Manual de descripción y análisis del cargo ACOPANELA de RL

Manual de Descripción

Y

Análisis de Cargos

Producción/Planta

DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DEL CARGO

Nombre: Supervisor de planta. Sección: Producción/Planta.

Jefe inmediato: Administrador de la cooperativa.

Resumen: Responsable del cumplimiento de los procedimientos y tareas en la

planta procesadora de panela.

DESCRIPCIÓN DEL CARGO.

Responsable de la recepción y control de calidad de la materia prima.

Coordinar y planificar todas las labores de la planta de manera diaria.

Supervisar que los trabajadores de la planta cumplan con la jornada de

trabajo, la norma de producción, las normas de higiene y seguridad y todas

las otras establecidas por la administración de la cooperativa.

Asegurar el control de calidad en cada uno de los procesos realizados:

procesado de la miel, tamizado, molido, empacado, etiquetado, entarimado

y clasificado de la panela.

Informar o reportar la producción diaria que se generé a su jefe inmediato.

Cualquier otra actividad de acuerdo a solicitud de su jefe inmediato.

ANÁLISIS DEL CARGO.

A. Requisitos intelectuales.

Educación: Educación Básica o Bachillerato.

Experiencia: No es indispensable pero se tomaría en cuenta.

Aptitudes: Habilidades para el trabajo en equipo, creatividad, facilidades

de relaciones interpersonales, actitud proactiva, habilidades de

comunicación verbal.

B. Requisitos físicos.

Esfuerzo físico: De mininos a moderados, desgaste mental y realizar

supervisión de pie, caminar periódicamente.

C. Responsabilidad implícita.

Responsable de los trabajadores de la planta y de las actividades que los

mismos realizan, del equipo de la plantan así como de informar cualquier

problema del mismo a su jefe inmediato.

A. Condiciones de trabajo.

Ambiente: Ligeramente caluroso y húmedo, olor penetrante de dulce,

presencia de polvo de panela en el aire.

Riesgos: La ejecución del trabajo está sometida a riesgo de accidente

con una magnitud leve y posibilidad de ocurrencia baja, como caídas,

golpes con el equipo de la planta etc.


Nombre: Procesador de miel. Sección: Producción/Planta.

Jefe inmediato: Supervisor de planta.

Resumen: Procesar la miel de mesa utilizando las técnicas de preparación de la

misma a fin de proveer a la cooperativa el material necesario para la producción,

así como mezclar y transportar el producto hasta los contenedores de tamizado,

requiere ejecutar tareas variadas.


Preparar la miel colocándola en los depósitos correspondientes para su

procesamiento.

Aplicar las técnicas de preparación para obtener el producto deseado.

Trasportar el producto procesado hacia un contenedor.

Mover la miel procesada hasta que esté en su punto.

Trasladar la panela resultante de los procesos anteriores para que esta sea

tamizada.

Apoyar en el tamizado de la panela si fuere necesario.

Apoyar en el molido de los caramelos resultantes del tamizado de la panela

en el molino si fuere necesario, así como en el traslado del material molido

hacia los contenedores de empacado.

Utilizar el equipo adecuado dado para realizar estas tareas (redecilla, botas,

gabacha, guantes y casco).





Aptitudes: Inteligencia (grupo medio inferior), iniciativa, resistencia a la fatiga

física y al calor provocado por el vapor de la caldera, gran destreza manual,

agilidad y rapidez en las labores, manejo y uso de materiales, herramientas

y equipos necesarios a su cargo, agudeza visual para calcular el punto exacto

de la panela, así como seguir instrucciones orales y escritas.


Esfuerzo físico: Fortaleza física para levantar peso y trasladarlo,

coordinación de movimientos de los brazos: movimientos circulares,

movimiento para agacharse y levantarse, el trabajo se ejecuta de pie, caminar

periódicamente, requiriendo un grado medio de precisión manual y de

concentración visual.


Sacar la producción diaria de 6 peroles de miel de mesa.

Informar a su jefe inmediato de cualquier problema.

Mantenimiento de los equipos y herramientas usados (aseo y lavado).

Mantener la calidad del producto.

D. Condiciones de trabajo.

Ambiente: El cargo se ubica en un sitio cerrado, en un ambiente con calor,

con olor penetrante de dulce, presencia de polvo de panela en el aire.

Riesgos: La ejecución del trabajo está sometida a riesgo de accidente con

una magnitud leve y posibilidad de ocurrencia baja.


Nombre: Operador de caldera. Sección: Producción/Planta.


Resumen: Operar la caldera que produce vapor, controlando y ajustando las

acciones requeridas para la elaboración de la panela, el trabajo se considera pesado

y requiere ejecutar tareas variadas.


Velar por el buen funcionamiento de la caldera.

Operar los dispositivos para encenderla y apagarla.

Opera llaves que dan paso al agua dentro de las calderas, manteniéndoles

el nivel dentro de los límites adecuados para asegurar la operatividad de las

mismas.

Controla la presión y temperatura del vapor observando los

manómetros e indicadores en general.

Llevar control del agua que está en el interior de la caldera.

Ajustar el combustible (bagazo) según sea necesario.

Llevar el control del consumo de combustible (bagazo).

Llevar control de actividades y faltas detectadas.

Realizar mantenimiento preventivo y limpieza a la caldera y demás

instrumentos de trabajo.

Mantener limpio y en orden equipos y sitio de trabajo.

Cumplir con las normas y procedimientos de seguridad establecidas por la

cooperativa.

Utilizar el equipo adecuado dado para realizar estas tareas (guantes, cinturón

para la manipulación manual de cargas).

Otras tareas que le sean asignadas y que contribuyan al logro de los objetivos

de la cooperativa.






física y al calor generado por la caldera, gran destreza manual, agilidad y

rapidez en las labores, manejo y uso de equipos necesarios a su cargo,

agudeza visual para controlar manómetros e indicadores y tomar decisiones

rápidas y oportunas.



coordinación de movimientos de los brazos: movimientos horizontales al

frente, movimientos verticales y horizontales, agacharse y levantarse el

trabajo se ejecuta de pie, caminar periódicamente, requiriendo un grado

medio de precisión manual y de concentración visual.


Es responsable con carácter constante por el uso de materiales, equipos y

herramientas, tales como combustible, agua, llaves, calderas, manómetros,

tubos, entre otros.


Ambiente: El cargo se realiza en un sitio abierto al aire libre, con calor y

exposición al humo.

Riesgos: La ejecución del trabajo está sometida a riesgo de accidentes con

una magnitud moderada y posibilidad de ocurrencia media.


Nombre: Tamizador/ Molinero. Sección: Producción/Planta.


Resumen: Colar la panela en el tamiz (tamizar), moler los caramelos resultantes

del tamizado operando el molino, requiere ejecutar tareas variadas.


Colocar la panela de los contenedores en el tamiz utilizando la pala de mano.

Realizar el tamizado.

Colocar las partículas más grandes llamadas caramelos en otro contenedor

para su posterior molido.

Transportar el caramelo hasta el molino para molerlo.

Operar el molino para moler el caramelo y obtener la panela.

Una vez molido transportar la panela hasta el lugar de empacado.

Si fuere necesario: mezclar la panela de acuerdo a las especificaciones

dadas según el cliente desee el color.

Si fuese necesario apoyar en la tarea de empacado del producto.


gabacha, guantes).


B. Requisitos intelectuales.




física, gran destreza manual, agilidad y rapidez en las labores, manejo y uso

de equipos necesarios a su cargo, agudeza visual.

C. Requisitos físicos.


coordinación de movimientos de los brazos: movimientos horizontales al

frente y constantes, el trabajo se ejecuta de pie, caminar periódicamente,

requiriendo un grado medio de precisión manual y de concentración visual.

D. Responsabilidad implícita.

Cuidar la calidad del producto.

Responsabilidad sobre el equipo que utiliza.

Avisar a su jefe inmediato de cualquier problema.

E. Condiciones de trabajo.

Ambiente: Ligeramente caluroso y húmedo, olor penetrante de dulce,

presencia de polvo de panela en el aire.

Riesgos: La ejecución del trabajo está sometida a riesgo de accidente

con una magnitud leve y posibilidad de ocurrencia baja.


Nombre: Empacador. Sección: Producción/Planta.


Resumen: Pesar, empacar, etiquetar y llenar un saco con 10 bolsas.


Llevar las bolsas de empaque de bodega al área de empacado.

Colocar las bolsas en un recipiente de fácil extracción.

Colocar la bolsa de empaque sobre la balanza de mesa.

Sacar del contenedor la panela con la pala de mano.

Depositar el contenido de la pala de mano en la bosa de empaque.

Medir el peso equivalente a 10 Lbs. De cada bolsa de empaque.

Sellar la bolsa.

Etiquetar la bolsa.

Colocar sobre un pallet la bolsa pesada y etiquetada.

Cuando ya se tiene la cantidad de 100 bolsas sobre el pallet embalarlas en

un saco con un máximo de 15 bolsas por saco.

Entarimar los sacos.

Clasificar los sacos por color de la panela.


gabacha y guantes).





Aptitudes: Inteligencia (grupo medio inferior), iniciativa, resistencia a la

fatiga física, destreza manual, agudeza visual para calcular el peso exacto.



coordinación de movimientos, movimientos verticales para agacharse y

levantarse, mantenerse de pie por largos periodos de tiempo.


Cuidar de no dañar las bolsas de empaque.

Velar por el peso exacto del producto.

Informar a su jefe inmediato de daños en los materiales de empaque y de su

equipo de trabajo.


Ambiente de trabajo: Ligeramente caluroso y húmedo, olor penetrante de

dulce, presencia de polvo de panela en el aire.

Riesgos: Riesgos mínimos a caídas o golpes con las herramientas.


Nombre: Motorista/Repartidor. Sección: Administración.

Jefe inmediato: Administrador de la cooperativa.

Resumen: Apoyar a la cooperativa en el traslado de materia prima, entrega de

producto, compra de todo tipo de material para la misma, así como mantener en

buenas condiciones el vehículo asignado.


Trasladar los recipientes de miel de mesa desde la molienda hasta la

cooperativa.

Trasladar el bagazo que alimenta el horno desde la molienda hasta la

cooperativa.

Apoyar en las tareas de descarga, traslado y ubicación en su sitio dentro de

las instalaciones de la cooperativa del bagazo y los recipientes con la miel de

mesa.

Repartir y entregar el producto en los lugares que lo solicitaron (tiendas,

panaderías etc.).

Apoyar en las tareas de descarga, traslado y ubicación del producto solicitado

en los locales de los clientes.

Cobro de cheques derivados de las acciones comerciales de la cooperativa.

Revisar el adecuado funcionamiento del vehículo asignado y velar por el

mantenimiento del mismo.


de la cooperativa.




Experiencia: Haberse desempeñado como motorista 2 años como mínimo.

Aptitudes: Inteligencia (grupo medio inferior) sentido de responsabilidad y

honestidad, buenas relaciones humanas (importante para el trato con los

clientes), conocimientos básicos de mecánica automotriz y disponibilidad

para trabajar fuera de jornada normal de trabajo, conocimiento de leyes de

tránsito, poseer licencia de conducir pesada, resistencia a la fatiga física,

saber realizar cobros y transacciones bancarias referentes al canje de

cheques.



movimientos verticales para agacharse y levantarse.

Capacidad visual: Resistencia a fatiga visual.

Destreza o habilidad: Buenos reflejos.


Responsabilidad sobre el vehículo asignado, herramientas, bienes

(materiales y/o monetarios), equipo o personal que transporte y documentos

así como entregar el producto a tiempo.


Ambiente: Sujeto a las condiciones del clima.

Riesgo: Accidentes de tránsito, enfermedades ocupacionales, lesiones

corporales por caídas.


Nombre: Auxiliar de motorista/Repartidor. Sección: Administración.

Jefe inmediato: Jefe de planta/Motorista.

Resumen: Apoyar al motorista en sus tareas, realizar las tareas de carga y

descarga de materiales y productos en los lugares solicitados por los clientes o la

cooperativa, así como velar por la integridad de los productos o materiales

transportados.


Realizar las tareas de carga y acomodo en el vehículo de los recipientes de

miel de mesa y bagazo.

Realizar las tareas de descarga y ubicación en su sitio dentro de las

instalaciones de la cooperativa del bagazo y los recipientes con la miel de

mesa.

Realizar las tareas de carga y acomodo en el vehículo de los productos

solicitados por los clientes, así como permanecer pendiente que los mismos

lleguen en buenas condiciones a su lugar de destino.

Realizar las tareas de reparto, descarga, traslado y ubicación del producto

solicitado en los locales de los clientes.

Cuidar el balance del vehículo colocando de manera adecuada la carga para

no sobrecargar un lado del camión evitando riesgos de accidentes.

Apoyar al motorista en las tareas de mantenimiento del vehículo y en las

demás tareas encomendadas.

Utilizar el equipo adecuado dado para realizar estas tareas (guantes, cinturón

para la manipulación manual de cargas).


de la cooperativa.





Aptitudes: Inteligencia (grupo medio inferior), iniciativa, resistencia a la

fatiga física, destreza manual, agilidad y rapidez en las labores.



coordinación de movimientos, movimientos verticales para agacharse y

levantarse con peso.


Velar por la integridad del producto, mercadería o materiales durante

traslado, descarga y colocación de los mismos.


Ambiente: Sujeto a las condiciones del clima, y al ambiente propio de las

instalaciones.

Riesgo: Accidentes de tránsito, enfermedades ocupacionales, lesiones

corporales por caídas o movimientos.

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