Anlisis del comportamiento del Consumidor Identificar quin es el cliente.Segn la encuesta realizada y los datos secundarios, se puede concluir que nuestros potenciales clientes son aquellos que se encuentran en el rango de adulto y adulto mayor los cuales realizan compras ms racionales y a su vez se preocupan por la salud de los suyos.

Es por eso que nos interesa poder abordar a todas las personas que consumen o que deseen consumir aceite de oliva el cual corresponde al 71% de los encuestados.

Identificar los principales factores que inciden en la toma de decisiones de compra de este producto

Dentro de los factores que influyen a la hora de elegir usar aceite de oliva podemos encontrar que las personas que no consumen este producto se ven influenciados a la hora elegirlo tanto como por su precio como por su sabor, sin embargo la otra parte de personas que s consumen aceite de oliva basan la mayor parte de su decisin en la salud y la diettica como podemos observar en el siguiente grfico.

Por otra parte uno de los factores sin duda ms importantes que consideran los clientes a la hora de tomar la decisin de consumir aceite de oliva est basada en los aportes nutricionales que este producto les puede otorgar es por eso que el 50% de estos reconoce saber algunas de sus propiedades nutricionales que este posee, por otro lado son capaces de reconocer que una de las principales propiedad que conocen sobre las ventajas nutricionales del aceite de oliva es que reduce los niveles de colesterol u/o previene el colesterol y a su vez es natural, a continuacin se muestran sus porcentajes:

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Para finalizar hemos concluido que las caractersticas que afectan el comportamiento del consumidor se centran en: Factores Culturales: La cultura es muy importante en la decisin del cliente, ya que es el origen bsico de los deseos y comportamientos de una persona, en otras palabras los factores culturales definen lo que el consumidor puede o no puede comprar. La clase social afecta directamente la decisin del cliente a la hora de comprar, ya que dependiendo del nivel de ingresos que este tenga puede ser capaz de tomar la decisin de comprar o no aceite de oliva, dependiendo de que tanto valoren este producto a la hora de llevar una vida ms sana. Factores Sociales: Los factores sociales, tales como la familia y el estatus social del consumidor afectan en la decisin, en primer lugar la familia es la que toma la decisin de consumir o no un aceite que le traiga mayores beneficios a la salud, tal como lo hace el aceite de oliva, en segundo lugar el estatus social influye tanto como la familia, debido a que el entorno en el que se desenvuelve puede influir en su decisin a su vez no podemos olvidar que estas decisiones tambin se ven fuertemente influenciadas por las tradiciones o por su grupo de referencia. Factores Personales: Dentro de las decisiones de un comprador influyen los factores personales tales como la etapa del ciclo de vida, estilo de vida, situacin econmica y la personalidad. Principalmente dentro del estilo de vida, se encuentra la opinin del consumidor, en donde se puede determinar sin mediacin el hecho de si la persona tiene menos ingresos que otras, no tendr acceso a ciertos producto y servicios que se encuentren por encima de su escala socioeconmica, tal como lo hemos logrado ver en nuestra encuesta en donde podemos diferenciar que las personas que poseen un mayor ingreso y que a su vez se encuentran en una etapa determinada de su vida es en donde ms se preocupa por las salud y es por eso que prefieren consumir aceite de oliva con mayor frecuencia en su da a da, otro factor que no podemos olvidar es la personalidad la cual determina lo que uno come, viste, estudia, etc., es la que tiene un fuerte impacto en los procesos de toma de decisin de cada individuo. Factores Psicolgicos: Principalmente dentro de los factores psicolgicos lo que ms predomina es la motivacin y la percepcin, debido a que la motivacin es la variable que impulsa a la persona a considerar una necesidad ms importante que la otra, es por eso que un individuo que se siente motivado por sentirse mejor preferir consumir aceite de oliva a que consumir aceite comn dado a que uno le ofrece mayores beneficios que otro, la percepcin en donde el consumidor responde a distintos estmulos externos que pueda producir ste producto lo cual puede ser muy subjetivo a la hora de elegir un producto.

Comportamiento de los clientesSegn los datos entregados por la Asociacin de productores de aceite de oliva CHILEOLIVA en su informe anual de mercado del ao 2012, indica que el consumo del aceite de oliva ha ido en aumento a travs de los aos. Esto gracias a la promocin a nivel mundial de la dieta mediterrnea que resalta las destacadas propiedades nutritivas del aceite de oliva, al incremento en la oferta de marcas chilenas en cadenas de supermercado, as como tambin a que los consumidores nacionales han incorporado este producto de distintas maneras en su dieta.En base al estudio de mercado, podemos observar que la mayor parte de los clientes que consumen aceite de oliva son aquellos que se encuentra en el rango de los 46 y 55 aos de edad al igual que los mayores de 55 aos, tal como se muestra a continuacin.