Materia y energía CLASE DE GRADO DECIMO

Propiedades de la materia Propiedades generales o extrínsecas Son aquellas comunes a toda clase de materia; es decir, no nosproporcionan información acerca de la forma como una sustancia secomporta y se distingue de las demás. Son: Masa: cantidad de materia Volumen: espacio que ocupa Peso: resultado de la fuerza de gravedad sobre los cuerpos Inercia: tendencia de un cuerpo a permanecer en movimiento o

reposo mientras no exista una causa que modifique su estado Impenetrabilidad: un cuerpo no puede ocupar el espacio que

ocupa otro cuerpo al mismo tiempo Porosidad: característica de presentar poros o espacios vacíos

Propiedades de la materia Propiedades especificas o intrínsecas

Son características propias de cada sustancia y permite diferenciar un cuerpo de otro. Pueden ser:

Propiedades físicas: son las que permiten diferenciar un cuerpo sin que los cuerpos varíen de naturaleza. Son:

• Organolépticas: color, sabor, sonido, textura

• Estado físico: sólido, líquido o gaseoso

• Punto de ebullición: Temperatura en la que se pasa de liquido a gas

• Punto de fusión: Temperatura en la que se pasa de sólido a líquido

• Solubilidad: Propiedad de disolverse a una temperatura determinada

• Densidad: Relación entre la masa y el volumen de una sustancia

• Dureza: Resistencia de un objeto a ser rayado

• Elasticidad: Capacidad de deformarse y retomar su forma original

• Ductilidad: Es el grado de facilidad con que algunos materiales se dejan convertir en hilos o alambres

• Maleabilidad: Es la capacidad de algunos materiales para convertirse en laminas

• Tenacidad: Resistencia de los objetos a romperse o deformarse cuando se les golpea

• Fragilidad: Es la tendencia a romperse o fracturarse

Propiedades de la materia

Propiedades químicasSon las que determinan el comportamiento de las sustancias cuando se ponen en contacto con otras.

• Combustión• Radioactividad

Transformaciones de la materia Transformaciones físicas (cambios de estado)Se deben a variaciones en variables como la temperatura y la presión

Transformaciones de la materia Transformaciones químicasSon transformaciones o cambios que afectan la composición de la materia. En los cambios químicos se forman nuevas sustancias. Se pueden observar cambios en la temperatura, color, desprendimiento de gases, entre otros.

• Combustión • Corrosión

Clases de materia Sustancias purasEs aquella compuesta por un solo tipo de materia y presenta una composiciónfija. Según su composición se clasifican en:

• Sustancias simples o elementos químicos• Sustancias compuestas o compuestos químicos

Las mezclasSon uniones físicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia nocambia , por lo cual sus propiedades químicas permanecen constantes y lasproporciones pueden variar. Están compuestas por:

• Soluto (fase dispersa)• Solvente (fase dispersante o medio)

Clases de materia

Sistemas materiales

Sustancias puras

Simples

Un solo tipo de átomo.Cl,Fe, O2 ,Ca,Na…

Compuestas

Dos o mas tipos de átomos.

H 2O , CH4 , NH3

Un solo componente

Mezclas

Homogénas

Una sola fase:Sal+agua

Azucar+aguaAlcohol+agua

Heterogénas

Dos o mas fases:Arena+aguaAceite+agua

Dos o mas componentes

Las sustancias puras están formada por un solo tipo de elemento químico, o bien, por un solo compuesto químico.

• Si la materia está formada por molèculas con átomos diferentes en masa y propiedades se le llama “COMPUESTO QUÍMICO”.

SUSTANCIAS PURAS:

• Si la materia está formada por moléculas con átomos iguales, se le llama “ELEMENTO QUIMICO”

SUSTACIACIAS PURAS SIMPLES UN SOLO TIPO DE ÁTOMO

Mercurio (l) Cloro(g)átomo de Hg átomo de Cl

SUSTANCIA PURA COMPUESTA

S OC Zn

Un solo tipo de componentes .PERO HAY ÁTOMOS DIFERENTES EN CADA COMPONENTE!!

Figura a: El único componente es el CS2 Fifura b:El único componente es ZnO.

MEZCLAS:MEZCLAS:MATERIAL FORMADO POR DOS O MASSUSTANCIAS EN QUE CADA UNA DEELLAS MANTIENE SUS PROPIEDADESQUIMICAS.

UNA SUSTANCIA ES UNA FORMA DE MATERIA QUE TIENE UNA COMPOSICION DEFINIDA, Y PUEDE SER PURA O IMPURA.

MEZCLAS:MEZCLAS:MATERIAL FORMADO POR 2 MAS SUSTANCIAS

EN QUE CADA UNA DE ELLAS MANTIENE SUSPROPIEDADES QUIMICAS.

Las mezclas pueden ser:

Las mezclas pueden ser:

MEZCLAS

HOMOGÉNEAS

MEZCLAS HETEROGÉNEAS

MEZCLA HOMOGÉNEA:

ES AQUELLA QUE PRESENTA LAMISMA COMPOSICIÓN EN TODAS SUSPARTES, Y SUS COMPONENTES NO SEDISTINGUEN A SIMPLE VISTA NI BAJOEL MICROSCOPIO. SE OBSERVA UNASOLA FASE.

EJEMPLOS: Aire, acero, vidrio, aleaciones, disoluciones.

SOLUTO

Lo que se disuelve, es decir, lo que está en menor cantidad.

DISOLVENTE

El medio en que se disuelve el soluto, es decir, lo que está en mayor cantidad.

DISOLUCION

Sal Agua

SOLUCIONES.MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS POR SOLUTO Y DISOLVENTE.

MEZCLA HETEROGÉNEA:FORMADA POR 2 O MAS SUSTANCIAS PURAS, DE MODO QUE ALGUNOS DE SUS COMPONENTES SE PUEDEN DISTINGUIR A SIMPLE VISTA O POR OTROS MEDIOS.

• EN ESTAS MEZCLAS SEDISTINGUEN 2 O MASFASES DIFERENTES.

EJEMPLOS: Zumos naturales, agua con aceite, granito.

IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS

MATERIA

¿COMPOSICIÓN UNIFORME?

¿PUEDE SEPARARSE PORMÉTODOS FÍSICOS?

¿PUEDE DESCOMPONERSEEN OTRAS SUSTANCIAS POR MÉTODOS QUÍMICOS?

SISTEMAHOMOGÉNEO

SISTEMAHETEROGÉNEO

MEZCLASUSTANCIAPURA

COMPUESTOELEMENTO

NO SI

SI

NO

MÉTODO QUÍMICO

NOSI

MÉTODOS FÍSICOS

SEPARACIÓN DE LAS MEZCLASSEPARACIÓN DE LAS MEZCLASEN LOS 2 TIPOS DE MEZCLAS, SUS COMPONENTES PUEDEN SEPARARSE EN SUSTANCIAS PURAS POR MEDIOS FISICOS, SIN CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE SUS COMPONENTES.ALGUNOS “MEDIOS FISICOS” UTILIZADOS CON FRECUENCIA: filtración, decantación, evaporación, destilación, sublimación, cromatografía, etc.

SEPARACION DE LAS MEZCLASSEPARACION DE LAS MEZCLASLOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS TAMBIEN PUEDEN SEPARARSE POR MEDIOS QUIMICOS.

ESTO IMPLICA CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE UNO O MAS COMPONENTES DE LA MEZCLA.

CUANDO SE PRODUCE UN CAMBIO QUÍMICO, SE GENERAN NUEVAS SUSTANCIAS QUIMICAS.Ejemplos de separación de mezclas por mediosquímicos: precipitación, generación de gases, combustión.

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS•PROCEDIMIENTOS FISICOS:

Destilación, Evaporación, Cristalización,Cromatografía

•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:

Filtración, Tamizado, Imantación,Decantación, Centrifugación, Levigación.

Tomado del libro texto Fernández Casar y LópezBetancourt. Editorial Triangulo.

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.

Se basa en que cada sustanciahierve a una temperaturacaracterística u por ello, al sercalentados hasta ebullición, en unaparato de destilación, cadasustancia se separa a unatemperatura correspondiente a lade su punto de ebullición.

Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia deRequeijo. Editorial Biósfera

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN. Basándose que un material es másvolátil que otro, calentando una mezclapara separar sus componentes. Unoescapa en forma de gas y el otroqueda como residuo en el recipientedonde se calentó.

Al calentar agua salada, el agua seevapora y queda la sal como residuo.

Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera

MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

PRODECIMIENTO FISICO: CRISTALIZACIÓN.

Es el procedimiento más adecuado para lapurificación de sustancias sólidas. Sefundamenta en le hecho que la inmensamayoría de las sustancia sólidas sonmás solubles en un disolvente calienteque en uno frío. El solido que se va apurificar se disuelve en el disolventecaliente, se filtra para eliminar impurezas yluego la mezcla se enfría para que seproduzca la cristalización

Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO FISICO: CROMATOGRAFÍA.

Este procedimiento consiste en laseparación de componentes basándoseen las diferencias de velocidades conlas cuales éstas se movilizan por lasuperficie del papel de cromatografía ode filtro, cuando previamente se ha usadouna mezcla de disolvente.

Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO:

FILTRACIÓN. Es uno de los procedimientos más empleados enlos laboratorios y generalmente se aplicadespués de haber añadido un disolvente a lamezcla. Se basa en el tamaño de laspartículas de la mezcla ya que al depositarlassobre el papel de filtro, las más pequeñaspasan por los diminutos poros recogiéndosecomo filtrado, en tanto que los mayores,imposibilitadas de pasar, quedan sobre el papelde filtro constituyendo el residuo.

Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO:

TAMIZADO. Procedimiento que permite separar partículassólidas de distintos tamaños, habiendo pasarla mezcla por un TAMIZ. Un tamiz no es másque una mala que deja entre sus hilos una “luz”constante y conocida. La operación detamización se efectúa manual o mecánicamente.En realidad, procedimientos como éste tienen unvalor relativo, pero determinado, dentro de suslímites de error más o menos grandes; es decir,nunca se consigue del todo una separacióndefinitiva del material.Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.

MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

PRODECIMIENTO MECÁNICO: IMANTACIÓN.

Es un procedimiento de uso limitado,únicamente se aplica para separar unmaterial magnético como el hierrocuando está mezclado con otro que no esmagnético. Por ejemplo, para separarlimaduras de hierro mezcladas con azufreo con arena. Basta con acercarle un imány las limaduras de hierro serán atraídaspor éste.

Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo. Editorial Biósfera

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO:

DECANTACIÓN. Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hayen los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezclade sólido y un líquido, se deja en reposo y observamos que elsólido más denso o pesado se va al fondo del recipiente y asíes más fácil para separas el líquido el cual se inclina elrecipiente que contiene ambas materias y se deja pasar elliquido a otro recipiente. Ahora en el caso de líquidosinmiscibles, se coloca un embudo de decantación, se dejareposar y se observa que el liquido más denso queda enla parte inferior del embudo, para su extracción se abre lallave del embudo hasta la salida total del liquido

Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.

MEZCLASTECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS

PRODECIMIENTO MECÁNICO: CENTRIFUGACIÓN.

Es un procedimiento que se utiliza cuando sequieren acelerar la sedimentación. Secoloca la mezcla dentro de un a centrífuga, lacual tienen un movimiento de rotaciónconstante y rápido, lográndose que laspartículas de mayor densidad se vayan alfondo y las más livianas queden en la partesuperior

Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.Editorial Triangulo.

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPRODECIMIENTO MECÁNICO:

LEVIGACIÓN.

Es el lavado de sólidos, con una corriente deagua. Los materiales más livianos sonarrastrados una mayor distancia, de estamanera hay una separación de los componentesde acuerdo a lo pesado que sean. Esta técnica noes común en laboratorio pero es bastantefrecuente en las industrias, ya sea para el lavadode arena o la obtención de oro.

Tomado del libro de texto del María del Pilar Rodríguez. EditorialSalesiana

MEZCLAS

TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLASPROCEDIMIENTO QUIMICO:

DIALISISEs un proceso donde los iones y otrassustancias absorbidas pueden separarsede las partículas coloidales si se hacepasar el coloide a través de unamembrana semipermeables de gransuperficie, cuyos poros sean bastantesgrandes para los iones, pero no laspartículas coloidales, puedan atravesarlos.

Tomado del libro texto Fernández Casar y LópezBetancourt. Editorial Triangulo

ELEMENTOS QUÍMICOSSustancias puras constituidas por una sola clase de átomos

ELEMENTOS QUÍMICOS

Corresponden a sus propiedades, planetas, lugares o científicos que loshan descubierto o los han sintetizado

Nombres y Símbolos

Hidrogeno: Hidro= AguaFosforo: Fosfo= LuzEscandinavio: EscandinaviaFermio: Enrico Fermi

111 Elementos90 Naturales21 Sintetizados

Estado11 Gases2 Líquidos98 Sólidos

ELEMENTOS QUÍMICOSSimbología

Es la letra o letras que son usadas para representar un elemento

Corresponde a la inicial o las dos primeras

Están en latín

K: Kalium = Potasio

Fe: Ferrum = Hierro

Na: Natrium = Sodio

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADAPresentación de Lisbeth Villarroel Garzaro

Fernández, M. y López, D. (2006) QUIMICA EDUCACION BASICA NOVENOGRADO. Editorial Triángulo, S. R. L. Caracas, Venezuela. pp. 28-35

Requeijo, D. y Requeijo de A. (1998) LA QUIMICA A TU ALCANCE. Editorial Biósfera. Caracas, Venezuela. pp. 20-25

Rodríguez, M. (1994) QUIMICA 9. Editorial Salesiana S. A. Caracas, Venezuela. pp. 33-43

Suárez, F. (2002) QUIMICA. Editorial Romor. Caracas, Venezuela. pp. 17-23

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