Materiales Presentes
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3. Tipos de materiales presentes en el proceso del queso. PRODUCTO QUIMICO DE INTERES MATERIALES DIRECTOS MATERIALES INDIRECTOS SUBPRODUCTOS OBSERVACION Queso Leche. Cuajo. Sal. Cultivo Láctico. Cloruro de Calcio (CaCl2). tufa. Refriger ador. Balanza. Termómet ro Tanque para recepción de leche. Intercambiado r de calor de placas. Separadora centrífuga y normalizadora . Intercambiado r de calor de placas. Tanque para crema. Pasteurizador de Placas. Tina Quesera de doble chaqueta con agitadores integrados. Liras de acero inoxidable. Palas de acero inoxidable. Tanque para salmuera. Molino. Moldes de acero inoxidable. Mantequill a Cuajada suero se debe hacer un control de calidad exigente en cuanto al proceso. Aprovechamient o del suero no procesado para consumo animal o para la formulación de bebidas lácteas. Transformación industrial
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3. Tipos de materiales presentes en el proceso del queso.
PRODUCTO QUIMICO DE INTERESMATERIALES DIRECTOSMATERIALES INDIRECTOSSUBPRODUCTOSOBSERVACION
Queso Leche. Cuajo. Sal. Cultivo Lctico. Cloruro de Calcio (CaCl2).
tufa. Refrigerador. Balanza. Termmetro Tanque para recepcin de leche. Intercambiador de calor de placas. Separadora centrfuga y normalizadora. Intercambiador de calor de placas. Tanque para crema. Pasteurizador de Placas. Tina Quesera de doble chaqueta con agitadores integrados. Liras de acero inoxidable. Palas de acero inoxidable. Tanque para salmuera. Molino. Moldes de acero inoxidable. Prensa Hidrulica. Mesa de Trabajo. Mquina selladora al vaco. Banco de Hielo. Tanque de acero inoxidable para el lacto-suero. Tanque para Almacenar agua. Mantequilla Cuajada suero se debe hacer un control de calidad exigente en cuanto al proceso. Aprovechamiento del suero no procesado para consumo animal o para la formulacin de bebidas lcteas. Transformacin industrial
