DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense...

MENÚ SENSE GLUTEN ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018

Menús controlats per dietistes - nutricionistes de l'Institut d'assessorament dietètic i nutricional

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES

8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA S/GLUTEN I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I NATILLES S/GLUTEN

DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIVENDRES12-feb

15 AL 19 GENER

PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA

12 AL 16 FEBRER

ARRÒS AMB VERDURETES (ceba, pebrot, tomàquet i pastanaga)

LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA (AMB FARINA SENSE GLUTEN)** AMB

PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (AMB FARINA SENSE GLUTEN)**

AMB AMANIDAMANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT* DE VEDELLA AMB BOLETS

CAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS SENSE GLUTEN AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

SOPA DÁU AMB FIDEUS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

BLEDES AMB PATATES BULLIDES

ESPIRALS SENSE GLUTEN AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I

TONYINACREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*

SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

ARRÒS A LA CUBANA (sofregit de tomàquet i ou dur)

CROQUETES SENSE GLUTEN** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA

RATLLADA

OUS AMB GALL DINDI* I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´ OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU SENSE GLUTEN)

PEIX** DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1

6 7 86 7 86 8DINARS SOPARS RECOMANATS

PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER

19 AL 23 FEBRER PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA


29 AL 2 FEBRER

PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I FRUITA PA S/GLUTEN I IOGURT PA S/GLUTEN I FRUITA

26 AL 2 MARÇ

*INGREDIENTS SENSE GLUTEN (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense gluten cuits o fregits en oli net, a part del menú basal


xoricet*)

PAELLA MARINERA* (gambetes,sípia,musclos)

SOPA DE PEIX AMB PISTONS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE GLUTEN MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*)

TRUITA DE VERDURES AMB ENCIAM I PASTANAGA

SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES

FREGIDES**BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA

POLLASTRE AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA

CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA SENSE CROSTONS

ARRÒS DE MUNTANYA* (carbassó, pebrot vermell i ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE GLUTEN)

CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES

POLLASTRE AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de

tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB

ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE

GLUTEN** AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA SENSE GLUTEN4

3

*INGREDIENTS SENSE GLUTEN (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense gluten cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

Els làctics són productes de La Fageda Lóli de oliva és de producció ecològica

Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes el peix serà de proximitat

La sal és de producció ecològica Un cop al mes la vedella és de producció ecològica

MENÚ SENSE LACTOSA ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA


15 AL 19 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA

12 AL 16 FEBRER



xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet) AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (s/llet) AMB AMANIDA

MANDONGUILLES* A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE

RATLLAT)SOPA DÁU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES

ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

(S/FORMATGE RATLLAT)

CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LACTIS)

PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ* SOPA DE FIDEUSARRÒS A LA CUBANA (sofregit i

tomàquet i ou dur)

POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet) AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN DÓLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU

PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER

19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA


29 AL 2 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA

26 AL 2 MARÇ

*INGREDIENTS SENSE LACTOSA (verificar segons fitxes de proveïdors)


xoricet*)

PAELLA MARINERA (gambetes,sípia,musclos)

SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT



FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA


CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS (S/LACTIS)

ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS CIGRONS ESTOFATS AMB VERDURES



ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE LLET

AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA S/LACTIS4

3

*INGREDIENTS SENSE LACTOSA (verificar segons fitxes de proveïdors)Tota la pasta i els llegums són ecològics Lóli de oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE PROTEÏNA DE LLET ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA


15 AL 19 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA

12 AL 16 FEBRER



xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet)** AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (s/llet)** AMB AMANIDA


TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE)

SOPA DÁU AMB FIDEUS BLEDES AMB PATATES BULLIDES


(S/FORMATGE RATLLAT)

CREMA DE CALÇOTS I PORROS S/LACTIS

PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ* SOPA DE FIDEUSARRÒS A LA CUBANA (sofregit de

tomàquet i ou dur)

POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet)** AMB PASTANAGA RATLLADA





5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER

19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA PA I FRUITA


29 AL 2 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA PA I FRUITA

26 AL 2 MARÇ

*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA (verificar segons fitxes de proveïdors)

** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PARTTota la pasta i els llegums són ecològics Lóli de oliva és de producció ecològica


xoricet*)



BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT





CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS*

(S/LACTIS)





ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE

LLET** AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA S/LACTIS4

3

Tota la pasta i els llegums són ecològics Lóli de oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE OU ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT


15 AL 19 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA

12 AL 16 FEBRER



xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/ou) AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** (s/ou) AMB AMANIDA


TOMÀQUET I ENCIAM

MACARRONS SENSE OU AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

SOPA DÁU AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)


ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU

S/OU)ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU

(tomàquet sofregit)

POLLASTRE ARREBOSSAT (s/ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA

PEIX AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET

FRICANDÓ (s/ou)** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS



5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER

19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA PA I FRUITA


29 AL 2 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT PA I FRUITA

26 AL 2 MARÇ

* INGREDIENTS SENSE OU (verificar segons fitxes de proveïdors) **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal

Els làctics són productes de La Fageda

Els llegums són ecològics Lóli de oliva és de producció ecològica

AMANIDA VARIADAPAELLA MARINERA*

(gambetes,sípia,musclos)SOPA DE PEIX AMB PISTONS (PASTA

I BROU SENSE OU)COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de

gall dindi*)


xoricet*)SUQUET* DE LLUÇ I VERDURETES

BOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES FREGIDES**

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I

PATATA PANADERA



SOPA DÁU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)




ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE OU**


MENU SORPRESA SENSE OU4

3




MENÚ SENSE OU NI POLLASTRE ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT


15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER

SOPA VEGETAL DE FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)(BROU VEGETAL)

ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU (tomàquet sofregit)

GALL DINDI ARREBOSSAT (s/ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ (s/ou)** DE VEDELLA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU (S/POLLASTRE)



SOPA VEGETAL AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU)(BROU VEGETAL)


ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA

CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*



xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** (s/ou) AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** (s/ou) AMB AMANIDA


TOMÀQUET I ENCIAM

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ

*INGREDIENTS SENSE OU NI POLLASTRE (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda **TOTS els productes sense ou cuits o fregits en oli net, a part del menú basal


GALL DINDI AL FORN AMB AMANIDALLUÇ A LA CATALANA (sofregit de

tomàquet i ceba)HAMBURGUESA* DE VEDELLA AMB

ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE OU**


MENU SORPRESA SENSE OU NI POLLASTRE

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAVEDELLA AL FORN AMB CEBA I

PATATA PANADERA


ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba) s/pollastre

SOPA VEGETAL AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU)(BROU VEGETAL)





BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de

gall dindi*)




4

3




MENÚ SENSE LLENTIES ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES


15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER

SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB GALL DINDI I SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET


CARN D´ OLLA AMB LES VERDURES DEL BROU


MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET



CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ


PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i xoricet)

CALAMARS A L´ ANDALUSA AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT AMB AMANIDA

MANDONGUILLES A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ

* INGREDIENTS SENSE LLENTIES (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda

CANELONS CASOLANS GRATINATS AL FORN

LLUÇ A LA CATALANA (sofregit de tomàquet i ceba)

HAMBURGUESA DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA

BUNYOLS DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA S/LLENTIES


PATATA PANADERA

CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA AMB CROSTONS



PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet)



BACÓ SALTATESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit

de ceba, espinacs i daus de gall dindi)


SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES

FREGIDES

4

3


Tota la pasta és ecològica L´oli de oliva és de producció ecològica



MENÚ SENSE LLEGUMS ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES*


15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER


PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i xoricet*)

CALAMARS A L´ ANDALUSA** AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** AMB AMANIDA

MANDONGUILLES* A LA JARDINERA (S/PÉSOLS)

ROSTIT* DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM


SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU S/LLEGUM)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LLEGUM)

MONGETA VERDA SALTADA AMB CEBA I BACÓ*

SOPA DE FIDEUS (BROU S/LLEGUM)ARRÒS A LA CUBANA (sofregit de

tomàquet i ou dur)

CROQUETES** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ** DE VEDELLA AMB PASTANAGA S/PÈSOLS

CARN DÓLLA S/LLEGUM AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU

S/LLEGUM)


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ

* INGREDIENTS SENSE LLEGUMS O PROTEÏNA DE LLEGUMS (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda ** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PART


PATATES ESTOFADES AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet*)


SOPA* DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall

dindi*)


LLUÇ AL FORN AMB VERDURETESBOTIFARRA* PLANXA AMB PATATES





SOPA DÁU AMB GALETS (BROU S/LLEGUM)

PATATES ESTOFADES AMB VERDURES

CANELONS* CASOLANS GRATINATS AL FORN


HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA

BUNYOLS** DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA S/LLEGUM4

3




MENÚ SENSE CARN DE PORC ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER



15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER


LLENTIES ESTOFADES AMB VERDURES (s/costelleta de porc i

s/xoricet)



MANDONGUILLES DE VEDELLA A LA JARDINERA

ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM


SOPA D´AU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE PORC)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓSOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE

PORC)ARRÒS A LA CUBANA




CARN D´ OLLA S/CARN DE PORC AMB LES VERDURES DEL BROU


5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ



s/xoricet)


SOPA DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR I PATATA BULLIDA

S/BACÓ ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit



SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESSALSITXES DE POLLASTRE PLANXA

AMB PATATES FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA



ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN DE PORC (carbassó, pebrot vermell i

ceba)

SOPA D´AU AMB GALETS (BROU S/CARN DE PORC)


CANELONS D'ESPINACS GRATINATS AL FORN




MENU SORPRESA S/CARN DE PORC4

3





MENÚ SENSE CARN ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER



15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER



s/xoricet)


TRUITA A LA FRANCESA AMB AMANIDA

OUS DURS A LA JARDINERA LLUÇ AL FORN AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM


SOPA VEGETAL AMB FIDEUS (BROU S/CARN)



CREMA DE CALÇOTS I PORROSPÈSOLS SALTATS AMB CEBA I

S/BACÓSOPA VEGETAL DE FIDEUS (BROU

S/CARN)ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES VEGETALS AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET S/GALL DINDI

PEIX AMB PASTANAGA I PÈSOLS PEIX AMB LES VERDURES DEL BROU

(BROU S/CARN)PEIX DE PROXIMITAT AMB ENCIAM

VARIAT

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ



s/xoricet)


SOPA DE PEIX AMB PISTONS (BROU S/CARN)

COLIFLOR I PATATA BULLIDA S/BACÓ

ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba i espinacs) s/gall dindi


SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESREMENAT D'OU AMB PATATES

FREGIDESBACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINA

PEIX AL FORN AMB CEBA I PATATA PANADERA


ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN (carbassó, pebrot vermell i ceba)

SOPA VEGETAL AMB GALETS (BROU S/CARN)




TRUITA A LA FRANCESA AMB ENCIAM I PASTANAGA


MENU SORPRESA S/CARN4

3


Tota la pasta i els llegums són ecològics La sal és de producció ecològica


MENÚ SENSE CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER



15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER

SOPA DE FIDEUS (BROU S/CARN DE VEDELLA)

ARRÒS A LA CUBANA



LLOM A LA PLANXA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN DÓLLA S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN DE VEDELLA)



SOPA DÁU AMB FIDEUS (BROU S/CARN DE VEDELLA)






xoricet)



OUS DURS A LA JARDINERA ROSTIT DE LLOM AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ






MENU SORPRESA S/CARN DE VEDELLA


PATATA PANADERA


ARRÒS DE MUNTANYA S/CARN DE VEDELLA (carbassó, pebrot vermell i

ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (BROU S/CARN DE VEDELLA)



xoricet)



BACÓ* SALTATESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit



SUQUET DE LLUÇ I VERDURETESBOTIFARRA DE PORC PLANXA AMB

PATATES FREGIDES

4

3


Tota la pasta i els llegums són ecològics La sal és de producció ecològica


MENÚ SENSE PROTEÏNA DE LLET NI OU, NI CARN DE VEDELLA ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA*


15 AL 19 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA* PA I FRUITA PA I FRUITA

12 AL 16 FEBRER

ESPIRALS SENSE OU AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET, CEBA I TONYINA (S/FORMATGE

RATLLAT)

CREMA DE CALÇOTS I PORROS S/LACTIS

PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*SOPA DE FIDEUS (PASTA I BROU

S/OU NI VEDELLA)ARRÒS A LA CUBANA SENSE OU

(tomàquet sofregit)

POLLASTRE ARREBOSSAT (s/llet ni ou)** AMB PASTANAGA RATLLADA


LLOM A LA PLANXA AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN DÓLLA* S/CARN DE VEDELLA AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU S/CARN DE

VEDELLA)


CALAMARS A L´ ANDALUSA (s/llet ni ou)** AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT (s/llet ni ou)** AMB AMANIDA

POLLASTRE A LA JARDINERA ROSTIT DE LLOM AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM


(S/FORMATGE)

SOPA DÁU AMB FIDEUS (PASTA I BROU S/OU NI VEDELLA)

BLEDES AMB PATATES BULLIDES ARRÒS AMB VERDURETES (ceba,

pebrot, tomàquet i pastanaga)


xoricet*)

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER

19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA* PA I FRUITA PA I FRUITA


29 AL 2 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DE SOJA* PA I FRUITA

26 AL 2 MARÇ

*INGREDIENTS SENSE LACTIS, NI LACTOSA, NI PROTEÏNA DE LLET DE VACA, NI OU O PROTEÏNA D'OU, NI CARN DE VEDELLA (verificar segons fitxes de proveïdors)

** FREGITS EN OLI NOU I A PART, ELABORAR ELS PLATS EN UNA PLANXA NETA I EL FORN A PARTTota la pasta i els llegums són ecològics Lóli de oliva és de producció ecològica



ENCIAM I PASTANAGABACALLÀ ARREBOSSAT SENSE LLET NI OU** AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA S/LACTIS NI OU, NI CARN DE VEDELLA


PATATA PANADERA


(S/LACTIS)

ARRÒS DE MUNTANYA* S/CARN DE VEDELLA (carbassó, pebrot vermell i

ceba)

SOPA DÁU AMB GALETS (PASTA I BROU SENSE OU NI VEDELLA)





BACÓ* SALTAT

ESPAGUETTIS SENSE OU MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi*) S/FORMATGE RATLLAT



BOTIFARRA* DE PORC PLANXA AMB PATATES FREGIDES**

4

3



La sal és de producció ecològica

MENÚ SENSE PEIX ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER



15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER

SOPA DE FIDEUS (BROU S/PEIX) ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES DE POLLASTRE** AMB PASTANAGA RATLLADA



CARN D´OLLA AMB LES VERDURES DEL BROU

TRUITA A LA FRANCESA AMB ENCIAM VARIAT



ESPIRALS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I CEBA S/TONYINA




xoricet)

REMENAT D'OU AMB PATATES XIPSPIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT**

AMB AMANIDAMANDONGUILLES A LA JARDINERA ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETS

OUS DURS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ

* INGREDIENTS SENSE PEIX NI DERIVATS (verificar segons fitxes de proveïdors)Els làctics són productes de La Fageda **TOTS els productes sense peix cuits o fregits en oli net, a part del menú basal


CANELONS* DE CARN CASOLANS GRATINATS AL FORN

OUS DURS AMB SOFREGIT DE TOMÀQUET I CEBA


CROQUETES VEGETALS** AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA S/PEIX

OUS DURS AMB SAMFAINAPOLLASTRE AL FORN AMB CEBA I

PATATA PANADERA





xoricet)PAELLA DE VERDURES

SOPA DE POLLASTRE AMB PISTONS (BROU S/PEIX)

COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB BACÓ SALTAT

ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba, espinacs i daus de gall dindi)


LLOM AL FORN AMB VERDURETESBOTIFARRA PLANXA AMB PATATES

FREGIDES**

4

3


Totes les fruites i verdures de temporada són ecològiques Un cop al mes la vedella és de producció ecològica

La sal és de producció ecològica

MENÚ SENSE FRUITS SECS ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I NATILLES*


15 AL 19 GENER


12 AL 16 FEBRER

SOPA DE FIDEUS ARRÒS A LA CUBANA

CROQUETES** DE POLLASTRE AMB PASTANAGA RATLLADA


FRICANDÓ** DE VEDELLA (S/PICADA) AMB PASTANAGA I

PÈSOLS

CARN D´ OLLA* AMB LES VERDURES DEL BROU*





CREMA DE CALÇOTS I PORROS PÈSOLS SALTATS AMB CEBA I BACÓ*



xoricet*) S/PICADA

CALAMARS A L´ ANDALUSA** AMB PATATES XIPS

PIT DE GALL DINDI ARREBOSSAT** AMB AMANIDA

MANDONGUILLES* A LA JARDINERA (S/PICADA)

ROSTIT DE VEDELLA AMB BOLETS s/picada

CAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET I ENCIAM

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER



29 AL 2 FEBRER


26 AL 2 MARÇ

* INGREDIENTS SENSE FRUITS SECS NI PICADA DE FRUITS SECS (verificar segons fitxes de proveïdors)

**TOTS els productes sense fruits secs cuits o fregits en oli net, a part del menú basal


CANELONS* CASOLANS GRATINATS AL FORN


HAMBURGUESA* DE POLLASTRE AMB ENCIAM I PASTANAGA

BUNYOLS** DE BACALLÀ AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA SENSE FRUITS SECS


PATATA PANADERA


ARRÒS DE MUNTANYA (carbassó, pebrot vermell i ceba) (S/PICADA)

SOPA D´AU AMB GALETSCIGRONS ESTOFATS (S/PICADA)

AMB VERDURES

LLENTIES ESTOFADES (S/PICADA) AMB VERDURES (costelleta de porc i

xoricet*)


SOPA* DE PEIX AMB PISTONS COLIFLOR, PATATA BULLIDA AMB

BACÓ* SALTATESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit



SUQUET (S/PICADA) DE LLUÇ I VERDURETES


4

3


Tota la pasta i els llegums són ecològics Tots els dinars estan acompanyats d'un sopar recomanat



MENÚ BAIX EN COLESTEROL I GREIXOS ESCOLA PAU CASALS GENER I FEBRER 2018



8 AL 12 GENER

5 AL 9 FEBRER PA I PRÉSSEC EN ALMÍVAR PA I FRUITA PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT


15 AL 19 GENER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA PA I FRUITA

12 AL 16 FEBRER

SOPA DE FIDEUS (BROU DESGREIXAT)

ARRÒS A LA CUBANA (sofregit de tomàquet i ou dur)

POLLASTRE A LA PLANXA AMB PASTANAGA RATLLADA

OUS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET S/GALL DINDI

VEDELLA AL FORN AMB PASTANAGA I PÈSOLS

CARN D´ OLLA BAIXA EN GREIX AMB LES VERDURES DEL BROU (BROU

DESGREIXAT)

PEIX A LA PLANXA O AL FORN DE PROXIMITAT AMB ENCIAM VARIAT

MACARRONS AMB SOFREGIT DE CEBA I TOMÀQUET (S/FORMATGE)

SOPA D´AU AMB FIDEUS (BROU DESGREIXAT)



CREMA DE CALÇOTS I PORROS (S/LÀCTICS)

PÈSOLS SALTATS AMB CEBA S/BACÓ



s/xoricet)

PEIX A LA PLANXA AMB PATATA AL CALIU

PIT DE GALL DINDI A LA PLANXA AMB AMANIDA

OUS DURS A LA JARDINERA VEDELLA AL FORN AMB BOLETSCAÇÓ AMB SOFREGIT DE CEBA I

TOMÀQUET I ENCIAM

5 6 7 8 9

2

1


PRODUCTEECOLÒGIC


22 AL 26 GENER

19 AL 23 FEBRER PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA PA I FRUITA


29 AL 2 FEBRER

PA I FRUITA PA I FRUITA PA I IOGURT DESNATAT PA I FRUITA

26 AL 2 MARÇ


POLLASTRE S/PELL AL FORN AMB AMANIDA


PIT DE POLLASTRE A LA PLANXA AMB ENCIAM I PASTANAGA

BACALLÀ A LA PLANXA AMB TOMÀQUET AMANIT

MENU SORPRESA (BAIX EN COLESTEROL I GREIXOS)

BACALLÀ AL FORN AMB SAMFAINAPOLLASTRE S/PELL AL FORN AMB

CEBA I PATATA PANADERA

CREMA DE PORRO, PASTANAGA I PATATA S/CROSTONS


SOPA D´AU AMB GALETS (BROU DESGREIXAT)



s/xoricet)PAELLA DE VERDURES S/MARISC

SOPA DE PEIX AMB PISTONS (BROU DESGREIXAT)

COLIFLOR I PATATA BULLIDA S/BACÓ

ESPAGUETTIS MARCIANOS (sofregit de ceba i espinacs) s/gall dindi


LLUÇ AL FORN AMB VERDURETES LLOM PLANXA AMB PATATA AL CALIU

4

3





DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense...

Documents

Transcript of DIETES MENU PAU CASALS GENER I FEBRER 2018 · menu sorpresa sense gluten 4 3 *ingredients sense...