Menú enero 2013

ENERO 2013

Sèneca 20. 08006 Barcelona | T. (+34) 932 189 222 | F. (+34) 934 157 842 | [email protected] | www.roigrobi.com

Restaurante Roig Robí. Invierno 2013Pan, aceite de primera prensa, aperitivo 3,00

10% IVA no incluido

Para picar Plato / Media ración

Coca tostada con tomate 4,00 / 15,00

Jamón ibérico de bellota 22,00 / 15,00

Croquetas de pollo y jamón (unidad) (unidad) 3,00

Buñuelos de bacalao 14,00 / 9,00

Filetes de anchoas con pan con tomate (unidad) 3,00

Tacos de salmón con vinagreta de miel 16,00 / 10,00

Alacachofas del Prat rebozadas 9,00 / 15,00

EntrantesSopa de cebolla gratinada 10,00 / 8,00

Papada confitada con “trinxat” de col y butifarra 12,00 / 8,00

Ensalada de verdes y gambas con vinagreta de naranja 24,00 / 14,00

Chipirones salteados con garbanzos 22,00 / 12,00

Habitas y guisantes rehogados con ceebolleta y butifarra negra 22,00 / 12,00

Puré de patatas con huevo y trufa de invierno 34,00 / 20,00

Vieiras a la plancha con texturas de alcachofas 18,00 / 11,00

TartaresTartare de lubina y gambas con caviar de trucha 28,00 / 18,00

Tartare de atún con soja y sésamo 22,00 / 12,00

Nuestro “steak tartar” con patatas fritas 28,00 / 19,00

Carta de invierno


10% IVA no incluido

ArrocesArroz con “espardenyes” y alcachofas 36,00

Arroz con gambas s/m

Arroz con bacalao, tripa, coliflor y guisantes 22,00

PescadosLubina al horno con coca de cebolla y confitura de tomate 29,00

Rodaballo al aceite de tres pimientas con hatillo de col y langostinos 27,00

Bacalao al pil pil 22,00

Gambas con crujiente de puerros y salsa melosa de ajos s/m

Pescados de la lonja al horno, a la sal, con patatas y cebolla s/m

CarnesRabo de buey con puré de patatas 18,00

Medio pollo de corral con ciruelas y piñones 18,00

Cochinillo ibérico confitado con manzana 27,00

Filete de ternera DO Pirineos con “calçots” rebozados 29,00


10% IVA no incluido

Postres calientes Recomendamos pedirlos al inicio

Biscuit de chocolate caliente 10,00

Pastel de manzana con helado de vainilla 10,00

Postres fríosPlátano estofado con helado de vainilla 9,00

Crema de yogur con sorbete de mandarina 9,00

Sopa de naranja con helado de chocolate blanco 9,00

helado de coco con helado de naranja amarga 7,00

Crema catalana 8,50

Les seis texturas de chocolate 10,00

Nuestro sacher. Biscuit de chocolate con trufa y crema de chocolate 9,50

Babá al ron con helado de nata 10,00

MENÚS DEGUSTACIÓN

ENERO 2013



10% IVA no incluido

Degustacions

PETIT DEGUSTACIÓN

Aperitivos del día

Vieiras a la plancha con texturas de alcachofas

Chipirones salteados con garbanzos

Rabo de buey con puré de patatas

Sopa de naranja con helado de chocolate blanco

Precio: 39,00

MENÚ DE DEGUSTACIÓ

Aperitivos del día

Puré de patatas con huevo y trufa de invierno

Habitas y guisantes rehogados con cebolla tierna y butifarra negra

Lubina al horno con coca de cebolla y confitura de tomate

Filete de ternera DO Pirineos con “calçots” rebozados o

Cochinillo ibérico confitado con manzana

Nuestro sacher. Biscuit de chocolate con trufa y crema de chocolate

Precio: 60,00


10% IVA no incluido

MENÚ MEDIODIA

(a elegir)

Sopa de cebolla gratinada

Papada confitada con “trinxat” de col y butifarra negra

Pasta Cipriani con ajos tiernos y guindilla

***

Medio pollo de corral con ciruelas y piñones

Escabeche caliente de bonito

Albóndigas con alcachofas

***

Crema Catalana

Sopa de naranja con helado de chocolate blanco

Crema de yogur con sorbete de mandarina

Precio: 30,00

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