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LOS RETOS DEL AGUACATE HASS COLOMBIANO EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES Javier Díaz Molina Presidente Ejecutivo ANALDEX 1 de noviembre de 2017 @javierDiazMo
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LOS RETOS DEL AGUACATE HASS COLOMBIANO EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES
Javier Díaz Molina
Presidente Ejecutivo ANALDEX
1 de noviembre de 2017
@javierDiazMo
CONTENIDO
Situación actual del aguacate en el mundo.
Perspectivas del aguacate en el mundo
Retos y Perspectivas para Colombia en el aguacate hass – Proyecto PTP.
SITUACIÓN ACTUAL DEL AGUACATE EN EL MUNDO
PRINCIPALES PRODUCTORES DE AGUACATE (2014)
Colombia es el quinto productor de aguacate
(todas las variedades) en el mundo.
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PAÍSES CON MAYOR CRECIMIENTO EN LA PRODUCCIÓN (2004-2014)
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Colombia ha tenido un crecimiento en su
producción de 69% de 2004 a 2014.
PRINCIPALES PAÍSES CONSUMIDORES DE AGUACATE (2013)
CONSUMO MUNDIAL DE AGUACATE PER CÁPITA
El consumo de aguacate viene creciendo en el
mundo durante las últimas décadas.
Importadores 2.016
Mundo 1.980.240
Estados Unidos 859.661
Países Bajos 239.120
Francia 134.360
Reino Unido 99.798
España 87.427
Canadá 77.845
Japón 73.915
Alemania 58.453
Bélgica 29.302
China 25.128
Australia 19.757
Suecia 18.857
Arabia Saudita 17.527
PRINCIPALES PAÍSES IMPORTADORES (TONELADAS)
Estados Unidos es el principal importador de
aguacate del mundo, con un 43,41% del total.
Fuente: Analdex con datos Trademap
País Toneladas Part. %
México 785.078 91%
Perú 31.573 4%
Chile 26.352 3%
República Dominicana 16.656 2%
Total 859.659 100%
Importaciones de Aguacate de Estados Unidos 2016 (Toneladas)
PRINCIPALES EXPORTADORES DE AGUACATE (2016 – TONS)
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El principal exportador de aguacates del mundo es
México, seguido de lejos por Perú y Chile.
Colombia en 2016 exportó 18.201 toneladas, con lo
que ya se encontraría dentro de los principales
jugadores. A Agosto de 2017, se han exportado
17.244 toneladas.
Se estima que en todo el país hay aproximadamente
14.000 hectáreas de Aguacate Hass.
CONSUMO PER CÁPITA – NACIONES SELECCIONADAS (2013)
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Los principales importadores de aguacate no
tienen un consumo per cápita alto, por lo que el
incremento para los próximos años en el
consumo puede ser mayor.
EXPORTACIONES DE COLOMBIA DE AGUACATE HASS
Casi la totalidad de las exportaciones de aguacate hass colombiano han estado dirigidas al mercado europeo.
PERSPECTIVAS DEL AGUACATE EN EL MUNDO
TENDENCIAS EN EL MUNDO
El consumo global del aguacate está creciendo en torno a un 3 por ciento cada año; el consumo está creciendo rápidamente en especial en Norteamérica y Europa.
La demanda está creciendo a ritmo constante y esto está estimulando la expansión de la superficie de cultivo.
MÉXICO
Michoacán es el líder mundial en la producción de aguacate yrepresenta el 80 por ciento de la producción total de aguacatemexicano. Se pronostica que las exportacionescorrespondientes a la campaña 2016/17 pueden aumentar amás de 1.000 millones de toneladas. Se espera que lasexportaciones a los Estados Unidos sigan siendo fuertes ycrecientes.
Jalisco se proyecta como una región con un importantecrecimiento.
EUROPA
Predominancia: Hass ready-to-eat.
Los importadores se están preparando para una escasez mundial de aguacates en los próximos años.
Importancia hacia la calidad del producto.
Responsabilidad social.
Comercio Justo
CHINA: UN MERCADO EN CRECIMIENTO
El sur de China, tiene una producción reducida de aguacate. Laplantación es limitada y no existe producción comercial. Losaguacates se están convirtiendo en una fruta de importacióndemandada. Los aguacates ready-to-eat son una novedad en elmercado, ya que acaban de ser introducidos.
Ha llegado a importar más de 25.000 toneladas en 2016.
Colombia ha iniciado las gestiones para iniciar la admisibilidada este mercado.
Recientemente se ha hecho la primera exportación a Asia(Hong Kong) con resultados satisfactorios.
ESTADOS UNIDOS
Dos tercios de la población consumidora de aguacate.
Consumo: El 90 % de los hispanos, frente al 73 por ciento de la población en general, compra aguacate mensual.
Los consumidores están tomando conciencia sobre la importancia de los valores nutricionales del producto y la forma en que es cultivado.
LA ENTRADA DEL AGUACATE HASS MEXICANO A ESTADOS UNIDOS
Durante 80 años, México no pudo exportar aguacate hass a EstadosUnidos por restricciones de plagas (moscas de la fruta).
Desde la década de 1990 México realizó grandes esfuerzos a niveldiplomático y científico para que el ingreso pudiera hacerse efectivo.
Desde 1997 las exportaciones empiezan a darse y el mercado se abrepaulatinamente hasta lograrlo finalmente en 2007.
A partir de 2004, México ha exportado más de USD 8.500 millones,generando más de 50.000 empleos.
El trabajo de México hizo que el acceso a este mercado de otrospaíses como Perú, Chile y Colombia fuera más rápido.
LA ENTRADA DEL AGUACATE HASS MEXICANO A ESTADOS UNIDOS
1997 2001
2004 2007
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LOS CONSUMIDORES BUSCAN CALIDAD
Fuente: Resultados encuesta CBI a importadores europeos.
El aguacate colombiano puede mejorar en su calidad, lo cual
redundaría en mejores precios de compra.
TENDENCIAS EN EL MUNDO
Conformidad Social
Buenas Prácticas Agrícolas
(GlobalGAP)
Respeto por el medio ambiente
Huella de Carbono
Comercio Justo
RETOS Y PERSPECTIVAS PARA EL AGUACATE HASS
ASISTENCIA TÉCNICA GREMIAL PARA FORTALECER LA ADMISIBILIDAD DEL AGUACATE HASS COLOMBIANO AL
MERCADO DE LOS ESTADOS UNIDOS
ANTECEDENTES DE LA PROPUESTA – ACCESO A ESTADOS UNIDOS
La normatividad estadounidense limita la importación de frutas y verduras frescas a los Estados Unidos,con el fin de evitar la introducción de plagas y enfermedades que puedan causar perjuicios a suagricultura.
El trabajo conjunto entre el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y el Servicio de Inspección deSanidad Agropecuaria (APHIS por sus siglas en inglés) de Estados Unidos, ha permitido que elreglamento que permite la exportación de aguacate hass a este país se haya modificado, de tal formaque la fruta pueda ser enviada a este destino cumpliendo unas medidas que eviten la introducción deplagas a territorio estadounidense.
De esa forma, Analdex presentó propuesta para que los estándares requeridos puedan ser cumplidospor los productores de aguacate hass colombianos .
¿QUÉ BUSCA LA REGLA FINAL PARA EXPORTAR HACIA EE.UU.?
Plagas a controlar: Heilipus lauri Boheman, Heilipus trifasciatus Germar(Coleoptera: Curculionidae) y Stenoma catenifer Walsingham (Lepidoptera:Oecophoridae).
La producción debe estar libre de estas plagas cuarentenarias, para lo cualse debe mantener una zona buffer de un km. Alrededor del lugar deproducción.
Toda la cadena debe garantizar que el producto se encuentre libre de estasplagas, para lo cual deben garantizar su resguardo.
Todo lo anterior, se da a través de un enfoque de sistemas que incluye unaserie de medidas de monitoreo, vigilancia, registro de lugares de produccióny empacadoras, inspecciones fitosanitarias, entre otras acordadas entreAPHIS e ICA
OBJETIVO DE LA PROPUESTA
Contribuir al mejoramiento de las prácticas productivas orientadas a mejorar lacondición fitosanitaria del aguacate Hass en núcleos productivos priorizados enlos departamentos de Antioquia, Caldas, Quindío, Risaralda, Tolima, Valle delCauca, Cauca mediante la asistencia técnica, inspección y control de dichosnúcleos con el fin de garantizar un estado libre de plagas y contribuir con lainocuidad y la calidad del Aguacate Hass para facilitar la admisibilidad almercado de los Estados Unidos.
ACTORES INVOLUCRADOS
¿CÓMO ESTABLECER UNA BUENA RELACIÓN CON CLIENTES EN OTROS PAÍSES?
Garantizar suministro permanente de producción con óptima CALIDAD
Generar valor agregado (empaques mejorados y buena presentación)
Reducir costos de transporte, para mantener precios de venta
Garantizar productos sanos que no afecten la salud del consumidor
IMPORTANTE: establecer relación de confianza y colaboración, que permita
construir vínculos comerciales de largo plazo
RETOS Y PERSPECTIVAS
CalidadBuenas Prácticas
Agrícolas (GlobalGAP)
Mano de obra adecuada para el
sector
Manejo de plagas
Comercio Justo y Cambio Climático
Infraestructura.Fortalecimiento
institucional.Promoción del aguacate hass.
Investigación y Desarrollo en el
sector.
Mentalidad del productor
LOS RETOS DEL AGUACATE HASS COLOMBIANO EN LOS MERCADOS INTERNACIONALES
Javier Díaz Molina
Presidente Ejecutivo ANALDEX
1 de noviembre de 2017
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