Menu DegustaciónAMUSE BOUCHE

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CARPACCIO DE CABEZA DE TERNERA BLANCA CON PULPITO Y PIMIENTOCARPACCIO VOM KALBSKOPF MIT “PULPITOS” UND PAPRIKACARPACCIO OF VEAL HEAD WITH “PULPITOS” AND PEPPERS

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CREMA DE SETAS CON FOIE GRASPILZRAHMSUPPE MIT GÄNSELEBER

CREAM OF MUSHROOMS WITH FOIE GRAS*****

MERLUZA EN COSTRA DE LIMÓNSEEHECHT MIT ZITRONENKRUSTE HAKE FILLET WITH LEMON CRUST

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MEDALLÓN DE CIERVO EN SALSA DE MEMBRILLOHIRSCHMEDAILLON MIT QUITTENSAUCE

MEDALLION OF DEER WITH QUINCE SAUCE *****

ROQUEFORT CON CHUTNEYSROQUEFORT MIT CHUTNEYS

ROQUEFORT WITH CHUTNEYS*****

TERRINA DE CHOCOLATE CON PERAS Y HELADO DE WHISKY Y HABA TONKA

TERRINE VON SCHOKOLADE UND BIRNE MIT WHISKYEIS UND TONKA BHONE

TERRINE OF CHOCOLATE AND PEAR WITH WHISKY ICE-CREAM AND TONKA BEAN

MENU DE 4 PLATOS/ 4 GANG-MENÜ/ 4 COURSE-MENU72,--

MENU DE 6 PLATOS / 6 GANG- MENÜ / 6 COURSE- MENU100,--

MENÙ SOLO POR MESA / MENÜ NUR TISCHWEISE / MENU JUST PER TABLEOFRECEMOS EL MENU TAMBIÉN CON VINOS

WIR BIETEN AUCH EIN WEINMENÜ AN / WE ALSO OFFER A WINEMENU

PAN, MANTEQUILLA, ACEITE Y PETIT FOURS € 3,00 P/PBROT, BUTTER, ÖL UND PETIT FOURS € 3,00 P/PBREAD, BUTTER, OIL AND PETIT FOURS € 3,00 P/P

10% IVA INCLUIDO / 10% MWST INBEGRIFFEN / 10% VAT INCLUDED