Mejoramiento planta de producción manjares la reina
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MEJORAMIENTO PLANTA
DE
PRODUCCIÓN M
ANJARES LA
REINA
P R O C E S O S I ND U S T R I A
L E S
CHRISTIAN DAVID IBARRA BENAVIDESSEBASTIAN GARCIA MEJIAHAROLD STEVEN VIERA GIRALDO
PROBLEMADebido a la falta de maquinaria en ciertos sectores de la planta se recurre al uso del trabajo manual (mano de obra) lo cual disminuye la producción aumentando los gastos y el tiempo.
El problema está enfocado en la falta de maquinaria y en el paso de ella misma a la mano de obra la cual nos forma retrasos en la producción.
SOLUCION PROPUESTALa solución propuesta consiste en la adquisición de maquinaria y adecuación de la mano de obra para así optimizar la línea de producción.
Ya establecido el problema damos a conocer los pasos para la solución:
• Mejorar puntos específicos de la planta sin afectar su integridad y su tradición familiar (forma de hacer el Manjar Blanco).
• Adquirir una máquina empacadora de línea de túnel de terma encogido.
• Adquirir dos ollas de cobre de dimensiones aproximadas a 200 litros.
• Compra de una mezcladora de punto.
• Compra de un calentador de mezcla automática.
Obteniendo así un aumento significativo en las ventas y en la producción reduciendo los costos y el tiempo empleado para la fabricación.
Para la solución de problemas resulta mas fácil y eficiente implementar uno de estos diagramas:
• Diagrama Causa - Efecto (Espina de pescado)
• Diagrama Metodología para la solución de casos
DIAGRAMA CAUSA - EFECTO
DIAGRAMA METODOLOGIA PARA LA
SOLUCION DE CASOS
OBJETIVO GENERALAumentar la velocidad de producción a través de la implementación de nueva
maquinaria
OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Cambio de la sección de mano de obra y la reubicación de esta.
• Actualización de la tecnología para aumentar la velocidad de producción en los sectores que se efectúan cuellos de botella.
• Implementación de nuevos métodos de trabajo en la planta.