Menú Hanoi Lounge

Menús de EmpresaHemos diseñado una variada oferta de menús,para cada hora del dia que harán las delicias de suevento o presentación.

También podemos hacer su celebración a medida,consúltenos.

Coffe break Nº 1Café natural

DescafeinadoTés e infusionesZumos y Aguas

Plum CakesBizcochos naturales

Mini napolitanas

PRECIO 10 € / PERSONA

Coffe break Nº 2Café natural

DescafeinadoTés e infusiones

Zumos y Aguas mineralesPlum Cakes

Bizcochos caseros de aceite de oliva y cacaoMini napolitanas rellenas de chocolate y crema

Bandejas de embutidos y quesosPan, tomate rallado y aceite de oliva

Surtido de saladitos rellenos

PRECIO 18 €

Canapés fríosLonchitas de Jamón del pais envueltas en grissines

Foie-mi cuit sobre pan de pasasMiniaturas variadas de queso de cabra sobre craquer

de salCucharita de carpaccio de pulpo y patata fluida

Cucharita de Pimientos Asados con AnchoasEl bombón de pato con almendra rallada

Carpaccio de bacalao con salmorejoCucharita de Salmón Marinado a la naranja

Brioche de Salmón ahumado y queso de vacaChupito de Tomate rambo

Piruletas de langostino marinadasPequeño chupito de melón con jamón

Pan de pimientos con embutidos en forma de piruletaCapresse de manchego en brocheta

Canapés calientesPequeñas croquetas de la abuela con sus taquitos de

jamónChupa Chups de codorniz

Pequeño surtido de hojaldres saladosVillaroy de huevo de corral

Roast Beef de ternera con pan de cerealesMini canelón de Confit de ocaTroquel de tortilla de cebolla

Cazuelita de Albóndigas de Ternera

Solomillitos de pollo en brochetaPequeños canapés de merluza rebozada

Envoltini de langostino y patataNuestra tacita de caldo de ave

Pequeña fondue de carrilleras de terneraChupito de crema de patata al tartufo negro

Pequeña témpura de berenjenas

PostresPequeños pastelitos surtidos

Pastas de téSorbetes naturales a elegir, entre.

LimónMandarina

Manzana verde

Frutas Naturales de temporada en brochetas

BebidasCervezas, Aguas y refrescos

Refrescos, zumos, aguasPodremos elegir el maridaje de vinos consultando

nuestra carta

PreciosEl resultante de la siguiente composición::

5 variedades frías5 variedades calientes

1 postre20 €


1 postre 28 €


2 postres 35 €


2 postres45 €

Cóctel reforzadoEn esta variedad de coctel, podrá elegir los canapésque usted desee y además, podrá incluir cualquiera

de nuestros guisos o platos fuertes, los cuales se servi-rán en plato individual en servicio de buffet atendido

por camarero, ……… a elegir entre.Arroz con verduras hecho al momento por nuestro

chefGuiso de legumbre a nuestro estilo

(alubias de tolosa, verdinas de luanco, lentejas dealmunia, callos y morros, caldereta de cordero,

marmitako de bonito etc…)Carrillera de ibérico con puré trufado

Dados de ossobuco de ternera con salsa de setasEl Morcillo de Amparito con patatas paja

Suplemento añadido al cóctel elegido 8 euros

EventosPara que en su celebración no falte detalle, les ofrece-

mos estos servicios con cada menúCafé o infusionesMinutas impresasMesas decoradas

Iluminación con velas o antorchas (en servicio denoche)

Servicio de guardarropaCondiciones especiales de contratación en nuestra

sala Hanoi HouseGestión personalizada y única de cada evento

Regalo de estancia por una noche (solo bodas), en elParador de Alcalá de Henares, a escasos metros de

nuestro edificioEn todos los menús recibiremos a los invitados ofre-

ciéndoles un aperitivo de cerveza, sidra natural ocopa de vino,

Carta de vinos donde elegir su maridaje perfecto

Menú Galatea, Nº1Primer plato

Panaché frio de microvegetales en salsa cesar con suscroutons

Segundo platoMarmita de patatas con costillas a la riojana

Tercer platoSomarro de Solomillo a la mostaza

PostreSorbete de Mojito

Pastelitos al centro de la mesa

Cafes y licores de casaBodega a elegir de nuestra carta de vinos

Precio del menú 30 €

Menú Berganza, Nº2Primer plato

Ensalada ilustrada de tomate y puntas de espárragos

Segundo platoMarmita de alubias pochas con buey de mar

Tercer platoHuevo trufado con setas y patatitas nuevas

Postre

Sorbete de mandarina y wodkaCafés, dulces y licores de casa

Bodega a elegir de nuestra carta de vinos

Precio del menú 39 euros

Menú Parnaso, Nº3Primer plato

Crema de calabaza, langostinos salteados y jugo dearbequina

Segundo PlatoHuevos rotos con patatas a lo pobre, jamón y pimien-

tosTercer plato

Lomos de merluza albardado, el jugo de su espina alaroma de lima

Cuarto platoSomarro de solomillo a la mostaza

PostreSorbete de manzana con sidra natural

Pastelitos surtidos al centro de la mesa

Cafés, dulces y licores de casaBodega a elegir de nuestra carta de vinos


Menú Numancia, Nº4Primer plato

Carpaccio de ibérico, lascas de parmesano y tapenadede aceitunas

Segundo platoArroz cremoso de hongos con pechuguitas de codor-

nizTercer plato

Chipirones a la plancha con crujiente de cebolla, sobresu tinta

4º plato a elegirMerluza a la Parrilla con refrito de ajitos y patatas o

Daditos de ossobuco de ternera al vino tintoPostre

Fina tarta de manzana con salsa de natillas

Café y licores de casaBodega a elegir de nuestra carta de vinos


Menú dos doncellas, Nº5

Primer platoGazpacho con tropezones de salpicón y helado de ori-

ciosSegundo plato

Huevos rotos con patatas a lo pobre, jamón y pimien-tos

Tercer platoChipirones “pasta y tinta”, con dos almendras

Cuarto platoMorcillo de ternera estofado al vino tinto y aromas

del bosquePostre

Mojito helado en sorbete

Café, dulces y licores de casaBodega a elegir de nuestra carta de vinos


Menú Felipe II, Nº6Primer plato

Canelón de pato barberie, gratinado, jugo de setas ytrufas y lámina de boletus

Segundo platoLomo de merluza relleno de carabineros en salsa

verde de berberechosTercer plato

Corazones de solomillo a la sartén, verduritas alhorno y salsa al vino tinto

PostrePequeño sorbete de manzanas verdes y sidra natural



Menú Rinconete y cortadillo, Nº7

Primer platoCrema de Puerros, lasca de jamón y aceite de trufa

Segundo platoEnsalada de Bogavante, verduras frescas y jugo de su

coralTercer plato

Entrecotte alto, limpio y fileteado, patata trufada yfoie

PostreGalleta fina de manzana, helado de vainilla al aroma

de pimienta



Menú Miguel de Cervantes, Nº8

Primer platoTerrina de foie hecha en casa, compota de higos y pan

de semillas tostadoSegundo plato

Guiso marinero de verdinas con changurroTercer plato

Solomillo de ternero en hojaldre con foie y jugo desetas

PostresPequeña ensalada de frutas, al aceite de arbequina

con helado de mandarina



Menú de boda recomendado

(Abierto a todo tipo de comentarios o sugerencias)Coctel de bienvenida a elegir

Siete canapés friosSiete canapés calientes

A continuación, en mesa...Primer plato

Gazpacho con salpicón y helado de oricios, oCrema de Puerros, lasca de jamón y aceite de trufa

Segundo platoEnsalada de Bogavante, vegetales y jugo de su coral

Tercer plato a elegirSolomillo de ternero con guarnición, salsa vino tinto

oCordero asado a nuestro estilo

oPoularda rellena de verduritas tiernas y paté

oCochinillo crujiente y deshuesado

PostreSorbete de Mojito

Pequeños pastelitos surtidos

Café y licores de casaA esto le añadiremos una hora de barra libre


Menú SidreríaEspecial para degustar con los amigos de Barra y

copas, en un ambiente de txoco y musPicoteo al centro de mesa ;

Croquetas con tropezones de jamonChistorra navarra cocida en su aceite

Pimientitos fritos de guernikaTortilla de bacalao, verduras y patatas

Pastel de cabracho y centolloPlato fuerte a elegir, y a repetir...

Potage de cuaresmaAlubias blancas con longaniza y morro

Lentejas de la almunia con costillaArroz del señorito

Morcillo de ternera estofado, como en amparitoPostre

Sorbete de mojitoCafé y licores de casa

Bodega seleccionada por nuestro sumiller


Servicios Complementarios

Servicio de cortador de jamón(jamón aparte)

120 €

Recena especial de madrugadaPulguitas de Jamón, queso y lomo y taza de caldo.

8 € /persona

Ceremonia civilIncluye la decoración floral, montaje de sillas vestidas

y alfombra roja, velas, etc.A partir de 550 €

Celebraciones en la terrazaSiempre que la climatología lo permita las bodas, coc-teles y aperitivos de bienvenida, podrán realizarse en

la terraza de nuestras instalaciones .Servicio de barra libre

Una hora de barra libre 12€ persona adultaDos horas 18 € persona adulta

Para negociar el resto de la barra libre, dispone decondiciones exclusivas en la nuestra sala Hanoi

House.

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