Mejorando la Eficiencia en laPlanta de Incubación

I Congreso Internacional deIncubación, IRA / CONAVEGuayaquil, Ecuador, Noviembre 2007

Dr. Jesús Campa MedinaArea Sales Manager Latin América

Jamesway Incubator Co. Inc.

Nuevos Retos en la Incubación

• El uso mucho mas generalizado de lasLíneas Genéticas de Conformación.

• Obtener en la Planta Incubadora ParámetrosProductivos cada vez mas altos.

• Obtener Pollitos mas grandes, uniformes yde una mejor calidad.

La Industria Avícola de Hoy haEvolucionado en Casi Todas las Areas.

• Plantas de Alimentos y Formulación.• Instalaciones y Manejo de las Reproductoras,

incluyendo a los Machos.• Instalaciones y Manejo del Pollo de engorda.• Plantas de Proceso y Proceso Ulterior.

• Parece que la Incubación ha Quedado Fuerade la Actualización

Sistemas Multicargas

• La Prioridad Numero uno de lasPlantas con Sistemas Multicargas esControlar y Corregir el Exceso de

Temperatura en las Incubadoras queestamos Observando al Incubar

Estirpes de Conformación.

• Regrese a lo Básico

La Incubación no Debe SerComplicada, HAGALA SIMPLE:

Huevos deCalidad

Cal

or

Hum

edad

Fluj

ode

Aire

Man

teni

mie

nto

Proceso de Incubación

Manejo

Pollito deCalidad

Vol

teo

Ventilación Adecuada

Electricidad yAgua

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad

Sistemas Electrónicos

PT-100 Display Panel

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad– Agua

Calidad del Agua

• Sin Sedimentos• P.H. de 6-8• Dureza Inferior a 2 ppm• Sin Hierro, Magnesio o Acido Sulfhidrico• Conteo Bacteriano de Cero• Menos de 2 ppm de Compuestos Orgánicos

disueltos.

Patrón del Espreado de la Boquilla

60 Degree360 Circle Solid Cone

Spray Pattern

60 Degree360 Circle Solid Cone

Spray Pattern

Water PanWater Pan

Ceiling LineCeiling Line

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación

Sistema de VentilaciónLa ventilación tiene 3 parámetros importantes….

• Volumen del Aire (ventiladores yreguladores)

• Temperatura del Aire (calefactores yenfriadores)

• Humedad del Aire (humidificadores yunidades AC)

Proporcione una AdecuadaVentilación

El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.

Proporcione una AdecuadaVentilación

El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.2. Diseñado Adecuadamente.

Proporcione una AdecuadaVentilación

El Sistema de Ventilación Deberá Estar:1. Calculado Adecuadamente.2. Diseñado Adecuadamente.3. Controlado Adecuadamente.

Computerized HVAC Controls

Los Sistemas de Ventilación sehan vuelto mucho mas

importantes si queremos alcanzarlos altos estándares de

Producción así como la excelenteCalidad en el Pollito que

demanda la Industria Actual.

No Podemos Seguir Operandolos Sistemas de Incubación como

si estuvieran

“Al Aire Libre”

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación

• Huevos Fértiles de Calidad

EFECTO EN LA INCUBABILIDAD AL CARGAR HUEVOSANORMALES

Cuarto de Huevo• Temperatura = 18.3°C (65°F)

• Humedad= 75% HR

• Presión= 0 Pa(neutra)

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad

• Manejo de los Sistema de Incubación.

Entienda y Aplique el Concepto deIncubación del Fabricante

(Jamesway)

• Calor (Suplementado mayormente por el DesarrolloEmbrionario de la 5ta y 6ta Posición).

• Humedad (Dos propósitos: 1. Enfriamiento y 2.Humidificar).

• Flujo de Aire (Aire Forzado - Laminar - PresiónNegativa).

• Volteo (Dos Propósitos: 1. Buen Desarrollo EmbrionarioTemprano y 2. Balance del Flujo de Aire).

Resultado de un Inapropiado BalanceAmbiental en la Incubadora

Opere su Equipo de Acuerdo a lasRecomendaciones del Fabricante

Siempre Debemos Recordar Que:

“Por Cada Causa Hay unEfecto”

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Aire Comprimido– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad

• Manejo de los Sistema de Incubación.• Programa de Mantenimiento

Establecer un Programa deMantenimiento Acorde al Manual del

Fabricante

Un Adecuado Programa de Mantenimiento Deberá:1. Estar por Escrito.2. Definir Claramente las Responsabilidades .3. Mantener un archivo de cada Incubadora,

Nacedora y equipo de ventilación.4. Ser Preventivo no Correctivo.5. Llevarse a Cabo.

Cualquier Planta Incubadora, sinimportar su tamaño, antigüedad o

localización, será tan Buenacomo Bueno sea, su Programa de

Mantenimiento.

Nunca este Contento con losProblemas

“Resuelvalos Inmediatamente”

Aspectos Básicos a Evaluar y Corregir

• Insumos Externos:– Electricidad– Agua– Aire Comprimido– Sistema de Ventilación– Huevos Fértiles de Calidad

• Manejo de los Sistema de Incubación• Programa de Mantenimiento• Proceso y Transporte del Pollito a Granjas

Sala del Pollo• Temperatura = 24 - 26.6°C (75 - 80°F)

• Humedad = 55 % HR

• Presión neutra

• Requiere aire del exterior = 513 cu.m/hr (300cfm) por 10,000 pollos

Use el “SentidoComún”

Recuerde y Considerelo Básico