Marye medina 7-3

Proyecto de profundización

Que es el cilantro? El cilantro, culantro o

coriandro (Coriandrum sativum) es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas). Es la única especie del género Coriandrum, que es también el único miembro de la tribu Coriandreae.

Con los tallos rectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos, de uso común en la cocina mediterránea.

Para que sirve? El cilantro es muy útil para

tratar situaciones de digestión lenta y dolorosa, como así también, irregularidades digestivas, debido a sus propiedades digestivas.

La planta del cilantro está recomendada para tratar cólicos biliares y cuadros de diarrea, tanto en niños como en adultos, ya que presenta propiedades antiespasmódicas.

Origen del cilantro Sus orígenes parecen

inciertos, aunque generalmente se lo considera nativo del norte de África y el sur de Europa. El cilantro se usa desde tiempos inmemoriales y su nombre aparece dos veces en la Biblia.

Los nombres vernáculos derivan del latín coriandrum, a su vez del griego antiguo κορίαννον (koríannon), de origen no indoeuropeo

Cultivo del cilantro Es una hierba anual y bajo

condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 70 cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano.

Productores mundiales de cilantro

Productores Mundiales de Cilantro

1 Rusia. 2 India. 3 Marruecos. 4 México. 5 Rumania. 6 Argentina. 7 Irán. 8 Pakistán. Estos son los países

mundialmente productores de cilantro