Menu degustacion 9 Octubre
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Menu Degustación AMUSE BOUCHE **** CARPACCIO DE CABEZA DE TERNERA BLANCA CON PULPITO Y PIMIENTO CARPACCIO VOM KALBSKOPF MIT “PULPITOS” UND PAPRIKA CARPACCIO OF VEAL HEAD WITH “PULPITOS” AND PEPPERS ***** CREMA DE SETAS CON FOIE GRAS PILZRAHMSUPPE MIT GÄNSELEBER CREAM OF MUSHROOMS WITH FOIE GRAS ***** MERLUZA EN COSTRA DE LIMÓN SEEHECHT MIT ZITRONENKRUSTE HAKE FILLET WITH LEMON CRUST ***** MEDALLÓN DE CIERVO EN SALSA DE MEMBRILLO HIRSCHMEDAILLON MIT QUITTENSAUCE MEDALLION OF DEER WITH QUINCE SAUCE ***** ROQUEFORT CON CHUTNEYS ROQUEFORT MIT CHUTNEYS ROQUEFORT WITH CHUTNEYS ***** TERRINA DE CHOCOLATE CON PERAS Y HELADO DE WHISKY Y HABA TONKA TERRINE VON SCHOKOLADE UND BIRNE MIT WHISKYEIS UND TONKA BHONE TERRINE OF CHOCOLATE AND PEAR WITH WHISKY ICE-CREAM AND TONKA BEAN MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MENÜ/ 4 COURSE-MENU 72,-- MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MENÜ / 6 COURSE- MENU 100,-- MENÙ SOLO POR MESA / MENÜ NUR TISCHWEISE / MENU JUST PER TABLE OFRECEMOS EL MENU TAMBIÉN CON VINOS WIR BIETEN AUCH EIN WEINMENÜ AN / WE ALSO OFFER A WINEMENU
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Menu degustacion 9 Octubre
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Menu DegustaciónAMUSE BOUCHE
****
CARPACCIO DE CABEZA DE TERNERA BLANCA CON PULPITO Y PIMIENTOCARPACCIO VOM KALBSKOPF MIT “PULPITOS” UND PAPRIKACARPACCIO OF VEAL HEAD WITH “PULPITOS” AND PEPPERS
*****
CREMA DE SETAS CON FOIE GRASPILZRAHMSUPPE MIT GÄNSELEBER
CREAM OF MUSHROOMS WITH FOIE GRAS*****
MERLUZA EN COSTRA DE LIMÓNSEEHECHT MIT ZITRONENKRUSTE HAKE FILLET WITH LEMON CRUST
*****
MEDALLÓN DE CIERVO EN SALSA DE MEMBRILLOHIRSCHMEDAILLON MIT QUITTENSAUCE
MEDALLION OF DEER WITH QUINCE SAUCE *****
ROQUEFORT CON CHUTNEYSROQUEFORT MIT CHUTNEYS
ROQUEFORT WITH CHUTNEYS*****
TERRINA DE CHOCOLATE CON PERAS Y HELADO DE WHISKY Y HABA TONKA
TERRINE VON SCHOKOLADE UND BIRNE MIT WHISKYEIS UND TONKA BHONE
TERRINE OF CHOCOLATE AND PEAR WITH WHISKY ICE-CREAM AND TONKA BEAN
MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MENÜ/ 4 COURSE-MENU72,--
MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MENÜ / 6 COURSE- MENU100,--
MENÙ SOLO POR MESA / MENÜ NUR TISCHWEISE / MENU JUST PER TABLEOFRECEMOS EL MENU TAMBIÉN CON VINOS
WIR BIETEN AUCH EIN WEINMENÜ AN / WE ALSO OFFER A WINEMENU
PAN, MANTEQUILLA, ACEITE Y PETIT FOURS € 3,00 P/PBROT, BUTTER, ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/PBREAD, BUTTER, OIL AND PETIT FOURS € 3,00 P/P
10% IVA INCLUIDO / 10% MWST INBEGRIFFEN / 10% VAT INCLUDED
