MENÚ SENSE GLUTEN ESCOLA PAU CASALS GENER 2019...MENÚ SENSE CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS...

MENÚ SENSE GLUTEN ESCOLA PAU CASALS GENER 2019

Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

7-GENER

8 AL 11 GENER

PA SENSE GLUTEN I FRUITA PA SENSE GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT NATURAL PA SENSE GLUTEN I FRUITA PA SENSE GLUTEN I FRUITA

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb

14 AL 18 GENER

PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA

ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)

LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** (AMB FARINA SENSE GLUTEN) AMB

PATATES XIPS

GALL DINDI AL FORN AMB AMANIDA*

LLUÇ AL FORN AMB ENCIAM I PASTANAGA

ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS SENSE GLUTEN AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

SOPA DÁU AMB FIDEUS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

BLEDES AMB PATATES BULLIDES

ESPIRALS SENSE GLUTEN AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I

TONYINACREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*

SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES SENSE GLUTEN** AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB GALL DINDI* I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

FRICANDÓ** (AMB FARINA S/GLUTEN) DE VEDELLA AMB

PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´ OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU SENSE GLUTEN)

PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1

6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS

PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER

PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA


28 AL 1 FEBRER

PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA

*INGREDIENTS SENSE GLUTEN (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense gluten cuits o fregits en oli net, a part del menú basal


xoricet*)

PAELLA MARINERA* (gambetes,sípia,musclos)

SOPA DE PEIX (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE GLUTEN MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*)

TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA

SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES

FREGIDES** I AMANIDA*BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA

POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA

CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA SENSE CROSTONS

ARRÒS DE MUNTANYA* (carbassó, pebrot vermell i ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES

LLOM A LA PLANXA AMB ENCIAMLLUÇ A LA CATALANA (sofregit de

tomàquet i ceba)POLLASTRE AL FORN AMB ENCIAM I

PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE

GLUTEN** AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE GLUTEN4

3

*INGREDIENTS SENSE GLUTEN (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense gluten cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

Els làctics són productes de La Fageda Lóli d'oliva és de producció ecològica

Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat

La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica

1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica Lárròs és ecològic

MENÚ SENSE LACTOSA ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA


14 AL 18 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA



xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet) AMB PATATES XIPS

GALL DINDI AL FORN AMB AMANIDALLUÇ AL FORN AMB ENCIAM I

PASTANAGAROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETS

CAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE

RATLLAT)SOPA DÁU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES

ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA (S/FORMATGE

RATLLAT)

CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LACTIS)

PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ* SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA

POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet) AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN DÓLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU

PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER

PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA


28 AL 1 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA


xoricet*)

PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)

SOPA DE PEIXCOLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*)

S/FORMATGE RATLLAT



FREGIDES I AMANIDABACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA

CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*

(S/LACTIS)

ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES



PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE LLET

AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA S/LACTIS NI LACTOSA4

3

*INGREDIENTS SENSE LACTOSA (verificar segons fitxes de proveïdors) 1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica

Tota la pasta i els llegums són ecològics Lóli d'oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE LACTOSA, VEDELLA NI PLV ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER




xoricet*)

CALAMARS A LÁNDALUSA** (s/llet) AMB PATATES XIPS



TRUITA FRANCESA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE

RATLLAT)

SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE VEDELLA)


ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA (S/FORMATGE

RATLLAT)


PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE

VEDELLA)ARRÒS A LA CUBANA

POLLASTRE ARREBOSSAT** (s/llet) AMB PASTANAGA RATLLADA


PEIX A LA PLANXA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN DÓLLA* S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN

DE VEDELLA)


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA NI VEDELLA (verificar segons fitxes de proveïdors)


xoricet*)



BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*)

S/FORMATGE RATLLAT



FREGIDES** I AMANIDA*BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA*


(S/LACTIS)

ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN DE VEDELLA (carbassó, pebrot vermell i

ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (BROU S/CARN DE VEDELLA)




PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT** SENSE LLET AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE LACTOSA, VEDELLA NI PLV4

3

*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA NI VEDELLA (verificar segons fitxes de proveïdors)** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PARTTota la pasta i els llegums són ecològics Lóli d'oliva és de producció ecològica


La sal és de producció ecològica 1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica

MENÚ SENSE CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT NATURAL PA I FRUITA PA I FRUITA


14 AL 18 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT NATURAL



xoricet)

CALAMARS A L´ ANDALUSA AMB PATATES XIPS


PASTANAGATRUITA FRANCESA AMB BOLETS


MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE VEDELLA)


ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓSOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE

VEDELLA)ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET


CARN DÓLLA S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN

DE VEDELLA)


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER

PA I FRUITA PA I IOGURT NATURAL PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA


28 AL 1 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT NATURAL PA I FRUITA



xoricet)



BACÓ SALTATESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de

ceba, espinacs i daus de gall dindi)


SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES


CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS


ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (BROU S/CARN DE VEDELLA)


CANELONS D'ESPINACS GRATINATS AL FORN

LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)

POLLASTRE AL FORN AMB ENCIAM I PASTANAGA

BUNYOLS DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE CARN DE VEDELLA4

3


Tota la pasta i els llegums són ecològics La sal és de producció ecològica


1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica

MENÚ SENSE CARN DE PORC ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER



LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i

s/xoricet)






SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE PORC)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓSOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE

PORC)ARRÒS A LA CUBANA




CARN D´ OLLA S/CARN DE PORC AMB LES VERDURES DEL BROU S/CARN DE

PORC


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


Lóli d'oliva és de producció ecològica Un cop al mes el peix és de proximitat


s/xoricet)


SOPA DE PEIXCOLIFLOR I PATATA BULLIDA

S/BACÓ ESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de



SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESSALSITXES DE POLLASTRE PLANXA

AMB PATATES FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA


ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN DE PORC (carbassó, pebrot vermell i

ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (BROU S/CARN DE PORC)






MENÚ SORPRESA SENSE CARN DE PORC4

3

Lóli d'oliva és de producció ecològica Un cop al mes el peix és de proximitat

Els làctics són productes de La Fageda Un segon plat de vedella al mes serà de procedència ecològica

Tota la pasta, les llegums i lárròs són ecològics La sal és de producció ecològica

Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques


MENÚ SENSE CARN ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER




s/xoricet)


OUS DURS AL FORN AMB AMANIDALLUÇ AL FORN AMB ENCIAM I

PASTANAGATRUITA FRANCESA AMB BOLETS



SOPA VEGETAL AMB FIDEUS (BROU S/CARN)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓSOPA VEGETAL DE FIDEUS (BROU

S/CARN)ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES VEGETALS AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET S/GALL DINDI


OUS AMB LES VERDURES DEL BROU VEGETAL


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER



s/xoricet)


SOPA DE PEIX COLIFLOR I PATATA BULLIDA

S/BACÓ ESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de

ceba i espinacs) s/gall dindi


SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESREMENAT D'OU AMB PATATES

FREGIDES I AMANIDABACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA

PEIX AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA


ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN (carbassó, pebrot vermell i ceba)

SOPA VEGETAL AMB GALETS (BROU S/CARN)




TRUITA A LA FRANCESA AMB ENCIAM I PASTANAGA


MENÚ SORPRESA SENSE CARN4

3


Tota la pasta i els llegums són ecològics La sal és de producció ecològica


MENÚ SENSE PEIX ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER




xoricet)

REMENAT D'OU AMB PATATES XIPS GALL DINDI AL FORN AMB AMANIDAPOLLASTRE AL FORN AMB ENCIAM I


TRUITA FRANCESA AMB TOMÀQUET I ENCIAM


SOPA D´AU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES

ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I CEBA S/TONYINA

CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ SOPA DE FIDEUS (BROU S/PEIX) ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES DE POLLASTRE** AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´ OLLA AMB LES VERDURES DEL BROU

TRUITA A LA FRANCESA AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1

6 7 86 7 86 8DINARSPRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


* INGREDIENTS SENSE PEIX NI DERIVATS (verificar segons fitxes de proveïdors)


xoricet)PAELLA DE VERDURES (S/PEIX)

SOPA DE POLLASTRE AMB PASTA (BROU S/PEIX)

COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi)


LLOM AL FORN AMB VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES

FREGIDES** I AMANIDAOUS DURS AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA




CANELONS* DE CARN CASOLANS GRATINATS AL FORN

OUS DURS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I CEBA


CROQUETES VEGETALS** AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE PEIX4

3

* INGREDIENTS SENSE PEIX NI DERIVATS (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda **TOTS els productes sense peix cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

Tota la pasta i els llegums són ecològics L´oli d'oliva és de producció ecològica

Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes la vedella és de producció ecològica


MENÚ SENSE FRUITS SECS ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER




xoricet*) S/PICADA

CALAMARS A L´ ANDALUSA** AMB PATATES XIPS



s/picadaCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM




CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ* SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ** DE VEDELLA (S/PICADA) AMB PASTANAGA I

PÈSOLS

CARN D´ OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


* INGREDIENTS SENSE FRUITS SECS NI PICADA DE FRUITS SECS (verificar segons fitxes de proveïdors)**TOTS els productes sense fruits secs cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

LLENTIES ESTOFADES (S/PICADA) AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet*)


SOPA* DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTATESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de



SUQUET (S/PICADA) DE LLUÇ I VERDURETES

BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES** I AMANIDA

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA


ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba) (S/PICADA)

SOPA D´AU AMB GALETSCIGRONS ESTOFATS (S/PICADA)

AMB VERDURES

CANELONS* CASOLANS GRATINATS AL FORN



BUNYOLS** DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE FRUITS SECS

4

3

**TOTS els productes sense fruits secs cuits o fregits en oli net, a part del menú basal


Tota la pasta i els llegums són ecològics 1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica



MENÚ SENSE LLENTIES ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER



PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i xoricet)








CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA




CARN D´ OLLA AMB LES VERDURES DEL BROU


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


* INGREDIENTS SENSE LLENTIES (verificar segons fitxes de proveïdors)

PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet)



BACÓ SALTATESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de



SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES





CANELONS CASOLANS GRATINATS AL FORN




MENÚ SORPRESA SENSE LLENTIES4

3

* INGREDIENTS SENSE LLENTIES (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda 1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica

Tota la pasta és ecològica L´oli d'oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE LLEGUM ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER



PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** AMB PATATES XIPS


PASTANAGAROSTIT* DE VEDELLA AMB BOLETS



SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU S/LLEGUM)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LLEGUM)

MONGETA VERDA SALTADA AMB CEBA I BACÓ*

SOPA DE FIDEUS (BROU S/LLEGUM) ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA S/PÈSOLS

CARN DÓLLA S/LLEGUM AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU

S/LLEGUM)


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


* INGREDIENTS SENSE LLEGUMS O PROTEÏNA DE LLEGUMS (verificar segons fitxes de proveïdors)

PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet*)


SOPA* DE PEIX COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTATESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*)



FREGIDES** I AMANIDABACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA



SOPA DÁU AMB GALETS (BROU S/LLEGUM)

PATATES ESTOFADES AMB VERDURES

CANELONS* CASOLANS GRATINATS AL FORN



BUNYOLS** DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE LLEGUM4

3

* INGREDIENTS SENSE LLEGUMS O PROTEÏNA DE LLEGUMS (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda ** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PART

Tota la pasta és ecològica Lóli d'oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE OU ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER


CARN DÓLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU


xoricet*)

ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU

S/OU)ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU

(tomàquet sofregit)

POLLASTRE ARREBOSSAT (s/ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA

PEIX AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

FRICANDÓ (s/ou)** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS


CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/ou) AMB PATATES XIPS




MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

SOPA DÁU AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)

BLEDES AMB PATATES BULLIDES ARRÒS AMB VERDURETES (ceba,

pebrot, tomàquet i pastanaga)

5 6 7 8 9

2

1

6 7 86 7 86 8DINARSPRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


* INGREDIENTS SENSE OU (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

AMANIDA VARIADA*



SOPA DÁU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)



SOPA DE PEIX (PASTA I BROU SENSE OU)

COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de

gall dindi*)


xoricet*)SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETES

BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES**

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA



PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE OU**


MENÚ SORPRESA SENSE OU4

3

* INGREDIENTS SENSE OU (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

Els làctics són productes de La Fageda 1 cop al mes el pollastre serà de procedència ecològica

Els llegums són ecològics Lóli d'oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE OU, VEDELLA NI PLV ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER




xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/llet ni ou) AMB PATATES XIPS



POLLASTRE A LA PLANXA AMB BOLETS


MACARRONS S/OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE

RATLLAT)

SOPA DÁU AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)(BROU S/CARN DE

VEDELLA)BLEDES AMB PATATES BULLIDES

ESPIRALS S/OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

(S/FORMATGE RATLLAT)


PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS S/OU (BROU S/CARN DE VEDELLA NI OU)

ARRÒS A LA CUBANA (S/OU)

POLLASTRE ARREBOSSAT** (s/llet ni ou) AMB PASTANAGA RATLLADA



CARN DÓLLA* S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN DE VEDELLA)

PEIX DE PROXIMITAT** AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA, NI OU O PROTEÏNA D'OU, NI CARN DE VEDELLA (verificar segons fitxes de proveïdors)

AMANIDA VARIADA*PAELLA MARINERA

(gambetes,sípia,musclos)SOPA DE PEIX (PASTA I BROU SENSE

OU)COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS S/OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT



BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES** I AMANIDA*

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDA*


(S/LACTIS)


ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)(BROU S/CARN DE

VEDELLA)CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES



PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT** SENSE

LLET NI OU AMB TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA SENSE OU, VEDELLA NI PLV4

3

*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA, NI OU O PROTEÏNA D'OU, NI CARN DE VEDELLA (verificar segons fitxes de proveïdors)** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PARTEls llegums són ecològics Lóli d'oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE OU NI POLLASTRE ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER



14 AL 18 GENER




xoricet)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/ou) AMB PATATES XIPS




MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

SOPA VEGETAL AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)(BROU VEGETAL)


ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA VEGETAL DE FIDEUS (PASTA I

BROU S/OU)(BROU VEGETAL)ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU

(tomàquet sofregit)

GALL DINDI ARREBOSSAT (s/ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ (s/ou)** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU (S/POLLASTRE)


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


*INGREDIENTS SENSE OU NI POLLASTRE (verificar segons fitxes de proveïdors)

AMANIDA VARIADA*PAELLA MARINERA*

(gambetes,sípia,musclos)SOPA DE PEIX (PASTA I BROU SENSE

OU)COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANS (sofregit de ceba, espinacs i daus de

gall dindi*)



BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES**

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA VEDELLA AL FORN AMB AMANIDA


ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba) s/pollastre

SOPA VEGETAL AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)(BROU VEGETAL)



tomàquet i ceba)GALL DINDI AL FORN AMB ENCIAM I

PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE OU**


MENÚ SORPRESA SENSE OU NI POLLASTRE4

3

*INGREDIENTS SENSE OU NI POLLASTRE (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

Els llegums són ecològics L´oli d'oliva és de producció ecològica



MENÚ HIPOCALÒRIC ESCOLA PAU CASALS GENER 2019



7-GENER

8 AL 11 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA PA I FRUITA


14 AL 18 GENER




s/xoricet)

PEIX A LA PLANXA AMB PATATA AL CALIU


PASTANAGAVEDELLA AL FORN AMB BOLETS CAÇÓ AL FORN AMB ENCIAM

MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE)

SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU DESGREIXAT)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LÀCTICS)

PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓSOPA DE FIDEUS (BROU

DESGREIXAT)ARRÒS A LA CUBANA

POLLASTRE A LA PLANXA AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET S/GALL DINDI

VEDELLA AL FORN AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´ OLLA BAIXA EN GREIX AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU

DESGREIXAT)

PEIX A LA PLANXA O AL FORN DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


21 AL 25 GENER



28 AL 1 FEBRER


Lóli d'oliva és de producció ecològica


s/xoricet)PAELLA DE VERDURES S/MARISC SOPA DE PEIX (BROU DESGREIXAT)

COLIFLOR I PATATA BULLIDA S/BACÓ

ESPAGUETTIS MARCIANS (sofregit de ceba i espinacs) s/gall dindi


SUQUET DE LLUÇ I VERDURETES LLOM PLANXA AMB PATATA AL CALIU BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE S/PELL AL FORN AMB

CEBA I PATATA PANADERA

CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA S/CROSTONS


SOPA DÁU AMB GALETS (BROU DESGREIXAT)

CIGRONS BULLITS AMB VERDURES


tomàquet i ceba)POLLASTRE S/PELL AL FORN AMB

ENCIAM I PASTANAGA BACALLÀ A LA PLANXA AMB

TOMÀQUET AMANIT

MENÚ SORPRESA HIPOCALÒRIC4

3

Lóli d'oliva és de producció ecològica

Els làctics són productes de La Fageda Un cop al mes el peix és de proximitat

Tota la pasta, les llegums i lárròs són ecològics Un segon plat de vedella al mes serà de procedència ecològica

Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques La sal és de producció ecològica


MENÚ SENSE GLUTEN ESCOLA PAU CASALS GENER 2019...MENÚ SENSE CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS...

Documents

Transcript of MENÚ SENSE GLUTEN ESCOLA PAU CASALS GENER 2019...MENÚ SENSE CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS...