Manu

ela,las

arepas d

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ela

Manuela Isaza 201023568

Juan Camilo Rodriguez 201125218

Joanna Fajardo 201125712

Para empezar ...

Análisis agridulceCapas de SignificaciónEntrada a la Shedroff

$ 1000

$ 2000

$ 3000

$ 4000

$ 5000

$ 6000

$ 7000$ 7000

$ 8000

Pequeña introducción Trocitos de navegación Porcion de dominioPlato de historiaPorción de curiosidad

Hear

Pequeña introducción

$ 1000

$1000

Trocitos de navegación

$ 2000

$ 2000

Nuestro lugar

$ 2000

Porción de dominio

$ 3000

El dominio de nuestro proyecto gira alredeor de la alimentación en la Calle 65 con Kra 13. Lo escogimos por las siguientes tres razo-nes:1. Los usuarios son interesantes.2. Encontramos un negocio muy exitoso que nos generó curiosidad de concer com el vendeor logra tanto éxito.3. Y por lo anterior decidimos que queríamos encontrar las diferencias entre los lugares que venden alimentos en la misma zona y por qué no todos son igual de exitosos.

Plato de historia

$4000

$4000

$4000

Porción de curiosidad

$ 5000

$ 5000

Compradores extremos

$ 6000

Entrada a la Shedroff

$ 8000

Especialidad de la casa sobre la venta de arepa en chapinero. Servida con nuestras mejores salsas.

Diseño de interface:

Comportamiento del usuario:

Visualizaciòn:

Consistencia:

Taxonomìa del producto:

Taxonomìa de la experiencia:

Experiencias:

Diseño de interacciòn :

Interactividad:

Comunidad:

Comunicaciones:

Productividad:

Control:

Participantes:

Usabilidad:

Conciencia:

$ 8000

Sentidos:

Punto de vista:

Extensiòn narrativa:

Improvisaciòn:

Navegacion no lineal:

Storytelling:

Participaciòn :

Identidad:

$ 8000

Adaptabilidad:

Tiempo y movimiento:

Visiòn:

Diseño sensorial:

Sonido:

Gusto:

Tacto:

Olor:

Create

Introducción a la planchaCazuela de propuestas

Cazuela de la casa con preguntas Cazuela con adicción de bocetos Cazuela tipica de prototiposSobrebariga al escenarioBandeja de evaluación Bandeja de evaluación

De la cocina ...

$ 1000

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$4000$4000

Colombia desde hace mucho tiempo ha venido siendo un país rico en culturas y en tradición. Se pueden encontrar un sinfín de tradiciones a lo largo del territorio colombiano, que se encuentran concentradas en culturas diferentes, culturas que han conservado estas tradiciones desde el principio. Con los estudios realizados en Chapinero, pudimos encontrar que uno de los servicios que los usuarios encuen Con los estudios realizados en Chapinero, pudimos encontrar que uno de los servicios que los usuarios encuen-tran más interesante o mas frecuentan es la alimentación. Enfocándonos en el SENA donde los estudiantes frecuentaban un lugar de arepas de quinientos pesos, pudimos descubrir que la razón del éxito del servicio no era precisamente el precio, si no también las emociones y recuerdos que evoca la arepa en los usuarios. La tradición empieza a jugar un papel muy importante como detonador de emociones. La arepa en chapinero se convierte en un medio de transporte para desarrollar una identidad cultural entre la gente, este medio siendo influenciado por varios factores como el vendedor, la preparacion visual de la arepa, la presentacion, la ambientacion del sitio, los varios factores como el vendedor, la preparacion visual de la arepa, la presentacion, la ambientacion del sitio, los ingredientes, entre otros. La idea surgio a partir de el estudio de lo que ya mencione respecto al éxito de las arepas del SENA en chapinero, y que factores hacian de este local exitoso a parte del precio, y descubrimos el factor cultural que tiene la arepa en relacion con la tradicion colombiana. Nuestra propuesta principal fue crear un restaurante donde la cultura de la arepa fuera transportada a los usua-rios por medio de los factores que ya mencionamos como la ambientacion. La experiencia llegaria a ser mucho mas completa que la del local del SENA, y de alguna manera lograria llevar todas esas emociones que evoca la arepa en los colombianos por medio de todos los factores inffluyentes. Tambien nos propusimos a sacar el concepto de la arepa y esparcirlo mas por la ciudad, logrando asi que esta perdiera la connotacion de una comida rapida exclusivamente y adquiriera una segunda definicion como una comida completa. La cultura por medio de la cocina cambiaria la perspectiva y la connotacion que la poblacion bogotana tiene de Chapinero, y se podria decir que ya no lo verian tanto como un lugar donde habita la inseguridad, si no que tambien seria un lugar donde la cultura a parte de estar presente se expande cada dia mas. Enfatizando la cul-tura de la arepa con este proyecto planeabamos encontrar un camino para introducirla mas alla de el local estu-diado, permitiendonos asi encontrar la influencia de la cultura y la tradicion arepera en la sociedad colombiana.

Introducción a la plancha

$1000

Cazuela de propuestas

$2000

Para realizar los bocetos, fue necesario realizar un proceso de canalización de ideas para poder desarrollar la idea que presentaremos más adelante. Primero se hizo una lluvia de ideas, para la que se nos dijo piensen lo que sea, cualquier cosa es válida por mas loca que suene. A partir de esta lluvia de ideas se nos A partir de esta lluvia de ideas se nos pidió generar unas preguntas que nos permitieran crear oportunidades de diseño y responderlas a manera de

boceto. Los bocetos que se ven a conti-nuación son el resultado de este proceso. Después de realizar los bocetos y conocer las ideas de los otros decidimos que lo que queremos es explotar la tradición de la arepa en Colombia, por medio de un restaurante que genere una experien-cia alrededor de la tradición de la arepa

evocando la idea de las recetas de la abuela.

1¿Cómo podemos identificar el éxito de la venta de un producto en chapinero? Esta primera idea planeaba por medio de la utilización del producto original, que era la arepa, crear uno o varios productos que encerraran la idea de la tradición e implementara la innovación. Por medio de esta idea se esperaba encontrar las preferencias de la gente sin perder su

tradición cultural, pero probando cosas nuevas que así como el queso potencie a la arepa como emancipador de tradición. ¿Compraría, o no, si cambiamos los ingredientes básicos del producto?

2 ¿Cómo podríamos descubrir si la localización y/o distribución de un producto en el mercado es la clave de su éxito? Una posible solución para este problema podría ser la distribución del producto a supermercados y/o tiendas mas grades que solo un punto fijo Una posible solución para este problema podría ser la distribución del producto a supermercados y/o tiendas mas grades que solo un punto fijo de adquisición del producto. De esta manera estaríamos retirando el producto, en nuestro caso la arepa del contexto SENA, y hacer el con-texto más amplio. Una idea complementaria seria trasladar o pasar el puesto (asador) a otros lugares como la universidad y ver cómo responde

la gente. 3¿Cómo podemos identificar que ingrediente hace exitosa la venta de un producto en chapinero?

Una idea que podría solucionar la pregunta planteada seria quitar o cambiar el ingrediente tradicional de la arepa que es el queso, y cambiar los componentes, como color, forma de preparación, etc. Al implementar los cambios sin la conciencia de los compradores sería mucho más evidente la reacción y los comentarios sobre el cambio en la arepa y podríamos identificar cuáles de estos componentes influyen en el éxito del

producto. 6¿Cómo podemos identificar el ingrediente preferido de los consumidores de alimentos en chapinero?

La segunda idea planteaba la posibilidad de armar una “Caja de Arepas” similar a la caja de doce donuts de diferentes compañías. Sería La segunda idea planteaba la posibilidad de armar una “Caja de Arepas” similar a la caja de doce donuts de diferentes compañías. Sería una caja igualmente personalizable, donde los usuarios podrían escoger sus arepas con el ingrediente que prefirieran y así finalmente concluir

cual entre estos, es el que prefieren e impulsaría el éxito del producto. 7¿Cómo podemos enfatizar y explotar la tradición de la arepa en nuestro país?

La cultura que se vende junto con la arepa viene de la historia que tiene la arepa para la población de nuestro país. La historia de la abuela La cultura que se vende junto con la arepa viene de la historia que tiene la arepa para la población de nuestro país. La historia de la abuela que hace la arepa en casa con el horno casero, y su toque hogareño se convierte en un patrón que se trae al presente con la venta de la arepa.

Varias ideas surgieron a partir de esto como un reinado que promueva la tradición de la arepa, así como el reinado del plátano del Quindío, y la segunda fue la del restaurante que promoviera la cultura de la arepa por medio de su ambiente, platos, servicio, etc. En estas propuestas se puede explotar y promover la cultura de la arepa gracias a la popularidad de la tradición y la belleza en nuestro país, y la forma en la que puede explotar y promover la cultura de la arepa gracias a la popularidad de la tradición y la belleza en nuestro país, y la forma en la que

estos dos factores introducen esta cultura en la población. 10¿Cómo podríamos relacionar o crear una identidad Colombiana o estudiantil con la arepa?

El sentido de pertenencia en la gente genera en la mayoría de los casos genera un fuerte sentido de identidad. Un ejemplo claro es la venta en el puesto de las arepas de quinientos pesos en el SENA, donde el vendedor tiene una relación cercana con los estudiantes y con frases como “Aquí esta su arepita Don Luis” genera una identidad del estudiante con el producto, y el sentimiento de posesión toma lugar. Nuestra idea es algo parecido, teniendo letreros con texto como “2x1 para Estudiantes!”, generando un sentido de pertenencia en los estudiantes, vendiéndoles

la idea de que el mejor trato es exclusivamente para ellos, la arepa toma la simbología de satisfacción/felicidad por medio de esta idea. la idea de que el mejor trato es exclusivamente para ellos, la arepa toma la simbología de satisfacción/felicidad por medio de esta idea.

Cazuela de la casa con preguntas

$2100

Cazuela con adicción de bocetos

$2200

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Cazuela tipica de prototipos

$2300

Con adicion de usuario:Primero que todo, considero importante explicar en qué consiste un proPrimero que todo, considero importante explicar en qué consiste un pro-

totipo de usuario. Éste es un prototipo que es diseñado para poner a prueba con los usuarios que se quieren para el producto. En nuestro

caso, se usó un PAPER PROTOTYPE que consistió en, por medio de papel hacer una simulación de lo que sería la experiencia del restaurante teniendo en cuenta las características físicas del mismo. El

prototipo consta de 13 páginas en las que se muestran los detalles gene-rales del restaurante para que el usuario en el que se probará conozca a grandes rasgos a lo que se enfrentaría. Entre las características es impor-tante resaltar la decoración del lugar ya que ésta hace parte de la expe-riencia que tenga el usuario dentro del restaurante. También fue impor-tante tener en cuenta la distribución del lugar ya que sería por zonas y siguiendo caminos de cosas típicas de cada región para llegar a ellas,

además de ser recibido por una persona de cada zona, así que fue necesario mostrar las vestimentas que serían usadas para cada región y el

camino por medio del cual se llegaría a ellas.

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www.you

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Puntos de contacto con aguacate

En el anterior diagrama, se observan los principales puntos de contacto del restaurante y el loop mas importante y notorio en la experiencia. Son mas que todo las personas del personal las que

generan los puntos de contactos, ya que son ellos la parte mas im-portante de la experiencia.

El loop es generado por la abuela, ya que es ella la que recibe a los usuarios y consumidores, ademas es la imagen de el lugar, con-

virtiendola en algunas ocasiones en la tierna razón para volver. En terminos de la salida se puede decir que sería dificil predecir una salida de los clientes, ya que hasta ahora no conocemos un lugar igual al que estamos tratando de diseñar, es decir que no

tendríamos una comptencia muy específica. $2310

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Con adición de contexto:

Un prototipo de contexto es uno que se lleva a cabo con las especificaciones Un prototipo de contexto es uno que se lleva a cabo con las especificaciones

del contexto en que se desarrollara el diseño u objeto. En este caso, para el

prototipo del restaurante decidimos implementar un prototipo mas bien senci-

llo enfocado en tener respuestas de los usuarios sobre que piensan de las

arepas, o que pensamientos y sentimientos les despierta, para así conocer cuál

es el pensamiento del común denominador de las personas al respecto de un

proyecto como el nuestro. No se trataba de mostrar todo lo que el restau-

rante incluiría sino responder a la pregunta ¿Es la arepa un detonante de

cultura y tradición para la población colombiana? Entonces, para esto deci-

dimos hacer un estudio en la universidad por medio de las opiniones de la

gente que pasaba. Pusimos un puesto con un mínimo de elementos que con-

llevaran a la tradición y de esta manera lograr de una forma rápida el pro-

totipado de una forma exitosa. Empezamos a regalar un cuarto de arepa con

queso por persona y mucha gente naturalmente nos empezó a dar consejos y

a contar historias y pensamientos de la infancia, suficiente para deducir que al

menos cierto porcentaje de la gente de la universidad se ve mas guiado por el

sentimiento tradicional y típico que evoca la arepa por ejemplo al consumirla

en la mañana y crear una relación con el cliente o mejor dicho el usuario

del servicio.

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DimensionesPropuesta

Después de las ideas que terminamos escogiendo a partir del primer ejercicio pudimos llegar a la decisión del restaurante. Por medio Después de las ideas que terminamos escogiendo a partir del primer ejercicio pudimos llegar a la decisión del restaurante. Por medio

del restaurante lo que queríamos lograr era causar en la gente el mismo recuerdo tradicional de la abuela haciendo la arepa típica

colombiana sin importar la región del país, tratando así de alguna manera evocar la tradición y la cultura colombiana por medio de

la cocina típica. Lo escogimos porque después de analizar el local del SENA (chapinero) descubrimos que los estudiantes gusta-

ban mas de la arepa porque les traía el recuerdo típico de la abuela horneando la arepa en el desayuno o como un break pero lo

tomaban como la comida del almuerzo. A partir de esa idea desarrollamos una idea de un restaurante que se enfatizara en la tratomaban como la comida del almuerzo. A partir de esa idea desarrollamos una idea de un restaurante que se enfatizara en la tra-

dición y la cultura colombiana por medio de la arepa que transmitiera las mismas emociones.

Ambiente

La ambientación de alguna manera era un detonante de las emociones que traían a la mente la tradición colombiana. Por medio

de decoraciones y sabores traeríamos la presencia de la tradición e impulsaríamos la cultura colombiana. Ciertos elementos que se en-

cuentran solo en la casa de la abuela, o en el horno tradicional donde las arepas según la mayoría de la gente las arepas adquieren

un sabor mas casero y mas gustoso para la población colombiana.

Interacción

Por medio de la interacción lograríamos formar una identidad de algún modo “patriota” hacia las cosas típicas del país, y para loPor medio de la interacción lograríamos formar una identidad de algún modo “patriota” hacia las cosas típicas del país, y para lo-

grarlo usaríamos la culinaria, la decoración, la música y muchos mas elementos del arte típico colombiano. Estos elementos por

ejemplo lograban generar una identidad en el local de las arepas en el SENA como el hecho de que las arepas eran preparadas

en presencia del cliente, y así generaba la sensación tradicional de la arepa hecha por la abuela en casa, lo cual al tiempo generaba

una sensación de tradición y cultura, ya que estas costumbres solo se mantienen en los pueblos colombianos nos ayudarían a trans-

portar a los usuarios del servicio por medio de la venta a este ambiente.

Objetos

Los implementos usados para todo el proyecto también eran fundamentales a la hora de formar una ambientación. Las sillas, la

ornamentación, la música, el radio, los dichos, las botellas, las vajillas, los ingredientes y la forma de servir hacen parte de los

muchos elementos que se incluyen a la hora de formar una ambientación para evocar las emociones que teníamos propuestas. La

meta era evocar las emocione y la tradición de la cultura colombiana a los clientes por medio de los elementos que en conjunto ar-

maban la ambientación de madrugada, finca, etc. Y que de alguna forma se convirtiera en una manera cambiara la connotación de

la arepa como comida rápida

Usuarios

Los usuarios a los que el proyecto se dirigía era la población general colombiana. La mayoría de la población colombiana es

regida por sus tradiciones y costumbres con las cuales enlazan una identidad desde muy pequeños, y la culinaria (Arepas) forman

parte de el lazo que se forma con la infancia y con la Colombia rica en cultura que se vivía en una época atrás, incluso cuando no-

sotros mismos nos vemos envueltos en la misma sociedad colombiana, según los usuarios que nos ayudaron en el prototipo el pasado

es lo que evoca el sentimiento de tradición, el cual nosotros nos proponemos a formar por medio de la arepa.

$2410

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EtapasEl uso del servicio es el primer punto de contacto con el que el usuario tiene una experiencia personal. Empieza con la abuela que es la imagen del restaurante y

termina en un aro continuo de actividades con las que el restaurante cuenta. El se-gundo punto de contacto podrían ser los meseros típicos de cada región, que guiarían al usuario al punto intermedio donde tienen la posibilidad de entrar en el mundo

cotidiano de la región donde vivirían la experiencia trayendo a lugar la presencia del lugar que el cliente escogió, entonces por ejemplo si el cliente escogió Antioquia

como región experimental, el mesero le va a llevar a la mesa que esta ambientada como región experimental, el mesero le va a llevar a la mesa que esta ambientada con la región de Antioquia y de una u otra manera empezaría a evocar el am-

biente antioqueño con elementos como la música, los aromas, la decoración, etc. La abuela sin embargo continua apareciendo a lo largo del recorrido por el restaurante, ofreciendo actividades y eventos que varían para que los usuarios entren una vez mas en un ciclo de participación. Los loops podrían venir siendo los mismos ciclos en los que el usuario se ve impulsado mas no obligado a hacer parte, como por ejemplo las actividades de la abuela, la variedad de ambientes que se ve dispuesto a explorar y la comida variada que le ofrecen en cada una de las atmosferas del restaurante. No se podría quitar el hecho de la salida de la experiencia, sea ya por el gusto del cliente, o por que simplemente le pareció que faltaba un elemento típico. Este fenómeno se podría presentar por ejemplo con gente del lugar a donde se los invita, teniendo la

posibilidad de generar una reacción tanto de rechazo como de aprobación.

Sobrebarriga al escenario

$5000

http://www.youtube.com/watch?v=OE2sCQciKFk

Bandeja de evaluación

$4000

Con adición de diseño...En nuestra propuesta encontramos tanto fortalezas como debilidades que aunque nos faciEn nuestra propuesta encontramos tanto fortalezas como debilidades que aunque nos faci-litaron el producto final en un principio nos dificultaron un desarrollo exitoso del trabajo. En un comienzo las fortalezas eran escasas ya que no teníamos muy clara la forma en la que el proyecto se iba a desarrollar ni la solidez que tenia el proyecto porque al surgieron ideas aleatorias que se podían desarrollar fácilmente por medio del prototipado y el boceto para llegar al final a una idea que tenia la posibilidad de concretarse. Por otro lado des-pués de adquirimos unas herramientas que nos ayudaron a evolucionar el proyecto del res

taurante como “AEIOU”, “POEMS”, “FLY ON THE WALL”, “COLLAGE”, “SCAMPER”. A partir de estas herramientas el proyecto se pudo empezar a trabajar mas concretamente a partir de bocetos y prototipado como lo te-níamos pensado desde un principio y aunque en comparación con las otras ideas que surgie-ron fue un proyecto un poco mas difícil de empezar a crear, fue un proyecto que nos exigió mas como equipo y nos ayudo a encontrar las herramientas necesarias para otros futuros

proyectos en el diseño de experiencias. Por medio de otras perspectivas y nuestra propia visión del proyecto que decidimos realizar, pudimos por medio de el estudio de los prototipos realizados que los prototipos realizados pudieron ser de mejor calidad y mas elaborados para así brindarnos una gama mayor de

información que contuviera mas contenido y así el proyecto contener una mayor cantidad de conceptos y ser mas solido de lo que alcanzo a ser.

Con adición de trabajo...A lo largo del proyecto que realizamos acerca de oportunidades de diseño, adquirimos varios conocimientos que A lo largo del proyecto que realizamos acerca de oportunidades de diseño, adquirimos varios conocimientos que en cierto punto nos sirvieron de una u otra forma para consolidar las ideas que teníamos en base al estudio. Entre los conceptos que empezaron a unirse están todos los que abarca un proceso de diseño, el cual al final de todo pudimos deducir que entre mas complejo y abstracto, trae mejores y mas productivos resultados. Aprendimos conceptos como target, y otras herramientas que existen precisamente para facilitar el camino que recorre un diseñador. Pudimos aprender también que no basta con las ideas que surgen, pero en vez de dejarlas en su etapa primaria, debemos trabajarlas e investigarlas a fondo para así al final tener un producto con un en su etapa primaria, debemos trabajarlas e investigarlas a fondo para así al final tener un producto con un contenido mucho mas rico en todos los sentidos, así este termine siendo un poco alejado de la idea principal.

Nuestro proceso de trabajo empezó a adquirir cuerpo después de un tiempo debido a que la amplitud del campo en el que estábamos trabajando no nos permitía una propuesta que se definiera totalmente en un solo proyecto. Sin embargo ese no fue el único conflicto que surgió, también las limitaciones que al final surgían con las propuestas que nacieron eran un impedimento, como por ejemplo la forma de prototipado del restaurante en la que necesitábamos usuarios que no fueran conscientes de el proyecto que realizábamos. Al final encontramos que lo que tratábamos de encontrar era una forma de transmitir tradición por medio de la arepa y su cotidia-nidad y cultura en la sociedad colombiana, mas no sobra decir que muchas otras oportunidades mas fáciles de nidad y cultura en la sociedad colombiana, mas no sobra decir que muchas otras oportunidades mas fáciles de diseño salieron de la misma idea. Este proyecto tal vez por su dificultad en cuestiones de desarrollo nos ayudo también a desarrollar un conocimiento mas profundo acerca de las oportunidades y la forma en la que nosotros como diseñadores las tenemos que ayudar a evolucionar para así en un final terminar con una idea que sea to-talmente aceptable y exitosa en el mundo en el que la planeamos desarrollar.

En cuanto a nuestra dinámica como grupo de trabajo funcionamos bien, pero nunca podríamos negarnos el hecho de que variar es aprender de cierta manera. Nuestro grupo estuvo dividido por las actividades que cada uno consideraba que sabia hacer mejor y como los otros giraban alrededor de la misma idea. Sin embargo muchas veces este método de trabajo no es el mas adecuado para ya que los conocimientos o las habilidades no salen de su punto de confort, haciendo que reforcemos nuestras habilidades, pero no aprendamos en caso de que en otro punto de nuestra carrera nos toque hacer otro papel. Al concluir el trabajo logramos deducir que las tareas estaban bien repartidas, y que cada uno aprendió a su modo una parte del método de diseño que impletareas estaban bien repartidas, y que cada uno aprendió a su modo una parte del método de diseño que imple-mentamos en la idea desarrollada a lo largo de estas semanas.