Menú Juny 2019 “Escola Miquel Martí i Pol” · Menú Juny 2019 “Escola Miquel Martí i Pol...
2
Arròs tres delícies <<pernil dolç, truita i pèsols>> Bombó de lluç al forn amb all i julivert fruita 10Amanida d’arròs “pernil dolç, blat de moro i olives” Llom sajonia al forn amb xampinyons fruita Macarrons amb sofregit de tomàquet Anelles toves de calamar a la planxa amb patates dau fruita Vichyssoise <<crema tèbia de porro>> amb rostes Truita de patates amanida variada fruita CLOENDA DE 6è Mongeta perona i patata Escalopa de pollastre arrebossada amb amanida iogurt natural ensucrat “La fageda" Brou de pollastre amb pistons Pintxitos de gall dindi rostits amanida variada fruita de temporada Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres P H L K P H L K P H L K P H L K P H L FESTA Pèsols amb patata Hamburguesa mixta amb tomàquet fruita FESTA FI DE CURS Fingers de pollastre amb patates fregides i refresc «Bastonets de cogombre i pastanaga» postre làctic Llenties estofades amb verdures ANYS I ANYS...pa de pessic Truita francesa amb rodanxa de formatge i amanida variada fruita de temporada P H L K P H H L K P H L K P H L K P H L Mongetes saltejades amb all, julivert Salsitxes de porc amb ceba i pebrot fruita Macarrons amb salsa carbonara Bacallà a la llauna amanida variada fruita Bròquil, mongeta perona i patata Daus de vedella estofada amb pastanaga fruita Crema de verdures Pollastre al fungi al forn amb xampinyons amanida variada gelat Arròs amb tomàquet Ous amb beixamel amanida variada fruita de temporada P H L K P H L K P H L K P H L K P H L VACANCES VACANCES K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L VACANCES P H L K P H L K P H L K P H L K P H L 10 11 13 14 17 18 19 20 21 24 25 26 27 28 Programació de Dietes Setmanals Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita Menú Juny 2019 “Escola Miquel Martí i Pol” K Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es Pasta bullida, pernil dolç planxa i fruita Pa integral un cop a la setmana K K K *CLOENDA DE 6è: els nens de 6è tindran un menú especial Salses i sofregits MªCarmen Ávila Dietista-Nutricionista Col·legiada Núm. CAT001011 7 Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituirà per truita de farina de blat de moro, llet i patates. Intolerància a la lactosa: es farà aquest mateix menú adaptat sense lactosa. Celiaquia: es farà aquest mateix menú adaptat sense gluten. Al·lèrgia al peix: es substituirà per pollastre. Al·lèrgia al marisc: és farà aquest mateix menú adaptat sense marisc. Al·lèrgia als llegums: es substituirà per patates. Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es farà aquest mateix menú adaptat sense PLV. Menús no porc: Es substituirà per pollastre. L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira- sol alt oleic. En la programació de menús no carn els primers plats s’adaptaran i en els segons, es substituirà la carn per ou o peix blanc o blau. Amanida Campera: patates, olives verdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva, vinagre i sal. Amanida variada: enciam, tomàquet, blat de moro, pastanaga ratllada, olives i oli d’oliva. Sofregit de verdura: pebrot vermell, tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva. Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba. pastanaga, all sal i oli d’oliva. Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet, xampinyons, bacó i farina. Salsa bolonyesa: tomàquet, carn de vedella, ceba, oli, sal i herbes provençals. Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga, pebra blanca, sal i oli d’oliva verge. Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, oli de gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal. Salsa de carn: bresa de verdures (ceba, porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midó i sal. Salsa Jardinera: mongeta verda, pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol, aigua, tomàquet, espècies i sal. Salsa mediterrània: tomàquet, pebrot vermell, ceba i oli d’oliva Salsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebre negre, ceba, llet, farina, xampinyons, ceps i llenegues. Al·lèrgies i intoleràncies 3 4 5 6 12
Transcript of Menú Juny 2019 “Escola Miquel Martí i Pol” · Menú Juny 2019 “Escola Miquel Martí i Pol...
Arròs tres delícies<<pernil dolç, truita i pèsols>>
Bombó de lluç al forn
amb all i julivertfruita
10Amanida d’arròs
“pernil dolç,
blat de moro i olives”Llom sajonia al forn
amb xampinyonsfruita
Macarrons amb sofregit
de tomàquet
Anelles toves de calamar
a la planxa amb patates dau
fruita
Vichyssoise
<<crema tèbia de porro>>
amb rostes
Truita de patates
amanida variada
fruita
CLOENDA DE 6èMongeta perona i patata
Escalopa de pollastre
arrebossada amb amanida iogurt natural ensucrat
“La fageda"
Brou de pollastre amb pistonsPintxitos de gall dindi rostits
amanida variadafruita de temporada
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
FESTA
Pèsols amb patata
Hamburguesa mixta
amb tomàquet
fruita
FESTA FI DE CURS
Fingers de pollastre
amb patates fregides i refresc
«Bastonets de cogombre
i pastanaga»
postre làctic
Llenties estofades
amb verdures
ANYS I ANYS...pa de pessic
Truita francesa amb rodanxa
de formatge i amanida variadafruita de temporada
K P H L K P HH
L K P H L K P H L K P H L
Mongetes saltejades
amb all, julivert
Salsitxes de porc
amb ceba i pebrot
fruita
Macarronsamb salsa carbonara
Bacallà a la llauna
amanida variada
fruita
Bròquil, mongeta peronai patata
Daus de vedella estofada
amb pastanaga
fruita
Crema de verdures
Pollastre al fungi al forn
amb xampinyons
amanida variadagelat
Arròs amb tomàquetOus amb beixamelamanida variada
fruita de temporada
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
VACANCES VACANCES
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
VACANCES
K P H L K P H L K P H L K P H L K P H L
10 11 13 14
17 18 19 20 21
24 25 26 27 28
Programació de Dietes Setmanals
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Arròs bullit, pit de pollastre planxa i fruita
Menú Juny 2019 “Escola Miquel Martí i Pol”
K
Patates i pastanaga bullida, lluç al forn i fruita
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Pasta bullida, pernil dolçplanxa i fruita
Pa integral un cop
a la setmana
K
K
K
*CLOENDA DE 6è: els nens de 6è
tindran un menú especial
Salses i sofregits
MªCarmen ÁvilaDietista-Nutricionista
Col·legiada Núm. CAT001011
7
Al·lèrgies a l’ou: la truita es substituiràper truita de farina de blat de moro, llet ipatates.Intolerància a la lactosa: es farà aquestmateix menú adaptat sense lactosa.Celiaquia: es farà aquest mateix menúadaptat sense gluten.Al·lèrgia al peix: es substituirà perpollastre.Al·lèrgia al marisc: és farà aquestmateix menú adaptat sense marisc.Al·lèrgia als llegums: es substituirà perpatates.Al·lèrgia a la proteïna de la vaca: Es
farà aquest mateix menú adaptat sensePLV.Menús no porc: Es substituirà perpollastre.L’oli que s’utilitza per cuinar és de gira-sol alt oleic.En la programació de menús no carn elsprimers plats s’adaptaran i en els segons,es substituirà la carn per ou o peix blanco blau.
Amanida Campera: patates, olivesverdes, tomàquet, tonyina, oli d’oliva,vinagre i sal.Amanida variada: enciam, tomàquet,blat de moro, pastanaga ratllada, olives ioli d’oliva.Sofregit de verdura: pebrot vermell,tomàquet, ceba, sal i oli d’oliva.Salsa de tomàquet: Tomàquet, ceba.pastanaga, all sal i oli d’oliva.Salsa carbonara: Sal, oli d’oliva, llet,xampinyons, bacó i farina.Salsa bolonyesa: tomàquet, carn devedella, ceba, oli, sal i herbes provençals.Salsa pesto: nous, alfàbrega, orenga,pebra blanca, sal i oli d’oliva verge.Salsa verda: brou de peix, ceba, alls, olide gira-sol, pèsols, vi blanc, julivert i sal.Salsa de carn: bresa de verdures (ceba,porro, pastanaga, tomàquet), aigua, midói sal.Salsa Jardinera: mongeta verda,pastanaga, patata, pèsols, oli de gira-sol,aigua, tomàquet, espècies i sal.Salsa mediterrània: tomàquet, pebrotvermell, ceba i oli d’olivaSalsa de ceps: oli de gira-sol, sal, pebrenegre, ceba, llet, farina, xampinyons,ceps i llenegues.
Al·lèrgies i intoleràncies
3 4 5 6
12
FESTA
+F
ESA
Dilluns Dimarts Dimecres Dijous Divendres
+
+
VACANCES VACANCES
VACANCES
11 12 13 14
17 18 19 20 21
24 25 26
Proposta de sopars Juny 2019
Grups d’aliments
Verdures:
Peixos:
Carns:
Hortalisses:
Fruites:
Pastes, arrossos
i patates: preferentment
integrals
Làctics:
Recomanacions
En el sopar han de ser presents els següents grups d’aliments: verdures i hortalisses, farinacis, aliments proteics, fruita fresca i/o làctic, pa i aigua
El Menú del Petit S.L.L. C/ Canonge Doctor Auguet, 14. 08840 Viladecans – Barcelona. T. 936 377850 | [email protected] www.elmenudelpetit.es
Llegums:
Ou:
10
7
27 28
+ +
+ +
+ +
++
3 4 5 6
