MENÚ CON PROPUESTAS DE CENAS OCTUBRE...

MENÚ

CON PROPUESTAS DE CENAS

OCTUBRE 2020

LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES 1 VIERNES 2

LUNES 5 MARTES 6 MIÉRCOLES 7 JUEVES 8 VIERNES 9




Festivo

* los caldos de verduras, de pescado y de carne son de elaboración casera.

Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 14 ALÉRGENOS numerados del 1 al 14

En el menú se añadirá agua para beber y pan (3 días a la semana integral).

*Los menús se adaptarán a las necesidades especiales por alergias y/o intolerancias siempre que se presente prescripción e informe médico.

*Los menús bajos en sal serán iguales al menú general, pero elaborados sin sal * el menú NO LECHUGA, será igual sin la presencia de este vegetal.

*Los menús que no coman cerdo serán iguales evitando el cerdo en sus elaboraciones. En su lugar se dispondrá de pollo, pavo, pescado o huevo

*El menú astringente y bajo en grasas será el mismo. Elaborado con cocciones de hervido, horno y plancha

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada

Información complementaria:

propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena:

hamburguesa a la plancha con pisto i

quinoa

crema de verduras + tortilla de cebolla

y patata

sopa + pollo hervido con zanahoria y col ensalada + pa amb oli de jamón salmón a la plancha con puré de

patata + espárragos verdes

Ensalada de lechuga y maízEnsalada de lechuga, tomate y

olivasPatatas fritas Arroz Pilaf

Ensalada de tomate, piña y

lechuga

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo (7)

Espaguetis con salsa de

tomate y pavo (1,3)Paella ciega mixta (2, 4, 9, 14) Crema de zanahoria y tomate(7)

Potaje de judías con verdura

o en crema

Canelones rossini (1,3 6,7) sopa con caldo de pollo y verduras

(1,3,9)

Filete de merluza a la

plancha (4)

Pechuga de pollo a la plancha

con salsa de tomate y pimiento

Guiso de sepia con cebolla y

guisantes (2,4,14)Redondo de pavo al horno

raolas de pavo caseras

Huevos revueltos con jamón

(3,6)

ensalada de arroz con aguacate,

tomate, lechuga y huevo duro

puré de espinacas, zanahoria y patata

+ calamar plancha

pollo al horno con manzana, calabaza y

moniato

ensalada de tomate y queso + tortilla

de espinacas con quinoa

pavo a la plancha con coliflor y patata

gratinada

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada


propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena:

Merluza a la

mallorquina:cebolla, pimiento

rojo y tomate (4,8)

Pechuga de pavo rebozado

(1,3,6,11,12)

Tortilla de patata con jamón (6),

queso y puerro (3,7)

Albondigas de ternera y cerdo

(1,3)

Merluza a la plancha (4) con

mayonesa casera de aceite

de oliva (7)

Patata vapor Ensalada de lechuga y tomateEnsalada de tomate, lechuga y

maíz

Guisantes,champiñones,

zanahoria y patata

Ensalada de tomate, lechuga

y olivas

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada

Arroz de pescado y marisco

(2,4,9,14)Fideos a la cazuela (1,3,9)

Potaje de judías con verduras

o en cremaPuré de calabaza(7)

Trempó de garbanzos con

atún y huevo (3,4)

Festivo

propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena:

salmón al horno con tomate, cebolla y

patata

ensalada + revuelto de setas y jamón +

pan

pollo a la plancha con wok de arroz y

verduras

sopa + dorada al horno con judía

verde

Patatas fritasEnsalada de lechuga y

zanahoriaTomate y aceitunas aliñadas

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Lácteo (7)

Ensalada de lechuga y tomate

Sopa de arroz con caldo de

pollo y verdurasGazpacho

Macarrones integrales a la

carbonara (1,3,7)Potaje de lentejas

o en crema

Pizza de atún y queso (1,4,7)

pizza margarita Pollo al horno

contras de pollo a la plancha

Filete de lenguado orly

(1,3,4)huevos revueltos (3)

judía verde con patata y huevo duro pollo al horno con cebolla, calabaza y

patata sopa + merluza a la plancha con brocoli

ensalada + pa amb oli de queso

fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada fruta de temporada

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada

propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena: propuesta de cena:



de oliva (7)

Lomo de cerdo rebozado

(1,3,6,11,12)

Tortilla de patata, cebolla y

calabacín (3)

Salmón a la plancha con

salsa de limón (4)

Ensalada de tomate y

zanahoria

Ensalada de lechuga, piña y

pepino

Ensalada de lechuga, tomate y

olivasPatatas fritas

propuesta de cena:

bacalao a la plancha con judía verde

y moniato

salsichas de pollo con ensalada de

arroz

fruta de temporada fruta de temporada

Espaguetis a la boloñesa

(1,3)


o en cremaArroz brut (9)

Crema de zanahoria y

tomate(7)

Sopa minestrone con

garbanzos (verduras y

garbanzos)

Crema de calabacín (7)

Pollo al horno estofado de pollo

Huevos hervidos gratinados

con salsa de tomate y queso

(3,7)Ensalada de lechuga, tomate

y zanahoriaPatata y coliflor al vapor

Fruta de temporada Lácteo (7)

propuesta de cena:

EN OCASIONES EL MENÚ ESTARÁ

ADAPTADO A LOS MÁS PEQUEÑOS DIFERENCIADO

EN CURSIVA y CARITA SONRIENTE DE COLOR NARANJA

MENÚ

AMB PROPOSTES DE SOPARS

OCTUBRE 2020

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS 1 DIVENDRES 2

DILLUNS 5 DIMARTS 6 DIMECRES 7 DIJOUS 8 DIVENDRES 9




Festiu

* Els brous de verdures, de peix i de carn són d'elaboració casolana.

Reglament 1169/2011 sobre la informació alimentària facilitada al consumidor. 14 AL·LÈRGENS numerats de l'1 al 14

En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (3 dies a la setmana integral).

*Els menús s'adaptaran a les necessitats especials per al·lèrgies i/o intoleràncies sempre que es presenti prescripció i informe mèdic.

*Els menús baixos en sal seran iguals al menú general, però elaborats sense sal *el menú NO LLETUGA, serà igual sense la presència d'aquest vegetal.

*Els menús dels que no mengen porc seran iguals evitant el porc en les seves elaboracions. En el seu lloc es disposarà de pollastre, indiot, peix o ou.

*El menú astringent i baix en greixos serà el mateix. Elaborat amb coccions de bullit, forn i planxa.

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada

Informació complementària:

proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar:

hamburguesa a la planxa amb pisto i

quinoa

crema de verdures + truita de ceba i

patata

sopa + pollastre bullit amb pastanagó i

col

ensalada + pa amb oli de cuixot salmó a la planxa amb puré de patata

+ espàrrecs verds

Ensalada de lletuga i blat de

les índies

Ensalada de lletuga, tomàtiga i

olivesPatates fregides Arròs

Ensalada de tomàtiga, pinya i

lletuga

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lactic (7)

Espaguetis amb salsa de

tomàtiga i indiot (1,3)Paella cega mixta (2, 4, 9, 14)

Crema de pastanagó i tomàtiga

(7)

Aguiat de mongetes amb

verdures en crema

Canelons rossini (1,3 6,7) sopa amb brou de pollastre i

verdures (1,3,9)

Filet de lluç a la planxa (4)Pitrera de pollastre a la planxa

amb salsa de tomàtiga i pebre

Aguiat de sípia amb ceba i

pèsols (2,4,14)Rodó de cuixa d'indiot al forn

raoles d'indiot casolanes

Ous remenats amb cuixot

(3,6)

ensalada d'arròs amb alvocat,

tomàtiga, lletuga i ou bullit

puré d'espinacs, pastanagó i patata +

calamar planxa

pollastre al forn amb poma, carabassa i

moniato

ensalada de tomàtiga i formatge +

truita d'espinacs amb quinoa

indiot a la planxa amb colflori i patata

gratinada

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lactic (7)proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar:

Lluç a la mallorquina: ceba,

pebre vermell i tomàtiga (4,8)

Pitrera d'indiot arrebossada

(1,3,6,11,12)Truita de patata amb cuixot (6),

formatge i porro (3,7)

Pilotes de vedella i porc (1,3) Lluç a la planxa (4) amb

maionesa casolana d'oli

d'oliva (7)

Patata vapor Ensalada de lletuga i tomàtiga Ensalada de lletuga, tomàtiga i

blat de les índies

Pèsols, xampinyons,

pastanagó i patata


olives

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada

Arroz de peix i marisc

(2,4,9,14)Fideus a la cassola (1,3,9)


verdures en cremaPuré de carabassa

Trempó de ciurons amb

tonyina i ou (3,4)

Festiu

proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar:

salmó al forn amb tomàtiga, ceba i

patata

ensalada + remenat de bolets i cuixot +

pa

pollastre a la planxa amb wok d'arròs

i verdures

sopa + dorada al forn amb mongeta

verda

Patates fregidesEnsalada de lletuga i

pastanagóTomàtiga trempada

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lactic (7)

Ensalada de lletuga i tomàtiga

Sopa d'arròs amb brou de

verduresGaspatxo

Macarrons integrals a la

carbonara (1,3,7)Aguiat de llenties

o en crema

Pizza de tonyina i formatge

(1,4,7) filet de lluç a la planxa

Pollastre al forn contracuixes de pollastre a la planxa

Filet de llenguado orly (1,3,4) ous remenats (3)

mongeta verda amb patata i ou bullit pollastre al forn amb ceba, carabassa

i patata sopa + lluç a la planxa amb bròquilensalada + pa amb oli de formatge



proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar: proposta de sopar:

Lluç a la planxa (4) amb

maionesa casolana opcional

d'oli d'oliva (7)

Llom de porc arrebossat

(1,3,6,11,12)

Truita de patata, ceba i

carabassó (3)

Salmó a la planxa amb salsa

de llimona (4)

Ensalada de tomàtiga i

pastanagó

Ensalada de lletuga, pinya i

cogombreEnsalada de lletuga, tomàtiga i

olivesPatates fregides

proposta de sopar:

bacallà a la planxa amb mongeta

verda i moniato

salsitxes de pollastre amb ensalada

d'arròs

Fruita de temporada Fruita de temporada

Espaguetis a la bolonyesa

(1,3)


verdures en cremaArròs brut (9)

Crema de pastanagó i

tomàtiga (7)

Sopa minestrone amb ciurons

(verdures i ciurons) Crema de carabassó (7)

Pollastre al forn estofat de pollastre

Ous bullits gratinats amb salsa

de tomàtiga i formatge (3,7)

Ensalada de lletuga, tomàtiga

i pastanagóPatata i colflori al vapor

Fruita de temporada Lactic (7)

proposta de sopar:

MENÚ 1: NO LACTOSA NI PVL

OCTUBRE 2020




LUNES 19 MARTES 20 MIERCOLES 21 JUEVES 22 VIERNES 23


Festivo




* LA PVL es la alérgia a la proteina de la leche de la vaca. A parte de eliminar los alimentos que contengan proteina de la leche de la vaca, también eliminaremos los alimentos con

leche de oveja y cabra, así como la ternera por la similitud de sus proteinas con la causante de la alérgia. Los caldos se elaborarán sin ternera.


olivasPatatas fritas Arroz


lechuga

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada o yogur de

soja (6)


tomate y pavo (1,3)Paella ciega mixta (2,4,9,14)

Crema de zanahoria y tomate

sin lácteoPotaje de judías con verdura

Sopa con caldo de pollo y

verduras (1,3,9)


plancha (4)






(3,6)


maíz


zanahoria y patata


y olivas


soja (6)


(2,4,9,14)Fideos a la cazuela (1,3,9) Potaje de judías con verduras Puré de calabaza sin lácteo


atún y huevo (3,4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)


(1,3,6,11,12)Tortilla de patata y puerro (3)

Albondigas caseras de

pollo Merluza a la plancha (4)


zanahoriaTomate aliñado

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada o yogur de

soja (6)

Festivo




carbonara con salsa de

tomate (1,3)

Potaje de lentejas


plancha (4)Pollo al horno





zanahoria


pepino





de pollo (1,3)




tomate sin lácteo


plancha (4)


(1,3,6,11,12)


calabacín (3)


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)

Crema de calabacín sin

leche ni derivados

Pollo al horno Huevos hervidos con salsa de

tomate (3)

Ensalada de lechuga, tomate


Fruta de temporada Fruta de temporada o yogur de

soja (6)

MENÚ 1: NO LACTOSA NI PVL

OCTUBRE 2020






Festiu




* LA PVL es l'al·lèrgia a la proteïna de la llet de la vaca. A part d'eliminar els aliments que contenguin proteïna de la llet de la vaca, també eliminarem els aliments amb llet d'ovella i

cabra, així com la vedella per la similitud de les seves proteïnes amb la causant de l'al·lèrgia. Els brous s'elaboraran sense vedella.


les índies




lletuga

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada o iogurt de

soja (6)




tomàtiga sense llet ni derivats


verdures

Sopa amb brou de pollastre

i verdures (1,3,9)






(3,6)


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives


soja (6)




verdures

Puré de carabassa sense

llet ni derivats


tonyina i ou (3,4)




(1,3,6,11,12) Truita de patata i porro (3)Pilotes casolanes de

pollastreLluç a la planxa (4)



Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada o iogurt de

soja (6)

Festiu


verduresGaspatxo


carbonara amb salsa de

tomàtiga (1,3)

Aguiat de llenties

Filet de lluç a la planxa (4) Pollastre al forn Filet de llenguado orly (1,3,4) ous remenats (3)



pastanagó






de pollastre (1,3)


verdures o en cremaArròs brut (9)


tomàtiga sense llet ni

derivats

Filet de lluç a la planxa (4)Llom de porc arrebossat

(1,3,6,11,12)


carabassó (3)


de llimona (4)


(verdures i ciurons)

Crema de carabassó sense

llet ni derivats

Pollastre al fornOus bullits amb salsa de

tomàtiga (3)



Fruita de temporada Fruita de temporada o iogurt de

soja (6)

MENÚ 2: NO HUEVO

OCTUBRE 2020












lechuga


Espaguetis sin gluten con

salsa de tomate y pavo Paella ciega mixta (2,4,9,14) Crema de zanahoria y tomate (7) Potaje de judías con verdura


verduras


plancha (4)





Hamburguesa de kale y

quinoa


maíz


zanahoria y patata


y olivas



(2,4,9,14)

Fideos sin gluten a la

cazuela (9)Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)


atún (4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)

Pechuga de pavo plancha Merluza a la plancha (4)Albondigas caseras de

pollo



de oliva (7)




Festivo



Macarrones sin gluten con

salsa de tomatePotaje de lentejas

Pizza de atún y queso (1,4,7) Pollo al horno Filete de lenguado plancha Pollo plancha



zanahoria


pepino



Fruta de temporada

Espaguetis sin gluten a la

boloñesa




(7)


plancha (4)Lomo a la plancha

Hamburguesa de col y queso (7) a

la plancha (11) Salmón a la plancha con

salsa de limón (4)

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada

Patata y coliflor al vapor


Festivo

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno Pechuga de pavo a la

plancha


y zanahoria

MENÚ 2: NO OU

OCTUBRE 2020










les índies




lletuga

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Làctic (7)

Espaguetis sense gluten

amb salsa de tomàtiga i

indiot

Paella cega mixta (2, 4, 9, 14)Crema de pastanagó i tomàtiga

(7)


verdures


verdures





Hamburguesa de kale i

quinoa


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives



(2,4,9,14)

Fideus sense gluten a la

cassola (9)


verduresPuré de carabassa (7)


tonyina (4)


pebre vermell i tomàtiga (4,8) Pitrera d'indiot a la planxa Lluç a la planxa (4) Pilotes casolanes de

pollastre



d'oliva (7)



Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Làctic (7)

Festiu


verduresGaspatxo

Macarrons sense gluten

amb salsa de tomàtigaAguiat de llenties


(1,4,7)Pollastre al forn Filet de llenguado planxa Pollastre planxa



pastanagó




Fruita de temporada

Espaguetis sense gluten a

la bolonyesa




tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4) LLom a la planxaHamburguesa de col i

formatge (7) a la planxa (11) Salmó a la planxa amb salsa

de llimona (4)

Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada

Patata i colflori al vapor

Fruita de temporada Làctic (7)

Festiu



Pollastre al forn Pitrera d'indiot a la planxa


i pastanagó

MENÚ 3. NO GLUTEN

OCTUBRE 2020






Festivo



En el menú se añadirá agua para beber y pan SIN GLUTEN




lechuga



salsa de tomate y pavo Paella ciega mixta (2,4,9,14) Crema de zanahoria y tomate (7) Potaje de judías con verduras


verduras


plancha (4)






(3,6)


maíz


zanahoria y patata


y olivas



(2,4,9,14)


cazuela (9)Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)


atún y huevo (3,4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)


con maicena (3)



Albondigas caseras de

pollo



de oliva (7)




Festivo




salsa de tomatePotaje de lentejas o en crema


plancha (4)Pollo al horno Filete de lenguado plancha huevos revueltos (3)



zanahoria


pepino





boloñesa




(7)




calabacín (3)


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno



(3,7)




MENÚ 3. NO GLUTEN

OCTUBRE 2020





LUNES 26 DIMARTS 27 DIMECRES 28 DIJOUS 29 VIERNES 30

Festiu



En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa SENSE GLUTEN


les índies




lletuga




indiot

Paella cega mixta (2, 4, 9, 14)Crema de pastanagó i tomàtiga

(7)


verdures


verdures






(3,6)


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives



(2,4,9,14)


cassola (9)




tonyina i ou (3,4)


pebre vermell i tomàtiga (4,8)Pitrera d'indiot arrebossat

amb «maizena» (3)

Truita de patata amb cuixot (6),

formatge i porro (3,7)

Pilotes casolanes de

pollastre



d'oliva (7)




Festiu


verduresGaspatxo


amb salsa de tomàtigaAguiat de llenties o en crema

Filet de lluç a la planxa (4) Pollastre al forn Filet de llenguado planxa ou remenat (3)



pastanagó






la bolonyesa




tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4) LLom a la planxaTruita de patata, ceba i

carabassó (3)


de llimona (4)



Pollastre al forn

Ous bullits gratinats amb

salsa de tomàtiga i formatge

(3,7)




MENÚ 4: NO CARNE NI PESCADO

OVO-LÁCTEO-VEGETARIANO

OCTUBRE 2020










olivasPatatas fritas Arroz basmati

Ensalada de tomate, cebolla y

lechuga



tomate (1,3)Paella de verduras Crema de zanahoria y tomate (7) Coliflor gratinada (7)

Canelones de espinacas

(1,2,3,4,6,7,14)


quinoaTortilla francesa (3)

Guiso de soja texturizada (6)

con cebolla y guisantes Potaje de judías con verduras Huevos revueltos (3)


maíz


zanahoria y patataAlcachofa


Sopa de arroz con verduras Fideos de verduras a la

cazuela (1,3)Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7) Ensalada de trampó

Huevos a la mallorquina (3)

:cebolla, pimiento rojo y

tomate (4,8)

Hamburguesa de col y queso

(7) a la plancha (11)Tortilla de patata con queso y

puerro (3,7)

Estofado de soja

texturizada (6) Garbanzos salteados




Festivo


verdurasGazpacho



Pizza vegetal (1,7) Revuelto de huevo (3)Croquetas de espinacas

(1,6,7,8)huevos revueltos (3)



zanahoria



Fruta de temporada


tomate (1,3)

Ensalada de lechuga, piña

pepino y queso (7)Arroz de verduras


(7)

Tortilla francesa (3) Potaje de judías con verdurasTortilla de patata, cebolla y

calabacín (3)

Tofu plancha (6) con salsa

de limón (4)




Festivo

Sopa minestrone con


garbanzos)


Hamburguesa de col y

queso (7) a la plancha (11)



(3,7)


y zanahoria

MENÚ 4: NO CARN NI PEIX

OVO-LÁCTEO-VEGETARIÀ

OCTUBRE 2020










les índies


olivesPatates fregides Arròs basmati


lletuga



tomàtiga (1,3)Paella de verdures


(7)Colflori gratinada (7)

Canelons d'espinacs

(1,2,3,4,6,7,14)


quinoaTruita francesa (3)

Aguiat de soja texturitzada (6)

amb ceba i pèsols


verduresOus remenats (3)


blat de les índies


pastanagó i patataCarxofa


Sopa d'arròs amb verdures Fideus de verdures a la

cassola (1,3)


verduresPuré de carabassa (7) Ensalada de trempó

Ous a la mallorquina: ceba,

pebre vermell i tomàtiga

(4,8)

Hamburguesa de col i

formatge (7) a la planxa (11)Truita de patata amb formatge

i porro (3,7)

Estofat de soja texturitzada

(6) Ciurons saltejats




Festiu


verduresGaspatxo



Pizza vegetal (1,7) Remenat d'ou (3)Croquetes d'espinacs

(1,6,7,8)ous remenats (3)



pastanagóEnsalada de lletuga, tomàtiga i


Fruita de temporada


tomàtiga (1,3)

Ensalada de lletuga, pinya

cogombre i formatge (7)Arròs de verdures


tomàtiga (7)

Truita francesa (3)Aguiat de mongetes amb

verdures


carabassó (3)

Tofu a la planxa amb salsa

de llimona (4)




Festiu




formatge (7) a la planxa (11)



(3,7)


i pastanagó

MENÚ 5.NO CARNE

OCTUBRE 2020












lechuga



tomate (1,3)Paella de verduras Crema de zanahoria y tomate (7) Coliflor gratinada (7)


(1,2,3,4,6,7,14)


plancha (4)Tortilla francesa (3)


guisantes (2,4,14)Potaje de judías con verduras Huevos revueltos (3)


maíz


zanahoria y patata


y olivas



(2,4,9,14)

Fideos de verduras a la

cazuela (1,3)Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)


atún y huevo (3,4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)

Hamburguesa de col y queso

(7) a la plancha (11)Tortilla de patata con queso y

puerro (3,7)

Estofado de soja

texturizada (6)



de oliva (7)




Festivo


verdurasGazpacho



Pizza de atún y queso (1,4,7) Revuelto de huevo (3)Filete de lenguado orly




zanahoria



Fruta de temporada


tomate (1,3)

Ensalada de lechuga, piña

pepino y queso (7)Arroz de verduras


(7)


plancha (4)Potaje de judías con verduras


calabacín (3)


salsa de limón (4)




Festivo

Sopa minestrone con


garbanzos)


Hamburguesa de col y

queso (7) a la plancha (11)



(3,7)


y zanahoria

MENÚ 5.NO CARN

OCTUBRE 2020

DILLUNS MARTES MIÉRCOLES DIJOUS 1 DIVENDRES 2









les índies




lletuga



tomàtiga (1,3)Paella de verdures


(7)Colflori gratinada (7)

Canelons d'espinacs

(1,2,3,4,6,7,14)

Filet de lluç a la planxa (4) Truita francesa (3)Aguiat de sípia amb ceba i

pèsols (2,4,14)


verduresOus remenats (3)


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives



(2,4,9,14)

Fideus de verdures a la

cassola (1,3)




tonyina i ou (3,4)




formatge (7) a la planxa (11)Truita de patata amb formatge

i porro (3,7)

Estofat de soja texturitzada

(6)



d'oliva (7)




Festiu


verduresGaspatxo




(1,4,7)Remenat d'ou (3) Filet de lienguado orly (1,3,4) ous rements (3)



pastanagóEnsalada de lletuga, tomàtiga i


Fruita de temporada


tomàtiga (1,3)

Ensalada de lletuga, pinya

cogombre i formatge (7)Arròs de verdures


tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4)Aguiat de mongetes amb

verdures


carabassó (3)


de llimona (4)




Festiu




formatge (7) a la planxa (11)



(3,7)


i pastanagó

MENÚ 6. NO PESCADO NI MARISCO

OCTUBRE 2020








quinoa




con cebolla y guisantes Redondo de pavo al horno


(3,6)




lechuga



tomate y pavo (1,3)Paella de verduras Crema de zanahoria y tomate (7) Potaje de judías con verdura Canelones rossini (1,3 6,7)

Huevos a la mallorquina (3)

:cebolla, pimiento rojo y

tomate (4,8)


(1,3,6,11,12)




(1,3)

Pollo plancha con


de oliva (7)


maíz


zanahoria y patata


y olivas


Sopa de arroz con verduras Fideos a la cazuela (1,3,9) Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)Trempó de garbanzos y

huevo (3)

Pizza de jamón y queso

(1,6,7) Pollo al horno

Croquetas de espinacas

(1,6,7,8)huevo revuelto (3)

Ensalada de lechuga y tomate Patatas fritasEnsalada de lechuga y



Festivo





Tortilla francesa (3)Lomo de cerdo rebozado

(1,3,6,11,12)


calabacín (3)


de limón (4)


zanahoria


pepino





(1,3)Potaje de judías con verduras Arroz brut (9)


(7)

Festivo




Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno



(3,7)



MENÚ 6. NO PESCADO NI MARISCO

OCTUBRE 2020








quinoa

Pitrera de pollastre a la planxa



amb ceba i pèsols Rodó de cuixa d'indiot al forn


(3,6)


les índies




lletuga



tomàtiga i indiot (1,3)Paella de verdures


(7)


verduresCanelons rossini (1,3 6,7)

Ous a la mallorquina: ceba,

pebre vermell i tomàtiga

(4,8)



formatge i porro (3,7)Pilotes de vedella i porc (1,3)

Pollastre planxa amb


d'oliva (7)


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives


Sopa d'arròs amb verdures Fideus a la cassola (1,3,9)Aguiat de mongetes amb

verduresPuré de carabassa (7) Trempó de ciurons i ou (3)

Pizza de cuixot i formatge

(1,6,7) Pollastre al forn

Croquetes d'espinacs

(1,6,7,8)ous remenats (3)

Ensalada de lletuga i tomàtiga Patates fregidesEnsalada de lletuga i



Festiu


verduresGaspatxo



Truita francesa (3)Llom de porc arrebossat

(1,3,6,11,12)


carabassó (3)


de llimona (4)


pastanagó






(1,3)


verduresArròs brut (9)


tomàtiga (7)

Festiu






Pollastre al forn



(3,7)



MENÚ 7. NO FRUTOS SECOS

OCTUBRE 2020






Festivo




* HAY UN CASO QUE TENEMOS EN CUENTA EN EL QUE APARTE DE LA ALÉRGIA A LOS FRUTOS SECOS, SOLO PUEDE COMER DE FRUTA: NARANJA, MANZANA Y PERA.




lechuga



tomate y pavo (1,3)Paella ciega mixta (2,4,9,14) Crema de zanahoria y tomate (7) Potaje de judías con verdura Canelones rossini (1,3 6,7)


plancha (4)






(3,6)


maíz


zanahoria y patata


y olivas



(2,4,9,14)Fideos a la cazuela (1,3,9) Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)


atún y huevo (3,4)

Merluza con salsa de

tomate (4)Pechuga de pavo plancha




(1,3)



de oliva (7)




Festivo





Pizza de atún y queso (1,4,7) Pollo al horno Filete de lenguado orly




zanahoria


pepino







(7)




calabacín (3)


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno



(3,7)




MENÚ 7. NO FRUITS SECS

OCTUBRE 2020






Festiu




* HI HA UN CAS QUE TENIM EN COMPTE EN EL QUAL A PART DE L' AL·LÈRGIA ALS FRUITS SECS, DE FRUITA NOMÉS POT MENJAR TARONJA, POMA I PERA.


les índies




lletuga





(7)








(3,6)


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives







tonyina i ou (3,4)

Lluç amb salsa de tomàtiga

(4)Pitrera d'indiot a la planxa





d'oliva (7)




Festiu


verduresGaspatxo




(1,4,7)Pollastre al forn Filet de lienguado orly (1,3,4) ous remenats (3)



pastanagó






(1,3)




tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4) LLom a la planxaTruita de patata, ceba i

carabassó (3)


de llimona (4)



Pollastre al forn



(3,7)




MENÚ 8.

"NO SEGÚN LA FRUTA":

* EXPLICACIÓN ABAJO

OCTUBRE 2020LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES 1 VIERNES 2






lechuga

Canelones rossini (1,3 6,7) sopa de arroz




* EN ESTE MENÚ SE TIENEN EN CUENTA 8 CASOS DE NIÑ@S QUE SÓN ALÉRGICOS A FRUTAS EN PARTICULAR. Para no dejarlos sin el consumo de fruta, éstos consumirán

toda la fruta de temporada menos la que no pueden comer.

Lácteo (7)


tomate y pavo (1,3)Paella ciega mixta (2,4,9,14) Crema de zanahoria y tomate (7)

CASOS: 1.NO FRESAS/ 2. NO PIÑA/ 3. NO MELOCOTÓN/ 4.NO NECTARINA/ 5. NO PLÁTANO/ 6. NO MELÓN/ 7. NO SANDÍA NI NARANJA/ 8. SOLO PUEDE COMER

PLÁTANO




y olivas

Fruta de temporada* Fruta de temporada* Fruta de temporada* Fruta de temporada*



atún y huevo (3,4)


plancha (4)






(3,6)


maíz


zanahoria y patata

Fruta de temporada*

Fruta de temporada* Fruta de temporada* Fruta de temporada* Fruta de temporada*

Festivo


carbonara (1,3,7)

Lácteo (7)


(2,4,9,14)Fideos a la cazuela (1,3,9) Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)


(1,3,4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)


(1,3,6,11,12)




(1,3)



de oliva (7)



Fruta de temporada*

Fruta de temporada*

Fruta de temporada* Lácteo (7)


verdurasGazpacho Potaje de lentejas

Pizza de atún y queso (1,4,7) Pollo al horno


calabacín (3)

huevos revueltos (3)


Festivo


zanahoria

Ensalada de lechuga y

pepino



Fruta de temporada* Fruta de temporada*

Fruta de temporada*

Fruta de temporada*




(7)


plancha (4)


(1,3,6,11,12)

Lácteo (7)


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno



(3,7)



MENÚ 8.

"NO SEGONS LA FRUITA":

* EXPLICACIÓ SOTA

OCTUBRE 2020DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS 1 DIVENDRES 2






lletuga

Canelons rossini (1,3 6,7) sopa d'arròs




* EN AQUEST MENÚ ES TENEN EN COMPTE 8 CASOS DE NINS QUE SÓN ALÉRGICS A FRUITES EN PARTICULAR. Per no deixar-los sense el consum de fruita, aquests

consumiran toda la fruita de temporada menys la que no poden menjar.

Làctic (7)




(7)

CASOS: 1.NO MADUIXES/ 2. NO PINYA/ 3. NO MELICOTÓ/ 4.NO NECTARINA/ 5. NO PLÀTAN/ 6. NO MELÓ/ 7. NO SÍNDRIA NI TARONJA/ 8. NOMÉS POT MENJAR

PLÀTAN


les índies




i olives

Fruita de temporada* Fruita de temporada* Fruita de temporada* Fruita de temporada*


verdures


tonyina i ou (3,4)






(3,6)


blat de les índies


pastanagó i patata

Fruita de temporada*

Fruita de temporada* Fruita de temporada* Fruita de temporada* Fruita de temporada*

Festiu


carbonara (1,3,7)

Làctic (7)





Filet de lienguado orly (1,3,4)








d'oliva (7)





Fruita de temporada* Làctic (7)


verduresGaspatxo Aguiat de llenties


(1,4,7)Pollastre al forn


carabassó (3)

ous remenats (3)


Festiu


pastanagó

Ensalada de lletuga i



Fruita de temporada* Fruita de temporada*




(1,3)




tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4)Llom de porc arrebossat

(1,3,6,11,12)

Làctic (7)


de llimona (4)



Pollastre al forn



(3,7)



MENÚ 9.

NO LACTOSA NI SOJA

OCTUBRE 2020







lechuga

Sopa con caldo de pollo y

verduras (1,3,9)




Fruta de temporada


tomate y pavo (1,3)Paella ciega mixta (2,4,9,14)


sin leche ni derivados




y olivas




atún y huevo (3,4)


plancha (4)




guisantes (2,4,14)Redondo de pavo al horno Huevos revueltos (3)


maíz


zanahoria y patata

Fruta de temporada


Festivo


carbonara con salsa de

tomate (1,3)

Fruta de temporada


(2,4,9,14)Fideos a la cazuela (1,3,9) Potaje de judías con verduras

Puré de calabaza sin leche

ni derivados


(1,3,4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)

Pechuga de pavo plancha Tortilla de patata y puerro (3)Albondigas caseras de




Fruta de temporada

Fruta de temporada

Fruta de temporada Fruta de temporada


pollo y verdurasGazpacho Potaje de lentejas




calabacín (3)

Tortilla de patata (3)


Festivo


zanahoria


pepino




Fruta de temporada

Fruta de temporada


de pollo (1,3)




tomate sin leche ni

derivados



Fruta de temporada


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


leche ni derivados

Pollo al horno Huevos hervidos con salsa de

tomate (3)



MENÚ 9.

NO LACTOSA NI SOJA

OCTUBRE 2020







lletuga

Sopa amb brou de pollastre

i verdures (1,3,9)




Fruita de temporada






les índies




i olives



verdures


tonyina i ou (3,4)




pèsols (2,4,14)Rodó de cuixa d'indiot al forn Ous remenats (3)


blat de les índies


pastanagó i patata

Fruita de temporada


Festiu


carbonara amb salsa de

tomàtiga (1,3)

Fruita de temporada




verdures


llet ni derivats

Filet de llenguado orly (1,3,4)


pebre vermell i tomàtiga (4,8) Pitrera d'indiot a la planxa Truita de patata i porro (3)Pilotes casolanes de




Fruita de temporada

Fruita de temporada




Filet de lluç a la planxa (4) Pollastre al forn


carabassó (3)

ous remenats (3)


Festiu


pastanagó





Fruita de temporada

Fruita de temporada


de pollastre (1,3)





derivats

Filet de lluç a la planxa (4) LLom a la planxa

Fruita de temporada


de llimona (4)




llet ni derivats

Pollastre al fornOus bullits amb salsa de

tomàtiga (3)



MENÚ 10.

NO PESCADO NI MARISCO NI FRUTOS SECOS

OCTUBRE 2020












lechuga



tomate y pavo (1,3)Paella de verduras


(7)Potaje de judías con verdura Canelones rossini (1,3 6,7)


quinoa




con cebolla y guisantes Redondo de pavo al horno


(3,6)


maíz


zanahoria y patata


y olivas


Sopa de arroz con verduras Fideos a la cazuela (1,3,9) Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)Trempó de garbanzos y

huevo (3)

Huevos (3) con salsa de

tomate

Pechuga de pavo a la

plancha




(1,3)

Pollo plancha con


de oliva (7)




Festivo





Pizza de jamón y queso

(1,4,6,7) Pollo al horno


planchahuevos revueltos (3)



zanahoria


pepino



Fruta de temporada




(7)

Tortilla francesa (3) Lomo de cerdo a la planchaTortilla de patata, cebolla y

calabacín (3)


de limón (4)




Festivo

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno



(3,7)


y zanahoria

MENÚ 10.

NO PEIX NI MARISC NI FRUITS SECS

OCTUBRE 2020










les índies




lletuga





(7)




quinoa

Pitrera de pollastre a la planxa



amb ceba i pèsols Rodó de cuixa d'indiot al forn


(3,6)


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives


Sopa d'arròs amb verdures Fideus a la cassola (1,3,9)Aguiat de mongetes amb

verduresPuré de carabassa (7) Trempó de ciurons i ou (3)

Ous (3) amb salsa de

tomàtigaPitrera d'indiot a la planxa



Pollastre planxa amb


d'oliva (7)




Festiu


verduresGaspatxo



Pizza de cuixot i formatge

(1,6,7) Pollastre al forn Pitrera d'indiot a la planxa huevos revuetos (3)



pastanagó




Fruita de temporada


(1,3)




tomàtiga (7)

Truita francesa (3) Llom de porc a la planxaTruita de patata, ceba i

carabassó (3)


de llimona (4)




Festiu



Pollastre al forn



(3,7)


i pastanagó

MENÚ 12.

NO LACTOSA NI HUEVO

OCTUBRE 2020






Festivo







lechuga


soja (6)


salsa de tomate y pavo Paella ciega mixta (2,4,9,14)


sin leche ni derivadosPotaje de judías con verdura


verduras


plancha (4)






quinoa


maíz


zanahoria y patata


y olivas


soja (6)


(2,4,9,14)


cazuela (9)Potaje de judías con verduras

Puré de calabaza sin leche

ni derivados


atún (4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)

Pechuga de pavo plancha Merluza a la plancha (4)Albondigas caseras de




Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada o yogur de

soja (6)

Festivo


verdurasGazpacho


salsa de tomatePotaje de lentejas


plancha (4)Pollo al horno Filete de lenguado plancha Pollo plancha



zanahoria


pepino





boloñesa




tomate sin leche ni

derivados


plancha (4)Lomo de cerdo a la plancha Hamburguesa de kale y quinoa


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


leche ni derivados

Pollo al horno Pechuga de pavo a la

plancha



Fruta de temporada Fruta de temporada o yogur de

soja (6)

MENÚ 12.

NO LACTOSA NI OU

OCTUBRE 2020






Festiu





les índies




lletuga


soja (6)



indiot

Paella cega mixta (2, 4, 9, 14)Crema de pastanagó i



verdures


verdures






quinoa


blat de les índies


pastanagó i patata


i olives


soja (6)


(2,4,9,14)


cassola (9)


verdures


llet ni derivats


tonyina i ou (3,4)


pebre vermell i tomàtiga (4,8) Pitrera d'indiot a la planxa Lluç a la planxa (4)Pilotes casolanes de




Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada o iogurt de

soja (6)

Festiu


verduresGaspatxo


amb salsa de tomàtigaAguiat de llenties

Filet de lluç a la planxa (4) Pollastre al forn Filet de llenguado planxa Pollastre planxa



pastanagó






la bolonyesa





derivats

Filet de lluç a la planxa (4) Llom de porc a la planxa Hamburguesa de kale i quinoa Salmó a la planxa amb salsa

de llimona (4)




llet ni derivats

Pollastre al forn Pitrera d'indiot a la planxa



Fruita de temporada Fruita de temporada o iogurt de

soja (6)

MENÚ 13. NO HABAS,

DERIVADOS, GUISANTES,

Y JUDÍAS BLANCAS

OCTUBRE 2020






Festivo







lechuga



tomate y pavo (1,3)

Paella ciega mixta (2,4,9,14)

sin guisantesCrema de zanahoria y tomate (7) Brocoli al vapor salteado


verduras


plancha (4)


con salsa de tomate y pimientoSepia plancha (14) Redondo de pavo al horno Huevos revueltos (3)


maízChampiñones y arroz


y olivas


Sopa de arroz con verduras

no guisantes

Fideos a la cazuela (1,3,9)

sin guisantesLentejas con arroz Puré de calabaza (7)


atún y huevo (3,4)

Merluza a la


rojo y tomate (4,8)


plancha




(1,3)



de oliva (7)




Festivo





Pizza de atún y queso (1,4,7) Pollo al horno Filete de lenguado orly




zanahoria


pepino







(7)


plancha (4)Lomo de cerdo a la plancha


calabacín (3)


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno



(3,7)




MENÚ 13. NO MONGETA VERDA,

DERIVATS, PÈSOLS,

I MONGETA BLANCA

OCTUBRE 2020






Festiu





les índies




lletuga



tomàtiga i indiot (1,3)

Paella cega mixta (2,4,9,14)

sense pèsols


(7)Bròquil al vapor saltejat


verdures


amb salsa de tomàtiga i pebreSípia planxa (14) Rodó de cuixa d'indiot al forn Ous remenats (3)


blat de les índiesXampinyons i arròs


i olives


Sopa d'arròs amb verdures

no pèsols

Fideus a la cassola (1,3,9)

sense pèsolsLlenties amb arròs Puré de carabassa (7)


tonyina i ou (3,4)


pebre vermell i tomàtiga (4,8) Pitrera d'indiot a la planxaTruita de patata amb cuixot (6),




d'oliva (7)



Fruita de temporada Fruita de temporada Fruita de temporada Lacti (7)

Festiu


verduresGaspatxo




(1,4,7)Pollastre al forn Filet de llenguado orly (1,3,4) ous remenats (3)



pastanagó






(1,3)




tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4) Llom de porc a la planxaTruita de patata, ceba i

carabassó (3)


de llimona (4)



Pollastre al forn



(3,7)




MENÚ 14. HIPOCALÓRICA*,

DIABÉTICA*

RICA EN FIBRA

* (MIRAR EXPLICACIÓN ABAJO)

OCTUBRE 2020







lechuga


verduras o canelones de

espinacas (1,2,3,4,6,7,14)



En el menú se añadirá agua para beber y pan (siempre integral).

* En el menú del diabético las raciones de los hidratos de carbono dependerán de las cantidades de insulina de cada individuo.

Lácteo (7)


tomate y pavo (1,3)Paella de verduras Crema de zanahoria y tomate (7)

* En el menú hipocalórico se pondrá en ocasiones media ración del primer plato sobretodo en los primeros platos de pasta y se evitarán las salsas de los

segundos.


olivasPatata hervida Alcachofa


y olivas



Trempó de garbanzos


plancha (4)

Pechuga de pollo a la

plancha




(3,6)

Patata vapor y brocoli Ensalada de lechuga y tomateEnsalada de tomate, lechuga y

maízChampiñones

Fruta de temporada


Festivo

Macarrones integrales con

aceite y jamón (1,3,6)

Lácteo (7)

Sopa de arroz con verduras Fideos de verduras a la

cazuela (1,3)Potaje de judías con verduras Puré de calabaza (7)

Filete de lenguado plancha

(4)

Merluza a la plancha (4) Pechuga de pavo plancha Tortilla francesa (3)Albondigas de ternera y cerdo

(1,3)Merluza a la plancha (4)

Patatas hornoEnsalada de lechuga y


Fruta de temporada

Fruta de temporada



verdurasGazpacho Potaje de lentejas



Tortilla de calabacín (3)

huevos revueltos (3)


Festivo


zanahoria


pepino


olivasPatata vapor


Fruta de temporada

Fruta de temporada

Espaguetis integrales con

champiñones (1,3)Potaje de judías con verduras Arroz de verduras


(7)


plancha (4)Lomo de cerdo a la plancha

Lácteo (7)


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos)


Pollo al horno Huevos hervidos (3)



MENÚ 14. HIPOCALÒRICA*,

DIABÈTICA*

RICA EN FIBRA

* (MIRAR EXPLICACIÓ SOTA)

OCTUBRE 2020







lletuga


verdures o canelons

d'espinacs (1,2,3,4,6,7,14)



En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (sempre integral).

* En el menú del diabètic les racions d' hidrats de carboni dependran de les quantitats d'insulina de cada individu.

Làctic (7)




(7)

* En el menú hipocalòric es posarà en ocasions mitja ració del primer plat sobretot en els primers plats de pasta.


les índies


olivesPatata bullida Carxofa


i olives



verdures

Trempó de ciurons

Filet de lluç a la planxa (4)Pitrera de pollastre a la

planxa




(3,6)

Patata vapor i bròquil Ensalada de lletuga i tomàtiga Ensalada de lletuga, tomàtiga i

blat de les índiesXampinyons

Fruita de temporada


Festiu

Macarrons integrals amb oli

i cuixot (1,3,6)

Làctic (7)


cassola (1,3)



Filet de llenguado planxa (4)

Lluç a la planxa (4) Pitrera d'indiot a la planxa Truita francesa (3) Pilotes de vedella i porc (1,3) Lluç a la planxa (4)

Patates fornEnsalada de lletuga i


Fruita de temporada

Fruita de temporada

Fruita de temporada Lacti (7)




Truita de carabassó (3)

remenat d'ou (3)


Festiu


pastanagó



olivesPatata vapor


Fruita de temporada

Fruita de temporada

Espaguetis integrals amb

xampinyons (1,3)


verduresArròs de verdures


tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4) Llom de porc a la planxa

Làctic (7)


de llimona (4)



Pollastre al forn Ous bullits (3)



MENÚ 15.

DIABETICO ESPECÍFICO

5R HC comida y 2R HC en la merienda

OCTUBRE 2020






Festivo

*se utilizarán las tablas de raciones de HIDRATOS DE CARBONO de la FUNDACIÓN PARA LA DIABETES



En el menú se añadirá agua para beber y pan (siempre integral). 20g, 1R de pan.

*los gramages están calculados en hervido o cocinado a excepción de las ensaladas o fruta de temporada.

Ensalada de lechuga 75g

pepino y 12g de maíz de lata

Ensalada de lechuga, 150g

tomate y olivasPatata hervida (1,75R, 88g)

75g Alcachofa y 100g

zanahoria hervida (0,5R)

Ensalada de 112g tomate, 25g

piña y lechuga (0,5R)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)Lácteo (7) 1 yogur desnatado

de 125g (1R)


tomate y pavo (1,3)

(2,5R,150g de pasta cocida)

Paella de verduras (2R, 80g

de arroz + 0,5R, 100g verdura)

Crema de zanahoria y tomate (7)

(1R, 200g)


(2R,50g de judías cocidas +

0,5 R,100g de verdura)


(1,2,3,4,6,7,14) (2,5R)

Filete de merluza a la plancha

(4)

Pechuga de pollo a la

plancha


guisantes (2,4,14) (0,25R, 25g

guisantes)

Redondo de pavo al horno Huevos revueltos con jamón

(3,6)

88g Patata vapor y 75g

brocoli (2R)

Ensalada de lechuga y 150g

tomate (1R)

Ensalada de tomate, lechuga y

maíz

Champiñones y 80g arroz

hervido (2R)

Ensalada de 150g tomate,

lechuga y olivas (0,5R)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)Lácteo (7) 1 yogur desnatado

de 125g (1R)

Sopa de arroz con verduras

(1R, 40g de arroz)

Fideos de verduras a la

cazuela (1,3) (2R, 100g pasta)


(2R, 100g de judías cocidas +


Puré de calabaza (1R, 200-

250g)

Trampó de garbanzos (2R,

100g de garbanzo + 0,5R,

100g de verdura)

Merluza a la plancha (4) Merluza a la plancha (4) Pechuga de pavo plancha Tortilla francesa (3)Albondigas de ternera y cerdo

(1,3)

100g Patatas horno (2R)Ensalada de lechuga y 75g

zanahoria (0,5R)150g Tomate aliñado (0,5R)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)

Pollo al horno Filete de lenguado plancha

(4)

Fruta de temporada* (1R) Fruta de temporada* (1R)

Fruta de temporada* (1R)Lácteo (7) 1 yogur desnatado

de 125g (1R)

Festivo

Arroz con verduras (2R, 80g

de arroz + 0,5R, 100g de

verdura)

Gazpacho (1R, 200-250g)

Macarrones integrales con

aceite y jamón (1,3,6)


Potaje de lentejas (2R, 100g

de lentejas cocidas + 0,5

R,100g de verdura)


plancha (4)

Lomo de cerdo a la plancha Tortilla de calabacín (3)

huevo revuelto (3)

Ensalada de lechuga y 75g

tomate (0,5 R)

Ensalada de 75g tomate y

40g zanahoria (0,5R)

Ensalada de lechuga, 25g piña

y 75g pepino (0,5R)


tomate y olivas (0,5R)100g Patata vapor (2R)

Fruta de temporada* (1R)

88g Patata y 75g coliflor al

vapor (2R)

Fruta de temporada* (2R,

100g plátano)

Fruta de temporada* (1R)

Espaguetis integrales con

champiñones (1,3)



(2R, 100g de judías cocidas +


Arroz de verduras (2R, 80g de

arroz cocido + 0,5 R,100g de

verdura)


(7) (1R, 200-250g)

Filete de merluza a la plancha

(4)

Lácteo (7) 1 yogur desnatado

de 125g (1R)

* la porción de 1R de hidratos para la fruta dependerá de la fruta, entre 100 y 200g de fruta a no ser que sea plátano, que entonces será 50g (1R) o plátano pequeño (2R).


salsa de limón (4)

Sopa minestrone con


garbanzos) (1,5R, 25g de

pasta, 50g garbanzo )

Crema de calabacín (7) (1R,

200-250g)

Pollo al horno Huevos hervidos (3)


tomate y 40g zanahoria (0,5R)

MENÚ 15.

DIABÈTIC ESPECÍFIC

5R HC dinar i 2R HC en el berenar

OCTUBRE 2020



LUNES 12 DIMARTS 13 DIMECRES 14 DIJOUS 15 DIVENDRES 16




lletuga


verdures o canelons

d'espinacs (1,2,3,4,6,7,14)



En el menú s'afegirà aigua per a beure i pa (sempre integral), 20g, 1R

Làctic (7)




(7)

*s'utilitzaràn les taules d' HIDRATOS DE CARBONI de la FUNDACIÓN PARA LA DIABETES

Ensalada de lletuga,

cogombre i blat de les índies


olivesPatata bullida Carxofa i pastanaga


i olives



verdures

Trempó de ciurons

Filet de lluç a la planxa (4)Pitrera de pollastre a la

planxa




(3,6)

Patata vapor i bròquil Ensalada de lletuga i tomàtiga Ensalada de lletuga, tomàtiga i

blat de les índiesXampinyons i arròs

Fruita de temporada


Festiu

Macarrons integrals amb oli

i cuixot (1,3,6)

Làctic (7)


cassola (1,3)



Filet de llenguado planxa (4)

Lluç a la planxa (4) Pitrera d'indiot a la planxa Truita francesa (3) Pilotes de vedella i porc (1,3) Lluç a la planxa (4)

Patates fornEnsalada de lletuga i


Fruita de temporada

Fruita de temporada


Arròs amb verdures Gaspatxo Aguiat de llenties


Truita de carabassó (3)

Truita francesa (3)


Festiu


pastanagó



olivesPatata vapor


Fruita de temporada

Fruita de temporada

Espaguetis integrals amb

xampinyons (1,3)


verduresArròs de verdures


tomàtiga (7)

Filet de lluç a la planxa (4) Llom de porc a la planxa

Làctic (7)


de llimona (4)



Pollastre al forn Ous bullits (3)



RUEDA DE

MERIENDAS EN LA ESCUELA

2020 (2 SEMANAS)

Bastoncitos de zanahoria + coca (1,3,6,8,7,11)

Bastoncitos de zanahoria + coca (1,3,6,8,7,11)


GRUPOS DE

ALIMENTOS

LÁCTEOS (leche, yogur,

queso) o BEBIDAS

VEGETALES (de arroz,

almendra, avena, soja, quinoa,

etc intentando escoger una

variedad con poco azúcar y

enriquecida en calcio)

FRUTA y/o FRUTOS SECOS

y/o FRUTA DESECADA

TAMBIÉN PODEMOS AÑADIR

VEGETALES, LEGUMBRES,

SEMILLAS Y EN OCASIONES

ALGÚN EMBUTIDO MAGRO

MIERCOLES

MARTES

LUNES

SEMANA 2

* siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a 1

"Pa amb oli (1)" de jamón (6)


y de queso u otro embutido sin 6.

* se elaborará coca casera de naranja con maicena y huevo (3) para casos de

alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7 y 11. (mirar otras opciones en inf.complementaria)

* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin

lactosa (1,6,8)


alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7 y 11. (mirar otras opciones en

inf.complementaria)


alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7 y 11. (mirar otras opciones en inf.complementaria)


lactosa (1,6,8) + fruta o yogur de soja (6)

* siempre habrá otra opción a los frutos secos como quelitas (1,7,11),galletas

maría gullón (6) o galletas rossellón (1,6,8)

MIERCOLES

* siempre se dispondrá de pan sin gluten para casos de alérgia e intoleráncia a

1

VIERNES

"Pa amb oli (1)" de queso (7)

Coca de trampó (1,6,8,3)

SEMANA 1

* habrá yogur de soja (6) para los casos de de alérgia e intoleráncia a 7

LUNES* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin

lactosa (1,6,8)


1 y de queso u otro embutido sin 6.

MARTESPalitos de queso (7) + fruta de temporada* siempre habrá galletas maría sin lactosa ni gluten (6) y galletas rossellón sin

lactosa (1,6,8)

Yogur (7) + plátano

Palitos de queso (7) + quelitas (1,7,11)


y de jamón u otro embutido para los casos de 7.

* siempre habrá otra opción a los frutos secos como quelitas (1,7,11),galletas

maría gullón (6) o galletas rossellón (1,6,8)


lactosa (1,6,8)

Fruta de temporada + almendras (8)

"Pa amb oli (1)" de queso (7)

Coca de trampó (1,6,8,3)

Galletas de avena y ciruela (1,3,7,6,11) + fruta

de temporada o zumo sin azúcares añadidos


1 y de jamón u otro embutido para los casos de 7.

Fruta de temporada + almendras (8)

INFANTIL PRIMARIA

JUEVES


lactosa (1,6,8) + fruta o yogur de soja (6)

* SIEMPRE SE DISPONDRÁ DE UNA OPCIÓN PARA LOS ALÉRGICOS O INTOLERÁNTES. COCINA SIEMPRE TENDRÁ: FRUTA, GALLETAS ROSSELLÓN (1,6,8), GALLETAS MARIA GULLÓN (6), PAN SIN

GLUTEN, YOGUR DE SOJA (6)

Palitos de queso (7) + fruta de temporada

"Pa amb oli (1)" de jamón (6)

Yogur (7) + plátano

* habrá yogur de soja (6) para los casos de de alérgia e intoleráncia a 7

Bocadillo (1) de humus o nocilla (7,8,6) o paté

de cerdo (1,7,6,3) o sobrasada (12)

Batido de fresas o naranja + plátano y leche de avena + tostada de pan con tomate y aceite o humus

LAS MERIENDAS PUEDEN ESTAR COMPUESTOS POR 1, 2, 3 O 4 DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS QUE COMPONEN EL DESAYUNO

Reglament 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor. 14 ALÉRGENOS numerados del 1 al 14

Los menús se adaptarán a las necesidades especiales por alergias y/o intolerancias siempre que se presente prescripción e informe médico.

*Menú sin grasas y astringente: pan blanco con jamón york (6) y aceite o manzana

COMO OBTENER UN DESAYUNO SALUDABLE

1R DESAYUNO: CASA

LOS DESAYUNOS DEBEN ESTAR COMPUESTOS POR LOS GRUPOS DE ALIMENTOS QUE TENEIS A CONTINUACIÓN:

EJEMPLOS:

VIERNES

JUEVES

Bocadillo (1) de humus o nocilla (7,8,6) o paté

de cerdo (1,7,6,3) o sobrasada (12)

Leche con cereales integrales y pieza de fruta

Vaso de leche o bebida vegetal + tostada con mermelada

Yogur con copos de avena y pieza de fruta

FARINACIOS (a base de cereales, y pseudocereales

preferentemente integrales tipo pan, avena, quinoa, arròz,

trigo, maíz)

Palitos de queso (7) + quelitas (1,7,11)


alérgia e intoleráncia a 1,6,8,7 y 11. (mirar otras opciones en

inf.complementaria)

Galletas de avena y ciruela (1,3,7,6,11)+ fruta de

temporada o zumo sin azúcares añadidos

RODA DE

BERENARS A L' ESCOLA

2020 (2 SETMANES)

Bastonets de pastanagó + coca (1,3,6,8,7,11)

Bastonets de pastanagó + coca (1,3,6,8,7,11)


GRUPS

D'ALIMENTS

LACTIS (llet, iogurt, formatge) o

BEGUDES VEGETALS

(d'arròs, ametla, civada, soja,

quinoa..., intentant triar una

varietat amb poc sucre i

enriquida amb calci)

FRUITA i/o FRUITS SECS i/o

FRUITA DESSECADA

TAMBÉ PODEM AFEGIR

VEGETALS, LLEGUMS,

LLAVORS I EN OCASIONS

QUALQUE EMBOTIT MAGRE

Iogurt amb flocs de civada i peça de fruita

Batut de maduixes o taronja + plàtan i llet de civada + torrada de pa amb tomàtiga i oli o humus

ELS BERENARS PODEN ESTAR COMPOSTS PER 1, 2, 3 O 4 DELS PRINCIPALS GRUPS D'ALIMENTS QUE COMPONEN L'ESMORZAR

Entrepà (1) d'humus o «nocilla» (7,8,6) o paté

de porc (1,7,6,3) o sobrassada (12)

1r ESMORZAR: CASA

ELS ESMORZARS HAN D'ESTAR COMPOSTS PELS GRUPS D'ALIMENTS QUE TENIU A CONTINUACIÓ:

FARINACIS (a base de cereals i pseudocereals,

preferentement integrals com pa, civada, quinoa, arròs, blat,

blat de les índies)

EXEMPLES:

Llet amb cereals i peça de fruita

Tassó de llet o beguda vegetal + torrada amb melmelada


Els menús s'adaptaran a les necessitats especials per al·lèrgies i/o intol·leràncies sempre que es presenti prescripció i informe mèdic.

*Menú sense greixos i astringent: pa blanc amb cuixot dolç (6) i oli o poma.

* SEMPRE ES DISPOSARÀ D'UNA OPCIÓ PER ALS AL·LÈRGICS O INTOLERANTS. CUINA SEMPRE TENDRÀ: FRUITA, GALLETES ROSSELLONS (1,6,8), GALLETES MARÍA GULLÓN (6), PA SENSE

GLUTEN, IOGURT DE SOJA (6)

COM OBTENIR UN ESMORZAR SALUDABLE

DIJOUS

Coca de trempó (1,6,8,3) Galletes de civada i pruna (1,3,7,6,11) + fruita de

temporada o suc sense sucre afegit

* s'elaborarà coca casolana de taronja amb «maizena» i ou (3) per a casos

d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. (mirau altres opcions a

inf.complementària)

* sempre hi haurà galletes maria sense lactosa ni gluten (6) i galletes Rossellons

sense lactosa (1,6,8)

DIVENDRES

Galletes de civada i pruna (1,3,7,6,11) + fruita

de temporada o suc sense sucre afegit

Bastonets de formatge (7) + Quelitas (1,7,11)




sense lactosa (1,6,8) + fruita o iogurt de soja (6)

* sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a

1 i de cuixot o un altre embotit per als casos de 7.

DIMECRESPa amb oli (1) de formatge (7) Fruita de temporada + ametles (8) * sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància

a 1 i de cuixot o un altre embotit per als casos de 7.

* sempre hi haurà una altra opció als fruits secs com Quelitas (1,7,11), galletes

María Gullón (6) o galletes Rossellons (1,6,8)

SEMANA 2

DILLUNSBastonets de formatge (7) + Quelitas (1,7,11) Coca de trempó (1,6,8,3)* sempre hi haurà galletes maria sense lactosa ni gluten (6) i galletes Rossellons

sense lactosa (1,6,8), fruita o iogurt de soja (6)


d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. (mirau altres opcions a inf.complementària)

DIMARTSFruita de temporada + ametles (8) Pa amb oli (1) de formatge (7)* sempre hi haurà una altra opció als fruits secs com Quelitas (1,7,11), galletes

María Gullón (6) o galletes Rossellons (1,6,8)

DIJOUS

Pa amb oli (1) de cuixot (6)

* s'elaborarà coca casolana de taronja amb «Maizena» i ou (3) per a casos

d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. (mirau altres opcions a

inf.complementària)


1 i de formatge o un altre embotit sense 6.

DIVENDRES

Entrepà (1) d'humus o «nocilla» (7,8,6) o paté

de porc (1,7,6,3) o sobrassada (12)Iogurt (7) + plàtan


1

* hi haurà iogurt de soja (6) per als casos d'al·lèrgia i intolerància a 7

Bastonets de formatge (7) + fruita de temporada* sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a

1 i de formatge o un altre embotit sense 6.



DIMECRES

Iogurt (7) + plàtan

* hi haurà iogurt de soja (6) per als casos d'al·lèrgia i intolerància a 7 * sempre es disposarà de pa sense gluten per a casos d'al·lèrgia i intolerància a

1

INFANTIL PRIMARIA

SEMANA 1

DILLUNS

Bastonets de formatge (7) + fruita de temporada




d'al·lèrgia i intolerància a 1,6,8,7 i 11. (mirau altres opcions a inf.complementària)

DIMARTSPa amb oli (1) de cuixot (6)

MENÚ CON PROPUESTAS DE CENAS OCTUBRE...

Documents

Transcript of MENÚ CON PROPUESTAS DE CENAS OCTUBRE...