiembre
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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SISTEMADECALEFACCIÓNGeneradordeairecalienteCombustible:GasoilVentiladores
Consigna:15°CSaltotérmico:10°C
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Trasplante
• Abril- 16
Floración
• Junio-16
Recolección
• CCA:dic-16• CCP:mar-17
Ciclodecultivo
ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Alturadelaplanta
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Altura de la primera flor
(cm)
Altura del primer fruto comercial (cm)
Frutos por nudo
Control de clima pasivo 58,50 a 104,13 a 0,98 b
Control de clima activo 58,71 a 80,92 b 1,38 a
Fenologíayproductividad
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Distribucióndelaproducciónalolargodelciclo
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ENERO-17CCP
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ENERO-17CCA
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NEBULIZACIÓN2-AGO
Tª CCPTª CCA
HRCCAHRCCP
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JULIO-17CCP
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JULIO-17CCA
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CALEFACCIÓN15-ENE
Tª CCP
Tª CCA
HRCCAHRCCP
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CICLOOTOÑOCCA
CICLOOTOÑOCCP
JULIO-17
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EvolucióndelcontenidoenSST
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1. El sistema de nebulización de baja presión ha mejorado lascondiciones climáticas (Tª<35ºC y HR>50%) durante el veranofrente a las extremas condiciones de alta temperatura y bajaHR (Tª>35ºC y HR<50%) alcanzadas con CCP que han reducidoel cuajado de frutos.
2. Con el sistema de calefacción se ha mantenido Tª>15ºCdurante el invierno frente a las Tª<10ºC alcanzadas con CCP endicho periodo.
3. El CCA tiene una más rápida entrada en producción (8 meses)frente al CCP que necesitó hasta (11 meses).
4. El CCA ha acumulado una mayor producción hasta hastaoctubre-17 alcanzando 21 kg m-2 frente a los 9 kg m-2 del CCP.
5. La producción con CCA ha sido más escalonada (invierno-primavera) y no concentrada en primavera. Se ha mantenidocierta producción en marzo-abril y bastante producción en jul-ago.
6. Los frutos recolectados con CCA son más grandes y hanmantenido SST>10ºBrix casi todo el ciclo.
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ENSAYODECONTROLDECLIMA
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Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero
Sexado por marcadores moleculares
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Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero
Sexado por marcadores moleculares
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Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero
Formato de planta en vivero
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Experienciasenelcultivodelapapayaeninvernadero
Maduración y Postcosecha
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«Desarrollo y optimización de un modelo productivo para el cultivo intensivo de la papaya en España»
CONVOCATORIAFEDER-INNTERCONECTA2016
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• Desarrollodeunanuevaestructuradeinvernaderoyherramientasdecontroldeclimaparaelcultivoprotegidodelapapaya.
• Desarrollodetecnologíaparalapropagaciónvegetativadelapapaya.
• Desarrollodetécnicasdecontrolbiológicoparaelcultivodelapapayaeninvernadero.
• Desarrolloylapuestaapuntodelmanejoylastécnicasagronómicasnecesariasparacultivarconéxitolapapayaeninvernadero,garantizarsucalidadyoptimizarsuconservaciónyvidapostcosecha.
OBJETIVOSESPECÍFICOS
EUROPAPAYA
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EUROPAPAYA
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GRACIASPORSUATENCIÓN