NUTRIENTES

¿ QUE SON LOS NUTRIENTES?

Los nutrientes son sustancias que se encuentran en los alimentos, y que forman parte de nuestro organismo. Son fuente de energía y son necesarios para el crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida.

¿CÓMO SE CLASIFICAN?

Se clasifican según la importancia Según su cantidad. Según su función

Según la importancia se clasifican en:

Nutrientes no esenciales: los que no son vitales para el organismo .Por tanto, el organismo no necesita el aporte regular de las mismas. Estas son producidas por el metabolismo del organismo.

Nutrientes esenciales: los que son vitales para el organismo. Es decir, son las sustancias que de forma ineludible se tienen que obtener del medio ambiente. Por ejemplo, ácidos grasos esenciales, aminoácidos esenciales, algunas vitaminas y ciertos minerales. El oxígeno y el agua también son esenciales, pero no se consideran nutrientes cuando se consumen de manera aislada.

SEGÚN LA CANTIDAD SE CLASIFICAN EN:

Macronutrientes: se requieren en grandes cantidades diarias (habitualmente del orden de gramos). Incluyen proteínas, glúcidos y grasas. Son la base de toda dieta.

Micronutrientes: se requieren en pequeñas cantidades (habitualmente en cantidades inferiores a miligramos). Estos nutrientes participan en el metabolismo como reguladores de los procesos energéticos. Son las vitaminas y los minerales.

Según su función se clasifican en: Energéticos: Son los nutrientes que aportan energía a

nuestro organismo, por ej: los azúcares y los hidratos de carbono

Plásticos: Son los que forman la estructura del organismo. También permiten su crecimiento. Por ejemplo, las proteínas, los glúcidos, ciertos lípidos (colesterol), y algunos elementos minerales (calcio, fósforo, etc.).

Reguladores: Son los que controlan las reacciones del metabolismo del organismos, por ej: algunas vitaminas y algunos minerales como el sodio y el potasio

¿QUÉ NOS PASA CUANDO NO COMEMOS SALUDABLE?

Si no comemos bien, nuestro cuerpo no tiene disponible todos los nutrientes para realizar muchas funciones del cuerpo. Y sin ellos podemos correr el riesgo de que aparezcan enfermedades, tanto por carencia como por exceso, como: obesidad, diabetes, hipertensión arterial, anemias, desnutrición, problemas cardiovasculares entre otros. Y lo más alarmante de todo es que cada vez aparecen desde más pequeños, en los más chiquitos, que son el tesoro más preciado de nuestra sociedad.

Feria de Ciencias 2010

Grupo 1:

Integrantes: Tomás Sánchez, Valentina Gomez

Enzo Minet, Candela Rodríguez, Juan Pablo Famá, Nicolás Romero y Camila Oliveira.Bibliografía consultada en internet y en manual de supersaludable.

¡Come

saludable!