MEMORIA ANCOPORC “acercamos el futuro” Ancoporc.pdfProyecto2:Maquetación 1 11/6/10 14:59...

“acercamosel futuro”

MEMORIA ANCOPORC

Proyecto2:Maquetación 1 11/6/10 14:59 Página 1

ANCOPORC es la Asociación Nacional de Comercian-

tes de Ganado Porcino. Somos una asociación sin

ánimo de lucro y que representa los intereses del

sector porcino español, tanto a nivel nacional como

internacional. Estamos formados por empresas que

desarrollan su ac�vidad en el sector porcino.

...formalmente el 28 de Noviembre de 1997. Se crea nues-tra Asociación ante una situación de necesidad concreta, porel desamparo que estaba sufriendo frente a la Administra-ción Estatal y Autonómica, cuando algunas de las comarcasde las provincias catalanas, se hallaban cerradas al movi-miento de animales como consecuencia de la declaracióndel foco de PPC.

Este desamparo, se aprecia de manera extrema ante aque-llas situaciones de crisis que sufre el sector. Situaciones decrisis que pueden venir mo�vadas por causas relacionadascon la Sanidad Animal o cómo está sufriendo actualmenteel propio mercado y la implantación de legislaciones que le-sionan los intereses del sector y su compe��vidad.

Antes de la creación de ANCOPORC no exis�a una concien-ciación clara sobre la existencia de unos intereses comunespropios de las empresas comerciantes del sector. Despuésde estos años hemos comprobado que este primer paso fueun gran logro y ha tenido sus beneficios.

Hemos crecido, progresado, innovado, superando obstáculosen el camino, nuestro trabajo ha sido reconocido por la so-ciedad, la Administración y “lo más importante” por las em-presas que cons�tuyen ANCOPORC.

Nuestro agradecimiento a todos y cada uno de los que hantrabajado y convivido con la Asociación y sobre todo a lasempresas que dieron ese primer paso, que creyeron en unaidea, en un proyecto y formaron ANCOPORC.

Edita: Editorial Agrícola Española S.A. / Dep. Legal: M-28200-2010

ANCOPORCNACE...

DNI...


...es defender y representar a las empresas del sector por-cino que forman la Asociación ante la Administración Au-tonómica, Nacional y Europea, y esta labor de represen-ta�vidad también la ejercemos en nuestro trabajo y co-laboración con otras organizaciones del sector porcino.

Son muchos los temas que aborda la Asociación y amplioel trabajo que se realiza, ya que con�nuamente tenemosque estar atentos a las norma�vas que emanan desde lasdiferentes Administraciones. También entre nuestros ob-je�vos principales está la resolución de los problemas quepueden acontecer en el trabajo diario de las empresas. Re-sumimos a con�nuación algunas de nuestras ac�vidades.

Queremos que exista un sector más profesional. Para elloorganizamos jornadas, congresos y cursos de formacióntanto para nuestros asociados como para otros colec�vosdel sector, como Colegios de Veterinarios, ComunidadesAutónomas, etc.

Par�cipamos como órgano consul�vo en la preparación deproyectos legisla�vos, orden autonómicas, Reales Decre-tos, Direc�vas Europeas, Reglamentos Comunitarios.

Somos integrantes de Comités de Ges�ón y par�cipamosen la elaboración de las estrategias del sector porcino, tan-to con la Administración como junto a otras organizacio-nes del sector.

Comunicamos a la sociedad una visión de nuestro sectoracorde a las exigencias actuales de los ciudadanos en ma-teria de Bienestar Animal, Medio Ambiente, Sanidad, todoello integrado dentro del modelo de producción europea.

Preparamos informes y elaboramos información econó-mica de nuestro sector tanto para nuestros asociados comopara la Unión Europea.

Par�cipamos en conferencias, preparamos ar�culos de opi-nión y técnicos, también estamos presentes en eventos ycongresos ejerciendo una labor de divulgación y de tras-lado de la imagen del sector al que representamos haciael exterior.

Estamos integrados en la innovación, desarrollo e inves-�gación, en colaboración con centros de inves�gación, uni-versidades y empresas, proyectando hacia el sector por-

cino esta inves�gación y las ideas más innovadoras parapoder conver�rlo en un sector compe��vo con futuro.

Trabajamos junto a las Ins�tuciones Europeas, como El Par-lamento Europeo, El Comité Económico y Social, la ComisiónEuropea. Hemos sido nombrados como expertos en temascomo el Bienestar Animal y par�cipamos en grupos de tra-bajo.

Nuestra relación con Europa nos ha llevado a an�ciparnosa los problemas y también a integrarnos dentro de otroscolec�vos para ejercer una mayor presión de lobby, porello formamos parte de: Asociación Europea de Ejecu�-vos de Asociaciones, Grupo IMPA, European LivestockTransport, ESCVE, Eurogroup Animal Welfare, Plataformapara una Agricultura Sostenible, Plataforma de la SanidadAnimal, COMOS, etc.

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NUESTRO OBJETIVOPRINCIPAL...


¿Cuáles considera que son losprincipales logros de ANCOPORCen estos 13 años de actividad?

El primer logro es que, después de más de una década detrabajo, hemos conseguido que nuestros asociados se veanrepresentados y defendidos por su Asociación. Los co-mienzos para ANCOPORC no fueron fáciles, pero con untrabajo serio, bien hecho, y con el apoyo de la Adminis-tración y de las empresas asociadas, hemos conseguidoobtener una “marca” cuyo nombre es ANCOPORC, ycuando hablamos de ANCOPORC, sabemos y nos sen�mosmuy orgullosos de lo que hay detrás de este nombre, y delas personas que nos han ayudado a conseguirlo. Segui-mos construyendo sobre unos cimientos muy sólidos.

Los temas que ha liderado ANCOPORC durante esta décadahan demostrado que una asociación como la nuestra esnecesaria para nuestro sector, para la sociedad y para nues-tros empresarios. Han sido muchos los aspectos que he-mos abordado, pero mencionaremos algunos de ellos so-lamente. Hemos actuado y colaborado con las Adminis-traciones en resolver crisis sanitarias, como la aconteci-da de la PPC. Nos hemos preocupado de asesorar a las em-presas, para que pudieran exportar y acceder a nuevos mer-cado, para hacerlas más compe��vas.

ANCOPORC ha sido pionera y ha liderado en muchos delos temas que afectaban a la implantación de la Norma-�va en Bienestar Animal, centrándonos principalmente enun eslabón clave para el comercio de animales, como esel transporte. Se han puesto en marcha estudios en co-laboración con universidades y centros de inves�gación.

La formación para ANCOPORC ha sido una prioridad, y haocupado gran parte de nuestro trabajo. Queríamos pro-fesionalizar el sector, y hemos formado durante estos 13años a más de 4.000 profesionales, que han pasado por

nuestras aulas, y además hemos formado un equipo deprofesores adaptado a las necesidades de nuestro sector.Nos hemos especializado en dos temas clave, como es elBienestar animal y la Bioseguridad.

La puesta en marcha de nuestros servicios jurídicos ha sidoclave para asesorar y resolver problemas de nuestros aso-ciados, y dar cobertura a la asociación en temas legisla-�vos. ANCOPORC se ha adaptado al siglo XXI donde la in-formación es lo más importante y hemos puesto en mar-cha un mecanismo para informar a nuestras empresas detodo lo que acontece en nuestros mercados nacionales einternacionales para la toma de decisiones.

Otros servicios que ha puesto ANCOPORC a disposición delos asociados ha sido consultoría energé�ca y otros ser-vicios que han hecho que el funcionamiento de estas em-presas avance hacia el futuro, ahorrando costes y posi-

Josep Llinás Presidente de ANCOPORC

“ENTRE NUESTROS OBJETIVOS SIEMPRE HA ESTADOEJERCER LA REPRESENTACIÓN DEL SECTOR Y ACTUARCOMO LOBBY, ADAPTÁNDONOS A LAS NECESIDADES DE

NUESTROS ASOCIADOS”

ENTREVISTA


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cionándose en un mercado muy compe��vo, donde la efi-ciencia y la eficacia han sido nuestras metas.

ANCOPORC ha asesorado e impulsado la formación deotras asociaciones europeas (Italia, Portugal,…), ha cre-ado la Asociación de Transportes de Animales (ANTA) ymás tarde la ELT (European Livestock Transport), Con-feredación Europea de transportistas de animales que hanejercido como lobby en la UE y frenado las normativasde bienestar animal en el transporte.

Asimismo formamos parte de comités organizadores delas ferias Expoaviga de Barcelona y Fima de Zaragoza. He-mos par�cipado en mul�tud de foros y jornadas del sec-tor porcino en España, Europa e Iberoamérica. Tambiénorganizamos el primer Congreso Internacional de BienestarAnimal de Talavera de la Reina.

¿Qué queda aún en el debe de laAsociación?

La visión de la asociación siempre ha estado orientada ha-cia el futuro, por lo que entre nuestros obje�vos siempreha estado poder posicionarnos, ejercer la representacióndel sector y actuar como lobby, adaptándonos a las ne-cesidades y la evolución de nuestros asociados.

Quizás lo único que nos quedaría como asignaturapendiente es el haber podido conseguir construir unaestructura asociativa más grande y potente, dotando anuestra organización de más medios, tanto materialescomo humanos, que pudieran amplificar el trabajoque se ha realizado, y haber podido proyectar este tra-bajo hacia el exterior. Esto lo hemos podido ver reflejadoen otras organizaciones europeas, que cuentan con más

medios que los nuestros, y más personal. Esto ha hechoque tengamos que suplirlo con un mayor esfuerzo, y enalgunos casos con cierta improvisación que nos hadado rapidez en la respuesta.

¿Cómo se ve la actual crisis desdeANCOPORC?

Está claro, y así lo evidencian los datos, que el sector por-cino está inmerso en una importante crisis desde el año2007. Las pérdidas que ha sufrido nuestro sector duran-te 2007 y 2008 se deben fundamentalmente al encareci-miento de las materias primas, cuya consecuencia es el au-mento de los costes de producción, añadiendo a este fac-tor un comportamiento del mercado, de las co�zacionesque no eran capaces de absorber estos incrementos de lasmaterias primas y de los costes.

Una vez iniciábamos 2009, nuestro sector porcino desarrollósu ac�vidad en un contexto de mercado regido por la ofer-ta y la demanda, y en un contexto globalizado de crisis fi-nanciera que ha afectado sensiblemente a la propia fi-nanciación de las empresas.

Hay que decir, también, que la producción primaria ga-nadera y en su conjunto la industria agroalimentaria, sonsectores mucho más estables que otros, y han sido capacesde crear empleo durante esta crisis.

En el 2009 ha habido problemas con los menores preciospercibidos y una falta de demanda, es decir, un retroce-so del consumo, sumado a unas restricciones financierasy credi�cias. Quizás lo más posi�vo para este año es el pro-pio comportamiento que han tenido los precios de las ma-terias primas.


sms con información desms con información demercados mercados circulares con información delcirculares con información delsectorsectorinformes sectorialesinformes sectorialeshoras de formaciónhoras de formaciónalumnos formadosalumnos formadoskilómetros recorridos enkilómetros recorridos enreunionesreunioneshoras de reunioneshoras de reunionesProyectos de Real DecretoProyectos de Real Decretoinformadosinformadosconvenios con empresasconvenios con empresasformalizadosformalizadosestudios de inves�gaciónestudios de inves�gaciónpuestos en marchapuestos en marchasanciones recurridassanciones recurridas

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faxes enviados confaxes enviados coninformación del sectorinformación del sectorconferencias impar�dasconferencias impar�dasAsamblea General realizadaAsamblea General realizadaCongreso Internacional deCongreso Internacional deBienestar AnimalBienestar Animalllamadas atendidasllamadas atendidasreuniones europeasreuniones europeasprofesores coordinadosprofesores coordinadosbole�nes sectorialesbole�nes sectorialesPáginas web actualizadasPáginas web actualizadashoras de filmacioneshoras de filmacionesasistencias a feriasasistencias a feriasempresas asociadasempresas asociadasreuniones de Junta Direc�va reuniones de Junta Direc�va emails recibidos emails recibidos

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¿Cómo ha cambiado el sectorporcino en España duranteestos años?

Ha cambiado sustancialmente en un progreso de calidady profesionalidad constante al �empo que crecía en vo-lumen hasta tal punto que ha sorprendido a los países an-teriormente más avanzados. La adaptación de nuevas tec-nologías y el asesoramiento de los mejores técnicos delos que este país se puede sen�r orgulloso, así como la vo-cación de las empresas de este sector que con gran te-nacidad han apostado por el crecimiento (y que nos ha lle-vado a ser el 2º productor europeo alcanzando una tasade autoabastecimiento del 140%), ha supuesto ser un paísclaramente exportador, lo cual solo se puede alcanzar sien-do excelentes productores y contando con una industriaagroalimentaria de primer nivel.

¿Cómo valora el año 2009 para elsector porcino? ¿Cuáles son lasperspectivas para este año 2010?

El 2009 nos hemos enfrentado a un menor precio de ven-ta de la carne, una falta de demanda y unas restriccionesfinancieras y credi�cias, que han creado un clima de in-cer�dumbre.

El sector ha respondido con un retroceso en los censos,especialmente en el de las cerdas reproductoras, dándo-se disminuciones de hasta el 4,5%, y las evoluciones de loscensos totales (2009/2008) han sido cercanas al 3%.

También hemos podido ver, cómo se sacrificaban 1.800.000animales menos que en el 2008, es decir, una disminu-ción del 6,2%, llegando a una producción indígena bruta(2009/2008) con una disminución del 5,2%.

Se ha producido un exceso de carne en el mercado, pro-duciéndose una disminución de los precios de un 4,2% in-ferior al 2008. Se prevé que los precios para el 2010 me-joren. En las 11 primeras semanas de este año, el preciomedio es un 4,5% superior al mismo periodo del 2009.En cuanto al comercio exterior, un año más, la balanza co-mercial ha sido posi�va, aumentando un 1,2% respecto a2008.

El consumo de carne de porcino ha podido resis�r duranteesta crisis mejor que otras carnes, solamente descendiendoun 0,3% y aumentando los trasformados en un 6,3%, sien-do a finales del 2009 cuando hemos podido ver una re-cuperación más clara.

NUESTRAS CIFRAS ANUALES...


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¿Por qué somosimportantes?ANCOPORC es una organización representativa del sec-tor, el cual aglutina el 32% de la producción final gana-dera. Es el sector más importante de nuestra ganaderíay el que contribuye en mayor medida en la renta de nues-tros ganaderos. Existen casi 95.000 explotaciones acti-vas en el sector porcino. España es el segundo país pro-ductor de la UE con un 17% del censo comunitario y elcuarto país productor después de China, EE.UU. y Ale-mania. Las exportaciones españolas en el 2009 superaronlos 1.500 millones de toneladas, y suponen un 36% delcomercio exterior. España ocupa el quinto lugar entre lospaíses exportadores europeos a terceros países.

¿Qué ha ocurrido en2009?El pasado año nuestras empresas se han enfrentado auna serie de dificultades de índole económica, comer-cial, financiera y administrativa cuya evolución ha mar-cado en buena medida el desarrollo de nuestra activi-dad durante el año 2010. La acusada crisis económicaha traído consigo la caída del consumo tanto internocomo en los mercados exteriores. A nivel nacional, la ca-ída de la demanda degeneró en una guerra comercialpara mantener las cuotas de mercado.

El comercio exterior ha sido esencial para el equilibrioeconómico de nuestros sectores, por lo tanto hay queser más eficaces y ágiles en la apertura de mercados enpaíses terceros. La competitividad de nuestras empre-sas será un factor clave para su desarrollo, en un con-texto de producción y comercio cada vez mas globalizado,exigente y complicado que hace ineludible introducir enel sector primario una cultura de innovación, inversióny emprender nuevos proyectos, difíciles de acometer yaque la crisis ha traído consigo la restricción del crédito.

¿En qué temashemos trabajado?ANCOPORC ha dedicado gran parte de sus esfuerzos a intentarpaliar las consecuencias de la crisis, ayudando y apoyandoa sus asociados para hacerles más compe��vos en este en-torno desfavorable. En 2009 nuestra asociación representa�vadel sector porcino ha estado presente en cuantos aconte-cimientos han sido de relevancia para el sector, como forosy estamentos de las dis�ntas administraciones, tanto de ám-bito nacional, europeo y autonómico, así como siendo mo-tor de inicia�vas y ac�vidades a favor del sector porcino.

Buena parte de estas ges�ones se han desarrollado anteel MARM entre sus Direcciones Generales de Recursos Agrí-colas y Ganaderos y dis�ntas Subdirecciones Generales.Hemos par�cipado en la mesa sectorial de porcino, en losanálisis de mercados ganaderos y su evolución, hemos tra-bajado en la situación de la cabaña ganadera y de diver-sas enfermedades con talante comercial como han sido elAujeszky y Salmonella en el ganado porcino.

ACTIVIDADES


Parte fundamental en la discusión y preparación deproyectos normativos tales como:

El Real Decreto de Ordenación de Explotaciones PorcinasIntensivas, Proyecto de Real Decreto de Clasificación deCanales en el cual nuestras aportaciones han sido muy im-portantes y reconocidas. Norma�vas tales como Direc�-vas y Reglamentos sobre Bienestar Animal concernientesal transporte de animales.

Hemos colaborado y apoyado el trabajo de otras organi-zaciones en Bruselas, en temas como el levantamiento dela prohibición de las harinas de carne o de la tolerancia 0con respecto a los OGM.

Hemos luchado para que se adaptase a la realidad el Pro-yecto de Real Decreto por el que se reguló la informaciónde la Cadena Alimentaría de animales des�nados al sa-crificio. Con la Subdirección de Sanidad Exterior hemos co-laborado y defendido los intereses de nuestros asociadospara aplicar las reglas concernientes a la explotación y almovimiento de animales.

ANCOPORC ha par�cipado en la elaboración de numero-sos escritos exponiendo la problemá�ca de nuestro sec-tor porcino dirigidos a la propia Ministra de Agricultura,Subdirección del MARM y Comunidades Autónomas. He-mos trabajado para divulgar una correcta imagen de nues-tro sector e informar al ciudadano en temas como Bien-estar Animal, virus de la gripe A, situaciones en las cua-les hemos ejercido de gabinete de crisis junto a la Admi-nistración.

ANCOPORC también sigue desarrollando el trabajo que ini-ció hace ya una década en el seno de la Unión Europea tra-bajando directamente con la Comisión Europea en gruposde trabajo, ejerciendo su función como expertos en el sec-tor porcino y en colaboración con otras organizaciones y

asociaciones europeas como Eurogroup Animal Welfare,European Livestock Transport (ELT) , Interprofesional Ho-landesa del sector porcino (PVE), Interprofesional francesadel sector porcino (INAPORC), Asociación Nacional de Co-merciantes Italiana (COMOS), IFIP francés, Ins�tuto de In-ves�gación de la Comisión Europea (JRC).

También con�nuamos conectados a la Universidad parapoder trasladar el conocimiento y el desarrollo a nuestrosasociados. Trabajamos con la Universidad Complutense deMadrid, Facultad de Veterinaria, CEU de Valencia, Uni-versidad de Lérida, Escuela de Ingenieros Agrónomos deMadrid. Además a esto hay que sumar nuestra relación condis�ntos centros de inves�gación situados en las Comu-nidades Autónomas y el CDTI, ANCOPORC en este sen�-do establece una labor de conexión entre el I+D+i y nues-tros asociados.


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La formación también durante este año ha ocupado gran par-te de nuestro trabajo cuyo obje�vo era profesionalizar el sec-tor y dar un servicio a nuestros asociados. Hemos organizadocursos de Bienestar Animal en explotación y transporte, cur-sos de Bioseguridad y otros cursos relacionados con la ges-�ón de la explotación porcina. Para ello hemos accedido ala línea de ayudas de los programas pluriregionales y hemosges�onado ayudas para nuestros asociados a través de la Fun-dación Tripar�ta. En esta línea ANCOPORC también ha im-par�do conferencias en dis�ntos foros y hemos sido re-queridos por nuestros asociados para explicar situaciones demercado y del sector para sus clientes.

Siguiendo con la línea que habíamos iniciado hace algunosaños y con el fin de buscar el ahorro para nuestras empre-sas hemos con�nuado abriendo nuevas posibilidades de ser-vicios realizando convenios de colaboración con empresas paraque nuestros asociados tengan un ahorro en energía eléctrica,seguros, telefonía móvil, hoteles, etc. También hemos pues-to en marcha un servicio de asesoramiento 24 horas juntoa otra serie de servicios como son los jurídicos, asistencia mé-dica, etc., que ponemos a disposición de todos nuestros aso-ciados como complemento al trabajo de nuestra asociación.

Estamos en la era de la comunicación, por lo tantoANCOPORC pone a disposición del ciudadano y del sec-

tor varias páginas web que le pueden dar una imagenprecisa de nuestro sector:

www.ancoporc.comwww.ancoporc.comwww.consumorespeto.comwww.consumorespeto.comwww.anta-spain.comwww.anta-spain.com

Hemos puesto también un sistema de información de mer-cados donde cinco días a la semana enviamos a nuestrosasociados información rela�va a mercados, análisis de losmismos y acontecimientos más relevantes que se produ-cen en nuestro sector. Como representantes del sector por-cino par�cipamos en ferias y en sus comités organizado-res, como Expoaviga, Fima Ganadera, etc.

Todo este trabajo también se ve apoyado gracias a una redde contactos que �ene nuestra asociación y de empresasque, aún no siendo asociados directos de ANCOPORC, es-tán como empresas colaboradoras, empresas que desarrollansu ac�vidad en el campo de la Sanidad Animal, Alimenta-ción, Comercio, Servicios, etc., que hacen que nuestro po-tencial como asociación aumente y podamos ejercer la fuer-za necesaria para defender los intereses de nuestros aso-ciados y del sector porcino.


El presente del Bienestar Animal, lo conocemos y lo su-frimos, son muchas las legislaciones que afectan atoda la cadena de la producción porcina, y en todas ellas,hay puntos críticos y conflictivos en su cumplimiento quedebemos abordar y aplicar los resultados obtenidos enlos estudios científicos pero también tenemos la obli-gación de reconocer de las empresas en su hacer diariodonde nos demuestran que el sentido común tambiénse puede aplicar en el manejo y el buen trato de los ani-males.

En 2009 la Comisión Europea se propuso evaluar la po-lítica de la Unión Europea sobre el Bienestar Animal conreferencia a los animales de granja y está evaluación setendrá a finales de 2010, y será la base para un futuroplan de acción de la Unión Europea en materia de Bien-estar Animal.

Muchos de los progresos en Bienestar Animal se han pro-ducido en el curso de los úl�mos años, pero aún así laUnión Europea ha fabricado normas mínimas más estrictasaplicables al bienestar de los animales. La Comisión Eu-ropea �ene responsabilidades importantes para garan�zarel cumplimiento de una legislación, pero �ene la obliga-ción también de tener en cuenta los importantes avan-ces que se han obtenido y los conocimientos cien�ficosademás de la experiencia prác�ca más reciente. El Bien-estar Animal es una piedra angular de las polí�cas co-munitarias, pero también un eslabón clave para hacer quelas empresas sean o no sean compe��vas ya que puedeincrementar unos costes sin que tengan sen�do alguno.

Actualmente los consumidores europeos ya no consideranla cría de animales como un simple medio para produ-cir alimentos sino como un factor importante para otrosobjetos sociales esenciales como la seguridad y la cali-dad de los alimentos, la protección del medioambiente,la sostenibilidad y la garantía de que los animales reci-ben un buen trato adecuado. A esto, tendríamos que aña-dir otras cuestiones que se deben tener en cuentacomo el impacto económico que tiene la aplicación dela legislación en materia de Bienestar Animal y cuyos cos-tes asumen en su totalidad el sector primario. Y si en es-tos momentos la Unión Europea puede aplicar los mis-mos criterios normativos a la importación de productosy animales de otros países terceros que no tienen las mis-mas exigencias normativas en materia de BienestarAnimal, esto puede originar a medio y largo plazo un im-portante debate.

Hasta el momento, no hemos podido comprobar si ver-daderamente el consumidor está dispuesto a asumir el

BIENESTARANIMAL


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coste económico que puede representar la implantaciónde sistemas productivos que adopten las medidas im-puestas por una legislación muy rígida y que en muchoscasos no esta basada en informes científicos.

Los sectores implicados y la sociedad deben tener unaparticipación mayor en las actuales normas de protec-ción y bienestar de los animales, y los políticos y legis-ladores deben conocer mejor y valorar plenamente, elpapel que desempeña y ejercen nuestros profesionalesen la mejora de la protección y el bienestar de los ani-males. Los mejores defensores del bienestar de los ani-males son los propietarios de los animales que estén bieninformados y formados.

En estos momentos se plantea un plan de acción en Bien-estar Animal 2011- 2015, en el cual se deberán reflejaraspectos tales como la armonización de la legislación,es decir, que esta legislación esté basada en las nuevaspruebas y experiencias científicas y que reflejen la si-tuación actual. Se deben adaptar medidas para garan-tizar la igualdad de condiciones en el mercado interiorde la Unión Europea y que no se emplee el Bienestar Ani-mal como moneda de cambio. Las nuevas políticas y nor-mas deben asegurar la sostenibilidad del sistema, sobretodo económica y tener en cuenta aspectos como la sa-nidad, el medioambiente, la calidad de los productos yla viabilidad económica, factores que están alrededor delpropio Bienestar Animal de los animales.

El Bienestar Animal es una piedra angular de las políticascomunitarias, pero también un eslabón clave para hacer que lasempresas sean o no sean competitivas ya que puede incrementar unoscostes sin que tengan sentido alguno

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TEMAS:Bienestar Animal Bioseguridad

LUGAR: En diez Comunidades Autónomas

ALUMNOS:Transportistas, ganaderos,

veterinarios

NÚMERO DE ALUMNOS FORMADOS:Son más de 1.000 los que hanpasado por nuestras aulas

NÚMERO DE HORAS: Más de 500 horas lectivas

PROFESORES:Son más de 50 los que hanparticipado en las acciones

formativas del año 2009

Para ANCOPORC la for-

mación es clave y prioritaria.La iniciamos en 1999, con larealización de los primeroscursos que se hicieron enBienestar Animal y un añomás hemos continuado coneste ambicioso plan de for-mación, destinado a aumen-tar la capacitación profesio-nal de nuestras empresas y lacompetitividad de los traba-jadores del sector porcino, ygracias al cual se han for-mado un gran número deprofesionales cumpliendo deesta manera con nuestra fun-ción social destinando re-cursos al desarrollo de nues-tro sector y respondiendo alas demandas de la sociedad.

PROFESIONALIZANDOAL SECTOR


RADIOGRAFÍA DEL SECTOR

Evolución de los sacrificiosEl 2009 arroja con respecto al 2008 una disminución del 6,2%. Traducido en cabezas,1.800.000 animales menos que en 2008, lo que representa respecto al PIB del mismo perio-do una bajada del 5,2%.

Evolución del censo de ganado porcino en EspañaANCOPORC es una organización representa�va del sector, el cual representa el 32% de la producción final ga-nadera. Es el sector más importante de nuestra ganadería y el que contribuye en mayor medida en la renta denuestros ganaderos. Existen casi 95.000 explotaciones ac�vas en el sector porcino. España es el segundo paísproductor de la UE con un 17% del censo comunitario y el cuarto país productor después de China, EE.UU. y Ale-mania. Las exportaciones españolas en el 2009 superaron los 1.500 millones de toneladas, y suponen un 36%del comercio exterior. España ocupa el quinto lugar entre los países exportadores europeos a terceros países.

Encuesta de ganado porcino en España: evolución dic-2007/dic-2009


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Comparativa de precios del mercado españolEn relación a las ventas-precios en 2009, se ha dado un comportamiento “normal”, pero a menor nivel, un 4,2 %inferior al de 2008. Lo más caracterís�co, un exceso de carne en el mercado interior que ha limitado el precio aúncon una oferta de animales inferior a otros años.En las 11 primeras semanas de 2010 el precio medio es un 4,5 % superior al mismo periodo de 2009.

Comercio exteriorUn año más, la balanza comercial de carne de porcino ha sido posi�va: +1,2% respecto a 2008. En tanto que se ex-porta el 36,75 % de la producción, que disminuyó en 2009 un 4,9%. En autoabastecimiento, se alcanzó en 2009 un151 %.

Comparativa interanual de precios. Canal clase E


ConsumoLa carne de porcino ha resis�do mejor que otras, con tan sólo una caída del 0,3%, mientras que los transformados han vuel-to a aumentar: + 6,3%. A finales de 2009, el sector contempló la recuperación del consumo y se hace la pregunta: Lo peor¿ha pasado?

Costes de producción: Cadena de valorEn 2008, la fase de producción ganadera absorbió entre el 28% y el 30% del PVP, pero hay que tener en cuenta que re-gistró pérdidas del 6% - 12%. La situación de pérdidas de la ganadería se debió a la subida del coste de las materias pri-mas. La vola�lidad de los precios de las materias primas resultó, pues, tan perjudicial como su alto coste. La aplicación de la norma�va sanitaria, ambiental, Bienestar Animal, Control de Calidad y Trazabilidad ha incidido en el cre-cimiento de los costes de transformación.

Evolución precios pienso porcino


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Subsector Porcino Ibérico: Precios y perspectivas para 2010Durante el primer trimestre de 2010 se ha detectado una recuperación de las co�zaciones del ibérico, que se sitúan porencima de las registradas en el mismo periodo de 2009. Esta recuperación es par�cularmente importante en el ibérico decebo (+40,3% en la media enero-marzo 2010 con respecto a 2009 y +13,9% con respecto a 2008), lo que da lugar a laaproximación de los precios del ibérico en producción intensiva frente al cerdo de bellota y a una recuperación de su di-ferencia con respecto a las razas precoces. El hecho de que la mejoría sea casi exclusivamente de la situación del ibérico de cebo, puede ser, a la larga, tan perjudi-cial o más que si no se hubiera producido.

Impacto de las normascomunitarias en lacompetitividad del sectorprimario y agroalimentario

Respecto a Bienestar animal, el coste adicional añadido espoco valorado por el consumidor, aunque supone una ga-ran�a é�ca. En Sanidad Animal el sector se enfrenta a una legislaciónveterinaria completa y exigente, y si a esto se le añadeninspecciones y cer�ficaciones, todo ello supone un costeadicional.Esto se complementa con las exigencias que conllevan im-plicaciones medioambientales (SANDACH), con el tema deOrganismos Gené�camente Modificados (OGMs), que conuna polí�ca desde Bruselas de prohibiciones de Cul�vo ytolerancia cero, supone una desigualdad compe��va conotros países productores. Finalmente, en relación con lanorma�va sobre productos veterinarios y fitosanitarios, elpanorama se completa con la desaparición de alterna�vasterapéu�cas.

Hacia una políticaagraria queasegure lacompetitividad

El sector busca un marco norma�voque garan�ce la compe��vidad ypide prudencia en las nuevas exigen-cias, siempre con base cien�fica y es-tudios de impacto económico. Enrelación a los acuerdos comercialesinternacionales, exige un marco deequilibrado y en cues�ones no co-merciales, reciprocidad. El sector es consciente de que se ne-cesita una adecuada retribución a losagricultores por su esfuerzo, bien porla vía del precio, a través de la dife-renciación y valorización comercial,bien por la vía del apoyo directo a losproductores.

Comparación de precios cerdo blanco / tronco ibérico 2003/2009


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INVESTIGACIÓNPonemos en marcha estudios deinves�gación, desarrollo einnovación junto a las empresasasociadas o directamente concentros de inves�gación yuniversidades. Estudios que nossirven para obtener datos yposicionarnos en futurasnorma�vas.

SERVICIOSPonemos a tu disposición lacontratación de servicios a travésde acuerdos con compañías conun gran ahorro económico, eimportantes descuentos.

CHARLAS YCONFERENCIAS Par�cipamos en eventos dondenos permiten trasladar y divulgarlos temas de interés de nuestrosasociados, así como el trabajoque realiza nuestra asociación.

INFORMACIÓNSemanalmente te enviamosinformación sobre precios demercados a nivel nacional einternacional, así como las másimportantes no�cias acontecidas,u�lizando sistemas deinformación de úl�mageneración.

CONSULTORÍAY ASESORÍA Te ofrecemos nuestraexperiencia y conocimiento paraque tu empresa pueda tomardecisiones correctas yproyectarse hacia el futuro en unsector cada vez más compe��vo.

SERVICIOJURÍDICO Ponemos a tu disposición ungabinete jurídico para resolvercualquier tema relacionado consanciones y que intervienetambién en la defensa de losintereses planteados por nuestraAsociación, como representantedel sector.

ANCOPORCC/ Santa Engracia, 101 1ºB 28010 MADRIDSede Central: Tel: 91 444 33 52 - Fax: 91 446 11 34 E-mail: [email protected]


MEMORIA ANCOPORC “acercamos el futuro” Ancoporc.pdfProyecto2:Maquetación 1 11/6/10 14:59...

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